Repositorio Institucional de la Universidad la Salle
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Diagnóstico, seguimiento y certificación de fincas en BPG (buenas prácticas ganaderas) en las cuales Colanta tiene influencia, como resultado de lo anterior elaborar un “entregable”: folleto o cartilla para facilitar el entendimiento de las BPG
No full textLa certificación en BPG (buenas prácticas ganaderas) es más una oportunidad actual que una obligación a futuro para los ganaderos, porque es lo que permitirá abrir las puertas de nuevos mercados, además de ser un decreto gubernamental.
El proceso para poder llegar a ser una finca certificada es sencillo, sólo requiere dedicación, compromiso y orden, pues Colanta presta toda la asesoría técnica para apoyar el proceso, en cada uno de las etapas que hacen parte de la cadena productiva de la empresa.
Durante la práctica se logró vincular alrededor de 40 (cuarenta) productores de San Pedro, Entrerríos y Belmira, se les orientó y acompañó en la evolución del programa de mejoramiento, a la vez se logró confianza y aceptación para aplicar eficientemente las sugerencias
Optimización de los procesos de decorado cerámico y vidrio (Línea 4 y 6) del negocio de decorados y complementos, pisos y paredes, Colcerámica LE
No full textEl presente trabajo de práctica se realizó en la empresa ColCerámica La Estrella, ésta hace parte de la organización Corona y está dedicada a la elaboración de decorados y complementos para pisos y paredes; el trabajo se basa en la optimización de los procesos de decorado cerámico y vidrio (Línea 4 y 6) de este negocio.
El objetivo de esta práctica consiste en realizar seguimiento a los procesos productivos de la línea 4 y 6 de la empresa para identificar las oportunidades de mejora y poder optimizar los procesos y procedimientos, ayudando así a resaltar las mejores condiciones para el desarrollo de actividades productivas y garantizar las óptimas condiciones del proceso y la calidad del producto.
La metodología que se utilizó para el desarrollo de este trabajo, fue una labor en planta con la colaboración de cada uno de los operarios, facilitadores y jefes encargados de las líneas, teniendo así conocimiento de los procesos desarrollados y analizando cada información obtenida para crear procesos más óptimos que contribuyan a una mejor calidad de productos ofrecidos a los clientes de la empresa.
Los resultados obtenidos fueron la mejora en los procesos productivos de las líneas, obteniendo con ésta disminución de tiempos de procesos, aumento en los estándares de abastecimiento, actualización de datos, disminución de costos de producción, además de acompañamiento permanente a los operarios en el desarrollo normal de su labor
Nueva perspectiva de la parvovirosis canina en el sur del Valle de Aburrá
No full textEl Parvovirus canino, es uno de los principales agentes virales que afectan a los caninos sin importar la edad, siendo los cachorros los más propensos a sufrirla. Actualmente la situación epidemiológica mundial de la enfermedad es de tipo enzoótico, a pesar de que existe vacunación, y es preocupante, porque su difusión va en aumento en la población canina del Sur del Valle de Aburrá, sitio principal del análisis de casos en el presente trabajo. El CPV – 2, se expandió rápidamente en el mundo a finales de la década del 70, consecutivamente en la década del 80, surgió el CPV- 2a y CPV- 2b. En el 2000 se detectó una nueva variante antigénica llamada CPV- 2c; reportándose con frecuencia en comunidades caninas de varios países del mundo. Todavía no existe una vacuna contra la variante CPV- 2c, siendo la más agresiva que las variantes anteriores. En Colombia no se ha confirmado la presencia de CPV-2c en caninos, pero se discute la rápida presentación de la enfermedad y el aumento de mortalidad de los casos positivos a parvovirus canino en los últimos años.
Los caninos infectados excretan grandes cantidades de virus en sus heces antes de manifestar la sintomatología, así como 3 semanas después de haber adquirido el virus; actuando como reservorios y contagiando animales susceptibles por contacto feco- oronasal o fómites. La trasmisión ocurre de 8 a 12 días post infección; tras un corto periodo de incubación de 4-7 días y en menos de 48 horas los caninos presentan repentinamente vómitos, diarrea sanguinolenta, anorexia, fiebre y depresión; los pacientes gravemente afectados mueren en menos de 3 días y los que sobreviven, desarrollan una inmunidad de larga duración.
El presente trabajo ilustra una revisión bibliográfica actualizada del Parvovirus canino, se exponen y a su vez se discuten: los planes diagnósticos, tratamientos y la prevención de esta enfermedad a nivel mundial. También se presenta la casuística en el Sur del Valle de Aburrá tomando como referencia la Clínica Veterinaria Lasallista Hermano Octavio Martínez, evidenciando que la Parvovirosis canina ha sido uno de los diagnósticos más relevantes en el grupo de las enfermedades virales que pueden afectar a los caninos
Perfeccionamiento del plan de comunicación y medios virtuales de Landers y cia
No full textThe following undergraduate work describes the processes undertaken to improve communication and virtual media plan in Landers y CIA SA, running as much a principal diagnosis, which was divided into two parts: media communications and communications area in order to observe the current situation and to improve the shortcomings, ensuring the improve in the processes development..
