Repositorio Digital Universidad Don Bosco
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Diseño y desarrollo de un manual de buenas prácticas de manufactura documentado como base para la implementación de un sistema de gestión de seguridad alimentaria, que asegure la calidad e inocuidad en los procesos para la elaboración de alimentos del restaurante C-VICHE Palermo.
Full text linkEl presente trabajo se ha realizado con la finalidad de diseñar y desarrollar un manual de Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) para el restaurante C-VICHE Palermo, en el cual se tenga como base la implementación de un sistema de gestión de seguridad alimentaria, que asegure y garantice la calidad e inocuidad en los procesos de elaboración de alimentos. Así mismo hacerles ver la realidad que hoy en día se encuentra el restaurante, los puntos de mejora que deben de implementar y la importancia que conlleva desarrollar este diseño para el restaurante. Es por ello que el Manual se ha desarrollado con los temas y puntos de mejora más importantes que deben de ser aplicados por cada uno de los trabajadores del restaurante C-VICHE Palermo
Diseño de planeación estratégica 2023-2027 en la Universidad Evangélica de El Salvador, con base en la Política Nacional de educación superior de El Salvador, para el desarrollo de cultura de mejora continua de la calidad.
No full textSe presenta el diseño actualizado de la Planeación Estratégica de la Universidad Evangélica de El Salvador para los años 2023-2027, teniendo como base los ejes de la Política Nacional de Educación Superior 2021 (PNES), el análisis del contexto interno y externo, con aplicación del ciclo de mejora continua; para el diseño de las perspectivas, objetivos estratégicos e indicadores
Diplomado en diseño currícular por competecias para docentes de la Academia Nacional de Seguridad Pública
No full textCon el objetivo de obtener información que permitiera tener claridad sobre cuál es el proceso de diseño curricular que aplican en la ANSP, se realizó una investigación con un enfoque cualitativo. El alcance de la investigación fue exploratorio descriptivo debido a que el abordaje de la temática del diseño curricular por competencias en la formación policial en El Salvador es escaso
Diseño de un Sistema de Gestión de Seguridad de la Información para la Cooperativa Financiera SIHUACOOP DE R.L.
No full textLas empresas siempre buscan resguardar sus activos, así como la información sin importar si esta se encuentra en medios físicos o digitales. Dado el auge actual de cuarta revolución industrial que ha impulsado el crecimiento tecnológico para ofrecer canales más convenientes para los usuarios a través de Internet; el problema es que estas
nuevas vías propician nuevas amenazas y vulnerabilidades para la preciada información
de las organizaciones.
La información financiera y personal de los clientes, así como los activos de organización, son valiosos y deben ser protegidos contra estas nuevas posibles amenazas, como ciberataques, fraudes o robos. La implementación de la norma ISO 27001 es una forma efectiva de proteger la información y los activos, y garantizar que se cumplan requisitos legales y regulatorios en materia de protección de datos
La dignidad humana: Ser Persona. Reflexiones desde la antropología filosófica y teológica
No full textEl idioma español es muy rico en palabras que comúnmente la gente no siempre utiliza de manera adecuada. En la Academia es muy importante la comprensión de los conceptos que se usan en las diferentes ciencias. Por eso la Antropología Filosófica se mantiene en búsqueda del término que permita designar al individuo de la especie humana sin excluir a ninguno de sus miembros. El término que se utiliza en la actualidad en varias ramas del conocimiento es persona y este trabajo intenta aproximarse a la comprensión del concepto partiendo de su origen y de la evolución de su uso y aplicación. Para ello se ha recurrido a la investigación documental histórica para identificar la génesis de la reflexión sobre la dignidad humana y sobre el inicio del uso del término persona. Se presentan los diferentes autores que utilizaron estos términos con sus respectivos argumentos para defender los derechos de cada ser humano y el trato que se le debe brindar. De esta manera se propone que la dignidad humana radica en el hecho de que cada ser humano es persona sin más y no necesita de ningún otro don o título para ser considerado y respetado
Aplicación de técnica RCM en la gestión de mantenimiento de una empresa de comida rápida.
No full textEn la actualidad, en el país la gestión de mantenimiento en la industria es poco vista de manera estratégica y aliada para poder cumplir los objetivos de las diferentes organizaciones y rubros donde se destaque la producción y maquinaria en operación. Esto responde del porqué empresas con ese tipo de filosofía de trabajo no tiene contemplado un plan de mantenimiento preventivo y stock de repuestos por maquinaria según su impacto operacional
Guante traductor de señas
No full textUna de las apuestas de la Investigación en la Universidad Don Bosco, es justamente la proyección social, en ese marco se presenta una pequeña investigación sobre lo que es la utilización de la tecnología para la implementación de un traductor del lenguaje de señas. Concretamente, se presentan los resultados de la implementación de un guante resistivo, el cual traducirá los movimientos de la mano al lenguaje entendible para una persona normal y que dicha información sea procesada en un Arduino, mandando este los datos a un monitor serial y que se pueda ver la traducción de lo que la persona que tiene el guante quiere expresar
Proyecto SIMA Sistema Integral de Monitoreo y Alerta
Full text linkEs una propuesta técnica para desplegar un banco de pruebas para un sistema de alerta temprana que sirva como marco experimental para evolucionar sistemas más complejos y escalables que se puedan transferir a la sociedad
Modalidades de Estudio en la UDB
Full text linkEl propósito de este editorial es hacer una aproximación sobre las diferencias más importantes de cada modalidad de entrega. Son reflexiones que nos pueden
brindar un mejor panorama al momento de integrarlas en la planificación didáctica, secuencia didáctica o ruta de aprendizaje
Prototipo de sistema de monitoreo en tiempo real de la calidad del agua aplicado en la acuicultura utilizando IoT
Full text linkEste proyecto consiste en la construcción de un prototipo de sistema de monitoreo para la calidad del agua en estanques de cría de tilapias, destacando los beneficios que aporta la tecnología al ecosistema acuícola. Utilizando dispositivos IoT, el sistema recoge datos clave sobre parámetros del agua, que son analizados y visualizados en tiempo real. Esta información es fundamental para que los acuicultores puedan tomar decisiones rápidas y precisas, ayudando a mantener condiciones óptimas en el agua y promoviendo la sostenibilidad de la producción