Publishing House of Wroclaw University of Economics and Business Journals
Not a member yet
1278 research outputs found
Sort by
Windykacja i zarządzanie zaległościami podatkowymi w Polsce
No full textAim: The paper highlights the formation of tax debt, compares it among EU member states, examines certain factors contributing to its accumulation, and evaluates measures taken to manage tax debt collection.
Methodology: Indicators from OECD publications were utilized to evaluate the accumulation and recovery of tax arrears. A comparative analysis juxtaposed their operational performance in EU member states, and a multiple regression model was employed to estimate the effect of independent variables on tax debt accumulation in Poland.
Results: Some countries continuously face the problem of skyrocketing tax arrears, while others are relatively successful in tax collection. Rapidly accumulating tax debt has, for many years, posed a challenge to the Polish tax administration, as it is relatively high in Poland compared to other EU member states.
Implications and recommendations: For many years, Poland has predominantly applied conventional methods to deal with tax debtors. Some EU countries have successfully introduced more innovative tools, leading to a decrease in tax debt and improvements in its structure to enhance recovery, including, inter alia, a behavioral approach.
Originality/value: This paper attempts to uncover a dimension of tax collection that is often overlooked in scientific research and to answer the question of what happens when tax is properly assessed but not paid to the tax authorities. Tax debt accumulation is relatively rarely discussed, and methods of its analysis are sparse in economic literature.Cel: W artykule omówiono problem powstawania zaległości podatkowych, ich strukturę oraz czynniki wpływające na ich narastanie w Polsce. Przeprowadzono porównanie między państwami UE oraz oceniono przykłady działań rządów na rzecz skutecznej egzekucji zaległości.
Metodyka: Wykorzystano wskaźniki ściągalności podatków, analizę porównawczą oraz model regresji wielorakiej do oceny zaległości podatkowych i ich uwarunkowań.
Wyniki: W Polsce skala zaległości podatkowych, szczególnie VAT, jest relatywnie wysoka na tle innych krajów UE. Odpowiadają za to różnorodne czynniki ekonomiczne i administracyjne.
Rekomendacje: Polska powinna wzorować się na krajach UE, które wdrożyły innowacyjne metody redukcji zadłużenia, takie jak narzędzia motywacyjne i behawioralne, oraz lepiej dostosować działania do specyficznych grup podatników.
Wartość: Akumulacja zaległości podatkowych, choć często pomijana w badaniach, istotnie wpływa na finanse publiczne. Ocena skuteczności administracji podatkowej oraz wypracowanie strategii zarządzania tym problemem powinny stanowić priorytet władz
Virtuality and Trust: The Impact of Team Virtuality Level on Trust Relations Between Leaders and Team Members
No full textCel: Celem badania jest identyfikacja i analiza zależności pomiędzy poziomem wirtualności zespołu a poziomem zaufania, którym lider obdarza jego członków.
Metodyka: Badanie zostało zrealizowane za pomocą metody CAWI, a grupa badawcza obejmowała liderów międzynarodowych korporacji mających swoje indywidulane profile na portalu LinkedIn. Respondenci zostali poproszeni o wypełnienie elektronicznego formularza zawierającego kwestionariusze ankiet. Wszystkie pytania były w języku angielskim.
Wyniki: Wyniki badania wykazały, iż niektóre aspekty współpracy wirtualnej, takie jak praca w różnych strefach czasowych, wykazują pozytywne związki z pewnymi czynnikami zaufania, inne zaś, jak brak interakcji twarzą w twarz czy różne metody monitorowania pracy, stanowią wyzwania dla budowania zaufania.
Oryginalność/wartość: Artykuł wnosi wkład do badań nad zaufaniem w zespołach wirtualnych, przedstawiając analizę zaufania z perspektywy lidera i jego zaufania do zespołu oraz zależności między różnymi wymiarami wirtualności i wymiarami zaufania.Aim: The aim of the study is to identify and analyze the relationship between the level of team virtuality and the level of trust that a leader places in their team members.
