Portal de Periódicos Eletrônicos da UESC (Univ. Estadual de Santa Cruz)
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A dinâmica da paisagem quilombola a partir dos sítios históricos e relações dos afrodescendentes da comunidade de Galeão, na ilha de Tinharé, Bahia: uma abordagem interdisciplinar entre arqueologia, história e etnografia
Get PDFDesde uma abordagem interdisciplinar típica da ciência arqueológica, o presente artigo pensa sobre a temporalidade da paisagem quilombola na Ilha de Tinharé, localizada no município de Cairú, estado da Bahia, através dos referenciais dos moradores locais. Entre as unidades de análise da pesquisa, a paisagem é importante para localizar e contextualizar a cultura material desta população afrodescendente e seus referenciais históricos. Para tanto, os dados da pesquisa etnográfica realizada junto a comunidade quilombola de Galeão (situada na ilha de Tinharé), foram relacionadas as informações levantadas na documentação histórica e bibliográfica, possibilitando o mapeamento dos sítios arqueológicos que compõe a atual paisagem quilombola da ilha de Tinharé, incluindo os antigos quilombos. Quanto ao processo histórico de formação dessa paisagem, o artigo apresenta uma dinâmica própria da diáspora. Para além do pensamento de relações polarizadas e de aspectos de controle – entre senhor/escravos, dominador/dominado, casa grande/senzala –, a dinâmica paisagem quilombola da ilha foi formada por redes de solidariedade, relações econômicas e ações cotidianas, onde circulavam comunidades de africanos e afrodescendentes formadas por escravos, forros, homens livres pobres e quilombolas, configurada como um verdadeiro “campo negro” (GOMES, 1995)
Rádio UESC
Get PDFEste artigo tem por objetivo discutir as experiências extensionistas da Rádio Educadora da Universidade Estadual de Santa Cruz (Rádio UESC) que está no ar, via web, desde 2015, como fruto do Projeto de Extensão RADCOM (Rádio Experimental do Curso de Comunicação), iniciado em 2003. Além de uma programação diária e permanente, com programas fixos de jornalismo, entretenimento, esportes, cultura, divulgação científica e institucional, entre outras, a emissora estende sua ação extramuros da universidade através de ações pontuais e programadas, voltadas para públicos específicos. Utilizando metodologias participativas que envolvem amplamente estudantes, professores, técnicos administrativos e a população, a Rádio UESC termina por assumir um intenso protagonismo social e educativo, contribuindo para a formação de indivíduos e cidadãos; fortalecendo os processos culturais e artísticos locais; estabelecendo vínculos e diálogos com populações em situação de exclusão e fortalecendo a imagem, a função social e a missão primordial da Universidade de promover o ensino, a pesquisa e a extensão
A retórica da qualificação e as controvérsias de rotulagem
Get PDFEste artigo trata de um caso particular no vasto domínio da retórica erística e polêmica, a saber, as amargas e intermináveis controvérsias que se relacionam apenas com a qualificação — no sentido jurídico — de um acontecimento ou de um indivíduo, de uma entidade política. Estende-se, assim, esta noção do direito para abordar a questão geral das controvérsias de rotulagem, as quais encontram recorrência cotidiana. O artigo se detém, particularmente, em um exemplo repleto de controvérsias de qualificação jurídica utilizadas pelos historiadores, como a categoria de “genocídio” e seus abusos. Aborda-se a rotulagem condenatória e “diabolizadora” e suas categorias, bem conhecidas de longa data, como as de “fascista”, “totalitarismo” etc
Decomposição do diferencial de rendimentos entre trabalhadores formais e informais na região sul do Brasil
Get PDFNíveis diferenciados de reprodução do capital e regulação institucional efetiva condicionam a configuração do mercado de trabalho em cada região do país. Esse contexto de disparidades socioeconômicas abre espaço para análise comparada da informalidade no mercado de trabalho da região Sul do Brasil, com o objetivo de analisar os diferenciais de rendimentos entre os setores da formalidade e informalidade. Para isso, foi utilizada a equação minceriana estimada pelo método de regressão quantílica, apresentado por Koenker e Basset (1978) com dados da Pesquisa Nacional por Amostra de Domicílios (PNAD) 2013. Também foi utilizada a decomposição Oaxaca-Blinder quantílica para perceber as diferenças de rendimentos verificadas entre trabalhadores formais e informais, o que indica a ocorrência de segmentação. Nos resultados obtidos, particularmente para os indivíduos do setor formal quanto para os informais, notou-se a relevância da variável educação como importante determinante para o rendimento do trabalho, isto é, quanto maior o ano de estudo maior o rendimento. Verificou-se também que os trabalhadores mais prejudicados por tal segmentação foram aqueles com menores rendimentos, situados na base da distribuição
ARTESANATOS
