RDU Repositório Digital de Ufersa Univ. Federal Rural do Semi-Árido)
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A construção civil no processo de acessibilidade de pessoas com deficiência física motora em academias de musculação em Mossoró-RN
Get PDFA pauta sobre acessibilidade tem tomado um lugar de evidência e vem sendo discutida com mais
frequência ao longo dos anos. Tornar um ambiente acessível é importante para que todos tenham acesso ao
mesmo lugar de forma igualitária e autônoma. Diante disso, a construção civil pode contribuir de forma
significativa nesse processo de inclusão, resultando em edificações cada vez mais acessíveis, seguindo os
parâmetros da NBR 9050/20. Deficientes físicos motores e pessoas com mobilidade reduzida muitas vezes
podem deixar de praticar um esporte (seja por hobby e/ou por questões de saúde) por falta de acessibilidade nos
ambientes esportivos, como por exemplo, uma academia de musculação. Portanto, é considerável que
profissionais da área, engenheiros e arquitetos, tenham propriedade sobre a norma para mudar essa realidade e
fazer com que espaços de práticas esportivas se tornem cada vez mais acessíveis para que pessoas com
deficiência física motora possa frequentar de maneira segura e independente, assim como todos os outros
usuários que já frequentam o local.11 f
Uma alternativa de sistema de monitoramento remoto para aquisição de dados de tensão e corrente
Get PDFO monitoramento remoto desempenha um papel fundamental na gestão das operações das mais diversas áreas, pois permite a avaliação do sistema fotovoltaico em estudo, bem como a identificação de problemas e a possibilidade de corrigi-lo ou otimizá-lo. O uso de medidores e dispositivos inteligentes possibilita o acompanhamento remoto dos dados de corrente e tensão, tornando o controle e uma possível manutenção mais rápida e eficiente. Diante do exposto, foi sugerido um sistema de monitoramento remoto de tensão e corrente de um sistema elétrico composto por um ESP32, um sensor de tensão e um sensor de corrente ACS712. Os dados coletados por meio dos sensores são exibidos ao usuário através de uma página da internet que atualiza e armazena os valores de tensão e corrente a cada cinco segundos. Todos os códigos foram desenvolvidos utilizando a IDE do Arduino®, com o uso de linguagens C, C++ e HTML. A solução desenvolvida possibilitou uma nova maneira de desenvolver dispositivos, com fácil aplicabilidade e inovadora de rastrear os dados de tensão e corrente de um sistema em tempo real, oferecendo a comodidade de acesso e coleta dos dados por meio de uma interface online, colaborando com um monitoramento mais efetivo e, consequentemente, com o avanço das pesquisas científicas.Remote monitoring plays a fundamental role in managing operations in the most diverse areas, as it allows the evaluation of the photovoltaic system under study, as well as the identification of problems and the possibility of correcting or optimizing it. The use of smart meters and devices enables remote monitoring of current and voltage data, making control and possible maintenance faster and more efficient. In view of the above, a system for remote voltage and current monitoring of an electrical system consisting of an ESP32, a voltage sensor and an ACS712 current sensor was suggested. The data collected through the sensors is displayed to the user through a website that updates and stores voltage and current values every five seconds. All codes were developed using the Arduino® IDE, using C, C++ and HTML languages. The solution developed enabled a new way of developing devices, with easy applicability and innovative way of tracking voltage and current data from a system in real time, offering the convenience of accessing and collecting data through an online interface, collaborating with a more effective monitoring and, consequently, with the advancement of scientific research.11 f
Revisão histórica e aspectos tecnológicos influenciados pela teoria da relatividade restrita
