Repositorio Institucional de la Universidad de Matanzas
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Evaluación de la incidencia del contenido de almidón en el proceso de producción de azúcar crudo.
No full textLa presente investigación se encuentra dirigida a demostrar la incidencia del
contenido de almidón y otros parámetros operacionales y de calidad de la
industria. Para ello se realiza la recopilación de datos del proceso de producción
de azúcar crudo del central Jesús Sablón Moreno durante un periodo de 6 días
durante la zafra 2021-2022, y se realiza un procesamiento estadístico preliminar
de los mismos. Se realiza un análisis tanto cuantitativo como cualitativo de la
información mediante el método de Análisis de Modalidades de Fallas y sus
Efectos (FMEA). Por otra parte, se estudia el efecto de la velocidad de
sedimentación en diversos indicadores de calidad de la industria. Los parámetros
de mayor prioridad de riesgo que afectan el proceso son el contenido de almidón
en el jugo mezclado, las pérdidas de sacarosa en miel y bagazo. El incremento
de la viscosidad en los jugos por la presencia de almidón, causa una reducción
en la velocidad de sedimentación de las impurezas
Evaluación de riesgos por incendio, explosión y accidente tóxico en el área de venta de la Empresa de Perforación y Extracción de Petróleo del Centro (EPEP-Centro).
No full textEl presente trabajo se realiza en la Planta de Procesamiento de Crudo correspondiente a
la Empresa de Perforación y Extracción de Petróleo del Centro. En él se determinan los
escenarios de riesgos que pueden ocurrir en los tanques de almacenamiento de crudo y
nafta del Área de Venta de la empresa. Se aplica un Índice de Mond obteniéndose como
resultado que los índices de Fuego (F), Explosión interna (E), Explosión Aérea (A) y el
Factor Global de Riesgo (R) se reducen entre un 50 y 99%, de forma tal que no representan
un peligro para la unidad ni amenaza para el personal que allí radica, sin embargo, el riesgo
de accidente tóxico existe, es muy alto y está latente en la unidad. Además, se evalúan
mediante el Software ALOHA las áreas de atmósferas peligrosas para los distintos
escenarios siendo el de mayor área la BLEVE. Se determinan las afectaciones humanas
mediante Probit por efectos de radiación y sobrepresión
Evaluación de indicadores de desempeño energéticos en el Hotel Royalton Hicacos.
No full textLa evaluación de los Indicadores de Desempeño Energético es una herramienta muy
valiosa en los tiempos actuales donde la necesidad de reducir el consumo de
combustibles fósiles se acrecienta cada día más. Esta investigación desarrolla una
metodología para la evaluación de indicadores en el Hotel Royalton Hicacos basado en la
norma ISO 50001. Se analizan los años 2018 y 2019, se obtienen los indicadores a partir
del conocimiento del consumo de energía eléctrica, la ocupación del hotel y la
temperatura del medio ambiente. Se realiza una búsqueda bibliográfica que permite el
desarrollo de la investigación y que fundamenta todos los procedimientos de cálculo
empleados. Además, se consulta a especialistas sobre este novedoso, oportuno e
importante tema
Propuesta de medida geólogo - técnica para la recuperación de la producción de petróleo del pozo VD – XXX del yacimiento Varadero
No full textLos pozos petroleros al transcurrir los años por lo general van en declive su producción llegando a producir solo agua o convertirse en surgentes por casquetes de gas, haciéndose necesario recurrir a medida geólogo-técnica para poder recuperar su rendimiento. El trabajo se realiza en el pozo VD- XXX del yacimiento Varadero, en este el contacto agua- petróleo de la formación ha ascendido gradualmente, causando problemas de inundación al pozo, lo que llevó al análisis de las características físico-geográficas y geológicas del área para proponer una solución que permita recuperar su producción, proponiéndose la realización del punzado de una nueva zona y lograr la explotación de esta. Con la ejecución de la medida propuesta se estima vuelva a producir las reservas con que aún cuenta el pozo según los resultados obtenido del análisis del expediente de este, con un costo total de la inversión de 5 000.00 el m³ de petróleo, que en el estudio de factibilidad realizado se demuestra que la inversión se justifica económicamente, evidenciando a través del cálculo que se efectúa con el software Econ que la inversión es recuperada en un periodo de 3 años y a partir de este ya se inicia la obtención de ingresos
Estudio de Organización del Trabajo en la UEB Abastecimiento Técnico Material, Empresa Eléctrica Matanzas.
