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Conforto ambiental: projeto de interiores para um laboratório de desenho técnico
No full textThe educational environment is essential for the academic development of students. The spaces in a school are designed to accommodate all types of activities that are planned for each of the curricular components. Therefore, each classroom has its own configuration, furniture and equipment arranged in the space in a different way to meet the expected needs. In view of this, the present work aims to carry out a preliminary study of an interior design project for a technical drawing classroom, located in a higher education academic environment in the city of Maceió - AL. The methodological procedures were divided into four stages: library research in books, scientific articles, academic papers, among others, on the studied topic; field research with the aim of verifying the satisfaction of students and teachers in relation to the lighting, ergonomic, acoustic and thermal comfort of the technical drawing classroom; spatial and photographic survey of the current layout to verify ergonomic issues; carrying out measurements of the variables of illuminance, air temperature and relative humidity of the air in the study environment, using an instrument called a digital thermo-hygro-anemometer with luxmeter; and finally, a preliminary study of an interior design project for technical drawing room 2-09 was proposed, together with the necessary adjustments to solve the problems obtained in the previous stages.O ambiente educacional é essencial para a formação acadêmica dos discentes. Os espaços de uma escola são projetados para atender a todos os tipos de atividades que estão previstas para cada um dos componentes curriculares. Logo, cada sala de aula tem sua configuração, seu mobiliário e equipamentos dispostos no espaço de um modo diferente para atender as necessidades previstas. Diante disto, o presente trabalho tem como objetivo realizar um estudo preliminar de um projeto de interiores para uma sala de aula de desenho técnico, localizada em um ambiente acadêmico de ensino superior na cidade de Maceió - AL. Os procedimentos metodológicos foram divididos em quatro etapas: pesquisa biblioteca em livros, artigos científicos, trabalhos acadêmicos, entre outros, sobre o tema estudado; pesquisa de campo com o intuito de verificar a satisfação dos discentes e docentes em relação ao conforto lumínico, ergonômico, acústico e térmico da sala de aula de desenho técnico; levantamento espacial e fotográfico referente ao layout atual para verificação das questões ergonômicas; realização de medições das variáveis da iluminância, temperatura do ar e umidade relativa do ar do ambiente de estudo, com a utilização de um instrumento denominado termo-higro-anemômetro digital com luxímetro; e por fim, foi proposto um estudo preliminar de um projeto de interiores para a sala de desenho técnico 2-09, juntamente com as adequações necessárias para solucionar os problemas obtidos nas etapas anteriores
Doenças transmitidas por alimentos (Dtas): com enfoques em agentes biológicos
No full textFoodborne Diseases (FBDs) represent a significant public health concern, causing
gastrointestinal infections and food poisoning due to the consumption of contaminated
food. This study investigates the occurrence, prevention and control of FBDs with a
focus on biological agents, currently promoting food safety and raising public
awareness of hygiene and food handling practices. In Brazil, there are limitations in
the knowledge of the epidemiological profile of FBDs, with few states and
municipalities having comprehensive data on the causative agents and the foods most
frequently involved. In order to reduce the incidence of FBDs, it is essential to intensify
attention to food safety, improve production processes and raise awareness
throughout the production chain. The implementation of Good Manufacturing Practice
(GMP) programmes, the continuous training of workers and the adoption of advanced
hygiene and monitoring technologies are essential measures to guarantee food safety.As Doenças Transmitidas por Alimentos (DTAs) representam uma preocupação
significativa na saúde pública, ocasionando infecções gastrointestinais e intoxicações
