DSpace at Ferenc Rákóczi II. Transcarpathian Hungarian Institute
Not a member yet
5005 research outputs found
Sort by
Порівняльний аналіз вмісту мікроелементів у фруктових та овочевих соках, виготовлених у домашніх та промислових умовах
Get PDFA gyümölcs- és zöldséglevek fogyasztása az emberi táplálkozás szempontjából kiemelkedő fontossággal bír. Az elmúlt évtizedekben az egészséges életmód és táplálkozás iránti érdeklődés jelentős mértékben megnőtt, ami magával hozta a természetes alapanyagokból készült ételek és italok népszerűségének növekedését. A gyümölcs- és zöldséglevek olyan termékek, amelyek fontos tápanyagok, ásványi anyagok, vitaminok és antioxidánsok forrásai, amelyek hozzájárulnak a szervezet megfelelő működéséhez és az általános jólléthez. Az emberi szervezet számára nélkülözhetetlen vitaminok és ásványi anyagok közül több is megtalálható a gyümölcs- és zöldséglevekben, ezek közül legfőképpen a C-vitamin emelhető ki.
A gyümölcs- és zöldséglevek biokémiai összetétele számos tényezőtől függ, beleértve a felhasznált alapanyagok fajtáját, az alapanyagok termesztésének körülményeit és a feldolgozási módszereket. A hidegen sajtolt gyümölcslevek például megőrzik a hőérzékeny vitaminokat és enzimeket, míg a pasztőrözött levek hosszabb eltarthatóságot biztosítanak, de valamivel kevesebb tápanyagot tartalmaznak.
A gyümölcs- és zöldséglevekben található mikroelemek, illetve a nehézfémek koncentrációjával kapcsolatos információk fontosnak tekinthetőek, ugyanis ezeknek az italoknak a népszerűsége és fogyasztásuknak aránya rohamosan megnőtt az elmúlt időben. Az esetek túlnyomó részében a gyümölcslevek analízisét spektrokémiai analitikai módszerekkel végzik, amelyek általában megkövetelik a gyümölcslevek vizsgálatra alkalmassá történő kémiai bontását, az elemek mérésre alkalmas formában történő felszabadítását
Іnnovative approaches used in teaching school mathematics
No full textA világot megrázta a járvány, és Ukrajnát továbbá a orosz agresszió is sújtja.
Mindez hatással van az oktatásra, mivel a körülmények más, nem szokványos,
évtizedek óta megszokott tanulásra kényszerítik az átállást, intenzív kutatás zajlik az
innovatív technológiák keresése érdekében, amelyek segítségével lehetséges olyan
tanítás, amely kompetens személyiséget alakít ki, amely nemcsak alkalmazkodni tud a
mai élet körülményeihez, hanem kreatívan fejlődik, új ötleteket generál [1].
Az innovációk alatt olyan újításokat értünk, amelyek javítják az oktatási folyamat
menetét és eredményét. Az innováció a innovációs tevékenység végső eredménye,
amikor új ötletek, új megközelítések, új módszerek jönnek létre, és megjelenik az új
termék. Az innovációs tevékenység alatt az oktatási folyamat megújítását értjük, amely
az innovációk bevezetését jelenti a hagyományos pedagógiai rendszerbe
Exodus of the Hungarian minority from Ukraine? War-induced ethnic dynamics in the Ukrainian-Hungarian border region
No full texthttps://www.taylorfrancis.com/books/edit/10.4324/9781003470601/minorities-war-elmira-muratova-nadia-zasanska?refId=8f6c26f4-77e7-4202-819e-c31459dfc66d&context=ubxAbstract. This chapter focuses on the Hungarian minority in Transcarpathia, Ukraine and intends to explore how (geo)political shifts since 2010 (the landslide victory of the right-wing populist Fidesz party in 2010 in Hungary, the Donbas conflict from 2014, and the full-scale Russian invasion in 2022) impacted this ethnic minority. Before February 2022, approximately 