Repositorio Institucional de la Universidad la Salle
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Uso de electrocoagulação para a remoção de tartrazina em soluções aquosas
No full textIntroduction. Food, pharmaceutical ad cosmetics industries produce waste water that go to watercourses after a poor treatment or even with no treatment at all. That water contains toxic substances such as artificial dyes, which are harmful for the environment. A reduction of dissolved oxygen, eutrophication, forming of recalcitrant, toxic compounds for cells and obstruction of the sunlight required for photosyntesis in water bodies are among the most important effects caused by these substances. Electrocoagulation is a technology that has been being developed in recent years and represents an alternative for these industries´ waste water treatment having several comparative advantages if compared to traditional technologies. Objective. To study the removal of azoic tartrazine dye from aqueous solutions, by the use of electrocoagulation with iron and aluminum electrodes. Materials an methods. Synthetic waste water with a 100mg/L of tartrazine was treated with electrocoagulation. For this purpose, a 3x2x3 factorial experimental model was tested, with the following factors: pH, current density and treatment time. The response variables measured were around 95,5% and those of the color, around 99,4% at a 4 pH, current density 43,23 A/m2 and 12 minutes of treatment. Conclusion. This study´s results establish that, from a technical point of view, electrocoagulation is a technique that can be used to remove color from aqueous solutions of tartrazine.Introducción. La industria de los alimentos, farmacéutica y de productos cosméticos genera aguas residuales que son vertidas a los cuerpos de agua con escasos tratamientos o sin ellos; estas aguas contienen sustancias tóxicas, tales como colorantes artificiales que son nocivos para el medioambiente. Entre los efectos más importantes causados por estas sustancias están la disminución del oxígeno disuelto, la eutrificación, la formación de compuestos recalcitrantes y tóxicos para las células, y la obstaculización del paso de la luz a los cuerpos de agua y su deterioro estético. La electrocoagulación es una tecnología que se ha venido desarrollando en los últimos años y que se presenta como alternativa de tratamiento para las aguas residuales de estas industrias, al ofrecer múltiples ventajas comparativas con las tecnologías tradicionales. Objetivo. Estudiar la remoción del colorante azoico tartrazina de soluciones acuosas usando electrocoagulación con electrodos de hierro y aluminio. Materiales y métodos. Se trataron por electrocoagulación, aguas residuales sintéticas con una concentración de 100 mg/L de tartrazina; para ello se probó un diseño experimental factorial 3x2x3, cuyos factores fueron: pH, densidad de corriente y tiempo de tratamiento. Las variables de respuesta medidas fueron porcentajes de remoción de DQO y color. Resultados. Las remociones de DQO fueron del orden del 95,5 % y las de color del orden del 99,4 % a pH de 4, densidad de corriente de 43,23 A/m2y a 12 minutos de tratamiento. Conclusión. Los resultados de este estudio permiten establecer que desde el punto de vista de los aspectos técnicos, la electrocoagulación es una tecnología que puede utilizarse en soluciones acuosas de tartrazina para la remoción de color.Introdução. A indústria dos alimentos, farmacêutica e de produtos cosméticos gera águas residuais que são vertidas aos corpos de água com escassos tratamentos ou sem eles, estas águas contêm substâncias tóxicas, tais como corantes artificiais que são nocivos para o médio ambiente. Entre os efeitos mais importantes causados por estas substâncias estão a diminuição do oxigênio dissolvido, a eutrificação, a formação de compostos recalcitrantes e tóxicos para as células e a obstaculização do passo da luz aos corpos de água e sua deterioração estética. A electrocoagulação é uma tecnologia que se veio desenvolvendo nos últimos anos e que se apresenta como alternativa de tratamento para as águas residuais destas indústrias, oferecendo múltiplas vantagens comparativas com as tecnologias tradicionais. Objetivo. Estudar a remoção do corante azoico tartrazina de soluções aquosas usando electrocoagulação com eletrodos de ferro e alumínio. Materiais e métodos. Trataram-se por electrocoagulação, águas residuais sintética com uma concentração de 100 mg/L de Tartrazina para isso se provou um desenho experimental fatorial 3x2x3 cujas fatores foram: PH, densidade de corrente e tempo de tratamento. As variáveis de resposta medidas foram percentagens de remoção de DQO e cor. Resultados. As remoções de DQO foram sobre a ordem de 95,5 % e as das cor sobre a ordem de 99,4 % a PH de 4, densidade de corrente de 43,23 A m2e/a 12 minutos de tratamento. Conclusão. Os resultados deste estudo permitem estabelecer que desde o ponto de vista dos aspectos técnicos, a electrocoagulação é uma tecnologia que pode utilizar-se em soluções aquosas de tartrazina para a remoção de cor
Certificación de una granja avícola
No full textPREMEX S. A. es una Corporación de base tecnológica dedicada al desarrollo, producción y mercadeo de ingredientes para la nutrición animal. Con sus productos de alta calidad atiende el mercado nacional y tiene presencia en otros países.
