Ehime University Institutional Repository

Ehime University (愛媛大学)博士(農学)thesi

Kwakye Alexandra Obenewaa

 
 
（第５号様式）  
                        学位論文審査の結果の要旨 
 
    氏    名 Kwakye Alexandra Obenewaa 
審 査 委 員 
      主  査    小川 雅廣 
     副  査    深田 和宏 
     副  査    岸田 太郎 
     副  査    足立 亨介 
     副  査    石井 統也 
論  文  名  
The effects of rare sugar D-allulose on the gelatinization and retrogradation properties of different plant 
starches（希少糖 D-アルロースが各種植物澱粉の糊化および老化特性に及ぼす影響） 
 
審査結果の要旨 
 
澱粉は D-グルコース（Glc）が直鎖状に結合したアミロースと枝分かれ構造をもったアミロペクチン
からなる糖質で、食品素材として広く利用されている。植物の種子、根、あるいは地下茎に多く含まれ
るが、アミロースとアミロペクチンの含有比率や Glc の重合度は植物の種類によって大きく異なる。そ
のように多様な構造特性をもつ澱粉であるが、いずれの植物澱粉も食品に利用するときは水を加えて加
熱操作を行う。加熱により澱粉の粒子は水中に分散して粘性の高い糊液となるが（糊化）、冷却すると
離水を引き起こし、粘性の低下とともに白濁する（老化）。さらに澱粉の濃度が 10％以上の条件下では、
加熱すると粘性の高いゾルとなり、それを冷却するとゲルとなる。加熱や冷却によるこうした物性変化
は、麺類や菓子類など特徴的な食感をもつ食品の調理・加工に活かされている。 
D-アルロース（Alu）は自然界に微量にしか存在しない単糖で、化学的には D-フルクトース（Fru）の
炭素第３位のエピマーである。ヒトが食べたときのエネルギーは、スクロース（Suc）の約 10 分の１と
低いこと、抗肥満や抗糖尿病など疾病予防効果があることから、日本や米国では菓子などの食品に利用
されている。澱粉懸濁液に Suc や Glc などの糖を加えると糊化温度は上昇するが、Alu をもち米澱粉に
加えたときの糊化温度の上昇率は Suc を加えたときと比べると小さい。また、もち米澱粉ゲルの老化速
度も Alu は Suc 添加時と比べて有意に小さいことが報じられている。これらの結果はもち米澱粉の加工
性や保存性において、Alu は糖のなかでも顕著な違いをもたらす糖であることを示唆している。しかし、
もち米以外の澱粉の加工性や保存性に対して Alu が他の糖と比べてどのような特性をもつのかは明らか
になっていない。 
本研究において申請者は、Alu を様々な植物由来の澱粉に加えたときの加工性と保存性に対する影響
を明らかにすることを目的とした。研究結果は学位論文の第２章から第４章までの３章で構成される。
第２章は加工性についてで、６種類の植物由来澱粉の糊化温度やゲルの水分活性（Aw）への Alu 添加時
の影響を、第３章と第４章では、保存性について、それぞれ糊化澱粉糊液の老化抑制と澱粉ゲルの硬化
抑制に対する Alu の添加効果を調べた。 
 