130,000 ethnic Hungarians resided in Transcarpathia, forming a relatively compact ethnic settlement along the Hungarian border. This well-organised community developed full-scale educational, cultural, and religious institutions, relying on their kin-state's support. Since the beginning of the armed conflict in Donbas, similarly to other Visegrad countries, Hungary was also active in draining the labour force from Transcarpathia. However, Hungary's kin-state politics (especially the implementation of non-residential citizenship in 2011) mainly influenced local Hungarians’ migration strategies. The analysis of quantitative and qualitative data confirmed that the outbreak of the full-scale war in Ukraine in 2022 induced dramatic changes: thousands of ethnic Hungarians have left Transcarpathia and typically resettled in Hungary as Hungarian citizens. Since this emigration is selective, the demographic and social composition of the Transcarpathian Hungarian population has already been distorted. Combined with the arrival of the IDPs, the ongoing processes impact the social and demographic position of the Hungarian minority in Transcarpathia.The research was carried out within the framework of project no. K 139127, titled “(Pre)retirement Migration and Its Potential Development Impacts in Rural Hungary,” and has been implemented with support provided by the
Ministry of Culture and Innovation of Hungary from the National Research, Development, and Innovation Fund, financed under the OTKA funding scheme
Бухгалтерський облік та аналіз доходів і видатків бюджетних установ
No full textA diplomamunka néhány fejezete olyan tényadatot tartalmaz, amelyeket nem lehet publikussá tenni, ezért azokat az intézmény kézirattárában lehet külön engedéllyel megtekinteni
A kárpátaljai konyha, mint a térség gasztronómiai turizmusának fejlesztési tényezője a Munkácsi kistérségben (Munkácsi járás)
No full textОдним із перспективних видів туризму, який розвивається досить динамічно, є гастрономічний туризм. Ці подорожі пов’язані з пізнанням національних кулінарних традицій світу, а програми перебування є синтезом гастрономічних уподобань, кулінарної майстерності, традиційної національної культури. Для туристичного бізнесу гастрономічний туризм – чудовий спосіб розширити асортимент туристичних послуг і привабити більше туристів. Цей вид туризму не носить характер сезонності, адже туристи можуть смакувати чудовими стравами місцевої кухні незалежно від пори року.
Під час гастрономічних турів споживач має гарну нагоду відвідати кулінарні фестивалі та конкурси, ознайомитися з історією та рецептурою національної кухні, посмакувати автентичні страви, взяти участь у приготуванні цих страв, продегустувати місцеву крафтову продукцію. Закарпаття – це край, де мешкають представники різних національностей, кожна з яких має свою традиційну кухню, звичаї, культуру тощо. Особливістю закарпатської кухні є поєднання страв, запозичених у різних народів: це і угорський бограч, і
український борщ та вареники з картоплею, гуцульський банош, румунські голубці, німецький шовдар та ін.. Ці страви детально описані місцевими краєзнавцями та науковцями (Ф. Шандор, О. Коваль [1], І. Годя [2]).
В ресторанах пропонуються страви угорської, гуцульської, словацької, української та інших кухонь. Проте, Г. Щука вказує, що перелік цієї пропозиції в м. Ужгороді є досить обмеженим, що не може задовольнити зростаючі очікування гастрономічних туристів [3].
