Repositorio Institucional de la Universidad la Salle
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Obstrucción esofágica – Choke en un mular. Reporte de caso
No full textEl choke es el trastorno esofágico más común en equinos y en la mayoría de los casos, es generado por algún tipo de obstrucción intraluminal. La impactación de alimento es la causa más comúnmente diagnosticada de choke. El objetivo de este trabajo es dar a conocer el manejo clínico y terapéutico de un caso de obstrucción esofágica en un mular criollo colombiano, el cual presentaba regurgitación de alimento y agua por ambos ollares y una deshidratación moderada (8%).
Se realizó intubación nasogástrica pero la sonda no pudo avanzar, por esto se decidió realizar una esofagoscopia donde se encontró alimento seco y fibroso alojado en el lumen esofágico. Se instauró tratamiento con antibióticos, oxitocina diluida en solución hartman, hidratación con solución salina y se dejó al paciente bajo ayuno. Además se realizaron varios lavados con doble sonda vía nasogástrica.
Posterior al tratamiento se le ofreció agua al paciente y no se observó regurgitación, por lo que se decidió finalizar el tratamiento farmacológico y se le suministró nuevamente alimento (dieta blanda). Luego de la dieta blanda se realizó una esofagoscopia de control donde ya no se observó ningún material obstructivo y la mucosa esofágica se encontró levemente lacerada y eritematosa por lo que se le ofrece nuevamente dieta sólida (pasto picado y heno), agua a voluntad y una vez al día agua miel con penca sábila. Este corresponde al primer reporte de caso de esta patología en mulares en Colombia según el conocimiento del autor
Mejora del proceso de beneficio de los cerdos en la empresa Antioqueña de Porcinos S.A.S (PORCICARNES®)
No full textEl siguiente trabajo fue realizado en la empresa antioqueña de porcinos “PORCICARNES®”, cuya planta se encuentra ubicada en el corregimiento de San Antonio de Prado en la vereda Yarumalito, donde se sacrifica diariamente un aproximado de 750 cerdos para la distribución en los diferentes puntos de venta.
El fin de esta práctica empresarial fue tratar de mejorar el proceso de beneficio de los cerdos, ya que se evidenciaba que algunos operarios presentan menores habilidades en el desempeño de su puesto de trabajo, generando atrasos en la línea, lo cual ocasiona un menor rendimiento de proceso para la empresa y una mayor probabilidad de contaminación de la canal.
La metodología se realizó bajo un estudio de tiempos, mediante la toma de tiempos de proceso en cada puesto de trabajo de la línea de beneficio de la planta PORCICARNES®. Los resultados encontrados indican que el puesto de trabajo que más toma tiempo de labor se registró en el puesto de trabajo llamado desarticulado de cabeza, en tanto que el tiempo mínimo se registró en el puesto de aturdido.
Los tiempos promediados en segundos de los puestos de trabajo de la línea fueron los siguientes: aturdido: 5,75 - punzadores: 21,01 – pulidores 1: 31,00 – pulidores 2: 33,07 – pulidores 3: 29,42 – pulidores 4: 28,32 – pulidores 5: 27,44 – aculatador: 29,77 – eviscerado blanca: 31,25 – eviscerado roja: 29,53 – inspección: 22,41 – rayado de lomito: 28,67 – levantar lomito: 28,22 – desarticulado de manos: 29,67 – desarticulado de cabeza: 32,65 – espernancado: 28,87 – corte de patas: 26,65 – astillado: 26,90 – bajado de espinazo: 42,41 – rayado de costilla: 27,91 – raspado de empella: 27,18 – pesado de canal: 25,54 – tolerancia cero: 26,80 – desinfecta: 21,56.
