Revistas - UTEQ (Universidad Técnica Estatal de Quevedo)
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ATRIBUTOS FÍSICOS-QUÍMICOS Y SENSORIALES DE LAS ALMENDRAS DE QUINCE CLONES DE CACAO NACIONAL (Theobroma cacao L.) EN EL ECUADOR
Get PDFThis research was carried out at La Represa Experimental Farm, property of the State Technical University of Quevedo and at the Cocoa Quality Lab, belonging to EET-Pichilingue-INIAP for a period of four months (February–January 2013). The objective was to characterize the physical – chemical attributes of beans and sensory attributes of paste /pasta in fifteen clones of cocoa, being twelve of type Nacional and three witnesses (batons) (CCN-51, EET-103 e IMC-67). A completely randomized design with three repetitions was used. The studied variables were: seed and cob index, number of beans, 100 seed weight, head pH and percentage. For chemical evaluation fat, energy, and ash were registered. Sensory attributes (flavors, acidity, bitterness, astringency, and sweetness; cocoa, floral, fruits, nuts, and other flavors were evaluated using a 0 to 5 ordinal scale, besides raw/green and mold defects. Principal Components Analysis was made. The highest cob index was shown by DIRCYT-C129 (34.36 g); DIRCYT-C103 showed higher seed index (1.65 g.), concerning the 100 seed weight and fat content, no significant differences (p>0.05) were found, although CCN–51 was a little higher (41.44%). Concerning physical attributes, clones EET-103, CCN-51 y IMC-67 were better. All the clones showed similar chemical characteristics. DIRCYT-C225 presented the best sensory profile “Arriba or floral flavor” with high potentiality for chocolate industry.La investigación se realizó en la Finca Experimental “La Represa” propiedad de la Universidad Técnica Estatal de Quevedo y en el Laboratorio de Calidad de Cacao de la EET-Pichilingue-INIAP con una duración de cuatro meses (febrero-junio/2013). El objetivo fue caracterizar los atributos físico-químicos de almendras y sensoriales de pastas de quince clones de cacao; doce de tipo Nacional y tres testigos (CCN-51, EET-103 e IMC-67). Se utilizó un diseño completamente al azar con tres repeticiones. Las variables estudiadas fueron: índices de semilla y mazorca, número de almendras, peso de 100 semillas, porcentaje y pH de testa. Para la valoración química se registró: grasa, energía, y ceniza. Los atributos sensoriales (sabores, acidez, amargor, astringencia, dulce, cacao, floral, frutal, nuez y otros sabores se evaluaron usando una escala ordinal de 0 a 5; además, de los defectos crudo/verde y moho. Se realizó el análisis de Componentes Principales. El mayor índice de mazorca correspondió al DIRCYT-C129 (34.36 g); el DIRCYT-C103 tuvo mayor índice de semilla (1.65 g); en el peso de 100 semillas y contenido de grasa no hubo diferencias significativas (p>0.05); aunque CCN-51 fue ligeramente superior (41.44%). En atributos físicos fueron superiores los clones EET-103, CCN-51 y IMC-67. Todos los clones presentaron características químicas similares. El DIRCYT-C225 presentó el mejor perfil sensorial “sabor Arriba o floral”, con alto potencial para la industria chocolatera
EROSIÓN POTENCIAL POR RECONVERSIÒN PRODUCTIVA EN SUBCUENCA LLAY-LLAY, CHILE. APLICACIÓN DE UNIDADES DE RESPUESTA A LA EROSIÓN
Get PDFThe objective of this study was to determine potential erosion due to agricultural productive reconversion in Llay-Llay basin (sub-basin) located in the Aconcagua valley, at the V Valparaiso Region in Chile, through the adaptation of Marker´s et al. (2001) erosion response units (ERU’s), which underwent a hierarchical analytic process previous to final spatial modelling. ERU´s validation was carried out on the basis of transport capacity and slopes stability morphometric indexes. ERU´s outstand due to their qualitative nature and to their homogeneous geo-spatial distribution within the study area, related to erosivity and erodability factors. In order to understand productive reconversion evolutionary process in Llay–Llay sub-basin for the last thirty years, the normalized vegetation index (NDVI) was applied through the