Мукачівська територіальна громада – одна із найвідоміших туристичних дестинацій регіону, де проводилися кілька разів на рік гастрономічні фестивалі, такі як «Червене вино», «Вогинь і мнясо», Фестиваль меду та ін. Проте немає жодного дослідження, де б аналізувалися наявність існуючої пропозиції закарпатської кухні та наявність попиту на неї
The Linguistic and Cultural Concept of WINE in Ukrainian National Linguistic Worldview linguistic picture of the world
No full texthttps://aab-philologica.kmf.uz.ua/aabp/issue/view/5/9Резюме. Статтю присвячено дослідженню концепту як одного з ключових лінгвістичнихпонять. Запропоновано огляд різних підходів до визначення поняття "концепт", окреслено його роль у формуванні національноїконцептосфери.Зауважено, щозацікавленнянауковців лише окремимиаспектамививчення концептосфери "їжа"зумовлює необхідність цілісного дослідження лінгвокультурного концепту ВИНО, вивчення мовних одиниць у синтезі їхньої семантичної і функційної специфіки, виявлення особливостей породження мовного знака, а також потребу в окресленні лінгвосеміотичних і лінгвокультурних параметрів концепту, засвідчених передусім у літературних зразках і пареміях. Актуальність обраної теми зумовленанеобхідністю розширитийсуттєво поглибитизнанняпро мовну репрезентацію лінгвокультурного концептуВИНО, його роль уформуванні моделі української ментальності, що допомагає виявити способи взаємодії вербального та культурного кодів нації.Мета наукової праці –дослідження лінгвокультурної специфіки концепту ВИНОв українській мовній картині світу. У студії з’ясованосутність поняття "лінгвокультурний концепт"і "гастрономічний дискурс"; визначенолінгвокультурний зміст українських паремій із концептом ВИНО; проаналізованосинтагматичні зв’язки імені концепту. Наукова новизна роботи полягає в тому, що в нійдослідженолінгвокультурнийконцепт ВИНОв українській мовній картині світу. Набуло подальшого розвитку з’ясування особливостей лінгвокультурного концепту та гастрономічного дискурсу, визначено лінгвокультурний зміст паремій із концептом "вино"та схарактеризовано синтагматичні зв’язки імені концепту. У перспективі передбачено дослідження лінгвокультурноїспецифіки інших концептів, пов’язаних із гастрономічним дискурсом.A tanulmány a fogalom mint a nyelvészet egyik kulcsfontosságú koncepciójának kutatásával foglalkozik. Bemutatja a „fogalom” meghatározásához kapcsolódó különböző megközelítések jellemzőit, valamint a fogalom szerepét a nemzeti koncepcionális szféra kialakulásában.A tanulmány rámutat, hogy a tudósok kitartó érdeklődése az „élelmiszer” koncepcionális szféra bizonyos aspektusai iránt szükségessé teszi a BOR nyelvi-kulturális fogalmának holisztikus vizsgálatát, a nyelvi egységek vizsgálatát szemantikai és funkcionális sajátosságaik szintézisében, a nyelvi jelek létrehozása sajátosságainak azonosítását, valamint a fogalom nyelvi-szemiotikai és nyelvi-kulturális paramétereinek a körvonalazását, melyeket elsősorban az irodalmi minták és a parémiák igazolnak.A választott téma relevanciáját az határozza meg, hogy bővíteni kell és jelentősen el kell mélyíteni az ismereteket a BOR nyelvi-kulturális fogalom nyelvi reprezentációjáról az ukrán mentalitás modelljének kialakításában, ami segít feltárni a nemzet verbális és kulturális kódjai közötti interakció módjait.A tudományos munka célja a BOR fogalma nyelvi és kulturális sajátosságainak vizsgálata az ukrán nemzeti nyelvi világképben. A tanulmány tisztázza a „nyelvi-kulturális fogalom” és a „gasztronómiai diskurzus” fogalmának lényegét; meghatározza az ukrán nyelvi elemeknek a BOR fogalmával kapcsolatos nyelvi és kulturális tartalmát; elemezi a fogalom nevének szintagmatikus kapcsolatait.A munka tudományos újdonsága abban rejlik, hogy a BOR nyelvi és kulturális fogalmát vizsgálja az ukrán nyelvi világképben. A nyelvi és kulturális fogalom és a gasztronómiai diskurzus sajátosságainak vizsgálatát továbbfejlesztette, meghatározta a „bor” fogalommal ellátott parémiák nyelvi és kulturális tartalmát, valamint jellemezte a fogalomnév szintagmatikai viszonyait. A jövőben a gasztronómiai diskurzushoz kapcsolódó egyéb fogalmak nyelvi és kulturális sajátosságainak vizsgálatát tervezzük.Abstract. The article deals with the research of the concept as one of the key linguistic notions. The characterization of different approaches to the definition of the notion in "concept"is suggested. The role of the concept in the formation of the national conceptual sphere is discussed. It is noted that the persistent interest of scientists only in certain aspects of the study of the conceptual sphere of "food" necessitates a holistic study of the linguistic and cultural concept of WINE, the study of language units in the synthesis of their semantic and functional specificity, the identification of the peculiarities of the generation of a linguistic sign, as