Repositorio institucional Clara de Asís Universidad Mariana
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Identificación del consumo de productos ultraprocesados en los habitantes del Corregimiento de La Laguna Centro
No full textObjetivo: identificar la frecuencia y los factores que influyen en el consumo de productos ultraprocesados en los habitantes del Corregimiento de La Laguna Centro. Materiales y métodos: la investigación tuvo enfoque cualitativo, de diseño observacional, de tipo transversal descriptivo, con un diseño muestral de 221 participantes, se aplicó un cuestionario validado en el cual se indagaron preguntas sobre las características sociodemográficas, posteriormente se realizó una evaluación de la frecuencia de consumo y los factores que posiblemente inciden en el consumo de alimentos ultraprocesados. Resultados: de 221 personas encuestadas, el 63% consumen a diario productos de panadería y pastelería, este grupo de alimentos ultraprocesados se posiciona como el número uno de los productos más consumidos en la población, seguido de las bebidas azucaradas ya que el 48% consumen este tipo de bebidas todos los días, por el contrario, el 39% de la población consumen una vez al mes comidas rápidas, siendo este el grupo de productos ultraprocesados que en menor proporción consumen los habitantes del corregimiento de La Laguna Centro. Conclusión: se obtuvo como resultado que la mayor parte de los habitantes del corregimiento de La Laguna Centro presentan un consumo elevado de productos ultraprocesados lo que genera preocupación, ya que, consumen cuatro o más de cuatro alimentos ultraprocesados por semana.Contendido
Introducción 12
1. Resumen del proyecto 13
1.1. Descripción del problema 13
1.1.2. Formulación del problema 16
1.2. Justificación 16
1.3. Objetivos 18
1.3.1. Objetivo general 18
1.3.2. Objetivos específicos 18
1.4. Marco referencial o fundamentos teóricos 19
1.4.1. Antecedentes 19
1.4.1. Marco teórico 23
1.4.2. Marco conceptual 26
1.4.3. Marco contextual 28
1.4.4. Marco legal 29
1.4.5. Marco ético 31
1.5. Metodología 31
1.5.1. Enfoque de investigación 32
1.5.2. Tipo de investigación 32
1.5.3. Población y muestra / Unidad de trabajo y unidad de análisis 32
1.5.4. Variables de estudio 33
1.5.5. Técnica e instrumento de recolección de información 36
2. Presentación de resultados 38
2.1. Análisis e interpretación de resultados 38
2.1.1. Análisis del primer objetivo 38
2.1.2. Análisis del segundo objetivo 42
2.1.3. Análisis del tercer objetivo 46
2.2. Discusión 48
3. Conclusiones 54
4. Recomendaciones 55
Referencias bibliográficas 56
Anexos 6
Retos de la pedagogía, la investigación y la cultura
No full textRetos de la pedagogía, la investigación y la cultura
Transición primaveral
No full textEn la prímula oscura de los ayeres, el sol radiante cubre sus ojos de incandescencia ante una apatía peculiar, ofrecida para los clisos de quien desea ver.Ver como las almas moribundas en su propio respirar ahondan constantemente su desesperanza e impureza
Aventúrate a crecer: ‘Padres que cuidan hijos saludables’
No full textLa estancia hospitalaria puede convertirse en una experiencia estresante o poco agradable para los niños, ya que representa un entorno completamente diferente a su rutina habitual, que afecta tanto los factores físicos, como los funcionales, psicológicos, cognitivos y sociales. Esto se debe a que impide el desarrollo de sus actividades cotidianas.Cuando la estancia hospitalaria se prolonga, puede causar alteraciones como la atrofia muscular de las fibras tipo I, fatiga muscular por menor capacidad oxidativa de la mitocondria, baja tolerancia al déficit de oxígeno y mayor dependencia del metabolismo anaeróbico. Además, la inmovilidad por más de tres semanas favorece la pérdida del 50 % de la fuerza muscular. Después de ocho semanas de inmovilidad, se produce una pérdida del 16 % de la masa ósea; también hay un mayor riesgo de desarrollar trombosis venosa profunda, hipotensión ortostática, úlceras de presión y anquilosis articular por pérdida de agua (Pardo y Pardo, 2001). De ahí la importancia de reconocer a tiempo estos cambios fisiológicos, que pueden llevar a complicaciones severas
Prototipo de monitoreo por IoT del suministro y almacenamiento de aceite para la empresa GoldKey Company SAS en la ciudad de Pasto
Get PDFEste trabajo busca mejorar el sistema de medición del volumen de aceite que maneja la empresa GoldKey SAS de la ciudad de Pasto
La problemática abordada en este trabajo se relaciona con el monitoreo de la entrada y salida de aceite en los tanques de almacenamiento de la empresa GoldKey SAS de la ciudad de Pasto, así como el control del volumen de aceite presente en los mismos. Para lograr esto, se emplea un sensor de medición de distancia y protocolos de IoT.
