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Corrigendum to The EMSO-Azores deep-sea observatory: 15 years of multidisciplinary studies of the lucky strike hydrothermal system, from sub-seafloor to the water column [Journal of Sea Research 207 (2025) 102625]
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Des territoires qui nourrissent : contributions des PAT à la souveraineté alimentaire
No full textInternational audienceLes PAT sont des outils permettant une vision transversale de l’alimentation. Leur définition légale, qui leur confère une souplesse de mise en œuvre, mais surtout par leur dimension collaborative et la gouvernance multi acteurs assurent une transversalité des acteurs et donc des thématiques. Cette gouvernance multi-acteurs est obligatoire pour obtenir la reconnaissance gouvernementale du statut de PAT, conditionnant l’obtention de financements dédiés. Le diagnostic se doit d’être partagé. De nouveaux acteurs apparaissent ainsi dans la fabrication de politique publique locale : le monde de la recherche est directement associé, aux côtés des producteurs, transformateurs. Par une élaboration conjointe, les PAT créent dès leur lancement une nouvelle dynamique dans la politique publique locale. L’apparition de nouveaux acteurs permet à des sujets d’investir des instances jusqu’à présent relativement fermées. Les PAT par leur simple existence et création détiennent ainsi un effet performatif : par le fait d’énoncer la volonté de décloisonner les acteurs, la transversalité s’opère.La contribution à la souveraineté alimentaire dans la restauration collective en Bretagne est un défi complexe, impliquant des ajustements à tous les niveaux de la chaîne alimentaire. Des initiatives locales se multiplient pour sensibiliser et impliquer les acteurs de la restauration collective dans cette lutte. Campagnes de sensibilisation, formations pour les équipes de cuisine, et mise en place de pratiques de gestion durable des ressources alimentaires sont quelques-unes des actions entreprises pour inverser la tendance. Encourager la consommation de produits locaux, de saison et issus de l’agriculture biologique grâce aux économies réalisées sur les achats de denrées non gaspillées peut améliorer la qualité des repas servis, soutenir les producteurs locaux, et favoriser des pratiques agricoles plus durables. Néanmoins, si les initiatives locales et les adaptations législatives montrent des résultats prometteurs, la route vers une réduction significative du gaspillage est encore longue. L’intégration de solutions durables, la sensibilisation continue des consommateurs, et l’amélioration des processus de gestion des ressources sont des étapes cruciales pour parvenir à un système alimentaire plus responsable et résilient. Ainsi, cette communication met en lumière l’importance d’une approche territoriale intégrée pour traiter les enjeux du gaspillage alimentaire et souligne le rôle central de la restauration collective dans la promotion d’une alimentation durable et équitable
ECCSEL ERIC catalogue: WAVEINCORE RESEARCH FACILITY
No full textThe WAVEINCORE facility is an experimental instrumented set-up enabling to carry out microwave heating or thermal regeneration tests of solvents or solid sorbents flowing into gas-liquid or gas solid contactors. The microwave equipment is composed of 2 multi-mode, solid state generators, operating at 2450 and 915 MHz, of variable power, up to 1000 - 1200 W. It also includes two wave guides and two cylindrical cavities able to host either variable contactor sizes or to circulate liquid flows.The facility access is under the agreement of the EU CCUS and CDR Research Infrastructure ECCSEL
Evaluation of cadmium’s impact on marine mussels: insights from Raman spectroscopy and chemometric analysis
No full textInternational audienceRaman spectroscopy allows rapid, non-invasive characterization of molecular changes in biological tissues, making it apromising tool for ecotoxicology. This study evaluates the potential of Raman spectroscopy combined with chemometricsfor detecting changes induced by cadmium in the tissues of Mytilus edulis, a mussel species widely used in environmentalmonitoring. Adult mussels were exposed to two cadmium concentrations (50 μg/L and 500 μg/L) for 7 days. The cadmiumconcentrations in water and tissues of mussels (gills and mantle) were quantified by inductively coupled plasma mass spectrometry(ICP-MS) to determine bioavailability and bioaccumulation, with mantle cadmium levels reaching 3.94 ± 0.35 μg/gat 50 μg/L and 57.49 ± 7.16 μg/g at 500 μg/L. Raman spectra were collected from mantle and gill tissues, and were analyzedusing principal component analysis (PCA) and K-means clustering. The mantle tissue exhibited a distinct molecular profilein response to cadmium exposure, with spectral variations indicating impairments in lipid, protein, nucleic acid, and carbohydratemetabolism. In contrast, the spectra of gill tissues did not show any discrimination among exposure treatments.These findings indicate that Raman spectroscopy with chemometric analysis could effectively detect early cadmium-inducedbiochemical alterations in Mytilus edulis tissues, especially in the mantle. This highlights its potential as a sensitive, noninvasivebiomonitoring tool in ecotoxicological studies
