MATE Journals (Hungarian University of Agriculture and Life Sciences)
Not a member yet
5198 research outputs found
Sort by
Újszerű megközelítés a kunhalomkutatásban – szakértői interjú dr. Barczi Attilával 2013-ban
No full textWith my present article I do wish to commemorate my doctoral supervisor, Mr. Attila Dr. habil. Barczi associate professor, teacher, researcher and mentor via the experiences of work carried out together during my doctoral research. The topic of it was the protection of our unique landscape elements, ‘kurgans’ (prehistorical burial mounds) in the light of actions initiated by the common agricultural policy. We have come to the conclusion that the amendments in regulations resulted in a significant positive impact on the status of ‘kurgans’ located in Békés county. While advancing in and processing the topic, we took an overview on former research results as well as tried to develop novel methods. As compiling our findings, we also introduced the particular ‘kurgan’ owners’ motivational factors, emotions, and laid down new directives as regards the sociological aspects of researches conducted in the field of landscape protectionJelen cikkemmel témavezetőmre, Dr. habil. Barczi Attila egyetemi docensre, az oktatóra, a kutatóra, a tanárra, a mentorra emlékezem a doktori kutatásom során közösen végzett munka tapasztalatai, élményei által. A téma az egyedi tájértékeink, kunhalmok védelme volt a közös agrárpolitika intézkedéseinek tükrében. Megállapítottuk, hogy a megváltozott szabályozás hatására a Békés megyei kunhalmok állapotában jelentős pozitív változás állt be. A feldolgozás során a korábbi kutatások eredményeit tekintettük át, ám újabb módszerek kidolgozására is törekedtünk. Az eredményeink során az érintett halom-tulajdonosok motivációit, érzelmeit is bemutattuk, új irányokat fektettünk le a tájvédelem kutatásának szociológiai vetületeiben
A populáció-rekonstrukció alkalmazása a muflonnál – lehetőségek és korlátok
No full textIn this study, we analyzed the reliability of the reported mouflon population size in the spring, using data available for Borsod-Abaúj-Zemplén and Heves county and national recordings. We analyzed the period between 1994-2019 by applying population-reconstruction using trophy scoring data. After that, we compared the results of our population-reconstructions with the reported mouflon population sizes. The population-reconstruction method allows us to collect information about our researched population (sex ratio, age composition) years after the data collection. The most significant benefit of this method is that we use the number of age classes of scored trophies, which means that there is no need to rely on the data reported by wildlife managers exclusively. During the reconstruction of our population, we used the corresponding data throughout multiple years of calculations, which will result in less fluctuation regarding the outcome. This also results in a high expected correlation between the number of hunted individuals and the reconstructed population\u27s size. After revealing some typical changes in the data/calculations, we divided the whole sets into two parts (1994-2002, 2003-2011). This decision relied on the fact that every single one of the studied territorial units deviated from the expectations in 2002. In summary, we can say that Borsod-Abaúj-Zemplén county and the national reports reveal similar values. Meanwhile, Heves county’s differs from the previous territories meaning that the number of hunted male individuals and scored trophies were too different. It is a clear indication that the data set did not include all trophies.Elemzésünkben a vadgazdálkodók által jelentett tavaszi muflon állománylétszámok megbízhatóságát értékeltük országos, Borsod-Abaúj-Zemplén megyei és Heves megyei adatok alapján. Az 1994-2019 közötti trófeabírálati adatok alapján populáció-rekonstrukciót végeztünk, majd értékeltük az így kapott adatok és a jelentett létszám, illetve az adott évi hasznosítás közötti összefüggéseket. A populáció-rekonstrukció módszere lehetővé teszi az állomány létszámának és ivari összetételének utólagos felépítését. Előnye, hogy az adatokat nem a vadgazdálkodók jelentik, hanem az bírált trófeák korosztályonkénti számát veszi alapul. Mivel a populáció visszaépítése során ugyanazok az adatok több éven keresztül a számításokban szerepelnek, ezáltal az eredményekben kisebbek az ingadozások. Ezért erős korrelációt lehet várni az összes teríték és a rekonstruált állománylétszámok között. Az adatsorban minden vizsgálati egység esetében a várt trendtől kiugró történt 2002-ben, így a teljes időintervallumot két részre osztottuk (1994-2002, 2003-2011) és külön-külön is megvizsgáltuk. Összességében Borsod-Abaúj-Zemplén megye és az országos adatsor hasonló értékeket mutat, Heves megye ettől eltérőket. Ennek oka feltehetőleg a jelentett teríték koslétszáma és a bírált trófeák közötti évenkénti eltérésekből adódik
Housing technology of suckling cows: Hungarian and international solutions