No full textLa presente investigación se realizó en la UEB Abastecimiento Técnico Material, subordinada a la empresa Eléctrica de Matanzas, tiene como objetivo desarrollar un estudio de Organización del Trabajo específicamente en el Grupo de Gestión, para determinar la cantidad de trabajadores necesarios e identificar las reservas de productividad en el área. Como soporte de la investigación y para dar cumplimiento a este objetivo se emplearon un conjunto de normas, métodos, técnicas y herramientas tales como: revisión bibliográfica, análisis de documentos, encuestas a directivos y trabajadores, la diferencia 6 y 7 del Modelo Servqual, el Diagrama causa-efecto, método del Coeficiente Kendall, entre otros. Se realizó el estudio de diferentes procedimientos para poder proponer una nueva metodología que se adecue a la entidad objeto de estudio. Con la aplicación
de la misma se pudo demostrar los principales problemas que afectan actualmente la entidad dando como principal el bajo aprovechamiento de la jornada laboral en la misma. Se desarrolló un plan de mejora basado en lograr la satisfacción del trabajador, el cual está dirigido a aumentar las reservas de productividad del trabajo en el área estudiada. Además, se establecen conclusiones que ratifican los objetivos de la investigación y recomendaciones que demuestran la importancia de este trabajo de diploma
Procedimiento para la evaluación de la carga mental subjetiva en el área de viajeros del aeropuerto Juan.G. Gómez.
No full textEl presente trabajo se desarrolla en el aeropuerto internacional Juan. G. Gómez con el objetivo de desarrollar un procedimiento metodológico para la evaluación de la carga mental subjetiva al área de viajeros. El procedimiento metodológico desarrollado constituye una herramienta de apoyo a la reducción de riesgos psicosociales. Cuenta con un conjunto de herramientas ajustadas a la realidad internacional, para identificar los indicadores que generan los efectos de carga mental y tomar decisiones que favorezcan a la disminución de sus efectos. Como resultados fundamentales del trabajo se obtiene el procedimiento general y sus procedimientos de apoyo, a través de los cuales es posible la evaluación de la carga mental subjetiva en el área de viajeros del aeropuerto internacional Juan.G. Gómez proponiendo acciones de mejoras que permite reducir sus efectos en base a la problemática encontrada. En el marco de esta investigación se lograron integrar un conjunto de herramientas que contribuyen a dar cumplimiento al objetivo de investigación propuesto. Entre las herramientas utilizadas se encuentran: encuestas, entrevistas, tormenta de ideas, métodos de expertos, técnicas estadísticas y la técnica de evaluación multidimensional conocida como escala subjetiva de carga mental (ESCAM). Además, se utilizaron distintos softwares como Microsoft Office y Paquete Estadístico SPSS 12
Medición de elementos intangibles en la Empresa de Construcción y Montaje de Obras del Turismo en Varadero.
No full textEn el mundo globalizado en el que hoy viven las organizaciones, existe un conjunto de elementos
intangibles que deben ser gestionados para fortalecer la competitividad de las empresas. Es por ello, que
su identificación y medición ha sido preocupación actualmente de muchos sectores empresariales, en
especial de la construcción dentro de la economía cubana, por ser un sector que proporciona grandes
ingresos. Estas entidades gestionan intangibles, tanto o más que las empresas industriales, además su
contabilización, constituye uno de los retos fundamentales a los que actualmente se enfrenta la
contabilidad a escala internacional. En consecuencia, el presente trabajo investigativo pretende medir los
elementos intangibles en la Empresa de Construcción y Montaje de Obras del Turismo de Varadero. Para
ello selecciona y adecua el modelo de medición de elementos intangibles y su procedimiento de
implementación propuesto por (Abad, 2022), contribuyendo a su validación. Entre los métodos y técnicas
que se emplearon durante la investigación se encuentra: el análisis y síntesis, la tormenta de ideas, el
método de expertos, el coeficiente de consenso, además del procesamiento de la información a través del
Programa estadístico SPSS, versión 22. Como resultado principal del trabajo se logra la aplicación parcial
de dicho modelo de medición y procedimiento de implementación en una empresa del sector de la
construcción, obteniéndose un análisis cualitativo de los resultados que contribuye al proceso de toma de
decisiones de la empresa
Diagnóstico de la organización del trabajo en la UEB Combinado Industrial Héroes de Girón.
