Revistas Eletrônicas (Universidad de Cundinamarca)
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I International Dairy Congress and II Departmental Dairy Congress
No full textI Congreso Internacional Lácteo y II Congreso Departamental Lácteo.I International Dairy Congress and II Departmental Dairy Congress
II National Congress and I International Congress on Environmental Sciences
Get PDFII Congreso Nacional y I Congreso Internacional en Ciencias Ambientales.II National Congress and I International Congress on Environmental Sciences
Vol. 6, Núm. 1 (2019)
No full textEste número aborda, principalmente la presencia del arte y la experiencia estética en la educación, claves para las sociedades del siglo XXI. Los desplazamientos simbólicos presentes en estas nuevas sociedades, se constituyen en posibilidades para reinventar las formas en que se relacionan las personas, para, de esa manera, exhortarlas a salir del confuso proceso de individualización al que se ven sometidas. En ese sentido, la imaginación y la expresión creativa juegan un papel determinante en el desarrolloeducativo y social de los estudiantes, papel que, hasta el momento, no se visibiliza en la mayoría de apuestas educativas en nuestro país
Vigilancia Tecnológica: ¿Un proceso estratégico permanente o un plan situacional para las micro y pequeñas empresas en Colombia?
Get PDFEl presente artículo es una reflexión crítica acerca de la importancia que tiene la Vigilancia Tecnológica, como herramienta estratégica para garantizar el logro de los objetivos corporativos de las organizaciones, teniendo presente que en Colombia cerca del 95 % del censo empresarial corresponde a las micro y pequeñas empresas. De esta forma, se encuentran aspectos tales como la función de Vigilancia Tecnológica (VT) en la gestión de la información y el conocimiento, el panorama de la VT en Colombia (estudios realizados) y el ciclo de Vigilancia Tecnológica concebido no solo como un plan situacional o de contingencia en las organizaciones, sino como un proceso estratégico permanente que garantice la competitividad y productividad de las compañías; el objetivo general es describir el panorama de la Vigilancia Tecnológica en Colombia y reflexionar acerca del papel que desempeña dicho proceso como parte fundamental de la planeación, implementación y control de estrategias en la organización. De modo que a partir de la aplicación de un método de investigación documental, basado en el estado del arte y revisión de literatura, se puede deducir que el proceso de Vigilancia Tecnológica en Colombia aún se asume como una contingencia mas no como una práctica permanente y constante en las organizaciones, ya que el gerente de la micro y pequeña empresa desconoce los beneficios de este proceso, lo cual le permite fortalecer sus ventajas competitivas en el corto, mediano y largo plazos.Es así como se concluye que a pesar de la utilización creciente de herramientas tecnológicas enfocadas en la Vigilancia Tecnológica (VT) como proceso permanente, sobre todo en organizaciones pertenecientes a sectores estratégicos de la economía colombiana, es importante que el micro, pequeño y mediano empresario cambie sus paradigmas tradicionales en cuanto al diseño y aplicación de los procesos estratégicos en la organización, los cuales deben ser flexibles, sistémicos y complejos, anticipándose de manera oportuna y efectiva a las disrupciones y tendencias cambiantes del entorno global actual.
Características de los proyectos formulados por los líderes comunales y su afectación e impacto en la vida de cada uno
Get PDFPara la Registraduría Nacional del Estado Civil, las Juntas de Acción Comunal (JAC) son “una organización cívica, social y comunitaria de gestión social, sin ánimo de lucro, con personería jurídica y patrimonio propio, integrada voluntariamente por los residentes de un barrio, quienes buscan unirse, con fundamento en la democracia participativa” (2011).Así mismo, se crea la necesidad de brindar la información correspondiente para que los habitantes de un barrio o líderes tengan claro su significado. A partir de este conocimiento se empezaría el trabajo mancomunado para la elaboración o formulación de un proyecto que favorezca y sea de gran impacto a la comunidad.El objetivo de esta investigación es determinar las características de los proyectos formulados por los líderes comunales y su afectación e impacto en la vida de cada uno. ¿Cómo afecta el proyecto en la vida de los líderes de las Juntas de Acción Comunal? El fin de generar la anterior pregunta, la cual permitirá realizar una investigación más detenida y precisa, esperando impactar de manera positiva en las JAC para que desde allí salgan proyectos bien estructurados que beneficien a la comunidad.El desarrollo de estas actividades permitirá que las JAC cuenten con una organización estructurada, las cuales cada uno de sus integrantes ya sea (presidente, vicepresidente, secretario, tesorero, fiscal, comités) dentro de su período constitucional (4 años) identifiquen, estructuren, formulen y elaboren posibles ideas para la realización de proyectos.La participación de los líderes comunales en la formulación de proyectos que benefician a la comunidad está dada por una serie de problemáticas que se encuentran en la sociedad y se da la necesidad de resolverlas por medio de la obtención de beneficios para la comunidad en general; cuando surgen ideas de mejora se crean proyectos innovadores en la sociedad.En la formulación de proyectos por los líderes comunales, el impacto que se tiene en la vida de cada uno es la satisfacción y la motivación del líder para que sean ejecutados y beneficien a la sociedad en general, llevados ante los entes municipales y sean tomados en cuenta para que se destinen los recursos
Biotic and abiotic factors affecting soil quality for the development of Guadua angustifolia Kunth in four areas of the provinces of Gualivá and Bajo Magdalena in the department of Cundinamarca (Colombia).
