Repositorio Institucional de la Universidad la Salle
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Bienestar psicológico de los mineros de la mina “La playa” del municipio de Amagá
No full textEl objetivo de la presente investigación fue caracterizar las áreas de bienestar psicológico de los mineros de la mina “la playa” del municipio de Amaga Antioquia. Se encontró un nivel medio de satisfacción y bienestar en la dimensión material, pero niveles en general bajos en las áreas de bienestar subjetivo, laboral y de pareja. Lo anterior puede relacionarse con las condiciones laborales desfavorables que implican desempeñarse en una mina ilegal, largas jornadas de trabajo, poca posibilidad de ascenso y en general un ambiente de trabajo de alto desgaste físico, que termina impactando la evaluación subjetiva que se hace de diversos aspectos de la vida
SIICE (Sistema Integrado De Información Y Comunicación Empresarial)
No full textEl surgimiento del lenguaje se dio hace miles de años, buscando satisfacer una necesidad suscitada en los seres humanos para poner en acuerdo los diversos pensamientos y trasmitir efectivamente lo que observaba en su entorno al resto del grupo.
Los actos comunicativos son necesarios y obligatorios para la sociedad actual, pasando este proceso del plano interpersonal al empresarial, las compañías buscan a través de la comunicación tener una herramienta efectiva que lleve a los diversos Stakeholders (públicos de interés de la compañía) a poner en común las diversas actividades que son objeto de explotación económica por la misma.
Cada día que transcurre las nuevas tecnologías ahondan en nuestras vidas y generan unas brechas digitales en unos y en otros coadyuvan a que los procesos comunicacionales sean más rápidos, efectivos, económicos y más interactivos sin necesidad de ser medidos por las distancias.
Industrias Haceb cuenta en la actualidad con más de 3200 empleados distribuidos en seis grandes centros a nivel nacional y cuatro fuera del territorio nacional, siendo una población socio demográfica de grandes propiedades diferenciadoras, generando un proceso comunicacional complejo para poner en común acuerdo los medios y los modos de ser efectivos comunicacionalmente con los diversos Stakeholders.
Aprovechando las nuevas tecnologías de la información y la comunicación, las cuales buscan generar un beneficio económico y relacional entre los diferentes públicos que se acerquen a ellas, es por esto que industrias Haceb con cerca de 750 equipos de computo que posee en la actualidad y a través del departamento de Relaciones Corporativas busca la implementación de nuevas herramientas que acerquen, mejoren e incrementen los procesos de comunicación y retroalimentación de los diferentes Stakeholders que componen la organización.
La intranet se vincula como un nuevo medio para potenciar y obtener una mejor y mayor comunicación al interior de la compañía, sin imponer barreras como las demográficas o las económicas.
Para incrementar los niveles de retroalimentación, satisfacción y comunicación efectiva con los diversos colaboradores que componen este gran sistema se plantea la creación de micro sitios prediseñados y establecidos por las direcciones, la creación de un manual de estilo para la posterior continuidad de dicho proceso
Caracterização da oferta trabalhista no município de Caldas
No full textThis study aims to characterize the employment
offered in Caldas, Antioquia, by the use of
several variables which allow an analysis of the
socioeconomic situation and the employment
status of the inhabitants. Qualitative and
quantitative variables were measured, and
some of them were crossed in order to have
a better classification and achieve a scope of
the scenario the Caldas inhabitants are living
in. The crossed classification of qualitative
variables, called correspondence analysis, allows
a comparison of the results with hypothetical
situations formulated by well-known national and
international economist, helping the authors to
dare to propose actions addressed to remove the
obstacles to economic development in the area
surrounding Corporación Universitaria Lasallista.