 
第２章では、ジャガイモ（P）、小麦（W）、タピオカ（T）、トウモロコシ（C）、うるち米（NR）、
もち米（GR）の６種類の澱粉の糊化温度が Alu 添加によってどの程度上昇するのか調べた。Alu による
糊化温度の上昇率は、６種類すべての澱粉において、Glc、Fru、Suc と比べて有意に小さかった。この
ことは、Alu が澱粉の種類に関わらず糊化温度の上昇を抑える糖であることを示している。その要因と
して、Alu は澱粉共存下では水分子との相互作用が弱い糖であると推測された。また、澱粉ゲルの Aw 値
を測定したところ、P 澱粉を除く５種類の澱粉において、Alu 添加ゲルは、Suc 添加ゲルより低いものの、
Glc 添加ゲルとほぼ同じ Aw 値であった。このことは、Alu を添加したゲルにおける自由水の量が Glc 添
加ゲルと同程度であることを示している。糊化温度の結果から Alu は澱粉共存下での水分子との相互作
用が Glc よりも弱いと示唆されたが、自由水の量は Alu 添加ゲルと Glc 添加ゲルでほぼ同じであったこ
とから、Alu は自由水ではなく、澱粉と相互作用する結合水あるいは準結合水の状態に他の糖とは異な
る影響を及ぼすものと推測された。 
第３章では、糊化させた希薄澱粉液を４℃に放置したときの濁度の上昇速度（再結晶化速度）から、
澱粉の老化への Alu の影響を調べた。Alu を添加した澱粉糊液の再結晶化速度は、６種類の澱粉で異な
っていたが、NR 及び GR 澱粉においては Fru、Glc、Suc を添加したときよりも小さく、老化が起こりに
くいことがわかった。NR と GR 澱粉は他の４種類の澱粉よりもアミロペクチン含有比率の高い澱粉であ
ることから、Alu はアミロペクチンの再結晶化を抑制する効果が、Fru、Glc、Suc よりも大きいと示唆さ
れた。 
アミロペクチンの再結晶化すなわち老化に対して Alu の抑制効果が優れていることが示されたことか
ら、第４章では老化現象が関係するゲルの硬化に対して Alu の抑制効果がどの程度であるか調べた。ア
ミロペクチン含有比率の低い C 澱粉のゲルに対する Alu の硬化抑制効果は Suc と同程度であったが、ア
ミロペクチン含有比率の高い GR 澱粉のゲルおよび C 澱粉からアミロースを除去した精製アミロペクチ
ン（CAP）ゲルに対する Alu の硬化抑制効果は、Suc のそれよりも大きかった。GR 澱粉ゲルと CAP ゲ
ル（凍結乾燥物）の水素結合を FTIR スペクトルで解析したところ、GR と CAP ともに、Suc 添加ゲルよ
りも Alu 添加ゲルの方が分子間水素結合の比率が低く、緩やかな水素結合の比率が高かった。一方、C
澱粉ゲルの水素結合にはそのような傾向は見られなかった。このことから、Alu が Suc よりも大きい硬
化抑制効果を発揮するのは、アミロペクチンの再結晶化に関与する分子間水素結合を Alu が弱くさせ、
逆に緩やかな水素結合を強めたためと考えられた。以上により、Alu はアミロペクチン含有比率の高い
澱粉ゲルの硬化に対して大きな抑制効果を発揮するものと推測された。 
結論として、澱粉の糊化温度の上昇や澱粉ゲルの硬化抑制に対して、希少糖 Alu は天然に多量に存在
する Suc や Fru とは異なる特性を示すことがわかった。糊化温度については、いずれの澱粉に対しても
Alu は他の糖よりも温度上昇を低く抑えることができる。糖類を加えると澱粉の糊化阻害が起きること
は古くから知られているが、Alu は Suc などの既存の糖と比べて糊化阻害を起こしにくいことから、澱
粉を糊化させてつくる菓子などの製造において扱いやすい糖であることが明らかとなった。澱粉ゲルの
硬化抑制については、アミロペクチン含有比率の高い澱粉に対して、Alu はゲル内の水素結合の形成の
仕方が、Suc 添加時とは異なることで、優れた硬化抑制効果を発揮することが明らかとなった。本研究
の成果は、様々な澱粉を用いた加工食品に Alu を応用するときに極めて有用な情報であり、博士論文と
して高く評価できる。 
本学位論文に関する公開審査会は、令和６年８月３日に高知大学農林海洋科学部で開催され、論文発
表と質疑応答が行われた。引き続いて行われた学位論文審査委員会で、本論文の内容を慎重に審査した
結果、審査委員全員一致して博士（農学）の学位を授与するものと判定した。 


English

The effects of rare sugar D-allulose on the gelatinization and retrogradation properties of different plant starches

Ehime University (愛媛大学)博士（工学）doctoral thesi

HASSAN IFRA

Human humoral Immunity against Plasmodium falciparum Infections: Profiling antibody responses for Identification of Novel Vaccine Candidates

倉澤, 智樹

KURASAWA, Tomoki

 
 
6 
 
愛媛大学農学部紀要 69 号：6－9（2024） 
Bulletin of Faculty of Agriculture, Ehime University, 69: 6－9 (2024) 
 