Get PDFEn cuatro puntos de las provincias de Gualivá y Bajo Magdalena del departamento de Cundinamarca Colombia, se analizaron los principales componentes fisicoquímicos y microbiológicos de los suelos asociados a rodales de guadua (Guadua angustifolia Kunth). Los resultados obtenidos mostraron diferencias entre los suelos evaluados y su efecto en las medidas de diámetro a pecho en los tallos maduros. A pesar de la variabilidad altitudinal y biogeográfica se evidenció que los guaduales poseen un rango amplio de crecimiento que va desde suelos franco – arenosos hasta suelos con mayor contenido de arcillas. El sitio de muestreo que presentó culmos con un mejor comportamiento a nivel vegetal se evidenció en la vereda la carbonera en el municipio de Guaduas, debido tal vez a su asociación con las prácticas de fertilización efectuadas en los cultivos de importancia agronómica de la zona. Este estudio contribuye a la comprensión de las características edáficas requeridas por la especie para futuros programas de propagación en campo, conservación de recursos naturales, sistemas de cultivos asociados y autoconsumo dentro de la unidad productiva.At four locations in the provinces of Gualivá and Bajo Magdalena in the department of Cundinamarca, Colombia, the main physicochemical and microbiological components of soils associated with stands of guadua (Guadua angustifolia Kunth) were analyzed. The results showed differences among the soils evaluated and their effect on the diameter measurements of mature stems. Despite altitudinal and biogeographic variability, it was evident that bamboo forests have a wide growth range, from sandy loam to soils with higher clay content. The sampling site with the best plant performance among culms was in the La Carbonera area in the municipality of Guaduas, perhaps due to its association with fertilization practices used in agriculturally important crops in the area. This study contributes to the understanding of the soil characteristics required by the species for future field propagation programs, natural resource conservation, intercropping systems, and self-consumption within the production unit
Productive performance and meat quality in broiler chickens using tropical wheat (Coix Lacryma Jobi)
Get PDFEl objetivo de la investigación fue evaluar el efecto de la inclusión de trigo tropical (Coix Lacryma Jobi), sobre los índices productivos y la calidad de la carne pollos de engorde Cobb 500 de 1 día, en la parroquia Veracruz perteneciente al cantón Puyo, provincia de Pastaza, Ecuador. Se utilizó un diseño de bloques completamente al azar, el ensayo duró 42 días dispuestos en 4 tratamientos y 5 repeticiones, se manejaron tratamientos con diferentes niveles de inclusión (20 %, 30 %, 40 %) y un testigo (0 %). En la etapa inicial presentaron para Ganancia de Peso 382.1 g vs. T0 = 334.5 g, conversión alimenticia 1.04 vs. T0 = 1.17. Para la etapa de crecimiento se obtuvo una conversión alimenticia de 1.23 vs. T0 = 1.29 y en la etapa de engorde se obtuvo una ganancia de peso 1289.84 g vs. T1 = 1243.98 g, conversión alimenticia de 1.06 vs. T1 = 1.66, con mortalidad de 2 % en la etapa de crecimiento y engorde. Se evaluaron los Índices de Eficiencia Europea e Ingalls-Ortiz obteniendo valores de 401.18 y 1.45, respectivamente. Para el rendimiento a la canal, T3 = 1864.2 g, comparando con los demás tratamientos. En las pruebas fisicoquímicas se obtuvieron mejores resultados con T2 con un pH = 6.02 vs. T3 = 5.84, color y capacidad de retención de agua 46.48 % vs. T1 = 23 %, y mejor rentabilidad con la T3. Concluyendo que una inclusión de 40 % de trigo tropical en las dietas de pollos de engorde ayuda a mejorar los parámetros zootécnicos, calidad de carne y rendimiento económico.The objective of this research was to evaluate the effect of the inclusion of tropical wheat (Coix Lacryma Jobi) on the production indices and meat quality of 1-day-old Cobb 500 broiler chickens in the Veracruz parish, Puyo canton, Pastaza province, Ecuador. A completely randomized block design was used; the trial lasted 42 days, divided into 4 treatments and 5 repetitions. Treatments with different inclusion levels (20%, 30%, 40%) and a control (0%) were used. In the initial stage, they presented a weight gain of 382.1 g vs. T0 = 334.5 g, and a feed conversion ratio of 1.04 vs. T0 = 1.17. In the growth stage, a feed conversion ratio of 1.23 vs. T0 = 1.29 was obtained, and in the fattening stage, a weight gain of 1289.84 g vs. T0 = 1.29 was obtained. T1 = 1243.98 g, feed conversion of 1.06 vs. T1 = 1.66, with 2% mortality in the growth and fattening stage. The European Efficiency and Ingalls-Ortiz Indices were evaluated, obtaining values of 401.18 and 1.45, respectively. For carcass yield, T3 = 1864.2 g, compared to the other treatments. In the physicochemical tests, better results were obtained with T2 with a pH = 6.02 vs. T3 = 5.84, color and water retention capacity 46.48% vs. T1 = 23%, and better profitability with T3. Concluding that a 40% inclusion of tropical wheat in broiler diets helps to improve zootechnical parameters, meat quality and economic performance