Methodology: The study was conducted using the CAWI (Computer-Assisted Web Interview) method. The research group included leaders of international corporations who had individual profiles on the LinkedIn platform. The respondents were asked to complete an electronic form containing survey questionnaires. All questions were presented in English.
Results: The study results showed that certain aspects of virtual collaboration, such as working across different time zones, have positive correlations with some trust factors. Conversely, other factors, such as the lack of face-to-face interaction and different methods of work monitoring, pose challenges to building trust.
Originality/value:
This article contributes to research on trust in virtual teams by presenting an analysis of trust from the leader’s perspective, focusing on the leader’s trust in the team and exploring the relationship between different dimensions of virtuality and trust factors
Identyfikacja czynników istotnych dla rozwoju firm rodzinnych z zastosowaniem PESTLE
No full textAim: The purpose of this paper was to identify key factors affecting the operation of family businesses using the PESTLE method.
Methodology: The PESTLE method allowing the identification of factors important for the functioning of family businesses was used.
Results: The key factors for the operation and development of family businesses, indicated in the source literature, were identified, divided into political, economic, social, technological, legal and environmental factors.
Implications and recommendations: The important problems for the development of family businesses include the issues of succession and intergenerational value transfer, the need to adapt to turbulent economic and technological conditions, as well as the changing legal determinants. The following recommendations arose from the study: the need to implement programmes to support succession in family businesses, to facilitate innovation and implementation of new technologies through, among others, increased access to funding, and to adapt legislation to the specificity of family businesses (regarding succession, protection of property rights), promotion of activities related to social responsibility and sustainable development.
Originality/value: The identification of key determinants (political, economic, social, technological, legal and environmental) affecting the operation of family businesses.Cel: Celem pracy jest identyfikacja kluczowych czynników wpływających na funkcjonowanie firm rodzinnych z wykorzystaniem metody PESTLE.
Metodyka: Wykorzystano metodę PESTLE umożliwiającą wskazanie czynników istotnych dla funkcjonowania firm rodzinnych.
Wyniki: Zidentyfikowano wskazywane w literaturze przedmiotu kluczowe dla funkcjonowania i rozwoju firm rodzinnych czynniki w podziale na polityczne, ekonomiczne, społeczne, technologiczne, prawne i środowiskowe.
Implikacje i rekomendacje: Istotne problemy dla rozwoju firm rodzinnych to m.in.: problemy sukcesji i transferu wartości międzypokoleniowych, konieczność adaptacji do turbulentnych warunków gospodarowania i technologicznych, zmieniające się uwarunkowania prawne. Rekomendacje wynikające z przeprowadzonych badań: konieczność wdrożenia programów wspierających sukcesję w firmach rodzinnych, wsparcie innowacyjności i wdrażania nowych technologii poprzez m.in. zwiększony dostęp do finansowania oraz dostosowanie przepisów prawnych do specyfiki firm rodzinnych (w zakresie sukcesji, ochrony praw własności), promowanie działań związanych z odpowiedzialnością społeczną i zrównoważonym rozwojem.
Oryginalność/wartość: Identyfikacja kluczowych determinant (politycznych, ekonomicznych, społecznych, technologicznych, prawnych i środowiskowych) wpływających na funkcjonowanie firm rodzinnych
Sztuczna inteligencja w opiece nad pacjentami wielochorobowymi: przegląd systematyczny możliwości; wyzwań i ograniczeń
No full textAim: This study identified AI’s role in supporting patients with multimorbidity in primary healthcare and explored associated opportunities, challenges, and limitations.
Methodology: A systematic literature search was conducted in Scopus, Web of Science, and PubMed using terms related to AI and multimorbidity in PHC. After screening, 53 articles met inclusion criteria and were analysed per PRISMA guidelines.