Get PDFO presente trabalho apresenta a importância do estudo, aplicabilidade e compreensão histórica da Teoria da Relatividade Restrita, bem como seu pouco enfoque em disciplinas teóricas e práticas de cursos de engenharia na UFERSA. Uma vez sendo uma área fundamental da Física Moderna, uma boa capacitação referente a Relatividade Restrita é primordial para uma formação de qualidade de todo e qualquer engenheiro que trabalhe direta ou indiretamente com desenvolvimento de tecnologias. Desta forma, é apresentado a descrição da Relatividade Restrita, sua aplicabilidade tanto tecnológica quanto didática, como também uma discussão sobre a baixa implantação de disciplinas que abordem tais conhecimentos em salas de aulas de engenharia na UFERSA.The present work presents the importance of the study, applicability and historical understanding of the Special Theory of Relativity, as well as its little focus on theoretical and practical disciplines of engineering courses at the UFERSA it is a fundamental area of Modern Physics, a good qualification regarding Special Relativity is essential for the quality education of any engineers who work directly or indirectly with technology development. In this way, a description of Restricted Relativity presents its applicability both technological and didactic, as well as a discussion about the low implementation of disciplines that address such knowledge in engineering classrooms at the UFERSA.39 f
Qualidade visual e suas inter-relações com atributos quantitativos do solo no município de Martins/RN
Get PDFOs atributos visuais e quantitativos do solo se complementam, sendo essencial no entendimento das particularidades locais, quanto ao emprego de práticas adequadas de manejo do solo e dos cultivos agrícolas em busca da manutenção dos ambientes. Diante disso, objetivou-se avaliar a qualidade estrutural do solo, por meio de metodologia visual e suas inter-relações com atributos dos solos utilizando a técnica da estatística multivariada para a discriminação dos ambientes. A pesquisa foi desenvolvida na comunidade rural Bela Vista, Martins-RN, destinada a agricultura familiar. Foram quatro áreas estudadas: Pastagem/Neossolo (AP); Cajueiro/Latossolo (AC); Banana/Neossolo (AB) e Mata Nativa/Neossolo (AMN). Para a avaliação da qualidade visual do solo foi adotado o Diagnóstico Rápido da Estrutura do Solo, coletou-se blocos de solo na camada de 0,00 - 0,25 m em cada agroecossistema, atribuído notas referentes a qualidade estrutural da amostra de solo (Qec), que variou de “1” a “6”, estrutura totalmente degradada e melhor condição estrutural. Na análise quantitativa coletou-se amostras deformadas e indeformadas na camada de 0,00 – 0,25 m. As deformadas para análises da granulometria e químicas: cálcio (Ca2+), magnésio (Mg2+), sódio (Na+), potássio (K+), fósforo (P), carbono orgânico total (COT) e o potencial hidrogeniônico (pH). As indeformadas foram: densidade do solo (Ds), macroporosidade (Macro), microporosidade (Micro) e porosidade total (PT). Utilizou-se a técnica da estatística multivariada, por meio da matriz de correlação, análise fatorial (AF) e componentes principais (ACP). Diante dos resultados, a área de banana, mata nativa e cajueiro estão inseridas na Qec de 6 a 4, que representa camadas de solo sem evidências de degradação. Já a pastagem se enquadra no Qec = 3, camada com evidência de degradação. A matriz de correlação de Pearson obteve-se elevado número de correlações positivas e/ou negativas entre os atributos físicos, químicos e estruturais. A Ds variou de 1,22 a 1,55 g.cm-3, sendo menor na mata nativa em função do COT e argila de atividade coloidal alta, sendo discriminante na banana, como também o COT e P, podendo ser justificado pela deposição de resíduos orgânicos. A análise fatorial formou 3 fatores, com variância acumulada de 100,00%, o F1 reuniu as variáveis Ds, PT, COT, P, K+, Na+ e Ca2+, F2 agrupou o silte, macro, micro, pH e Mg2+ e F3 discriminou a areia, argila e DMP. A análise de componentes principais na área de banana e mata nativa evidenciaram o COT e, consequentemente, maior representação do fósforo. Conclui-se que a área de banana, mata nativa e cajueiro apresentam boa qualidade estrutural por meio da qualidade visual e quantitativa, sendo que a pastagem apresentou baixa qualidade estrutural e susceptibilidade à compactação, sendo necessário utilização de preparo mínimo do solo para aumentar a rugosidade superficial e a porosidade de aeração, como também, diversidade de cultivos no intuito de aumentar os resíduos orgânicos em sua superfície.40 f
Sistema de monitoramento de lixeiras: greentrash
