RDU Repositório Digital de Ufersa Univ. Federal Rural do Semi-Árido)
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Teaching libras as L1: Supervised Internship getting to know the teaching practices and sequences at CAS Mossoró/RN
Full text linkAs conquistas do povo surdo carregam marcas de uma trajetória de lutas pelos seus direitos políticos e sociais, principalmente o direito à educação. Nesta pesquisa, temos por objetivo geral refletir acerca dos processos de ensino e aprendizagem acontecidos durante o estágio supervisionado de ensino de Libras como L1, realizado no Centro Estadual de Capacitação de Educadores e Atendimento ao Surdo (CAS). Para isto, constituímos nosso arcabouço teórico com: Brasil (2002, 2005, 2010, 2015, 2021, 2023), para discutirmos sobre a legislação que ampara a educação dos surdos, Brasil (2008) e UFERSA (2018), para trazermos uma discussão sobre o estágio supervisionado, e Quadros (1997), Dolz e Schneuwly (2004), Araújo e Lacerda (2008) e Basso et. al. (2009) para refletirmos sobre ensino de Libras e sequência didática. A metodologia deste trabalho é de caráter exploratório, pesquisa participante, de abordagem qualitativa, na qual parte do cumprimento de estágio supervisionado em L1, que possui dois eixos, um de observação - L1 I, e um estágio de regência - L1 II, onde foram realizadas dez (10) práticas de observação e oito (08) de regência. Os resultados desta pesquisa mostram que as sequências didáticas são importantes para o alinhamento das aprendizagens significativas dos sujeitos surdos, pois proporciona momentos de reflexão sobre os conteúdos ministrados, e além disto, favorece o desenvolvimento do sujeito surdo, influenciando o seu desenvolvimento social, oportunizando uma qualidade de vida melhor.The achievements of the Deaf community bear the marks of a long history of struggles for their political and social rights, especially the right to education. In this research, our main objective is to reflect on the teaching and learning processes that took place during the supervised internship for teaching Libras as L1, conducted at the Centro Estadual de Capacitação de Educadores e Atendimento ao Surdo (CAS). For this purpose, we have built our theoretical framework with references from Brazil (2002, 2005, 2010, 2015, 2021, 2023) to discuss the legislation supporting Deaf education; Brazil (2008) and UFERSA (2018) to bring in a discussion on supervised internships; and Quadros (1997), Dolz and Schneuwly (2004), Araújo and Lacerda (2008), and Basso et al. (2009) to reflect on the teaching of Libras and didactic sequences. The methodology of this study is exploratory and involves a participant research approach with a qualitative focus. It is based on the completion of a supervised internship in L1, which has two main components: an observation phase – L1 I, and a teaching phase – L1 II, during which ten (10) observation sessions and eight (08) teaching sessions were conducted. The results of this research show that didactic sequences are important for aligning meaningful learning for Deaf individuals, as they provide moments of reflection on the content taught and, furthermore, promote the development of the Deaf individual by influencing their social growth and offering opportunities for an improved quality of life.17 f
Aspectos bioquímicos da pitaia branca (Selenicereusundatus) irrigada com efluentes da piscicultura e doses de silicato de potássio
Full text linkO cultivo da pitaia enfrenta adversidades como a deficiência de recursos hídricos e o manejo nutricional inadequado que podem prejudicar de forma significativa no desenvolvimento da planta bem como no rendimento da produtividade.O presente trabalho teve como objetivo avaliar as características bioquímicas da pitaia branca (Selenicereus undatus) em função da irrigação
