Ediciones UCSE Universidad Católica de Santiago del Estero
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EL PATRIMONIO GASTRONÓMICO, TURISMO Y ESPACIOS PARA EL CONSUMO EN SAN SALVADOR DE JUJUY
No full textThis article presents an analysis of the city of San Salvador de Jujuy which, in order to compete in the national and international tourism market, offers new attractions oriented towards new active forms of consumption with an emphasis on gastronomic heritage, in a context of social, economic and cultural processes that guide the transformations of cities.
The difference is generated taking as a basis the exceptional or innovative, from processes of material and symbolic transformation of some areas of the city to adapt it to the functions of consumption spaces (gastronomic poles, markets, festivals, among others) and that must coincide with current demands (local citizens, tourists and investors). In this context, urban marketing emerges as a tool to project new attractions to new consumers.
The methodological strategy was based on a qualitative approach, using a survey and analysis of secondary sources, participant observation in gastronomic spaces and interviews with key actors to collect information. The work reflects the close relationship between tourism, gastronomic heritage and spaces for consumption, with the intervention of the Provincial and Municipal Government and private actors, in order to position San Salvador de Jujuy as a distribution center.El presente artículo expone un análisis de la ciudad de San Salvador de Jujuy que, para competir en el mercado turístico nacional e internacional, ofrece nuevos atractivos orientados hacia las nuevas formas activas de consumo con énfasis en el patrimonio gastronómico, en un contexto de procesos sociales, económicos y culturales que orientan las transformaciones de las ciudades.
La diferencia se genera al tomar como base lo excepcional o innovador, a partir de procesos de transformación material y simbólica de algunas áreas de la ciudad para adecuarla a funciones de espacios de consumo (polos gastronómicos, mercados, festivales, entre otros) y que deben coincidir con las demandas actuales (ciudadanos locales, turistas e inversores). En este contexto, emerge el marketing urbano como herramienta para proyectar nuevos atractivos hacia los nuevos consumidores.
La estrategia metodológica partió de un enfoque cualitativo, empleando relevamiento y análisis de fuentes secundarias, observación participante en espacios gastronómicos y entrevista a actores clave para la recolección de información. El trabajo refleja la estrecha relación entre el turismo, el patrimonio gastronómico y los espacios para el consumo, con la intervención del Estado Provincial y Municipal como de los actores privados, a los fines de posicionar a San Salvador de Jujuy como centro de distribución
I. Discurso
No full textEn este relato se recuperan algunos fragmentos compartidos en ocasión del acto académico en conmemoración de los 40 años de la carrera Licenciatura en Psicopedagogía de la Universidad Católica de Santiago del Estero, en el que la profesional recibió un reconocimiento por su trayectoria en ella
La Transición Académica y Sociolaboral en Alumnas del Último Año de la Carrera de Psicopedagogía de la Facultad de Ciencias de la Salud de UCSE
No full textMuchos jóvenes tienen la sensación que al terminar una carrera universitaria y encontrar un trabajo, ya tiene definido su futuro. Esa sensación y/o pensamiento está lejos de cumplirse, la vida personal y laboral posee dinamismo, cuotas de incertidumbre, posibilidades permanentes de cambio; en la actualidad se viven más momentos de transición, los trayectos ya no son definitivos como se vivieron en generaciones anteriores
PRÁCTICAS Y SABERES DE LA ACTIVIDAD VITIVINÍCOLA EN LA QUEBRADA DE HUMAHUACA: ABRIENDO CAMINOS HACIA EL ENOTURISMO.
