Repositorio Institucional de la Universidad Viña del Mar
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Preservación del humedal de Reñaca a tráves de la educación escolar
No full textEl humedal costero estero de Reñaca nace en la Cordillera de la Costa, más específicamente, en la unión de una serie de quebradas intermitentes que tienen su origen en los cerros El Cóndor, Los Culenes y El Buitre, Quinta Región de Valparaíso, Chile. (Ojeda, 2013)
El estero recorre en su mayoría zonas urbanas, siendo el Parque Natural Gómez Carreño el único sector sin urbanizar, lo que convierte a este humedal en un importante ecosistema urbano de Viña del Mar.
Según el geógrafo y activista medioambiental, Esteban Araya, gran parte de las amenazas sobre estos ecosistemas son producto del desconocimiento que existe sobre su importancia y por qué los necesitamos. Al desaparecer un humedal costero, desaparece la protección de la zona costera, aumentando la exposición y riesgo. En este sentido, algunos informes de organizaciones internacionales muestran la necesidad de abordar la problemática ambiental en las aulas con la finalidad de asegurar un futuro sostenible. (UNESCO, 2017)
En la actualidad, se trabaja tanto con el concepto de Educación Ambiental como con el de Educación para el Desarrollo Sostenible, para resaltar el enfoque transversal con el que debe tratarse esta cuestión y que debe conferir a los alumnos la capacidad de tomar decisiones de forma crítica y actuar de manera responsable en lo referente a la integridad ambiental (Longueira, Bautista y Rodríguez, 2018)
La intervención indiscriminada del Humedal Costero de Reñaca y cómo esto afecta gravemente al ecosistema que allí habita, derivará en que la playa de Reñaca desaparezca en un horizonte de no más de 50 años. (CODAR, 2020)
La importancia de los corredores biológicos como el estero Reñaca está dada en relación al cambio climático, ya que la continuidad de la estructura de los ecosistemas ha permitido el desplazamiento de las especies de flora y fauna en épocas en las que ha habido eventos climáticos. Al calentarse o enfriarse paulatinamente el planeta, las especies van cambiando su distribución hacia zonas en donde cubren sus necesidades.
Este humedal no está libre de amenazas: hay presiones sobre varios sectores del estero. En su tramo más bajo se han realizado intervenciones en el lecho mediante la construcción de un puente que, a simple vista, no contempló medidas de resguardo para la conservación del humedal; por su parte, con el objetivo de descongestionar las calles cercanas, el municipio sumó la construcción de un badén, obra vial que tampoco consideró su resguardo ni su condición de humedal costero, y mucho menos su dimensión urbana. (Araya, 2021)
Es por ello, que de acuerdo al escenario cambiante que estamos viviendo como sociedad, en cuanto a la dotación de aulas con medios digitales y las posibilidades que ofrece la Web 2.0, provoca que los docentes se planteen el empleo de nuevas metodologías complementarias o diferentes a las de carácter convencional (Hernández, Martín y Mendoza, 2017). De hecho, los estudiantes del siglo XXI presentan diferencias fundamentales con sus predecesores, ya que se ha producido una discontinuidad por la irrupción de la tecnología digital en las últimas décadas, que hace que estos estudiantes presenten ciertas habilidades en el ámbito de las TIC (Tecnologías de la información y comunicación). Así, Prensky (2001), nos habla de “nativos digitales” para referirse a los hablantes nativos en el lenguaje digital y de “inmigrantes digitales” para referirse a aquellas personas que, aunque pueden llegar a manejar estas tecnologías, son como inmigrantes dentro del ámbito en cuestión. El cambio que han posibilitado las TICs en la pedagogía ambiental, ha supuesto un giro importante, ya que permiten que el conocimiento fluya multidireccionalmente y así genere unas mayores expectativas y probabilidad de derivar en concienciación ambiental. Se conoce que los procesos educativos van desde los niveles más elementales hacia los más complejos, por este motivo, en la educación para el desarrollo sostenible se debe propiciar un inicio en el aprendizaje lo más temprano posible.