Al finalizar la toma de tiempos en la línea de proceso se sugirió al supervisor capacitar más a los operarios en los puestos de mayor riesgo de contaminación en la canal para así evitar retrasos en la línea, realizar mantenimiento preventivo a los equipos y herramientas de trabajo, además de instalar mangueras en los puestos de trabajo para así evitar riesgos laborale
Manual de políticas para las carteleras físicas del Grupo Réditos
No full textLas carteleras físicas son un medio de comunicación fundamental en las organizaciones, especialmente en aquellas en las que se necesita reforzar las informaciones emitidas por otros medios de comunicación a sus distintos públicos de interés, como es el caso del Grupo Réditos.
En este sentido, es necesario e importante fijar unas políticas que definan su estilo y forma, garantizando que refleje la identidad de la Organización, aportando al cumplimiento de los objetivos y metas del Grupo Empresaria
Comparação dos cenários de emissões de GEI por combustão móvel e fertilização em um cultivo de cana comercial e orgânica através de modelos de simulação
No full textIntroduction. Fossil combustion and fertilizer
decomposition are the main sources of greenhouse
gas emissions in sugarcane crops.Objective. Perform
a comparative analysis of Carbon Footprint
scenarios in commercial and organic sugarcane
crops. Materials and Methods. Carbon Footprint
was calculated based on IPCC Guidelines; emission
projections were obtained through system dynamics
and the opportunities for emissions reductions were
obtained with sensitivity analysis. Results. The first
CO2 emission model for fossil combustion obtained
a level of 1.87 tCO2
-eq/ha in a commercial crop and
1.67 tCO2
-eq/ha in an organic crop, projected for 25
years. The second N2
O emissions model for fertilizer
decomposition achieved a level of 6.18 tCO2
-eq/
ha in a commercial crop and 4.62 tCO2
-eq/ha in an
organic crop, simulated for 5 years. Conclusion. The
adoption of specific agricultural practices in each
agro-ecological zone represents an opportunity to
reduce CO2 emissions, which corresponds to 31% for
commercial crop and 0.49% for organic crop. A proper
fertilizer application according to soil characteristics
and the crop’s harvest cycle contributes to reducing
N2
O emissions by up to 40% for commercial crop and
25% for organic crop.Introducción. La combustión móvil y la descomposición de los fertilizantes en el suelo son las fuentes
principales de emisiones de gases de efecto invernadero en los cultivos de caña de azúcar. Objetivo. Realizar un
análisis comparativo de escenarios de huella de carbono en un cultivo de caña de azúcar comercial y orgánica.
Materiales y métodos. La huella de carbono se calculó de acuerdo con las directrices del IPCC; la proyección de las emisiones se obtuvo a través de la dinámica de
sistemas y las oportunidades de reducción de gases
por medio de análisis de sensibilidad. Resultados. El
primer modelo de simulación de emisiones de CO2
, a
partir de la combustión móvil, permite evidenciar un
nivel de 1,87 t de CO2
-eq / ha, en un cultivo comercial
y 1,67 t de CO2
-eq / ha, en un cultivo orgánico,
proyectados a 25 años. El segundo modelo de
simulación de emisiones de N2
O por descomposición
de los fertilizantes en el suelo alcanzó un nivel de 6,18
t de CO2
-eq / ha, en un cultivo comercial y 4,62 t de
CO2
-eq / ha, en un cultivo orgánico, simulados a 5
años. Conclusión. La adopción de prácticas agrícolas
específicas por zona agroecológica representa una
oportunidad de reducción de emisiones de CO2
,
correspondiente a 31 % para el cultivo comercial,
y 0,49 % para el cultivo orgánico. Asimismo, una
adecuada aplicación de fertilizantes de acuerdo con
las características del suelo y el ciclo de cosecha del
cultivo contribuye a una reducción en las emisiones
de N2
O de máximo el 40 % para el cultivo comercial,
y 25 % para el orgánico.Introdução. A combustão móvel e a decomposição dos fertilizantes no solo são as fontes principais de emissões de gases de efeito estufa nos cultivos de cana de açúcar. Objetivo. Realizar uma análise comparativa de cenários de rastros de carbono num cultivo de cana de açúcar comercial e orgânica. materiais e métodos. O rastro de carbono se calculou de acordo com as diretrizes do IPCC; a projeção das emissões se obteve através da dinâmica de sistemas e as oportunidades de redução de gases por meio de análise de sensibilidade. Resultados. O primeiro modelo de simulação de emissões de CO2, a partir da combustão móvel, permite evidenciar um nível de 1,87 t de CO2-eq / ha, num cultivo comercial e 1,67 t de CO2-eq / ha, num cultivo orgânico, projetados a 25 anos. O segundo modelo de simulação de