Initially there is a presentation of the Company, this in order to contextualize the reader and pointing to effective communication.
Then show the tools and methods used to collect information, which are the key tab to identify needs and improve processes.
Lastly, is presented the improvements and new action plans to implement to strengthen communication processes within Landers y CIA S.A
Edad al sacrificio de búfalos tipo carne en la costa norte de Colombia mediante análisis de supervivencia
No full textLa calidad de la carne está influenciada por diferentes factores como raza, sexo, edad, peso
vivo (PV) y el grado engrasamiento (acabado) del animal entre otras. El PV y el acabado por
ser características que son tenidas en cuenta en el momento de la evaluación de la canal tienen
influencia en el valor comercial de la canal. Los análisis de supervivencia son modelos que
han sido utilizados en la producción animal para identificar la sobrevivencia de un grupo de
individuos en un período de tiempo. El presente trabajo tuvo como objetivo identificar la
probabilidad de salida para sacrifico de un grupo de búfalos machos por haber alcanzado el
peso para sacrificio (420 kg) o un espesor de grasa de cadera (EGC) de 6mm. Se utilizó
información de pesos, ultrasonido de 123 búfalos machos castrados, los valores de
supervivencia fueron estimados mediante la prueba no paramétrica de Kaplan Mayer. A los
24 meses de edad el 8% y 7% de los animales habían alcanzado el PV y el EGC, a los 27
meses de edad 22 animales, alcanzaron el PV y 24 el EGC. El 75% de los animales a los 26
meses de edad había alcanzado el PV o el EGC
Fibras de laranja comestíveis: uma aproximação ao desenvolvimento de produtos com valor agregado a partir de resíduos agroindustriais
No full textIntroduction. Agricultural and livestock waste products have been considered as an environmental problem and their use has not been extensive, partly because their value is still unknown. One of the tasks food professionals have, is to generate alternatives to efficiently use that waste within a framework for developing new products with added value and sustainability. Objective. To evaluate the feasibility of developing a product with functional characteristics from orange peels, by incorporating D and E vitamins to them, by the use of matrixes engineering through the vacuum impregnation technique. Materials and methods. Orange peels were debittered and impregnated under vacuum with an emulsion that had D and E vitamins. For designing the emulsion it was necessary to evaluate the response to the impregnation with a solution of saccharose at 45° Brix, under the impregnation volumetric fraction (X), mass impregnation fraction (XMHD) and effective porosity (εIV), over the purpose of reaching D and E vitamins levels above 10% of the daily reference value in 50 g of peel. The samples were physically and chemically classified by color, texture and microstructure before and after the impregnation process. Results. The evaluation of the color parameters (L, a* and b*) for the debittered peels and the debittered and impregnated peels, showed significant differences in comparison with fresh peels. Conclusion. The statistic analysis of texture showed significant differences between treatments (fresh peels with no treatment, debittered peels impregnated with an isotonic solution and peels debittered and impregnated with a D and E vitamins solution).Introducción. Los residuos agroindustriales han sido considerados un problema ambiental, y su uso ha sido incipiente, en parte, porque su valor es aún desconocido. Una de las tareas de los profesionales del área de alimentos es generar alternativas que permitan aprovechar eficientemente dichos residuos en el marco del desarrollo de nuevos productos con valor agregado y de sostenibilidad. Objetivo. Evaluar la viabilidad de desarrollar un producto con características funcionales a partir de cortezas de naranja, por incorporación de vitamina D y E, utilizando la ingeniería de matrices a través de la técnica de impregnación a vacío. Materiales y métodos. Las cortezas de naranja fueron desamargadas e impregnadas a vacío con una emulsión que contenía vitamina D y E. Para el diseño de la emulsión fue necesario evaluar la respuesta a la impregnación con una solución de sacarosa a 45° Brix; en términos de la fracción volumétrica de impregnación (X), fracción másica de impregnación (XMHD) y porosidad eficaz (εIV), sobre el propósito de alcanzar niveles de vitaminas D y E superiores al 10% del valor diario de referencia (VDR) en 50 g de corteza. Las muestras se caracterizaron fisicoquímicamente en términos de color, textura y microestructura antes y después del proceso de impregnación. Resultados. La evaluación de los parámetros de color (L, a* y b*) para los tratamientos de cortezas desamargadas y cortezas desamargadas e impregnadas presentaron diferencias significativas respecto a las cortezas frescas. Conclusión. El análisis estadístico de textura mostró diferencias significativas entre todos los tratamientos (cortezas frescas sin ningún tratamiento, cortezas desamargadas e impregnadas con solución