学会賞受賞研究 
琉球石灰岩帯水層を対象とした地下水流速と間隙率の評価 
 
倉澤 智樹* 
Tomoki KURASAWA: 
Evaluation of the Darcy Velocity and Porosity in a Ryukyu Limestone Aquifer 
 
Abstract 
Subsurface dams are a promising means of developing water resources in coastal areas, examples of which 
include the ones in India, China, and the Ryukyu Islands of Japan. However, subsurface dams interfere with 
groundwater flow, which results in a higher water level upstream and a reduced hydraulic gradient and 
groundwater discharge. These induce the retention of terrestrial pollutants in the upstream aquifer. Since 
contaminants are transported by groundwater flow, it is important to obtain accurate physical data such as 
flow velocity for proper planning and management of subsurface dams. In this study, we aimed to quantify 
groundwater flow velocity in an aquifer of subsurface dam formed by Ryukyu limestone using 
single-borehole dilution tests (SBDTs), which is low-cost and highly mobile, and thus suitable for large areas 
such as subsurface dam sites. The results showed that the flow velocities at the subject site tended to decrease 
with elevation, and also revealed the validity of the flow velocities obtained by SBDTs. In addition to the 
determination of flow velocity, the porosity was estimated using 93 Ryukyu limestone cores, with an average 
of 29.3%, which was larger than the published literature value. This is due to the fact that the aquifer is 
composed of the lower Ryukyu limestone. For these achievements, we received the Research Encouragement 
Award from Japanese Association of Groundwater Hydrology. 
Key words: subsurface dam, groundwater velocity, porosity, single-borehole dilution tests, Ryukyu limestone 
 
 
1. 受賞の経緯 
令和 5 年 11 月 16 日（水）から 18 日（土）にかけて
富山県民会館で開催された日本地下水学会 2023 年秋
季講演会において，日本地下水学会研究奨励賞を受賞
した． 
日本地下水学会は，地下水にかかわる理学・工学・
農学などの幅広い分野の研究者・技術者が所属する学
術団体であり，地下水に関する総合的な学問の発展な
らびに地下水の開発・保全に関する研究，技術の広範
な普及を目的としている．当学会では，地下水学会誌
（Journal of Groundwater Hydrology）を刊行しており，
2 年以内に掲載された論文のうち，筆頭著者が 35 歳以
下の優れた論文に対し，研究奨励賞が授与される．次
章以降では，受賞論文の内容を述べる． 
2. はじめに 
我が国の南西諸島には，サンゴを含む石灰化生物の
遺骸で形成された，多孔質で水を通しやすい（高透水
性の）琉球石灰岩が広く分布している．この高い透水
性のため，当該石灰岩が分布する地域では，速やかに
雨水が地下に浸透し，海に流れ出てしまうため，古く
から水資源確保が重要な課題であった．これを解決す
るため，地下水流をせき止めつつ，海岸からの塩水侵
入を阻止することで水資源を貯留する地下ダムの開発
が進められており，現在，国内では十数基が供用され
ている．地下ダム建設は島しょ地域の水資源確保に貢
2024 年 11 月 12 日受領 
2024 年 11 月 12 日受理 
*愛媛大学農学部地域防災学教育分野 
 
 
 
