Repositorio Institucional de la Universidad la Salle
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Formulación de nanopartículas y micropartículas de luteína extraída por fluidos supercríticos a partir de excedentes de cosecha de lechuga (Lactuca sativa L.) y repollo (Brassica oleracea)
No full textEntre los excedentes de cosecha que más se generan en Colombia, se encuentran los de hoja, tales como la lechuga y el repollo, a los cuales se les ha dado un inadecuado manejo, siendo algunas veces dispuestos en botaderos a cielo abierto o en afluentes de agua, lo que ocasiona daños en el ambiente, y otras veces llevados a productos de poco valor agregado como lo es el compostaje. La lechuga y el repollo, contienen luteína, un compuesto con actividad antioxidante, que puede ayudar a prevenir algunas enfermedades, entre ellas la más destacada es la degeneración macular relacionada a la edad; sin embargo, cuando se extrae luteína esta se vuelve altamente inestable en presencia de oxígeno, temperaturas altas, pH, metales, entre otros factores, por lo cual se ve la necesidad de protegerla. Por lo anterior el objetivo de esta investigación fue obtener una formulación de nanopartículas y micropartículas de luteína extraída por fluidos supercríticos a partir de excedentes de cosecha de lechuga (lactuca sativa l.) y repollo (brassica oleracea). La luteína fue extraída mediante la tecnología de fluidos supercríticos, para escoger la mejor condición de extracción de luteína, se realizó un diseño factorial de superficie de respuesta variando la presión y temperatura, calculando el rendimiento total del extracto y la cantidad de luteína en dicho extracto. Luego de esto, el extracto fue encapsulado por dos metodologías, secado por atomización y liposomas. Para el secado se realizó un diseño de mezclas, caracterizando cada una de las formulaciones en cuanto a rendimiento de secado, eficiencia de encapsulación, Aw, humedad y tamaño de partícula. Para los liposomas se escogieron dos fosfolípidos uno natural y otro sintético, variando la proporción de cada fosfolípido con la cantidad de extracto adicionado, evaluando la eficiencia de encapsulación, el tamaño de partícula y el potencial Z. Además, se evaluó la estabilidad de la luteína en las mejores formulaciones del secado por aspersión y de liposomas a condiciones aceleradas y en refrigeración, respectivamente. La mejor condición de extracción por fluidos supercríticos fue de 350 bar y 65 °C, con un rendimiento de 9,42 mg luteína/g extracto
Laudato si… uma bioética pelo cuidado da casa comum: uma mediação entre a ecologia e a ecoteologia
No full textIntroduction. Laudato si is a re-reading of Francis
of Assisis´ Canticle of Creatures and also is a cry
for help from Pope Francis on behalf of the Church,
a cry to God and to postmodern men, asking for
the care and the good use of mother Hearth´s
resources. Objective. Make an argumentative
and dialogic hermeneutical study about Pope
Francis´ Laudato si encyclical as mediation between
ecology and ecotheology for the benefit of the care of
the planet. Materials and method. Such study will
be made taking the hermeneutical method as a guide,
and with the help of J. Cardijn´s “see, judge, act” as
a theological-pastoral method. Result. Everything is
connected. Cosmos and human beings are all hollistic
realities that must be studied as an inter-connected
and inter- depending systems´ network, in order to
take care of the common oikia, the nature that has
been given to mankind as care takers, cultivators and
transformers.Conclusions. To keep the environment
–the Creation- Pope Francis proposes some initiatives,
among which we remark that every ecological
endeavor must be addressed to an integral ecology
(ecotheology?) that includes culture, spirituality,
axiology, charity and justice as cardinal values.. Laudato sí es una relectura del cántico
de las creaturas de Francisco de Asís, y es, además, un
grito de auxilio del Papa Francisco en nombre de la
Iglesia, un grito a Dios y al hombre posmoderno a que
cuide, proteja y haga un buen uso de los recursos de
la madre Tierra. Objetivo. Realizar una hermenéutica
argumentativa y dialógica sobre la encíclica Laudato
si, del Papa Francisco, como una mediación entre
la ecología y la ecoteología, en pro del cuidado del
planeta. Materiales y método. Dicho estudio se
hará guiado por el método hermenéutico, y con la
ayuda “del ver-juzgar-actuar, propuesto por J. Cardijn,
como método teológico-pastoral. Resultado. Todo
está conectado. El cosmos, así como el ser humano son realidades holistas, que han de estudiarse como
red de sistemas interconectados e interdependientes,
en pro del cuidado de la oikia común, la naturaleza
que ha sido encomendada al hombre como cuidador,
cultivador y transformador. Conclusiones. Para
salvaguardar el medio ambiente, la creación, el Papa
