Portal de Periódicos do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia de Roraima (IFRR)
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JÚRI SIMULADO COMO METODOLOGIA ATIVA NO ENSINO DE CIÊNCIAS
No full textResumo: Esse trabalho descreve uma das ações promovidas pelo Programa Institucional de Bolsas de Iniciação à Docência (PIBID) nas turmas do 9ºano da Escola Estadual Presidente Castelo Branco, Caracaraí/RR. A atividade teve como tema principal a Evolução e foi realizada por meio de um juri simulado, propondo uma reflexão sobre as diferentes explicações para a origem da vida e estimulando o pensamento crítico dos estudantes. A atividade, organizada como uma simulação de julgamento, buscou integrar conhecimento científico, ética e respeito às crenças individuais, conforme previsto na Base Nacional Comum Curricular (BNCC) e na Lei de Diretrizes e Bases da Educação Nacional (LDB). A BNCC orienta que o ensino de Ciências no Ensino Fundamental deve estimular o raciocínio científico e a argumentação baseada em evidências, conforme as habilidades EF09CI01 e EF09CI02, ao mesmo tempo em que promove o respeito à diversidade cultural e religiosa, conforme os princípios da Competência Geral 9, que trata do exercício da empatia, diálogo e respeito às diferenças. O júri simulado, como metodologia ativa, proporciona o desenvolvimento de competências socioemocionais e cognitivas, como argumentação, empatia, trabalho em equipe e autonomia intelectual. Na simulação, os alunos assumiram papéis como juiz, advogados, promotores, testemunhas e jurados. O enredo girou em torno de um professor acusado por uma mãe de aluna de ensinar apenas o criacionismo, omitindo o conteúdo sobre evolucionismo. As turmas pesquisaram, elaboraram defesas e acusações fundamentadas em textos científicos e religiosos, desenvolvendo senso crítico e habilidades de comunicação. Ao final do julgamento, o professor foi considerado inocente, pois ficou comprovado que ele seguia o plano de aula e a legislação educacional vigente. A turma vencedora, que se destacou pela coerência e argumentação, foi premiada com uma visita ao Parque Nacional do Viruá, em Caracaraí-RR, consolidando o aprendizado por meio da vivência ambiental. A atividade possibilitou o aprendizado significativo sobre as teorias da origem da vida, fortalecendo valores de respeito, ética e diálogo entre ciência e fé. O júri simulado demonstrou ser uma ferramenta pedagógica eficaz, unindo conhecimento e cidadania.
ANÁLISE DAS BOAS PRÁTICAS DE FABRICAÇÃO EM UMA INDÚSTRIA DE SORVETES
No full textAs Boas Práticas de Fabricação (BPFs) visam manter a qualidade e segurança dos alimentos através de procedimentos e normas higiênico-sanitárias e devem ser adotadas em todas as etapas do processo de fabricação dentro de uma indústria. Neste sentido, este estudo teve como objetivo verificar a adequação dos procedimentos de produção, higiene e controle de qualidade aos padrões exigidos pela legislação sanitária vigente em uma indústria de sorvetes na cidade de Boa Vista (RR). O estudo baseou-se na observação direta das etapas de fabricação, armazenamento e manipulação dos produtos, permitindo identificar pontos positivos e irregularidades que comprometem a conformidade do processo. Todas as observações realizadas foram comparadas com as Resoluções da Diretoria Colegiada RDC nº 275/2002 e RDC nº 326/2019, que estabelecem as diretrizes das Boas Práticas de Fabricação e os Procedimentos Operacionais Padronizados (POPs) aplicáveis aos estabelecimentos produtores de alimentos. Como pontos positivos, observou-se que a empresa possui estrutura física adequada e segue rotinas de limpeza periódica, além de apresentar padronização das etapas produtivas e controle das temperaturas durante o processamento. Contudo, algumas não conformidades foram identificadas, como o uso inadequado ou ausência de Equipamentos de Proteção Individual (EPIs) por parte de funcionários, higienização insuficiente de utensílios e superfícies, armazenamento impróprio, ausência de identificação em alguns recipientes, falhas na manutenção preventiva de equipamentos, ausência de registros atualizados de temperatura em câmaras frias e irregularidades na circulação entre áreas limpas e sujas. Essas situações representam riscos potenciais de contaminação cruzada e afetam diretamente a segurança e a qualidade do alimento. A falta de treinamento contínuo e de acompanhamento técnico contribui para a reincidência dos erros observados. Apesar dessas falhas, a empresa demonstra interesse em melhorar seus processos e adotar medidas corretivas que visam maior conformidade às normas sanitárias. Portanto, conclui-se que a implementação integral das BPFs, aliada a um programa de capacitação permanente e à fiscalização interna rigorosa, é essencial para garantir a qualidade, a padronização e a segurança dos produtos elaborados pela indústria de sorvetes