com efluentes da piscicultura e aplicação de doses de silicato de potássio. O experimento foi realizado no pomar experimental pertencente à Universidade Federal Rural do Semi-Árido – UFERSA. O delineamento experimental foi em blocos casualizados, em esquema fatorial 3 x 3, irrigação da água da piscicultura água de abastecimento (AB), água de mistura (50%) e água pura da piscicultura (100%) e doses de silicato de potássio (0%, 1% e 2%), com seis blocos e uma planta por parcela. A água da piscicultura (50%) (mistura) sem aplicação de silicato de potássio, aumentou os teores de pigmentos fotossintetizantes, clorofilas a, b e total e carotenoides dos cladódios de pitaia branca. A utilização de 2% de silicato de potássio, associado a água de abastecimento proporcionou os maiores conteúdos de açúcares solúveis totais nos cladódios de pitaia branca.Dragon fruit cultivation faces adversities such as a lack of water resources and inadequate nutritional management that can significantly harm the plant's development as well as its productivity. The present work aimed to evaluate the biochemical characteristics of white dragon fruit (Selenicereus undatus) as a result of irrigation with fish farming effluents and application of doses of potassium silicate. The experiment was carried out in the experimental orchard belonging to the Federal Rural University of Semi-Árido – UFERSA. The experimental design was in randomized blocks, in a 3 x 3 factorial scheme, irrigation of fish farm water supply water (AB), mixed water (50%) and pure fish farm water (100%) and doses of potassium silicate ( 0%, 1% and 2%), with six blocks and one plant per plot. Psychoculture water (50%) (mixture) without application of potassium silicate increased the levels of photosynthetic pigments, chlorophylls a, b and total and carotenoids of white dragon fruit cladodes. The use of 2% potassium silicate, associated with the water supply, provided the highest content of total soluble sugars in the cladodes of white dragon fruit.46 f
Gestão de processo de negócio na construção civil: um estudo da implementação do steel frame em obras de blocos escolares no município de Fortaleza-CE
Full text linkDevido à crescente competitividade no mercado atual da construção civil, as empresas buscam estratégias de negócio para se destacarem e se manterem ativas no setor. Eles precisam investir em inovação, priorizando a qualidade do serviço, o custo e o prazo de execução, além da responsabilidade com o meio ambiente. Assim, o presente trabalho é voltado para o uso de uma nova metodologia construtiva no ramo da construção civil, sendo essa metodologia o Steel Frame, tendo a sua implementação em obras escolares no município de Fortaleza como objeto de estudo. O trabalho realizou uma avaliação comparativa entre duas edificações construídas por métodos diferentes: uma com a forma convencional de alvenaria de bloco cerâmico e concreto armado e a outra em modo Steel Frame. No qual foram avaliados todos os seus processos de gerenciamento, aquisição de mão de obra, material, logística e financeiro. O trabalho foi realizado com os dados de uma empresa lotada na cidade de Fortaleza, que atua no ramo da construção civil, como também, está realizando o processo de implementação da metodologia Light Steel Frame (LSF). Portanto, é através dessa empresa que foram efetuadas coletas de dados, por meio de entrevistas, buscando entender os processos que motivaram a implementar essa prática e compreender seu processo de negócio. Além disso, respeito da aquisição de dados, foram elaboradas planilhas orçamentárias com base nos dados das disponibilizadas em edital para a construção de blocos no IFCE, possibilitando o entendimento dos serviços, custos, mão de obra, material e cronograma de execução. Com a organização temática dos dados e após comparativos e inferências, podemos concluir, que os dois métodos construtivos possuem especificidades, e a sua escolha deve ser fundamentada na opção de cliente, em relação ao tempo de execução steel frame possuem um tempo de execução médio duas vezes menor que o método de alvenaria. No entanto, se o parâmetro prioritário é o custo, as obras em alvenaria possuem um custo menor, mesmo com o acréscimo de um tempo maior de execução. Portanto, a metodologia adequada para uso, irá depender das demandas levantadas pelo cliente, e cada método desempenha um resultado melhor em alguns parâmetros de custo, tempo e mão de obra, que devem ser avaliados para uma decisão adequada para os anseios do cliente.Due to the increasing competitiveness in the current construction market, companies are seeking business strategies to stand out and remain active in the sector. They need to invest in innovation, prioritizing service quality, cost, and execution time, as well as responsibility towards the environment. Thus, the present work focuses on the use of a new construction methodology in the civil construction field, specifically the Steel Frame method, with its implementation in school buildings in the municipality of Fortaleza as the object of study.