well as the need to outline linguosemiotic and linguocultural of the parameters of the concept, evidenced primarily in literary samples and paremias. The relevance of the chosen topic is determined by the need to expand and significantly deepen knowledge about the linguistic representation of the linguistic and cultural concept WINE in the formation of a model of the Ukrainian mentality, which helps to reveal ways of interaction between the verbal and cultural codes of the nation.The purpose of the scientific work is to study the linguistic and cultural specificity of the concept of WINE in the Ukrainian National Linguistic World view. The essence of the concept of "linguistic and cultural concept"and "gastronomic discourse"was clarified in the studio; the linguistic and cultural content of Ukrainian pairs with the concept of WINE is determined; the syntagmatic relations of the name of the concept were analyzed; the mechanism of respondents’perception of the WINE concept was investigated.The authors researche into the concept WINE(vyno) in Ukrainian linguistic worldview.The scientific novelty of the work lies in the fact that it examines the linguistic and cultural concept of WINEin the Ukrainian linguistic picture of the world. In the work, the elucidation of the features of the linguistic and cultural concept and gastronomic discourse was further developed, the linguistic and cultural content of paremy with the concept WINE was determined, and the syntagmatic connections of the name of the concept were investigated.In the future, we plan to investigate the linguistic and cultural specificity of other concepts related to the gastronomic discourse
Sustainability Reporting of Banks as Public Interest Entities: A Comparative Analysis of the EU and Ukraine
No full textРедакційна колегія: https://aab-economics.kmf.uz.ua/aabe/about/editorialTeamЗміст: https://aab-economics.kmf.uz.ua/aabe/issue/view/5Резюме. З огляду на ескалацію кліматичних змін і погіршення стану навколишнього
середовища, імператив для стійких практик у всіх секторах економіки, включаючи банківську
сферу, стає все більш актуальним. У відповідь на ці виклики боротьба зі зміною клімату стала
центральною темою, що вимагає глобальних зусиль щодо скорочення викидів вуглецю та
переходу на відновлювані джерела енергії. Міжнародні організації, такі як Генеральна
Асамблея Організації Об’єднаних Націй та Мережа для озеленення фінансової системи
(Network For Greening The Financial System, NGFS), підкреслили терміновість вирішення цих
проблем, наголошуючи на необхідності негайних дій. У контексті України останніми роками
набула популярності інтеграція екологічних, соціальних принципів та принципів управління
(ESG) у банківську практику. Незважаючи на те, що українські банки досягли деяких успіхів у
звітності ESG, проблеми залишаються, зокрема обмежені ресурси та нормативна база.
Незважаючи на добровільне розкриття інформації, стандартизований підхід до звітності
ESG відсутній, що впливає на глибину та повноту звітності. Для порівняння, банки
Європейського Союзу діють у рамках надійної нормативної бази, яка наголошує на прозорості
та екологічній відповідальності. У статті розглядається вирішальна роль сталого розвитку в
банківському секторі України, особливо на тлі глобальних викликів, таких як зміна клімату та
погіршення екологічної ситуації. Ретельно аналізуючи нормативно-правову базу та проводячи порівняння з установленими стандартами Європейського Союзу, дослідження розкриває
уявлення про низку можливостей і перешкод, з якими стикається Україна на своєму шляху до
розвитку сталого фінансування. Вивчення звітності про сталий розвиток банків шляхом
порівняльного аналізу між Європейським Союзом та Україною має важливе значення для
сприяння прозорості, покращення управління ризиками, сприяння прийняттю обґрунтованих
рішень, стимулювання трансформації ринку та сприяння міжнародній співпраці в пошуках
сталого фінансування. Зрештою, стаття підкреслює великий потенціал України для
синхронізації з міжнародними цілями сталого розвитку, залучення соціально відповідальних
інвестицій та становлення ключового гравця у відстоюванні сталого фінансування як на
регіональному, так і на глобальному рівнях.Az éghajlatváltozás erősödésével és a környezet állapotának romlásával egyre sürgetőbbé
válik a fenntartható gyakorlatok szükségessége a gazdaság minden ágazatában, beleértve a
bankszektort is. E kihívásokra válaszul az éghajlatváltozás elleni küzdelem központi kérdéssé vált,
amely globális erőfeszítéseket tesz szükségessé a szén-dioxid-kibocsátás csökkentésére és a megújuló
energiaforrásokra való átállásra. Az olyan nemzetközi szervezetek, mint az ENSZ Közgyűlése és a
Pénzügyi Rendszer zöldítésének hálózata (NGFS) kiemelték, hogy sürgősen kezelni kell ezeket a
kérdéseket, hangsúlyozva az azonnali cselekvés szükségességét.