No full textA szerzők célja volt, hogy az anyatehenek tartásának hazai technológiáját, valamint a tartással összefüggésben lévő különböző megoldási lehetőségeket ismertessék. Példákkal illusztrálva, kifejtették a tehenek nyári és téli takarmányozásának, valamint elhelyezésének módjait. Részletezték az ellés előkészítését és az akörüli teendőket, valamint a borjak gondozásáról is írtak. Rávilágítottak a kíméletes választás jelentőségére és körülményeire, majd az állatok kezelésére szolgáló berendezéseket is bemutatták.The authors’ aim was to review the housing technology of suckling cows in Hungary and variant solutions related to housing system. Summer and winter housing- and feeding systems for cows were introduced. Preparation for calving and related tasks were detailed, and calf care was described. Importance and circumstances of gentle weaning were highlighted, and equipment for handling of animals were demonstrated
Precision procedures and the application of artificial intelligence in cattle breeding with special reference to the identification of beef cattle
No full textA mesterséges intelligencia (MI) az állattenyésztés több területén vált fontos eszközzé a tenyésztési folyamatok optimalizálására. Dolgozatunkban elsősorban a szarvasmarhák azonosítására és megszámolására mutattunk be példákat a szakirodalomból. Az állatok egyedi azonosítása és a gulya ellenőrzése, viselkedésének monitorozása számos következtetés levonását támogatja állatjóléti és állategészségügyi szempontból is. A rögzített képek feldolgozásának automatizálása is elengedhetetlenné vált. Ezt a folyamatot segíti a Mesterséges Intelligencia. A mélytanulás és a neurális hálók kiválóan alkalmasak a képek szegmentálásra és különböző jellemzők alapján azok tartalmi feldolgozására. A konvoluciós neurális hálók kifejezetten az ilyen feladatokban erősek és láthattuk, hogy ezen hálózatok továbbfejlesztései (pl. Faster R-CNN) még hatékonyabb képelemzési eljárásokat tesznek lehetővé. Az állatokról készült felvételek feldolgozása nagy lépést jelenthet az állatállomány automatikus elemzése és azonosítása tekintetében.Artificial Intelligence (AI) has become an important tool for optimising breeding processes in several areas of animal production. In this thesis, we have presented examples from the literature, mainly for the identification and counting of cattle. The individual identification of animals, the monitoring of their behaviour and the control of their movements support a number of conclusions from both an animal welfare and a veterinary point of view. Automation of the processing of captured images has also become essential. This process is supported by Artificial Intelligence. Deep learning and neural networks are excellent tools for segmenting images and processing their content based on different features. Convolutional neural networks are specifically powerful for such tasks and we have seen that further developments of these networks (e.g. Faster R-CNN) allow even more efficient image analysis procedures. Processing animal images can be a major step forward for automatic analysis and identification of livestock
Természetes nitrátforrás hatásának vizsgálata hagyományos pácolású termék esetében mesterséges adalékanyag csökkentése céljából
No full textThe aim of the research work was to replace artificial nitrite in the production of long-aged products with traditional curing methods with nitrate sources of natural origin and to investigate the quality characteristics of the resulting product. The applicability of celery as a natural nitrate source was investigated. In our experimental work, we prepared raw, cured boneless pork loin with a combination of celery root powder, celery root powder and a nitrate-egrading microbe (Staphylococcus carnosus). Traditionally cured meat was used as a control sample. The development of the cured colour, the salt content, water activity and moisture content, the nitrite and nitrate content of the product and the change in Staphylococcus count of the samples were monitored. In addition, we also aimed to investigate the evolution of. The a* (red) values of the colour factors (L*, a*, b*) showed significant differences between the products. The amount of celery powder used in the experiment resulted in less nitrite than in the products prepared with sodium nitrite.Az egészségesebb, fogyasztók által elfogadott élelmiszerek iránti növekvő kereslet kielégítése érdekében számos húsfeldolgozó kezdett el növényi alapú pácolóanyagok használatával kísérletezni. Ez alapján az elvégzett kutatási munkánk célja a mesterséges nitrit helyettesítése hagyományos pácolású, hosszú érlelési idejű termékek előállítása során természetes eredetű nitrátforrásokkal, és az így készített termék minőségi jellemzőinek vizsgálata volt. Természetes nitrátforrásként a zeller alkalmazhatóságát vizsgáltuk. Kísérleti munkánkban zellergyökérporral, zellergyökérpor és nitrátbontó mikroba (Staphylococcus carnosus) kombinációjával készítettünk nyers, pácolt, csont