Repositorio Universidad Politécnica del Carchi
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Evaluación del rendimiento del cultivo de papa (Solanum tuberosum) variedad Puca Shungo con la aplicación de microorganismos promotores del crecimiento vegetal a diferentes dosis de fertilización edáfica en el Centro experimental San Francisco – cantón Huaca
No full textLa presente investigación tuvo como objetivo evaluar el rendimiento del cultivo de papa
(Solanum tuberosum) variedad Puca Shungo con la aplicación de microorganismos
promotores del crecimiento vegetal a diferentes dosis de fertilización edáfica. Se
realizaron combinaciones de micorriza Resid Hc y la bacteria fijadora de nitrógeno BlueN
con diferentes niveles de fertilización edáfica (0%, 75% y 100%), los cuales se evaluaron
en el desarrollo fenológico y rendimiento del cultivo. Los resultados mostraron que el
tratamiento más efectivo en cuanto al desarrollo fenológico del cultivo fue una
fertilización al 100% en interacción con Resid Hc, logrando una altura de la planta de
96,56 cm, un número de tallos de 11, un diámetro de tallo de 8.44 mm, en cuanto al
rendimiento del cultivo el tratamiento más eficaz fue una fertilización al 100% en
interacción con Resid Hc y BlueN , logrando un promedio de 21 tubérculos por planta y
un rendimiento de 18,236 kg/ha. Además, una fertilización al 75% en interacción con
Resid Hc y BlueN, también obtuvo un buen rendimiento de 16.859 t/ha, logrando una
reducción en la fertilización del 25%. La inversión generó un beneficio directo de 2.20 y
2.13 dólares por cada dólar invertido respectivamente, consolidándose como la
alternativa más eficiente y rentable para el manejo del cultivo. Los microorganismos
promotores del crecimiento vegetal, como Resid Hc y BlueN, combinados con una
fertilización adecuada, mejoran la fisiología, crecimiento y rendimiento de los cultivos. La
investigación destaca la importancia de enfoques integrados y tecnológicos en la
agricultura para incrementar la producción y reducir el impacto ambiental, ofreciendo
soluciones innovadoras ante los desafíos actuales
Mejora en el servicio de restauración en el Hotel San Martin – Cantón Montúfar
No full textEl presente trabajo tuvo como propósito la implementación del servicio de restauración en Hotel San Martin ubicado en San Gabriel cantón Montúfar con la
intención de brindar un mejor servicio más completo a nuestros huéspedes con la intención de crear un crecimiento en el establecimiento. El estudio de mercado
realizado en los dos entonos nos indica un entorno favorable para la implementación del nuevo servicio de cafetería, propuesto por el público en la mayoría joven que visita estos lugares. La diversidad de huéspedes nos abre la posibilidad de ofertar y variar el menú con una propuesta mixta, posicionando a la cafetería como un referente en el cantón. El análisis FODA resalta las fortalezas como su ubicación estratégica y años en el mercado, también hemos encontrado desafíos como temporadas altas y bajas de turistas, amenazas como el aumento de competencia desleal creando nuevas opciones y cambios en el consumidor. Hemos remodelado el área para un mejor servicio de alimentación pensando en la brindar calidad y una experiencia única, creando procesos desde la llegada de materia prima, preparación de alimentos, atención al cliente y sobre todo el trabajo en equipo. En el área financiera, el proyecto nos muestra un panorama rentable en un plazo de 25 meses, con una inversión de 23.969,02 y una TIR del 45.08%, siendo mayor al 12% de cualquier tasa de interés de entidades financieras, confirmando la viabilidad del negocio la recuperación de la inversión inicial con un manejo adecuado de las áreas
Personalidad del emprendedor y desempeño financiero en las empresas de ropa y calzado de la ciudad de San Gabriel
No full textEl presente estudio analiza la relación entre la personalidad del emprendedor y el desempeño financiero de las empresas comerciales de ropa y calzado en la ciudad de San Gabriel, cantón Montúfar, provincia del Carchi, Ecuador. Se enmarca en la necesidad de comprender cómo los rasgos individuales influyen en la gestión empresarial, especialmente en contextos locales donde la actividad emprendedora enfrenta limitaciones estructurales, financieras y formativas. A través de un enfoque cualitativo y un diseño correlacional de corte transversal, se aplicaron encuestas basadas en el modelo de los “Cinco Grandes” rasgos de personalidad (apertura a la experiencia, escrupulosidad, extraversión, amabilidad y neuroticismo) y en indicadores financieros clave (productividad, ROI, ROA, crecimiento de ventas, costos operativos y participación de mercado). La muestra estuvo