More analysis that cross qualitative variables
evidence the causes of the differences between
the incomes the families have, and also help to
identify and characterize the groups of people
that live under more precarious conditions. This
socioeconomic diagnosis can be used by the
local and the provincial governments to focus
their efforts and resources on more efficient
actions, aming to bring economic development
in the medium term. The Corporación also
has an important role to play, orienting its
development plans towards a positive impact on
the surrounding area.Este estudio pretende realizar una caracterización de la oferta de trabajo en el
municipio de Caldas Antioquia, utilizando diferentes variables que permiten analizar
la situación socio-económica y laboral de la población. Se midieron tanto variables
cualitativas cómo cuantitativas y se cruzaron algunas de ellas para tener una mejor
clasificación y poder mostrar una radiografía del escenario que están viviendo sus
habitantes. La clasificación cruzada de variables cualitativas, llamada análisis de
correspondencias, permite comparar los resultados del análisis con situaciones
hipotéticas que formulan reconocidos economistas a nivel nacional e internacional y
así atreverse a proponer acciones que conlleven a remover obstáculos al desarrollo
económico de la región aledaña a la Corporación Universitaria Lasallista. Otros
análisis que cruzan variables cualitativas con cuantitativas revelan las causas de
las diferencias entre los diferentes niveles de ingresos de las familias, así mismo
permiten identificar y caracterizar los grupos de personas que se encuentran en
situaciones más precarias. Este diagnóstico socio-económico puede ser usado por
el gobierno municipal y departamental para enfocar los esfuerzos y recursos en
acciones más eficaces que se reflejen en crecimiento económico en el mediano
plazo. Igualmente la Corporación tiene un rol importante para orientar sus planes
de desarrollo de manera que impacten el entorno positivamente.Este estudo pretende realizar uma caracterização
da oferta de trabalho no município de Caldas
Antioquia, utilizando diferentes variáveis que
permitem analisar a situação sócio-econômica
e trabalhista da população. Mediram-se tanto
variáveis qualitativas como quantitativas e se
cruzaram algumas delas para ter uma melhor
classificação e poder mostrar uma radiografia
do palco que estão vivendo seus habitantes. A
classificação cruzada de variáveis qualitativas,
chamada análise de correspondências,
permite comparar os resultados da análise
com situações hipotéticas que formulam
reconhecidos economistas a nível nacional
e internacional e assim atrever-se a propor
ações que impliquem a remover obstáculos ao
desenvolvimento econômico da região limítrofe
à Corporação Universitária Lasallista. Outras
análises que cruzam variáveis qualitativas com
quantitativas revelam as causas das diferenças
entre os diferentes níveis de rendimentos das
famílias, assim mesmo permitem identificar
e caracterizar os grupos de pessoas que se
encontram em situações mais precárias. Este
diagnóstico sócio-econômico pode ser usado
pelo governo municipal e departamental
para enfocar os esforços e recursos em ações
mais eficazes que se reflitam em crescimento
econômico no médio prazo. Igualmente a
Corporação tem um papel importante para
orientar seus planos de desenvolvimento de
maneira que impactem o meio positivamente
Evaluación de la oferta forrajera y la calidad de las pasturas en ganado de ceba, en la Hacienda Pino Agropecuaria Bajogrande
No full textEl presente informe de práctica busca sintetizar el trabajo realizado en la Hacienda
Pino en el primer semestre del 2011.
El trabajo se centra en la calidad nutricional así como en la cantidad de forraje
ofrecido en la explotación para el ganado de ceba. Para esto se realiza una
metodología de aforos de forraje verde en diferentes días de descanso y
resultados bromatológicos de cada uno de ellos.
Mediante el análisis de los resultados obtenidos, se realiza una interpretación de la
relación de calidad frente a cantidad de forraje, además de las necesidades del
animal. Algunas variables son: Kg de forraje verde/m2, días de descanso, FDN, %
de proteína cruda y digestibilidad.
Todo este estudio se enmarca en la revisión de los factores que determinan el
funcionamiento de la explotación. Principalmente con las pasturas; las principales
especies, sus características, su calidad nutricional, entre otros
Proceso de socialización del niño: una aproximación al estado del arte: Medellín 1984-2010
No full textLa sociedad actual se enfrenta a grandes desafíos, los cuales exigen de los individuos que la conforman condiciones y características que les permitan afrontarlos. Los procesos de socialización se constituyen en los momentos en donde se define la manera como se accede a dichas condiciones y características, en la vía de las construcciones sociales.
Abordar esta temática desde construcciones previas realizadas por investigaciones direccionadas hacia este campo del saber, se convierten en un gran reto; por esta razón, este trabajo se desarrolla con el objeto de presentar una metodología innovadora para la Facultad de Ciencias Sociales y Educación de la Corporación Universitaria Lasallista y su prospectiva investigativa.
En él, la recurrencia a la elaboración de un estado del arte sobre el proceso de socialización del niño en un contexto espacial y temporal determinado, permite identificar, no solo el estado del arte como tal, sino que se abre a nuevos saberes interdisciplinarios, a partir del abordaje metodológico que desde concepciones particulares construye un estado del arte global
Papaína extraída a partir da casca da papaia pertencente à espécie (Carica Mamão Papaia L.), por meio de microondas com aplicação no abrandamento da carne bovina
No full textIntroduction. Papain is an enzyme commonly
used to tenderize meat, but obtaining it at
an industrial scale is a process based on
extracting it by making longitudinal cuts
on the papayuela and taking the latex that
contains the papain. Then, it is dried by
the use of a conventional oven, sprinkling
or lyophilization. This process takes time
and brings loses of the extract during the
transformation until obtaining the final
product, due to the extensive handling, and
this fact can affect its enzymatic quality.