alimentares devido ao consumo de alimentos contaminados. Este estudo investiga a
ocorrência, prevenção e controle das DTAs com foco em agentes biológicos,
contribuindo para promover a segurança alimentar e conscientizar a população sobre
práticas de higiene e manipulação de alimentos. No Brasil, há limitações no
conhecimento do perfil epidemiológico das DTAs, com poucos estados e municípios
dispondo de dados abrangentes sobre os agentes causadores e os alimentos mais
frequentemente envolvidos. Para reduzir a incidência de DTAs, é fundamental
intensificar a atenção à segurança alimentar, melhorar os processos de produção e
aumentar a conscientização em toda a cadeia produtiva. A implementação de
programas de Boas Práticas de Fabricação (BPFs), o treinamento contínuo dos
trabalhadores e a adoção de tecnologias avançadas de higienização e monitoramento
são medidas essenciais para garantir a segurança dos alimento
Guia de orientação para submissão de projetos do ProfEPT/ Ifal na plataformaBrasil
No full textInstituto Federal de Educação Ciência e Tecnologia de Alagoas - IFALEste guia fornece instruções detalhadas para submissão de projetos do ProfEPT/Ifal na Plataforma Brasil. O documento abrange o processo de cadastro pessoal, preenchimento do formulário de submissão, documentos necessários e etapas finais para envio do projeto ao Comitê de Ética em Pesquisa (CEP). As orientações são essenciais para garantir uma submissão completa e adequada às normas éticas de pesquisa
O uso da gamificação como metodologia ativa no ensino de química na educação básica
No full textThe use of gamification as an active methodology in Chemistry teaching in basic education fosters a reflective, collaborative, motivating, creative, and investigative learning process, contributing to the overall teaching and learning experience. The main theoretical and methodological references were Souza (2019), Pereira and Leite (2023), and Kapp (2012). Schools and teachers need to pedagogically guide the demands of new generations who constantly use the internet and social media on their smartphones through various entertainment applications, integrating Digital Information and Communication Technologies (DICT) with gamification for more effective Chemistry learning. Thus, this study implemented gamification in the content of organic functions and the nomenclature of organic compounds in two third-year high school classes at Escola de Referência Monsenhor João Marques, in the municipality of Saloá-PE. The games were created in the virtual environment using two platforms: Wordwall and Kahoot!. Subsequently, data collection was carried out with the selected classes through a questionnaire consisting of nineteen multiple-choice questions and three open-ended questions. Overall, students believe that the use of applications, active methodologies, and educational games helps in learning Chemistry content. Internet access is common among students and occurs mainly through mobile phones. Therefore, these results confirm the importance of using gamification in Chemistry teaching through digital educational resources (DER).O uso da gamificação como metodologia ativa no ensino de Química na educação básica proporciona um ensino reflexivo, coletivo, motivador, criativo e investigativo que ajuda no processo de ensino e aprendizagem. O principal referencial teórico-metodológico foi Souza (2019), Pereira e Leite (2023) e Kapp (2012). A escola e os professores precisam direcionar pedagogicamente as demandas das novas gerações que utilizam a internet e redes sociais constantemente em seus smartphones por meio de diversos aplicativos de entretenimento, unindo as Tecnologias Digitais de Informação e Comunicação (TDIC) com a gamificação para uma aprendizagem de Química mais eficiente. Assim, este trabalho utilizou a gamificação no conteúdo de funções orgânicas e da nomenclatura dos compostos orgânicos em duas turmas da terceira série do ensino médio na Escola de referência Monsenhor João Marques no município de Saloá-PE. Os jogos foram criados no ambiente virtual de duas plataformas: o Wordwall e Kahoot!. Posteriormente, realizou-se a coleta de dados com as suas turmas selecionadas por meio de um questionário composto de dezenove perguntas objetivas e três discursivas. De forma geral, os alunos acreditam que o uso dos aplicativos, das metodologias ativas, dos jogos ajuda na aprendizagem dos conteúdos de química. O acesso à internet é comum entre os alunos e ocorre principalmente pelo uso do celular. Portanto, esses resultados comprovam a importância do uso da gamificação no ensino de química por meio dos recursos didáticos digitais (RDD)
