Editorial UNIPAZ
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Gestión de aprovisionamiento y compras
Get PDFEste documento es la primera edición de la Colección de Logística y Cadena de Suministro, y está diseñado para ser de utilidad en cursos básicos, intermedios y avanzados en temáticas relacionadas. El texto se enfoca en la gestión de aprovisionamiento y compras, y ofrece una serie de herramientas básicas y útiles para lograr una compra eficaz, agrupadas en tres categorías: estrategia de compras, selección y evaluación de proveedores, y negociación en compra
Seguimiento y medición de RESULTADOS DE APRENDIZAJE
No full textn los últimos años, para garantizar la calidad de la educación universitaria y desarrollar a los estudiantes, se ha vuelto importante comprender y visualizar los resultados del aprendizaje. Hasta la fecha, no existe una metodología estándar que permita una evaluación y garantice el seguimiento del logro de los RA. Por lo tanto, en este documento se describen diferentes estrategias de evaluación del aprendizaje para proporcionar una medición cuantitativa de los RA. Así, la alineación entre los métodos de enseñanza y aprendizaje, las actividades de aprendizaje y las tareas de evaluación con los resultados del aprendizaje es crucial para una enseñanza eficaz.
Como citar:
Espinosa Uribe, A. M; Cuadros Ballesteros, S. M, & Flórez Montesino, O. D. (2023). Seguimiento y medición de RESULTADOS DE APRENDIZAJE. Instituto Universitario de la Pa
Recopilación de Obras de Investigación y Creación UNIPAZ
No full textEste libro recopila las obras con derechos de autor del Instituto Universitario de la Paz, realizadas desde el año 2013 al 2019, trabajo de creación e investigación de los Maestros del Programa de Licenciatura en Artes y estudiantes de los semilleros de investigación como GEPXPEMO, TEXARVI Y LAMUS. Que a lo largo seis años, han logrado constituir un trabajo continuo e interdisciplinario, propio de la investigación científica, sistematizando las metodologías, estructuras dramáticas, coreográficas y partituras musicales inéditas creadas exclusivamente para cada obra
Anuario Institucional de Investigaciones, Volumen 12 de 2022
No full textCompartimos con ustedes la nueva edición del Anuario Institucional de Investigaciones, como estrategias importantes para profesores y estudiantes de posgrado asociados con grupos de investigación y semillas para hacer visibles sus investigaciones y becas. El objetivo es promover el intercambio y la circulación de ideas y experiencias entre disciplinas y enfoques interdisciplinarios.
Este es un producto anual de carácter académico que publica proyectos de investigación se destacan a nivel nacional e internacional; con la calidad técnica y científica, con aspectos presentados como novedosos y capaces de demostrar impacto social. Estas trabajos de investigación fueron desarrolladas durante el año 2022. Los documentos completos los puede consultar en la Biblioteca de UNIPAZ de manera física y/o virtual en el siguiente link: https://www.unipaz.edu.co/bibliotesis.htm algunos otros en la Dirección de Investigaciones y Proyección Social de UNIPAZ.
En este contexto, UNIPAZ promueve y apoya el movimiento por el libre acceso al conocimiento como bien común, para lo cual este anuario brinda acceso inmediato y completo a todo su contenido y cuyas ediciones es sin restricciones, para así posibilite que los resultados científicos estén disponibles al público y contribuyan al intercambio global de conocimiento.
Los invitamos a leerla y compartirla.