isotónica y cortezas desamargadas e impregnadas con solución de vitamina E y D).Introdução. Os resíduos agroindustriais foram considerados um problema ambiental, e seu uso foi incipiente, em parte, porque seu valor é ainda desconhecido. Uma das tarefas dos profissionais do área de alimentos é gerar alternativas que permitam aproveitar eficientemente ditos resíduos no marco do desenvolvimento de novos produtos com valor agregado e de sustentabilidade. Objetivo. Avaliar a viabilidade de desenvolver um produto com características funcionais a partir das fibras da laranja, por incorporação de vitamina D e E, utilizando a engenharia de matrizes através da técnica de impregnação a esvaziamento. Materiais e métodos. As crostas de laranja foram desamargadas e impregnadas a esvaziamento com uma emulsão que continha vitamina D e E. Para o desenho da emulsão foi necessário avaliar a resposta à impregnação com uma solução de sacarose a 45° Brix; em termos da fração volumétrica de impregnação (X), fração másica de impregnação (XMHD) e porosidade eficaz (εIV), sobre o propósito de atingir níveis de vitaminas D e E superiores ao 10% do valor diário de referência (VDR) em 50 g de crosta. As mostras se caracterizaram física-químicamente em termos de cor, textura e microestrutura antes e depois do processo de impregnação. Resultados. A avaliação dos parâmetros de cor (L, a e* b*) para os tratamentos de crostas desamargadas e crostas desamargadas e impregnadas apresentaram diferenças significativas com respeito às crostas frescas. Conclusão. A análise estatística de textura mostrou diferenças significativas entre todos os tratamentos (fibras frescas sem nenhum tratamento, fibras desamargadas e impregnadas com solução isotónica e fibras desamargadas e impregnadas com solução de VITAMINA E e D)
Six sigma: a theoretical focus applied in companies with a scientific information basis
No full textSix Sigma is a quality philosophy that allows a reduction on the variation of the processes and products, and an impact on the clients´ satisfaction. Objective. To elaborate the state of the at and the trends of Six
Sigma concerning its methodologies, focuses for the use, benefits and
the critical failure and success factors that facilitate its implementation.
Methodology. Revision and analysis of secondary scientific information, considered useful for making the state of the art and for establishing the trends. Conclusion. The importance of process management
is identified, and so are the organizational culture, the use of statistical
techniques and the programs or planning methods to implement Six
Sigma in companies as a tool to reduce costs, improve the satisfaction
level ,o clients and create a competitive advantage from the continuous
improvement of the operations, which can be considered a difficult to
imitate capability.El Seis Sigma es una filosofía de la calidad que permite reducir la variación en los procesos y productos e
impactar la satisfacción de los clientes. Objetivo. Elaborar el estado del arte y las tendencias del Seis Sigma
respecto a sus metodologías, enfoques de utilización,
beneficios, y factores críticos de éxito y fracaso que
faciliten su implementación. Metodología. Revisión
y análisis de información secundaria científica que
permita elaborar el estado del arte y las tendencias.
Conclusión. Se identifica la importancia de gestión
por procesos, la cultura organizacional, la utilización
de técnicas estadísticas y el empleo de un programa o
metodología planificada para la adecuada implementación del Seis Sigma en las empresas como herramienta
para reducir costos, aumentar la satisfacción de las necesidades de los clientes y crear una ventaja competitiva desde el mejoramiento continuo de las operaciones,
lo cual puede considerarse como una capacidad difícil
de imitar
Projeto “Cuida tua impressão”: experiências, compromissos e projeções da gestão e investigação ambiental no Instituto Tecnológico Metropolitano (ITM)
No full textThis paper introduces the main activities and experiences developed by Cuida tu Huella (take care of
your footprint) seedbed, concerning environmental management and research in the Instituto Tecnológico
Metropolitano, aiming to divulge the impact of this seedbed on the environmental education of
the academic community of the ITM. The activities through which the seedbed has notably contributed
to the environmental management system (Sistema de Gestión ambiental, SGA) of the ITM are
also reported, showing how they have created environmental consciousness and transformed daily
habits to others more sustainable, especially concerning the carbon footprint.En el presente artículo se presentan las principales actividades y experiencias desarrolladas por el semillero Cuida Tu Huella, con relación a la gestión e investigación
ambiental en el Instituto Tecnológico Metropolitano, con el objetivo de dar a conocer
el impacto de la gestión del semillero “Cuida tu Huella” en la formación ambiental de
la población universitaria del Instituto Tecnológico metropolitano (ITM). Además, se