Uma reflexão sobre o gênero Charge em contexto de ensino-aprendizagem de língua portuguesa em uma turma do 7º ano da rede municipal de Maceió: um relato de experiência no Programa Institucional de Bolsas de Iniciação à Docência - PIBID
No full textEste trabajo es un relato de experiencia – aplicación de una secuencia didáctica – de
licenciadas en Letras portugués, becarias del Programa Institucional de Becas de
Iniciación a la Docencia-PIBID, que actuaron en una escuela de la red Municipal, en
la región periférica de Maceió. La idea de aplicar la secuencia didáctica surgió a
través del cuestionamiento sobre qué reflexiones y conexiones el género caricaturas
sería capaz de brindar a los estudiantes, considerando que este género nace de
otros diálogos, por lo tanto, podría llevarlos a pensar sobre el contexto social,
económico y cultural en el que se insertan. Teniendo en cuenta lo anterior, la
aplicación de la secuencia didáctica, basada en el género caricatura, tuvo como
objetivo promover reflexiones sobre su vida cotidiana. Teóricamente, nos basamos
en las contribuciones de estudios sobre: (i) lengua y estudios del lenguaje (Lopes,
1994; Bakhtin, 2006; Fiorin, 2006; Cazzarin, 1995), (ii) alfabetización (Soares, 1998,
2001; Silva, 2011 ; Kleiman, 1995; Souza, Corti e Mendonça, 2012) (iii)
alfabetización crítica (Janks, 2010; Duboc, 2016; Takaki, 2012); (iii) el género
discursivo caricatura (Miani, 2000; Duarte, 2017; Ramos, 2009; Romualdo, 2000;
Agostinho, 1993; Silva, 2004; Oliveira, 2004). El proceso de recolección y
construcción de datos ocurrió durante la aplicación de la secuencia didáctica,
compuesta por diez clases divididas en cinco encuentros en una clase de 7 año de
educación básica, compuesta por 18 estudiantes. Durante el proceso, los
estudiantes pudieron expresar sus opiniones respecto del contexto en el que se
insertan, así como argumentar y cuestionar temas que les generaban inquietudes. El
análisis de estos datos demostró que las caricaturas producidas por los estudiantes
presentaron un alto nivel de criticidad sobre temas de actualidad que están
causando diversas preocupaciones en la sociedad, tales como: jubilación, salud
pública, seguridad y educación pública. Cabe mencionar que no interferimos en las
producciones, ni sugerimos temas. En las consideraciones finales, resaltamos que
los estudios de lengua portuguesa asociados al género caricatura brindaron
protagonismo a los estudiantes, ya que tuvieron la oportunidad de construir
significados con lo aprendido en la escuela y con los temas que los afectan
diariamente, dando así sentido a estos conocimientos y valorando sus experiencias
en este proceso de construcción.Este trabalho trata-se de um relato de experiência – aplicação de uma sequência
didática – por licenciandas em Letras-Português, bolsistas do Programa Institucional
de Bolsas de Iniciação à Docência-PIBID, que atuaram em uma escola da rede
Municipal, na região periférica de Maceió. A ideia de aplicação da sequência didática
surgiu através do questionamento sobre quais as reflexões e conexões que o gênero
charge seria capaz de proporcionar aos discentes, tendo em vista que esse gênero
nasce de outros diálogos, portanto, poderia levá-los a pensar acerca do meio social,
econômico e cultural em que estão inseridos. Diante do exposto, a aplicação da
sequência didática, a partir do gênero charge, teve como objetivo promover
reflexões acerca do seu cotidiano. Teoricamente, apoiamo-nos nas contribuições
dos estudos sobre: (i) estudos da língua e linguagem (Lopes, 1994; Bakhtin, 2006;
Fiorin, 2006; Cazzarin, 1995), (ii) letramentos (Soares, 1998, 2001; Silva, 2011;
Kleiman, 1995; Souza, Corti e Mendonça, 2012) (iii) letramento crítico (Janks, 2010;
Duboc, 2016; Takaki, 2012); (iii) o gênero discursivo charge (Miani, 2000; Duarte,
2017; Ramos, 2009; Romualdo, 2000; Agostinho, 1993; Silva, 2004; Oliveira, 2004).