Comité Editorial  
Recopilación de Obras de Investigación y Creación UNIPAZ
No full textEste libro recopila las obras con derechos de autor del Instituto Universitario de la Paz, realizadas desde el año 2013 al 2019, trabajo de creación e investigación de los Maestros del Programa de Licenciatura en Artes y estudiantes de los semilleros de investigación como GEPXPEMO, TEXARVI Y LAMUS. Que a lo largo seis años, han logrado constituir un trabajo continuo e interdisciplinario, propio de la investigación científica, sistematizando las metodologías, estructuras dramáticas, coreográficas y partituras musicales inéditas creadas exclusivamente para cada obra
Edición No 12
No full textLa Licenciatura en Artes es el estudio de la didáctica y pedagogía en la enseñanza de los diferentes campos artísticos tales como: Música, artes plásticas, danzas y teatro, que buscan desarrollar personal idóneo en el ejercicio de enseñanza de estos campos, para generar aportes en estas áreas en los currículos escolares. Mónica Gutiérrez Pérez.Ocurre a través de un trabajo conjunto entre la Educación y las Artes para desarrollar habilidades y conocimientos. Rubiela Aislant.Es una carrera que nos permite conocer, desarrollar y descubrir talentos artísticos, que pueden estar ocultos. Son conocimientos que transmitiremos a los y las estudiantes. Lucy Fontalvo.Es la expresión artística: sentimientos, ideología, amor, melodías, movimientos, mensajes para compartir con nuestros estudiantes. Enelda Jiménez Marón. Da paso a la exploración de los conocimientos y es la llave hacía lo hermoso, de la preservación de la historia antigua al presente para llegar a la reflexión en libertad, la expresión y los saberes. Gerson Pérez Meza.La Licenciatura en Artes es una carrera que nos permite conocer las Artes y nos enseña a trasmitir esos conocimientos con estrategias para proponer aprendizajes y experiencias. Tania Ortiz. Es una manera de expresar, dar libertad, explorar un talento para descubrirnos. Quizá, se empieza sin conocer nada o que se está equivocado, pero a medida que avanzas, te enamoras de lo que haces. Jennifer Aria
Anuario Escuela de Ingeniería Agroindustrial - 2022
Get PDFEs un privilegio presentar el Anuario de trabajos de investigación y avances significativos de la Escuela de Ingeniería Agroindustrial del año 2022. En estas páginas, nos sumergiremos en el mundo de la investigación científica y tecnológica, donde nuestros estudiantes han demostrado su compromiso con la generación de conocimiento y su aplicación en el sector agropecuario.
La investigación es el pilar fundamental para el desarrollo y la innovación en cualquier disciplina, y la ingeniería agroindustrial no es la excepción. A través de estos trabajos de grado, nuestros estudiantes han explorado diversas temáticas y problemáticas relevantes para la agroindustria, aplicando métodos científicos rigurosos y contribuyendo al avance de esta disciplina en constante evolución.
En este anuario, encontrarán una variedad de investigaciones que abordan desafíos actuales y emergentes en la agroindustria, desde el mejoramiento genético de cultivos hasta la optimización de procesos de producción, la gestión de recursos naturales, la implementación de tecnologías sostenibles y mucho más. Cada uno de estos trabajos refleja el espíritu investigativo de nuestros estudiantes y su compromiso con la búsqueda de soluciones innovadoras para los problemas que enfrenta nuestro sector agroindustrial.
Daniel Augusto BuitragoMagister en Dirección Logística
CONTENIDO
PROYECTOS DE GRADO MERITORIOS