PREMEX ha iniciado el proceso de certificación para su granja avícola ubicada en el municipio de Fredonia, Antioquia. Para este fin, la granja debe cumplir con las normas de bioseguridad contempladas en la ley 1183 de 2010.
Por medio del presente trabajo se realizará el plan gradual de bioseguridad contemplado en dicha ley, desarrollando e implementado los protocolos exigidos y sus respectivos registros.
Adicionalmente, se acondicionarán los registros necesarios para el control de las actividades de experimentación propias de la empresa
Effect of pH on the growth of microorganisms during the maturation stage in static compost piles
No full textIntroduction. The increase in the organic products demand has generated a higher consuming
of composted materials, in order to increase the chemical and physical quality of
the soils and guarantee better crops. Besides, laws are being created and implemented
to rule the parameters for the organic manure production, processing and application in
Colombia and worldwide. There are many reasons to control the process in a production
plant: The smell, the standardization of properties to sanitize the final product and the
compost quality.
Objective. To evaluate the effect of the pH on the micro organisms growth in compostation
systems under passive ventilation and no ventilation.
Materials and Methods. The compostation process was made on the field with two
piles which were taken to their maturation stage. The samples were collected and incubated
in enriched BHI broth and with a pH adjusted to 5, 6, 7, 8 and 9. 24 hours later they
were seeded to count the bacteria, moulds and leavenings. Another sample was collected
at a field pH and the microorganisms were counted. In the statistic evaluation, the SAS
program was used.
Results. The pH effect is significant in the growth of bacteria, moulds and leavenings. For
the bacteria, the most influent pH was 5 for both piles. For the moulds and leavenings it
was 9 for the ventilated piles.
Conclusion. The results show the significant effect of pH on the growth of colony forming
units of mesophilic and thermophilic bacteria, moulds and leavenings. This fact cannot be
evaluated keeping away the others that intervene in the compostation, such as ventilation,
temperature, humidity and kind of substrate used as raw material.Introducción. El incremento en la demanda de productos orgánicos ha generado un aumento en el consumo de materiales compostados, para mejorar la calidad físico-química de
los suelos y garantizar mejores cosechas. Además se está implementando, a nivel mundial y
nacional, una legislación que regula los parámetros de producción de los abonos orgánicos,su
procesamiento y aplicación. Existen varias razones para controlar el proceso en una planta de
producción: el olor, la estandarización de propiedades que lleven a la sanitización del producto
terminado y la calidad del compost.
Objetivo. Evaluar el efecto del pH sobre el crecimiento de microorganismos en sistemas de
compostaje con aireación pasiva y sin aireación.
Materiales y métodos. El proceso de compostaje se realizó en campo con dos pilas que se
llevaron hasta la etapa de maduración. Las muestras se recolectaron y se incubaron en caldo
enriquecido BHI y con pH ajustado a 5, 6, 7, 8 y 9.A las 24 horas se sembraron para el recuento
de bacterias y mohos y levaduras.También se tomó una muestra a pH de campo y se realizó
conteo de microorganismos. En la evaluación estadística se utilizó el programa SAS.
Resultados. El efecto del pH es significativo en el crecimiento de bacterias, mohos y levaduras. Para las bacterias el pH de 5 fue el de mayor influencia en ambas pilas y para los mohos y
levaduras el pH 8 y 9 en pilas aireadas.
