Repositorio Institucional de la Universidad de Matanzas
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The evolution of the environmental ethics in Cuba. Analysis from the focus CTS in the university youths
No full textSe hace necesario el cuidado del medio ambiente, el cual ha sufrido consecuencias
negativas debido al uso y la influencia que el hombre ejerce sobre él. El medio
ambiente es el entorno que nos condiciona la forma de vida y a su vez lo adapta, por
ello el desarrollo de acciones encaminadas a formar en las personas una cultura
ambiental, permitiría que el propio hombre creara una conciencia positiva para el
cuidado y conservación del medio en que interactuamos. La siguiente investigación
propone un plan de acciones encaminadas a contribuir al análisis de la ética ambiental
en Cuba, desde el enfoque Ciencia, Tecnología, Sociedad (CTS) en los jóvenes
universitarios. La metodología que se empleó para el desarrollo de dicha investigación
fue la cualitativa, se emplearon métodos teóricos y empíricos, y se utilizaron como
técnica para la recogida de la información el análisis de documentos, la entrevista en
profundidad y los cuestionarios. Como resultado de la investigación se diseñó un plan
de acciones que tiene en cuenta el análisis de la ética ambiental y así formar en los
jóvenes universitarios una cultura ambiental.Universidad de Matanza
Análisis de capacidad de servicio en el hotel Iberostar Selection Varadero. Caso: Restaurante Gourmet “El Bosque”
No full textEl sector turismo es una fuente de ingresos importante para la economía de
nuestro país . En la actualidad el cliente es más exigente y pide que se le atienda
con mayor rapidez, con buen trato y con medios modernos para poder adquirir el
servicio. Conocer la capacidad de servicio facilita la disponibilidad del mismo y
disminuye el tiempo de espera de los clientes para ser atendidos. Considerados
estos planteamientos surge la presente investigación en el hotel Iberostar
Selection Varadero, la cual tiene como objetivo determinar la capacidad de
servicio en el Restaurante Gourmet “El Bosque”. Para el desarrollo de esta
investigación se analizan las ventajas y desventajas de una serie de componentes
metodológicos, seleccionando el de Bernal Rodríguez et al., 2022, puesto que está
sustentado en la aplicación de las siguientes técnicas: diagrama de flujo (As-Is),
análisis operacional, observación continua individual, observación directa,
entrevista, simulación matemática, método de selección de expertos, método del
coeficiente Kendall, tormenta de ideas y diagrama causa - efecto. Entre los
principales resultados obtenidos están: demora en el recibimiento a los clientes,
demora en la toma del pedido de bebidas, inadecuadas condiciones organizativas,
demora en la rotación de insumos, incumplimiento del horario. Finalizada la
investigación se plantean una serie de acciones de mejoras con el propósito de
disminuir o erradicar las deficiencias detectadas con la aplicación del
procedimiento, los resultados demuestran la disminución en los tiempos de espera
por parte de los clientes externos y una mejor asignación en la carga de trabajo de
los dependientes
Didactic activities, in the subject tourism modalities. A challenge in the distance course of CUM Cárdenas.
No full textAt the Cárdenas Municipal University Center (CUM), the training of future professionals in the tourism sector is materialized in the distance education modality, which represents a transformation in teaching methods. At present there are some irregularities despite the constant work of the universities in this sense, predominating the little incentive of teachers to carry out didactic activities with students in this modality, and this is reflected in the study program. Taking into account the previous ideas, the present investigation has as objective: to design didactic activities that contribute to the improvement of the teaching-learning process in the subject Tourism Modalities of the Tourism career at the CUM Cárdenas. It references theoretical-practical elements related to the distance education model, its situation in the current Cuban context, as well as the thematic didactic activities for learning. Through documentary review, observation, analysis-synthesis, induction-deduction, interview, surveys, among others, elements were collected for the analysis of the issues in question, in the subject "Tourist Modalities" in career, object of study of said investigation. Finally, didactic activities are proposed and the learning and the approach of the students to their community are evidenced.En el Centro Universitario Municipal de Cárdenas, se materializa la formación de los futuros profesionales del sector turístico en la modalidad de educación a distancia. Existen algunas irregularidades a pesar del trabajo constante de las universidades en este sentido, predominando el poco incentivo de los docentes a realizar actividades didácticas con los estudiantes de esta modalidad, y así lo recoge el programa de estudio. Teniendo en cuenta las ideas anteriores la presente investigación tiene como objetivo: diseñar actividades didácticas que contribuyan a la mejora del proceso de enseñanza-aprendizaje en la asignatura Modalidades Turísticas de la carrera Turismo en el CUM Cárdenas. Se referencian elementos teóricos-prácticos relacionados con el modelo de educación a distancia. Mediante la revisión documental, observación, análisis-síntesis, inducción-deducción, entrevista, encuestas, se recolectaron elementos para el análisis de las temáticas en la asignatura Modalidades turísticas, Se proponen actividades didácticas que permitan el acercamiento de los estudiantes a su comunidad
The tutor teacher in the professional and academic training of students
No full textUniversidad de Matanza
THE CULTIVATION OF EDIBLE MUSHROOMS AS AN ALTERNATIVE FOR FOOD SOVEREIGNTY.