analysis of Landsat multispectral satellite images ETM, while for modelling such topographic variables as soil slope and slope exposure, as well as for calculating morphometric indexes a terrain digital elevation model (MDE), with an appropriate spatial resolution was used. ERU´s category of very high susceptibility to erosion for Llay- Llay sub-basin corresponds to an area covered by paltos (avocado) plantations in slopes, where slopes stability morphometric index showed high values, while the areas having the least danger of erosion, according to ERU´s, low susceptibility class resulted to be those covered with dense arborecente scrub.El objetivo de este estudio fue determinar la erosión potencial por reconversión productiva agrícola de la subcuenca de Llay-Llay perteneciente al valle del Aconcagua, en la V Región de Valparaíso en Chile, mediante la adaptación de las unidades de respuesta a la erosión (ERU´s), según Märker et al. (2001), las mismas fueron sometidas a un proceso analítico jerárquico previo a la modelización espacial final. La validación de las ERU´s se realizó a partir de los índices morfométricos de capacidad de transporte y estabilidad de laderas. Las ERU´s destacan por su carácter cualitativo y de distribución geo-espacial homogénea, dentro del área de estudio relacionadas con factores de erosividad y erodabilidad. Para entender el proceso evolutivo de reconversión productiva de la subcuenca de Llay-Llay en los últimos treinta años se aplicó el índice normalizado de vegetación (NDVI) a partir del análisis de imágenes de satélite multiespectrales Landsat ETM, mientras que para la modelización de las variables topográficas, pendiente del suelo y exposición de laderas, así como para el cálculo de los índices morfómetricos se utilizó un modelo de elevación digital del terreno (MDE) con una apropiada resolución espacial. La categoría de ERU´s de muy alta susceptibilidad a la erosión para la subcuenca de Llay-Llay corresponde al área cubierta por el cultivo de paltos (aguacate) en laderas, sitio en donde el índice morfométrico de estabilidad de laderas se presentó alto, mientras que las áreas con menor peligro de erosión, de la clase ERU´s de baja susceptibilidad son aquellas cubiertas por matorral arborescente denso
Micropropagación in vitro de Nothofagus alpina utilizando fitohormonas
Get PDFNothofagus alpina is one of the most important forest species in the south of Chile and Argentina, where genetic improvement programs have been started. Micropropagation is a very useful technique when cloning trees for improvement purposes, so the objectives stated in this investigation were: to determine the best of 6-bencilaminopurine phytohormones (BAP) and the ideal culture medium to induce bud rooting and N. alpina nodal section sprouting. Murashige Skoog (MS) and Wood Plant (WPM) media were evaluated with half macronutrients (rooting) and full micronutrients (multiplication), supplemented with 0.1% peptone, 2.0% saccharose, 0.7% agar and different auxin concentrations. MS medium supplemented with 2 mg L-1 AIB was found to be the best for inducing root formation in both number and length of the main root. The greatest percentage of rooting was shown by WPM supplemented with 2 mg L-1 AIB. Treatments with cytokinin for inducing multiplication originated calluses and failed to root, with a prevalence of calluses in WPM medium. The application of cytokinin is not indispensable for sprouting since in witness treatments, a greater number of buds was observed. This leads to the idea that the plant material used contains enough endogenous levels of this phytohormone.Nothofagus alpina es una de las especies forestales más importantes del Sur de Chile y Argentina, países donde se ha empezado con programas de mejoramiento genético. La micropropagación es una técnica muy útil en la clonación de árboles con fines de mejoramiento, por tanto, los objetivos planteados en esta investigación fueron: determinar la mejor concentración de fitohormonas 6-bencilaminopurina (BAP) y ácido indol butírico (AIB) y, el medio de cultivo idóneo para inducir el enraizamiento de brotes