Conclusión: Los resultados muestran el efecto significativo que tiene el pH sobre el crecimiento de UFC de bacterias mesófilas y termófilas, mohos y levaduras. Este factor no se
puede evaluar independiente de los demás que intervienen en el compostaje, como aireación,
temperatura, la humedad y tipo de sustrato utilizado como materia prima
Efeito da corrente de frio sobre o crescimento de bactérias ácido-lácticas, a qualidade fisicoquímica e a alteração de presuntos cozidos lonchados embalados ao vácuo
No full textIntroduction. Inflated packages, syneresis, color
changes, surface silt and the appearing of milkiness,
are common damages of vacuum packed sliced
cooked hams (VPSCH), quality defects that can cause
rejection by the consumers. Objective. Evaluating
the effect of the refrigerated storage conditions
in neighborhood stores, minimarkets and supermarkets,
on the physical-chemical and on the sensorial
quality and on the visible sensorial decay of
VPSCH, due to the acid-lactic bacteria´s (ALB) metabolism.
Materials and methods. To develop this
research work 6 commercial brands of VPSCH were
evaluated, taking into account two sampling times:
25 days after the expiration date (ED) and 15 days after the expiration date. For the latter, the results
are estimated for a total period of 45 days talking
into account the date of manufacture of the product,
evaluating the microbiological quality criteria (NTC
1325, 2008), the accounts of ALB and the physicalchemical
standards (pH, acidity, aw, humidity, chlorides).
Results. Rodríguez, in 2003, says that a packed
cooked meat product is altered by acidification
when the lactic acid quantity is above de 3-4 mg/g
or has a pH (≤5,8). By the use of this criterion, the
hams with the highest ALB accounts were physicalchemically
deteriorated due to acidification 25 days
before their ED, despite having no visible sensorial
changes. Conclusion. Due to the fact VPSCH are
not fermented products, ALB can be an indication of
physical-chemical deterioration, of the quality of the
manufacture process and of the inadequate storage
conditions, which have negative effects on the sensorial
and the physical-chemical stability of VPSCH.Introducción. El abombamiento de los empaques,
la sinéresis, los cambios de color, el limo superficial
y la aparición de lechosidad son deterioros comunes
en jamones cocidos lonchados empacados al vacío
(JCLEV), defectos de calidad que pueden causar rechazo por parte de los consumidores. Objetivo. Evaluar el efecto de las condiciones de almacenamiento
en refrigeración de tiendas de barrio, minimercados
y supermercados, sobre la calidad fisicoquímica y
el deterioro sensorial visible de JCLEV, producto
del metabolismo de bacterias ácido lácticas (BAL).
Materiales y métodos. Para el desarrollo de esta
investigación se evaluaron 6 marcas comerciales de
JCLEV teniendo en cuenta dos tiempos de muestreo, 25 días antes de fecha de vencimiento (FV) y
15 días después de fecha de vencimiento; para este
último los resultados se estiman para un total de 45
días teniendo en cuenta la fecha de elaboración del
producto, evaluando los criterios microbiológicos de
calidad (NTC 1325 de 2008), los recuentos de BAL
y los parámetros fisicoquímicos (pH, acidez, a
w
, humedad, cloruros). Resultados. Rodríguez, en 2003,
afirma que un producto cárnico cocido envasado se
encuentra alterado por acidificación cuando la cantidad de ácido láctico excede de 3-4 mg/g o pH (≤5,8).
Empleando este criterio se encontró que los jamones con mayores recuentos de BAL estaban fisicoquímicamente deteriorados por acidificación 25 días
antes de FV, sin cambios sensoriales visibles. Conclusión. Debido a que los JCLEV no son productos
fermentados, las BAL pueden ser empleadas como
un indicativo del deterioro fisicoquímico, la calidad
de los procesos de elaboración e inadecuadas condiciones de almacenamiento, que influyen negativamente sobre la estabilidad sensorial y fisicoquímica
de los JCLEV.Introdução. O abombamento dos empacotamentos, a sinéreses, as mudanças de cor, o limo superficial e a aparição de algo leitoso são deteriorações
comuns em presuntos cozidos embalados ao vácuo
(JCLEV), defeitos de qualidade que podem causar
rejeição por parte dos consumidores. Objetivo.