Lectura crítica de textos argumentativos en ciclo 5
Get PDFDada la importancia de la lectura crítica para el progreso del pensamiento crítico en el proceso formativo de los estudiantes, el propósito de la presente investigación es establecer estrategias que fortalezcan la lectura y el pensamiento crítico de textos argumentativos desde una perspectiva psicolingüística, así como resaltar y mejorar la comprensión, interpretación y valoración de textos argumentativos. El presente trabajo se adelantó en el marco de la maestría de la lengua materna en la universidad Distrital Francisco José de Caldas (2018). La población participante estuvo integrada por 35 jóvenes (18 mujeres y 17 hombres) que oscilan entre 15 a 19 años de edad y cursan el ciclo 5, en la jornada de mañana de una institución educativa de la ciudad de Bogotá, de la localidad de 16 (Puente Aranda), ubicada en el estrato socioeconómico tres. El estudio empleó el campo interpretativo hermenéutico, un enfoque cualitativo, y se diseñó a partir de la investigación acción. En el plano didáctico se planteó una etapa de sensibilización y tres secuencias didácticas diseñadas con base en los intereses de los estudiantes y sus conocimientos previos, de acuerdo con el modelo de Anna Camps. Los resultados obtenidos permitieron observar lectores y escritores más críticos y reflexivos quienes lograron identificar argumentos y evaluar diferentes tipos de informaciones presentes en los textos.
Technological alternatives to combat the lionfish (Pterois volitans, Linnaeus 1758) invasion in the Colombian Caribbean
Get PDFEl estudio se realizó en el Centro Pesquero y Acuícola (CPA) del Programa Ingeniería Pesquera de la Universidad del Magdalena, ubicado en Taganga, Santa Marta, Colombia. Los análisis microbiológicos, bromatológicos y la prueba de aceptabilidad de los productos finales se efectuaron en los laboratorios de la sede central de la Universidad del Magdalena, Santa Marta. Los productos se elaboraron con formulaciones establecidas en el CPA para chorizos y butifarras de pescado, fijándose las mismas condiciones de trabajo. Se procesaron dos lotes de cada producto estableciendo el rendimiento de la especie de acuerdo a sus tallas y peso. Los filetes de los ejemplares de talla promedio 36.50 cm (lote 2), mostraron mejor rendimiento (44 %) que los de 25.03 cm (lote 1). En general, la pulpa y los productos elaborados con pez león (Pterois volitans), presentaron altos niveles de proteínas y bajas cantidades de grasas, confirmando la calidad alimenticia de esta materia prima y sus derivados (chorizos y butifarras). La composición química proximal de chorizos y butifarras de P. volitans, no muestran diferencias significativas entre los niveles de humedad, proteínas, grasas y cenizas. Al comparar con las especificaciones establecidas en la NTC 1325, se observa que las fracciones proteicas de estos embutidos cocidos están entre las categorías seleccionada y estándar (12 y 10% respectivamente) y por debajo de la Premium (14 %). Tanto en la pulpa como en los chorizos y butifarras de P. volitans, los resultados microbiológicos obtenidos, están por debajo de los límites máximos permitidos según resolución 122-2012 del MPS y la NTC 1325-2008 (5ta actualización). Los embutidos estudiados mostraron buena aceptación entre los panelistas no entrenados, la mayoría escogieron los niveles 1 y 2 extremadamente agradable y muy agradable, respectivamente. Sin embargo, al analizar individualmente las condiciones de color, textura, sabor y olor de cada producto, se observó que no existen diferencias estadísticamente significativas entre sus características organolépticas. Se espera que los resultados obtenidos en este estudio permitan fomentar la captura y consumo.The study was conducted at the Fisheries and Aquaculture Center (CPA) of the Fisheries Engineering