Con este sensor permite recopilar datos precisos sobre la distancia para calcular el volumen del aceite, los cuales se envían de manera remota utilizando un microcontrolador. Estos datos son visualizados a través de un celular o cualquier otro dispositivo, accediendo a ellos vía internet. De esta manera, se facilitarán los procesos de medición y contabilidad de la empresa.
La implementación de sistemas como este tiene como objetivo mejorar el desarrollo, la producción y el control de inventario de empresas relacionadas con el manejo de materias primas, buscando brindar una solución tecnológica eficiente y efectiva
Diseño de un bioaislante con térmico con cascarilla de arroz y almidón de yuca
Get PDFLa creciente necesidad de alternativas tecnológicas sostenibles ha
estimulado la investigación de materiales biodegradables, como la cascarilla de
arroz y el almidón de yuca, para su uso en la creación de bioaislantes térmicos, esta
investigación se enfoca en el potencial de estos materiales para mejorar la eficiencia
energética en edificaciones, especialmente en el departamento de Nariño,
Colombia, donde las variaciones climáticas generan un alto consumo energético en
sistemas de calefacción y refrigeración.
El problema se centra en ¿Cómo puede la cascarilla de arroz y el almidón de
yuca en un sistema de bioaislamiento térmico mejorar la eficiencia energética en
construcciones residenciales, y cuáles son los beneficios económicos de los
bioaislantes en este contexto?; mediante pruebas experimentales, se fabricaron
prototipos de bioaislantes que fueron sometidos a ensayos conductividad térmica, y
aunque no alcanzó las expectativas iniciales, los resultados indicaron un
rendimiento comparable a otros materiales aislantes como el oro y el acero.
Además, el costo encontrado demuestra que la producción de bioaislantes es
más económica que la de la espuma de poliuretano, considerando tanto los gastos
en materiales como la mano de obra; así mismo, se llevó a cabo una investigación
sobre la huella de carbono, que reveló que el prototipo de bioaislante emite
aproximadamente 69% menos CO₂ en comparación con la espuma de poliuretano,
estas emisiones de carbono no solo representan un impacto ambiental favorable,
sino que también presenta al bioaislante como una alternativa viable para la
construcción sostenibl
Estrategias didácticas para el fortalecimiento del pensamiento crítico en ciencias sociales
Get PDFAbordar el pensamiento crítico desde paradigmas pedagógicos y didácticos marca pautas esenciales en la visión global que tienen los estudiantes de sí mismos y el mundo circundante. Por lo tanto, este proyecto de investigación está orientado hacia el fortalecimiento y desarrollo del pensamiento crítico en el área de Ciencias Sociales, en estudiantes de grado quinto de básica primaria, por medio de estrategias didácticas enfocadas al análisis, la toma de decisiones, la argumentación y la resolución de problemas, de acuerdo con los derechos básicos de aprendizaje (DBA) y las temáticas dentro del currículo institucional.
En el sector educativo, el pensamiento crítico lleva a los niños a cuestionar, reflexionar, argumentar, resolver problemas y tomar decisiones, independiente del área y temática de estudio. Por tal razón, se hace imprescindible desarrollar y robustecer las habilidades de criticidad, mediante estrategias didácticas que no solo impacten, sino que también potencialicen el aprendizaje en función de la acción propia de los agentes educativos: docentes y estudiantes. Además, que conlleven, eventualmente, la generación de constructos pedagógicos interactivos que permitan fortalecer los diversos procesos de aprendizaje, de acuerdo con el grado y necesidades que exhiben los estudiantes.