The work conducted a comparative evaluation between two buildings constructed using different methods: one with the conventional form of ceramic block masonry and reinforced concrete, and the other using Steel Frame. All processes of management, labor acquisition, materials, logistics, and finances were evaluated. The study was carried out using data from a company based in Fortaleza that operates in the civil construction sector and is also in the process of implementing the Light Steel Frame (LSF) methodology.
Data collection was conducted through interviews to understand the processes that motivated the implementation of this practice and to comprehend its business process. Additionally, regarding data acquisition, budget spreadsheets were developed based on the data provided in the public notice for the construction of blocks at IFCE, enabling an understanding of services, costs, labor, materials, and execution timelines.
With the thematic organization of the data and after comparisons and inferences, we can conclude that both construction methods have specificities, and their choice should be based on the client's preferences. In terms of execution time, Steel Frame has an average execution time that is two times shorter than the masonry method. However, if the priority parameter is cost, masonry works have a lower cost, even with the longer execution time. Therefore, the appropriate methodology for use will depend on the demands raised by the client, and each method performs better in some parameters of cost, time, and labor, which should be evaluated for an adequate decision that meets the client’s needs.73 f
Estudo da viabilidade do uso do extrato aquoso da moringa oleifera para melhorar a qualidade físico-química de águas cinzas
No full textA água desempenha um papel vital na vida humana e na preservação dos ecossistemas. A importância de reutilizar a água é ressaltada pela preocupação com sua disponibilidade, especialmente no caso das águas cinzas, que são os resíduos das atividades domésticas. Estas águas geralmente contêm impurezas e substâncias que podem prejudicar o meio ambiente se não forem tratadas adequadamente. Com isso, se faz necessário a busca por métodos alternativas e sustentáveis de tratamento de água, no quais oferecem meios de disponibilidade na natureza, para a produção de coagulante biodegradável. Assim, o uso das sementes de Moringa oleifera para a produção de extrato coagulante tem se destacado e ganhado espaço na atualidade. No entanto, a eficácia do extrato depende de fatores específicos, como tempo e concentração. Dessa forma, o presente estudo aborda a viabilidade do uso do extrato aquoso da Moringa oleifera para melhorar a qualidade físico-química das águas cinzas, utilizando duas amostras de água cinza distintas, a fim de conduzir uma investigação abrangente sobre a eficácia da utilização de extratos coagulantes, incluindo a preparação dos extratos e caracterização físico-química das águas cinzas através dos seguintes parâmetros: turbidez, pH, condutividade e salinidade. Foi realizado ainda um planejamento fatorial 2²com repetição para verificar quais os fatores eram mais significativos, finalizando com a caracterização físico-química das águas cinzas após a aplicação dos extratos coagulantes. Os resultados obtidos demonstraram que os efeitos do planejamento resultaram em um aumento na condutividade e salinidade de um nível para o outro, porém, os valores obtidos ainda foram inferiores aos da água bruta, indicando uma redução após o tratamento. Este estudo demonstra que a concentração do extrato foi o efeito mais significativo, resultando em uma redução significativa da turbidez. Além disso, foi revelado que o extrato não teve influência direta no pH da solução. Os ensaios mostraram que o extrato de MO foi eficaz no tratamento de água cinza, com diferentes concentrações e tempos de reação. Em conclusão, o estudo evidenciou que o planejamento fatorial 2² com repetição foi essencial para definir as melhores condições de concentrações e tempo de homogeneização para o tratamento. Com base nos resultados, foi possível determinar os melhores ensaios para cada parâmetro, levando em consideração todas as caracterizações discutidas, identificou-se que o parâmetro que apresentou a melhor resposta ao tratamento foi a turbidez, com uma redução bastante significativa. Dessa forma, sugere-se que, para o tratamento de água de turbidez elevada, sejam adotadas as condições do ensaio 4 (30 minutos e 10 g/L).Water plays a vital role in human life and ecosystem preservation. The importance of reusing water is highlighted by concerns about its availability, especially in the case of greywater, which is the waste from domestic activities. These waters typically contain impurities and