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La réduction des gaz à effet de serre dans l'industrie agroalimentaire : Enjeux, leviers et perspectives
No full textCe numéro fait suite au carrefour de l'innovation agronomique dédié à la réduction de l’empreinte carbone dans les activités agricoles et agroalimentaires qui s'est déroulée le 19 septembre 2024National audienceIn France, the food processing industry consumes a significant amount of energy for the transformation processes dedicated to food products. These industries are also characterized by the indirect environmental impact of their activities, due to food transport and product packaging. To assess these environmental impacts, the carbon footprint methodology is a powerful tool for quantifying the direct and indirect greenhouse gas (GHG) emissions associated with the activity of the organization. In this context, reducing GHG emissions in the agri-food sector is a strategic objective. Several technological levers, such as the reduction of material losses or the energy recovery within industrial processes, can have a positive impact for the carbon footprint of industry. These technological levers need to be considered in conjunction with the methodological tools used to manage production flows in a factory, and must also be seen in the light of evolving regulations imposed by public authorities (anti-waste law for a circular economy for example). Through targeted action and the involvement of all stakeholders, it is possible to limit these impacts and promote more environmentally friendly food production. The low-carbon transition thus requires a systemic approach, combining technological, organizational and strategic innovations.En France, les industries agroalimentaires (IAA) consomment une quantité importante d'énergie liée aux processus industriels de transformation des denrées alimentaires. Ces industries sont aussi caractérisées par un impact environnemental indirect de leurs activités du fait des transports des aliments ou encore les emballages des produits. Afin d'évaluer ces impacts environnementaux, le Bilan Carbone ® est un outil puissant permettant de quantifier les émissions directes et indirectes de gaz à effet de serre (GES) liées à l'activité d'une organisation. Dans ce contexte, la réduction des GES du secteur agroalimentaire est un objectif stratégique. Plusieurs leviers technologiques comme la réduction des pertes matière ou l'utilisation de la chaleur fatale industrielle peuvent impacter positivement le Bilan Carbone ® d'une industrie. Ces leviers technologiques sont à mettre en relation avec les outils méthodologiques de gestion des flux de production dans une usine et doivent aussi être considérés au regard des réglementations évolutives imposées par les pouvoirs publics (loi anti-gaspillage pour une économie circulaire sur les emballages par exemple). Par des actions ciblées et une implication de tous les acteurs, il est possible de limiter ces impacts et de favoriser une production alimentaire plus respectueuse de l'environnement. La transition bas carbone nécessite ainsi une approche systémique, combinant innovations technologiques, organisationnelles et stratégiques
Anaplasma capra and Haemaphysalis concinna: Investigating a potential vector relationship in a wildlife reserve
No full textInternational audienceRecently, Anaplasma capra, a new member of the Anaplasmataceae, has been described in Asia and Europe. This pathogen infects a range of hosts, including small ruminants, cervids, and humans, and has been detected across several tick genera. In this study, we aimed to identify potential transmission vectors of A. capra by screening questing ticks from a wild fauna reserve where it had previously been detected in its red deer (Cervus elaphus) and swamp deer (Rucervus duvaucelii) populations. DNA of Anaplasma capra was sought in the dissected salivary glands of 198 adult questing Haemaphysalis concinna and 74 adult questing Haemaphysalis inermis ticks, which were collected from vegetation by visual inspection. Anaplasma capra was detected in the salivary glands of a single female H. concinna, suggesting potential vector competence for this pathogen. Sequences of the gltA and 16S rRNA genes from this sample were identical to those previously obtained from deer blood samples within the reserve. We also confirmed the circulation of A. capra in additional red deer within the reserve
Inter-observer agreement between veterinarians and hoof-trimmers in recognising and grading bovine hoof lesions
No full textInternational audienc
Implementation of a program to strengthen oral hygiene in patient with cleft deformities: a prospective randomized controlled clinical trial
No full textInternational audienceBackground Cleft lip and/or palate is the most common congenital orofacial deformity, affecting 1/800 births. A thorough review of the literature has shown that children with cleft have poorer oral hygiene and dental health than other children, with higher levels of caries in both temporary and permanent teeth and poorer periodontal health. Cleft patients are treated by a multidisciplinary team that aims to provide comprehensive care from pre-or post-natal diagnosis to early adulthood and the end of growth. We aim to assess, through a single-center, prospective, randomized and controlled clinical trial conducted at the Nantes Cleft Centre, the impact of an enhanced dental program on oral hygiene and dental health in cleft patients.Methods Patients aged 3 to 15 years with unilateral or bilateral cleft lip and/or palate will be offered to participate in this study. After acceptance, patients will be randomly assigned to 2 groups: test group or control group. For the control group, there will be no change in the patient's care, and they will continue to see their surgeon on an annual basis.For the test group, a 30-45-min consultation will be added to the annual check-up. During this visit, patients and their parents will receive oral and written oral hygiene instructions to improve oral hygiene knowledge and brushing technique. If necessary, dental treatment will be provided at the same appointment or at a later date. In addition, patients will be contacted via telemedicine every 2 months to increase motivation, and an additional dental appointment will be scheduled at 6 months.Discussion This is a single-center study which, if conclusive, could lead to a paradigm shift in the dental care pathway for cleft patients.<p
Le bien-être et la santé des bovins sont-ils réellement meilleurs au pâturage ?