y la brotación de secciones nodales de N. alpina. Se evaluaron los medios de Murashige Skoog (MS) y Wood Plant Medium (WPM), con la mitad de los macronutrientes (enraizamiento) y los micronutrientes completos (multiplicación), suplementado con peptone (0.1%), sacarosa (2.0%), agar (0.7%) y diferentes concentraciones de auxinas. El medio MS suplementado con 2 mg L-1 de AIB resultó mejor para inducir la producción de las raíces, tanto en número como en la longitud de la raíz principal. El mayor porcentaje de enraizamiento se registró en el medio WPM suplementado con 2 mg L-1 AIB. Los tratamientos para inducir multiplicación que incluyeron citoquinina originaron callos y no enraizaron; siendo mayor la presencia de callos en el medio WPM. Se sugiere que la aplicación de citoquininas no es indispensable para la brotación, puesto que en los tratamientos testigos hubo una buena brotación; lo que hace suponer que el material vegetal utilizado tiene suficiente niveles endógenos de esta fitohormona
Aplicación de rizobacterias que promueven el crecimiento en plantas (PGPR) del género Pseudomonas spp como controladores biológicos de insectos y nematodos-plagas
Get PDFRare an alternative that has proven not to generate resistance in pathogens. Pseudomonas strains play an important role in biocontrol, because they provide a great variety of bioactive compounds to control plant pathogens. The information search focused on the study of Pseudomonas spp isolates which have the ability to diminish the viability of such pathogens as: fungi, bacteria, nematodes through the use of an antagonist mechanism inducing plant defense systems through systemic acquired resistance (SAR) and induced systemic resistance (ISR).Las rizobacterias son una alternativa que ha demostrado no generar resistencia en los fitopatógenos. Cepas de Pseudomonas cumplen un rol importante en el biocontrol, por su amplia diversidad de compuestos bioactivos hacia el control de patógenos de plantas. La información obtenida se enfocó al estudio de aislados de Pseudomonas spp que tienen la capacidad de disminuir la viabilidad de agentes patógenos como: hongos, bacterias, nematodos, mediante un mecanismo antagonista y de inducir los sistemas de defensa de plantas por la resistencia sistémica adquirida (RSA) y resistencia sistémica inducida (RSI)
EVALUACIÓN DE DOS MÉTODOS DE DIGESTIÓN ÁCIDA EN EL ANÁLISIS DE TEJIDO FOLIAR DE CAÑA (Saccharum officinarum L.)
Get PDFThe performance of via dry (DVS) and acid microwave assisted digestion methods (DAAM) was evaluated in the analysis of sugar cane leaf samples. The usual laboratory detection techniques were evaluated [P: visible molecular absorption spectrometry (UV-VIS); K: emission atomic spectrometry (AES); Ca, Mg, Cu, Zn: Flame atomic absorption spectrometry] respect to the Total reflection X ray fluorescence technique (TXRF), for the results obtained by two digestion methods. Digestion methods accuracy and precision was determined through the use of two certified samples: plant tissue n°6 and n°11 (Accreditation and Normalization Commission – Chilean Society of Soil Science) P determination via TXRF reported better results with respect to UV–VIS in sugar cane leaf samples. Digestion methods showed accurate and precise results for Ca when using FAAS or TXRF. For Zn and Cu deviations and variances, associated to the low sample concentration and relation to reagent blank were found. In general, accuracy and precision are related mainly with the concentration range of each element in samples, and with the quantification limit. Regarding analytical performance, no significant differences were found for both digestion methods. Via TXRF detection presents lower analytical efficiency in accuracy and precision, but better performance with regard to time for analysis. El desempeño de los métodos de digestión, vía seca (DVS) y ácida asistida por microondas (DAAM) fue evaluado en el análisis de muestras foliares de caña de azúcar (Saccharum officinarum L.). También se evaluó el efecto de las técnicas de detección comúnmente utilizadas en el laboratorio [P: espectrometría de absorción