Results: AI can support multimorbidity patients through personalized treatment, clinical support, virtual assistance and coordinated care via monitoring and interventions. However, adoption remains limited by poor data quality, disease interactions, low model interpretability and underrepresentation of multimorbid populations in training data. Consequently, AI’s role in supporting multimorbidity patients remains limited, with potential benefits unrealized.
Implications and recommendations: Realizing AI’s potential for multimorbidity patients requires addressing technical, ethical, clinical and systemic challenges. Research must prioritize developing representative datasets and interpretable models that capture multimorbidity’s complexity to help deliver coordinated, patient-centred care.
Originality/value: This analysis shows limited AI integration in multimorbidity care, highlighting the need for quality data and interpretable models. It identifies key challenges that must be overcome to transform AI from conceptual promise to practical support for individuals with multimorbidity.Cel: W niniejszym badaniu określono rolę sztucznej inteligencji we wspieraniu pacjentów z wielochorobowością w podstawowej opiece zdrowotnej oraz zbadano związane z tym możliwości, wyzwania i ograniczenia.
Metodyka: Przeprowadzono systematyczne wyszukiwanie literatury w bazach Scopus, Web of Science i PubMed, używając terminów związanych ze sztuczną inteligencją i wielochorobowością w podstawowej opiece zdrowotnej. Po wstępnej selekcji 53 artykuły spełniły kryteria włączenia i zostały przeanalizowane zgodnie z wytycznymi PRISMA.
Wyniki: AI ma potencjał, aby usprawnić opiekę nad pacjentami z wielochorobowością poprzez wspieranie personalizacji leczenia, pomoc w podejmowaniu decyzji klinicznych, wykorzystanie wirtualnych asystentów zdrowotnych oraz ułatwianie skoordynowanej opieki dzięki monitorowaniu, analizie danych i ukierunkowanym interwencjom. Jednak jej zastosowanie pozostaje ograniczone ze względu na niską jakość danych, interakcje między chorobami, niską interpretowalność modeli i niedostateczną reprezentację populacji wielochorobowych w danych szkoleniowych. W rezultacie rola sztucznej inteligencji we wspieraniu pacjentów z wielochorobowością pozostaje ograniczona, a potencjalne korzyści nie są w pełni wykorzystywane.
Implikacje i rekomendacje: Wykorzystanie potencjału sztucznej inteligencji w leczeniu pacjentów z wielochorobowością wymaga rozwiązania problemów technicznych, etycznych, klinicznych i systemowych. Badania muszą priorytetowo traktować opracowywanie reprezentatywnych zbiorów danych i interpretowalnych modeli, które odzwierciedlają złożoność chorób wielonarządowych, aby pomóc w zapewnieniu skoordynowanej opieki skoncentrowanej na pacjencie.
Oryginalność/wartość: Niniejsza analiza pokazuje ograniczoną integrację sztucznej inteligencji w opiece nad osobami cierpiącymi na wiele schorzeń, podkreślając potrzebę posiadania wysokiej jakości danych i modeli umożliwiających interpretację. Wskazuje ona kluczowe wyzwania, które należy pokonać, aby przekształcić sztuczną inteligencję z koncepcyjnej obietnicy w praktyczne wsparcie dla osób z wieloma chorobami przewlekłymi
Cointegration and Regression Analyses as Alternative Methods to Verify the Protective Properties of Inflation Hedge Investments
Get PDFAim: In the face of rising inflation, a variety of financial tools are increasingly important to protect capital from loss of value. This leads to questions about which investment to choose to protect capital from loss of value. The purpose of the work was to determine whether selected investment directions on the Polish capital market can protect capital against inflation-related loss of value.
Methodology: The study used a cointegration analysis using the Engle-Granger test and a regression analysis using the OLS method. The research covered the period from Q4 2008 to Q4 2022, using the bond TBSP index, Bitcoin and gold, the WIG index, the WIG Real Estate stock index and the NBP hedonic index of property prices in the seven largest cities in Poland. These investments were related to the HICP harmonised inflation index published by the European Statistical Office (EUROSTAT).