Get PDFNa atualidade, a tecnologia desempenha um papel fundamental em nossa sociedade, impactando diretamente em como vivemos e interagimos com o mundo. Com o crescimento das cidades e o aumento da geração de resíduos, a gestão eficiente desses materiais tornou-se uma necessidade premente para promover a sustentabilidade ambiental. Nesse contexto, o sistema de monitoramento de lixeiras representa uma solução inovadora e relevante. Este trabalho explora a importância crescente da tecnologia na resolução de desafios urbanos, destacando o Greentrash como solução para a gestão de resíduos. Esse sistema permite que gestores monitorem e controlem o sistema em várias cidades, além de proporcionar aos usuários a facilidade de destacar os resíduos de forma consciente, atende as demandas de uma sociedade cada vez mais preocupada com a sustentabilidade e a qualidade de vida. Dessa forma, esse sistema exemplifica como a tecnologia pode ser aplicada de maneira inovadora para enfrentar questões ambientais urgentes. A plataforma demonstra a capacidade da tecnologia de impactar positivamente a forma como vivemos e nos relacionamos com o ambiente, proporcionando uma visão promissora para o futuro da gestão de resíduos.Technology plays a fundamental role in society, affecting how we live and interact with the world. With the growth of cities and the increase in waste generation, the management of these materials has become a necessity to promote environmental sustainability. Therefore, the bin monitoring system is an innovative solution. This research explores the importance of technology in solving urban problems, showing Greentrash as a solution for waste management. This system allows managers to monitor cities, providing adequate waste disposal, meeting the demands of society concerned with sustainability and quality of life. This system shows the application of innovative technology to address environmental issues, in addition to positively influencing the way we relate to the environment, providing a promising vision for the future of waste management.46 f
Parque das Rosas: Estudo Preliminar de um Parque Urbano para a Cidade de Várzea Alegre - CE
No full textPor causa do desenvolvimento urbano da cidade de Várzea Alegre, são percebidas modificações no viver natural da população. A criação de locais públicos de lazer tem potencial de gerar qualidade de vida aos cidadãos por meio do uso de áreas verdes e equipamentos adequados. A principal questão desse estudo são: De que forma um projeto de um parque urbano pode melhorar a quali-dade de vida da população? De modo complementar, quais os métodos de estudo podem contri-buir na qualidade de vida da população? A pesquisa tem como objetivo geral desenvolver um es-tudo preliminar de um parque urbano para a cidade de Várzea Alegre, com foco no público infantil e jovem, aplicando o uso de materiais simples, naturais e desenvolvidos na região de estudo. O percurso metodológico acontece de maneira indutiva e dedutiva com natureza qualitativa e quan-titativa, fazendo uso de referências primárias e secundárias, em que o referencial teórico segue uma lógica analítica sobre os Parques Urbanos no Brasil, as leis regentes para tal construção e as formas e funções de locais com mesmas características de uso. Utilizando da compreensão do diagnóstico urbano, e com a aplicação de questionários, espera-se projetar espaços adequados, funcionais, emo-tivos e racionais, buscando a melhoria na qualidade de vida e bem-estar da população.Due to the urban development of the city of Várzea Alegre, changes in the natural way of life of
the population are noticed. The creation of public leisure spaces has the potential to generate qual-
ity of life for citizens through the use of green areas and appropriate equipment. The main ques-
tions of this study are: How can an urban park project improve the population's quality of life? In
a complementary way , what study methods can contribute to the population’s quality of life? The
research has the general objective of developing a preliminary study of an urban park for the city
of Várzea Alegre, focusing on children and young people, applying the use of sim ple, natural ma-
terials developed in the study region. The methodological path takes place in an inductive and
deductive manner with a qualitative and quantitative nature, making use of primary and secondary
references, in which the theoretical framework fo llows an analytical logic regarding Urban Parks in