Entendiendo que la innovación educativa se puede considerar como un acto de solución de problemas y un aporte a la concienciación ambiental, se realiza la siguiente propuesta: Educar a los escolares a través de una narrativa transmedia y gamificación en la importancia de la preservación del humedal Estero de Reñaca, para la mantención del borde costero de la zona
Planificación estratégica para la implementación de un sistema integrado de gestión de la calidad y ambiental para la agrícola Martínez Minuche Mar&Min Cia Ltda.
No full textEl objetivo del presente proyecto es desarrollar la planificación estratégica para la implementación de un sistema integrado de gestión de la calidad y ambiental en base a las Normas ISO 9001: 2015 y 14001:2015 para el proceso de producción de banano de la agrícola Martínez Minuche Mar&Min Cia Ltda. Utilizaron las investigaciones de tipo documental y de campo a través de la aplicación de entrevistas poder recopilar información de las actividades llevadas a cabo en la bananera y conocer las responsabilidades del personal. En primera estancia se analizaron los contextos interno y externo en el que se desarrolla la actividad económica. A continuación, se evaluó el contexto interno y externo que tienen impacto en la agrícola y se elaboró la matriz FODA. Una vez conocidas las fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas, se caracterizaron para conocer el estado de la agrícola mediante la matriz de factores internos y externos y en base al resultado obtenido plantear las estrategias, que tendrán como objetivo reforzar y mejorar las operaciones que forman parte del proceso de producción del banano. Finalmente, se elabora y desarrolla la propuesta de la planificación estratégica para implementar el sistema integrado de gestión de la calidad y ambiental, para que se convierta en una herramienta que le permita a la agrícola tomar decisiones acertadas y cumplir los objetivos planteados. En consecuencia, se recomienda implantar y mantener las Normas ISO 9001: 2015 y 14001:2015 para que puedan ofrecer su producto a otros mercados internaciones y alcancen una ventaja competitiva mediante la diversificación del mercad
Intensidad y nivel de la actividad física en diabladas de la fiesta de la Tirana en Chile
No full textEl objetivo fue analizar la intensidad y el nivel de actividad física en diabladas durante la fiesta de la Tirana en Chile. El estudio fue no experimental, transversal, exploratorio, descriptivo y comparativo. Participaron 50 bailarines de una diablada de Chile (30 mujeres y 20 hombres). Las evaluaciones se realizaron durante la fiesta religiosa de la Tirana en el Norte de Chile. Para cuantificar las variables de estudio se utilizaron acelerómetros Actigraph modelo GTX-3 que fueron instalados en la cintura. Los bailarines tuvieron jornadas de baile efectivo entre 3 y 5 horas/día. La intensidad promedio por hora de baile fue de 3,1 ± 1,0 METs, el porcentaje de intensidad de baile a intensidad moderada a vigorosa (AFMV) fue de 46,4% ± 2,7%; el promedio de pasos por hora fue de 3124 ± 178 y el tiempo en actividad moderada a vigorosa (AFMV) estuvo en rangos entre 83,1 a 138,5 min por día. Se encontraron diferencias en la actividad física muy vigorosa entre hombres y mujeres (F=9,57; p=0,003; n2p= 0,127). Los bailarines de Diabladas presentan elevados niveles de actividad física durante la fiesta religiosa de la Tirana en Chile. Cada día los bailarines sobrepasan las recomendaciones internacionales de actividad física, lo que puede generar beneficios en la salud y calidad de vida
Deporteño: Una aplicación móvil transmedia para reunir aficionados del deporte en la comuna de Valparaíso
No full textDos medallas olímpicas de oro, constantes éxitos en diversas disciplinas,