EVALUACIÓN DE CARACTERÍSTICAS FISICOQUÍMICAS DE LA HARINA OBTENIDA A PARTIR DE LA CÁSCARA DE CACAO (THEOBROMA CACAO L)
ELABORACIÓN DE UN BIOPLÁSTICO A PARTIR DEL COLÁGENO EXTRAÍDO DE LAS ESCAMAS DEL PESCADO Y EL ALMIDÓN DE LA CÁSCARA DEL PLÁTANO COMO POTENCIAL SUSTITUTO DE PLÁSTICOS SINTÉTICOS
PROYECTOS DEL PROGRAMA DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL
IDENTIFICACIÓN DE PELIGROS Y EVALUACIÓN DE RIESGOS PARA LA DETERMINACIÓN DE MEDIDAS DE CONTROL PARA LA EMPRESA ARTIKA S.A. EN EL DISTRITO BARRANCABERMEJA
CREACIÓN DE UN MODELO DE NEGOCIO PARA UNA MICROEMPRESA DEDICADA A LA ELABORACIÓN Y COMERCIALIZACIÓN DE PASTA DE AGUACATE PERSEA AMERICANA EN EL DISTRITO DE BARRANCABERMEJA-SANTANDER
DISEÑO PARA LAS BUENAS PRÁCTICAS DE MANUFACTURA FRENTE A LA RESOLUCIÓN 2674 DE 2013 EN EL RESTAURANTE SAN PARRILLA UBICADO EN EL DISTRITO ESPECIAL DE BARRANCABERMEJA – SANTANDER
SITUACIÓN DE LAS EXPORTACIONES DEL SECTOR PRODUCTIVO DE LAS PLANTAS AROMÁTICAS, MEDICINALES, CONDIMENTARÍAS Y AFINES (PAMCA) EN COLOMBIA
APLICACIÓN DE NITRATOS/NITRITOS DE REMOLACHA (BETA VULGARIS) EN LA CONSERVACIÓN DE JAMÓN CURADO COCIDO
DISEÑO DE UN PLAN DE CAPACITACIÓN PARA EL DESARROLLO SOCIOECONÓMICO AGROINDUSTRIAL BASADO EN EL FORTALECIMIENTO DE LAS COMPETENCIAS Y CAPACIDADES DE LAS FAMILIAS DE LA VEREDA CAMPO 16 CORREGIMIENTO EL CENTRO, BARRANCABERMEJA
EXTRACCIÓN Y APLICACIÓN DE TANINOS DE LA ALMENDRA DE MANGO (MANGIFERA INDICA) COMO CURTIENTE PARA LA PIEL OVINA SANTA INÉS (OVIS ARIES)
DESARROLLO DE UN BIOPLÁSTICO A PARTIR DEL ALMIDÓN DE LA CÁSCARA DE YUCA (MANIHOT ESCULENTA) Y CELULOSA DE LA CÁSCARA DE CACAO (THEOBROMA CACAO L.) COMO POTENCIAL SUSTITUTO DE PLÁSTICOS SINTÉTICOS
DISEÑO DE UN PLAN DE NEGOCIOS PARA LA CREACIÓN DE UNA EMPRESA PRODUCTORA Y COMERCIALIZADORA DE UNA BEBIDA ALCOHÓLICA A PARTIR DE LA PULPA DE CAFÉ PRODUCIDA EN LA FINCA EL CEDRAL DEL MUNICIPIO DEL HATO SANTANDER
PROPUESTA PARA EL DISEÑO DE UNA PLANTA DE SACRIFICIO Y FAENADO DE CARNE DE PESCADO PARA LA EMPRESA “MORAPEZ”, VEREDA VEGAS AGIZALES EN EL MUNICIPIO EL CARMEN DE CHUCURI- SANTANDER
PROYECTOS DEL PROGRAMA EN TECNOLOGÍA EN PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS (TPA)
DETERMINACIÓN DE LA CALIDAD DEL GRANO DE CAFÉ EN LA EMPRESA “CAFÉ EL TACHUELO” EN EL MUNICIPIO DE SAN VICENTE DE CHUCURÍ
PROYECTOS DEL PROGRAMA ESPECIALIZACIÓN TECNOLÓGICA EN CONTROL DE CALIDAD EN BIOCOMBUSTIBLES LÍQUIDOS
ANÁLISIS DE LA PRODUCCIÓN DE BIODIÉSEL A PARTIR DE ACEITE DE MORINGA (MORINGA OLEÍFERA)
ANÁLISIS DE LA PRODUCCIÓN DE BIODIESEL POR TRANSESTERIFICACIÓN IN SITU ASISTIDA POR ULTRASONIDO
ESTUDIO DEL APROVECHAMIENTO DEL RESIDUO LIGNOCELULÓSICO (RAQUIS) PROVENIENTE DEL CULTIVO DE PALMA AFRICANA (ELEAIS GUINEENSIS JAQ) PARA CONVERTIRLOS EN AZÚCARES FERMENTABLES
CARACTERIZACIÓN FISICOQUÍMICA DE LAS MEZCLAS DIESEL-BIODIESEL A PARTIR DEL ACEITE DE MORINGA
EFECTO DE DIFERENTES MÉTODOS DE EXTRACCIÓN DEL ACEITE DE MORINGA OLEÍFERA PARA LA PRODUCCIÓN DE BIODIÉSEL
EVALUACIÓN DE LA INFLUENCIA DEL ANTIOXIDANTE EN EL BIODIESEL OBTENIDO A PARTIR DEL ACEITE DE MORINGA (MORINGA OLEÍFERA)
PROYECTOS DE INVESTIGACIÓN Y PROYECCIÓN SOCIAL
PARTICIPACIÓN EN EVENTOS DE DIVULGACIÓN DE LA CIENCIA (SENISPA)
BRIQUETAS A PARTIR DE RAQUIS DE PALMA AFRICANA Y CÁSCARA DE CACAO PARA SU USO COMO BIOCOMBUSTIBLE
DESARROLLO DE NIBS DE CACAO (THEOBROMA CACAO L.) CON COBERTURA DE CHOCOLATE ADICIONADA CON COLÁGENO
HUERTA AGROECOLÓGICA COMO ESCENARIO PEDAGÓGICO EN LA CONSERVACIÓN DEL MEDIO AMBIENTE Y PROMOCIÓN DE LA SEGURIDAD ALIMENTARIA
DESARROLLO DE UN BIOPLÁSTICO A PARTIR DEL ALMIDÓN EXTRAÍDO DE SEMILLA DEL MAMONCILLO (Melicoccus bijugatus)
PARTICIPACIÓN EN SEMILLEROS DE INVESTIGACIÓN (REDCOLSI