Program at the University of Magdalena, located in Taganga, Santa Marta, Colombia. Microbiological and bromatological analyses, as well as acceptability testing, of the final products were performed in the laboratories at the main campus of the University of Magdalena in Santa Marta. The products were made with formulations established by the CPA for fish chorizos and butifarras, under the same working conditions. Two batches of each product were processed, establishing the yield by species according to their size and weight. Fillets from specimens with an average size of 36.50 cm (batch 2) showed a higher yield (44%) than those of 25.03 cm (batch 1). In general, the pulp and products made with lionfish (Pterois volitans) presented high levels of protein and low amounts of fat, confirming the nutritional quality of this raw material and its derivatives (chorizos and butifarras). The proximate chemical composition of P. volitans chorizos and butifarras does not show significant differences in moisture, protein, fat, and ash levels. When compared with the specifications established in NTC 1325, it is observed that the protein fractions of these cooked sausages are between the selected and standard categories (12 and 10% respectively) and below the Premium (14%). Microbiological results obtained in both the pulp and the P. volitans chorizos and butifarras are below the maximum limits allowed according to Resolution 122-2012 of the MPS and NTC 1325-2008 (5th update). The sausages studied were well accepted by untrained panelists, with the majority choosing levels 1 and 2, extremely pleasant and very pleasant, respectively. However, when analyzing the individual color, texture, flavor, and aroma of each product, no statistically significant differences were observed between their organoleptic characteristics. The results obtained in this study are expected to encourage their capture and consumption
Presence of Escherichia coli with widespread antibiotic resistance in domestic pigeons (Columba livia) in a town in Bogotá, Colombia
Get PDFLa paloma doméstica (Columba livia) es considerada un reservorio potencial de diferentes agentes zoonóticos que pueden representar problemas mayores a nivel de la salud pública. Nuestro objetivo fue determinar la presencia de cepas de Escherichia coli multirresistente a antibióticos en una plaza de mercado de Bogotá. Mediante la empresa de control de plagas se tomaron muestras de materia fecal a cuatro individuos de C. livia en una plaza de mercado en la localidad de Kennedy de Bogotá, Colombia. Se tomaron muestras directamente del intestino, hisopados de tejido pulmonar y bronquial que fueron enviadas a un laboratorio de diagnóstico microbiológico, para cultivo y antibiograma. En las muestras de tejido respiratorio se detectaron bacilos ácido alcohol resistentes (+). Aunque, las muestras fueron negativas para Salmonella sp, se identificaron cepas de Escherichia coli resistentes a cefalotina, ceftiofur, ampicilina, amoxicilina/ácido clavulánico, trimetoprim sulfametoxazol y tetraciclina. La presencia de E. coli multirresistente a antibióticos podría constituir un riesgo potencial de transmisión de este patógeno a los alimentos, personas o animales, en especial, en aquellos lugares públicos como centros de almacenamiento, distribución y comercialización de alimentos o sitios de recreación.The domestic pigeon (Columba livia) is considered a potential reservoir of various zoonotic agents that can represent major public health problems. Our objective was to determine the presence of multi-antibiotic-resistant Escherichia coli strains in a market in Bogotá. Fecal samples were taken from four C. livia individuals in a market in the Kennedy district of Bogotá, Colombia, by a pest control company. Samples were taken directly from the intestine, as well as swabs of lung and bronchial tissue and sent to a microbiological diagnostic laboratory for culture and antibiogram. Acid-fast (+) bacilli were detected in respiratory tissue samples. Although the samples were negative for Salmonella sp, Escherichia coli strains resistant to cephalothin, ceftiofur, ampicillin, amoxicillin/clavulanic acid, trimethoprim/sulfamethoxazole, and tetracycline were identified. The presence of multidrug-resistant E. coli could constitute a potential risk of transmission of this pathogen to food, people, or animals, especially in public places such as food storage, distribution, and marketing centers or recreational sites