RID Repositorio Institucional Digital de la Universidad ISALUD
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Deportista Amateur y Elite: ¿mismas probabilidades de desarrollar TCA?
No full textIntroducción: La actividad física contiene numerosos beneficios para las personas, pero sin ir mas lejos esta puede ocultar algunos de los tantos trastornos de la conducta alimentaria descriptos. Debido a sus signos y síntomas los TCAS se reconocen con mayor facilidad en mujeres teniendo una prevalencia del 6 al 45% de las atletas, mientras que en el hombre no se conoce la prevalencia. Metodología: El objetivo del estudio fue describir y analizar los resultados obtenidos a través de encuestas entre los deportistas amateurs y de alta rendimiento, en AMBA del 2023. Se realizo un estudio descriptivo con 67 atletas amateurs y de alto rendimiento con edades comprendidas entre 15 a 35 años. Todos los sujetos firmaron el consentimiento informado antes de participar en el estudio. Los datos fueron recopilados a través de un formulario en línea de Google Forms que incluye el cuestionario CHAD y preguntas sociodemográficas. Resultados: El 23,52% de los atletas de competición presento probabilidades de generar algún TCA a diferencia de los atletas amateurs que presentaron un 14% del total de los encuestados. Conclusión: Según los datos obtenidos el deportista de competición tiene mayores probabilidades a padecer algún trastorno de la conducta alimentaria a diferencia del deportista amateur. En los deportes que importa la estética hay mayor probabilidad de padecer algún TCA a diferencia de los deportes de resistencia, potencia o potencia/resistencia.Tutora: Lic. Vanesa Rodríguez Garcí
Diseño y Elaboración de una pasta a base de avellanas y cacao amargo, sin azúcares y con alto contenido de calcio con evaluación sensorial en adultos de la Cuidad de Buenos Aires
Get PDFIntroducción: En la actualidad, la obesidad ha llegado a convertirse en una epidemia mundial. A su vez, la ingesta de calcio en Argentina no es la ideal. Paralelo a esto, el aumento de consciencia de los consumidores es una tendencia que silenciosamente viene ganando popularidad hace mucho tiempo. Se relaciona con la preferencia por una alimentación que se vincule cada vez más estrechamente con el concepto de bienestar integral del consumidor. A pesar de esto, sorprende la globalización de productos untables a base de frutos secos, más específicamente, de avellanas, pero que contienen al azúcar encabezando la lista de ingredientes, siguiéndole grasas vegetales. Es por todo lo mencionado anteriormente que el fin de este trabajo es elaborar una pasta a base de avellanas y cacao amargo, que no contenga azúcar y que tenga alto contenido de calcio. Objetivo: Diseñar y elaborar una pasta a base de avellanas y cacao amargo que sea sin azúcar y con alto contenido en calcio. Metodología: Estudio Exploratorio, Descriptivo Transversal. El mismo consto de dos etapas: en la primera etapa se diseñó y elaboró el producto, en la segunda etapa se evaluó la aceptabilidad del mismo a través de una encuesta de evaluación sensorial. Resultados: el mercado actual no cuenta con una pasta a base de avellanas y cacao amargo que sea sin azúcar y con alto contenido en calcio. La pasta aportó por porción de 20 gr: 91 kcal, 2,6 gr de carbohidratos, 2,6 gr de proteínas, 7,8 gr de grasas totales, 0 grasas saturadas y trans, 2,6 gr de fibra alimentaria, 1,3 gr de sodio y el 27% de la ingesta diaria recomendada de calcio. Contiene edulcorantes, exceso en calorías y exceso en grasas totales según la ley de etiquetado frontal. El 66% de la muestra encuestada refirió que compraría el producto. Conclusiones: Según los resultados obtenidos, es posible obtener una pasta a base de avellanas y cacao amargo, sin azúcar y con alto contenido en calcio, y que sea aceptada por el consumidor. sin embargo, se sugiere continuar probando recetas para aumentar su aceptabilidad.Tutoras: Lic. Celeste Concilio y Lic. Eleonora Zumme
El papel de la microbiota en el autismo: Exploración de posibles tratamientos terapéuticos
No full textIntroducción: El trastorno del espectro autista es una condición neurológica caracterizada por un déficit en la comunicación e interacción social. Tras observarse gran prevalencia de sintomatología gastrointestinal en niños con autismo, se comenzó a investigar la implicación de la microbiota en su patología y los posibles tratamientos terapéuticos que se podrían brindar asociados a mejorar la disbiosis intestinal. Objetivo: Investigar la evidencia actual del rol de la microbiota intestinal en el tratamiento terapéutico efectivo de trastorno del espectro autista. Metodología: Para la realización de esta revisión bibliográfica, de corte transversal, retrospectiva, se emplea el buscador de artículos científicos “PubMed”. Se realizó una selección inicial por títulos y a continuación se aplicaron filtros según el tipo de publicación, se seleccionaron ensayos clínicos y ensayos clínicos aleatorizados controlados. Resultados: Se analizaron 8 artículos, en los