compuesta por 327 emprendedores del sector. Los resultados revelan que el rasgo predominante en los emprendedores es la apertura a la experiencia, asociado con creatividad e innovación. Asimismo, se destacan niveles medios de extraversión, amabilidad y escrupulosidad, lo que refleja una gestión relativamente organizada y relaciones interpersonales positivas. El neuroticismo, por su parte, fue el rasgo menos representativo, lo cual sugiere estabilidad emocional, un aspecto favorable en la gestión empresarial. En cuanto al desempeño financiero, los emprendedores perciben una productividad relativamente alta en comparación con su competencia, aunque existen limitaciones en otras áreas como el control de costos y la rentabilidad. El análisis estadístico muestra una correlación débil pero significativa entre los rasgos de personalidad y el desempeño financiero, siendo más notoria la influencia de la apertura a la experiencia y la escrupulosidad. Este estudio aporta evidencia empírica que puede ser útil para el diseño de políticas de formación emprendedora y fortalecimiento empresarial, reconociendo la importancia de las características personales en el éxito de los negocios locales
Actitud del sector agropecuario hacia la sostenibilidad en la provincia del Carchi
No full textEl propósito de esta investigación fue analizar la actitud del sector agropecuario de la provincia del Carchi hacia la sostenibilidad, considerando tres dimensiones: prácticas actuales, conciencia ambiental y disposición al cambio. Esta evaluación resulta clave frente a los desafíos ambientales y productivos que enfrenta la región, donde se evidencia una débil adopción de prácticas sostenibles pese a su importancia creciente. Se aplicó una metodología de enfoque mixto. En la parte cuantitativa, se realizó una encuesta estructurada con escala de Likert a 383 productores, usando como base los criterios de Thangjam & Jha (2024). La parte cualitativa incluyó entrevistas a agricultores experimentados, permitiendo explorar barreras como falta de capacitación, acceso a tecnología y políticas poco efectivas.
Los hallazgos muestran una actitud altamente favorable hacia la sostenibilidad en las tres dimensiones evaluadas. En prácticas agrícolas actuales, la media fue 3,77, destacando el uso responsable de fertilizantes y la preocupación por el medioambiente. En conciencia sobre sostenibilidad, se obtuvo una media de 3,89,
con alta valoración del impacto social y futuro, aunque con limitaciones en conocimiento sobre políticas públicas. En disposición al cambio, la media fue 4,16, lo
que refleja apertura a adoptar nuevas prácticas, siempre que existan recursos y asesoría técnica
El teatro como estrategia didáctica para fomentar la tradición oral”
No full textLa investigación tuvo como objetivo aplicar la estrategia didáctica del teatro para el fomento de la tradición oral en los estudiantes de segundo de Bachillerato en la Unidad Educativa San Antonio de Padua. El estudio tuvo un enfoque mixto, de tipo descriptivo y exploratorio, con técnicas de observación, entrevistas y
encuestas. Se trabajó directamente con 35 estudiantes, quienes participaron en procesos de recopilación de historias, leyendas y anécdotas locales; a partir de
ello se adaptaron guiones teatrales y posteriormente fueron puestos en escena. Los principales resultados señalan que antes del proyecto solo 9% conocía las
leyendas locales de Tulcán y 57% comprendía la importancia de rescatar la tradición oral, después del proyecto el 80 % afirmó que aumentó su conocimiento
y 74% sintió motivación a seguir difundiendo las historias. En habilidades escénicas, pasó de 29 % que practicaba destrezas actorales a 60 %, que reportó
haber mejorado su actuación, pronunciación y expresión. La capacidad para elaborar guiones coherentes y fieles a relatos orales subió de 20 % al 88 %; el
sentimiento de ser parte activa de la valoración de la memoria colectiva aumentó de 37% a 57 %; y el trabajo colaborativo mostró el cambio más drástico, pasando de 31 % que tenía dificultades frecuentes para trabajar en equipo al 94 %, que aprendió a respetar y escuchar ideas ajenas durante los ensayos, confirmando que las representaciones teatrales motivaron la creatividad y la participación, promovieron la empatía, el trabajo colaborativo y la autoconfianza. Asimismo, se evidenció que el teatro favoreció la superación del miedo escénico y estimuló la reflexión crítica frente a la importancia del patrimonio inmaterial
Aplicativo informático para gestionar el historial clínico de ganado vacuno de fincas ganaderas
No full textEl presente trabajo, denominado “Aplicativo informático para gestionar el historial
