Revistas - UTEQ (Universidad Técnica Estatal de Quevedo)
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Simulación y diseño conceptual de un proceso de producción de anilina a partir de la hidrogenación catalítica del nitrobenceno en ChemCAD
Get PDFAniline is a very important compound in organic chemistry, mainly used to synthesize polyurethane and its precursors. In the present work, the simulation and conceptual design of an aniline production process through the catalytic hydrogenation route of nitrobenzene was carried out using ChemCADÒ simulator. The simulated aniline production process consisted of a fired heater, a tubular reactor, several heat exchangers, a phase separator, a decanter, as well as two distillation columns. By means of the simulation, the temperatures, pressures, mass flowrates and enthalpies of the main intermediate and final streams were known, as well as the main operating and design parameters of some equipment. About 1,743 kg/h of aniline with a purity of 99.78% are produced at the top stream of the second distillation column, while about 49,881 kg/h of hydrogen are obtained as a by-product in the phase separator. In this work a first-of-its-kind ChemCAD simulation model was obtained in this work, which can be utilized for further optimization studies and tasks involving the increment of aniline purity, yields and productivity.La anilina es un compuesto importante en la química orgánica, usado principalmente para sintetizar poliuretano y sus precursores. En el presente trabajo se llevó a cabo la simulación y diseño conceptual de un proceso de producción de anilina a partir de la ruta de la hidrogenación catalítica del nitrobenceno usando el simulador ChemCADÒ. El proceso de producción de anilina simulado consistió de un calentador quemador, un reactor tubular, varios intercambiadores de calor, un separador de fases, un decantador así como dos columnas de destilación. Por medio de la simulación se conocieron las temperaturas, presiones, caudales másicos y entalpias de las principales corrientes intermedias y finales, así como los principales parámetros de operación y diseño de algunos equipos. Alrededor de 1 743 kg/h de anilina con una pureza de 99,78% se producen por la corriente del tope de la segunda columna de destilación, mientras que se obtienen alrededor de 49 881 kg/h de hidrógeno como subproducto en el separador de fases. En este trabajo se obtuvo un modelo de simulación de ChemCAD primero de su tipo, el cual puede utilizarse para estudios posteriores de optimización y tareas que involucren el incremento de la pureza, rendimiento y productividad de la anilina
Mejoramiento de caracteres de importancia agronómica en melón criollo (Cucumis melo L.) variedad dudaim mediante selección y recombinación
Get PDFThe cultivation of the criollo pocket melon (Cucumis melo L.) has received little attention in agronomic research, despite its productive potential and its remarkable phenotypic diversity. Its fruits show phenological, morphological and organoleptic differences that offer an opportunity for genetic improvement of the Criollo variety, which is necessary because it has lower yields than other imported varieties and hybrids. In order to evaluate the potential of a selected population in the improvement of agronomically important traits, recombinant individuals from a selected population (Ps) were evaluated against individuals from the original population (Po) of the Dudaim variety, under a randomized complete block design with two treatments and three replications in two different locations in the canton of Palenque, Province of Los Ríos, Ecuador. According to statistical comparisons, the selected population showed significantly higher mean values than the original population (p=0,05) in 7 of the 9 fruit traits evaluated, showing high genetic variability and high heritability in a broad sense for traits related to fruit quality. The studies allow us to conclude that there is a high potential to achieve genetic gains by selection, especially for fruit weight, total soluble solids and fruit yield traits. The studies allow us to conclude that there is a high potential to achieve genetic gains by selection, especially for fruit weight, total soluble solids and yield per hectare.El cultivo