emissões de N2O por decomposição dos fertilizantes no solo alcançou um nível de 6,18 t de CO2-eq / ha, num cultivo comercial e 4,62 t de CO2-eq / ha, num cultivo orgânico, simulados a 5 anos. Conclusão. A adoção de práticas agrícolas específicas por zona agroecológica representa uma oportunidade de redução de emissões de CO2, correspondente a 31 % para o cultivo comercial, e 0,49 % para o cultivo orgânico. Assim mesmo, una adequada aplicação de fertilizantes de acordo com as características do solo e o ciclo de colheita do cultivo contribui a uma redução nas emissões de N2O de máximo 40 % para o cultivo comercial, e 25 % para o orgânico
Incidência de Salmonella spp no bagre de canal (Ictalurus punctatus) no Mississippi, Estados Unidos
No full textIntroduction. the channel catfish (Ictalurus punctatus)
its aquaculture specie most relevant and biggest
production in Mississippi. Salmonella spp, with a 67.6%,
is the most frequently found pathogen in samples of
the channel catfish filet. Objective. to establish in
winter and spring the influence of Salmonella sp on
filets previous cooling, after cooling, injected and
frozen channel catfish, whole fish, equipment, entrails,
cooling water and truck water of a processing plant
located in Mississippi state. Materials and methods.
Salmonella spp was established by the manual method
of Food Safety Inspection Service. Results. the
influence of Salmonella spp in fillet samples and whole
fish exhibited significant differences (P<0.05) between
stations, with a 1.33% in winter and 6% in spring. The
tools and equipment samples, during winter showed a
Salmonella spp percentage that surpassed the allowed
limits, according to International Commission on
Microbiological Specifications for Food-ICMSF (1986),
which are n = 5; c = 0; m = 0 y M = 0. The strains
and water analyzed (cooling and truck) showed values
of Salmonella spp inside boundaries. Conclusion.
the influence of Salmonella spp in whole fish, fillets
before cooling, fillets after cooling, injected and frozen
variates between winter and spring stations, presented
a bigger influence of microorganism in spring.Introducción. El bagre de canal (Ictalurus punctatus) es la especie acuícola más importante y de mayor
producción en Mississippi. Salmonella spp, con un 67,6 %, es el patógeno más frecuentemente encontrado
en muestras de filetes de bagre de canal. Objetivo. determinar en invierno y primavera la incidencia de
Salmonella spp en filetes antes de enfriamiento, después de enfriamiento, inyectados y congelados de bagre de
canal, en pescado entero, equipos, vísceras, agua de enfriamiento y agua de camión de una planta procesadora
ubicada en el estado de Mississippi. Materiales y métodos. Salmonella spp fue determinada por el método del manual de Food Safety Inspection Service.
Resultados. La incidencia de Salmonella spp en
las muestras de filetes y pescado entero presentó
diferencias significativas (P˂0,05) entre las estaciones,
con un 1,33 % en invierno y 6 % en primavera. Los
utensilios y equipos muestreados, durante invierno,
muestran un porcentaje de Salmonella spp que
sobrepasa los límites permitidos, según la International
Commission on Microbiological Specifications for
Foods-ICMSF (1986), los cuales son n = 5; c = 0; m = 0 y
M = 0. Las vísceras y las aguas estudiadas (enfriamiento
y camión) mostraron valores de Salmonella spp
dentro de los permitidos. Conclusión. La incidencia
de Salmonella spp en pescado entero, filetes antes
de enfriamiento, filetes después de enfriamiento,
inyectados y congelados varía entre las estaciones
de invierno y primavera, presentándose una mayor
incidencia del microorganismo en primavera.Introdução. O bagre de canal (Ictalurus punctatus)
é a espécie aquícola mais importante e de maior
produção no Mississippi. Salmonella spp, com um 67,6
%, é o patógeno mais frequentemente encontrado
nas amostras de filé de bagre de canal. Objetivo.