7 
 
献する一方，地下水流をせき止めていることから，農
地などから流入した汚染物質が，地下ダム貯留域に滞
留することが懸念される（Fang ら，2022）． 
汚染物質は地下水流によって輸送されることを考慮
すると，地下ダムの計画・運用においてダム貯留域と
して利用される石灰岩層中の地下水流速などの物理デ
ータを正確に取得することが第一の課題である．地下
水流速を観測する上で最もオーソドックスな方法に，
センサの中心部にヒーターを設け，周辺の温度分布か
ら流速を計測する熱量法がある（Nakaya ら，2018）．
また，主に放射性廃棄物の地層処分場における長期安
全性の評価を目的として，固体粒子トレーサを長音波
センサで追跡し，流速を測定する手法も開発されてき
た（戸井田ら，2007）．しかしながら，これらの計測手
法は，高価な機器類を利用するとともに，電源を必要
とするため，フィールド調査での機動性は低い．地下
ダム貯留域のような広範囲に及ぶフィールドを対象と
する場合，多地点で観測することが要求されるため，
低コスト，かつ，機動性に優れた方法が好まれる． 
このような中，本研究では単孔式希釈試験に焦点を
当てた．この手法では，観測井戸に塩化ナトリウムな
どのトレーサを投入し，濃度の経時変化を捕捉する．
このとき，地下水流速が大きいほど速やかに希釈され
るため，経時的な濃度の希釈情報から流速が決定でき
る．簡便かつ単純なプロセスのため，カルスト地域の
帯水層や，南極大陸などの氷床におけるフィルン層の
流速計測に利用された実績がある（Yang ら，2019；
Montgomery ら，2020）．また，フィルダムの漏水部調
査や土水路側部からの浸透による用水損失の推定にも
活用されている（Dong ら，2016；Andrade ら，2017）．
このように国外で利活用は進みつつある一方，我が国
ではほとんど実績が存在しない．また，国外での幅広
い適用実績に比して，推定結果の妥当性について議論
した研究事例は希少である． 
このような背景のもと，受賞の対象論文では，新規
地下ダムが建設される予定地付近の琉球石灰岩層にお
いて，単孔式希釈試験を実施し，地下水流速を評価す
るととともに，推定結果の妥当性を検討した．また，
併せて，対象地域の琉球石灰岩コアを利用して，地下
ダムの貯留能力を評価する上で重要な間隙率も推定し
た．つまり，当該研究の主要な目的は，地下ダムサイ
トの地下水流速や間隙率などの物理条件を評価するこ
とと，単孔式希釈試験の妥当性を検証すること，の 2
つである． 
3. 研究の概要 
3.1. 単孔式希釈試験 
図 1 に示す鹿児島県喜界島の新規地下ダムの建設予
定地付近を研究フィールドとした．図中の Ex1 と Ex2
は単孔式希釈試験の試験孔である．また，W1，W2，
W3 は水位観測孔であり，局所的な動水勾配（地下水
位の勾配）の推定に供した．さらに，Bc1，Bc2，Bc3
の 3 孔からは，琉球石灰岩のボーリングコアを取得し
ており，これらを間隙率の測定に利用した．希釈試験
の対象である Ex1 と Ex2 の地質構成とデザインを図 2
 
図 1 研究対象フィールドの平面図．Ex1，Ex2 は単孔式希釈
試験の試験孔，W1，W2，W3 は水位観測孔，Bc1，Bc2，Bc3
は琉球石灰岩のコア採取孔である． 
 