nélküli sertéskarajt. Kontroll mintaként a hagyományosan pácolt hús szolgált. A minták nedves pácolását minden esetben 7 napig, 10 m/m%-os NaCl-oldatban végeztük. A nyers hús tömegére számított 0,5% mennyiségű zellerport és a Staphylococcus carnosus (106 TKE/cm3) szuszpenziót a pácléhez adagoltuk. A pácolás során nyomon követtük a pácérettséget mutató pácolt szín kialakulását, a minták sótartalmát, vízaktivitását, valamint nedvességtartalmát. Ezenkívül célunk volt még vizsgálni a termék nitrit- és nitráttartalmának alakulását, valamint a Staphylococcus-szám változását. A különböző adalékanyagokkal pácolt termékek esetén az L*, a* és b* színtényezők közül csak az a* (vörös)-értékek esetében volt szignifikáns különbség a termékek között. A nátrium-nitrit felhasználásával készített termék a*-értéke mind a pácolás, mind az érlelés során szignifikánsan nagyobb, vagyis a hús vörösebb volt, mint a zellerporral, valamint a zellerpor és Staphylococcus carnosus kombinációjával pácolt mintáké. A különbség az emberi szem számára is jól látható volt. A nátrium-nitrittel készített termékek nitrittartalma a pácolás és érlelés során 68 mg/kg-ról 34 mg/kg-ra csökkent. A zellerporral készített termékek esetében a nitráttartalom az érlelés végére 37 mg/kg és 43 mg/kg volt, a nitrátból redukálódott nitrittartalom pedig 13 mg/kg és 25 mg/kg. A kísérlet során alkalmazott zellerpor-mennyiségből kevesebb nitrit keletkezett, mint a nátrium-nitrittel készített termékekben
Kitekintés – betekintés
No full textThe city of Florence is framed by a wide belt of villas, proven to exist since the early Renaissance. The wealthy villas are surrounded by small ornamental gardens and extensive agricultural areas (olive groves, vineyards). Ancient as well as Renaissance treatises deal with the principles of villa architecture and the way to place them within the landscape. The aim of the present study is to compare the spatial composition and landscape integration methods of a Neo-Renaissance garden, and a Renaissance garden renewed at the beginning of the 20th century, according to a set of criteria. A review of the historical background in the light of the garden\u27s communication with the landscape is interesting and necessary in order to understand the changes. After describing the motivation, methods and objectives, the article continues with an introduction of the wider geographical context, analyses the two villa gardens (Villa Gamberaia, Villa I Tatti) and summarises the design feats and the richness of the spatial layout of the gardensFirenze városát a kora reneszánsz óta bizonyítottan szélesen elterülő villaövezet keretezi. A tehetős villákat kisebbméretű díszkertek és kiterjedtebb mezőgazdasági területek (olívaültetvények, szőlők) veszik körül. Ókori és reneszánsz kori traktátusok is foglalkoznak a villaépítészet elveivel, a tájban való elhelyezés mikéntjével. Jelen tanulmány célja egy XX. sz. elején megújított reneszánsz és egy neoreneszánsz kert térszerkesztési, tájba kapcsolási módszereinek az összehasonlítása megadott szempontrendszer mentén. A történelmi háttér áttekintése a kertnek a tájjal való kommunikációja tükrében, a változások megismerése céljából érdekes és szükségszerű. A cikk az indíttatás, a módszerek és a célok ismertetése után a tágabb földrajzi környezet bemutatásával folytatva jut el a két villakert (Villa Gamberaia, Villa I Tatti) elemzéséig, majd összegzi a kertek tervezési bravúrjait és térszerkezeti elemeinek gazdagságá
Similarity and Difference Between Landscape Character and Townscape: Based on the Hungarian Legal Definitions and Practice
No full textThe phrases \u27townscape\u27 and \u27landscape character\u27 are not used very often in common language, although we meet the meaning of these notions day after day. In scientific language, the definitions of settlement and landscape sometimes merge into each other, while at other times are totally different. What do we mean by townscape and what by landscape character? Is it possible to separate the two? The answer is constantly changing during history, according to the spirit of the age and the field of science. Despite the differences and formation, the various approaches converge in many aspects: we always mean a continuously changing, dynamic, spatial, physically distinct visual, and also a geographical spatial unit, which surrounds us. The definition of this, and a deliberate and controlled development are becoming more and more important in landscape and urban planning. At the end of 2016, a new genre, the so called Townscape Design Guide was introduced by law on local planning. In 2016, the national landscape character project had also begun. The phrases in the title refer to these new, national professional ’genres’. The aim of the study is to get to know these two, parallel processes, to reveal their connections by interpreting the Hungarian legal system, and the international background that influences it
Water balance calculation capability of hydrological models: Review