amplia cobertura en los medios de comunicación y una alta valoración por parte de la población como hecho constitutivo de un entorno social idóneo (Feller et al,2012), hacen de Chile un país donde el deporte es relevante en la sociedad. La Encuesta Nacional de la Actividad Física y Deportes (Ministerio del Deporte [MINDEP], 2016), muy al contrario de lo que se podría pensar en un país que gusta del deporte, reveló que solo un 18,76% de los encuestados, que corresponden a más de 6.000 personas mayores de 18 años a lo largo de todo el país, realiza actividad física bajo las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud (2022). Vale decir, que apenas dos de cada 10 chilenos, durante la semana, hacen ejercicio durante 150 minutos de forma moderada o 75 minutos intensos. En la misma línea, un estudio de Ipsos Global Advisor (2021), muestra que Chile es uno de los países del mundo donde menos horas de ejercicio se realiza a la semana, pero que, al mismo tiempo, ocho de cada 10 chilenos aseguran que le gustaría realizar más actividad física. Allí nace la primera inquietud: los chilenos no hacen demasiado deporte, pero tienen ganas de cambiar aquello. Si además profundizamos esto a nivel regional, según la misma encuesta elaborada por el MINDEP (2016), en Valparaíso es donde se realiza más deporte, alcanzando un 42% de población activa. De acuerdo con lo anterior, la Región de Valparaíso bien se podría considerar como una cuna del deporte. Los marcados hitos geográficos de nuestra zona, que incluyen elevados cerros, ricas costas y amplias zonas de planicie, se suman además a las 2.348 entidades que fomentan la práctica del deporte en la Región de Valparaíso, esto según el último Registro Nacional de Organizaciones Deportivas (MINDEP, 2016). No por nada, deportistas como la viñamarina María José Mailliard (canotaje), la forestalina Fernanda Aguirre (taekwondo) o el quilpueíno Pedro Ferreira (ciclismo de descenso), han llegado a la cima de sus respectivas disciplinas entrenando justamente en esta región. Existe dónde hacer deporte en Valparaíso, pero ¿cómo accedemos a esta información de manera eficaz? Basta con revisar Google, el principal motor de búsqueda de internet, para darse cuenta de que no es nada de fácil encontrar las los lugares, las actividades y los clubes que ofrecen la posibilidad de realizar
deporte en nuestra zona. Ahora, si bien es cierto que si uno hace un barrido por los sitios web municipales es capaz de encontrar programas de actividad física, estos no son de fácil acceso, puesto que no hay un sitio particular que destaque la amalgama de programas deportivos existen, sino, más bien, pequeñas pestañas dentro de un amplio margen de proyectos municipales dentro de los que hay que buscar con ahínco. Por lo mismo, esta investigación busca suplir la creciente necesidad de realizar deporte en nuestra región, dándole visibilidad a clubes que realizan una labor muchas veces gratuita, otorgando apoyo comunicacional a aquellos eventos o clases que ya se encuentran establecidas con el tiempo, pero que no cuentan con la difusión necesaria y, además, acercar las canchas y los espacios públicos destinados al deporte a quienes lo requieran, especialmente teniendo en cuenta que estamos en una época en que en la que todo tipo de comunicación necesita explotar nuevos lenguajes multimedia a través de diversas aplicaciones
(Irigaray et al, 2011). A raíz de todo lo anterior nace Deporteño, proyecto que tiene como objetivo general crear una narrativa transmedia a través de una iniciativa que congregue e indique cuáles son los lugares para realizar deporte en Valparaíso. En lo concreto, se busca diseñar una aplicación que servirá como medio troncal, donde los usuarios, a modo de cocreadores, tendrán la posibilidad de construir a través de sus pantallas un mapa interactivo con los clubes, recintos y rutas para hacer deporte que estén a su alcance en la comuna de Valparaíso, todo junto a un sistema gamificado para fomentar el rol del prosumidor, y diferentes redes sociales vinculadas, con distintos mensajes, que ayudarán a profundizar la experiencia entregada
Efectos de seis semanas de entrenamiento isoinercial sobre la capacidad de salto, velocidad de carrera y equilibrio postural dinámico
No full textIntroducción: El método de entrenamiento de fuerza isoinercial presenta beneficios tanto en el campo del deporte y la rehabilitación. La evidencia disponible sugiere que este tipo de entrenamiento aumenta la fuerza y velocidad de las respuestas musculares. El objetivo de este estudio fue analizar los efectos de seis semanas de entrenamiento isoinercial sobre la capacidad de salto, velocidad de carrera y equilibrio postural dinámico en adultos no entrenados. Método: El diseño de este estudio fue pre-experimental. La selección de los participantes fue realizada de manera no probabilística por conveniencia. La muestra fue compuesta por 8 adultos, 4 personas