Findings: The analysis revealed different results depending on the survey methodology adopted. The co-integration analysis pointed to Bitcoin as an inflation hedging investment, whereas the regression analysis pointed to gold and residential property as inflation combined.
Implications: The study enables a better understanding of the complex dynamics involved in preserving purchasing power during periods of high inflation.
Originality/value: The study is an important contribution to filling the gaps in the Polish market in terms of analysis of capital protection options against inflation. Although the study focused only on the Polish market, this topic has not been addressed through a period of low inflation also in mature economies
Economic and non-economic determinants of retirement intentions. Empirical evidence from Poland
Get PDFAim: The aim of the study was to identify and evaluate the factors that have a significant impact on the intention to retire as soon as possible among workers in Poland.
Methodology: To achieve this goal the structural equation modelling (SEM) method was used. The data came from the authors’ own study conducted in Poland at the end of 2021 using the computer assisted web interview (CAWI) method on a representative group of employees aged 50 and above. The authors selected a range of potential predictors, including demographic, economic, workplace-related, and psychological.
Results: The results showed that personal factors and anticipated level of income in retirement positively influence the intention to retire as soon as possible, whilst education, monthly income, income voluntarily saved for retirement, good working conditions and positive attitudes towards retirement have a negative impact.
Implications and recommendations: The results of the study, conducted among the Polish population aged 50+ living in one of the fastest developing countries of Central and Eastern Europe, may contribute to research conducted in other European countries. The implementation of a similar study by other researchers will allow for comparison and may form the basis for recommendations relevant to an age-ing Europe and a lower burden on public finances in each country.
Originality/value: To the best of the authors’ knowledge, this is the first such analysis for Poland. The extensive catalogue of variables adopted for the study facilitated an in-depth analysis of the factors influencing the intention to retire as soon as possible
Dynamics of consumer inflation with irrational expectations and exogenous economic shocks
Get PDFAim: Economic modelling has long relied on the assumption of individual rationality. Advances in the behavioural sciences and the problematic empirical fit of rational models have made this central assumption increasingly untenable. The article proposes an alternative and more realistic approach to model agents as forming diverse expectations.
Methodology: The study leverages the approach of heterogeneous expectations and shows how to formally incorporate behavioural heuristics into the expectations formation process. It presents the setup and computation of a small dynamic stochastic general equilibrium (DSGE) model, based on heterogeneous expectations and compares its dynamics to the rational expectations benchmark.
Results: The DSGE model shows that an economy with heterogeneous expectations generates business cycles of its own through the mechanism of self-fulfilling prophecies. As agents’ expectations diverge from rationality, the economy drifts away from its potential output and extreme inflation episodes ensue. A comparison with empirical data from the European Union serves to further corroborate and validate model insights.
Implications and recommendations: This outcome underlines the importance of sentiments as drivers of price dynamics and proposes a viable alternative for modelling them. The results show the importance of complementing current mainstream modelling with more psychological insights on the microfoundations of agent behaviour to better approximate the workings of the economic system.
Originality/value: The paper shows how alternative expectations formation mechanisms can be incorporated into a small DSGE model, and provides a simple but realistic way to formal model herding and validates its results through a comparison with actual statistical data from the European Union
Aplikacje mobilne dotyczące alergii: przegląd systematyczny i ocena jakości za pomocą skali MARS (Mobile Application Rating Scale)
No full textAim: With the growing reliance on mobile apps by individuals with allergies and food intolerances, this study aimed to evaluate their quality and usability. Using the Mobile Application Rating Scale (MARS), we assessed allergy-related apps available on Google Play and the AppStore.