Por lo tanto, la problemática nace de las dificultades observadas en los educandos de grado quinto de la Institución Oxford Bilingual School del municipio de Tunja, Boyacá, en relación con las habilidades críticas en el área de Ciencias Sociales, de acuerdo con las temáticas establecidas por la institución y el diagnóstico realizado en el aula de clases. Por lo tanto, se plantearon objetivos a fin de determinar y evaluar las estrategias didácticas orientadas al aula, mediante talleres de intervención que permitan fortalecer las habilidades del pensamiento crítico y que, a su vez, respondan a las necesidades de los agentes participantes del acto educativo.
Cabe señalar que esta investigación se realizó con el fin de solventar dificultades en el desempeño cognitivo, dificultades evidenciadas en los estudiantes de quinto de primaria. Para esto, se estructuró y aplicó una propuesta pedagógica, mediante estrategias didácticas (tangibles, intangibles y tecnológicas) que permitieran reconocer y utilizar las habilidades del pensamiento crítico de forma adecuada, en función de la situación de aprendizaje y del trabajo individual y colectivo. También, se relacionaron los resultados de las observaciones y de la fase de diagnóstico con los resultados de los estudiantes en el área de Ciencias Sociales y las pruebas de Estado
Investigación pedagógica en educación primaria: explorando innovaciones y reflexiones
Get PDFEn la presente obra se muestra una recopilación de cuatro capítulos que abordan temas clave en el campo de la pedagogía. Cada uno de ellos ofrece una visión única y valiosa sobre estrategias innovadoras para mejorar el proceso de enseñanza-aprendizaje en la educación primaria, que emergen de los resultados de la actividad investigativa de algunos profesionales graduados del programa de Licenciatura en Educación Básica Primaria de la Universidad Mariana
Aula Abierta: Sistemas de Debriefing, una estrategia pedagógica
Get PDFA partir del desarrollo de la investigación profesoral denominada Uso de sistemas de Debriefing en la simulación clínica como estrategia pedagógica para el manejo del paciente con traqueostomía y la adquisición de resultados de aprendizaje en estudiantes del programa de Fisioterapia de la Universidad Mariana, que también hace parte del proceso investigativo para optar el título de Magíster en Pedagogía, la fisioterapeuta Beatriz Eugenia Ramírez, bajo la asesoría de la Magíster Eunice Yarce Pinzón, llevó a cabo el día 22 de septiembre de 2022 en las instalaciones de la Universidad Mariana, la actividad Aula abierta denominada Sistemas de Debriefing, como Estrategia Pedagógica, a la cual asistieron docentes del programa de Fisioterapia de la facultad de Ciencias de la Salud de la Universidad Mariana
Casos aplicados: Gestión y competitividad empresarial
Get PDFLa gestión y la competitividad empresarial son aspectos fundamentales para el éxito de las organizaciones. Estas dos variables están estrechamente relacionadas, siendo la gestión un factor determinante en la competitividad de una empresa. Es fundamental dedicar tiempo a identificar los variables críticas que pueden llevar al crecimiento y rentabilidad del negocio para establecer estrategias efectivas y alcanzar el éxito empresarial mediante la generación de valor agregado.
El libro Casos aplicados: Gestión y competitividad empresarial compila los trabajos presentados en el VII Encuentro Internacional de Innovación Aplicada a la Empresa, desarrollado por la Cámara de Comercio de Pasto, el Comité Universidad-Empresa-Estado- CUEEN, la Universidad Mariana, la Universidad de Nariño y la Corporación Universitaria Minuto de Dios, los días 27 y 28 de noviembre de 2023.
En este evento se contó con la participación de Fabián Tobar Muñoz, Derly Viviana Valencia y Carlos Morales como conferencistas y expertos en temas relacionados con la innovación y gestión empresarial. La pertinencia de los temas se hizo evidente dada la necesidad de incorporar herramientas de innovación aplicada a los diferentes tipos de empresa de la región. Es así, que el evento contó con la asistencia de líderes de empresas con reconocimiento regional, así como emprendedores y comunidad académica. Dentro del evento, profesores de las universidades organizadoras presentaron ponencias que mostraron resultados de investigación referidos a casos de estudio contemplados en la línea temática de gestión empresarial