No full textCurrently, in the world, there are many different hydrological models built and developed to solve problems related to the hydrological cycle. Each model has its specific mathematical foundations to describe physical processes in nature. Therefore, each model has its various characteristics: setting up the model, input data requirements, model calibration and verification, and output results. Water balance is still playing an important role in the effective management and use of water resources for agriculture. Based on the results of the hydrological parameter’s calculation, the water balance of the study basin can be calculated by the user or by the separated module of each model. Each hydrological models have its advantages and disadvantages. However, it is impossible to simulate hydrological processes and water balance completely accurately in nature. Still, simulation results can give us a view of the changing trend of hydrological components and the water balance. Model developers are gradually completing the shortcomings and improving the efficiency and accuracy so that the model can simulate reality with the highest accuracy. This paper sets out to review the fifteen hydrological models currently widely used in the world. Within the frame of the present study, some models are only briefly introduced; the rest are considered in more detail, from more aspects, from specific examples so that readers can decide for themselves which model is suitable for their study area and simulation needs, especially in the identity of the complex and unpredictable impacts of climate change on the agricultural sector.Currently, in the world, there are many different hydrological models built and developed to solve problems related to the hydrological cycle. Each model has its specific mathematical foundations to describe physical processes in nature. Therefore, each model has its various characteristics: setting up the model, input data requirements, model calibration and verification, and output results. Water balance is still playing an important role in the effective management and use of water resources for agriculture. Based on the results of the hydrological parameter’s calculation, the water balance of the study basin can be calculated by the user or by the separated module of each model. Each hydrological models have its advantages and disadvantages. However, it is impossible to simulate hydrological processes and water balance completely accurately in nature. Still, simulation results can give us a view of the changing trend of hydrological components and the water balance. Model developers are gradually completing the shortcomings and improving the efficiency and accuracy so that the model can simulate reality with the highest accuracy. This paper sets out to review the fifteen hydrological models currently widely used in the world. Within the frame of the present study, some models are only briefly introduced; the rest are considered in more detail, from more aspects, from specific examples so that readers can decide for themselves which model is suitable for their study area and simulation needs, especially in the identity of the complex and unpredictable impacts of climate change on the agricultural sector
Az életkor és az évszak hatása a nagyüzemi nyúltelepek Passalurus ambiguus fertőzöttségére
No full textThe aim of the study was to evaluate the incidence of P. ambiguus infection at industrial rabbit farms according to the season and the age of rabbits. The survey was made from March 2018 to April 2022 at 29 Hungarian and 2 Slovakian rabbit farms. From 7612 faecal samples 335 (4.4 %) were found containing eggs of P. ambiguus. According to season, the lowest ratio of infection was measured in summer (3.0 %). In terms of age, surprising results were found. The highest P. ambiguus infection rate was observed during the lactation phase. During the growing period (5-11 weeks of age) a significantly lower proportion of infected samples was found, although, based on practical experiences at rabbit farms, the gastrointestinal diseases of rabbits mainly occur in the period after weaning.A vizsgálat célja a nagyüzemi nyúltelepeken termelő állományok Passalurus ambiguus terheltégének felmérése volt az évszakok és az életkor függvényében. Az adatgyűjtések 2018. március és 2022. április között történtek 29 magyar és 2 szlovák nyúltelepen. A 7612 bélsármintából 478 (6,3 %) tartalmazott Passalurus ambiguus petét. A legnagyobb arányú fertőzöttséget tavasszal tapasztalták (8,4 %), míg a legalacsonyabbat nyáron (4,5 %). Az életkor hatásának vizsgálatakor meglepő eredményt tapasztaltak. A legnagyobb arányú fertőzöttséget a laktációs időszakban vett mintáknál találták. Szignifikánsan kisebb arányban mutattak fertőzöttséget a hizlalási időszakban (5-11 hetes életkor) gyűjtött minták, annak ellenére, hogy nyulaknál a gyakorlati tapasztalatok alapján a választás utáni időszakban leggyakoribbak az emésztőrendszeri megbetegedések.