No full textThis paper describes the current enotourism situation in the province of Jujuy. It intends to be a contribution to the necessary analysis that must be carried out to consider the implementation of enotourism as a provincial strategy. From a socio-historical perspective, the voices of winemakers and provincial winegrowing referents are recovered. Likewise, by promoting wine culture in the province, enotourism revives the practices and meanings of the agents involved in wine production. And it is constituted as a space for experiences in sustainability. The present work raises the need for comprehensive planning, and is expressed in the existing relationship between agents, territory and environment, central spaces and areas in the complementation of enotourism and the sustainable paradigm. The increase of wine production in Jujuy is notorious, with unique characteristics that give the wines of the Quebrada senses that express the authenticity of the region, as well as the growth of tourism, as the north of the province represents the main centre of reception of tourists and visitors. Bearing in mind that wine production and tourism still follow different paths in Jujuy, both phenomena should be considered from an integral perspective with factors in favour and against, and they should find meeting points for local development. The proposal of this analysis comes at a propitious time to produce contributions to be considered in the different spaces of public and private management to plan the development of future wine tourism implementations.Este trabajo realiza una descripción de la situación actual del enoturismo en la provincia de Jujuy. Pretende constituirse como aporte a los análisis necesarios que se deben llevar a cabo para considerar poner en práctica el enoturismo como estrategia provincial. Desde una perspectiva sociohistórica se rescatan las voces de bodegueros y referentes provinciales de la vitivinicultura. Así mismo, al promover la cultura del vino en la provincia, el enoturismo rescata prácticas y significados de los agentes implicados en la producción de vinos. Y se constituye como espacio de experiencias en sostenibilidad. Lo que plantea el presente trabajo es la necesidad de una planificación integral y se expresa en la relación que existe entre agentes, territorio y ambiente, espacios y áreas centrales en la complementación del enoturismo y el paradigma sostenible. Es notorio el incremento de la producción vitivinícola en Jujuy, con características únicas que les otorgan a los vinos de la Quebrada sentidos que expresan la autenticidad de la región, así como el crecimiento de la actividad turística, en donde el norte de la provincia se presenta como principal centro de recepción de turistas y visitantes. Al tener en cuenta que la producción vitivinícola y la turística aún continúan por caminos diferentes en Jujuy, ambos fenómenos deben considerarse desde una perspectiva integral con factores a favor y en contra, y que deben encontrar puntos de encuentro para el desarrollo local. La propuesta de este análisis se produce en una época propicia para producir aportes que sean considerados en los distintos espacios de gestión pública y privada, en pos de planificar el desarrollo de futuras implementaciones enoturísticas
Investigación en Psicopedagogía: Análisis de Discursos y Prácticas Construidos en la Carrera entre los Años 2010 al 2016 en UCSE
No full textEl presente artículo surge como una oportunidad de seguir desentramando la producción de conocimiento que se generó en una instancia de Trabajo Final de Grado en la carrera de Psicopedagogía de la UCSE, momento que fue promovido por el interés de responder a algunas inquietudes que giraban en torno a cuáles eran los discursos y prácticas que se habían construido alrededor del campo de la investigación en psicopedagogía en los periodos del 2010 al 2016 en la Universidad Católica de Santiago del Estero. La metodología es de corte cualitativo, y como dispositivos para la recolección de información se utilizaron entrevistas en profundidad, análisis de documentos. Los resultados se presentaron de forma articulada con los discursos de docentes, estudiantes y referentes significativos de la carrera, junto al análisis de documentos propios de la institución que permitían visualizar lo circundante sobre este tema, atendiendo de este modo a la concreción de los objetivos planteados en dicho trabajo. A partir de este análisis y del trabajo desplegado en la investigación se pudo llegar a visualizar diferentes tensiones que se entretejen en el campo de la investigación en psicopedagogía, guiando en ocasiones las prácticas de estos sujetos, entre ellas: el emprendimiento de caminos de aprendizaje durante la formación y la generación de condiciones de producción de conocimiento para sostener y acompañar estos procesos
El recurso a la abducción en función metodológica: especificidad y validez en los procesos de investigación científica
Get PDFThe purpose of this paper is to show and demonstrate the presence, specificity and validity of the use of abduction as a methodological function, from a theoretical, empirical and expository approach. All this, in the context of the scientific research processes themselves. In an exploratory / descriptive key and reflexive critical development, the aim is to complement, for the proposed objective, the antecedent theory pertinent to the object of study, with the results of a previous documentary scientific research case that characterizes it, giving it specificity. The observation of the use of abduction as a methodological function was continued through the participation in evaluations of research projects in the university academic environment aimed at the construction of knowledge. The analytical strategy was always developed under the mode of content analysis (CA) and written documentary source. This journey allows us to support the validation and validity of abduction, conclusively rescuing, among others, the premise that not only abduction can be seen in the methodological processes of research (in its different forms of approach) but also allows us to affirm