molecular visible (UV-VIS); K: espectrometría de emisión atómica (AES); Ca, Mg, Cu, Zn: espectrofotometría de absorción atómica (FAAS)] respecto a la técnica de fluorescencia de rayos X de reflexión total (TXRF) sobre los resultados obtenidos a partir de los dos métodos de digestión. La exactitud y precisión de los métodos de digestión se determinó con dos muestras certificadas, Tejido vegetal N°6 y N°11 (Comisión de Normalización y Acreditación - Sociedad Chilena de la Ciencia del Suelo). La determinación de P vía TXRF reportó resultados mayores respecto a UV-VIS en las muestras foliares de caña de azúcar. Los métodos de digestión mostraron resultados exactos y precisos en Ca cuando se utiliza FAAS o TXRF. En Zn y Cu se presentan desviaciones y varianzas asociadas a las concentraciones bajas en las muestras y su relación con el blanco de reactivos. En general, la precisión y exactitud están relacionadas principalmente con el rango de concentración de cada elemento en las muestras y el límite de cuantificación. No se encontro diferencias apreciables en cuanto al desempeño analítico de ambos métodos de digestión. La detección por TXRF presenta menor eficiencia analítica en cuanto a exactitud y precisión en algunos elementos, pero menores costos en tiempo de análisis
CANALES Y MÁRGENES DE COMERCIALIZACIÓN DE LECHE BOVINA EN LA PARROQUIA GUASAGANDA, CANTÓN LA MANÁ, COTOPAXI-ECUADOR
Get PDFThe aim of the research was to provide information on the characteristics of bovine milk marketing in Guasaganda parish, La Mana canton, Cotopaxi province, Ecuador. The methodology consisted in identifying marketing channels and establishing marketing margins in the area. It began with the identification of the origin of the product, its features, and systematic observation during all processes involving changes in form and properties until it reaches the final consumer. A survey of the different agents that perform marketing: producers (P), intermediaries (A), pasteurizer industry (IP) and artisan (IA) and retailers (D). Gross marketing margin (MBC), net marketing margin (MNC) was designed and implemented and the percentage of producer participation (PDP) was obtained. Besides production costs and profitability of a liter of milk at producer level were obtained. The results show the marketing of three products: raw milk, fluid milk and cheese. Two main trading channels were determined: short channel (40% of smallholders: producer-final consumer) and conventional channel (100% of medium and large producers and 60% of small producers: producer – rural gatherer - pasteurizer industry - retailer- final consumer two outlets were determined - final consumer (fluid milk) - producer - rural gatherer – cheese handicraft industry - retailer - final consumer). The gross trading margins of the fluid milk, on average, were: MBC (60%), PDP (40%) and MNC (38.7%) and the gross trading margins of cheese, on average, were: MBC (40.34%), PDP (59.66%) and MNC (29.8%).El objetivo de la investigación fue proporcionar información sobre las características del mercadeo de leche bovina en la parroquia Guasaganda, cantón La Maná, provincia de Cotopaxi, Ecuador. La metodología consistió en la identificación de los canales de comercialización y establecimiento de los márgenes de comercialización en la zona. Se inició con la identificación del origen del producto, sus características, y la observación sistemática de todos los procesos que incluyeron cambios en su forma y propiedad hasta llegar al consumidor final. Se diseñó y aplicó una encuesta a los diferentes agentes que realizan funciones de comercialización; productores (P), acopiadores (A), industria pasteurizadora (IP) y artesanal (IA) y, detallistas (D). Se obtuvo el margen bruto de comercialización (MBC), margen neto de comercialización (MNC) y la participación del productor (PDP). Además, se obtuvieron costos de producción y rentabilidad de un litro de leche a nivel de productores. Los resultados muestran la comercialización de tres productos: leche cruda, fluida y queso. Se determinaron dos canales de comercialización: el canal corto 40% de pequeños productores: productor-consumidor final) y el canal convencional (100% de medianos y grandes productores y 60% de pequeños productores: productor-acopiador rural - industria pasteurizadora – detallista - consumidor final (leche fluida); productor - acopiador rural - industria artesanal de queso – detallista - consumidor final). Los márgenes obtenidos en la comercialización de leche fluida, en promedio, son: MBC (60%), PDP (40%), y MNC (38.7%) y los márgenes en la comercialización de queso en promedio son: MBC (40.34%), PDP (59.66%), y MNC (29.8%)