Methodology: Using the PRISMA elimination method (Preferred Reporting Items for Systematic Reviews and Meta-Analyses), three apps were selected from the available options: Soosee – Allergy & Vegan Scan, The Gluten Free Scanner, and Eat Smart Kiwi: Food Diary. The respondents used these apps for a period of two weeks. Next, the researchers completed the MARS questionnaire, comprising five sections. The apps were evaluated in the categories of engagement, functionality, aesthetics, information content, and subjective quality assessment.
Results: The study revealed that one of the apps, namely Soosee – Allergy & Vegan Scan, received the highest ratings among the apps evaluated, surpassing Eat Smart Kiwi: Food Diary and The Gluten Free Scanner, which received the lowest rating. Analysis of user preferences indicated that the aesthetics of the interface play a crucial role in the perception of mHealth mobile apps, particularly those related to food allergies. An attractive graphical interface significantly impacts user satisfaction and engagement. Notably, the ratings given by the study participants did not align with those seen on Google Play and the AppStore, suggesting potential differences in user expectations and needs depending on usage context and the more detailed assessment conducted in this study. Implications and recommendations: With numerous mobile apps available, quality assessment is crucial as users often lack the knowledge to evaluate them effectively. While mHealth apps have the potential to improve daily life for individuals with allergies, they must offer an intuitive design, verified information, and user-friendly interfaces to meet expectations.
Originality/value: This study provides a comprehensive evaluation of allergy-related mobile apps using a standardized assessment tool (MARS), offering a more structured analysis than general user ratings. By highlighting discrepancies between expert-based evaluations and user reviews, the research underscores the need for more transparent quality indicators in mHealth applications.Cel: Wobec rosnącej liczby osób borykających się z alergiami i nietolerancjami pokarmowymi, które korzystają z dedykowanych aplikacji mobilnych, podjęto badanie mające na celu ocenę jakości tych aplikacji. Celem pracy była ocena jakości i użyteczności aplikacji mobilnych dostępnych na platformach dystrybucji cyfrowej: Google Play oraz AppStore za pomocą kwestionariusza Mobile App Rating Scale (MARS).
Metodyka: Badanie przeprowadzono na grupie trzech osób w wieku 22-24 lat. Z dostępnych aplikacji, przy użyciu metody eliminacji PRISMA (Preferred Reporting Items for Systematic Reviews and MetaAnalyses), wyselekcjonowano trzy: Soosee – Allergy & Vegan Scan, The Gluten Free Scanner oraz Eat Smart Kiwi: Food Diary. Respondenci korzystali z wybranych aplikacji przez okres dwóch tygodni. Po tym czasie badacze wypełnili kwestionariusz MARS, składający się z pięciu sekcji. W badaniu oceniono aplikacje w kategoriach: zaangażowania, funkcjonalności, estetyki, zawartości informacyjnej oraz subiektywnej oceny jakości. Następnie obliczono średnie oceny dla poszczególnych kategorii, ogólną ocenę jakości aplikacji oraz oceny subiektywne, które porównano z ocenami użytkowników w Google Play Store i AppStore.
Wyniki: Wyniki badania wykazały, że aplikacja Soosee − Allergy & Vegan Scan uzyskała najwyższe oceny wśród badanych, przewyższając Eat Smart Kiwi: Food Diary oraz The Gluten Free Scanner, która została oceniona najniżej. Analiza preferencji użytkowników ujawniła, że estetyka interfejsu odgrywa kluczową rolę w odbiorze aplikacji mobilnych z obszaru zdrowia mobilnego (mHealth), szczególnie tych dotyczących alergii pokarmowych. Atrakcyjna szata graficzna znacząco wpływa na satysfakcję użytkowników i ich zaangażowanie. Ponadto wielofunkcyjność aplikacji okazała się istotnym czynnikiem, który przyciągał użytkowników oraz wpływał na wyższe oceny. Aplikacje oferujące rozbudowane menu i niestandardowe, interesujące funkcje częściej angażowały użytkowników i były przez nich bardziej doceniane. Warto również zauważyć, że oceny nadane aplikacjom przez uczestników badania nie były zgodne z ocenami widniejącymi na platformach Google Play oraz AppStore, co może sugerować różnice w oczekiwaniach i potrzebach użytkowników w zależności od kontekstu użytkowania oraz bardziej szczegółowej oceny przeprowadzonej w badaniu.