del melón criollo de bolsillo (Cucumis melo L.) ha recibido escasa atención en la investigación agronómica, pese a su potencial productivo y su destacable diversidad fenotípica. Sus frutos presentan diferencias fenológicas, morfológicas y organolépticas que ofrecen oportunidad para el mejoramiento genético de la variedad criolla, el cual es necesario debido a que presenta rendimientos inferiores a otras variedades e híbridos importados. Con el fin de evaluar el potencial de una población seleccionada en el mejoramiento de caracteres de importancia agronómica, en el cantón Palenque, Ecuador, se evaluaron individuos recombinantes de una población seleccionada (Ps) frente a individuos de la población original (Po) de la variedad Dudaim, bajo un diseño de bloques completos al azar con dos tratamientos y tres repeticiones en dos localidades distintas. De acuerdo con las comparaciones estadísticas, la población seleccionada mostró valores promedios significativamente superiores a los de la población original (p=0,05) en 7 de los 10 caracteres de fruto evaluados, presentando alta variabilidad genética y alta heredabilidad en sentido amplio para los caracteres relacionados con la calidad de fruto. Los estudios permiten concluir que existe un alto potencial para alcanzar ganancias genéticas por selección, especialmente para caracteres peso del fruto, sólidos solubles totales y rendimiento por hectárea
Propuesta para mitigar las problemáticas administrativas de un plantel educativo mediante herramientas estadísticas de la calidad
Get PDFThe present work was carried out due to the problems perceived in the administration of an educational institution, based on this, the study continued to identify the weak points of the administrative processes and thus reinforce them. This work carried out a background review to have a clearer idea for carrying out the research. To verify the dissatisfaction of parents and students, the use of quality statistical tools such as satisfaction surveys, Pareto diagram, SWOT matrix, Ishikawa diagram, instrument validation test, and also A population calculation was carried out. Once the results of the surveys were obtained and the Pareto diagram was assembled, it was possible to perceive the dissatisfaction on the part of the students with respect to the medical dispensary, since they do not have an essential first aid kit and they do not have trained personnel. Another perceived problem is related to drug and alcohol prevention talks, this is because the institution does not usually give this type of talks to its students. The objective of this investigative work is to propose improvements to mitigate the problems found, and in conclusion this work indicates that the use of quality tools is essential to identify problems and propose solutions. El presente trabajo se realizó debido a los problemas percibidos en la administración de una institución educativa, teniendo como base esto se prosiguió con la realización del estudio para identificar los puntos débiles de los procesos administrativos y así de este modo reforzarlos. Este trabajo realizó una revisión de antecedentes para tener una idea más clara para la elaboración de la investigación. Para comprobar las inconformidades de los padres de familia y de los estudiantes se prosiguió con la utilización de herramientas estadísticas de la calidad como encuestas de satisfacción, diagrama de Pareto, matriz FODA, diagrama de Ishikawa, prueba de validación de instrumentos, y a su vez también se efectuó un cálculo poblacional. Una vez obtenidos los resultados de las encuestas y armado el diagrama de Pareto se logró percibir la insatisfacción por parte de los estudiantes con respecto al dispensario médico, ya que estos no cuentan con un botiquín indispensable para primeros auxilios y tampoco cuentan con un personal capacitado, otro problema percibido está relacionado con las charlas de prevención de drogas y alcohol, esto es debido que la institución no suele hacer este tipo de charlas a sus estudiantes. El objetivo de este trabajo investigativo es el de proponer mejoras para mitigar las problemáticas encontradas, y como conclusión este trabajo indica que la utilización de las herramientas de calidad es fundamental para identificar problemas y proponer solución.