de sexo femenino y 4 de sexo masculino. Se realizaron evaluaciones de evaluación de la fuerza explosiva a través del countermovement jump (CMJ), la prueba de carrera de 20 metros y la prueba de equilibrio postural dinámico Star Excursion Balance Test modificada (SEBTm). Todas las evaluaciones fueron realizadas pre y post un entrenamiento isoinercial. Resultados: Posterior al programa de entrenamiento isoinercial, la capacidad de salto aumentó un 17% en hombres y un 15% en mujeres. El tiempo de carrera disminuyó un 22% tanto en hombres como mujeres. El equilibrio postural dinámico también mostró un mejor rendimiento en las tres direcciones evaluadas en hombres y mujeres sometidos al entrenamiento isoinercial. Conclusión: El entrenamiento de fuerza con el método isoinercial parece ser una herramienta eficaz para la mejora de la capacidad de salto CMJ, velocidad de carrera y equilibrio postural dinámico en adultos saludables no entrenados
Teaching physics in real-life contexts: The Beirut explosion
No full textTeaching physics in real-life contexts continues to be a challenge for teachers at different edu cational levels. In this article, three Context-Rich Problems are proposed to be implemented in
the classroom for higher education, using the explosion that occurred in Beirut as a case study.
These problems require the search and analysis of real data, integrating technologies as tools to
learn physics. In particular, the analysis of images, videos, maps and audio recordings is suggested.
The proposed activities are designed to promote active learning of classical mechanics subjects and
the development of collaborative skills. The results of each problem allow a discussion based on
scientific evidence in the classroom
Propuesta de instrumento para la evaluación y valoración del compromiso organizacional docente en los procesos de acreditación de la calidad
No full textEl siguiente trabajo tiene como objetivo proponer una encuesta que permita medir el nivel de compromiso del docente hacia los procesos de acreditación, con un enfoque humanista e integral del docente, para dar respuesta a una de las interrogantes de mayor relevancia en el ámbito educativo, a saber, el concepto de “compromiso organizacional docente”, entendiendo dicho fenómeno subjetivo como uno de los determinantes al momento de trabajar en el ámbito de la acreditación de la calidad en las instituciones de educación superior, para lo cual, se hace necesario el empoderamiento e involucramiento activo en el proceso por parte del cuerpo académico. Para este estudio cualitativo, se rediseñó y validó una encuesta de compromiso organizacional a través de la metodología QAS-99 en conjunto a un equipo de académicos con experticia en el área de gestión de la calidad y/o procesos de acreditación, definiendo 24 ítems, los cuales darían cuenta de la relación/percepción de los docentes con el proceso de acreditación, además de identificar el nivel de compromiso organizacional, permitiendo generar información y su análisis para establecer políticas administrativas que mejoren el proceso de acreditación considerando el trabajo activo de los académicos en espacios de armonía colaborativa. Satisfactoriamente, el instrumento fue rediseñado y en discusión durante el focus group con el panel de expertos, se consideró una herramienta válida y útil para recoger las perspectivas del cuerpo académico y así mejorar el proceso de mejora continua, que se verá reflejado incluso al nivel del ejercicio docente en aula, considerando, además, que hasta el momento no existen herramientas similares disponibles en el campo de ejecución. Sin embargo, a pesar de los esfuerzos para promover la participación del equipo académico de la carrera dMedicina de una universidad pública y así validar in situ el instrumento, no fue posible ya que la sobrecarga académica durante la pandemia probablemente afectó la disposición y tiempo disponible para el pilotaje
Interrelationship among body mass index, body composition, and biochemical profiles of overweight adolescents in south of Brazil: A cross-sectional study.
No full textIntroduction: Obesity in adolescence is associated with severe health complications.
Objective: To analyze possible associations among body mass index (BMI), body composition, and biochemical profiles of overweight or obese adolescents.
