Repositorio Digital Universidad Don Bosco
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Diagnóstico y guía de implementación para el cumplimiento del requisito de control preventivo de alérgenos alimentarios según ley de modernización de alimentos de Estados Unidos (FSMA) para el proceso salado en la plataforma de hojuelas en una planta de procesamiento de frituras saladas
Full text linkEl caso de estudio se ha enfocado en los alérgenos alimentarios, es decir que las personas tienen contacto con el alérgeno por medio de la ingesta, los cuales, son causados por una gran variedad de alimentos, sin embargo, la Administración Alimentos y Medicamentos (FDA) reconoce ocho alimentos alérgenos más comunes: leche, huevo, pescado, mariscos crustáceos, nueces de árbol, cacahuates/maníes, trigo y soja
Diagnóstico de condiciones en materia de seguridad y salud ocupacional en El Centro de Investigación Forense (CIF), según La Ley General de Prevención de Riesgos en los lugares de trabajo y sus reglamentos aplicables.
No full textEl siguiente trabajo de graduación describe la realización de un diagnóstico de las condiciones relativas a la Seguridad y Salud Ocupacional del Centro de Investigación Forense, localidad donde opera la Subdirección Técnica Científica Forense de la Policía Nacional Civil, ubicado en Nuevo Cuscatlán