Repositorio Institucional de la Universidad de Matanzas
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Procedimiento para la comercialización de productos y servicios académicos en la Universidad de Matanzas.
No full textLa comercialización de productos y servicios académicos constituye una actividad de vital importancia para las Instituciones de Educación Superior, más si esta está correctamente enfocada a los segmentos de mercados que demanden productos cada vez más específicos. En este sentido, la presente investigación tiene como objetivo: proponer un procedimiento para el proceso de comercialización de los productos y servicios académicos de la Universidad de Matanzas que tribute al posicionamiento de la institución en el mercado. Se utilizan los métodos teóricos: análisis síntesis, inductivo deductivo e histórico lógico; los métodos empíricos: observación directa y análisis documental; apoyado en el uso de las técnicas y herramientas: la entrevista, el método Delphi y la tormenta de ideas. La aplicación del proceder metodológico propuesto, permitió la creación de un procedimiento para la comercialización de productos y servicios académicos compuesto por cuatro etapas y 13 pasos en total, enfocado al posicionamiento de la institución en el mercado, a partir de los segmentos determinados
Procedimiento para el análisis de peligros y puntos críticos de control en el proceso de producción de jugo simple de naranja aséptico en la UEB Combinado Industrial Héroes de Girón.
No full textEl presente trabajo investigativo se realiza en la UEB combinado industrial “Héroes de Girón”, tiene como objetivo general aplicar un procedimiento que permita el diseño del sistema de análisis de peligros y puntos críticos de control en el proceso productivo de jugo simple de naranja aséptico para contribuir a la gestión de la inocuidad de este producto. Los resultados fundamentales se obtienen a partir de la aplicación de las siguientes herramientas, diagrama OTIDA, gráficos de control, programas computacionales como: Stathgraphics, Microsoft Visio, Microsoft Office Word, Microsoft Office Excel, el gestor bibliográfico EndNote y el procedimiento de análisis de peligros y puntos críticos de control expuesto en la Nacional (2017a). Para la investigación se utilizaron técnicas como la entrevista, métodos teóricos como análisis síntesis, inductivo deductivo, histórico lógico, métodos empíricos como la observación directa y el análisis de documentos. Como resultado de la investigación se identificaron 6 puntos críticos de control correspondientes a las siguientes fases del proceso de elaboración del jugo simple de naranja aséptico: la recepción de las frutas, lavado de las frutas, tamizado, pasteurización, envasado, y el almacenamiento final, para los cuales se proponen una serie de medidas preventivas y correctivas, así como los procedimientos de vigilancia y la documentación necesaria para su implantación y control
ServTrans: Aplicación móvil para el control de la disponibilidad de los ómnibus Transmetro.
No full textEl presente trabajo presenta un estudio sobre la situación existente en la base de ómnibus Transmetro de Cárdenas, relacionado con la información referente a la disponibilidad de los ómnibus que prestan servicio a los trabajadores del turismo. Sobre esta base se determinó que el proceso se realiza de forma manual, con la ayuda de la hoja de cálculo Microsoft Excel, lo que obstaculiza el proceso. Dada esta situación, el objetivo de esta investigación es desarrollar una aplicación móvil llamada ServiTrans que apoye la gestión del control de los ómnibus Transmetro destinados a la transportación de los trabajadores del turismo en Cárdenas, la cual permite a los especialistas realizar su trabajo de forma segura y en menos tiempo del que se requiere en la actualidad, proporcionando confidencialidad de la información.