Brazil, the governing laws for such construction and the forms and functions of locations with the
same usage characteristics. Using the understanding of urban diagnosis, and with the application
of questi onnaires, it is expected to design adequate, functional, emotional, and rational spaces,
seeking to improve the quality of life and well being of the population.106 f. : il
Metodologias ativas e perspectivas de transformação na educação jurídica
Get PDFEste trabalho aborda como a educação jurídica demonstra progressivamente a necessidade de transformação de seus métodos de ensino. A pesquisa pretende responder ao problema de como as metodologias ativas podem contribuir para superar as limitações da formação tradicional do estudante de Direito. Para isso, foi realizada uma revisão integrativa da literatura sobre metodologias ativas na educação jurídica por meio do Portal de Periódicos da CAPES com uso de palavras-chave relacionadas ao assunto, com filtros (revisados por pares, publicados nos últimos 02 anos, em língua portuguesa), resultando em 24 trabalhos relevantes. O primeiro capítulo objetiva demonstrar a necessidade de mudanças curriculares e das práticas pedagógicas a partir da referida revisão de literatura, apontando as metodologias ativas frente à crítica ao modelo tradicional de ensino. O capítulo seguinte visa identificar os benefícios, potencialidades e desafios na aplicabilidade das metodologias ativas. O último capítulo analisa, por meio da pesquisa qualitativa de relatos de experiência e estudos de caso, o resultado da aplicação das metodologias ativas nos cursos de Direito do país. Conclui-se que a transformação da educação jurídica é imperante e um dos caminhos para seu desenvolvimento é a adoção de metodologias ativas. Apesar dos desafios envolvendo a adequação docente e discente a essa forma de ensino, mesmo não havendo muitas práticas sendo desenvolvidas nos Cursos de Direito, os resultados daquelas demonstram ser positivos, principalmente quando comparados ao método tradicional, promovendo o desenvolvimento de competências, o estímulo ao pensamento crítico e à autonomia estudantil.This work addresses how legal education progressively demonstrates the need for transformation of its teaching methods. The research aims to answer the problem of how active methodologies can contribute to overcome the limitations of the traditional formation of the law student. For this, an integrative literature review was carried out on active methodologies in legal education through the CAPES Periodicals Portal using keywords related to the subject, with filters (peer-reviewed, published in the last 02 years, in Portuguese language), resulting in 24 relevant works. The first chapter aims to demonstrate the need for curricular changes and pedagogical practices based on the literature review, pointing out the active methodologies against the critique of the traditional teaching model. The following chapter identifies the benefits, potentialities and challenges in the applicability of active methodologies. The last chapter analyzes through qualitative research of experience reports and case studies how the application of active methodologies results obtained with the use of these active methodologies in the Law course. It is concluded that the transformation of legal education is imperative and one of the paths for its development is the adoption of active methodologies. Despite the challenges involving teacher and student adaptation to this form of teaching, even though there are not many practices being developed in Law Courses, the results of those that are, prove to be positive, especially when compared to the traditional method, promoting the development of competencies, stimulating critical thinking and autonomy.43 f
Use of modified atmosphere associated with refrigeration for colored sweet potato (Ipomoea batata) colorful biofortified