Avaliar o efeito das condições de armazenamento
em refrigeração de lojas de bairro, mini-mercados
e supermercados, sobre a qualidade físico-química
e a deterioração sensorial visível de JCLEV, produto do metabolismo de bactérias ácido láctico (BAL).
Materiais e métodos. Para o desenvolvimento desta investigação se avaliaram 6 marcas comerciais
de JCLEV tendo em conta dois tempos de amostragem, 25 dias antes de data de vencimento (FV)
e 15 dias depois de data de vencimento; para este
último os resultados se estimam para um total de
45 dias tendo em conta a data de elaboração do
produto, avaliando os critérios microbiológicos de
qualidade (NTC 1325 de 2008), as recontagens de
BAL e os parâmetros físico-químicos (PH, acidez,
aw, umidade, cloretos). Resultados. Rodríguez, em
2003, afirma que um produto cárnico cozido embalado se encontra alterado por acidificação quando a
quantidade de ácido láctico excede de 3-4 mg/g ou
PH (≤5,8). Empregando este critério se encontrou
que os presuntos com maiores recontagens de BAL
estavam físico-químicamente deteriorados por acidificação 25 dias antes de FV, sem mudanças sensoriais visíveis. Conclusão. Devido a que os JCLEV
não são produtos fermentados, as BAL podem ser
empregadas como um indicativo da deterioração
físico-químico, a qualidade dos processos de elaboração e inadequadas condições de armazenamento, que influem negativamente sobre a estabilidade
sensorial e físico-química dos JCLEV
Caracterización de la salud mental en los estudiantes de la Corporación Universitaria Lasallista
No full textEl presente trabajo corresponde a la Caracterización de la Salud Mental en los estudiantes de la Corporación Universitaria Lasallista, ubicada en el municipio de Caldas Antioquia.
Entendiendo Salud Mental a partir de la definición que tiene la Organización Mundial de la Salud (2001) “Un estado de bienestar en el cual el individuo se da cuenta de sus propias aptitudes, puede afrontar las presiones normales de la vida, puede trabajar productiva y fructíferamente y es capaz de hacer una contribución a su comunidad.”
El objetivo consiste en caracterizar la Salud Mental, identificar las características socio demográficas y determinar la presencia de síntomas de Ansiedad y Depresión que presentan los jóvenes universitarios,
Para acceder a esta información se aplican encuestas que miden cada uno de los factores anteriores a una muestra de 240 estudiantes teniendo en cuenta variables como: programa, semestre, y género.
Para el análisis de los resultados se utiliza el programa estadístico SPSS 16, por medio del cual, Los resultados mostraron que La dinámica familiar es un determinante del estado de ánimo de los estudiantes y que un grupo significativo de estos no pertenecen a ningún grupo cultural, juvenil o deportivo, su actividad más frecuente es ver televisión, además Los resultados académicos según los estudiantes constituyen un factor directamente relacional con su estado de ánimo. En cuanto al consumo de sustancias, se encuentra una prevalencia con respecto consumo de alcohol y cigarrillo, aunque el consumo de sustancias Psicoactivas, como la marihuana, especialmente, no tuvo una alta prevalencia.
Los resultados del Inventario de Beck indican la presencia de síntomas de Depresión en los estudiantes como cansancio, desánimo, irritabilidad, insatisfacción por las cosas, culpa y autocrítica.
Los resultados de la prueba del STAI muestra que la Facultad de Ciencias Administrativas prevalecen los sintomas de Ansiedad como Estado - Rasgo sobre las otras dos facultades. Por consecuente se evidenció que aunque ambos porcentajes son significativos hay mayor incidencia en la Ansiedad como Estado
Análisis de la influencia que tiene la calidad del concentrado peletizado sobre los rendimientos de las producciones pecuarias
No full textFINCA S.A. es una empresa líder en el sector de los alimentos concentrados, posibilitando el desarrollo, satisfacción de los clientes y el bienestar de sus animales. Es una empresa altamente competitiva a nivel nacional, cumpliendo con los más estrictos estándares de calidad y productividad.