Methods: The study was carried out between 2017 and 2020 and included 132 adolescents aged 10 to 18 years. The following variables were analyzed: BMI, fat-free mass (FFM), body fat mass (BFM), skeletal muscle mass (SMM), body fat percentage (%BF), waist-to-hip ratio (WHR), lean mass index (LMI), fat mass index (FMI), and fat-to-lean mass ratio (FMR), as well as total cholesterol (TC), high-density lipoprotein (HDL-c), low-density lipoprotein (LDL-c) and glutamic-oxaloacetic transaminase (TGO). Statistical analyses were performed using SPSS® version 20.0, considering p<0.05 as significant.
Results: Higher values were identified for height, LBM, FFM, and SMM in the male group. On the other hand, higher values were identified for the %BF and FMI in the female group. The female, male, and general groups showed significant correlations between BMI and FMR (r = 0.69, 0.74, and 0.69, respectively), BMI and FFM (r = 0.44, 0.67, and 0.49, respectively), BMI and SMM (r = 0.44, 0.68, and 0.50, respectively), and BMI and %BF (r = 0.40, 0.54, and 0.47, respectively). In the general group, BMI and HDL levels were correlated (r = −0.18; p=0.04). The BFM and WHR showed a predictive effect for TC; WHR and %BF showed a predictive effect for LDL concentrations, and %BF had a predictive effect for TGO (p<0.05).
Conclusions: It was possible to verify that BMI, body composition, and biochemical measures show an interrelationship between them, such as with a worsening of anthropometric and body composition indicators associated with worst biochemical parameters, e.g., lower HDL-c and higher TC, LDL-c, and TGO. Thus, public policies are indispensable for combating obesity and related comorbidities in the early phases of life
Hydrolyzed protein from Lupinus albus (INIA-Boroa variety) for the functional food industry: An example of partnership between farmers and academia
No full textThis work presents investigations carried out to obtain by-products of bitter lupine (Lupinus albus), using a variety created specially in the Chilean Agricultural Research Institute (INIA). We present new information on obtaining protein isolates and hydrolysates as a way of adding value to bitter lupine, which promises to help return this crop to profitability in Chile. Lupine in this country is produced almost exclusively in the Araucanía Region, for the most part by small-scale farmers of the Mapuche ethnic group. An experimental design was drawn up based on one-factor experiments, for obtaining both protein isolate and protein hydrolysate. The best process conditions were achieved with stirring times of between 60 and 90 min; the concentrations (consistency of the mixture) were between 5 and 10%, with pH of the solution 12. The maximum yield achieved was 33% pure protein isolate (dry weight). After the protein isolates had been formulated, they were characterised by their functional properties: solubility, water retention capacity, lipid adsorption index, swelling capacity and foam stability. These properties are important for determining the quality of the protein hydrolysate, as they will affect its digestibility and thus its bioavailability in the organism. The protein hydrolysate was characterised by its complete proximal parameter, vitamins, total sugars, and amino acids. These results show that Lupinus albus (var. INIA-Boroa) is an excellent raw material for the existing functional foods industry
Propuestas teórico-metodológicas para la gestión de pandemias y emergencias
No full textLa presente propuesta teórico-metodológica emerge a
partir de los resultados del Proyecto financiado por el
Fondo Interno de Investigación de la Universidad Viña
del Mar (2020): Protagonismo comunitario en el
desarrollo de tácticas y estrategias socio-territoriales
para la gestión de pandemia COVID-19 en contextos de
vida cotidiana en emergencia en la ciudad de Viña del
Mar, cuyo objetivo fue analizar las tácticas desarrolladas
por actores sociales en contextos territoriales para la
gestión de la pandemia COVID-19, en relación a las
estrategias desarrolladas desde el Estado,
particularmente en el ámbito de la salud y de la gestión
municipal local de la ciudad de Viña del Mar, en dos
territorios caracterizados por la invisibilización de las
condiciones de vulneración y vulnerabilidad: Chorrillos y
Santa Inés.
La relevancia de estos territorios radica en la ubicación
geopolítica de los mismos, en relación a la configuración
sociohistórica del andamiaje de la relación Centro-
Periferia de la comuna. Tanto el sector de Chorrillos
como de Santa Inés, quedarían invisibilizados respecto
de las condiciones de exclusión, marginación y
vulneración social que se articula en la vida cotidiana de
sus habitantes, puesto que estos territorios no serían
parte ni del Centro ni de la periferia de la ciudad jardín