Técnicas más utilizadas para conservación de productos pesqueros de la amazonia ecuatoriana
Get PDFAmazonian fishery products are an indispensable component in the food security of the Amazonian peoples of Ecuador. This review work analyses the main preservation techniques that guarantee the quality and safety of Amazonian fishery products that have a relatively short shelf life, using a descriptive methodology based on the PRISMA method where several investigations have demonstrated the use of different preservation technologies (freezing, salting, smoking, vacuum packaging) applied in the area that are capable of extending the post-mortem shelf life of fishery products. Freezing processes have a greater capacity to extend the shelf life of fish products compared to conventional refrigeration, however, in this area artisanal fishing is practised and an effective cold chain is not guaranteed. Vacuum packaging has great potential for the packaging of fresh fish products. The use of non-thermal technologies, such as traditional salting and smoking by native peoples, is an alternative for the preservation of local fish products. Los productos pesqueros amazónicos constituyen un componente indispensable en la seguridad alimentaria de los pueblos amazónicos del Ecuador. Este trabajo de revisión analiza las principales técnicas de conservación que garantizan la calidad e inocuidad de los productos pesqueros amazónicos que tienen una vida útil relativamente corta, se empleó una metodología descriptiva basada en el método PRISMA que incluyen varias investigaciones demostrado el uso de diferentes tecnologías de conservación (congelación, salazón, ahumado, envasado al vacío) aplicadas en la región capaces de extender la vida útil post mortem de los mismos. Los procesos de congelación tienen una mayor capacidad para alargar la vida útil de los productos pesqueros en comparación con la refrigeración convencional, sin embargo, en esta región que se practica la pesca artesanal no garantizan una cadena de frío eficaz. El envasado al vacío tiene un gran potencial para el envasado de productos pesqueros frescos. El uso de tecnologías no térmicas, como el ahumado tradicional además de la salazón propios de los pueblos nativos, se presentan como alternativas para la conservación de los productos pesqueros locales.
Residuos orgánicos en la reproducción de Eisenia foetida L y en calidad de lombricompost
Get PDFThe objective of this study was to evaluate the effect of residues on the reproduction of E. foetida, the physicochemical characteristics and phytotoxicity of vermicompost. In this research, 8 treatments were analyzed: T1: bovine manure, T2: poultry manure, T3 corn chaff, T4: peanut shell, T5: bovine manure + corn husk, T6: bovine manure + peanut shell, T7: poultry manure + corn chaff and T8: poultry manure + peanut shell. Reproduction parameters such as number, size and weight of worms were evaluated. The physicochemical parameters of the vermicompost analyzed were yield, moisture, bulk density, pH, electrical conductivity, nitrogen, phosphorus and potassium concentration, while phytotoxicity was analyzed against Lactuca sativa seeds. The results obtained showed that T1 was able to reproduce 912 units with an average length of 4,86 cm and generated 17,17 kg of vermicompost, T7 presented a higher concentration ofnitrogen (2,64%) and organic matter content of 52,71%, the pH remained in neutral values (6,9-7,2), while the electrical conductivity was low (0,22-0,64 ds/m). None of the treatments showed toxicity to L. sativa seeds, but T1, T3, T4, T5, T7 and T8 showed phytostimulant activity on seed germination. Biological transformation of wastes is an important tool for waste management that influences E. foetida reproduction, yield, vermicompost quality and stimulates L. sativa germination. El presente estudio tuvo como objetivo evaluar el efecto de residuos en la reproducción de E. foetida, caracterización fisicoquímica y fitotoxicidad de lombricompost. En esta investigación se analizaron 8 tratamientos: T1: bovinaza, T2: gallinaza, T3 tamo de maíz, T4: cáscara de maní, T5: bovinaza + cáscara de maíz, T6: bovinaza + cáscara de maní, T7: gallinaza + tamo de maíz y T8: gallinaza + cáscara de maní. Se evaluaron parámetros de reproducción, como