determinar no inverno e na primavera a incidência
de Salmonella spp em filé antes de esfriamento,
depois de esfriamento, injetados e congelados de
bagre de canal, em peixes inteiro, equipamentos,
vísceras, água de esfriamento e água de caminhão
de uma planta processadora localizada no estado
do Mississippi. Materiais e métodos. Salmonella
spp foi determinada pelo método do manual de Food
Safety Inspection Service. Resultados. A incidência de
Salmonella spp nas amostras de filés e peixe inteiro
apresentou diferencias significativas (P˂0,05) entre
as estações, com um 1,33 % no inverno e 6 % na
primavera. Os utensílios e equipamentos amostrados,
durante inverno, mostram uma porcentagem de
Salmonella spp que ultrapassa os limites permitidos,
segundo a International Commission on Microbiological
Specifications for Foods-ICMSF (1986), os quais são n
= 5; c = 0; m = 0 y M = 0. As vísceras e as águas
estudadas (esfriamento e caminhão) mostraram
valores de Salmonella spp dentro dos permitidos.
Conclusão. A incidência de Salmonella spp no
peixe inteiro, filés antes do esfriamento, filés depois
do esfriamento, injetados e congelados varia entre as
estações de inverno es primavera, apresentando-se
uma maior incidência do microrganismo na primavera
Análisis causal de hallazgos pulmonares en planta de beneficio Frigocolanta, que afectan los parámetros productivos de una granja porcícola
No full textEl decomiso de órganos en planta de beneficio representa uno de los mayores temores de los productores, pues expone una problemática grave que está afectando la salud de los cerdos beneficiados y esto a su vez se convierte en una devaluación económica importante; con este proyecto, se indagaron las posibles causas por las que se realizaba el decomiso de piezas en la planta de beneficio Frigocolanta de una de las granjas porcícolas proveedoras, en donde se tenían graves alteraciones como: altos índices de neumonía, consolidaciones pulmonares, abscesos, entre otros. Además, se realizó la investigación en granja, donde se observaron variables de manejo que podían comprometer la sanidad de los cerdos y como resultado se obtuvo la poca bioseguridad y el fuerte hacinamiento donde se encontraban los cerdos, lo que predispone a fuertes infecciones bacterianas y virales
Resolução de conflitos para o fomento da cultura de paz: importância dos meios de comunicação alternos na Colômbia
No full textHistorically, there is evidence of
the existence of several controversies among
individuals and social groups due to the presence
of different ways of thinking, feeling, and expressing
their feelings either in politics, in the universities,
in the companies or in institutions. There are data
about several Colombian newspapers that affirm
that the armed conflict in Colombia has left about
seven million victims; a shared responsibility of
FARC, paramilitary groups, and the Colombian
state. Objective. For this reason, the research was
intended to analyze the resolution of conflicts in order
to promote a peace culture through the intervention of
alternate communication media. Its theoretical basis
is supported by Fisas (2011), Berganza and Ruiz
(2005), and Bello (2008), among others. Materials
and methods. Explanatory and analytical method
with non-experimental, transversal field design.
Informants: two hundred individuals. Instrument with
101 items and five choices of response, validated
and subject to reliability. Results. The main findings
include the strategic guidelines corresponding
to resolution of conflicts to promote a peace
culture from the alternate communication, as well
as relevant conclusions and recommendations.