No full textEl estudio de la organización del trabajo se realiza para la identificación y búsqueda de las reservas de productividad, la elevación de la eficiencia en el trabajo, priorizando los procesos y puestos de trabajo claves que aseguran el cumplimiento del plan de producción; así se identifica en el nuevo modelo económico; por tal razón surge la presente investigación en la UEB Combinado Industrial “Héroes de Girón”. La misma tiene como objetivo aplicar un procedimiento de la organización del trabajo que permita el incremento sostenido de la productividad en el proceso productivo del puré de mango concentrado aséptico. Para cumplir con dicho objetivo se utiliza un procedimiento aproximado al propuesto por (Bernal Rodríguez & Ramos Iglesias, 2012). Como parte del estudio se hace uso de un determinado número de técnicas y herramientas que sirven de soporte a la investigación, entre las que se incluyen: revisión de documentos, diagrama de Paretto, diagrama de flujo (OTIDA), análisis operacional, observación continua individual, observación directa, cronometraje de operaciones, balance de carga y capacidad, entrevistas a los trabajadores, Servqual modificado (diferencias 6 y 7), tormenta de ideas, método del coeficiente Kendall, Diagrama Causa – Efecto. Entre los principales resultados se obtuvo: existe un buen aprovechamiento de la jornada laboral, se determina que aumenta la productividad con la nueva norma de tiempo calculada y en cuanto a los recursos, tanto materiales como humanos, se pudo determinar que existe subutilización
Los conceptos y definiciones de la disciplina matemática superior en la carrera Ingeniería Informática.
No full textEl plan de estudios de la carrera Ingeniería Informática se estructura en disciplinas que se complementan entre sí para contribuir a la formación integral de este profesional. La disciplina Matemática Superior está dirigida fundamentalmente a dotar al educando de conceptos y formas lógicas del pensar en función de resolver problemas de informatización en las organizaciones. Debido a deficiencias detectadas en el aprendizaje de los conceptos matemáticos se considera que las configuraciones subjetivas que emergen asociadas a estos no favorecen el proceso de aprendizaje. Para fundamentar esta situación desde la teoría se asumió la Teoría de la Subjetividad como referente psicológico y se conciben los conceptos como una producción subjetiva del estudiante. Se diagnosticó el estado actual del proceso de enseñanza aprendizaje de los conceptos matemáticos y sus definiciones en la disciplina referida, donde se detectaron diversas debilidades, lo que apuntó hacia la elaboración de un modelo teórico metodológico. El modelo se implementó en la práctica a partir de una estrategia de superación. Todo lo anterior se validó mediante el criterio de expertos sobre el tema y la evaluación de la variable después de aplicar la estrategia, lo que solidifica su utilidad, así como el valor didáctico y metodológico que este reviste
Diagnóstico del estado actual de los sistemas de información contable en el Hospital General Docente Mario Muñoz Monroy.
No full textEn la actualidad es cada vez mayor la cantidad de organizaciones empresariales
que confían en los sistemas de información para llevar a cabo el manejo de sus
operaciones. Un buen sistema de información ha de ser capaz de recibir y
procesar los datos del modo más eficaz posible y sin errores, suministrar los
datos en el momento preciso, evaluar la calidad de los datos de entrada, eliminar
la información poco útil evitando redundancias, almacenar los datos de modo q
estén disponibles cuando el usuario lo crea conveniente, proporcionar seguridad
evitando la pérdida de información o la intrusión de personal no autorizado o
agentes externos a la compañía. El siguiente trabajo de investigación tiene como
fin diagnosticar la situación actual de los sistemas de información contable en el
Hospital General Docente Mario Muñoz Monroy. Para su desarrollo se
emplearán métodos basados en la dialéctica materialista, entre los teóricos se
encuentran el análisis y síntesis, inductivo deductivo, histórico lógico, y como
empíricos el análisis documental y la observación. Además, se utilizarán
diferentes técnicas y herramientas como la tormenta de ideas, el diagrama causa
– efecto y la guía para la evaluación y perfeccionamiento de los sistemas de
información contable. Mediante esta investigación se obtiene un diagnóstico que
presenta las eficiencias y deficiencias que posee el sistema y la poca
capacitación del personal respecto a las tecnologías de la información y los
softwares contables