O processo de coleta e construção de dados ocorreu durante a aplicação da
sequência didática, composta por dez aulas divididas em cinco encontros em uma
turma do 7º ano do ensino fundamental, composta por 18 estudantes. Durante o
processo, os estudantes puderam expor suas opiniões a respeito do contexto em
que estão inseridos, como também argumentar e questionar sobre temáticas que
lhes causavam inquietações. A análise desses dados demonstrou que as charges
produzidas pelos estudantes apresentaram um alto nível de criticidade sobre
temáticas da atualidade que estão provocando várias inquietações na sociedade,
como: aposentadoria, saúde pública, segurança e educação pública. Vale ressaltar,
que não interferimos nas produções, bem como não sugerimos temas. Nas
considerações finais, destacamos que os estudos de Língua Portuguesa associados
ao gênero charge proporcionaram o protagonismo dos estudantes, pois eles tiveram
a oportunidade de construir sentidos com o que aprenderam na escola e com as
temáticas que os afetam diariamente, dando, assim, significado a esses
conhecimentos e valorizando suas vivências nesse processo de construção
Coleta seletiva como alternativa de gerenciamento de resíduos sólidos: um estudo de caso em Penedo Alagoas
No full textThis research addresses the importance of selective collection as a crucial component to
promote environmental sustainability, focusing on existing practices in the municipality of
Penedo, Alagoas. The main objective is to analyze the management of selective waste
collection in the city carried out by Recicla Penedo and investigate community
participation and their perception in relation to the service provided, aiming to improve it
for efficient collection. Given the growing global concern about the increase in solid waste,
the research addresses selective collection as a fundamental practice for reducing it,
promoting environmental preservation, social inclusion and job creation. In this sense, this
study stands out for its urgency in dealing with this issue, aiming to be a catalyst for
transformative changes to build a sustainable and conscious future in Penedo and other
municipalities. Data collection involved exploratory research and case study, including
interviews with the president of Recicla Penedo and residents of the region. The results
indicate that, although Recicla Penedo plays a fundamental role in reducing waste in the
city, there is a great need to publicize its work. Based on the interviewees' answers, it is
possible to affirm that a large part of the population does not collaborate with waste
separation, some are unaware of the service provided and environmental awareness is
insufficient. It is concluded that effective management depends on public awareness. In
response, innovative environmental education strategies are proposed to raise awareness
and engage the community, aiming to ensure the continued success of selective collection
and contribute to an ecologically balanced environment.Esta pesquisa aborda a importância da coleta seletiva como um componente crucial para
promover a sustentabilidade ambiental, com foco nas práticas existentes no município de
Penedo, Alagoas. O objetivo principal é analisar o gerenciamento da coleta seletiva de
resíduos na cidade realizado pela Recicla Penedo e investigar a participação da
comunidade e sua percepção em relação ao serviço prestado, visando aprimorá-lo para
uma coleta eficiente. Diante da crescente preocupação global com o aumento de
resíduos sólidos, a pesquisa aborda a coleta seletiva como prática fundamental para
redução dos mesmos, promovendo a preservação ambiental, inclusão social e geração
de empregos. Neste sentido, este estudo destaca-se pela urgência em lidar com essa
questão, visando ser um catalisador de mudanças transformadoras para construir um
futuro sustentável e consciente em Penedo e outros municípios. A coleta de dados
envolveu pesquisa exploratória e estudo de caso, incluindo entrevistas com o presidente
da Recicla Penedo e com moradores da região. Os resultados indicam que, embora a
Recicla Penedo desempenhe um papel fundamental na redução de resíduos na cidade,
há muita necessidade de divulgação do seu trabalho. Com base nas respostas dos
entrevistados é possível afirmar que grande parte da população não colabora com a
separação dos resíduos, alguns desconhecem o serviço prestado e a conscientização
ambiental é insuficiente. Conclui-se que o gerenciamento eficaz depende da
conscientização pública. Como resposta, propõem-se estratégias inovadoras de
educação ambiental para sensibilizar e engajar a comunidade, visando garantir o sucesso
contínuo da coleta seletiva e contribuir para um ambiente ecologicamente equilibrad
Memórias e lugares: o bairro do Pinheiro pelos seus ex-moradores