hace algunas propuestas, entre las que destaca que
toda ecología ha de propender por ser una ecología
integral (¿ecoteología?) que incluya lo cultural, lo
espiritual y lo axiológico, la justicia y caridad como
valores cardinales.. Laudato si ´é uma releitura do cântico
das criaturas de Francisco de Assis, e é, ademais, um
grito de auxílio do Papa Francisco em nome da Igreja,
um grito a Deus e ao homem pós-moderno a que
cuide, proteja e faça um bom uso dos recursos da
Mãe Terra. Objetivo. Realizar uma hermenêutica
argumentativa e dialógica sobre a encíclica Laudato
si, do Papa Francisco, como uma mediação entre a
ecologia e a ecoteologia, em pró do cuidado do
planeta. Materiais e método. Dito estudo se fará
guiado pelo método hermenêutico, e com a ajuda
“do ver-julgar-atuar, proposto por J. Cardijn, como
método teológico-pastoral. Resultado. Todo está
conectado. O cosmos, assim como o ser humano são
realidades holistas, que hão de estudar-se como rede
de sistemas interconectados e interdependentes, em
pró do cuidado da oikia comum, a natureza que há sido
encomendada ao homem como cuidador, cultivador
e transformador. Conclusões. Para salvaguardar
o meio ambiente, a criação, o Papa faz algumas
propostas, entre as que destaca que toda ecologia
há de propender por ser uma ecologia integral
(ecoteologia?) que inclua o cultural, o espiritual e o
axiológico, a justiça e caridade como valores cardinais
Trevet S.A.S
No full textEstablecer la viabilidad de la creación de la empresa Trevet S.A.S y optando así por el título de Médicos Veterinarios
Objetivos específicos:
• Ejecutar una investigación de mercado, una plataforma estratégica y una estrategia de mercadeo.
• Buscar estrategias de comunicación externa.
• Realizar un análisis técnico–operativo y un estudio administrativo y organizacional.
• Analizar el impacto del proyecto y plasmar un plan de negocio.
• Conocer registros, licencias y leyes regulatorias
A deflorestação: uma prática que agota nossa biodiversidade
No full textDeforestation is one of the ten biggest environmental issues nosadays. According to the IPCC we could think that this is also an issue we as humans have, as deforestation is related to other problems such as extinction of species, floods, erosion and atmospheric contamination. As logging of trees progresses, their contributions to the planet -such as the protection of the topsoil, their contribution to water cycles, the capture of C02, their role as home for many species and as part of beautiful landscapes- just dissapear. Many of the aspects related to the dissapearance of woods are in many occasions linked to our anthropocentric thinking, seeing nature as an endless storeroom at our service and disregarding its care and conservationLa deforestación está dentro de los diez grandes
problemas del ambiente que tiene el planeta en este
momento; según el IPCC (Panel Intergubernamental
de Cambio Climático), podríamos pensar que es una
dificultad que también tenemos los humanos, porque
la deforestación se relaciona con otras problemáticas
tales como la extinción de especies, inundaciones,
erosión y contaminación de la atmósfera. En la medida
en que se talan los árboles, va desapareciendo una
serie de contribuciones que estos hacen al planeta,
como proteger la capa vegetal del suelo, aportar
al ciclo del agua, capturar C02
, servir de vivienda a
muchas de las especies, además del valor agregado de
disfrutar de un bello paisaje. Muchos de los aspectos
relacionados con la desaparición de los bosques,
en algunas ocasiones, tienen que ver con nuestra
mentalidad antropocéntrica, en donde la naturaleza es
una infinita despensa al servicio del ser humano, lo que
nos aleja de la mentalidad de cuidado y conservaciónA deflorestação está dentro dos dez grandes
problemas do ambiente que tem o planeta neste
momento, segundo o IPCC (Panel Intergubernamental
de Cambio Climático), poderíamos pensar que é uma
dificuldade que também temos os humanos, porque a
deflorestação se relaciona com outras problemáticas
tais como: a extinção de espécies, as inundações, a
erosão e a contaminação da atmosfera. Na medida
em que se cortam as árvores, vão desaparecendo uma
série de contribuições que estes fazem ao planeta,
como proteger a capa vegetal do solo, aportar ao ciclo
da água, capturar C02
, servir de vivenda a muitas das
espécies, ademais do valor agregado de desfrutar de
uma bela paisagem. Muitos dos aspectos relacionados
com a desaparição dos bosques, em algumas ocasiões
tem que ver com nossa mentalidade antropocêntrica,
onde a natureza é uma infinita despensa ao serviço
do ser humano, afastando da mentalidade de cuidado
e conservação
Manual de bienestar animal feria de ganados de Medellín
No full textConforme a las experiencias y situaciones evidenciadas se decidió elaborar un manual de bienestar animal ´para la Feria De Ganados De Medellín.