Conclusions. According to the results of the
research, difficulties faced by staff of organizations
to use conflict resolution styles; however, according
to the analysis of inferential statistics, in a second
result the association of the difficulties of some
individuals to use an effective communication style
and show a proper behavior has been found. Finally,
and giving response to the main question of the
research, it is understood that the lower the degree
of resolution of conflicts employed by leaders the
lower the degree of promotion of a peace culture
from al alternate communication by the employees.
Concerning conflict resolution to promote peace,
the environments subject to analysis show a low
consideration of the use of alternate communication
media. Some guidelines are applied so that leaders
can have strategic elements which allow resolving
conflicts.Introducción. Históricamente se encuentran
pruebas de la existencia de diversas controversias
entre individuos y grupos sociales por la presencia
de las múltiples formas de pensar, sentir o manifestar
sus pensamientos, sea en el campo político, en el
universitario, en el empresarial o en el institucional.
Se tienen datos de diversos periódicos colombianos
que señalan que el conflicto armado en Colombia,
ha dejado alrededor de siete millones de víctimas,
lo que constituye una responsabilidad compartida
entre las FARC, los paramilitares y el Estado
colombiano. Objetivo. Es por ello que el estudio tuvo
como objetivo analizar la resolución de conflictos
para el fomento de una cultura de paz, mediante
la intervención de los medios de comunicación
alternativos. Su base teórica se sustenta en Fisas
(2011), Berganza y Ruiz (2005), y Bello (2008), entre
otros. Materiales y métodos. De tipo explicativo,
analítico, con diseño no experimental, transversal
de campo. Sus informantes: doscientos un sujetos.
Su instrumento con 101 ítems, y cinco alternativas
de respuestas, validado y sometido a confiabilidad.
Resultados. Como principales hallazgos
evidenciados, están los lineamientos estratégicos
correspondientes a la resolución de conflictos
para el fomento de una cultura de paz desde la
comunicación alternativa, así como las conclusiones
y recomendaciones pertinentes Conclusiones. De
acuerdo con los resultados de la investigación se
consideran las dificultades que muestra parte del
personal de las organizaciones para contar con los
estilos de resolución de conflictos; no obstante, de
acuerdo con el análisis de la estadística inferencial,
en un segundo resultado hallamos el vínculo entre
las dificultades de algunos individuos para contar
con un estilo de comunicación efectivo y demostrar
una conducta adecuada. Y en último lugar, y dando
respuesta al interrogante base de la investigación,
entendemos que mientras más bajo sea el nivel de
resolución de conflictos empleado por los directivos,
menor será el nivel de fomento de una cultura de
paz desde la comunicación alternativa por parte
de los empleados. Finalmente, en la resolución de
conflictos para el fomento de la paz, en los entornos
estudiados poco consideran el recurso de los
medios de comunicación alternativos. Se presentan
lineamientos aplicables a fin de que los directores
cuenten con elementos estratégicos que permitan
resolver conflictos.Introdução. Historicamente se encontram provas da
existência de diversas controversas entre indivíduos
e grupos sociais pela presença das múltiplas formas
de pensar, sentir ou manifestar seus pensamentos,
seja no campo político, no universitário, no
empresarial ou no institucional. Se tem dados de
diversos periódicos colombianos que mostram que
o conflito armado na Colômbia, há deixado ao redor
de sete milhões de vítimas, o que constitui uma
responsabilidade compartilhada entre as FARC, os
paramilitares e o Estado colombiano. Objetivo. É
por isto que o estudo teve como objetivo analisar
a resolução de conflitos para o fomento de uma
cultura de paz, mediante a intervenção dos meios
de comunicação alternativos. Sua base teórica se
sustenta em Fisas (2011), Berganza e Ruiz (2005),
e Bello (2008), entre outros. Materiais e métodos.
De tipo explicativo, analítico, com desenho
não experimental, transversal de campo. Seus
informantes: duzentos um sujeito. Seu instrumento
com 101 itens, e cinco alternativas de respostas,
validado e submetido a confiabilidade. Resultados.