número, tamaño y peso de lombrices. Los parámetros fisicoquímicos del lombricompost analizados fueron: rendimiento, humedad, densidad aparente, pH, conductividad eléctrica, concentración nitrógeno, fósforo y potasio, mientras que la fitotoxicidad se la analizó frente a semillas de Lactuca sativa. Los resultados obtenidos mostraron que en el T1 se lograron reproducir 912 unidades con una longitud media de 4,86 cm mismas que se generaron 17,17 kg de lombricompost, el T7 presentó mayor concentración de nitrógeno (2,64%) y contenido de materia orgánica 52,71%, el pH se mantuvo en valores neutros (6,9 -7,2); mientras que conductividad eléctrica fue baja (0,22-0,64 ds/m). Ninguno de los tratamientos presentó toxicidad frente a semillas L. sativa, más bien los T1, T3, T4, T5, T7 y T8 presentaron actividad fito estimulante en la germinaciónde semilla. La transformación biológica de desechos es una importante herramienta para el manejo de residuos que influye en la reproducción de E. foetida, en rendimiento, calidad de lombricompost y estimula la germinación de L. sativa
Efecto de la pasteurización y calentamiento óhmico en la detección de deoxinivalenol en mosto base de cerveza artesanal
Get PDFIn the food and beverage industry, the presence of mycotoxins in cereals has driven the development of procedures to ensure the safety and quality of the final product. However, at the national level, this aspect has not yet been addressed in microbreweries. This research focused on determining the presence and concentration of deoxynivalenol (DON) in malt used for craft beer production, as well as the effect of pasteurization and ohmic heating on this mycotoxin. The study was conducted in two stages. In the first stage, the presence of DON in the malt was analyzed using the ELISA analytical technique with a detection level of 0,25ppm/5,0. Subsequently, in the second stage, wort was prepared using this malt, and the effects of pasteurization, as a traditional method, and ohmic heating, as an alternative method, on the mycotoxin were evaluated. For this purpose, an experimental ohmic heating equipment was developed, in which time and voltage parameters were established. The results showed a slight reduction in one of the wort batches when ohmic heating was applied to the mycotoxin, with a concentration of 0.057 µL, compared to pasteurization, where the concentration remained the same at 0.058 µL. These findings suggest that pasteurization maintains stable mycotoxin concentration levels; however, the combination with ohmic heating may be effective in mitigating the presence of mycotoxins in the wort base of craft beer, thereby contributing to its safety. En la industria de alimentos y bebidas; se ha observado que la presencia de micotoxinas en cereales ha impulsado el desarrollo de procedimientos para garantizar la seguridad e inocuidad del producto final. Sin embargo, a nivel nacional, en las microcervecerías, este aspecto aún no ha sido abordado. Esta investigación se enfocó en determinar la presencia y concentración de deoxinivalenol (DON) en la malta utilizada para la elaboración de cerveza artesanal, así como el efecto de la pasteurización y el calentamiento óhmico en esta micotoxina. El estudio se llevó a cabo en dos etapas. En la primera etapa, se analizó la presencia de DON en la malta mediante la técnica analítica ELISA con un nivel de detección de 0,25ppm/5,0. Posteriormente en la segunda etapa, se preparó mosto utilizando esta malta y se evaluó el efecto de la pasteurización, como método tradicional, y el método alternativo de calentamiento óhmico sobre la micotoxina. Para ello, se desarrolló un equipo experimental de calentamiento óhmico, en el cual se establecieron parámetros de tiempo y voltaje. Los resultados mostraron una leve reducción en uno de los lotes de mosto al aplicar calentamiento óhmico sobre la micotoxina, con una concentración de 0,057 µL, en comparación con la pasteurización, donde la concentración fue misma de 0,058 µL. Estos hallazgos sugieren que la pasteurización mantiene estables los niveles de concentración de la micotoxina; sin embargo, combinación calentamiento óhmico puede ser efectiva para mitigar la presencia de micotoxinas en el mosto base de cerveza artesanal, contribuyendo así a su inocuidad.