No full textThe soil instability caused by salt mining by Braskem led to the evacuation of the neighborhoods of Pinheiro, Bebedouro, Mutange, and Bom Parto in Maceió, affecting thousands of families. This study focuses on Pinheiro, the first and most populous neighborhood impacted, addressing the disruption of everyday life and the erasure of individual and collective memories. The objective is to preserve the memory of this place through the narratives of former residents, in response to the risk of oblivion caused by the abrupt depopulation. A case study methodology was adopted, including bibliographic and documentary research, interviews based on Oral History, and empirical observation. The content analysis of the narratives revealed cultural, social, and historical meanings of the neighborhood, contributing to the understanding of collective memory and its importance in local identity.A instabilidade do solo causada pela exploração de sal-gema pela Braskem levou à desocupação dos bairros do Pinheiro, Bebedouro, Mutange e Bom Parto, em Maceió, atingindo milhares de famílias. Este estudo foca no bairro do Pinheiro, o primeiro e mais populoso a sofrer os danos, abordando a ruptura na reprodução da vida cotidiana e o apagamento das memórias individuais e coletivas. O objetivo é preservar a memória do lugar por meio das narrativas dos ex-moradores, frente ao risco de esquecimento provocado pelo esvaziamento abrupto. Para isso, adotou-se a metodologia de estudo de caso, com pesquisas bibliográficas e documentais, entrevistas baseadas na História Oral e observação empírica. A análise de conteúdo das narrativas revelou significados culturais, sociais e históricos do bairro, contribuindo para a compreensão da memória coletiva e sua importância na identidade local
Elaboração de iogurte saborizado com calda de café
No full textYogurt is a widely consumed food, not only in Brazil but worldwide, due to its nutritional
and sensory properties, presenting beneficial bacteria to the human body. Its
production occurs through the fermentation of protosymbiotic cultures of Streptococcus
salivarius subsp. thermophilus and Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, which
act on lactose producing lactic acid, among other attributes of yogurt such as specific
flavor and aroma, according to the food substance added to its composition, such as:
fruits, honey, cereals, chocolate, coffee, among others, that can gain consumer
preference. In recent years, the yogurt industry has been developing several products
derived from milk, with the addition of flavors that indicate consumer preferences.
Coffee, as it is a tradition in our country and consumed worldwide by various social
classes, has been the subject of research. The present study aimed to evaluate yogurt
in three different treatments, in sugar concentration in the coffee syrup, to evaluate
sensory acceptability and purchase intention. The coffee syrups were prepared with
an average soluble solids content of 74% C °Brix. The yogurt was made with fresh milk
and the addition of 4% skimmed milk powder, 4% sugar and lactic acid cultures. The
three treatments were: T1 yogurt whipped with coffee syrup plus 25% sugar; T2 yogurt
blended with coffee syrup plus 30% sugar and T3 yogurt blended with coffee syrup
plus 35% sugar, without blending. Sensory evaluation was used on the 9-point hedonic
scale and three-point purchase intention. The attributes evaluated were: global
evaluation, color, aroma, flavor and texture. The acceptability index for the three
treatments was above 7.0. When evaluating the means, there was no significant
difference at the 5% level between T1 and T2 in all attributes and global assessment;
however, they showed a difference with T3, with the exception of the aroma attribute.
Regarding purchase intention, T3 obtained 85% approval.O iogurte é um alimento muito consumido, não só no Brasil como a nível mundial,
devido às suas propriedades nutricionais, e sensoriais, apresentando bactérias
benéficas ao organismo do ser humano. Sua produção acontece através da
fermentação de cultivos protosimbióticos de Streptococcus salivarius subsp.
thermophilus e Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, que atuam na lactose
produzindo o ácido lático, dentre outros atributos do iogurte como sabor e aroma
específicos, de acordo com a substância alimentícia adicionada em sua composição,
como por exemplo: frutas, mel, cereais, chocolate, café, dentre outras, que podem
ganhar a preferência do consumidor. Nos últimos anos, a indústria de iogurte vem
desenvolvendo diversos produtos derivados do leite, com adição de sabores que
atendam a preferência do público consumidor. O café por se tratar de uma tradição
em nosso país e mundialmente consumido por várias classes sociais tem sido alvo de
pesquisas. O presente estudo objetivou avaliar o iogurte em três tratamentos
diferentes, em concentração de açúcar na calda de café, para avaliar a aceitabilidade
sensorial e intenção de compra. As caldas de café foram dispostas com um teor de
sólidos solúveis em média de 74% C °Brix. O iogurte foi elaborado com leite in natura
e adição de 4% de leite em pó desnatado, 4% de açúcar e culturas láticas. Os três