図 2 地質構成と試験孔のデザイン 
 
 
8 
 
に示す．どちらの試験孔も EL. 1.0～-10 mの範囲にス
クリーンが設けられ，地下水が通過しているため，希
釈試験の対象区間に設定した．試験実施に当たっては，
まずNaClを入れた滲出性の繊維パックを 1 mおきに取
り付けたロープを試験孔内に投入し，上下方向に振り
動かすことで，孔内の地下水を所定の NaCl 濃度にした．
その後，EL. -1 mと-4 m，-7 m の 3 地点に濃度計測ロ
ガーを設置し，時間経過ごとに濃度が低下する状況を
捕捉した．このとき取得した濃度の経時変化を次式の
解析解にフィッティングすることで，孔内の平均断面
流速の大きさ|𝑣𝑎|を求めた（Pitrak ら，2007）． 
ln (
𝐶
𝐶0
) = −(
2|𝑣𝑎|
𝜋𝑅
) 𝑡     (1)  
ここに，𝐶は濃度，𝐶0は初期濃度，𝑡は経過時間，𝑅は
孔の半径である．図 3 に濃度の経時変化とフィッティ
ング結果の一例を示す． 
一方，孔の存在は，周辺地下水の流線を歪曲させる
ため，孔内を通過する平均断面流速|𝑣𝑎|は，周辺地下水
の流速に比べて高い．この点を補正するため，補正係
数𝛼を導入し，地下水流速の大きさ |𝑣|を決定した
（Pitrak ら，2007）． 
|𝑣| =
|𝑣𝑎|
𝛼
         (2)  
本研究では，補正係数として最も一般的に適用される
𝛼 = 2を採用した． 
3.2. 間隙率の測定 
本研究では図 1 に示す Bc1，Bc2，Bc3 の 3 地点で
取得された計 93 本の琉球石灰岩のボーリングコアを
利用して間隙率を推定した．具体的には，コアの水中
質量𝑀1，湿潤質量𝑀2，乾燥質量𝑀3を計測し，次式で
間隙率𝜃を計測した（独立行政法人緑資源機構，2006）． 
𝜃 =
𝑀2 −𝑀3
𝑀2 −𝑀1
∙ 100     (3)  
4. 得られた成果 
単孔式希釈試験の結果の妥当性検証に必要な比較デ
ータを得るため，W1，W2，W3 の 3 孔の水位から推定
した動水勾配ベクトル𝒊 = (𝑖𝑥 , 𝑖𝑦)と現場の透水係数𝐾
から次式より間接的に対象フィールドの流速を求めた． 
|𝑣| = √𝐾𝑖𝑥 +𝐾𝑖𝑦       (4)  
なお，𝑖𝑥と𝑖𝑦はそれぞれ動水勾配ベクトルの東方向，
北方向の成分である．式(4)を用いた計算により，対象
フィールドの流速が2.65 × 10−6 m/s と推定された．ま
た，単孔式希釈試験により Ex1 と Ex2 で取得した地下
水 流 速 の 平 均 値 は そ れ ぞ れ 1.67 × 10−5  m/s ，
4.42 × 10−6 m/s であり，式(4)から得られた結果と同一
オーダーであった．このことから希釈試験による地下
水流速の推定値は一定の妥当性を有しているといえる．
また，Ex1 と Ex2 の希釈試験の結果から，標高ととも
に流速が低下する傾向にあることを確認した．一方で，
標高に応じた差異は最大でも 2 倍程度と小さかった．
図 2 で確認できるとおり，どちらの試験孔も対象とし
たスクリーン区間は砕屑性の琉球石灰岩で構成されて
いる．つまり，対象領域は地質の大きな変化点を有し
ておらず，流速の差異は小さかったと示唆される． 
また，間隙率の平均値は 29.6%，標準偏差は 6.88%
であり，最小値と最大値はそれぞれ 10.6%と 46.7%で
あった．平均値である 29.6%は既往研究と比較して相
対的に大きな値である．野間（1977）によると，水理
地質的観点から琉球石灰岩は高位・中位・低位の 3 つ
に大別することができ，対象フィールドである喜界島
の荒木集落北部は低位琉球石灰岩が分布している．低
位琉球石灰岩は固結度がゆるいことが知られており，
このことが相対的に高い間隙率の要因と考えられる． 
5. おわりに 
本研究を通して，単孔式希釈試験による流速推定が
一定の妥当性を有していることが確認できた．また，
局所的ではあるものの，地下ダムサイトの地下水流速
や間隙率を含む物理条件などを明らかにした．今後は
当該手法を利用して，ダムサイト全体の特性調査を実
施し，地下ダム計画・運用の合理化に向けて検討を進
めていきたい． 
引用文献 
倉澤智樹・髙橋仁太郎・前野一稀・鈴木麻里子・井上
一哉．（2022）琉球石灰岩帯水層を対象とした地下
 