Ukrajnával összefüggésben az elmúlt években népszerűvé vált a környezeti, társadalmi és irányítási
elvek (ESG) banki gyakorlatba való integrálása. Annak ellenére, hogy az ukrán bankok némi
előrelépést értek el az ESG-jelentések terén, továbbra is vannak kihívások, beleértve a korlátozott
erőforrásokat és a szabályozási keretet. Az önkéntes közzététel ellenére nincs szabványosított
megközelítés az ESG-jelentésekben, ami befolyásolja a jelentés mélységét és teljességét.
Összehasonlításképpen: az európai uniós bankok olyan szilárd szabályozási keretek között működnek,
amelyek az átláthatóságot és a környezeti felelősséget hangsúlyozzák.
A cikk a fenntartható fejlődés kulcsszerepét tárja fel Ukrajna bankszektorában, különösen az olyan
globális kihívások hátterében, mint az éghajlatváltozás és az ökológiai helyzet romlása. A jogszabályi
kereteket gondosan elemezve és az Európai Unió kialakult normáival összevetve a tanulmány számos
olyan lehetőséget és akadályt tár fel, amelyekkel Ukrajna szembesül a fenntartható finanszírozás
kialakítása felé vezető úton. A bankok fenntartható fejlődéséről szóló jelentés tanulmányozása az
Európai Unió és Ukrajna összehasonlító elemzésén keresztül elengedhetetlen az átláthatóság
elősegítéséhez, a kockázatkezelés javításához, valamint a megalapozott döntéshozatal, a piac
átalakulásának és a fenntartható finanszírozásra törekvő nemzetközi együttműködés elősegítéséhez.
Továbbá a tanulmány kiemeli Ukrajnában rejlő nagy lehetőségeket a nemzetközi fenntartható fejlődési
célokkal való szinkronizálásban, a társadalmilag felelős befektetések vonzásában, valamint a
fenntartható finanszírozás kulcsszereplőjévé válásában regionális és globális szinten egyaránt.Abstract. With escalating climate change and environmental degradation, the imperative for
sustainable practices in all sectors of the economy, including banking, is becoming increasingly
urgent. In response to these challenges, combating climate change has become a central theme,
requiring global efforts to reduce carbon emissions and transition to renewable energy sources.
International organizations such as the Network for Greening the Financial System (NGFS) and the
United Nations General Assembly have highlighted the urgency of addressing these issues, stressing
the need for immediate action.
In the context of Ukraine, the integration of environmental, social and governance principles (ESG)
into banking practice has gained popularity in recent years. Although Ukrainian banks have made some progress in ESG reporting, challenges remain, including limited resources and the regulatory
framework. Despite voluntary disclosure, there is no standardised approach to ESG reporting, which
affects the depth and completeness of reporting. By comparison, European Union (EU) banks operate
within a robust regulatory framework that emphasizes transparency and environmental responsibility.
The article examines the crucial role of sustainable development in the banking sector of Ukraine,
especially against the background of global challenges such as climate change and environmental
degradation. It carefully examines the trajectory of environmental, social and governance (ESG)
principles in Ukrainian banking practice, shedding light on the successes achieved, as well as on the
ongoing obstacles. By carefully analyzing the legal framework and comparing it with the established
EU standards, the study reveals an idea of a number of opportunities and obstacles that Ukraine faces
on its way to the development of sustainable financing. The study of bank sustainability reporting
through a comparative analysis between the EU and Ukraine is important for promoting
transparency, improving risk management, facilitating informed decision-making, stimulating market
transformation and promoting international cooperation in the search for sustainable financing.