El resultado obtenido es una aplicación móvil que está dirigida a la base de ómnibus Transmetro de Cárdenas, se han abarcado las áreas más involucradas en el proceso para así tener un mayor control de las guaguas que prestan servicio
Comparación bajo condiciones de vivero, de dos patrones cítricos introducidos en Cuba
No full textLa propagación comercial de los cítricos se realiza mediante el injerto del cultivar deseado sobre un patrón determiado, el cual deberá conferirle a la copa un conjunto de beneficios, tales como la alta producción y frutos de buena calidad interna y externa, entre otras. La gran variabilidad en tipos de suelos, la presencia de enfermedades emergentes, así como las afectaciones climáticas, hacen que se busque constantemente nuevos patrones capaces de evadir estas adversidades. Atendiendo a ello, en el vivero comercial de la Empresa Agroindustrial “”Victoria de Girón” de Jagüey Grande, se desarrolló un ensayo en el que se comparó el patrón citrange C-35 (Citrus sinensis (L.) Osb. x Poncirus trifoliata (L.) Raf.)., conocido y explotado anteriormente en Cuba, con el C-22, proveniente de Israel, ambos injertados con yemas certificadas de pomelo (Citrus paradisi Macf.) cv. ‘Marsh Jibarito’, limero (Citrus latifolia Ta.) cv. ‘Persa SRA-58’ y naranjo dulce (Citrus sinensis L. Osb.) cv. ‘Olinda Valencia’. Una vez concluído el ensayo se pudo observar que el patrón C-35 supera al C-22 en cuanto a germinación y crecimiento al momento del transplante a bolsas, así como hasta el momento del injerto. El prendimiento del pomelo ‘Marsh Jabarito’ fue superior en el patrón C-22 respecto al C-35, en tanto el limero ‘Persa SRA-58’ y el naranjo ‘Olinda Valencia’, no presentan diferencias significativas sobre los dos patrones evaluados, sin embargo el prendimiento general de las yemas de los tres cultivares, no muestran diferencias significativas entre ambos patrones. El grosor del injerto solo del pomelo ‘Marsh Jibarito’ y limero ‘Persa SRA-58’ hasta los cuatro meses, fue superior en el patrón C-22, mientras la longitud de los injertos no presenta diferencias significativas entre las seis combinaciones, con valores que superan los 50 cm. Teniendo en cuenta que los resultados del ensayo, muestran un comportamiento similar de ambos patrones en condiciones de vivero, se propone estalecer una plantación con las seis combinaciones estudiadas y continuar su evaluación, donde se pueda determiar finalmente la posible inclusión del patrón C-22 en la citricultura cubana
Análisis del comportamiento de indicadores relacionados con la carga mental en estudiantes de Ingeniería Industrial de la Universidad de Matanzas
No full textA pesar del empleo de indicadores biomoleculares, fisiológicos, psicofisiológicos y psicológicos asociados a la carga mental de trabajo la comunidad científica no se ha logrado definir con total claridad qué comportamiento deben seguir, de manera que se pueda inferir si la exigencia cognitiva a desarrollar puede provocar trastornos psicológicos y fisiológicos a la salud del trabajador. La presente investigación tiene como objetivo analizar el comportamiento de indicadores relacionados con la carga mental en estudiantes de Ingeniería Industrial de la Universidad de Matanzas. Los indicadores aplicados son: Variabilidad de la Frecuencia Cardiaca (VFC), Percepción de Profundidad (PP), Umbral de Discriminación Táctil (UDT), Tiempo de Reacción Simple (TRS) y Tiempo de Reacción Complejo (TRC). Se desarrolla un procedimiento que consta de tres etapas: preparatoria, experimental donde se crean dos grupos de muestra bajo el supuesto de presencia y ausencia de exigencias cognitivas y se evalúan los indicadores seleccionados antes y después del desarrollo de la actividad experimental y resultados donde se analiza la comparación de muestras pareadas y muestras independientes mediante el software Statgraphic Centurion para el procesamiento estadístico. Los resultados de la investigación muestran que existen diferencias significativas entre el antes y después para la muestra que realizó el examen, no así para la muestra con ausencia de exigencias cognitivas y se demuestra la correlación entre el indicador VFC y los indicadores PP, UDT y TRC, logrando determinar una ecuación válida que se ajusta al modelo de regresión lineal múltiple para la muestra objeto de estudio
Diseño de procedimiento para evaluar la imagen del Servicio Premium del hotel Playa Vista Azul
No full textLa industria turística enfrenta hoy nuevos retos, esto conlleva a la necesidad de reinventar la gestión empresarial, utilizando para ello variables determinantes en el sector turístico como la imagen. El trabajo titulado: “Diseño de un procedimiento para evaluar la imagen de los Servicios Premium del Hotel Playa Vista Azul del grupo de turismo Gaviota S.A” aborda aspectos conceptuales, que permiten identificar la imagen del hotel como el factor determinante de la decisión de compra del turista. Se comienza con un análisis del sector turístico y sus componentes, luego se aborda el concepto imagen que nos permite asumir la interpretación correcta para su evaluación y su relación con otras variables de Marketing. Por otra parte se aborda la imagen en la gestión estratégica de productos de instituciones hoteleras y su operacionalización a través de componentes.