El presente manual es de aplicación al ganado bovino, porcino y equino, las recomendaciones y pautas contenidas en el van dirigidas a los arrieros con el fin de servir como apoyo a sus labores, y al público en general para que conozcan la labor y procesos de bienestar animal que se desarrolla dentro de la Feria De Ganados De Medellín con objeto de proteger la integridad de los animales y satisfacer sus necesidades durante la estadía en las instalaciones.
El bienestar animal es un aspecto que debido a los cambios culturales y la concientización de las personas relacionadas con la producción pecuaria ha tomado mucha fuerza y mayor relevancia en el medio, tanto en los productores como en los consumidores que son quien finalmente ponen a prueba el mercado con sus exigencias nutricionales y dentro de ellas que exista un proceso ético y digno para todo el eslabón productivo de los animales antes de un producto final
Estado del Arte sobre las redes ambientales de la Corporación Autónoma Regional del Centro de Antioquia (Corantioquia
No full textThis work shows the state of the art environmental networks of the Regional Autonomous Corporation of Central Antioquia "Corantioquia", based on the different processes that has advanced the company to contribute to the construction of a network of environmental communication, and is the ability to transmit the external public management and social work in the region.
The Corporation is a corporate public entity founded in 1993, to exercise the function of maximum environmental authority in the area of their jurisdiction, which has been intervening Antioquia territory with presence in 80 municipalities in order to ensure the quality and timely applicability of its management plan for the protection and care of the environment, through its 4 main environmental networks: Pégate, Youth Leadership Network, Network and Network Dugout Prae - Cideam.
Corantioquia has been working hand in hand with different communication professionals and journalists to cover important needs and events of their land in Antioquia, adopting environmental education and communication as the foundation for its management, promote citizen participation from developing educommunicative various strategies to take environmental responsibility.
Through the acquired agreement between the University Corporation Lasallista and Corantioquia you want to create and structure a network of environmental journalism that can act as other networks autonomously and with institutional support, under the purpose of allowing a flow of information and communication emphasis on leadership to influence and positively influence the prevention and resolution of environmental problems and thus prevent and co-responsibility to solve the problems concerning its strategic mission through meeting spaces and reflection for participation, training, coordination, communication, coordination and management; towards the environmental heritage through the role of journalism with environmental emphasis. This paper identifies current grade networks as a basis for the creation and structuring of a network of environmental journalism.El presente trabajo muestra el estado del arte de las redes ambientales de la Corporación Autónoma Regional del Centro de Antioquia “Corantioquia”, tomando como base los diferentes procesos que ha adelantado la empresa para aportar a la construcción de una red de Comunicación ambiental, y esté en la capacidad de transmitir al público externo su gestión y labor social en la región.
La Corporación es una entidad corporativa de carácter público fundada en 1993, para ejercer la función de máxima autoridad ambiental en el área de su jurisdicción, por lo cual ha venido interviniendo el territorio antioqueño con presencia en 80 municipios con el fin de asegurar la calidad y oportuna aplicabilidad de su plan de gestión en la protección y cuidado del medio ambiente, a través de sus 4 principales redes ambientales: Red Pégate, Red de Liderazgo Juvenil, Red Piragua y Red Prae – Cideam.