substances that can harm the environment if not properly treated. With this, it becomes necessary to search for alternative and sustainable water treatment methods, which offer means of availability in nature, for the production of biodegradable coagulant. Thus, the use of Moringa oleifera seeds for coagulant extract production has been standing out and gaining prominence nowadays. However, the effectiveness of the extract depends on specific factors, such as time and concentration. Therefore, this study addresses the feasibility of using aqueous extract from Moringa oleifera to improve the physicochemical quality of greywater, using two distinct greywater samples, in order to conduct a comprehensive investigation into
the effectiveness of coagulant extract utilization. This includes extract preparation and physicochemical characterization of greywater through the following parameters: turbidity,
pH, conductivity, and salinity. Urthermore, a 2² factorial planning with repetition was conducted to ascertain which factors were most significant, culminating in the physicochemical characterization of greywater after the application of coagulant extracts. The results obtained demonstrated that the effects of the planning resulted in an increase in conductivity and salinity from one level to another. However, the values obtained were still lower than those of raw water, indicating a reduction after treatment. This study demonstrates that the concentration of the extract was the most significant effect, resulting in a significant reduction in turbidity. Additionally, it was revealed that the extract had no direct influence on the pH of the solution. The assays showed that the MO extract was effective in treating greywater, with different concentrations and reaction times. In conclusion, the study demonstrated that the 2² factorial planning with repetition was essential in defining the best
conditions of concentrations and homogenization time for treatment. Based on the results, it was possible to determine the best assays for each parameter, taking into consideration all the discussed characterizations. It was identified that the parameter showing the best response to treatment was turbidity, with a significant reduction. Therefore, it is suggested that, for the treatment of highly turbid water, the conditions of assay 4 (30 minutes and 10 g/L) be adopted.69 f
Caracteres de frutos, sementes e germinação na avaliação de progênies de Cordia glazioviana (Taub.) Gottschling & J. S. Mill
No full textA Cordia glazioviana (Taub.) Gottschling & J.S.Mill. é conhecida popularmente como pau-branco, sendo uma árvore típica do sertão nordestino brasileiro. Essa espécie apresenta dificuldade para germinar, principalmente devido ao tegumento do fruto apresentar alta rigidez, dificultando o processo de embebição das sementes. Nesse contexto, o presente trabalho tem como objetivo avaliar as características biométricas (medidas físicas e morfológicas) de sementes e frutos, bem como realizar um teste de germinação in vitro de quatro populações de Cordia glazioviana (Taub.) Gottschling & J.S.Mill. Para o presente estudo, foram coletados diásporos em sessenta matrizes de C. glazioviana nos municípios de Assú, Mossoró, Serra do Mel e Upanema. Após a coleta foi realizado o beneficiamento, retirando-se o cálice persistente do diásporo, e em sequência, 2400 frutos foram prensados em alicate de baixa pressão. Para determinação dos parâmetros biométricos foram processadas imagens de 2400 frutos e sementes no programa ImageJ. Posteriormente, foi realizada a propagação in vitro em meio de cultura MS (Murashige & Skoog) e composto orgânico (substrato). Os resultados obtidos demonstraram que a biometria digital de imagens é uma técnica viável e rápida, permitindo avaliar diferentes caracteres simultaneamente, sendo eles: área, perímetro, altura, largura, eixo maior e menor, circularidade, diâmetro Feret e MinFeret, proporção de rela, redondeza e solidez, sendo possível analisar que não há correlação dos caracteres fenotípicos dos frutos e sementes. Os diferentes tratamentos in vitro (meio de cultura MS e composto orgânico) mostraram que há maior tendência germinativa em meio de cultura, entretanto, os dois tratamentos podem ser adotados para a germinação de C. glazioviana, podendo ser utilizado na obtenção de mudas em larga escala. Os caracteres germinativos apresentaram elevada média para todas as populações, demonstrando que a espécie não possui dormência. Todas as populações apresentaram alto índice de germinação (IVG), indicando que o cultivo in vitro demonstra suprir todas as necessidades da espécie. Por meio da análise de Deviance observou- se que não há variabilidade genética para os caracteres dos frutos, sementes e germinativos