Este trabajo tiene como objetivo diseñar un procedimiento para la evaluación de la imagen del producto Servicios Premium del Hotel Playa Vista Azul. Para ello se analizan las metodologías para medir imagen de empresas derivando una propuesta de procedimiento que permitirá conocer las percepciones de la demanda, para en base a estas, tomar las decisiones correctas en la gestión de los servicios hoteleros. Para su desarrollo se utiliza un instrumento en el cual se emplea una herramienta: el cuestionario a aplicar a los turistas del Servicio Premium, que a partir de este se analizan e interpretan los resultados obtenidos utilizando el SPSS. De esta forma se da respuesta a los objetivos planteados y a lograr en el sector turístico cubano empresas capaces de hacer un uso satisfactorio de sus recurso
Ajuste de las normas netas de riego del naranjo (Citrus sinensis L.Osb.), en la Empresa Agroindustrial “Victoria de Girón” de Jagüey Grande.
No full textSe presentan los resultados sobre las necesidades hídricas del naranjo en un suelo Ferralítico Rojo típico de Jagüey Grande, provincia de Matanzas, cuyo objetivo fue justar las normas netas utilizadas en la programación de riego del cultivo en la Empresa Agroindustrial “Victoria de Girón” de Jagüey Grande, provincia Matanzas. Se utilizó como herramienta el programa computacional CROPWAT, en el cual se hicieron corridas desde el año 2000 hasta el 2019. Los datos climáticos utilizados se tomaron de la estación meteorológica de Jagüey Grande y de la base de datos del Centro Meteorológico Provincial. Los resultados de la caracterización climática mostraron que los valores de evapotranspiración de referencia (ETo) más bajos en el período, correspondieron a los meses de diciembre y enero con 2,84 y 2,88 mm día-1 respectivamente. Los valores más elevados de ETo se encontraron entre los meses de abril y agosto (4,59 - 4,91 mm día-1). El comportamiento de las precipitaciones tuvo una tendencia a la disminución durante el período evaluado, haciéndose más evidente a partir del 2009, donde cuatro años presentaron valores inferiores a los totales anuales de ETo. Los estudios del cultivo mostraron un escaso desarrollo del sistema radical activo, con una media de 0,38 m de profundidad y una altura promedio de las plantas de 3,01 m. En cuanto a la estimación de las normas netas totales para la campaña de riego del naranjo, se encontró que las mismas tienen valores inferiores a las que hoy se utilizan en Jagüey Grande con una disminución de 194 m3 ha-1 (9%), que representó un decrecimiento del volumen total de agua y del consumo energético para la campaña de riego valorado en 228,825 miles de CUP
Evaluación de los modos y efectos de las fallas en el procesamiento de crudo de la Empresa de Perforación y Extracción de Petróleo del Centro (EPEP-Centro).