Objective.This research work aims to
evaluate the extraction of papain by the use
of microwaves, as a way to approach an
area not yet studied and as an alternative
for the use of agricultural waste materials.
Methodology. It consisted of several
stages: The first was the physical-chemical
characterization of the fruit in order to
standardize the raw material, followed by
the extraction from the Carica Papaya L.
papayuela peels in presence of analytic
ethanol. The conditions of the microwave
oven with a 390W power at a 30 seconds
time were established. Later, the extract
was filtered and concentrated to be applied
on pieces of beef meat from the round area
during 60seconds. The effect of the extract
on the meat tenderization was verified with
a texture profile analysis – TPA- during
0 minutes, 5 minutes and 10 minutes.
Results.The statistical analysis reported
significant differences (p<0.05) concerning
the hardness of the meat after a 5 minutes
storage, when compared to the other time
periods, and reached a 50% softening.
Conclusion. Extracting papain by the use
of microwaves is an alternative to obtain
this enzyme in shorter periods of time,
avoiding its degradation, in comparison with
traditional methods.Introducción. La papaína es una enzima comúnmente empleada en el ablandamiento de carnes, pero su obtención a escala industrial se basa en la extracción por medio de incisiones longitudinales a la papayuela, técnicamente llamadas “lechado con
bastidor”, y posteriormente es secada por medio de horno convencional, aspersión o liofilización. Estos procesos toman tiempo y presentan pérdidas del extracto durante la transformación hasta obtener el producto final debido a la extensa manipulación,
lo cual puede afectar su actividad enzimática. Objetivo. Esta investigación tiene como objetivo evaluar la extracción de papaína usando el microondas, como apertura a un área de conocimiento no estudiada y alternativa para el aprovechamiento de
residuos de la agroindustria. Metodología. Consistió en varias etapas: la primera fue la caracterización fisicoquímica del fruto para estandarizar la materia prima, seguida por la extracción a partir de las cáscaras de papayuela Carica Papaya L. en presencia de etanol analítico. Se establecieron las condiciones del microondas con una potencia de 390W a un tiempo de 30s. Posteriormente, el extracto se filtró y se concentró para ser aplicado sobre trozos de carne bovina corte posta durante 60s. El efecto del Extracto sobre el ablandamiento de la carne se verificó mediante el análisis de perfil de textura, TPA durante 0min, 5min y 10min. Resultados. El
análisis estadístico reportó diferencias Significativas (p<0.05) respecto a la dureza
de los trozos de carne a los 5 minutos de almacenamiento, comparado con los Demás tiempos, y alcanzó un ablandamiento de 50%. Conclusión. La extracción de la papaína por microonda es una alternativa para la obtención de esta enzima en tiempos más cortos evitando la degradación de la
misma, en comparación con los métodos
tradicionales.Introdução. A papaína é uma enzima
comumente empregada no abrandamento
de carnes, mas sua obtenção a escala
industrial se baseia na extração por
meio de incisões longitudinais à papaia,
tecnicamente chamadas “lechado com
bastidor”, e posteriormente é secada por
meio de forno convencional, aspersão ou
liofilização. Estes processos tomam tempo e apresentam perdas do extrato durante
a transformação até obter o produto final
devido à extensa manipulação, o qual
pode afetar sua atividade enzimática.
Objetivo. Esta investigação tem como
objetivo avaliar a extração de papaína
usando o microondas, como abertura a
um área de conhecimento não estudada
e alternativa para o aproveitamento de
resíduos da agroindústria. Metodologia.
Consistiu em várias etapas: a primeira foi a
caracterização físico-química do fruto para
estandarizar a matéria prima, seguida pela
extração a partir das cascas de papaia
(Carica Mamão papaya L.) em presença
de etanol analítico. Estabeleceram-se
as condições do microondas com uma
potência de 390W a um tempo de 30s.
Posteriormente, o extrato se filtrou e se
concentrou para ser aplicado sobre bocados
de carne bovina corte posta durante 60s.
O efeito do extrato sobre o abrandamento
da carne se verificou mediante a análise de
perfil de textura, TPA durante 0min, 5min
e 10min. Resultados. A análise estatística
reportou diferenças significativas (p<0.05)
com respeito à dureza dos bocados de
carne aos 5 minutos de armazenamento,
comparado com os demais tempos, e atingiu
um abrandamento de 50%. Conclusão.