No full textLos cambios que necesitamos para potenciar las funciones de la ciencia en la
economía cubana deben ser respaldados por el sistema educacional en todos los
niveles, capaces de incidir en la apropiación creciente del método científico de
pensamiento por las nuevas generaciones, y su capacidad de asimilar críticamente los
desarrollos de la ciencia y la tecnología en el mundo, e insertarlos en nuestro contexto y
nuestro proyecto. La sustitución de importaciones, y en especial de alimentos, es uno
de los principales desafíos ante la ciencia cubana. Alcanzar la soberanía alimentaria,
objetivo muy difícil para muchos países, plantea complejos problemas a las ciencias
sociales y las ciencias económicas, así como también a las ciencias biológicas por los
efectos del cambio climático, las plagas y sus efectos en los rendimientos
agropecuarios. Este objetivo demandará sistemas diferenciados de atención, que no se
pueden diluir entre los mecanismos generales de gestión de la ciencia. Las
características de Cuba como un país pequeño y carente de recursos naturales hacen
imprescindible construir una economía dotada de la capacidad de exportación de
bienes y servicios de alta tecnología, es por ello que este trabajo tiene como objetivo,
explicar la importancia del cultivo de hongos comestibles como alternativa para la
soberanía alimentaria.Universidad de Matanza
THE EDUCATIONAL PROCESSES STUDIED IN THE DOCTORAL THESES IN EDUCATIONAL SCIENCES IN THE PERIOD 2005-2019
No full textLa reconstrucción histórica de la producción científica obtenida como resultado de
las tesis doctorales se realiza, en el presente trabajo, a partir del estudio de los
procesos pedagógicos que son investigados en el período 2005-2020, como eje
de sistematización, y de sus tendencias. Se plantea como objetivo: sistematizar
las experiencias investigativas acerca de los procesos pedagógicos que han sido
objeto de estudio en el período 2005-19 en la provincia de Matanzas para la
dirección del proceso de formación doctoral. Se utiliza la sistematización como
metodología de investigación según los momentos que se proponen por Ramos,
Rhea, Pla y Abreu (2016), y sustentada en un análisis del contexto en el cual
tuvieron lugar las experiencias consideradas.El resultado que se alcanza resulta
de interés al proporcionar experiencias anteriores de la práctica científica en el
contexto cultural y social específico de Matanzas y contribuir a la educación
científica de pedagogos investigadores, así como de otras personas interesadas
en hacer ciencia en esta rama del saber.Universidad de Matanza
DOCTORAL SCIENTIFIC RESULTS IN EDUCATION AND THEIR INTRODUCTION IN TEACHING PRACTICES AT THE UNIVERSITY
No full textLa tarea científica Sistematización de los resultados científicos de las tesis doctorales
en educación (2005-2021) en el contexto territorial matancero. Aportes e impactos,
tuvo como propósito fundamental, sistematizar las contribuciones de las
investigaciones educativas en lo teórico, metodológico y práctico, a las soluciones de
los problemas educacionales en el contexto matancero desde las oportunidades para
el desarrollo del potencial humano y la innovación en los proceso educativos en los
niveles del sistema de educación, que han sido además los aportes esenciales de
las tesis defendidas para la solución de los problemas educacionales en la provincia.