tratamentos foram: T1 iogurte batido com calda de café mais 25% de açúcar; T2 iogurte
batido com calda de café mais 30% de açúcar e T3 iogurte com calda de café mais
35% de açúcar, sem batimento. A avaliação sensorial foi utilizada na escalahedônica
de 9 pontos e intenção de compra de três pontos. Os atributos avaliados foram:
avaliação global, cor, aroma, sabor e textura. O índice de aceitabilidade para os três
tratamentos foi acima de 7,0. Na avaliação das médias não houve diferença
significativaà nível de 5% entre T1 e T2 em todos os atributos e avaliação global;
porém elas mostraram diferença com a T3, com exceção do atributo aroma. Com
relação à intenção de compra, a T3 obteve 85% de aprovação
Sequência didática para o ensino da queda dos corpos com auxílio da plataforma de simulação VPYTHON
No full textThis work presents a proposal for a didactic sequence integrated with an educational product,
aiming to enhance students' understanding of concepts related to free fall. Our discussion
revolves around the learning of this phenomenon, encompassing its historical development,
physical-mathematical formalism, and highlighting the relevance of integrating technology into
Physics education, especially the use of simulations as a pedagogical resource. Furthermore,
we developed a didactic sequence integrated with an educational product, created on the
VPython platform, along with an experimental practice script. In the methodological approach,
we employed applied research. The combination of the educational product with the didactic
sequence provides significant support for both teachers and students in basic education,
regarding the teaching of free fall, and serves as a powerful tool to challenge and correct
common-sense conceptions on this subject.Este trabalho apresenta uma proposta de sequência didática integrada a um produto
educacional, visando aprimorar o entendimento dos alunos acerca dos conceitos relacionados à
queda dos corpos. Pautamos nossa discussão em torno da aprendizagem desse fenômeno,
abrangendo seu desenvolvimento histórico, formalismo físico-matemático e destacando a
relevância da inserção da tecnologia no ensino de Física, especialmente no uso de simulações
como recurso pedagógico. Ademais, elaboramos uma sequência didática integrada a um
produto educacional, desenvolvido na plataforma VPhyton, junto a um roteiro de prática
experimental. Utilizamos na abordagem metodológica a pesquisa aplicada. A combinação do
produto educacional com a sequência didática oferece um suporte significativo tanto para os
docentes quanto para os discentes da educação básica, no que diz respeito ao ensino da queda
dos corpos, bem como é uma poderosa ferramenta para desafiar e corrigir concepções do senso
comum sobre esse tema
Monitoramento do estado de conservação da caatinga alagoana por meio do índice de cobertura vegetal
No full textNenhumEste Produto Técnico é derivado da dissertação de mestrado do discente Marco Antônio Diniz do Nascimento, intitulada “Uso do índice de vegetação como ferramenta de monitoramento do estado de conservação da caatinga alagoana”, sob orientação do Prof. Dr. Altanys Silva Calheiros, defendida em janeiro de 2024, no Programa de Pós-Graduação Tecnologias Ambientais, modalidade Mestrado Profissional, do Instituto Federal de Alagoas, campus Marechal Deodoro, vinculado à área de
concentração em Tecnologias Ambientais, e linha de atuação em Manejo e Monitoramento Ambiental. O produto foi desenvolvido tendo como ponto de partida a demanda identificada junto à Secretaria Municipal de Meio Ambiente de Delmiro Gouveia, cujo Município estar inserido no alto sertão alagoano,
com o objetivo de auxiliar na identificação do nível de degradação da Caatinga situada na Região Geográfica Imediata de Delmiro Gouveia, no estado de Alagoas. Para a obtenção dos resultados, fez-se uso de ferramentas de geoprocessamento e sensoriamento remoto, com processamento de
dados de imagens de satélite de séries temporais arquivadas nos satélites Landsat 7 e 8, com posterior elaboração de banco de dados e confecção dos mapas temáticos. Os mapas gerados e as informações contidas neste produto podem auxiliar gestores ambientais e tomadores de decisão a
promover ações que promovam a redução de impactos ambientais decorrentes da degradação do uso do solo e da Caatinga, em nível local,regional e/ou nacional. O presente produto busca contribuir para a compreensão da dinâmica e importância da cobertura vegetal da Caatinga para a preservação do ambiente, fornecendo informações importantes para a gestão ambiental e planejamento territorial da região onde ela está inserida. Salienta-se que este produto ficará à disposição das Instituições Ambientais e de toda a Sociedade que desperte interesse pela temática, por meio de acesso livre na página do Curso de Mestrado Profissional em Tecnologias Ambientais, no sítio https://www.ifal.edu.br/ppgtec/produtos-tecnico-tecnologicos-ptts, para uso sempre que necessário