A extração da papaína por microonda é
uma alternativa para a obtenção desta
enzima em tempos mais curtos evitando
a degradação da mesma, em comparação
com os métodos tradicionais
Cinco Sentidos Sociales
No full textEl Instituto para el Desarrollo de Antioquia, IDEA, realizó durante el 2011 su primer Balance Social basado en indicadores, “un instrumento de gestión útil para planificar, organizar, dirigir, registrar, controlar y evaluar en términos fundamentalmente cuantitativos la gestión social de una empresa, en un período determinado y frente a metas preestablecidas” .
Con esta herramienta se recopiló toda la labor realizada entre el 2008 y el 2011, destacando tanto el desarrollo a nivel interno, como los programas y proyectos más relevantes y de más impacto para la sociedad antioqueña, en materia de educación, cultura, salud, movilidad, energía e infraestructura, siendo éstos aspectos sociales el punto de partida para la elaboración de este informe.
El objetivo específico de la practicante Isabel Ramírez en Comunicación y Periodismo dentro de este contexto, fue aprender sobre los informes de gestión social, para la realización del primer balance social del Instituto basado en indicadores, con la posibilidad de aportar los conocimientos adquiridos durante la formación académica.
El crecimiento profesional proporcionado por este proceso se enmarcó en la capacidad que un comunicador de hacer del actuar de una Institución como el IDEA, un modelo de transformación social de una comunidad, específicamente del departamento de Antioquia, para que sea conocida tanto por los beneficiados como por los interesados en los proyectos desarrollados durante el cuatrienio 2008-2011, para que sea seguido por las entidades gubernamentales descentralizadas y convirtiéndolo también en un punto de partida para la continuación de las obras por parte de la siguiente administración
Horizonte subjetivo de nossa época
No full textThe expression “Let whoever cannot meet at its
horizon the subjectivity of his time give it up then”,
said by Lacan in 1953 in his The Function and Field
of Speech and Language in Psychoanalysis, is
analyzed in order to articulate it to the prescription
made by Lacan to the analysis concerning the
analyst´s desire, the analyst´s place, the analyst´s
speech and the analyst´s formation. This warning
shows how the psychoanalytic practice is not
as related to deontological codes as it is to the
asceticism demanded by the work with the
significant.Se analiza la expresión “mejor que renuncie quien no pueda unir a su horizonte la subjetivad de su época” formulada por Lacan en 1953 en Función y campo de la
palabra y del lenguaje en psicoanálisis para articularla a la prescripción que hace Lacan a los analistas en relación con el deseo del analista, el lugar del analista, el discurso del analista, la formación del analista. Amonestación que muestra cómo la práctica psicoanalítica está más relacionada no con códigos deontológicos sino con la ascesis que exige el trabajo con el significante.Se analisa a expressão “melhor do que renuncie quem não possa unir a seu horizonte a subjetividade de sua época” formulada por Lacan em 1953 em Função e campo da palavra e da linguagem em psicanálise para articulá-la à prescrição que faz Lacan aos analistas em relação ao desejo do analista, o lugar do analista, o discurso do
analista, a formação do analista. Advertência que mostra como a prática psicoanalítica está mais relacionada não com códigos deontológicos senão com a ascesis que exige o trabalho com o significante
Plan de comunicación interna de C.I Banacol en la sede de Urabá
No full textLa práctica realizada en C.I Banacol S.A se basó en el manejo de las comunicaciones internas en la sede de Urabá, principalmente se realizó un plan de comunicaciones con el fin de establecer estrategias que permitieran una administración adecuada de los canales de comunicación ya existentes y realizar unos indicadores de gestión para realizar un constante seguimiento y evaluación de dichas estrategias.
Las comunicaciones en Urabá se desarrollan de un trabajo en conjunto con la Direcciónde Comunicaciones en Medellín,constituyendo estrategias direccionadas al cumplimiento de los objetivos propuestos.