that there are no antinomical inferential modes in them, nor with its own relevance for quantitative and/or qualitative perspectives. That is, inferences, as an integrated system, act on demand of the object of study and not autonomously to the structural and paradigmatic design adopted by the researcher. All this implies that the researcher's position is decisive at the moment of thinking and orienting the research process itself, and in this line, abduction becomes visible as a necessary participant (although sometimes imperceptible or not recognized as such, for the researchers themselves) at the moment of reporting and interpreting and/or explaining the “creative” point or moment that initiates the research processes. The recourse to abduction initiates and strategically orients a methodological process in its explanatory inferential aspect, articulating with other modes of reasoning. In many cases it supports the scaffolding of a primordial argumentation (related to the generation of an explanatory hypothesis) essential to design and direct a possible approach (perhaps the best) to a singular (unknown) investigated reality, lacking predetermined or indisputable causal references. Mostrar y demostrar la presencia, especificidad y validez que adquiere el recurso a la abducción en función metodológica, desde el abordaje teórico, empírico y expositivo constituye la finalidad de la presente comunicación. Todo ello, en el contexto de los procesos mismos de investigación científica. En clave exploratoria / descriptiva y desarrollo crítico reflexivo se intenta complementar para el objetivo planteado, la teoría antecedente pertinente al objeto de estudio, con los resultados de un caso de investigación científico documental previo que lo caracteriza, otorgándole especificidad. La observación del uso de la abducción en función metodológica fue continuada a través de la participación en evaluaciones de proyectos de investigación en ámbito académico universitario destinadas a la construcción de conocimiento. La estrategia analítica se desarrolló siempre bajo el modo de análisis de contenido (AC) y fuente documental escrita. Este recorrido permite fundamentar la validación y validez de la abducción rescatando conclusivamente entre otras, la premisa de que no solo la abducción puede visibilizarse en los procesos metodológicos de investigación (en sus diferentes formas de abordaje) sino además nos permite afirmar que no hay modos inferenciales antinómicos en aquellos, ni con pertinencia propia para las perspectivas cuantitativas y/o cualitativas. Esto es, que las inferencias como sistema integrado, actúan a demanda del objeto de estudio y no de manera autónoma al diseño estructural y paradigmático que adopte el investigador. Todo ello implica que la toma de posición del investigador es decisoria al momento de pensar y orientar el proceso mismo de investigación y en esta línea, se hace visible a la abducción como partícipe necesaria (aunque a veces imperceptible o no reconocida como tal, para los propios investigadores) al momento de dar cuenta e interpretar y/o explicar el punto o momento “creativo” iniciador de los procesos de investigación. El recurso a la abducción inicia y orienta estratégicamente un proceso metodológico en su vertiente inferencial explicativa, articulándose con otros modos de razonamiento. Sustenta en muchos casos el andamiaje de una argumentación primigenia (relacionada a la generación de una hipótesis explicativa) esencial para diseñar y direccionar una aproximación posible (quizás la mejor) a una realidad singular (desconocida) investigada, carente de referencias causales predeterminadas o indiscutibles.
EXPERIENCIAS DE VINCULACIÓN TECNOLÓGICA EN PROYECTOS DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE IMPACTO EN JUJUY
No full textScience, technology and innovation in the territory seek to achieve inclusive development with the participation and commitment of different institutions, which creates an impact in each application area with a social, environmental, economic, and productive reach.
The Federal Council of Science and Technology (COFECyT), within the framework of the Science and Technology Federalization Program, allocates funding instruments for Science, Technology and Innovation (CTI) projects to contribute to the federalization of science and technology and reduce asymmetries in access to knowledge, within the framework of the Sustainable Development Goals (SDGs), established by the United Nations General Assembly (UNESCO).
The presentation of projects in COFECyT calls by institutions in the province of Jujuy has been sustained since the first call and has generated an impact in the provincial territory, resulting in the creation of antecedents for the development of new proposals that allow enhancing growth with the intervention of CTI actors and their articulation with other institutions of the province of Jujuy. Among the most representative projects that marked a milestone in the areas of execution and the participating entities, we can remark on successful or emblematic cases that represent the development in the province from a scientific, technological and innovative perspective, which makes it possible for its replication or scaling. The projects offer impact results in different towns of the province of Jujuy and overlap with the financing lines established by the COFECyT.
La Ciencia, la Tecnología y la Innovación en territorio procuran el desarrollo inclusivo, con la participación y compromiso de distintas instituciones, lo que significa un impacto en cada uno de los lugares de aplicación, con alcance social, ambiental, económico y productivo.
El Consejo Federal de Ciencia y Tecnología (COFECyT), en el marco del Programa de Federalización de la Ciencia y la Tecnología, destina instrumentos de financiamiento para proyectos en Ciencia, Tecnología e Innovación (CTI) para contribuir a la federalización de la ciencia y la tecnología y disminuir las asimetrías en el acceso al conocimiento, en el marco de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) establecidos por la Asamblea General de las Naciones Unidas (UNESCO).