図 3 濃度の経時変化とフィッティングの一例 
 
 
9 
 
水流速と間隙率の評価．地下水学会誌．64：189–
200． 
戸井田克・田中真弓・杉本映湖・菱谷智幸・西垣誠・
大江俊昭・佐藤光吉・小舞正文．（2007）孔内 3 次
元流向・流速測定における計測区間内の地下水流
動状況評価について．地下水学会誌．49：309–326． 
独立行政法人緑資源機構．（2006）地下ダムによる水資
源開発の手引き．3-1–3-50． 
野間泰二．（1977）喜界島の地下水－奄美諸島の水理地
質（1）－．地質調査所月報．29：145–157． 
Andrade R, Bhowmick S, Pund A. (2017) Tracer an 
effective tool in detecting canal seepage: case studies 
from Northern India. Sustainable Water Resources 
Management. 3: 25–31. 
Dong H, Chen J, Li X. (2016) Delineation of leakage 
pathways in an earth and rockfill dam using 
multi-tracer tests. Engineering Geology. 212: 136–
145. 
Fang Y, Zheng T, Wang H, Zheng X, Walther M. (2022) 
Nitrate transport behavior behind subsurface dams 
under varying hydrological conditions. Science of the 
Total Environment. 838: 155903. 
Montgomery L, Miège C, Miller J, Scambos TA, Wallin B, 
Miller O, Solomon DK, Forster R, Koenig L. (2020) 
Hydrologic properties of a highly permeable firn 
aquifer in the Wilkins Ice Shelf, Antarctica. 
Geophysical Research Letters 47: e2020GL089552. 
Nakaya S, Yasumoto J, Ha PM, Aoki H, Kohara F, Masuda 
H. (2018) Hydrochemical behaviour of an 
underground dammed limestone aquifer in the 
subtropics. Hydrological Processes. 32: 3529–3546. 
Pitrak M, Mares S, Kobr M. (2007) A simple borehole 
dilution technique in measuring horizontal ground 
water flow. Groundwater. 45: 89–92. 
Yang M, Yaquian JA, Annable MD, Jawitz JW. (2019) 
Karst conduit contribution to spring discharge and 
aquifer cross-sectional area. Journal of Hydrology. 
578: 124037. 
 


Japanese

琉球石灰岩帯水層を対象とした地下水流速と間隙率の評価

マーガレット, スパフォド

高橋, 基泰

Takahashi, Motoyasu

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翻訳 コントラスティング・コミュニティーズ（その14）

Ehime University (愛媛大学)博士(医学)doctoral thesi

東條, 晋

 
（第３号様式） 
 
 
学 位 論 文 要 旨 
 
 
 
            氏   名 
 
東條 晋 
 
            論 文 名 
 
口腔扁平上皮癌における新規腫瘍マーカー CXCL13 の有用性 
 
 
 
 
 
学位論文要旨 
口腔扁平上皮癌 (OSCC) の診断には生検や画像検査、腫瘍マーカーなどが臨床で使用されてい
る。その中でも、OSCC に対する腫瘍マーカーとして Squamous Cell Carcinoma antigen (SCC) が
広く知られているが、報告によると感度は約 30％ 程度である。特にステージ Ⅰ/Ⅱ に相当する早
期癌では産生される抗原量が少ないため感度が著しく低いことが問題となっている。今回我々は、
SCC に代わる新規腫瘍マーカーを探索し、有用性を検討した。 
まず、正常口腔粘膜上皮組織および OSCC 組織をマイクロアレイ解析にて比較検討し、新規
腫瘍マーカーとして CXCL13 を同定した。次いで、リアルタイム定量化 RT-PCR にて OSCC 組
織における CXCL13 の発現を確認したところ、マイクロアレイ解析と同様に正常口腔粘膜上皮
組織に比較して有意な発現亢進を認めた。そこで、臨床検体として OSCC 患者の血清および健
常者の血清 CXCL13 の濃度を ELISA 法を用いて測定した。次に、全サンプルから ROC 曲線
を描き、感度と特異度から設定されるオッズ比が最大となる値を基準値とした。OSCC 患者では
健常者に比較して早期癌および進行癌の両方に共通して血清 CXCL13 値が有意に高値であった
（この実験は愛媛大学医学部附属病院、臨床研究倫理審査委員会によって承認されている。承認
番号:1002011）。さらに、設定した基準値を元に既存の腫瘍マーカー SCC と感度の比較を行っ
たところ、いずれのステージにおいても CXCL13 の感度は SCC に比較して高く、特筆すべき
点として早期癌における感度においても十分な差を認めた。 
次に、OSCC 患者における Overall Survival (OS) と Disease-Free Survival (DFS) の予後検討を行
ったところ、OS と DFS ともに、血清 CXCL13 高値群が血清 CXCL13 低値群に比較して有意
に予後不良であった。さらに臨床病理学的検討を行ったところ初診時の血清 CXCL13 値の上昇 
 