Get PDFO objetivo do presente trabalho foi investigar quais artesanatos estão sendo produzidos e vendidos nos principais destinos turísticos da Região dos Lençóis Maranhenses, Nordeste brasileiro. Trata-se de um estudo exploratório-descritivo, realizado mediante entrevistas aos artesãos das comunidades que abastecem as associações de artesão da Região dos Lençóis Maranhenses e levantamento in loco de quais artesanatos são vendidos. Verificou-se que os artesãos coletam as plantas na região para produzir artesanatos para o uso próprio e para vender para os turistas. A principal planta utilizada é o buriti (Mauritia flexuosa L.f.). Das folhas da palmeira é extraída a fibra para confeccionar enfeites, brinquedos e utensílios domésticos. Os artesanatos estão inseridos na rotina e na cultura dos moradores dos municípios avaliados. A venda do artesanato traz renda e insere os artesãos em uma atividade que permite conciliar a manutenção da cultura e a obtenção de renda, contribuindo para a sustentabilidade cultural do turismo na Região dos Lençóis Maranhenses
A argumentação e o ensino dialógico da Filosofia
Get PDFConsiderando a argumentação como parte constituinte do filosofar, o presente texto tem como objetivo defender a presença de conteúdos e habilidades lógico-argumentativas como fundamental ao ensino e à aprendizagem da Filosofia. Trata-se, contudo, de uma presença que deve ocorrer na prática dialógica, exigindo do professor, portanto, um papel bastante preciso: o de, na esteira de Sócrates, convidar seus interlocutores a refletirem, a ouvirem atentamente, a fundamentarem e eventualmente reverem seus pontos de vista, respeitando posicionamentos distintos dos seus. Nesse sentido, a prática argumentativa em sala de aula, em última instância, configura-se em um compromisso político: um compromisso com a liberdade de expressão, com o diálogo aberto ao pluralismo de pontos de vista – experiência singular de exercício público e compartilhado do conhecimento
The use of probiotic bacteria in food targeted to lactose intolerant
Get PDFIntolerância à lactose é uma condição na qual o indivíduo apresenta uma má absorção da lactose, devido à baixa produção ou ausência da enzima lactase. Quando não digerida, a lactose é fermentada por produtos do metabolismo microbiano de bactérias contidas no intestino, causando alguns desconfortos e impossibilitando a ingestão de laticínios por pessoas intolerantes. No entanto, formas alternativas para o consumo de laticínios por intolerantes à lactose vêm sendo apresentadas, tais como os alimentos probióticos que contém bactérias capazes de metabolizar a lactose. Entretanto, uma análise sobre os estudos publicados referentes a esses alimentos faz-se necessária para esclarecer os possíveis benefícios que os probióticos podem trazer a essas pessoas. O presente trabalho objetivou apresentar uma revisão bibliográfica integrativa, de caráter exploratório, acerca da contribuição benéfica dos produtos probióticos aos indivíduos intolerantes à lactose, bem como sua atuação e influência na saúde. Foram realizadas buscas no período de agosto a setembro de 2016 na base de dados da Scielo (Scientific Eletronic Library Online) e BVS (Biblioteca Virtual em Saúde), utilizando os buscadores Medline (Medical Literature Analysis and Retrievel System Online) e Lilacs (Literatura Latino Americana e do Caribe em Ciências da Saúde) e ainda em sites de universidades. Dos trinta trabalhos selecionados, sete trabalhos responderam ao problema levantado. A partir da análise dos estudos selecionados foi possível perceber os benefícios dos probióticos para os intolerantes à lactose e os tipos de produtos encontrados, os quais podem contribuir para a melhoria da qualidade de vida destes indivíduos.
Palavras-chave: Alimentos funcionais; lactase; probiótico
Perspectivas de modelagem preditiva arqueológica: estudo de caso na Bacia do Rio Tubarão – Santa Catarina
Get PDFA modelagem preditiva arqueológica é uma ferramenta de resolução pragmática de problemas relacionados com a localização de sítios arqueológicos, relacionada principalmente com a diminuição de custos e aumento na eficiência de atividades de survey. Há uma preponderância na utilização de dois métodos distintos de modelagem preditiva: uma abordagem chamada de dedutiva e outra, indutiva. Neste artigo, iremos discutir aspectos destes dois tipos de técnicas de modelagem preditiva, aplicando os dois métodos mais recorrentes na literatura em uma área piloto na região sul de Santa Catarina, a bacia do Rio Capivaras. Os modelos preditivos foram utilizados para avaliar a distribuição espacial de um tipo particular de sítio na região, caracterizado pela presença de uma mancha circular de solo bastante escuro com materiais líticos e resíduos de atividades de combustão. Com objetivo de avaliar criticamente os diferentes métodos de modelagem, foram realizados alguns testes comparativos, demonstrando pontos positivos e negativos de cada método