cuales se considero que los síntomas del trastorno del espectro autista podrían verse beneficiados con la modificación de la microbiota, por lo que se empezó a evaluar el tratamiento con probióticos, prebióticos y trasplante fecal en niños con autismo. Los prebióticos tienen un efecto positivo sobre los síntomas gastrointestinales de estos niños, mientras que hay pocos efectos sobre los síntomas de TEA. Los probióticos no obtuvieron resultados importantes en cuanto a eficacia, los niños no han mejorado su sintomatología de manera significativa con este tratamiento. En cuanto al trasplante de microbiota fecal, se observaron importantes variaciones en los síntomas, tanto gastrointestinales, como del comportamiento de los niños con TEA, siendo el único tratamiento que ha demostrado cambiar la composición de la microbiota. Conclusión: La microbiota intestinal presenta un papel fundamental en la relación intestino - cerebro. Su alteración podría estar implicada en la fisiopatología del TEA, siendo un objetivo terapéutico para el tratamiento de los síntomas del autismo. Es necesario más investigación clínica para confirmar esta teoría.Tutora: Lic. Paula Mizrah
Alergias e intolerancias alimentarias
Get PDFLas alergias alimentarias e intolerancias son condiciones de salud cada vez más comunes en la sociedad actual. Estas afecciones se caracterizan por reacciones adversas a determinados alimentos, lo que puede resultar en síntomas leves o graves, e incluso representar un riesgo para la vida de las personas afectadas las cuales muchas veces son confundidas El objetivo de esta tesis es proporcionar una visión integral sobre la prevalencia de alergias alimentarias e intolerancias, abordando la falta de conocimiento de las personas al tratarse de una o de otra sin realizar las consultas necesarias para poder abordarlas. Además, se explorarán las tendencias y modas ante las restricciones innecesarias de alimentos sin padecer alguna patología que la haga necesaria. Se realizó un estudio transversal, descriptivo de tipo cuantitativo a través de un cuestionario en el cual participaron 103 personas. En conclusión, este estudio proporciona información actualizada y relevante sobre las prevalencias de alergias e intolerancias alimentarias en la población estudiada y el desconocimiento de las mismas, se demostró que reconocen los alimentos alérgenos y que han realizado restricciones alimentarias por modas, tendencias o recomendaciones. Estos resultados pueden ser utilizados para mejorar la comprensión de estas condiciones, orientar las estrategias de prevención y promover la atención médica adecuada para quienes las padecen. Se enfatiza la necesidad de continuar investigando en este campo para abordar eficazmente el creciente problema de las alergias e intolerancias alimentarias en nuestra sociedad.Tutora: Vanesa Rodríguez Garcí
Hábitos alimentarios y riesgo de ortorexia en personas que practican musculación no competitiva
Get PDFIntroducción: La ortorexia nerviosa es un trastorno de la alimentación donde la obsesión por consumir alimentos saludables lleva a una dieta excesivamente restrictiva. Los hábitos alimentarios extremos y la actividad física en exceso pueden influir en el desarrollo de este trastorno. Objetivos: Conocer los hábitos alimentarios de personas que realizan musculación en gimnasios de AMBA y el riesgo de padecer Ortorexia Nerviosa. Material y método: El diseño de la investigación es descriptivo y transversal, con enfoque de carácter observacional y prospectivo. Participaron personas de ambos sexos mayores de 18 años que asistían mínimo 2 veces por semana al gimnasio, una hora cada vez con antigüedad mínima de 3 meses. La evaluación se llevó a cabo mediante un cuestionario en línea utilizando Google Forms, que no había sido validado previamente. Para medir el riesgo de Ortorexia nerviosa, se empleó el cuestionario ortho-15, el cual cuenta con una validación previa. Resultados: Del total de la población (n= 92) el 58,7% presentó riesgo de ortorexia nerviosa, siendo más prevalente en hombres que en mujeres, la mayoría con edades entre 26 y 33 años. También se pudo observar que a mayor riesgo los hábitos alimentarios fueron más saludables. Con relación a la actividad física un 61,1% de la población refirió sentirse culpable por saltarse un entrenamiento y más de la mitad de ese porcentaje (32%) realiza alguna conducta compensatoria. Conclusiones: La detección temprana y el tratamiento adecuado de la ortorexia nerviosa son fundamentales para prevenir complicaciones. El diagnóstico precoz permite intervenir a tiempo, proporcionando apoyo nutricional y terapéutico, lo que mejora las posibilidades de recuperación y bienestar a largo plazo.Tutora: Lic. Paula Mizrah
Estado Nutricional, hábitos alimentarios y calidad de vida en personas con Psoriasis, adultos de 18 a 65 años en AMBA