 
Életmódra nevelés, egészségnevelés, környezetnevelés, mozgás
No full textUnfortunately, one of the most popular topics today is the diseases of civilization, for which our changed lifestyle is responsible. It is very important that we educate and teach our children to protect nature, pay attention to their environment, move a lot. The role of the family is very important in passing on these values, so it is important and parents have to pay attention to give a good example for their children.
In our research, we examined the ecological behavior, environmental values, environmental friendly behaviour and movement habits of students using a questionnaire method. The respondents were seventh and eighth grade students from schools in municipalities of different sizes. (N=558)
We used different scales in our questions, such as NEP, PRE, APR, PEB1, HB.
To present our results, we used basic statistics and calculated the results of the above-mentioned scales for the type of settlement with the help of SPSS program, analysis of variance (ANOVA).
Our results showed that almost half of children believe that they should not respect the laws of nature, however, 71.9% mostly or completely like to go hiking in nature. Protecting ecological behaviour and environmental values is on the right way for students, but we need to draw their attention to becoming more energy efficient. Unfortunately, our results show, as has been supported by several literature, we live a sedentary, inactive life. 62.7% of students attend training that requires physical activity only once or 1-2 times a week. However, 56.7% of them spend at least 2-4 or more hours in front of the computer and / or use their mobilephone every day. Moreover, 33.3% spend 2-4 or more hours in front of the television every day. As at the HB movement scale, we found a difference in student movement as a function of residential settlements F555,2=4.458; p=0.012. If we want our children to live a healthy, quality life, we need to bring up and teach them for that as well.Napjaink sajnos egyik népszerű témája a civilizációs betegségek, melyekért a megváltozott életmódunk nagyban felelős. Nagyon fontos, hogy a gyermekeinket arra neveljük, hogy óvják a természetet, figyeljenek oda környezetükre, sokat mozogjanak. A család szerepe nagyon fontos e értékek átadásában, így oda kell figyelni arra, hogy megfelelő példát mutassanak a szülők.
Kutatásunkban a tanulók ökológiai viselkedésmódját, környezeti értékeit, környezetbarát viselkedését, mozgási szokásait vizsgáltuk, kérdőíves módszer segítségével. A vizsgált személyek hetedikes és nyolcadikos osztályos diákok voltak, eltérő nagyságú települések iskoláiból (N=558).
Kérdéseinkben különböző skálákat alkalmaztunk, mint például NEP, PRE, APR, PEB1, HB.
Az eredményeink bemutatásához alkalmaztunk alapstatisztikát, illetve a már említett skálák településtípusra vonatkozó eredményeit SPSS program segítségével, varianciaanalízissel (ANOVA) számoltuk ki.
Eredményeink azt mutatták, hogy a gyerekek majdnem a fele úgy gondolja, hogy nem kell tiszteletben tartani a természet törvényeit, azonban 71,9% többnyire vagy teljes mértékben szeret a természetben kirándulni. Az ökológiai viselkedésmód és a környezeti értékek védelme megfelelő úton halad a diákok tekintetében, de fel kell hívnunk a figyelmüket arra, hogy energiatakarékosabbakká váljanak. Sajnos eredményeink azt mutatják, amit már több szakirodalom is alátámasztott, hogy egy mozgásszegény, inaktív életet élünk. A tanulók 62,7%-a egyszer sem, vagy heti 1-2 alkalommal jár csak fizikai aktivitást igénylő edzésre, ezzel szemben viszont 56,7%-uk minden nap legalább 2-4, vagy annál több órát tölt számítógépezéssel és/vagy telefonozással, illetve 33,3%-uk 2-4, vagy annál több órát tölt egy nap a televízió előtt. A HB mozgás skálát tekintve különbséget véltünk felfedezni a diákok mozgásában a lakótelepülések függvényében F555,2=4.458; p=0.012. Ha azt szeretnénk, hogy gyermekeink egy egészséges, minőségi életet éljenek, akkor olyan életmódra is kell őket neveljük