No full textHá um grande apelo de mercado internacional por batata-doce de polpa laranja. E com isso um grande desafio é conseguir um tempo de prateleira maior para esse material, que viabilize sua exportação e tempo de prateleira. Sendo assim, objetivou-se prolongar a conservação de batata-doce colorida com o uso de atmosfera modificada associado à conservação com destinos à mercados mais distantes. As cultivares, Amélia e Beauregard foram colhidas, selecionadas, lavadas, embaladas e mantidas a 8°C por 14 dias (simulando uma refrigeração em contêineres marítimos). Os controles corresponderam a batata-doce não embaladas. Após esses 14 dias, as batatas foram transferidas para condições de temperatura ambiente, mantidas em aproximadamente 21°C (simulando gôndolas de supermercados). O delineamento estatístico adotado foi o inteiramente casualizado, arranjo fatorial 4x7, sendo 4 tipos de tratamentos, (Amélia com embalagem e Amélia sem embalagem, Beuaregard com embalagem e Beauregard sem embalagem), seguidos de (7 períodos de armazenamento), totalizando 28 tratamentos com quatro repetições, cada unidade experimental foi composta por uma embalagem contendo 500 gramas de raízes. Os resultados foram submetidos ao teste Tukey a 5% de probabilidade. Foram avaliadas as seguintes variáveis, avaliação visual, cor, avaliação de firmeza, perda de massa fresca, vitamina c e compostos fenólicos totais, capacidade antioxidante DPPH e FRAP e teor de amido. Quando cruas a variedade Amélia e Beuaregard apresentaram maior firmeza por apresentaram mais perda de massa, o cozimento resultou diretamente na perda da firmeza, independentemente da embalagem utilizada. A perda de massa foi menor para ambas as variedades quando as embalagens foram utilizadas por 14 dias em ambiente refrigerado e 23 dias em temperatura ambiente. O teor de amido não diferiu significativamente entre os tratamentos testados (variedades Amélia e Beauregard, com ou sem o uso da embalagem), sendo apenas 17% menor na variedade Beauregard e embalagem em relação aos demais tratamentos aos 17 dias armazenados a 25ºC. Ao final dos 23 dias, as batatas embaladas continham mais amido. O teor de sólidos solúveis da batata Amélia foi superior ao da batata Beauregard em 36,05%, sendo que apenas as batatas embaladas mantiveram essa vantagem nos dias 14 e 17. A atividade antioxidante FRAP, a variedade Amélia se mostrou superior aos 17 e 20 dias de armazenamento, com e sem embalagem. Já para as raízes cozidas maiores atividades antioxidante foi observado com 20 dias de armazenamento em temperatura ambiente. A máxima quantidade de Fenois Soluveis Totais com as raízes cruas e cozidas foi observada na variedade Amélia. O ácido ascórbico em raízes crus não variou significativamente entre os tratamentos no ambiente refrigerado, mas foi menor aos 17 dias de armazenamento e aumentou continuamente até o 26 dia de armazenamento. Comportamento semelhante foi observado na cocção das raízes. Com base nos resultados aqui encontrados, pode-se notar que A variedade Amélia tem potencial para comercialização, pois possui batatas firmes, doces, com maior croma, compostos fenólicos e atividade antioxidante até 20 dias de armazenamentoThere is great international market appeal for orange-fleshed sweetpotato. And with that, a great challenge is to achieve a longer shelf life for this material, which makes its export and shelf life viable. Therefore, the objective was to extend the conservation of colored sweet potatoes with the use of a modified atmosphere associated with conservation with destinations to more distant markets. The cultivars, Amélia and Beauregard were harvested, selected, washed, packed and kept at 8°C for 14 days (simulating refrigeration in maritime containers). The controls corresponded to unpackaged sweet potatoes. After these 14 days, the potatoes were transferred to room temperature conditions, maintained at approximately 21°C (simulating supermarket shelves). The adopted statistical design was completely randomized, factorial arrangement 4x7, with 4 types of treatments, (Amélia with packaging and Amélia without packaging, Beuaregard with packaging and Beauregard without packaging), followed by (7 storage periods), totaling 28 treatments with four replications, each experimental unit consisted of a package containing 500 grams of roots. The results were submitted to the Tukey test at 5% probability. The following variables were evaluated: visual evaluation, color, firmness evaluation, fresh mass loss, vitamin c and total phenolic compounds, DPPH and FRAP antioxidant capacity and starch content. When raw, the Amélia and Beuaregard varieties showed greater firmness because they showed more loss of mass, cooking directly resulted in loss of firmness, regardless of the packaging used. Weight loss was lower for both varieties when packages were used