RID Repositorio Institucional Digital de la Universidad ISALUD
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Conocimientos y hábitos alimentarios en relación al consumo de grasas en escolares. Obstáculos y limitaciones que presentó la investigación
No full textIntroducción: Los hábitos alimentarios y la nutrición no solo afectan a la salud en el presente sino que determinan el riesgo de contraer en el futuro enfermedades crónicas relacionadas con la alimentación. El presente estudio tuvo como propósito identificar el consumo de grasas en la alimentación y la asociación entre los hábitos alimentarios y el nivel de conocimiento de este nutriente en escolares de 3° grado de primaria. Objetivo general: Evaluar el conocimiento y los hábitos de consumo de grasas en una muestra de niños de 3° grado del Instituto General San Martín en José C. Paz en Mayo/Junio del 2016. Materiales y método: Se realizó un estudio descriptivo de corte transversal y de tipo retrospectivo. La población en estudio estuvo conformada por 30 niños, bajo consentimiento informado de los padres. Se realizó una encuesta alimentaria para conocer las conductas alimentarias y una frecuencia de consumo alimentaria. Conclusiones: La interpretación de los resultados presentó contradicciones científicas en cada etapa del análisis que despertaron la atención del investigador. Se puede decir que el análisis de los resultados obtenidos muestra un sesgo en el estudio por lo cual no se han podido cumplir los objetivos establecidos. Se encontraron asociaciones significativas en sentido contrario al esperado por el investigador, como es, no cumplir con las recomendaciones dietéticas de grasas y los resultados fueron sorprendentes y discordantes con los observados en otros estudios. La interpretación de la información solicitada, el entrenamiento y preparación el investigador, y errores de transcripción-comprensión de la información, resultan muy importantes a la hora de analizar los resultados obtenidos. Para revertir esto se deben poner medidas de control durante las diferentes fases de la investigación, como en el diseño del estudio, en la realización del trabajo de campo y en el análisis e interpretación de los resultados
Información, valores y educación en salud
No full textEn mi biblioteca guardo textos que estudié
hace 40 años en mi carrera de Medicina. En su
momento me transmitieron los conocimientos
más adelantados en fisiología, farmacología y
otras. Cuando hojeo sus páginas, me sorprendo
ante lo anticuado de la información y de
muchos conceptos. Un arquitecto, inventor y
escritor estadounidense, R. B. Fuller, graficó
en su Knowledge Doubling Curve, cómo el
conocimiento de la humanidad sigue un ritmo
vertiginoso. Analizando una serie de variables
estableció que a mediados de 1700 se produjo
la primera duplicación del conocimiento desde
el comienzo de la era cristiana; en 1900, la
humanidad duplicaba todo su saber cada 100
años; en 1945, cada 25 y en 1975 cada 12. Hoy
se calcula que esa tasa no supera los 2 años, y
se asegura que el producido en la historia de
la Humanidad es equiparable al de los últimos
10 años. Esto implica que más importante que
saber es la capacidad de aprender, pues todo
lo conocido queda obsoleto al transcurrir los
años, y esto nos presenta grandes desafíos, como
que relación establecer con el conocimiento y
qué capacidades deberemos desarrollar para
un vínculo eficiente con él. Aunque todo el
sistema educativo aún hoy se sustenta sobre el
paradigma «del saber» como valor máximo, en
el mundo que viene ya no será tan relevante el
saber en sí mismo..