A continuación se da a conocer el trabajo realizado durante los 6 meses de práctica empresarial, en el que a partir de una labor conjunta se determinaron diferentes análisis frente a la labor del área de comunicaciones en la sede de Urabá
Mechanical and physical-chemical characteristics of export-type bananas (Cavendish valery)
No full textResumen
Introducción. La economía colombiana depende en
gran parte del sector agropecuario; el cultivo y produc-ción de frutas tropicales, como lo es el banano, ocupa
un papel importante en la comercialización interna-cional. Objetivo. Caracterización mecánica y fisico -química del banano Cavendish Valery bajo ensayos
de compresión unidireccional mediante pruebas de
firmeza, fractura y módulo elástico, y de propiedades
físico-químicas como grados Brix, pH y acidez. Materiales y métodos. El material vegetal fue adquirido
con el mismo grado de maduración y almacenado a
una temperatura promedio de 24±4°C. Estos frutos
fueron sometidos a pruebas de compresión unidireccional diariamente durante doce días usando un texturómetro TA-XT2i y el software Textura Expert Excede,
versión 1,00. Resultados. Los resultados mostraron
que la fuerza de firmeza en la cáscara varió significa-tivamente (p<0.05) respecto al tiempo poscosecha al
presentar un valor entre el primero y el último día de
16,49N y 12,39N, respectivamente. En las pruebas de
fuerza de fractura y esfuerzo de falla se encontró que
el producto presenta una mayor resistencia mecánica
bajo ensayos de flexión, y una disminución en el valor del módulo elástico bajo ensayos de compresión
y flexión durante el período poscosecha, lo que constituye el ablan -damiento del fruto; esta pérdida de rigidez es uno de los cambios más
evidentes durante el período de almacenamiento, propia de materiales
viscoelásticos. Las pruebas físico-químicas realizadas a la pulpa del ba -nano mostraron un aumento significativo (p<0.05) en el contenido de
grados Brix y acidez, y una disminución significativa (p<0.05) en el pH
durante la madurez. Conclusiones. El fruto se comporta anisotrópica-mente, es decir, ciertas propiedades mecánicas como fuerza de fractura
y módulo de elasticidad dependen de la dirección de carga. La prueba
de fractura del material vegetal mostró que la resistencia del banano es
más alta bajo ensayos a flexión que a compresión; esto también ocurrió
en las pruebas de esfuerzo de falla de la pulpa, lo que indica que la po -sición longitudinal es la más adecuada para transportar y almacenar el
producto. La firmeza del fruto depende del punto de la fruta: es menor
en la zona próxima al extremo distal (parte del fruto donde esta sujeto
al racimo), debido posiblemente a que la maduración comienza en este
extremo. La composición físico-química de los frutos varía durante el
período poscosecha, y presenta un aumento en el contenido de grados
Brix y acidez titular al tiempo que una disminución en el pH. El ba -nano como material y elemento biológico es de carácter viscoelástico,
es decir, su comportamiento mecánico es intermedio entre un sólido
elástico y un líquido newtoniano.Abstract
Introduction. Colombian economy highly depends on the agricultural sector. The cultivation and the production of tropical fruits, such as
bananas, have a very important role of its international trade. Objective. To provide a mechanical and physical-chemical characterization
of Cavendish Valery bananas under unidirectional compression tests
by the use of tests of strength, fracture and elastic modulus and tests of
physical-chemical properties such as Brix, pH and acidity rates. Materials and methods. The material was gotten with the same maturation
degree and stored at a media temperature of 24±4°C. These fruits were
submitted to unidirectional compression tests every day for a twelve
days period, using a TZ-XT2i texturometer and the Texture Expert
Exceed software, version 1,00. Results. The results showed that the
strength of the peel had a significant variation (p<0.05) concerning the
post-harvest time, having values of 16,49N y 12,39N between the first
and the last days, respectively. In the fracture strength tests and stress
failure, it was found that the product is more resistant mechanically
under bending tests, plus a reduction of the elastic module value under
compression and bending tests during the post-harvest period, which is
the softening of the fruit. This loss of stiffness is one of the most evident
changes during the storing period, and is typical in viscoelastic materials. The physical-chemical tests performed on the pulp of the bananas
showed a significant increase (p<0.05) in the Brix degrees content and
the acidity, and a significant reduction (p<0.05)in the pH during the
maturation. Conclusions. The fruit has an anisotropic behavior, which
means that certain mechanical properties such as fracture strength and
elasticity module depend on the load direction. The fracture test of the
material demonstrated that banana´s resistance is higher under bending tests than in compression tests. This also happened in the stress
failure tests performed on the pulp, and this means that the best position to store and transport the product is the longitudinal one. The
firmness of the fruit depends on the fruit´s point. It is lower in the zone
around the distal extreme (the part of the fruit in which it is attached
to the cluster), possibly due to the fact that the maturation process in
that extreme. The physical-chemical composition of the fruits vary during the post-harvest period, and shows an increase in the Brix degrees
and titratable acidity, and a pH reduction takes place at the same time.
Bananas, as a biological matter and as an element, have a viscoelastic
character. This means that its mechanical behavior is placed between an
elastic solid and a Newtonian liquid