Traitements antidotiques des intoxications des chiens et des chats : connaissances, pratiques cliniques et contraintes d'approvisionnement en France
No full textLes intoxications chez les chiens et les chats représentent des motifs d’urgence régulièrement rencontrés en pratique vétérinaire, et le nombre d’appels aux centres antipoison vétérinaires est en augmentation en France. Si la prise en charge repose d’abord sur des mesures symptomatiques et éliminatoires, certains cas nécessitent le recours à des traitements spécifiques ou antidotes. Ces derniers incluent des antagonistes pharmacologiques, des chélateurs de métaux lourds ou des molécules permettant de corriger les effets biologiques des toxiques. Pourtant, leur usage en pratique vétérinaire reste limité, en raison de plusieurs obstacles : absence de médicaments vétérinaires autorisés, rareté de médicaments humains d’intérêt, indisponibilité en officine ou coûts élevés. Cette thèse combine une revue bibliographique sur la toxicologie clinique et la réglementation avec une double enquête. Un questionnaire adressé à 300 vétérinaires praticiens a permis d’évaluer leurs connaissances, leurs pratiques et leurs difficultés d’accès à ces molécules. Les résultats révèlent une hétérogénéité importante : certains traitements (vitamine K1, atipamézole, atropine) sont bien connus, utilisés et disponibles, tandis que d’autres (fomépizole, sérothérapie, thiosulfate de sodium, pamidronate de sodium) restent quasiment inaccessibles. Une enquête complémentaire auprès de pharmaciens a confirmé la faible disponibilité de nombreuses spécialités en officine. À partir de ces constats, des fiches synthétiques ont été élaborées pour chaque molécule étudiée, afin de fournir aux vétérinaires un outil pratique et directement mobilisable en urgence. Ce travail met ainsi en évidence les écarts entre théorie et pratique, et souligne la nécessité de renforcer l’accessibilité ainsi que la diffusion d’outils adaptés pour améliorer la prise en charge des intoxications
Annotating 1D and fast 2D NMR spectra of complex mixtures in a metabolomics and lipidomics workflow
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Impact Of An External Static Electric Field During The Foaming Process: Equipment Design And First Results
No full textInternational audienceThis study focuses on a set-up, called ElectroFoamVision, designed to evaluate the stability of a foam, generated by gas phase incorporation into a liquid medium placed within a chamber, with a glass column that incorporates stainless steel flat parallel electrodes (30x200 mm, gap 5cm). Experiments were performed on Whey Protein Isolate (WPI) and Chickpea aqueous solutions. Experiments revealed a remarkable shift in the foam's stability according to the applied electric field. Under the influence of an external electric field during the foaming period, the liquid remains in the foam state for a longer period. This was attributed to a reduction in the size of gas bubbles escaping from the frit, thus diminishing surface tension. These results are promising for the conception of an innovative food foam equipment able to produce a high-quality foam
Mise à jour du PMS en vue d’une inspection de la DDPP dans un atelier de biscuiterie pâtisserie
No full textThis dissertation presents the revision of the Food Safety Management Plan for the biscuit and pastry workshop at the Sésame Services ESAT, conducted in preparation for an inspection by the Departmental Directorate for Population Protection. The project aims to strengthen regulatory compliance in food safety while accounting for the specific challenges of the medico-social sector. The first part of the document outlines the institutional context and operational constraints of the project. The central issue lies in adapting quality system requirements to legal standards while ensuring compatibility with an inclusive production environment. The second part focuses on the implementation of the HACCP approach. The third part is dedicated to the redesign of prerequisite programs. A comprehensive PMS binder was developed, compiling all HACCP and PRP documentation. This work highlights the quality-related challenges within a medico-social framework and details the steps taken to achieve sustainable and inclusive compliance.Ce mémoire présente la mise à jour du Plan de Maîtrise Sanitaire de l’atelier biscuiterie-pâtisserie de l’ESAT Sésame Services, dans le cadre d’une inspection de la Direction Départementale de la Protection des Populations. Ce projet vise à renforcer la conformité réglementaire en matière de sécurité alimentaire, tout en tenant compte des spécificités du secteur médico-social. La première partie du mémoire expose le contexte institutionnel et les contraintes du projet. La problématique centrale consiste à adapter les exigences du système qualité à la réglementation tout en correspondant à un environnement de production inclusif. La seconde partie traite de la mise en œuvre de la démarche HACCP. La troisième partie est consacrée à la refonte des programmes prérequis. Un classeur PMS complet a été élaboré, regroupant les documents HACCP et PRP. Ce travail illustre les enjeux de la qualité dans un cadre médico-social et indique les démarches suivies pour une mise en conformité durable et inclusive