Al pertenecer a un entorno en cambio continuo, la empresa FINCA S.A. se ve comprometida al cambio la innovación y calidad de los productos pues estos van de la mano con el mejoramiento continuo.
A medida que pasa el tiempo se van presentando nuevos proyectos y nuevos retos para la empresa. De acuerdo con lo anterior las áreas relacionadas con el proyecto son principalmente de producción, calidad y ventas que se van a integrar al desarrollo de este proyecto.
El proyecto de “Análisis de la influencia que tiene la calidad del concentrado sobre los rendimientos en campo de las producciones pecuarias” es una forma de minimizar las quejas y las no conformidades de los clientes buscando las soluciones desde el punto de vista de las 3 áreas que integran este proyecto. Este proyecto trae varias ventajas ya que a partir de él se puede disminuir el número de devoluciones, la pérdida de clientes por constantes inconformidades Así mismo se puede lograr maximizar la satisfacción de los clientes, rentabilidad en las explotaciones pecuarias donde son utilizados los productos de FINCA S.A y la imagen corporativa de la empresa para el mercado
Aprovechamiento de los residuos sólidos provenientes del beneficio del café, en el municipio de Betania Antioquia: usos y aplicaciones
No full textEn la agroindustria del café solamente se utiliza el 9,5 por ciento del peso total del fruto en la preparación de bebidas y el 90.5% son subproductos resultantes del beneficio los cuales son vertidos a los cuerpos de aguas contaminándolas y disminuyendo la posibilidad de vida de los ecosistemas, o se realiza un almacenamiento en la época de recolección y luego son retirados de estas instalaciones entrando a contaminar el suelo, se calcula que aproximadamente son vertidos a campo abierto dos millones y medio de toneladas de pulpa y 420.000 toneladas de mucilagos que bien podrían incrementar la cadena de valor en los sistemas productivos y no seguir contaminando el medio ambiente. Se ha tratado de adoptar métodos de utilización como materia prima en la producción de concentrados para las industrias porcicolas y ganaderas, en preparación de bebidas, vinagre, biogás, cafeína, pectinas, enzimas pépticas, proteínas y abonos.
Con la presente monografía pretendemos implementar un sistema integral que contribuya al manejo adecuado de estos residuos orgánicos mediante el proceso del compostaje que se pueden adoptar en el pequeño, mediano y gran productor en la zona cafetera del país y en especial en el municipio de Betania Antioquia generando así un valor agregado al producto final, disminuyendo los impactos ambientales negativos e incrementando las áreas cultivadas de café orgánico
Informe de práctica empresarial en la hacienda San Juan de Bedouth - Puerto Berrío Antioquia
No full textEn la actualidad la hacienda San Juan de Bedouth cuenta con muchas alternativas de producción animal, todas con miras de poder ser lo mas eficientes y competitivos, procurando cada vez ser mejores en la obtención de una excelente genética, consiguiendo así posicionarse como una de las ganaderías mas importantes del país, por contar con animales estabulados y en pastoreo con buenas características productivas; para esto la Hacienda tiene en su poder, diferentes secciones, como son:
• EL retiro: Animales en levante
• Paraguay, casa vieja y establos: Sección de inseminación
• Tamaná: recepción de ganados paridos y embriones
• El amparo: Paritorio, se encuentran todos los ganados próximos a parir
• El vergel: Ganados recién paridos
• La tormenta: Receptoras preñadas con embriones
• Casa Vieja: Siembra, elaboración y distribución de silo de maíz, levante de toretes y zona de maquinaria
La finca cuenta también con la elaboración, venta y distribución de silo de maíz el cual se ha consolidado en el mercado por su buen aporte energético.