da cuenta de las actividades con las que El semillero ha aportado notablemente al Sistema de Gestión ambiental (SGA) del ITM, generando conciencia ambiental y transformando los há-
bitos de vida por otros más sostenibles; en especial en el tema relacionado con la huella de carbono.No presente artigo se apresenta as principais atividades e experiências desenvolvidas pelo projeto
Cuida Tua Impressão, com relação à gestão e investigação ambiental no Instituto Tecnológico Metropolitano, com o objetivo de dar a conhecer o impacto da gestão do projeto “Cuida tua Impressão”
na formação ambiental da população universitária do Instituto Tecnológico metropolitano (ITM). Ademais, dá-se conta das atividades com as que O projeto contribuiu notavelmente ao Sistema de Gestão
ambiental (SGA) do ITM, gerando consciência ambiental e transformando os hábitos de vida por
outros mais sustentáveis; em especial no tema relacionado com a impressão de carbono
Comparação entre bio-estimulação e bio-aumento para a recuperação de solos contaminados com diesel
No full textIntroduction. Diesel is a contaminating hydrocarbon that can come to environmental matrices via several sources,
and produce high environmental damage. Objective. To evaluate bioremediation with biostimulation and
bioaugmentation as a methodology to recover soils contaminated with diesel. Materials and methods. The
tests were performed with soil samples obtained from a place with a contamination historical record. 4 approaches
were taken: natural attenuation, bioaugmentation with microorganisms isolated from the ground, biostimulation
with nutrients and banana peels. Results. The microorganisms and hydrocarbon concentrations were
monitored during 30 days, and the best treatment was that of the nutrient addition with banana peels, achieving
a 93% of degradation, the highest one in comparison to the other treatments. Conclusion. The results suggest
that an adequate application of nutrients contributes to the development of the microbial population in the soil
with diesel degradation capacity, increasing the process´ effectiveness.Introducción. El diesel es un hidrocarburo contaminante que puede llegar a matrices ambientales por diferentes fuentes y generar un gran impacto ambiental negativo. Objetivo.
evaluar la biorremediación con bioestimulación y bioaumentación como metodología para la
recuperación de suelos contaminados con diesel. Materiales y métodos. Los ensayos se realizaron con muestras de suelo obtenido de un lugar con historial de contaminación. Se llevaron
a cabo 4 enfoques; atenuación natural bioaumentación con microorganismos aislados a partir
del suelo y bioestimulación con nutrientes o con cascara de banano. Resultados. Durante
30 días se monitoreó la concentración de microorganismos, y de hidrocarburos dando como
resultado que el mejor tratamiento fue el de adición de nutrientes con cáscara de banano, logrando una degradación del 93%, la más alta con respecto a los otros tratamientos. Conclusión. Los resultados
sugieren que una adecuada aplicación de nutrientes contribuye al desarrollo de la población microbiana en el
suelo con capacidad de degradar diesel aumentando la efectividad del proceso.Introdução. O diesel é um hidrocarboneto contaminante que pode chegar a matrizes ambientais por diferentes fontes e gerar um grande impacto ambiental negativo. Objetivo. Avaliar a bio-remediação com bio-estimulação e bio-aumento como metodologia para a recuperação de solos contaminados com diesel. Materiais e
métodos. Os ensaios se realizaram com mostras de solo obtido de um lugar com historial de contaminação.
Levaram-se a cabo 4 enfoques; atenuação natural, bio-aumento com microrganismos isolados a partir do solo,
bio-estimulação com nutrientes e com cascara de banana. Resultados. Durante 30 dias se monitorou a concentração de microrganismos e de hidrocarbonetos dando como resultado que o melhor tratamento foi o de
adição de nutrientes com casca de banana, conseguindo uma degradação do 93%, a mais alta com respeito aos
outros tratamentos. Conclusão. Os resultados sugerem que uma adequada aplicação de nutrientes contribui
ao desenvolvimento da população microbiana no solo com capacidade de degradar diesel, aumentando a efetividade do processo
Current situation of the citrus’s production chain in Colombia: limitations and perspectives
No full textThis chapter shows the current outlook of citrus’ pro-duction in Colombia, making a brief analysis of the
sector´s most recent trends in international and natio -nal markets. The most important problems that limit
the development and competitiveness of the citrus´
production chain are described, and so are the compe-titiveness agreements and the Plan de Acción Nacional
de la Cadena de Cítricos de Colombia (Colombian
National Citrus Chain’s Action Plan).En el presente capitulo se muestra el panorama actual
de los cítricos en Colombia, haciendo un breve análisis de las tendencias recientes del sector citrícola en
el mercado internacional y nacional; se identifican los
principales problemas limitantes del desarrollo y competitividad de la cadena, y se presentan los acuerdos de
competitividad, así como el Plan de Acción Nacional
de la Cadena de Cítricos de Colombia