for 14 days in a refrigerated environment and 23 days at room temperature. The starch content did not differ significantly between the tested treatments (Amélia and Beauregard varieties, with or without the use of packaging), being only 17% lower in the Beauregard variety and packaging compared to the other treatments at 17 days stored at 25ºC. At the end of the 23 days, the packaged potatoes contained more starch. The soluble solids content of the Amélia potato was 36.05% higher than that of the Beauregard potato, and only the packed potatoes maintained this advantage on days 14 and 17. The antioxidant activity FRAP, the Amélia variety was superior at 17 and 20 days of storage, with and without packaging. For cooked roots, however, higher antioxidant activity was observed with 20 days of storage at room temperature. The maximum amount of Total Soluble Phenols with raw and cooked roots was observed in the Amelia variety. Ascorbic acid in raw roots did not vary significantly between treatments in the refrigerated environment, but was lower at 17 days of storage and increased continuously until 26 days of storage. Similar behavior was observed in the cooking of the roots. Based on the results found here, it can be noted that the Amélia variety has potential for commercialization, as it has firm, sweet potatoes, with greater chroma, phenolic compounds and antioxidant activity up to 20 days of storage49 p.Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior – CAPE
Agroeconomic indicators and postharvest quality of radish under organic fertilization in two growing seasons
No full textNa região semiárida nordestina, a prática da adubação verde utilizando espécies espontâneas da Caatinga, torna-se uma ferramenta estratégica no incremento da produtividade e qualidade de hortaliças, proporcionando especialmente aos agricultores familiares, o alcance de mercados de produtos diferenciados e redução nos custos de produção. Nesse contexto, o objetivo deste trabalho foi avaliar os indicadores agroeconômicos e a qualidade pós-colheita do rabanete em função da aplicação de biomassa seca da flor-de-seda, em duas estações de cultivo. Os experimentos foram realizados em duas estações de cultivo, sendo no período de agosto a novembro de 2021 (E1 - Estação 1) e, de junho a setembro de 2022 (E2 - Estação 2), na fazenda experimental Rafael Fernandes do Departamento de Ciências Agronômicas e Florestais (DCAF) da Universidade Federal Rural do Semi-Árido (UFERSA), Mossoró-RN. O delineamento experimental utilizado foi em blocos casualizados com cinco tratamentos e cinco repetições. Os tratamentos consistiram de quantidades de flor-de-seda de 16, 29, 42, 55 e 68 t ha-1 de matéria seca, e dois tratamentos adicionais, sendo um sem adubo (testemunha absoluta) e outro com adubação mineral, para efeito de comparação com o tratamento de máxima eficiência física ou econômica. A cultivar do rabanete utilizada foi a Crimson Gigante. Foram avaliadas as características agronômicas: altura de plantas, número de folhas por planta, diâmetro da raiz, massa seca da parte aérea e raízes, produtividade total, produtividade comercial e de refugo; indicadores econômicos: rendas bruta e líquida, taxa de retorno e índice de lucratividade e; qualidade pós-colheita: sólidos solúveis, acidez titulável, relação SS/AT, teor de vitamina C, teor de açúcares solúveis, teor de antocianinas totais e parâmetros de cor. Com a aplicação dos tratamentos e por meio da metodologia adotada, verificou-se que a máxima eficiência produtiva otimizada (9,56 t ha-1) e econômica (baseada na renda líquida de R 2,94 para cada real investido, com índice de lucratividade de 62,55%. A máxima eficiência de sabor (44,29 °Brix/% de ácido málico) e teor de açúcares solúveis (1,57 mg 100 g-1), foi alcançada com a incorporação de 47,24 e 25,28 t ha-1 de biomassa seca de flor-de-seda incorporadas ao solo, respectivamente. Adicionalmente a maior concentração de compostos bioativos, foram obtidos ao incorporar entre 35,79 e 45,95 t ha-1 de flor-de-seda. Os parâmetros de cor (L*, C* e h°) das raízes de rabanete vermelho, foram alcançados entre as quantidades de 35,10 e 47,50 t ha-1 de biomassa seca de flor-de-seda. A utilização da biomassa seca da flor-de-seda como adubo verde é uma alternativa agroeconomicamente viável para produtores de rabanete do semiárido, garantindo uma boa qualidade