AQUAPONIA ORNAMENTAL E SUAS POTENCIALIDADES
No full textA aquaponia tem se destacado como uma alternativa sustentável para a produção integrada de peixes e vegetais, favorecendo o reaproveitamento de nutrientes e a redução de impactos ambientais da agropecuária. Os sistemas aquapônicos utilizam os resíduos metabólicos dos peixes, como amônia, nitrito e nitrato, transformados por bactérias nitrificantes em nutrientes absorvíveis pelas plantas, garantindo a manutenção da qualidade da água e a saúde dos organismos. Este trabalho utilizou o método Revisão Sistemática da Literatura (RSL) para responder à pergunta: “Quais espécies de peixes ornamentais são mais recorrentes e apresentam melhor desempenho em sistemas aquapônicos?” As buscas foram realizadas nas bases Scopus e Google Acadêmico, na qual foi utilizado as seguintes palavras chaves: Aquaponia, Carpas, Ornamental, Cyprinus Carpio, Carassius auratus. Resultando em 107 artigos no total, dos quais apenas 9 atenderam aos critérios de inclusão. Entre as espécies mais citadas nos estudos analisados, destacam-se Cyprinus carpio (carpa-comum), presente em 77,8% dos artigos, e Carassius auratus (peixe-dourado), observada em 22,2% dos estudos, reconhecidas pela boa adaptação às variações da qualidade da água e pela eficiência na conversão de nutrientes, o que favorece o equilíbrio entre amônia, nitrito e nitrato no sistema. Os resultados mostraram que os níveis de compostos nitrogenados variam conforme a densidade de peixes, as espécies vegetais e o manejo adotado. Nos estudos analisados, as concentrações médias de amônia (NH₃/NH₄⁺) variaram entre 0,20 e 1,5 mg/L, de nitrito (NO₂⁻) entre 0,05 e 0,8 mg/L e de nitrato (NO₃⁻) entre 25 e 80 mg/L, valores considerados adequados para a manutenção da qualidade da água e o bom desenvolvimento dos organismos. Verificou-se ainda que densidades entre 1,0 e 2,5 kg/m³ favoreceram o equilíbrio entre o crescimento dos peixes e a eficiência de absorção de nutrientes pelas plantas, indicando que concentrações equilibradas de compostos nitrogenados são essenciais para o desempenho do sistema aquapônico. Portanto, a aquaponia, além de promover o aproveitamento máximo do sistema e garantir a qualidade da água, configura-se, assim, como um importante modelo de negócio, tornando-se, desse modo, uma alternativa sustentável com potencial de lucro maximizado pela piscicultura ornamental
Ações de extensão para a inovação empresarial: estudo de caso em um restaurante de pequeno porte no município de São Bernardo/MA
No full textEste estudo tem como ojetivo descrever esforços realizados para potencializar a inovação e produtividade empresarial num restaurante situado em São Bernardo/MA
Desafios e oportunidades do turismo praticado na Serra Grande, Cantá (RR): uma visão dos discentes da disciplina de turismo da UFRR
No full textEste estudo tem como objetivo analisar a percepção dos alunos da disciplina de Administração de turismo do curso de Administração da Universidade Federal de Roraima (UFRR) sobre os desafios e as oportunidades do turismo na Serra Grande. 
VIVENDO E APRENDENDO COM O TURISMO CIENTÍFICO
No full text O objetivo foi explorar oportunidades turísticas e propor práticas que alinhem atividades acadêmicas ao desenvolvimento sustentável, incentivando a gestão municipal a seguir essa abordagem integradora
APP para a Rede Hoteleira do Estado de Pernambuco: interfaces entre Turismo, Pesquisa e Inovação. Estimulando futuros gestores em Turismo a empreender no mundo produtivo
No full text O objetivo foi criar soluções tecnológicas voltadas ao setor hoteleiro, por meio do desenvolvimento de aplicativos (APPs), como forma de alinhar inovação, educação e mercado, à luz do Desenvolvimento Sustentável (ODS) 8
Território, Identidade e Regeneração: reflexões sobre as viagens e os sentidos do lugar na Amazônia
No full textO presente estudo tem como objetivo refletir sobre as relações entre território, identidade e turismo regenerativo, a partir de uma abordagem geográfica que valoriza os vínculos simbólicos e afetivos construídos nas experiências de viagem e hospitalidade. 
INFLUÊNCIA DA ADUBAÇÃO ORGÂNICA NAS PROPRIEDADES QUÍMICAS E NA PRODUÇÃO DE MASSA VERDE DE UROCHLOA BRIZANTHA CV. MARANDU
No full textO objetivo da pesquisa foi avaliar a influência da adubação orgânica com resíduo de poço da piscicultura na produção de massa verde da Urochloa brizantha cv. Marandu
LEITURA E DISCUSSÃO DA OBRA QUARTO DO DESPEJO: O DIÁRIO DE UMA FAVELADA
No full textO Objetivo foi compreender os aspectos socioeconômicos urbanos e sociolinguísticos da obra Quarto do Despejo