entre as populações. Assim, procedeu-se a análise genética das diferentes progênies. Entretanto, não houve variabilidade genética significativa para os frutos e sementes, apresentando-se como uma tendência para espécies alógamas. Para os caracteres germinativos observou-se variabilidade genética, sendo essa uma alternativa para avaliar a variabilidade genética e auxiliar na conservação desta espécie, tendo em vista que possui alto valor econômico e ecológico.Cordia glazioviana (Taub.) Gottschling & J.S.Mill. It is popularly known as pau-branco, being a typical tree from the Brazilian northeastern hinterland. This species has difficulty germinating, mainly due to the fruit's integument being highly rigid, making the seed imbibition process difficult. In this context, the present work aims to evaluate the biometric characteristics (physical and morphological measurements) of seeds and fruits, as well as to carry out an in vitro germination test of four populations of Cordia glazioviana (Taub.) Gottschling & J.S.Mill. For the present study, diaspores were collected from sixty C. glazioviana matrices in the municipalities of Assú, Mossoró, Serra do Mel and Upanema. After collection, processing was carried out, removing the persistent calyx from the diaspore, and subsequently, 2400 fruits were pressed using low pressure pliers. To determine the biometric parameters, images of 2400 fruits and seeds were processed in the ImageJ program. Subsequently, in vitro propagation was carried out in MS culture medium (Murashige & Skoog) and organic compound (substrate). The results obtained demonstrated that digital image biometrics is a viable and fast technique, allowing the evaluation of different characters simultaneously, namely: area, perimeter, height, width, major and minor axis, circularity, Feret and MinFeret diameter, relation ratio, roundness and solidity, making it possible to analyze that there is no correlation between the phenotypic characters of the fruits and seeds. The different in vitro treatments (MS culture medium and organic compost) showed that there is a greater germination tendency in the culture medium, however, both treatments can be adopted for the germination of C. glazioviana, and can be used to obtain large seedlings. scale. The germinative characters presented a high average for all populations, demonstrating that the species does not have dormancy. All populations showed a high germination index (GVI), indicating that in vitro cultivation meets all the needs of the species. Through Deviance analysis, it was observed that there is no genetic variability for the characters of fruits, seeds and germination between populations. Thus, genetic analysis of the different progenies was carried out. However, there was no significant genetic variability for fruits and seeds, presenting a tendency towards allogamous species. For germinal characters, genetic variability was observed, which is an alternative to evaluate genetic variability and assist in the conservation of this species, considering that it has high economic and ecological value.66 f
Caso Evandro: um estudo da influência midiática sobre o processo penal
No full textO presente trabalho tem por objetivo analisar a influência midiática no processo penal, a partir do estudo do Caso Evandro, que se tratou do assassinato de uma criança no interior do Paraná, que gerou grande repercussão em todo o país, na época dos fatos. Para isso, foram utilizados os autos do processo e a série documental “O Caso Evandro” como material-fonte, buscando pontos de encontro entre a atuação midiática e o desenrolar do caso. Nesse sentido, fez-se uma breve apresentação dos fatos, ressaltando, especialmente, o papel de uma parte significativa da grande mídia em seu desenrolar. Além disso, foi observada a influência que o aparelho midiático pode exercer sobre a população ao espetacularizar o crime. Por fim, buscou-se entender como o garantismo penal pode ser importante mecanismo de defesa contra essa influência, e como esse importante instituto foi sucessivamente lesado no curso do caso em tela.The present work aims to analyze the media influence in the criminal process, focusing on the Evandro Case. This case involves the murder of a child in the downtown of Paraná, which gained significant attention nationwide, at the time of the events. To achieve this, the legal proceedings and the documentary series "The Evandro Case" were used as source material, seeking points of convergence between the media involvement and the unfolding of the case. In this context, a brief presentation of the facts was made, emphasizing the significant role played by a significant part of the mainstream media throughout the course of the process. Additionally, attention was given to the influence that the media apparatus can exert on the population by sensationalizing crime. Finally, the study seeks to understand how penal guarantees can serve as an important defense mechanism against this influence and how this crucial legal principle was repeatedly violated during the course of the case.25 f