Corantioquia ha estado trabajando de la mano de diferentes profesionales de la comunicación y el periodismo para cubrir las necesidades y eventos importantes de sus territoriales en Antioquia, adoptando la educación y comunicación ambiental como pilar para su gestión, fomentado la participación ciudadana a partir del desarrollo de diversas estrategias educomunicativas para asumir la corresponsabilidad ambiental.
A través del Convenio adquirido entre la Corporación Universitaria Lasallista y Corantioquia se desea crear y estructurar una red de periodismo ambiental que pueda actuar como las demás redes, de forma autónoma y con apoyo institucional, bajo el propósito de permitir un flujo de información y comunicación con énfasis en el liderazgo para incidir e influir positivamente en la prevención y resolución de problemas ambientales y de esta manera prevenir y solucionar corresponsablemente los problemas referentes a su misión estratégica a través de espacios de encuentro y reflexión para la participación, formación, articulación, comunicación, concertación y gestión; en pro del patrimonio ambiental a través de la función del periodismo con énfasis ambiental. El presente trabajo de grado identifica las redes actuales como una base para la creación y estructuración de una red de periodismo ambiental
Dermatofitosis Felina Causada Por Microsporum Canis
No full textLos dermatofitos son enfermedades comúnmente diagnosticadas en los pacientes humanos y veterinarios; en pacientes humanos pueden tener compromiso con su inmunidad se convierten en blanco fácil de la infección zoonótica por Microsporum canis, cuando están en presencia de pacientes animales portadores asintomáticos o pacientes animales con lesiones.
El tratamiento de elección dependerá del estado fisiológico de cada paciente a tratar, para ello el clínico deberá contar con ayudas diagnósticas que garanticen la resolución del cuadro de enfermedad, empleando medicamentos seguros para cada paciente.
Durante la práctica empresarial de un estudiante de medicina veterinaria en Zoomania Clínica Veterinaria S.A.S. Se expone el caso clínico de un paciente felino, mestizo de tres meses de edad que ingresa por el servicio de consulta en el área de dermatología por presentar múltiples alteraciones en la piel, luego de realizar el examen físico se realizan exámenes paraclínicos donde demostraron la presencia de dermatofitosis causada por Microporum canis. Al paciente se le instauro tratamiento micológico tópico y oral, donde hubo muy buena evolución
Identificación y formulación de estrategias de divulgación para afianzar la bolsa de residuos sólidos y subproductos industriales (borsi) en el Nodo del Oriente Antioqueño
No full textLa presente monografía busca entregar a la Bolsa de Residuos y Subproductos Industriales BORSI, específicamente al nodo regional del Oriente Antioqueño, herramientas de divulgación.
Para esto se hace una revisión de la información secundaria acerca de las bolsas de residuos a nivel mundial y a nivel regional, revisando sus características, modos de operación y estrategias de divulgación, que puedan servir de base en la formulación de alternativas de difusión que permitan al nodo incrementar las ofertas y demandas
Elaboración de un protócolo para la poscosecha de papaya en Colombia con miras al mercado canadiense
No full textEl cultivo de papaya en Colombia ha sido uno de los más representativos en los municipios costeros de Colombia, esto debido a su gran desarrollo fisiológico y la composición en sus grados brix. Es por esto que en el mercado internacional cada día esta fruta es apetecida por públicos que buscan en sus platos, productos ricos en vitaminas y minerales que garanticen un rico sabor y un aporte a la salud.
A partir de los últimos años nuestra empresa ha iniciado una serie de estudios que incluyen los parámetros necesarios para exportar esta fruta, aunque en el momento ninguna persona ni empresa han desarrollado algún trabajo, es Frandy Group quien decide trabajar para crear un protocolo de exportación del cultivo de Papaya, integrando paso a paso cada uno de los requisitos necesarios desde campo hasta en embarque hacia el país de Canadá.
El establecimiento de este tipo de cultivos necesita de una organización de los productores, quienes con programas de educación pueden generar altas cosechas y por ende facilitar las unidades que este mercado solicita.