clínico de ganado vacuno” tiene como objetivo desarrollar un prototipo funcional de
un aplicativo móvil el cual se lo llamo “AgroVet” por os términos de Agropecuaria y
Veterinaria, orientado a mejorar toda la gestión del historial clínico de ganado
vacuno en la finca ganadera San Jorge, ubicada en el cantón Montufar en la
provincia del Carchi, actualmente en la finca se usa métodos manuales para registrar
la información relacionada al historial clínico del ganado, esto genera errores
humanos como puede ser errores de tipeo, perdida de los datos y sobre todo una
falta de seguimiento en los tratamientos. Para poder dar una solución a esta
problemática se propone una solución tecnología la cual se basó en la metodología
de desarrollo RAD (Rapid Application Development), esta permitió desarrollar un
aplicativo móvil que cubra las necesidades para poder usarlo en un entorno de
campo en el cual no se tiene acceso a dispositivos como computadoras. El prototipo
contiene funcionalidades como el registro de animales, eventos clínicos como
vacunas, inseminaciones, etc. De igual forma cuenta con acceso por usuarios y la
capacidad para editar los registros correspondientemente, lo que el sistema busca
es mejorar la organización, el acceso y la trazabilidad de la información clínica del
ganado vacuno, siendo una herramienta muy útil para más fincas
Plan de negocio para la implementación de chozas eco-habs con un enfoque ancestral y tradicional como alternativa de alojamiento en la Comunidad de La Magdalena
No full textEl presente proyecto tiene como objetivo principal el desarrollo de un negocio rentable y sostenible que busca ofrecer una experiencia de alojamiento única en la Comunidad de La Magdalena, combinando las tradiciones ancestrales con las comodidades modernas. A través de la construcción de chozas eco-habs, brindaremos a nuestros huéspedes la oportunidad de sumergirse en la cultura local, conectar con la naturaleza y contribuir al desarrollo de la comunidad. De la misma manera se tomará en cuenta que en el establecimiento se ofrecerá servicios tales como: alojamiento, actividades recreacionales como: masajes terapéuticos utilizando medicina ancestral, brindar talleres de artesanía tradicional y promoción
de gastronomía local. Nuestro público objetivo son turistas nacionales e internacionales interesados en experiencias auténticas y en contacto con la naturaleza, buscamos viajeros que valoren la cultura local, la tranquilidad y el respeto por el medio ambiente. Además, se efectuó una estructura organizativa y administrativa, el cual ayudara a formar la misión, visión y valores organizacionales,
con el fin de alcanzar los objetivos estratégicos propuestos. Por otro lado, se realizó
un análisis de mercado, el cual ayudo a identificar que el presente proyecto es innovador y único en la comunidad ya que da a conocer la cosmovisión andina. Finalmente se plasmó el estudio financiero el plan incluye un análisis de costos
iniciales, proyecciones de ingresos, y un estudio de mercado que indica una demanda creciente por opciones de turismo ecológico y cultural en la región. Se prevé que el proyecto no solo impulsará la economía local, sino que también contribuirá a la conservación de los valores culturales y ambientales de La Magdalena
Sustitución de harina de trigo (Triticum) por harina de chontaduro (Bactris gasipaes) en la elaboración de una pasta tipo fetuccini.
No full textEl estudio evaluó la sustitución parcial de harina de trigo (Triticum aestivum) por harina
de chontaduro (Bactris gasipaes) en la elaboración de pasta tipo fettuccini, con el
objetivo de analizar su efecto sobre las propiedades fisicoquímicas, reológicas,
funcionales y sensoriales del producto final. La harina de chontaduro utilizada
presentó una composición de humedad del 6.38 %, cenizas del 0.79 %, acidez del 0.16
%, proteína del 5.92 % y grasa del 14.09 %, cumpliendo con los criterios de calidad
establecidos por la norma NTE INEN 616. Se aplicó un diseño completamente al azar
con tres repeticiones, evaluando niveles de sustitución del 0 %, 6 %, 12 % y 18 %, siendo
el tratamiento T3 (18 %) el de mejor desempeño. En el análisis fisicoquímico, la pasta
fresca presentó una humedad de 24.89 % y la pasta seca de 12.66 %, con contenidos
de cenizas de 2.582 % y 3.493 %, respectivamente, además de acidez de 0.18 %,
proteína de 11.26 % y grasa de 2.32 %. Estos valores reflejan un equilibrio adecuado
entre estabilidad, valor nutricional y cumplimiento de la norma NTE INEN 1375 para
pastas. En el aspecto reológico, la masa del tratamiento T3 mostró un
comportamiento pseudoplástico, con un índice de consistencia (K) de 4039.358 Pa·sⁿ
y un índice de comportamiento (n) de 0.06, evidenciando una masa firme y elástica.