La hacienda san Juan de bedouth en su estrategia de mercado saca animales a los remates en las ferias y en subastas, logrando así la comercialización de ganado puro y comercial
Diseño y estructuración para mantenimiento y establecimiento de potreros Hacienda Santa Lucia
No full textEn la Hacienda Santa Lucia eencontramos que un 60% de los potreros se encuentran establecidos por pasto India, y un 20% en pasto Puntero; En la mayoría de ellos el material vegetal se encuentra envejecido y poco macollado, con baja oferta por unidad de área, sometido a pocas semilladas restando con esto su valor nutricional, con alto índice de enmalezamiento, y rechazo por el ganado, todo esto se da debido a la deficiencia de nitrógeno en las pasturas, lo cual permite que la calidad y vigor de estas decaigan e induce a que la actividad biológica disminuya, por lo cual el fosforo y el azufre también comienza a ser deficientes.
Con este tipo de material se espera limitaciones en cuanto aporte proteico y energético a los animales, y baja capacidad de carga, otro 20 %se encuentra como zonas críticas, son potreros ubicados en las pendientes y medianas pendientes de la finca, las cuales se encuentran completamente enmalezadas desaprovechando gran cantidad de tierra para producción de levante de machos.
Se consideran pasturas degradadas debido a que han sufrido una disminución considerable de su productividad potencial, vemos que debido al pastoreo continuo que han sido sometido las pasturas, las leguminosas se vuelven mas dominantes, las malezas son mas propensas a rebrotar y las pasturas comienzan a perder vigor, generando gran compactación y erosión de suelos, lo que se ve reflejado en la reducción de la oferta de forraje tanto en cantidad como en calidad, ocasionando la no obtención de los indicadores productivos en los ganados, afectando así de manera considerable la eficiencia de la hacienda
Esquemas mal adaptativos tempranos presentes en estudiantes del grado décimo y once que han tenido contrato pedagógico disciplinar en la institución José María Bernal de Caldas, Antioquia.
No full textEn la presente investigación: “Esquemas mal adaptativos tempranos presentes en estudiantes del grado décimo y once que han tenido contrato pedagógico disciplinar en la institución José María Bernal de Caldas, Antioquia” se pretende describir el predomino de estos esquemas en el comportamiento de los estudiantes.
La psicología cognitiva considera a la mente humana como un sistema de procesamiento de información altamente organizado capaz de generar conocimiento de sí mismo y del mundo. En la terapia cognitiva existe un blanco terapéutico esencial que es identificar y modificar los esquemas disfuncionales, entendidos estos como reglas, creencias y formas de mirar el mundo, que influyen directamente en la vida y el comportamiento de las personas. Estos esquemas generan un alto malestar y al ser disfuncionales, pueden producir dificultades en el comportamiento y en las relaciones con los demás.
Young plantea que de acuerdo a las relaciones interpersonales establecidas durante la infancia se pueden desarrollar esquemas adaptativos y esquemas mal adaptativos tempranos (EMT), siendo estos propios de los comportamientos que nos permiten adaptarnos o al contrario, adoptar conductas inadecuadas que impiden la adaptación al mundo de las relaciones con los otros. Por lo tanto, al conocer estos EMT se pueden inferir conductas adaptativas o desadapativas, las cuales influyen inevitablemente en la vida de las personas y en las relaciones que estas creen alrededor.
El esquema está ligado de forma inseparable a elementos conductuales, cognitivos y afectivos, siendo estas áreas en las cuales se manifiestan las alteraciones de comportamiento que apartan significativamente al sujeto de la cultura.
En el caso de los estudiantes que poseen EMT, es importante indagar por la conexión existente entre estos y las dificultades en el cumplimiento de las normas, de modo hipotético podrían sugerirse que la causa de comportamientos significativamente incompatibles con las normas de las instituciones educativas, tendría su causa en los EMT. Finalmente la institución educativa pueda generar una estrategia que aporte algunas posibilidades de prevención en el colegio en edades tempranas, desde una mirada de la psicología educativa, con un enfoque cognitivo brindando herramientas a padres y maestros.
Esta investigación estuvo enmarcada dentro de un estudio descriptivo. Se determinó como población a los estudiantes, tanto hombres como mujeres de grado décimo y once de la institución educativa José María Bernal del municipio de Caldas, que han tenido contrato pedagógico disciplinar