Se determinó como eje principal de sistematización los resultados científicos
construidos por los autores de una muestra de 84 tesis y sobre esta base se
determinaron seis dimensiones para identificar las tendencias y que se recogen en el
contenido de los 6 catálogos, monografías e informe referativo y pagina web
elaborados. El marco teórico que sustentan los resultados constituye una plataforma
de referencia para la continuidad de estos estudios y de la tarea investigativa. Estos
resultados en su conjunto representan una fuente de consulta valiosa para los
doctorandos, tutores, y personas responsabilizadas con la formación doctoral o con
interés en estos temas y además representó e punto de partida para diseñar el
proyecto de investigación en desarrollo “Introducción de los resultados científicos de
las tesis doctorales en educación (2005-2022) en el contexto de la Universidad de
Matanzas. Aportes e impactos” a partir del seguimiento a la aplicación de los
resultados científicos de las 41 tesis defendidas para la solución de problemas
científico vinculados a los procesos pedagógicos en la Universidad de Matanzas.Universidad de Matanza
Socio-legal fundamentals on the need for a legislative compilation on disability in Cuba
No full textThe fundamental objectives of this study are to address issues related to the political, social and legislative context, in order to identify the main problems and deficiencies that affect people with disabilities in Cuban society. Argue the need for the development of some norms such as the Family Code, the Process Code, among other legislations in the adjective and substantive sphere for their subsequent compilation in formats accessible to any type of disability. In addition to proposing administrative guidelines that promote the State's social policy on disability, this contributes to the promotion and incentive of the legislative initiative in the country.El presente trabajo tiene como objetivos fundamentales abordar temas relativos al contexto político, social y legislativo, con el fin de identificar las principales problemáticas y deficiencias que afectan a las personas en situación de discapacidad en la sociedad cubana. Argumentar la necesidad del desarrollo de algunas normas como el Código de Familias, el Código de Procesos, entre otras legislaciones en el ámbito adjetivo y sustantivo para su posterior compilación en formatos asequibles a cualquier tipo de discapacidad. Además de proponer pautas administrativas que impulsen la política social del Estado en materia de discapacidad. Esto contribuye a promoción e incentivo de la iniciativa legislativa en el país
Sustainability and energy transition
No full textLa sostenibilidad energética se logra haciendo uso de las fuentes inagotables no contaminantes
del ambiente, las fuentes renovables, para lograrlo es necesario un proceso de transición de las
fuentes convencionales fósiles que permitieron un desarrollo vertiginoso de las fuerzas
productivas, pero paulatinamente, casi imperceptiblemente contaminando el ambiente, hasta
hacerlo cambiar también gradualmente. Este es un proceso que es necesario evaluar.
El método propuesto para caracterizar la transición energética, es aplicable para cualquier tipo
de entidad de producción, servicios, u otras que usen energía para su actividad, se trata de una
vía de control y evaluación de la transición energética como proceso de cambio hacia la mayor
sostenibilidad ambiental.
Para caracterizar la transición energética se proponen dimensiones: jurídica, educacional,
técnica y social, así como indicadores tecnológicos: huella ecológica del consumo de energía de
fuentes no renovables, renovabilidad del consumo de energía, productividad y eficiencia termo
económicas; a tener en consideración para tal caracterización.Universidad de Matanza
Diseases that affect hives with emphasis on Varroa destructor
No full textBee hives are threatened by pathogens and parasites that develop diseases and cause great
economic losses. Varroosis is an external parasitosis, caused by the Varroa destructor mite, which
affects bees in all their stages of development. It is one of the most serious diseases of this species
because it can cause colony collapse. The objective of this work was to describe the diseases that
are evident in bee hives, highlighting the infestation by Varroa destructor. It was confirmed that
Acarapisosis; American foulbrood; European foulbrood; infestation by Aethina tumida; Tropilaelaps
and Varroosis are diseases that affect honey bee hives. It is concluded that V. destructor is considered the main health problem that affects beekeeping worldwide, and its presence in the hive
favors the proliferation of other pathogenic microorganisms.Las colmenas de abejas se ven amenazadas por patógenos y parásitos que desarrollan
enfermedades y causan grandes pérdidas económicas. La varroosis es una parasitosis externa,
causada por el ácaro Varroa destructor, que afecta a las abejas en todas sus fases de desarrollo. Es
una de las enfermedades más grave de esta especie debido a que puede ocasionar el colapso de
las colonias. El presente trabajo tuvo como objetivo describir las enfermedades que se ponen de
manifiesto en las colmenas de abejas, resaltando la infestación por Varroa destructor. Se constato
que la Acarapisosis; Loque americana; Loque europea; infestación por Aethina tumida; Tropilaelaps
y Varroosis son enfermedades que afectan a las colmenas de abejas melíferas. Se concluye que V.
destructor se considera el principal problema sanitario que afecta a la apicultura a nivel mundial,
además su presencia en la colmena, favorece la proliferación de otros microorganismos patógenos