Implikacje i rekomendacje: Ocena jakości aplikacji mobilnych ma kluczowe znaczenie w kontekście ogromnej liczby aplikacji dostępnych na platformach Google Play i AppStore. Użytkownicy często nie dysponują wystarczającą wiedzą na temat ich jakości, choć oczekują, że aplikacje te będą realnym wsparciem w codziennym życiu z alergiami lub nietolerancjami pokarmowymi. Aplikacje mHealth mają duży potencjał poprawy jakości życia dzięki łatwemu dostępowi, jednak muszą cechować się intuicyjną obsługą, dostarczać wiarygodnych, zweryfikowanych informacji oraz oferować spójny i przejrzysty design, aby mogły w pełni spełniać oczekiwania użytkowników
Suplementy diety dla kobiet w ciąży: rynek polski i chorwacki
No full textAim: The purpose of the research was to compare the types and composition of dietary supplements (DS) for pregnant women available on the Polish (PL) and Croatian (CR) markets, comparing the content of selected ingredients with the recommended nutritional intakes for the European population, alongside analysing possible adverse effects.
Methodology: The product range offered on the Polish and Croatian markets was surveyed in July 2022 and the database was created based on which DS were sold online. The levels of ingredients declared by the manufacturers on the labels were considered to evaluate and discuss the composition of dietary supplements (DS) intended for women planning pregnancy and/or those already pregnant were selected for the study.
Results: According to the research, 58 supplements were sold in Poland and 35 in Croatia. Women have a broad spectrum of supplements available on the market, but the legitimacy of their use is questionable. Supplements should complement the dietary intake of nutrients, certainly not exceeding the recommended doses and increasing the risk of adverse effects.
Implications and recommendations: The study demonstrated that consumers of both countries face similar problems. Products labelled “for pregnancy” do not guarantee that products fulfil the requirements of this group of consumers.
Originality/value: The prenatal supplement market is experiencing significant growth, DS should complement the dietary intake of nutrients, certainly not exceeding recommended doses and increasing the risk of adverse effects.Cel: Celem badania było porównanie rodzajów i składu suplementów diety (SD) dostępnych na rynku polskim (PL) i chorwackim (CR) dla kobiet w ciąży, z uwzględnieniem zawartości wybranych składników w odniesieniu do zalecanych norm żywieniowych dla populacji europejskiej, oraz analiza potencjalnych skutków ubocznych.
Metodologia: Oferta rynków polskiego i chorwackiego została zbadana w lipcu 2022 roku. Utworzono bazę danych na podstawie suplementów diety sprzedawanych online. Przy ocenie i omówieniu składu suplementów brano pod uwagę poziomy składników deklarowane przez producentów na etykietach. Do ewaluacji wybrano suplementy diety przeznaczone dla kobiet planujących ciążę lub będących już w ciąży.
Wyniki: Zgodnie z badaniem w Polsce sprzedawano 58 suplementów, a w Chorwacji 35. Zatem kobiety mają szeroki wybór suplementów na rynku, jednak zasadność ich stosowania jest wątpliwa. Suplementy powinny uzupełniać dietę w składniki odżywcze, nie przekraczając zalecanych dawek i nie zwiększając ryzyka skutków ubocznych.
Implikacje i rekomendacje: Badanie wskazuje na podobieństwa i różnice w ofercie suplementów diety na chorwackim i polskim rynku. Konsumenci obu krajów borykają się z podobnymi problemami. Produkty oznaczone „dla kobiet w ciąży” nie gwarantują, że spełniają wymagania tej grupy konsumentów.