 
氏名 東條 晋 
は頸部リンパ節転移再発に関連して予後不良因子となることを明らかにした。 
最後に、空間的遺伝子発現解析 VISIUM® を用いて、OSCC 患者 2 症例における CXCL13 お 
よびその関連分子の発現と局在を検討した。OSCC 組織は遺伝子発現プロファイルに基づいて 8 
個または 7 個のクラスターに分けられた。特筆すべき点として、腫瘍部分は 4 個のクラスター
に分類され腫瘍内不均一性が観察された。CXCL13 とそのレセプターである CXCR5 における 
mRNA の発現局在を確認したところ、CXCL13 mRNA は腫瘍部分 4 個のクラスターのうち 3 
個のクラスターで顕著な発現亢進が認められたが CXCR5 mRNA の発現は全ての腫瘍部分と正
常部分のクラスターでほとんど検出できなかった（この実験は愛媛大学医学部附属病院、臨床研
究倫理審査委員会によって承認されている。承認番号: 2302007）。 
以上のことから、CXCL13 は OSCC の診断や予後予測マーカーとして有用であり、腫瘍部分におい
て顕著な発現亢進を示すことより OSCC の進展に影響を及ぼしている可能性を示しており、今後さ
らなる研究が必要である。 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
キーワード（３～５） 
 
 
 
CXCL13、口腔扁平上皮癌、腫瘍マーカー、頸部リンパ節転移 
 
 
 
 
 
 
 
 
 


口腔扁平上皮癌における新規腫瘍マーカー CXCL13 の有用性

Ehime University (愛媛大学)博士(学術)thesi

佐竹, 寛之

 
 
（第５号様式）  
                        学位論文審査の結果の要旨 
 
    氏    名 佐竹 寛之 
審 査 委 員 
主  査      片岡 圭子                
    副  査      奥田 延幸                 
副  査      宮崎 彰  
副  査      荒木 卓哉 
副  査      上野 秀人                 
         論  文  名 
農福連携を推進するための知的障害者への作業提供と支援方法の実証的研究 
 
         審査結果の要旨 
 
 農福連携とは、障害者等が農業分野で活躍することを通じ、自信や生きがいを持って社会参画を実現
していく取組であり、農業分野においては担い手不足や荒廃農地の解消に、福祉分野においては障害者
の就労先の確保と工賃・賃金の向上に寄与することが期待されている。本論文は、特別養護学校での実
践を通して、栽培作業過程の細分化により知的障害者への作業提供を可能にする方法について検討し、
さらに付加価値をつけた野菜生産や高収益化への発展の可能性を提示している。また、残された検討課
題や人材育成についての考察は今後の農福連携の発展に資するところが大きい。 
農福連携を進めるための課題のひとつに「障害者に任せられる作業が少ない」ことが挙げられる。第
2 章では、奈良県特産野菜である‘大和マナ’を材料として、作業工程を細分化する素工程分解に基づ
いたフローチャートと工程ごとに特化した単純な作業補助具の導入によって、障害程度の異なる生徒に
とって作業の理解がしやすくなり、作業精度が向上し、発芽率や収穫量の向上につながったことを実証
している。 
第 3 章では、作業時間の短縮と省力化に取り組み、第 2 章で検討した素工程分解をもとに、軽量な繊
維培地を使った奈良県特産野菜‘大和イモ’の容器移動栽培を試み、知的障害のある生徒が自立的に栽
培することが可能で、収量の向上と作業時間の短縮が得られることを明らかにしている。 
第 4 章では、ある特性の知的障害をもつ生徒にとって露地栽培での作業よりも容器栽培での作業が容
易であることから、作業の減る冬季にも低コストで野菜生産を可能にする方法として、夜間に加温マッ
ト上に栽培容器を移動する方法について検討し、作業難易度が低く、生徒が作業を理解できること、夜
間の根域のみの加温でもカブやホウレンソウで生育が促進されることを実証している。 
第 5 章では、野菜の付加価値を高める方向として腎臓患者のための低カリウム野菜の生産に取り組み、
量的管理法によりカリウム施肥量の制限を行うための簡単な補助具を考案し、その利用によって知的障
害のある生徒が容易に施肥管理を行えたことを示している。同時に、葉柄汁液の簡易測定方法について、
植物体のカリウム含有量との間に高い正の相関が得られることを明らかにし、カリウム施肥量を減らし
ても収量や外観を低下させずに低カリウム含量の‘大和マナ’を生産できることを示した。これらは野
 