Ultimately, the article highlights Ukraine's great potential for synchronizing with international
sustainable development goals, attracting socially responsible investments, and becoming a key player
in advocating for sustainable finance at both the regional and global levels
Perceived benefits of online oral examinations at universities
No full textBár a szóbeli vizsgáztatás hosszú múltra tekint vissza a felsőoktatásban, az online
szóbeli vizsga – melyeket általában valamilyen videokonferencia platformon
szerveznek – viszonylag innovatív értékelési eszköznek tekinthet. Annak ellenére,
hogy a legtöbb egyetemen az írásbeli vizsga a domináns értékelési forma, számos
oktató a Covid–19-világjárvány miatti lezáráskor is ragaszkodott a szóbeli
értékeléshez, amikor váratlanul online környezethez kellett igazítaniuk a vizsgákat.
Kvalitatív kutatásunk célja az volt, hogy megvizsgáljuk az egyetemi online szóbeli
vizsgák észlelt előnyeit. Előadásunk összefoglalja az interjúelemzés eredményeit a
vizsgáztatók szemszögéből, és rámutat azokra az előnyökre, amelyek arra
motiválták a tanárokat, hogy továbbra is alkalmazzák ezt a lényegesen több időt,
szervezést és gyakran új technológiát igénylő értékelési formát. A vizsgázó
gondolkodásának megértésére vonatkozó információk mennyisége és mélysége az
egyik legfontosabb ok, amiért a tanárok előnyben részesítik a szóbeli értékelést.
Ezen túlmenően az ilyen típusú értékelés valódipárbeszédet teremthet a hallgató és
az oktató között, amely dinamikus lehetőséget biztosíthat a hallgatók számára
ötleteik bemutatására, illusztrálására, valamint azonnali pontosításra, ha szükséges.Abstract. Although oral examinations have a long history in higher education, online oral
exams – usually conducted on a video-conferencing platform – can be seen as a
relatively innovative tool of assessment. Despite the fact that the written exam is the
dominant form of assessment at most universities, several professors insisted on
oral evaluation even during the Covid–19-pandemic when they had to adapt
examinations to an online environment suddenly.
The aim of our qualitative study was to investigate the perceived benefits of online
oral examinations at universities. This presentation summarizes the findings of an
interview analysis from the perspective of the examiners and will focus on all the
advantages that have motivated teachers to continue to use this form of evaluation
that requires considerably more time, organization and often new technology. The
amount and depth of information on the examinee’s understanding is one of the
most important reasons why teachers prefer oral evaluation. Furthermore, this type
of assessment may create a genuine dialogue between the student and the professor,
which may provide a dynamic opportunity for students to present and illustrate
their ideas and also clarify them immediately if needed
Наукове видання (колективна монографія)
No full textРезюме. Монографія присвячена дослідженню нішевих (за своєю економічною природою)
видів туризму, які стануть основою для відновлення туристичного ринку в
післявоєнній Україні. Висвітлено теоретико-методологічні та прикладні аспекти
розвитку нівих видів туризму, загалом, та окремих його видів –
природоорієнтованого, індустріального, фестивального, етнічного та сільського;
розглянуто зарубіжний та вітчизняний досвід, пріоритетні напрямки формування
даних сегментів туристичного ринку. Для науковців, широкого загалу фахівців з
туризму, краєзнавства, студентів туризмознавчих та географічних спеціальностей
Кібербезпека, сучасні інформаційні техології та їх вплив на майбутніх фахівців правознавства у процесі навчання в коледжі
No full textРезюме. Процес модернізації юридичної освіти в сучасній Україні акцентує увагу на
розвитку практичної підготовки майбутніх фахівців правознавства, в якій значну роль
відіграє використання новітніх технологій та штучного інтелекту в процесі навчання.
Підкреслюється комплексний характер забезпечення інформаційної та кібербезпеки,
необхідність постійного вдосконалення методів і способів захисту даних, підвищення рівня
знань у цій сфері