Valor nutricional de seis plantas arbóreo-arbustivas consumidas por cabras en la Mixteca Poblana, México
Get PDFAn evaluation of the nutritional composition of six tree shrubs (Palo de Brasil, Barba de chivo, Huamúchil, Tlaxistle negro y Cubata) consumed by goats was carried out In Maninalcingo and Tehuaxtla communities, located in Mixteca region, Puebla, Mexico, during the rainy season. Three family production units, where leaves, flowers and fruits were collected, were analyzed. In order to compare average hourly bite and the part of the plant consumed by goats Tukey test was applied together with descriptive statistics, the latter to determine the dispersion among bromatological components of the different parts of each plant in the total population of tree shrubs evaluated. The samples were constituted of 200 green weight grams (dehydrated after). Organic matter (MO), ash (Ce) and raw protein (PB) were obtained AOCA technique (1997). For the case of neutral detergent fiber (DDN), acid detergent fiber (FDA) and lignin (Lig.) Van Soest method was used. Results show that Huamúchil (Pithecellobium dulce) mixed with leaf and sheath had a better PB rate (18.3% ±1.08), being the best PB rate (14.4% ± 0.42) for Tehuistle (Acacia bilimekii var. Robusta Miranda) leaf fraction and 94.4%±1.02 in MO. Huamuchil mixed with leaf and sheath showed also the highest rate of Ce (12.3±0.88), while the mixture of Cubata sheath and rind achieved 52.7%±1.8 and 49.8%±1.04 of FDN y FDA, respectively. In the case of lignin, Tehuiste leaf achieved 18.4%±0.98.En las comunidades de Maninalcingo y Tehuaxtla ubicadas en la región Mixteca, Puebla, México, se evaluó la composición nutricional de seis plantas arbóreo-arbustivas consumidas por el ganado caprino (Palo de Brasil, Tehuistle, Barba de chivo, Huamúchil, Tlaxistle negro y Cubata), en época lluviosa. Se analizaron tres unidades de producción familiar, donde se colectaron hojas, flores y frutos (vainas). Para comparar el promedio de bocados/h y la parte de la planta consumida por los caprinos se aplicó la prueba de Tukey y, estadística descriptiva para determinar la dispersión entre los componentes bromatológicos de las partes de la planta de la población total de arbóreo-arbustivas evaluadas. Las muestras estuvieron constituidas por 200 g de peso verde (luego deshidratada). La materia orgánica (MO), ceniza (Ce) y proteína bruta (PB) se obtuvieron por medio de la técnica AOAC (1997). Para el caso de la fibra detergente neutra (DDN), fibra detergente ácida (FDA) y lignina (Lig) por medio del método Van Soest. Los resultados demuestran que el Huamúchil (Pithecellobium dulce) mezclado con hoja y vaina mostró mejor media de PB (18.3% ±1.08), la mejor PB fue para la fracción hoja (14.4%±0.42) de Tehuistle (Acacia bilimekii var. Robusta Miranda) y 94.4%±1.02 en MO. El Huamúchil mezclado con hoja y vaina tuvo el promedio más alto de Ce (12.3±0.88), mientras que la mezcla de vaina y cáscara de Cubata alcanzaron 52.7%±1.8 y 49.8%±1.04 de FDN y FDA, respectivamente. En el caso de lignina, la hoja de Tehuistle alcanzó 18.4%±0.98
Comparación sensorial del cacao (Theobroma cacao L.) Nacional fino de aroma cultivado en diferentes zonas del Ecuador