No full textIntroducción: La psoriasis es una enfermedad inflamatoria sistémica crónica, de base genética, mediada inmunológicamente. Puede ser desencadenada o agravada por múltiples factores. Patrones alimentarios y nutrientes específicos pueden influir en la severidad, duración de los brotes y respuesta al tratamiento de la enfermedad. Se manifiesta en la piel con lesiones eritemato escamosas producidas por la hiperproliferación de queratinocitos; este proceso es mediado por citoquinas proinflamtorias. Puede afectar mucosas, semimucosas, faneras y, frecuentemente, comprometer las articulaciones. Casi siempre se asocia a comorbilidades que afectan la calidad y la sobrevida de los pacientes. La psoriasis es una patología no contagiosa. La prevalencia en Argentina es entre el 2% y el 3%. Objetivo: Conocer los hábitos alimentarios, estado nutricional y la calidad de vida de personas con Psoriasis adultos de 18 a 65 años en Amba en el año 2023. Metodología: Estudio observacional, descriptivo, transversal. Muestra no probabilística por bola de nieve. Se utilizó formulario google como instrumento de recolección de datos y DLQI (para medir calidad de vida), los
mismos fueron analizados con Microsoft Office Excel. Resultados: Muestra de 53 personas, con predominio mujeres 75%, rango etario
2-38 años (32%), Estado nutricional: el 30,19% presentó Sobrepeso y 18,87% Obesidad, el 43,40% con gran efecto en su calidad de vida. Conclusión: Este estudio proporciono información sobre el estado nutricional, los hábitos alimentarios y calidad de vida de adultos con psoriasis. Se pudo observar que gran parte de la población no cumple con las recomendaciones nutricionales, respecto al consumo de alimentos que proporcionan beneficios a su condición. Este trabajo subraya la importancia de una evaluación integral, que no se base únicamente en indicaciones dermatológicas radicionales, para mejorar la atención y el bienestar de estos pacientes, es esencial un trabajo en equipo interdisciplinario.Tutora: Lic. Paula Mizrah
Cervicalgia: caso clínico sobre dolor de cuello de causalidad inespecífica
No full textEl dolor de cuello es uno de los trastornos más comunes en todo el mundo. Este trabajo final integrador fue desarrollado en el marco de la carrera de Kinesiología y Fisiatría de la Universidad de ISALUD. Expone un análisis sobre cuáles son los enfoques más adecuados para el tratamiento de una paciente de 46 años con diagnóstico de cervicalgia de causa inespecífica. Llevándose a cabo en el centro kinésico ARTRO Belgrano, ubicado en la Ciudad de Buenos Aires. Basándonos en diversas modalidades de tratamiento, como el ejercicio terapéutico y la terapia manual, dos de las terapias que mejor resultado han dado según la bibliografía investigada, buscamos, a partir de una mirada global del paciente, otorgarle el tratamiento rehabilitador más propicio.Tutores: Lic. María Paula Esquivel y Lic. Gabriel Novo
Diseño de un etiquetado frontal para niños de 6 a 12 años, Buenos Aires del año 2022
Get PDFIntroducción: El impacto de un gran aumento de niños con una inadecuada alimentación, falta de actividad física, dependientes de pantallas móviles o de tv, han desplegado un incremento en el porcentaje de obesidad, sobrepeso y consigo, la aparición de enfermedades crónicas a temprana edad. Los niños de hoy han ido creciendo con este “prototipo” de vida, donde la vorágine del tiempo, la cotidianidad y tareas, han llegado a ser responsabilidades de prioridad, desplazando un principio básico para la vida: La alimentación. La puesta en marcha de un etiquetado frontal, que ha sido el actor primario de grandes luchas, fue logrando entrar en la agenda de los grandes medios argentinos, buscando empoderar a la sociedad de los conocimientos necesarios para gozar de buena salud y prevenir la aparición de las enfermedades crónicas no transmisibles. Población: Niños de 6 a 12 años. Objetivo: Desarrollar un etiquetado frontal para niños de 6 a 12 años de la provincia de Buenos Aires del año 2022. Materiales y Métodos: estudio de enfoque cuantitativo no experimental, de alcance descriptivo, transversal y prospectivo. Resultados: El 60%, siendo la mayoría selecciono aquella imagen que contenía el etiquetado diseñado por la entrevistadora, y el resto de los niños eligieron el envase con el etiquetado establecido por la nueva Ley. Conclusiones: los niños saben el impacto que tiene una correcta alimentación y los alimentos que la incluyen, se puede contemplar la necesidad de fortalecer algunos conocimientos en lo que refiere al etiquetado de un alimento.Tutora: Paula Mizrah
El debate principal es cómo se regula y democratiza la IA
No full textEl rol de un estado democrático y su capacidad
regulatoria para asegurar los cambios de una
transformación tecnológica que viene a reconfigurar el
mundo del trabajo. El desafío de la IA centrada en las personas y
los caminos hacia una sociedad más justa y equilibrada
Aportes para una agenda transformadora
No full textUn encuentro que reunió a
referentes e instituciones de todo el
país y donde se debatieron temas
de alta trascendencia como el
hospital del futuro y la centralidad
en las personas. La formación y
planificación del talento humano,
el rol del PAMI y el futuro de las
relaciones laborales