Como principais descobertas evidenciadas, estão
os alinhamentos estratégicos correspondentes à
resolução de conflitos para o fomento de uma cultura
de paz desde a comunicação alternativa, assim
como as conclusões e recomendações pertinentes
Conclusões. De acordo com os resultados da
investigação se consideram as dificuldades que
mostra parte do pessoal das organizações para
contar com os estilos de resolução de conflitos;
apesar disso, de acordo com a análise da estatística
inferencial, num segundo resultado encontramos o
vínculo entre as dificuldades de alguns indivíduos
para contar com um estilo de comunicação efetiva
e demostrar uma conduta adequada. E em último
lugar, e dando resposta ao interrogante base da
investigação, entendemos que enquanto mais baixo
seja o nível de resolução de conflitos empregado
pelos diretivos, menor será o nível de fomento de
uma cultura de paz desde a comunicação alternativa
por parte dos empregados. Finalmente, na resolução
de conflitos para o fomento da paz, nos entornos
estudados pouco consideram o recurso dos meios
de comunicação alternativos. Se apresentam
alinhamentos aplicáveis com fim de que os diretores
contem com elementos estratégicos que permitam
resolver conflitos
Modelo de indústria do queijo artesanal sob um signo distintivo no Caribe colombiano: caso da região Atlântico
No full textIntroduction. A distinctive sign proposal is presented
for high-impact production and marketing of coast
cheese in the state of Atlántico and in the Colombian
Caribbean region. Objective. To propose coast
cheese producers a production and marketing model
of the product; a model which lays the foundation
to covert craft cheese factories into a regional
development instrument from the manufacture
of a biotechnological-based innocuous product.
Materials and methods. Descriptive research
addressed from social-cultural and biotechnological
aspects for the identification of collective values associated to cheese-making tradition, production
preferences, association capacity, compliance with
legal regulations, distinctive sign, and use of native
dairy cultures in their production processes in order
to incorporate characteristics of the typical cheese of
the region. Results. Through the development of a
distinctive sign, it is possible not only to position the
coast cheese in the market as a high-value product
but also to left behind the present non-differentiation
typical of a basic product and to achieve the decrease
of contamination risks, bearing into account the
value added brought by microbial inoculation as
biotechnological innovation in the product quality.
Conclusion. The model shown has convinced
the producers that under the distinctive sign their
product has better value added and then they would
be able to gain a higher price.Introducción. Se presenta una propuesta de signo
distintivo para la producción y comercialización de
queso costeño de alto impacto en el departamento
del Atlántico y en la región Caribe colombiana.
Objetivo. Proponer a los productores de queso
costeño, un modelo de producción y comercialización
del producto, que siente las bases para convertir la
quesería artesanal en un instrumento de desarrollo
regional, a partir de la fabricación de un producto
inocuo de base biotecnológica. Materiales y
métodos. Estudio de tipo descriptivo abordado
desde los aspectos socio-cultural y biotecnológico,
para la identificación de valores colectivos
relacionados con tradición quesera, preferencias
de producción, asociatividad, cumplimiento de
normas legales, signo distintivo y uso de cultivos
lácticos autóctonos en sus procesos productivos
para incorporar características del queso típico de
la región. Resultados. Mediante el desarrollo de un
signo distintivo es posible no solo el posicionamiento
del queso costeño en el mercado como producto de
alto valor, sino dejar atrás la indiferenciación actual
propia de un producto básico, y lograr la reducción
de riesgo de contaminación, teniendo en cuenta
el valor agregado que representan los inóculos
microbianos como innovación biotecnológica en
la calidad del producto. Conclusión. El modelo
presentado convenció al productor de que bajo
el signo distintivo su producto tiene mayor valor
agregado y, en consecuencia, podrá obtener un
precio mayor al actual.Introdução. Se apresenta uma proposta de signo
distintivo para a produção e comercialização de
queijo litorâneo de alto impacto no departamento
do Atlântico e na região do Caribe colombiano.