Get PDFThe present study aimed at comparing the flavor profiles in bean samples from different cocoa growing zones of Ecuador. Samples were taken from commercial cocoa bean batches at the post harvest facilities of 11 cocoa grower associations. They sent the samples to the Chocolate and Cocoa Integral Quality Laboratory of Experimental Station Tropical Pichilingue-INIAP. Cocoa paste (liquor) obtained for each sample was tested by a five member panel to produce scores for the sensorial variables: cocoa, acidity, bitterness, astringency, sweetness, floral, frutty, nutty and raw. Kruskal-Wallis nonparametric test was applied to compare the samples. Correlation coefficients were calculated to explore the degree of closeness between different pairs of variables. Sample relationships were also examined through principal component multivariate analysis, which led to the identification of the original variables with the highest contribution to the variance in the two first principal components. Statistical differences among samples were found for cocoa flavour only. High correlation coefficients, most of negative sign, were found for frutty and raw, frutty and astringency, frutty and bitterness, and frutty and nutty. The highest contribution (35.20%) to first principal component variance were made by: frutty, raw and bitterness. Those contributing most to the second component´s total variance were: acidity, floral and nutty. The apparent structuring of two sample groups on the plane defined by the two main principal components suggests the existence of similarities and differences in their sensorial profiles.La presente investigación tuvo como objetivo comparar el perfil sensorial de muestras de cacao de varias zonas productoras del país. Con este propósito el Laboratorio de Calidad Integral de Cacao y Chocolate de la Estación Experimental Tropical Pichilingue del INIAP, recibió muestras de 11 asociaciones de productores. Un panel de cinco miembros con experiencia en degustación de pasta de cacao (licor) produjo datos para los siguientes componentes del sabor: cacao, acidez, amargor, astringencia, caramelo, floral, frutal, nuez y verde. El análisis comparativo de las muestras se llevó a cabo mediante la prueba no paramétrica de Kruskal & Wallis. El grado de asociación de distintos pares de variables se examinó mediante un análisis correlacional. La relación entre muestras también se exploró mediante el análisis multivariado de componentes principales. Este análisis condujo a la identificación de las variables originales que más aportaron a la varianza de los dos primeros componentes principales. Diferencias estadísticamente significativas entre muestras se detectaron solo para el sabor a cacao. Las correlaciónes más altas se dieron entre las variables frutal y verde, frutal y astringencia, frutal y amargor, y frutal y nuez, la mayoría de signo negativo. Las variables con más aportación a la varianza (35.20%) del primer componente principal fueron frutal, verde y amargor. Acidez, floral y nuez hicieron la mayor aportación al segundo componente principal. La aparente estructuración de dos grupos muestrales en el plano definido sugiere semejanzas y diferencias en su perfil sensorial
Prevalencia y detección por PCR anidada de Anaplasma marginale en bovinos y garrapatas en la zona central del Litoral ecuatoriano
Get PDFThe bacterium causing anaplasmosis in cattle is known as Anaplasma marginale. It is mainly transmitted biologically by ticks, flies, and fomites; it can also be transmitted through infected blood as a result of improper use of surgical tools. Up to this moment, Ecuador lacks updated studies on efficient procedures for specific A. marginale diagnosis and eradication through the control of these insects, therefore it is necessary to develop and implement proposals related to the use of this molecular tool for potential vectors of transmission of this disease in cattle. For this work, DNA was extracted efficiently by the method of Salting Out. A total of 255 samples were analyzed by Nested PCR, distributed as follows |108| Rhipicephalus (Boophilus) microplus, |85| bovine, from these, the 13.46% and 85.48% were positive for rickettsia, the samples of Amblyomma spp |62| all were negative. The total Kappa index of infested cattle against Rhipicephalus (Boophilus) microplus|, was not significant (0.28). Subsequently,the presence or absence of disease which was determined by χ2 (p = 0.66) does not depend on the location from where the