Analisando a contribuição dos consórcios públicos para a melhoria da prestação de serviços de saúde: um estudo de caso na Região Nordeste
Full text linkA saúde pública sempre foi motivo de preocupação em toda sociedade. Considerando que a população brasileira carece de uma melhor cobertura dos serviços de saúde, principalmente as das regiões mais pobres que passam por situações precárias com a saúde, foi preciso buscar alternativas para solucionar esse problema, e uma das soluções foi a criação dos consórcios. Esse artigo tem como objetivo analisar as contribuições dos consórcios públicos da região Nordeste, na prestação de serviços de saúde. Foi desenvolvido um Estudo de Caso com consórcios da região Nordeste na área de Saúde. Como principais resultados temos uma oferta maior de serviços prestados, e isso reduziu o número de deslocamentos de pacientes para os grandes centros urbanos. Espera-se que o trabalho possa ajudar na melhoria da implementação de outros consórcios tanto na área de saúde, como em outras áreas.15 f
Predominant conceptions of environmental education presente in the pedagogical practices of teachers from the municipal education network of Angicos-RN
No full textO presente artigo é resultado de uma pesquisa cujo objetivo consistiu em identificar e analisar as concepções de Educação Ambiental predominantes em práticas pedagógicas de professores(as) da Rede Municipal de Ensino de Angicos – Rio Grande do Norte (RN). Quanto aos aspectos metodológicos, o estudo se sustentou na abordagem de pesquisa qualitativa, uma vez que o objeto de estudo está situado numa realidade social e histórica e não pode ser interpretado pelo crivo da dimensão quantitativa. As etapas do trabalho envolveram pesquisa bibliográfica com vistas ao aprofundamento teórico sobre a temática, bem como entrevista semiestruturada para coleta de dados. A pesquisa se desenvolveu à luz de autores da área, tais como Layrargues (2001 e 2004), Lima (2009), Loureiro (2001 e 2015), Carvalho (2006) e Gonzaga (2008 e 2010). A análise dos dados aponta para resultados que constatam que as práticas pedagógicas desenvolvidas pelos(as) professores(as) das escolas se inserem, de modo predominante, no campo da concepção de Educação Ambiental conservacionista ou conservadora. Nesta concepção, as práticas pedagógicas abordam a crise ambiental sob uma perspectiva reducionista, biologizante, com foco predominante nas dimensões físicas e biológicas, além de compreender a natureza como um elemento externo que circunda a vida humana, ao passo que ignoram ou minimizam os processos históricos e sociais envolvidos na crise ambiental. Assim, reforçam a dicotomia entre as dimensões sociais e naturais no âmbito dos problemas ambientais. Deste modo, como consequência, limitam o potencial de desenvolvimento crítico dos indivíduos.This article is the result of a study whose objective was to identify and analyze the conceptions of Environmental Education that predominate in the pedagogical practices of teachers from the Municipal Education Network of Angicos - Rio Grande do Norte (RN). As for the methodological aspects, the study was based on a qualitative research approach, since the object of study is situated in a social and historical reality and cannot be interpreted through the sieve of the quantitative dimension. The stages of the work involved bibliographical research with a view to deepening the theory on the subject, as well as semi-structured interviews to collect data. The research was carried out in the light of authors in the field, such as Layrargues (2001 and 2004), Lima (2009), Loureiro (2001 and 2015), Carvalho (2006) and Gonzaga (2008 and 2010). The analysis of the data shows that the pedagogical practices developed by the school teachers are predominantly in the field of conservationist or conservative environmental education. In this conception, pedagogical practices approach the environmental crisis from a reductionist, biologizing perspective, with a predominant focus on the physical and biological dimensions, as well as understanding nature as an external element that surrounds human life, while ignoring or minimizing the historical and social processes involved in the environmental crisis. Thus, they reinforce the dichotomy between the social and natural dimensions.17 f
Back-end em java para um aplicativo de idiomas geolocalizado