No full textInternational audienceIn fact, when weather conditions are favorable, cows are strongly motivated to go out to pasture, where they can express all their behaviors. In most cases, grazing also reduces locomotor, reproductive and udder health problems. Certain risk factors, such as the presence of shelter, good access to water, supplementation of the ration at certain times, control of parasite infestation and well-maintained paths, must be controlled to ensure that cows benefit fully from grazing. Ideally, either the building or the pasture should be offered, depending on conditionsS'il est bien géré, le pâturage est généralement favorable au bien-être et à la santé des bovins. En effet, quand les conditions météorologiques sont favorables, les vaches sont fortement motivées à sortir au pâturage qui leur permet d'exprimer l'ensemble de leurs comportements. Le pâturage permet également dans la majorité des cas une réduction des problèmes locomoteurs, de reproduction ou de santé de la mamelle. Certains facteurs de risque tels que la présence d'un abri, un bon accès à l'eau, une complémentation de la ration à certaines périodes, un contrôle de l'infestation parasitaire et des chemins bien entretenus doivent être contrôlés pour que les vaches bénéficient pleinement du pâturage. L'idéal étant de proposer le bâtiment ou la pâture en fonction des condition
Evaluating the Transfer of Surgical Skills from Simulation on Synthetic Bone to Cadaveric Bone Osteosynthesis
No full textInternational audienceIntroduction: Surgical simulation in traumatology requires validation to evaluate the technical skills acquired on synthetic bones. This study aimed to evaluate the impact of simulation-based training using synthetic bones on learners' technical skills and radiographic outcomes.Hypothesis: It was hypothesized that learners trained using simulation on synthetic bones would perform better than those without such training.Method: Sixteen learners (10 residents and 6 medical students) were randomized into two groups: Simulation and Control. The Simulation group received training on synthetic bones through modules focusing on \"Olecranon\" and \"Humerus\" osteosynthesis. Technical skills were evaluated on cadaveric specimens by blinded assessors using the OSATS (Objective Structured Assessment of Technical Skill) score and a dedicated radiological score.Results: For the \"Olecranon\" module, the Simulation group achieved a median OSATS score of 88, compared to 74 in the Control group (p = 0.313). In the resident subgroup, the OSATS score was significantly higher than in the Simulation group (90 vs. 77.6; p = 0.017). The median radiological score was also significantly higher in the Simulation group (76 vs. 56; p = 0.038). For the \"Humerus\" module, no significant differences were observed between the groups for the OSATS score (82.7 vs 63.4; p = 0.216) or the radiological score (55.5 vs. 52.8; p = 0.058).Conclusion: Simulation-based training on synthetic bones improved technical skills for olecranon osteosynthesis in residents but did not demonstrate similar efficacy for humeral diaphysis osteosynthesis, which may require more advanced simulation models incorporating soft tissues.Level of evidence: III
Dual-modality SEM-Raman smart scanning for fast hyperspectral Raman micro-imaging – application to bones
No full textInternational audienceRecent works on smart scanning techniques in Raman micro-imaging demonstrate the possibility of highly reducing acquisition time. In particular, Gilet et al. [Optics Express 32, 932 (2024)] proposed a protocol combining compression in both spectral and spatial domains by focusing on essential information. This protocol consists of a two-pass scan in Raman modality at different signal-to-noise ratios (SNR). The first scan of the entire sample area at low SNR, and was identified as the bottleneck of the whole process. We propose revisiting this protocol by replacing this first scan with scanning electron microscopy (SEM), which is a faster imaging modality. We demonstrate that acquiring real data of biomedical interest according to this new protocol is three times faster, with limited distortion on the reconstructed Raman spectra and preserved clinical value of the extracted information. This is illustrated on bone samples for which SEM is correlated with Raman. We discuss the potential extension of this method to other slow spectral imaging modalities conventionally based on raster scans
Incidence et facteurs de risque de seime longitudinale interne chez les bovins dans l'Est de la France