cattle comesLa bacteria que provoca la anaplasmosis en bovinos se conoce como Anaplasma marginale, es potencialmente transmitida de forma biológica por garrapatas, moscas y fómites o mediante sangre infectada como consecuencia del uso incorrecto de herramientas quirúrgicas. Hasta la fecha, Ecuador carece de estudios actualizados sobre procedimientos eficientes para el diagnóstico específico y, erradicación de A. marginale a través del control de estos insectos, por lo que resulta de gran importancia desarrollar e implementar trabajos relacionados con el uso de esta herramienta molecular, para la detección de la bacteria en vectores de transmisión que provocan la enfermedad en bovinos. En este trabajo, se extrajo ADN eficazmente con el método de Salting Out. Un total de 255 muestras fueron analizadas por PCR anidada, distribuidas del siguiente modo|108| Riphicephalus (Boophilus) microplus, |85| bovinos, de estos el 13.46% y 85.48% dieron positivas para la rickettsia, las muestras de Amblyomma spp. |62| todas fueron negativas. El índice de concordancia Kappa |total de bovinos infestados frente a Riphicephalus (Boophilus) microplus|, no fue significativo (0.28). Subsiguientemente, se determinó por χ2 (p=0.66) que la presencia o ausencia de la enfermedad es independiente del lugar de donde proviene el bovino
EFECTO ALELOPÁTICO DE ESCOBA DE BRUJA (Moniliophthora perniciosa Stahel.) INOCULADAS EN SIETE ESPECIES DE MALEZAS
Get PDFThe study was to evaluate the effect of aqueous extract of cocoa branches ethanolic extract healthy and infected branches Moniliophthora perniciosa Stahel fungus on the foliage of seven weed (five-leaved and two narrow leaf). The percentage of necrosis on leaves was determined based on a nominal scale (0-7). To narrow leaf weeds the best treatment T6 at day 15 showed a severity of 4.38% at day 30 this value drops to 4.27% at day 45 finally give a value of 3.44%, although the plant in the early days has high severity, this resistance gets each passing day trial, also the day 15 T2 has a 4.24% severity increasing to 30 days 4.31%, but at 45 days this value decreases to 4.16%. For broadleaves the best treatment for the first 15 days was 4.05% Q1 this value down to 4.01% 30 days and maintained until day 45, and the severity thereof within 15 days for T3 (3.90%) and T5 (4.01), then at 30 days increased slightly T3 (3.93%) and T5 (4.06), but at 45 days decreased T3 (3.88%) and T5 (3.25), in both broadleaf and narrow is assumes the first day plant is not able to resist the attack caused by the extracts, but from day 30 and 45, and this resistance obtained is posible recovered by chemotaxonomic and physiological mechanisms.El estudio consistió en evaluar el efecto del extracto acuoso obtenido de ramas de cacao sanas y extracto etanolico de ramas infectadas por el hongo Moniliophthora perniciosa Stahel, sobre el follaje de siete malezas (cinco de hoja ancha y dos de hoja angosta). El porcentaje de necrosis en hojas se determinó en base a una escala nominal (0-7). Para las malezas de hoja angosta el mejor tratamiento T6 al día 15 presentó una severidad de 4.38%, al día 30 este valor desciende 4.29% para finalmente al día 45 dar un valor de 3.44%, pese a que la planta en los primeros día tiene una severidad alta, esta obtiene resistencia a medida que pasan los días de evaluación, así mismo el T2 al día 15 tiene una severidad 4.24% aumentando este valor a los 30 días a 4.31%, pero a los 45 días este valor disminuye a 4.16%. Para las malezas de hoja ancha el mejor tratamiento los primeros 15 días fue el T1 4.05% este valor descendiendo a los 30 días 4.01% y se mantiene hasta el día 45, así mismo la severidad en los 15 días para los T3 (3.90%) y T5 (4.01), después a los 30 días aumentó ligeramente T3 (3.93%) y T5 (4.06), pero a los 45 días decrece T3 (3.88%) y T5 (3.25), en ambas malezas de hoja ancha y angosta se asume que la planta los primeros días no tiene la capacidad de resistir el ataque causado por los extractos, pero a partir de los días 30 y 45, este obtiene resistencia y se recupera posiblemente mediante mecanismos quimiotaxonómicos o fisiológicos