La presentación de proyectos en convocatorias COFECyT, por parte de instituciones de la provincia de Jujuy ha sido sostenida desde la primera convocatoria y ha generado un impacto en el territorio provincial, lo que derivó en antecedentes para el desarrollo de nuevas propuestas que permiten potenciar el crecimiento con la intervención de actores CTI y su articulación con otras instituciones de la provincia de Jujuy. Entre los proyectos más representativos y que han significado un antes y un después en las localidades de ejecución y las entidades participantes se pueden mencionar casos de éxito o emblemáticos para representar la oportunidad de desarrollo en la provincia desde la ciencia, la tecnología y la innovación, lo que hace posible su replicación o escalamiento. Los proyectos presentan resultados de impacto en distintas localidades de la provincia de Jujuy y corresponden a las líneas de financiamiento establecidas por el COFECyT
Profesores de Educación Física: representaciones sociales en Estudiantes de Escuelas Públicas del Macrocentro de Salta
No full textEste trabajo describe las representaciones sociales sobre el profesor de Educación Física de los estudiantes de escuelas públicas de nivel medio del macrocentro de Salta, sustentado en las teorías de las representaciones sociales de Serge Moscovici y de Jean-Claude Abric. Tiene un enfoque cuantitativo, retrospectivo, con un diseño observacional, transeccional y descriptivo, con una muestra de 662 estudiantes elegidos por muestreo por conglomerados. Los instrumentos de recolección de datos fueron la observación y la encuesta.
Los resultados relativos al núcleo central de la representación hegemónica son: el profesor de Educación Física es buen docente, dicta buenas clases, es exigente, puntual, motivador, empático, entre otras características; y en cuanto al cinturón periférico: el profesor de Educación Física es visto como amable, chistoso, alegre, estricto, que ayuda a los estudiantes, es intelectual, tolerante, dinámico, carismático, entre otros atributos.
Como conclusión, la representación social acerca del profesor está relacionada con la interacción alumno-docente y las cualidades personales de éste, sin tener en cuenta la posibilidad de reflexión y de acción sobre el movimiento corporal y la responsabilidad que tiene sobre la salud y las violencias cotidianas que impactan sobre el cuerpo. Por ello, sugerimos a las instituciones formadoras de los egresados tener en cuenta esto para mejorar la formación académica
La hinchada como sector predominante de poder. Su rol dentro del escenario deportivo: La ruptura del “como si” del escenario deportivo como espacio transicional y su transformación en escena real, peligrosa.
No full textA continuación se hará un análisis de los fenómenos que acontecen en la hinchada en el escenario deportivo y su impacto en la profesionalización del deporte grupal competitivo.
En las últimas semanas se suscitaron hechos de violencia en el marco de partidos de fútbol que se disputaron a nivel local, culminando en la muerte de un hincha durante un partido de futbol de la liga profesional.
Este fenómeno social nos abre un interrogante clave para poder comprender los mecanismos que se ponen en juego en esta práctica que trasciende lo deportivo, ya que confluyen, múltiples factores no sólo competitivos sino psicosociales, culturales, económicos, políticos y mayormente culturales.
Un hincha murió a raíz de los incidentes que se produjeron en los ingresos al estadio de Gimnasia La Plata en el inicio del partido que el Lobo disputó ante Boca Juniors por la fecha 23 de la Liga Profesional. La información fue confirmada por Sergio Berni en TN. Fuente: diariopanorama.com. Edición 06/10/2022
 
Herramientas públicas provinciales de promoción de la economía social y solidaria en el noroeste argentino. Las experiencias de Catamarca y de Santiago del Estero
Get PDFIn recent decades, especially after the socio-economic and institutional collapse of 2001 and 2002, one of the features that characterized the policies aimed at socio-labor reintegration was given by the intensification and diversification of those initiatives aimed at generating conditions and opportunities for reintegration to the economic and commercial circuit, by stimulating the productive self-organization of subjects belonging to socioeconomically vulnerable sectors. Within this trend can be placed the state programs aimed at promoting the formation of micro-enterprises in tune with the principles and values of the social and solidarity economy. Precisely, taking this into account, in this work we propose to characterize the public programs in the area of the social and solidarity economy of the provinces of Catamarca and Santiago del Estero implemented during 2019 and 2020.En las últimas décadas, especialmente con posterioridad al colapso socioeconómico e institucional del 2001 y 2002, uno de los rasgos que caracterizaron a las políticas orientadas a la reinserción sociolaboral estuvo dado por la intensificación y diversificación de aquellas iniciativas dirigidas a generar condiciones y oportunidades de reincorporación al circuito económico y comercial, mediante el estímulo a la auto-organización productiva de sujetos pertenecientes a sectores socioeconómicamente vulnerables. Dentro de esta tendencia pueden situarse los programas estatales dirigidos a impulsar la conformación de microemprendimientos en sintonía con los principios y valores de la economía social y solidaria. Precisamente, teniendo en cuenta ello, en este trabajo nos proponemos caracterizar los programas públicos en el área de la economía social y solidaria de las provincias de Catamarca y de Santiago del Estero implementados durante los años 2019 y 2020