Es importante tener cuenta que los canadienses son estrictos a la hora de comprar frutas y verduras en países de América latina debido a la ubicación geográfica que los caracteriza, por ende es importante cumplir un protocolo muy bien elaborado que impulse el desarrollo de este mercado
Modelação de um sistema de lamas ativadas no setor das curtume de San Benito Bogotá
No full textThe organic pollution caused by fat and fur remains, among other products derived from leather production, affect water ecosystems by bringing the eutrophication phenomenon, stinking odors and the plugging of pipelines due to the accumulation of fat, among other elements. Objetive. Using the high organic load and the presence of microorganisms, the objective proposed was the design and the implementation of an activated muds system for this treatment, with a sedimentation system of the hive type, and with the mud re-circulation, and the like, for waste waters from the leather production. Where the contaminating load is extreme and has BOD levels of 1350 mg/L, the oxygenation of this system is constant to achieve an optimal degree in the treatment. Materials and methods. By means of a model, the constants of cell death and microbial growth were determined for the values considered in the literature to design an adequate treatment for waste waters from leather industries. Another objective was the creation of a representative model of the system, taking into account the concentrations of microorganisms in the stream and in the re-circulation of microorganisms in the treatment system with significant values for such treatment. The waters were characterized for the mass balances with representative values. Results. A probabilistic reliability model was also proposed with the data, the best quality criteria were established. Conclusion. a reliability of this system was obtained with different reliability distributionsn. La contaminación orgánica a través
de los residuos de grasas y pelambre, entre otros
subproductos residuales del proceso de elaboración
de cueros, afecta los ecosistemas acuáticos
causando el fenómeno de eutrofización, así como
malos olores y taponamiento de tuberías debido
a la acumulación de grasas, entre otros. Objetivo.
Aprovechando la alta carga orgánica y la presencia
de microorganismos, se tuvo como objetivo el diseño
e implementación de un sistema de lodos activados
para este tratamiento, con un sistema sedimentador
tipo colmena, y con la recirculación de lodos y demás
para las aguas residuales de las curtiembres. Donde la
carga contaminante es extremada y arroja niveles de
DBO de 1350 mg/L, la oxigenación en este sistema
es constante para conseguir un grado óptimo de
tratamiento. Materiales y Métodos. A través de
una modelación se determinaron las constantes de muerte celular y de crecimiento microbiano, para
determinar valores estipulados en la literatura y así
diseñar un adecuado tratamiento de las aguas de las
curtiembres. Otro objetivo de esta investigación fue
crear un modelo representativo del sistema teniendo
en cuenta las concentraciones de microrganismos en el
afluente y en la recirculación de microorganismos en el
sistema de tratamiento que arrojan valores significativos
para este tratamiento. Se hicieron caracterizaciones de
las aguas para realizar los balances de masa con valores
representativos. Resultados. Se propuso un modelo de
confiabilidad probabilística con los datos, se establecieron
los mejores criterios de calidad. Conclusión. se obtuvo
una confiabilidad de este sistema de tratamiento con
varias distribuciones de confiabilidad.A contaminação orgânica através
dos resíduos de gordura e pelagem, entre outros
subprodutos residuais do processo de elaboração de
couros, afeta os ecossistemas aquáticos causando o
fenômeno de eutrofização, assim como maus cheiros
e entupimento de tubos devido à acumulação de
gorduras, entre outros. Objetivo. Aproveitando a alta
carga orgânica e a presença de microrganismos, se
teve como objetivo o desenho e implementação de
um sistema de lamas ativadas para este tratamento,
com um sistema separador tipo colmeia, e com a
recirculação de lodos e demais para as águas residuais
das curtumes. Onde a carga contaminante é extremada
e mostra níveis de DBO de 1350 mg/L, a oxigenação
neste sistema é constante para conseguir um grau
ótimo de tratamento. Materiais e métodos. Através
de uma modelação se determinaram as constantes
de morte celular e de crescimento microbiano, para
que mostre valores estipulados na literatura para
desenhar um adequado tratamento das águas das
curtumes. Outro objetivo desta investigação foi criar
um modelo representativo do sistema tendo em conta
as concentrações de microrganismos no afluente e
na recirculação de microrganismos no sistema de
tratamento que mostram valores significativos para
este tratamento. Fizeram caracterizações das águas
para realizar os balances de massa com valores
representativos. Resultados. Também se propôs
um modelo de confiabilidade probabilística com os
dados. Conclusões. Se estabeleceram os melhores
critérios de qualidade e se obteve uma confiabilidade
deste sistema de tratamento com várias distribuições
de confiabilidade