Turismo accesible: mejora de la experiencia para personas con discapacidades
Get PDFThe study focused on improving the travel experience for people with disabilities, addressing “Accessible Tourism”. The main objective was to identify proposals to overcome the obstacles faced by individuals with disabilities while traveling. Employing a qualitative methodology, a contextual analysis approach was used to understand the particular experiences and challenges faced by these travelers. Through this methodology, an in-depth understanding of the issues could be captured without resorting to traditional data collection methods. The results showed a strong need to adapt tourism infrastructure and services to make them more inclusive. Key areas were identified, such as adaptability of accommodations, accessibility in transportation, and staff training in awareness and attention to specific needs. Proposed solutions included the implementation of adaptive technologies and the promotion of more inclusive policies by tourism authorities and service providers. El estudio se centró en mejorar la experiencia de viaje para personas con discapacidades, abordando el “Turismo Accesible”. El objetivo principal fue identificar propuestas para vencer los obstáculos que confrontan los individuos con discapacidad mientras realizan sus desplazamientos. Empleando una metodología cualitativa, se utilizó un enfoque de análisis contextual para comprender las experiencias y desafíos particulares que enfrentan estos viajeros. A través de esta metodología, se pudo capturar una comprensión profunda de los problemas sin recurrir a métodos tradicionales de recolección de datos. Los resultados mostraron una fuerte necesidad de adaptar infraestructuras y servicios turísticos para hacerlos más inclusivos. Se identificaron áreas clave, como la adaptabilidad de alojamientos, la accesibilidad en el transporte y la formación del personal en conciencia y atención a las necesidades específicas. Las soluciones propuestas incluyeron la implementación de tecnologías adaptativas y la promoción de políticas más inclusivas por parte de las autoridades turísticas y los proveedores de servicios.
Revisión de la literatura entorno a los influencers en Instagram: Impacto de las opiniones de los consumidores
Get PDFThe growth of digital commerce brings with it new trends, including influencer marketing, which is projected through social networks and is gaining more popularity every day. This work aims to analyze the characteristics of influencer marketing as consumer opinion leaders and, especially, their participation in the social network Instagram. The research comes from the search for various documentary sources and research on topics related to influencer marketing on social networks and its impact on users, on their purchasing decisions and behaviors. The influence on followers on relevant aspects such as fashion, tourism, beauty, food and the fitness world is also analyzed. The popularity of influencers is increasing in recent years due to digital transformation; Now it is easier to get to know brands through the narratives of Instagramers who provide their followers with detailed content on the products and services they consume, influencing the purchasing decisions of each follower, who end up purchasing the products used by their influencers. Influencers are characterized by their spontaneity and trust that allow them to generate a closer bond with their followers. Influencers, through social networks, especially Instagram, seek to impose the same or similar lifestyle on their followers. Influencer marketing is a powerful tool for companies, as it constitutes a contribution to the economy and interpersonal development.El crecimiento del comercio digital trae consigo nuevas tendencias, entre ellas el marketing de influencers, que se proyecta a través de las redes sociales y que gana cada día más popularidad. Este trabajo pretende analizar las características del marketing de influencers como líderes de opinión de los consumidores y, especialmente, su participación en la red social Instagram. La investigación proviene de la búsqueda de varias fuentes documentales e investigaciones sobre temas relacionados al marketing de influencers en las redes sociales y su impacto en los usuarios, en sus decisiones y comportamientos de compra. Se analiza también la influencia en los seguidores sobre aspectos relevantes como la moda, turismo, belleza, alimentación y el mundo fitness. La popularidad de las personas influyentes es cada vez mayor en los últimos años a causa de la transformación digital; ahora es más fácil conocer marcas por las narrativas de los Instagramers quienes brindan a sus seguidores contenidos detallados de productos y servicios que consumen, influyendo en las decisiones de compra de cada seguidor, quienes terminan por adquirir los productos que usan sus influencers. Los influencers se caracterizan por su espontaneidad y confianza que permiten generar un vínculo más cercano con sus seguidores. Los influencers, a través de las redes sociales especialmente de Instagram, buscan imponer en sus seguidores un estilo de vida igual o similar. El marketing de influencers es una herramienta poderosa para las empresas, por constituirse en un aporte a la economía y al desarrollo interpersonal.