Oryginalność/wartość: Suplementy powinny uzupełniać dietę w składniki odżywcze, nie przekraczając zalecanych dawek i nie zwiększając ryzyka skutków ubocznych. Przyjmowanie złożonych suplementów rzadko jest konieczne, a wybór odpowiedniego produktu może być wyzwaniem, gdy suplementacja jest potrzebna
Opinia konsumencka na temat obecności akrylamidu w produktach piekarniczych: postrzeganie; świadomość i zachowania
No full textAim: This study examined consumer awareness, attitudes, and purchasing habits regarding the presence of acrylamide in bakery products, with a focus on understanding the level of knowledge and concern about this chemical in food.
Methodology: A survey was conducted among 327 respondents, with 70.34% identifying as women and 29.66% as men. The majority were young adults aged 18 to 24, and 79.82% were from the Republic of North Macedonia.
Results: Over half of the respondents (50.76%) were unaware of the presence of acrylamide in food products, and 30.3% were introduced to the topic through social media platforms. Most participants reported regularly purchasing bakery products, with bread being the most frequently bought item. A significant proportion (68.6%) purchased these products from supermarkets. While 33.03% of respondents expressed concern about acrylamide, 52.29% believed it could pose a health risk, and 42.51% were unsure. Trust in health organizations\u27 information was generally high. Taste and ingredient quality were identified as the most important factors influencing product choices. A large majority (68.2%) considered the nutritional content of bakery products important, and 88.69% preferred products made with natural ingredients. Furthermore, 43.37% of the respondents actively avoided certain bakery products, and 20.18% specifically sought products with lower acrylamide content.
Implications and recommendations: The findings highlight a clear demand for more information about acrylamide, with many respondents expecting support from national health authorities. This suggests a pressing need for increased public awareness and educational initiatives to address consumer concerns about acrylamide in food and its potential health risks. Most respondents expressed the need to obtain health information on acrylamide and expect support from state health agencies, which indicates the need to increase public awareness and education in this regarding acrylamide exposure and risks.Cel: Przedstawione w artykule badania miały na celu analizę świadomości konsumentów, ich postaw oraz nawyków dotyczących obecności akrylamidu w produktach piekarniczych.
Metodologia: W badaniu ankietowym wzięło udział 327 respondentów, z czego 70,34% stanowiły kobiety, a 29,66% mężczyźni. Większość uczestników to osoby młode w wieku od 18 do 24 lat, przy czym 79,82% pochodziło z Republiki Macedonii Północnej.
Wyniki: Ponad połowa badanych (50,76%) nie jest świadoma obecności akrylamidu w produktach spożywczych, a 30,3% usłyszało o nim po raz pierwszy za pośrednictwem mediów społecznościowych. Respondenci regularnie kupują produkty piekarnicze, z których najczęściej wybieranym jest chleb. Znacząca część badanych (68,6%) nabywa te produkty w supermarketach. Chociaż 33,03% respondentów wyraża obawy związane z obecnością akrylamidu, 52,29% uważa, że stanowi on zagrożenie dla zdrowia, podczas gdy 42,51% jest tego niepewna. Respondenci wykazują wysokie zaufanie do informacji przekazywanych przez organizacje zdrowotne, a kluczowymi czynnikami wpływającymi na wybór produktów są smak oraz jakość składników. Duża część badanych (68,2%) uważa, że wartość odżywcza produktów piekarniczych jest bardzo istotna, a 88,69% preferuje produkty zawierające naturalne składniki. Ponadto 43,37% respondentów unika niektórych produktów piekarniczych, a 20,18% kupuje produkty o niskiej zawartości akrylamidu.
Implikacje i rekomendacje: Większość respondentów wyraża potrzebę uzyskania informacji zdrowotnych dotyczących akrylamidu oraz oczekuje wsparcia ze strony państwowych agencji zdrowotnych, co wskazuje na potrzebę zwiększenia świadomości społecznej i edukacji dotyczącej narażenia na akryloamid i związanych z tym zagrożeń