Full text linkComo o próprio nome indica, um back-end é aquilo que está por trás de uma aplicação web ou mobile, ou seja, é a parte da arquitetura de software desenvolvida para conectar os usuários à base de dados. O presente trabalho constitui-se do desenvolvimento de um back-end para um aplicativo de idiomas geolocalizado chamado LexDrop. O back-end foi desenvolvido fazendo-se uso do framework Spring Boot, utilizando a linguagem Java na sua versão 17 e Postgresql SQL para a base de dados. Em adição ao desenvolvimento, também fez-se necessário a análise e utilização de APIs (Application Programming Interface) de localização como o Overture Maps e de palavras como a Free Dictionary e Datamuse para popular a base de dados. Portanto, este artigo descreve os detalhes da concepção e desenvolvimento deste artefato de software e traz uma análise crítica sobre o uso de uma linguagem popular e robusta como Java e de um framework cada vez mais popular como o Spring boot, citando suas vantagens e desvantagens, facilidades e desafios.12 f
O uso da ferramenta MASP para redução de avarias em uma panificadora
Full text linkNo setor de panificação, manter a alta qualidade na produção de alimentos é essencial para o sucesso do negócio, principalmente para itens perecíveis. O objetivo desse estudo é diminuir as perdas causadas por avarias presentes em uma padaria, com foco especial nos produtos da categoria bolo, que apresenta o maior índice de perdas. Pretende-se identificar os produtos mais frequentemente afetados por fatores que contribuem para essas perdas, com o objetivo de oferecer soluções para reduzir as avarias no processo produtivo. O trabalho utiliza uma abordagem exploratória de estudo de caso baseada em questionários informais e dados de arquivo. Os resultados indicam que os produtos da categoria de confeitaria são os principais responsáveis pelas avarias na padaria: 54,89% do total de avarias. Entre os bolos produzidos, se destacaram com mais avarias: bolo de macaxeira, bolo de batata, bolo de leite e grude, que são considerados bolos úmidos e cremosos. Ao se investigar as possíveis causas, destacaramse: presença de um funcionário novo, falta de experiência na atividade, preços elevados dos produtos, falta de comunicação entre os setores e falta de previsão de demanda. Então, foi sugerido um plano de ação com quatro propostas: reuniões periódicas entre os setores, realização de uma previsão de demanda, plano de integração e capacitação e estratégias de precificação dos produtos. A falta de uma previsão de demanda adequada foi apresentada como uma das principais causas dessas avarias. Com um modelo de previsão de demanda, foi possível observar uma melhoria no planejamento, porém a eficácia completa da solução foi limitada pela ausência de dados. Esse estudo abordou as quatro primeiras etapas do Método de Análise e Solução de Problemas (MASP): identificação, observação, análise e plano de ação. Portanto, a empresa poderá aplicar o plano de ação, para que tenham resultados na diminuição de avarias.In the bakery sector, maintaining high quality in food production is essential for business success, especially for perishable items. The aim of this study is to reduce losses caused by malfunctions in a bakery, with a special focus on products in the cake category, which has the highest loss rate. The aim is to identify the products most frequently affected by factors that contribute to these losses, with the aim of offering solutions to reduce breakdowns in the production process. The work uses an exploratory case study approach based on informal questionnaires and archive data. The results indicate that products in the confectionery category are the main culprits for breakdowns in the bakery: 54.89% of all breakdowns. Among the cakes produced, the following stood out with the most faults: cassava cake, potato cake, milk cake and grude, which are considered to be moist and creamy cakes. When investigating the possible causes, the following stood out: the presence of a new employee, lack of experience in the activity, high product prices, lack of communication between the sectors and lack of demand forecasting. An action plan was then suggested with four proposals: periodic meetings between the sectors, demand forecasting, an integration and training plan and product pricing strategies. The lack of an adequate demand forecast was presented as one of the main causes of these breakdowns. With a demand forecasting model, it was possible to see an improvement in planning, but the full effectiveness of the solution was limited by the lack of data. This study covered the first four stages of the Problem Analysis and Solution Method (PASM): identification, observation, analysis and action plan. Therefore, the company will be able to apply the action plan in order to achieve results in reducing breakdowns.71 f