 
菜園芸学研究において有益な知見である。 
第 6 章では、本論文の結果を総括し、栽培工程を理解して障害者個々にあわせた支援の具体化を進め
る方法論と、付加価値のある野菜生産を目指した栽培方法について整理している。さらに、これからの
農福連携の進め方や必要とされる制度について考察し、本論文で実証した手法による農福連携の発展方
向について論じている。 
以上のように、本論文において、作業工程の分解とそれに応じた作業指示により知的障害をもつ生徒
が自立的に野菜を栽培でき、さらに高付加価値野菜の生産にも利用できることが示された。これは農福
連携を進めるための有益な結果であり、野菜園芸学、農作業学、教育学の学際領域における大きな貢献
である。 
本論文に関する公開審査会は、令和 7 年 2 月 2 日（日）に愛媛大学農学部で開催され、論文発表と
質疑応答が行われた。引き続いて開催された学位審査委員会で外国語の学力確認を行ったのち、学位論
文を中心とした関連分野についての口頭試問を行い、本論文の内容を慎重に審議した結果、審査委員全
員一致して博士（学術）の学位を授与するに値するものと判定した。 
 


農福連携を推進するための知的障害者への作業提供と支援方法の実証的研究

川瀬, 久美子

KAWASE, Kumiko

Inheritance of Local History: A Case Study of  Iguchi Matsue and Matsue-do in Mitsuhama, Matsuyama

山本, 悠渡

 
 
（第５号様式）  
                        学位論文審査の結果の要旨 
 
    氏    名 山本 悠渡 
審 査 委 員 
主  査   安井 行雄 
      副  査   小林 剛 
      副  査   吉冨 博之 
      副  査   伊藤 桂 
      副  査   鈴木 紀之 
         論  文  名 フタホシコオロギを用いたbet-hedging polyandryの検証と考察 
 
         審査結果の要旨 
 一般的に、雄は小さな配偶子を膨大な数生産し、雌は大きな配偶子を雄と比較して限られた数
生産する。交尾には様々なコストやリスクが伴うことから、雄は多雌交尾polygynyの傾向に、雌
は一雄交尾monandryの傾向に進化することが予測される。しかし、理論的予測に反して、多くの
種の雌が複数匹の雄との交尾(多雄交尾polyandry)を行うことが知られる。申請者は雌の多雄交尾
を説明する仮説が数多くあるなかで、bet-hedging polyandry仮説（以下BHP仮説と略記）に着目
した。 
 BHP仮説とは、単に交尾回数や配偶者数を増加させるだけで、配偶者の質や環境変動が原因
で起こりうる繁殖失敗の発生を抑制し、長期的に家系を存続させる危険分散として機能するとい
うものである。しかし、理論研究に比べて実証研究は不十分である。申請者はフタホシコオロギ
Gryllus bimaculatusを用いて、BHPが有効に機能するか、BHPにおける雌コンディションの影響、
BHPにおける配偶者数と交尾回数の効果、BHPにおける交尾コストの影響についての4つの調査
を行った。その結果、フタホシコオロギのBHPは3雄以上の多雄交尾によって機能し、主に精子の
移送失敗などの環境的要因による交尾失敗に対するリスク分散に寄与していた。また、配偶者数と
交尾回数の効果の調査において、1雄多回交尾は繁殖失敗の発生をある程度抑制し、幾何平均適応
度を増加させた。多回交尾が雌に及ぼすコストも本研究で実施した1~6回程度の交尾では繁殖に影
響しなかった。 
本研究はフタホシコオロギの多雄交尾は雌個体数が限られた小個体群の場合に家系の絶滅を回避
するBHPとして機能することを綿密な実験によって示したことに意義がある。 
 
本論文に関する公開審査会は令和 7 年 2 月 2 日に愛媛大学農学部で開催され、論文発表と活発な質疑応
答が行われた。引き続いて行われた学位論文審査委員会でも申請者の応答は明快であった。本論文の内
容を慎重に審議した結果、審査委員全員一致して博士（農学）の学位を授与するものと判定した。 


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