No full textLa seime longitudinale interne (SLI), fissure de la muraille axiale des sabots, est souvent considérée comme secondaire car peu fréquente. Pourtant, des observations récentes dans l’Est de le France, notamment par les pareurs de la coopérative GEN’IAtest, suggèrent une importance sous-estimée de cette lésion, source fréquente de boiteries et difficile à guérir. Cette thèse vise à décrire l’épidémiologie de la SLI dans cette région, en estimant son incidence à différentes échelles et en identifiant des facteurs de risque potentiels. Une étude observationnelle rétrospective a été menée sur les données de parage de 21 222 bovins issus de 309 cheptels, collectés par 2 organismes de pédicure locaux (GEN‘IAtest et le GDS01) entre 2021 et 2024, à l’aide de modèles uni- et bivariés. Les résultats confirment l’importance de la SLI dans la population étudiée : son incidence est comparable à celles d’autres lésions podales responsables de boiteries, avec une SLI de niveau 2 ou 3 observée dans près de 90% des troupeaux et chez 9% des animaux parés. Plusieurs facteurs de risque potentiels ont été identifiés. L’effet génétique semble jouer un rôle (effet « race », association avec les index génomiques de santé du pied), mais l’influence de pratiques de d’élevage (alimentation, logement, gestion du parage, etc.), voire des conditions météorologiques, apparait également probable, comme en témoignent la variabilité intra troupeau (de 0 à 27% des bovins parés affectés) et le pic d’incidence estival. Cette étude souligne l’intérêt de poursuivre l’enregistrement de lésions podales dites secondaires, sans les grouper avec d’autres lésions. Des travaux complémentaires (analyses multivariées, études cas-témoins, études génétiques…) sont nécessaires pour affiner l’identification de facteurs de risque et proposer des mesures de prévention adaptées
Influence des troubles de santé sur la longévité et la rentabilité des systèmes bovins laitiers : approche par simulation
No full textCette étude s’intéresse à l’influence des troubles de santé sur la longévité et la rentabilité des troupeaux laitiers à partir de simulations réalisées avec DHM, un simulateur de troupeau. Trois systèmes d’élevage, allant de l’extensif à l’intensif, ont été étudiés. Les résultats montrent que la santé des vaches joue un rôle déterminant dans leur carrière et dans les performances économiques des exploitations. Les réformes sont majoritairement liées à des problèmes sanitaires. Concernant la longévité, les résultats suggèrent que les troubles de santé tendent à réduire la durée productive des vaches, même si les effets observés restent limités et parfois difficiles à interpréter. La longévité ne semble pas directement corrélée à la prévalence des troubles de santé ni aux stratégies de réforme testées dans ce travail, ce qui met en évidence la complexité des facteurs qui la déterminent. L’analyse des mammites met en évidence leur impact majeur : elles réduisent la production, dégradent la marge brute et restent difficiles à contrôler par les seules stratégies de réforme. La combinaison avec d’autres troubles, comme les boiteries, accentue encore les pertes économiques. Ce travail met en lumière que la gestion des réformes, bien qu’importante, ne peut suffire à elle seule. Une approche intégrée, fondée sur la prévention et le suivi sanitaire, est indispensable pour concilier longévité des animaux et rentabilité des systèmes d’élevage laitier
Enquête sur les causes d'abandon des petits mammifères de compagnie en France
No full textCe travail de thèse étudie le phénomène d’abandon des petits mammifères de compagnie, encore peu documenté malgré un intérêt croissant. Une étude rétrospective a été menée à partir des données d’abandon recueillies par deux associations spécialisées dans la prise en charge des NAC. Les informations collectées concernaient les caractéristiques de l’animal (espèce, âge, sexe, état sanitaire) ainsi que le motif d’abandon. Les données de 130 animaux pour la première association et de 209 pour la seconde ont été analysées. Les lapins et les cochons d’Inde apparaissent comme les espèces de petits mammifères les plus fréquemment abandonnées. Les animaux sont majoritairement abandonnés à un âge précoce et présentent le plus souvent un bon état de santé. La majorité des lapins n’est ni stérilisée ni vaccinée, bien que ces soins préventifs soient recommandés pour l’espèce. Les principales raisons d’abandon relèvent d’une incompatibilité avec le mode de vie du propriétaire (déménagement, manque de temps ou d’espace) ou d’une reproduction non contrôlée entraînant une surpopulation. En comparaison à ce qui est décrit pour les chiens et les chats dans la littérature, cette dernière cause semble spécifique aux petits mammifères. Cette étude permet d’améliorer la compréhension des facteurs d’abandon et ouvre des pistes de prévention fondées sur la réglementation du Code rural et de la pêche maritime. Cela inclut notamment l’extension aux petits mammifères, et en particulier aux lapins, de mesures déjà appliquées aux chiens et aux chats, comme l’interdiction de vente en animalerie ou l’identification obligatoire