Differential Left Hippocampal Activation during Retrieval with Different Types of Reminders: An fMRI Study of the Reconsolidation Process
No full textConsolidated memories return to a labile state after the presentation of cues (reminders)
associated with acquisition, followed by a period of stabilization (reconsolidation). However not all cues are equally effective in initiating the process, unpredictable cues triggered it, predictable cues do not. We hypothesize that the different effects observed by the different reminder types on memory labilization-reconsolidation depend on a differential neural involvement during reminder presentation. To test it, we developed a declarative task and compared the efficacy of three reminder types in triggering the process in humans (Experiment 1). Finally, we compared the brain activation patterns between the different conditions using functional magnetic resonance imaging (fMRI) (Experiment 2). We confirmed that the unpredictable reminder is the most effective in initiating the labilization-reconsolidation process. Furthermore, only under this condition there was differential left hippocampal activation during its presentation. We suggest that the left hippocampus is detecting the incongruence between actual and past events and allows the memory to be updated
Representaciones sociales de los alimentos en los niños del nivel inicial del Jardín Modelo Mi Patito, de Flores
Get PDFIntroducción: La alimentación está relacionada con las representaciones sociales ya que es un acto revestido de factores sociales y psicológicos mediado por actitudes e ideas relativas a los beneficios o perjuicios de un alimento. Objetivos: Interpretar las representaciones sociales de los alimentos en los niños de 5 años del nivel inicial del Jardín Modelo mi Patito de Flores respecto a sus consumos alimentarios en el año 2016. Materiales y métodos: Para los niños: observación participante a partir del juego y una entrevista semiestructurada. Para los padres: dos cuestionarios. Muestreo: 40 niños de las salas celeste y verde, y uno de sus respectivos padres. Análisis de datos: Método inductivo. Resultados: Relacionaron los alimentos saludables con aquellos que ayudan a tener fuerza, energía y a crecer; y refirieron que los no saludables son los que hay que comer a veces porque tienen mucha sal o son muy dulces y hacen mal. Frente a la lección de alimentos nuevos ningún chico optó por elegirlos. Presentaron dificultad al momento de identificar los alimentos correspondientes a cada tiempo de comida. Reportaron que los de mayor gusto son las frutas, carnes, verduras, dulces y comidas rápidas. La mayoría de los padres presionan a sus hijos a consumir alimentos o utiliza otro como premio. Manifestaron que los que hacen bien a los niños son aquellos que contribuyan a su crecimiento y desarrollo adecuado; y trasmitieron que ninguno hace mal si se come con moderación, pero los peores son golosinas y fritos. Según la frecuencia de consumo los niños consumen una amplia variedad de alimentos. Conclusiones: Los niños adoptan las representaciones sociales de sus primeras influencias y estas son capaces de persistir a lo largo de toda la vida, por ello es fundamental la actitud de los padres ante la comida para guiar a los niños en sus elecciones alimentaria
Adecuación energética y de macronutrientes en embarazadas
No full textIntroducción: En el embarazo se produce una intensa síntesis y crecimiento celular, lo que determina un aumento de las necesidades nutricionales. La adecuada alimentación de la mujer durante el embarazo es de vital importancia tanto para ella misma como para el bebé en gestación. Si estos mayores requerimientos nutricionales no son cubiertos, podrían afectar la salud del binomio madre-hijo.
Objetivos: Evaluar el estado nutricional, la adecuación energética y de macronutrientes en embarazadas de 20 a 35 años asistidas en el hospital Dr. Melo de Lanús en Abril y Mayo de 2016.
Materiales y métodos: Se realizaron 45 recordatorios alimentarios de 24 horas y encuestas auto administradas a embarazadas de entre 21 y 35 años. Muestreo: No probabilístico, por conveniencia. Análisis de datos: Sistema informático SARA. IMC/E según curvas de Calvo y López.
Resultados: La ingesta calórica promedio fue de 2422,35 kcal (D.E. ± 447,62 kcal). El 40% de las embarazadas se adecuaron a la recomendación energética, el 24% no la cubrió y el 36% la superó. El 56% cumplió con la recomendación de carbohidratos, el 44% no lo alcanzó, ninguna la sobrepasó. En cuanto a las proteínas y lípidos, ninguna tuvo un consumo menor a lo recomendado, sin embargo, la mayoría la superó. Más del 50% indicó no realizar actividad física. El 80% tenía un IMC normal, el 18% bajo peso y el 2% sobrepeso. El IMC promedio fue de 23,98 (DS ± 2,10).
Conclusiones: Debería ser promovida la educación alimentaria y fomentada la actividad física durante el período gestacional, con el fin de lograr un favorable desarrollo del bebé y mejorar la calidad de vida de las gestantes, siendo la educación la base fundamental para obtener un estado nutricional óptimo y saludable
Ritmo circadiano y enfermería
No full textEn el siguiente trabajo de investigación se va a abordar sobre el tema ritmo circadiano y los enfermeros que busca respuestas a la siguiente pregunta: ¿Cómo afecta a su desempeño laboral el ritmo circadiano sobre los enfermeros del turno noche y sadofe en el Hospital Italiano Sede San Justo durante el II/2016? En cuanto a esta pregunta se formuló los siguientes objetivos específicos:
• Identificar si la edad del profesional de enfermería y el turno de trabajo establecido afecta directamente a la calidad de trabajo.
• Identificar ventajas y desventajas de la elección del turno de trabajo. • Determinar si el desempeño profesional se ve afectado por el turno de trabajo.
Enfermería constituye una fuerza humana y profesional de primer orden, sus competencias están diversificadas y se las encuentra en todas las esferas de las actividades relacionadas con la salud. Las enfermeras cuidan, educan, dirigen y también investigan. Su trabajo actual está marcado por la polivalencia, la flexibilidad y la multidisciplinariedad. Más allá de la diversidad y el cambio, los cuidados constituyen el motor y el centro, siguen siendo la razón de ser de la profesión.