pós-colheita, segurança alimentar e sustentabilidadeIn the Semi-arid Northeast Region, the green fertilization practice using spontaneous Caatinga species becomes a strategic tool in increasing the productivity and quality of vegetables, affording especially to family farmers, the reach of differentiated product markets, and reduction in production costs. In this context, this work aimed to evaluate the agroeconomic indicators and the post-harvest quality of radish as function of roostertree (Calotropis procera) dry biomass application in two growing seasons. The experiments were carried out in two growing seasons, from August to November 2021 (E1 - Season 1) and from June to September 2022 (E2 - Season 2), at the Rafael Fernandes experimental farm of Agronomic and Forestry Sciences Department (AFSD) of Federal Rural University of the Semi-arid Region (UFERSA), Mossoró-RN. The experimental design was randomized blocks with five treatments and five replications. The treatments consisted of roostertree quantities of 16, 29, 42, 55 and 68 t ha-1 of dry feedstock and two additional treatments, one without fertilizer (absolute control) and another with mineral fertilization, in comparison with the treatment of maximum physical or economic efficiency. The radish cultivated variety was the Giant Crimson. The agronomic traits evaluated were: plant height, number of leaves per plant, root diameter, dry mass of leaves and roots, total productivity, commercial and waste productivity; economic indicators: gross and net income, return rate, productivity index and; post-harvest quality: soluble solids, titratable acidity, SS/AT ratio, vitamin C content, total soluble sugars content, anthocyanins content and color parameters. With the methodology and treatments adopted, the maximum optimized productive efficiency was checked (9.56 t ha-1), and economic (based on net income of 37,641.08 R 2.94 for each real investment, with 62.55% of the profitability index. The maximum flavor efficiency (44.29 °Brix/% malic acids) and total soluble sugar content (1.57 mg 100 g-1) with the embed 47.24 and 25.28 t ha-1of roostertree dry biomass incorporated into the soil, respectively. Farther, the highest bioactive concentration compounds with embedding between 35.79 and 45.95 t ha-1of the roostertree. With quantities between 35.10 and 47.50 t ha-1 roostertree dry biomass checked red radish root color parameters (L*, C* e h°). The roostertree dry biomass used as green fertilizer is an agro-economically viable alternative for radish producers of semi-arid region, ensuring good post-harvest quality, food security, and sustainability89 p.Coordenação de Aperfeiçoamento de Pessoal de Nível Superior – CAPE
Qualidade de serviço no segmento de restaurantes: um estudo de caso em um restaurante universitário
Get PDFO presente trabalho trata da qualidade na prestação dos serviços no segmento de restaurantes universitários. Os Restaurantes universitários desempenham um papel fundamental na vida dos seus consumidores. Para isso, deve fornecer refeições nutritivas e adequadas, com o objetivo de atender às necessidades alimentares de diferentes grupos e contribuir para a melhoria da qualidade de vida. Portanto, o presente trabalho tem por objetivo analisar o impacto da percepção da qualidade dos serviços prestados na lealdade do consumidor, utilizando para esse fim a escala Servqual para avaliar a qualidade. O restaurante universitário faz parte da vida do público principalmente acadêmico e se faz necessário que a prestação desse serviço seja de qualidade, uma vez que a presença dele no campus aparece como fator de suprimento das necessidades desses consumidores. A pesquisa é de natureza descritiva explicativa. O estudo foi realizado no restaurante universitário da UFERSA Campus Mossoró. Como método, foi utilizado survey online para coleta de dados, contando com 160 respondentes válidos. Para análise dos dados foi utilizado o software SPSS Statistics, versão 20. Como resultado, observou-se a insatisfação dos consumidores quanto a qualidade dos serviços prestados pelo restaurante, uma vez que nenhum dos itens foram avaliados acima das expectativas, notado pelos resultados de todos os valores de GAPs. Além disso, concluiu-se que, das cinco dimensões analisadas, três afetam a lealdade, sendo essas as dimensões de tangibilidade, confiabilidade e empatia.53 f