El ensayo Mixolab indicó una estabilidad de 8.60 min, Par C1 de 1.13 Nm, tiempo C2
de 17.06 min, Par C2 de 0.46 Nm y tiempo C3 de 60.47 min, demostrando buena
gelatinización y control en la retrogradación del almidón. En la evaluación sensorial,
el tratamiento T2 (12 %) obtuvo la mayor aceptación global (puntuación 4) por su
color, sabor y textura semejantes a la pasta convencional. En conclusión, la
incorporación del 18 % de harina de chontaduro permite obtener una pasta
funcional, nutritiva y sensorialmente aceptable, viable para su aplicación industria
Influencia del gasto publicitario y la imagen del negocio sobre la lealtad a la marca en las cooperativas de ahorro y crédito del segmento 3 en la provincia de Imbabura y Sucumbíos de la Zona 1.
No full textLa presente investigación surge del proyecto “Relaciones consumidor-marca en la
Zona I del Ecuador” de la de la Universidad Politécnica Estatal del Carchi y analiza la
influencia del gasto publicitario y la imagen del negocio sobre la lealtad a la marca
en las cooperativas de ahorro y crédito del segmento 3 en las provincias de Imbabura
y Sucumbíos, Zona 1 de Ecuador. El objetivo principal es entender cómo estas
variables (gasto publicitario, imagen y lealtad) influyen en la fidelización de usuarios,
socios y clientes. Se utilizó un enfoque cuantitativo, de tipo descriptiva y correlacional,
recolectando datos a través de encuestas estructuradas aplicadas a 384 usuarios de
seis cooperativas (Santa Anita, Imbacoop, Uniotavalo, Ecuacréditos, Focla y Rural
Sierra Norte). Los resultados muestran un nivel medio de gasto publicitario (M=3,14),
siendo más efectivo en plataformas digitales como Facebook y WhatsApp, y una
percepción alta de la imagen del negocio (M=4,16), destacándose por la confianza
y el compromiso institucional. La lealtad a la marca alcanzó un nivel medio-alto
(M=3,66), influenciada principalmente por la imagen del negocio (β=0,560) y, en
menor medida, por el gasto publicitario (β=0,295). En conclusión, una imagen
institucional sólida, junto con estrategias publicitarias digitales bien segmentadas,
refuerzan la lealtad. Se recomienda fortalecer la responsabilidad social para que
permita la consolidación del posicionamiento de la marca a través de acciones
estratégicas de optimización de la inversión en plataformas como YouTube y
WhatsApp, entre otras
EVALUACIÓN DEL DESARROLLO HUMANO Y LA DIMENSION AMBIENTAL DE LA SOSTENIBILIDAD EN EL CANTÓN ESPEJO, PROVINCIA DEL CARCHI - ECUADOR
No full textLa presente investigación tuvo como objetivo evaluar el estado del desarrollo humano y la dimensión ambiental de la sostenibilidad en el cantón Espejo, para la identificación de clústeres de desarrollo local, desde un análisis multidimensional. La metodología utilizada se basó en un enfoque cuantitativo, mediante la recolección de datos primarios aplicando encuestas a una muestra de 375 habitantes del cantón Espejo a nivel parroquial. Esta muestra está distribuida de manera proporcional para las parroquias El Ángel, La Libertad, San Isidro y El Goaltal. Además de obtuvo información mediante análisis de datos espaciales utilizando sistemas de información geográfica. El Índice de desarrollo humano (IDH), se calcula para cada una de las parroquias mediante indicadores para las dimensiones de salud, educación y estándar de vida adaptando a un contexto local. De manera complementaria se evaluó la dimensión ambiental considerando la cobertura natural, áreas con alguna forma de conservación y prácticas de sostenibilidad ambiental, para ello se utilizó la técnica de análisis geoespacial mediante Sistemas de Información Geográfica. Los resultados establecen diferencias significativas en las dinámicas territoriales del cantón, agrupando a El Ángel y la Libertad con características similares como un muy alto nivel de desarrollo y esfuerzos importantes en conservación de ecosistemas, contrario
a San Isidro y El Goaltal que conforman otra agrupación con menor nivel de desarrollo y bajos esfuerzos en conservación. La investigación evidencia las dinámicas territoriales, pero también que los territorios rurales enfrentan condiciones estructurales de desigualdad, destacando la necesidad de adaptar estrategias de planificación y políticas públicas diferenciadas con base a las realidades de cada parroquia