Las Monedas Digitales de los Bancos Centrales (CBDC) y la Ciencia de Datos como herramientas contra la delincuencia
Get PDFThe present article aims to outline how Central Bank Digital Currencies (CBDC), in conjunction with data analysis and other technological tools, can be used to build models capable of predicting the criminal behavior of users and combating crimes such as money laundering, drug trafficking, and corruption in Latin America. This involves documentary research supported by a descriptive level of study with a bibliographic design, aiming to showcase the implementation of these instruments in Latin America. The research includes a thorough review of academic literature, explaining the blockchain system, and examining the use of CBDC in some South American countries. It highlights how their digital nature leaves a trace that can be monitored and analyzed by authorities, enabling the prediction of situations. In conclusion, it is asserted that the adoption of CBDC, combined with the use of Data Science and artificial intelligence tools, can be useful for crime prevention.El presente artículo tiene como objetivo mostrar cómo la Moneda Digital de los Bancos Centrales (CBDC), en conjunto con el análisis de datos y otras herramientas tecnológicas, pueden ser utilizadas para construir modelos capaces de predecir el comportamiento delictivo de los usuarios y combatir delitos como el lavado de dinero, el narcotráfico y la corrupción en América Latina. Para lo cual se utiliza una investigación documental apoyado en un nivel de estudio descriptivo con un diseño bibliográfico, con el fin de mostrar la implementación de estos instrumentos en América Latina, realizando una revisión exhaustiva de la literatura académica, explicando el sistema blockchain, y el uso que han tenido las CBDC en algunos países de Suramérica; mostrando cómo su naturaleza digital deja un rastro que puede ser monitoreado y analizado por las autoridades, permitiendo predecir situaciones. Finalmente, se concluye que la adopción de las CBDC, en conjunto con el uso de la Ciencia de Datos y herramientas de la inteligencia artificial, pueden ser útiles para la prevención del delito
Las modalidades laborales contractuales entorno a la realidad empresarial
Get PDFThe article analyzes the main labor contracts used in the business sector in Ecuador. It explores the advantages, disadvantages and legal considerations of permanent, fixed-term, fixed-term, temporary, occasional, apprenticeship, part-time and telecommuting contracts. The objective is to provide an overview of the contractual options available to Ecuadorian companies and the aspects that must be taken into account for an adequate management of human talent. The methodology consisted of a review of current labor legislation in Ecuador and an analysis of previous studies on trends in business contracting. It should be noted that the methodology is of a non-descriptive experimental type, with a mixed qualitative-quantitative approach; likewise, surveys were conducted with twenty-five businessmen, and a semi-structured interview with three labor inspectors of the Ministry of Labor. The results show that, although the permanent contract is the most used, modalities such as teleworking are gaining relevance. It is concluded that companies should carefully evaluate the needs of the position and the organizational strategy when selecting the type of contract.El artículo analiza las principales modalidades contractuales laborales utilizadas en el sector empresarial del Ecuador. Se exploran las ventajas, desventajas y consideraciones legales de los contratos indefinidos, a plazo fijo, por obra cierta, ocasionales, de aprendizaje, a tiempo parcial y teletrabajo. El objetivo es proporcionar una visión general de las opciones contractuales a disposición de las empresas ecuatorianas y los aspectos que deben tenerse en cuenta para una adecuada gestión del talento humano. La metodología consistió en una revisión de la legislación laboral vigente en Ecuador y un análisis de estudios previos sobre las tendencias en la contratación empresarial. Es de destacar que la metodología es de tipo experimental no descriptiva, con enfoque mixto cuali-cuantitativo; de igual forma, se realizaron encuestas a veinticinco empresarios, y una entrevista semiestructurada a tres inspectores de trabajo del Ministerio de Trabajo. Los resultados muestran que, si bien el contrato indefinido es el más utilizado, modalidades como el teletrabajo están cobrando relevancia. Se concluye que las empresas deben evaluar cuidadosamente las necesidades del puesto y la estrategia organizacional al momento de seleccionar el tipo contractual