Objetivo. Propor aos produtores de queijo litorâneo,
um modelo de produção e comercialização do
produto, que sente as bases para converter a
indústria do queijo artesanal num instrumento de
desenvolvimento regional, a partir da fabricação de
um produto inócuo de base biotecnológica. Materiais
e métodos. Estudo de tipo descritivo abordado desde
os aspectos sociocultural e biotecnológico, para a
identificação de valores coletivos relacionados com
a tradição da indústria do queijo, preferências de
produção, associatividade, cumprimento de normas
legais, signo distintivo e uso de cultivos lácteos
autóctones nos seus processos produtivos para
incorporar características do queijo típico da região.
Resultados. Mediante o desenvolvimento de um
signo distintivo é possível não só o posicionamento
do queijo litorâneo no mercado como produto de alto
valor, senão deixar atrás a indiferença atual própria
de um produto básico, e conseguir a redução do risco
de contaminação, tendo em conta o valor agregado
que representam os inócuos microbianos como
inovação biotecnológica na qualidade do produto.
Conclusão. O modelo apresentado convenceu ao
produtor de que sob o signo distintivo seu produto
tem maior valor agregado e, por consequência,
poderá obter um preço maior ao atual
Tecnologias prioritárias e inovações no setor pesqueiro para o ano 2032. Estudo de prospectiva através do método Delphi
No full textIntroduction. This paper is presented in the
framework of the project “Alternatives for the use
of by-products derived from fishing agribusiness”,
Universidad del Cauca, through the research
group: Harvesting of Byproducts and Agro-industrial
Residues, ASUBAGROIN, which aims at the
development and implementation of technologies
and innovations for the use of by-products generated
by the fishery activity, in order to improve research
and innovation capacities in that specific subsector.
Objective. The purpose of this paper is to prioritize
innovations in fish by-products by consulting experts
to identify innovation, technology and knowledge
management activities for the institutions involved in
the sector. Materials and methods. The methodology
consisted in the application of the Delphi method
through a structured and anonymous survey with
national and international experts on topics related to
the fish farming industry, using a questionnaire of 143
items divided in five groups, in order to choose priority
Articulo original / Original article / Artigo original
DOI: 10.22507/rli.v14n2a10
topics. Results. The questionnaires were filled out by
37 experts from Colombia, Brazil, the United States,
Mexico and Uruguay; a total of 54 priority themes
were obtained, corresponding to 38% of the topics
presented. Among the topics of greatest consensus
and mode are the formulation of concentrated
foods, partial substitution of fishmeal, extrusion of
concentrated foods, Omega-3 rich oil, probiotics,
bioaccumulation, microalgae of fish processing
wastewater, technological appropriation, technological
evaluation, measurement of intellectual capital,
innovation processes, and technological strategies.
Conclusions. One of the main contributions of the
study is the benefit for current players in the fish
innovation system and new ones, such as technology
development centers and new ventures, since they
will have a route map of innovations on which to focus
their investments and project initiatives.Introducción. Este artículo se presenta en el marco
del proyecto “Alternativas para el uso de subproductos
derivados de la agroindustria piscícola”, Universidad
del Cauca, a través del grupo de investigación
“Aprovechamiento de Subproductos, Residuos
y Desechos Agroindustriales”, ASUBAGROIN,
relacionado con la aplicación de tecnologías e
innovaciones para el uso de los subproductos
generados por la actividad piscícola, con el fin
de mejorar las capacidades de investigación e
innovación en ese subsector específico. Objetivo. El
propósito de este artículo es priorizar innovaciones
en subproductos piscícolas a través de consulta
a expertos, así como actividades de gestión de
innovación, tecnología y conocimiento para las
instituciones pertenecientes al sector. Materiales y
métodos. La metodología utilizada consiste en la
aplicación del método Delphi, a través de consulta
anónima y estructurada a expertos nacionales
e internacionales en temas relacionados con la
industria piscícola, con un cuestionario de 143
ítems en 5 grupos, para elegir los temas prioritarios.