No full textA través de los años es significativo el número de accidentes en la industria química,
dentro de los que se encuentran los escapes incontrolados y derrames de sustancias
tóxicas, corrosivas y/o inflamables, incendios y explosiones, los cuales afectan
gravemente la economía, el medio ambiente y la salud de los seres humanos. En la
presente investigación se exponen los resultados alcanzados de un estudio y evaluación
de riesgos realizado en la Planta de Procesamiento de Crudo perteneciente a la Empresa
de Perforación y Extracción de Petróleo del Centro (EPEP-Centro) que se encuentra
situada en el municipio de Cárdenas, en la provincia de Matanzas. En la misma se
evaluaron los posibles fallos a producirse en algunas áreas y equipos del proceso
mediante la técnica de Modo de Fallos y sus Efectos, apoyado de un Análisis Histórico
de Accidentes realizado en un período de cinco años (2018-2022). Se evaluaron los
modos y efectos de las fallas en el procesamiento de petróleo crudo obteniéndose como
principales causas errores humanos y el deterioro de los equipos por corrosión debido a
falta de mantenimiento. De acuerdo a los resultados obtenidos con la aplicación de las
técnicas de análisis se proponen medidas encaminadas a corregir y lograr una mejor
gestión de los riesgos identificados
Diseño de un procedimiento para la gestión de redes sociales en Hotel Iberostar bella Vista Varadero.
No full textEn los últimos años la industria del turismo se ha visto involucrada en un proceso de recuperación económica debido a la Covid-19. Cuba no se encuentra ajena a esa compleja situación y para enfrentarla se hace necesario una correcta gestión de los procesos llevados a cabo en las instalaciones hoteleras. Hoy en día, debido a la globalización se vive en un mundo que está inmerso en la era digital y en las tecnologías de la información y comunicación, y cada vez se hace más imperante la necesidad de la incorporación de nuevas tecnologías que contribuyan al perfeccionamiento de la gestión empresarial. El procedimiento para la gestión de la información reflejada en los sitios y portales de opinión se convierte en un factor determinante para el logro de resultados satisfactorios. En correspondencia con lo anterior, este trabajo resume los resultados de una investigación que abordó como objetivo general: diseñar un procedimiento para la gestión de las redes sociales en hoteles que contribuya al mejoramiento de los resultados vinculados al posicionamiento online y la satisfacción del cliente. En este sentido, se emplearon métodos teóricos y empíricos. Los teóricos constituyen el histórico-lógico, análisis-síntesis, inducción–deducción y enfoque sistémico. Mientras que los métodos y técnicas empíricas utilizadas son: análisis bibliográfico-documental, observación, método de selección de expertos, entrevista, braimstorming, método Kendall, diagrama de Pareto, diagrama Causa-Efecto y diagrama As-Is. Como resultado destaca el diseño de un procedimiento de gestión de redes sociales para aumentar la satisfacción online y mejorar la posición del hotel
Mejora del Proceso de Gestión de la restauración en Las Cuevas de Bellamar.
No full textEn la actualidad el turismo se ha convertido en uno de los pilares más importantes para numerosos países en desarrollo, siendo una de las principales fuentes de ingreso. En nuestro país representa la principal fuente de ingresos en divisas y el sector de más rápido crecimiento y mayor potencial de la economía. Lo que hace necesario una buena gestión de procesos empresariales para su crecimiento, dada su importancia, la investigación tuvo como objetivo la mejora del proceso de gestión de restauración de las Cuevas de Bellamar, demandado por tantos clientes de hoy que buscan un servicio gastronómico de calidad. Para ello se empleó la metodología propuesta de de León (2011). Entre las herramientas aplicadas se destacan el mapa de procesos, el diagrama de flujos, la matriz de análisis DAFO y la aplicación de métodos como el de Consenso por Frías et al. (2008), y selección de expertos se aplica el método propuesto por Frías et al. (2008). En el estudio del proceso se identificaron deficiencias relacionadas con los suministros, la diversificación de la oferta, las ventas y las competencias profesionales de sus trabajadores que resultan de gran importancia para prestar un servicio de calidad, proponiendo una serie de acciones para contrarrestarlo y ofrecer una mejora en el proceso de restauración de las Cuevas de Bellamar