Actualmente, se encuentras muchas investigaciones que plantean la presencia de desgaste laboral, en profesionales de Enfermería, todas ellas concluyen que la etiología es el resultado de un grupo de factores estresantes relacionados al desempeño de la profesión y que superan los recursos de afrontamientos personales (Braham, 1999; Mingote Pérez, 2002; Ferrer, 2002). En la actualidad se reconoce que el estrés laboral es uno de los principales problemas para la salud de los trabajadores y el buen funcionamiento del servicio en el que trabajan dentro del hospital. Por este motivo, consideró de importancia investigar cómo afecta la cantidad de horas y el turno de trabajo al desempeño laboral del enfermero
En Argentina se desperdician 16 millones de toneladas de alimentos por año
Get PDFEstas pérdidas son
uno de los principales
problemas de la seguridad
alimentaria. En el mundo,
el volumen perdido
alcanza los 1300 millones
de toneladas, un tercio
de todos los alimentos
que se producen; de esas
pérdidas mundiales el 6%
se registra en América
latina y el Caribe
Consumo de bebidas energizantes (BE) combinadas con alcohol en adolescentes: frecuencia,causas y motivaciones de su consumo
Get PDFIntroducción: Las bebidas energizantes han aumentando su popularidad, especialmente entre los adolescentes. La cafeína es el ingrediente principal y la sustancia responsable de causar los efectos estimulantes que algunas personas han experimentado después de consumir bebidas energizantes en cantidades elevadas. Por ser un producto que apunta a los jóvenes, su estrategia publicitaria se realiza mediante el patrocinio de eventos de deportes extremos. El hábito de combinar estas bebidas con otras con alcohol es un tema que en la actualidad preocupa a la salud pública y a los padres.
Objetivo General: Evaluar el consumo de bebidas energizantes (BE) combinadas con alcohol, en adolescente de escuelas secundarias públicas y privadas de Caballito”.
Objetivos específicos
a) Identificar las bebidas energizantes existentes en el mercado actualmente.
b) Describir lugares de expendio de consumo de BE en adolescentes
c) Detallar las combinaciones de esta bebida con alcohol que se expenden en los lugares de consumo.
d) Asociar frecuencias de consumo de mix B.E. más alcohol en la población estudiada.
e) Analizar si existen diferencias de consumo según escuela
f) Evaluar el porqué del hábito de consumo de mezcla BE con alcohol
g) Estimar si la población estudiada conoce riesgo/beneficio de este hábito
Material y métodos: Se realizó un estudio de diseño cuantitativo, observacional, descriptivo y de corte transversal. Los participantes son estudiantes de colegios secundarios del barrio Caballito, Capital Federal de la República Argentina. Se realizó un muestreo no probabilístico por conveniencia.
Resultados: Del total encuestado, el 86% admitió consumir la mezcla. El 65,38% no perciben cambios en la cantidad de bebida alcohólica consumida ingerida con respecto a la mezcla de bebidas energizantes, el 23,06% advirtió consumir más, si lo hace con la mezcla.
Conclusión: Es necesario hacerles conocer los riesgos para la salud que causa este nuevo hábito nocturno ya que el 55% admitió desconocer las consecuencias del consumo de la mezcla, pero sí consumirla
Envejecer con enfermería: satisfacción del adulto mayor con la atención de enfermería en una residencia geriátrica
No full textEl aumento del porcentaje de adultos mayores de 60 años en la población es un fenómeno mundial y nuestro país no escapa del índice de envejecimiento. El siglo XXI ha sido denominado el "siglo del envejecimiento demográfico". En la cual afecta a todo el mundo y se trata de un envejecimiento generalizado, sin precedentes en la historia de la humanidad. En América Latina, los países que están a la vanguardia de este proceso de envejecimiento demográfico son Argentina, Uruguay y Cuba. La evolución demográfica de nuestro país ha determinado el progresivo envejecimiento de su población anciana en una tendencia que, se provee, se acentuará en los próximos años. Según, el último Censo Nacional de Población del año 2010,2 en la República Argentina hay más de 5.700.000 mayores de 60 años, lo que representa el 14,27% de la población, de las cuales, aproximadamente 100 mil personas tienen 80 años o más.
El aumento de proporción de personas de edad avanzada es notable en los grandes centros urbanos, evidenciando la Ciudad Autónoma de Buenos Aires el valor más pronunciado, con el 16,2% de mayores de 80 años sobre el total de la población de 60 años y más. El aumento del porcentaje de los adultos mayores de 80 años, es un indicador sociodemográfico para brindar sistemas de apoyos sociales y comunitarios. Estas personas se encuentran dentro de un grupo vulnerable, ya que por alteraciones biopsicosociales se tornan dependientes de sus familias y de la sociedad
Módulo Internacional Barcelona 2016
Get PDFDel 3 al 7 de octubre,
41 maestrandos,
graduados y profesores
de ISALUD participaron
en la ciudad catalana de
visitas a la Universidad
Pompeu Fabra y a
las instituciones que
generan políticas de
salud pública y que
brindan prestaciones
sanitarias de alta
complejidad de
Cataluña