Resultados. Los cuestionarios fueron diligenciados
por 37 expertos de Colombia, Brasil, Estados
Unidos, México y Uruguay; un total de 54 temas
prioritarios fueron obtenidos correspondiente al 38
% de los temas presentados. Entre los temas de
mayor consenso y moda están la formulación de
alimentos concentrados, sustitución parcial de harina
de pescado, extrusión de alimentos concentrados,
aceite rico en Omega-3, probióticos, bioacumulación,
microalgas de aguas residuales de procesamiento
de pescado, apropiación tecnológica, evaluación
tecnológica, medición de capital intelectual,
proceso de innovación y estrategias tecnológicas.
Conclusiones. Uno de las principales contribuciones
del estudio está relacionada con los actuales actores
del sistema de innovación piscícola y de los nuevos,
tales como centros de desarrollo tecnológico y nuevos
emprendimientos, ya que ellos tendrán un mapa de
ruta de innovaciones sobre las cuales enfocar sus
inversiones e iniciativas de proyectos.Introdução. Este artigo se apresenta no marco do
projeto “Alternativas para o uso de subprodutos
derivados da agroindústria piscícola”, Universidad
del Cauca, através do grupo de investigação
“Aproveitamento de Subprodutos, Resíduos e lixo
Agroindustriais”, ASUBAGROIN, relacionado com a
aplicação de tecnologias e inovações para o uso dos
subprodutos gerados pela atividade piscícola, com
o fim de melhorar as capacidades de investigação
e inovação nesse subsetor específico. Objetivo.
O propósito deste artigo é priorizar inovações
em subprodutos piscícolas através de consulta a
especialistas, assim como atividades de gestão
de inovação, tecnologia e conhecimento para
as instituições pertencentes ao setor. Materiais
e métodos. A metodologia utilizada consiste na
aplicação do método Delphi, através de consulta
anônima e estruturada a especialistas nacionais
e internacionais em assuntos relacionados com a
indústria piscícola, com um questionário de 143 itens
em 5 grupos, para eleger os assuntos prioritários.
Resultados. Os questionários foram diligenciados
por 37 especialistas da Colômbia, Brasil, Estados
Unidos, México e Uruguai; um total de 54 assuntos
prioritários foram obtidos correspondente a 38 % dos
assuntos apresentados. Entre os assuntos de maior
consenso e moda estão a formulação de alimentos
concentrados, substituição parcial de farinha de peixe,
extrusão de alimentos concentrados, aceite rico em
Omega-3, probióticos, bio-acumulação, microalgas
de águas residuais de processamento de peixe,
apropriação tecnológica, avaliação tecnológica,
medição de capital intelectual, processo de inovação
e estratégias tecnológicas. Conclusões. Um das
principais contribuições do estudo está relacionada
com os atuais atores do sistema de inovação piscícola
e dos novos, tais como centros de desenvolvimento
tecnológico e novos empreendimentos, já que eles
terão um mapa de rota de inovações sobre as quais
enfocar seus investimentos e iniciativas de projetos
…Y otra vez desplazamiento forzado. ¿Cómo esto transforma las prácticas de crianza?
No full textEste proyecto está enfocado a preguntarse por los cambios de las prácticas de crianza en los indígenas de la comunidad Emberá al ser expulsados forzosamente de su territorio hacia la ciudad de Medellín. Rastrea algunas investigaciones sobre asuntos de la comunidad Emberá y sus prácticas de crianza realizadas en los últimos 5 años. Se pretende indagar en asuntos como la socialización de las madres Emberá con sus hijos de 1 a 2 años de edad, Para así describir las prácticas de crianza utilizadas por la comunidad indígena en su territorio de origen a través de un taller con narrativas contadas por las madres y analizar los cambios en las prácticas de crianza respecto a la socialización a través de una entrevista, encontrando que existen culturas hibridas que se alimentan de las creencias de dos o más culturas y esto les permite ser y entender el mundo de la vida según las experiencias que han vivido