Repositorio Universidad Politécnica del Carchi
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Análisis del personal que trabaja en los restaurantes de la ciudad de Tulcán para determinar la calidad de servicios que ofrecen
No full textEl objetivo de la investigación consistió en analizar al personal que trabaja en los restaurantes de la ciudad de Tulcán, para determinar la calidad de servicios que ofrecen, con la finalidad de tener presente cuales son las falencias que tienen en el momento de ofrecer un servicio a los clientes.
Con la investigación se pudo constatar que los restaurantes de la ciudad no disponen de personal con los conocimientos para atender al cliente y brindarle un buen servicio. Es importante destacar que para lograr que un equipo de trabajo funcione bien y llegue a cumplir sus objetivos, es esencial que la persona que dirige esté preparada, tenga conocimientos en lo que tiene que ver con la selección del personal, debiendo tomar en cuenta que las personas que trabajan en la empresa son seres humanos que tienen deberes y derechos los cuales tienen que ser respetados.
Únicamente aceptando los errores y enmendándolos, mejorará la calidad de servicios que se ofrece; por lo tanto, la propuesta es diseñar el módulo de capacitación dirigido a todas y cada una de las personas que trabajan en el servicio de atención al cliente y preparación de alimentos en los restaurantes.Ingenier
Plataformas Educativas para el proceso de enseñanza aprendizaje de la Matemática
No full textEl estudio tuvo como objetivo evaluar el programa de capacitación para los
docentes de Matemática en Básica Superior de la Escuela de Educación Básica
"Ángel de la Guarda", en el manejo de plataformas de aprendizaje virtual. La
investigación tuvo un enfoque mixto, de tipo descriptiva, exploratoria y de campo.
Se aplico una encuesta a 60 estudiantes de Básica Superior, para conocer el
manejo de plataformas educativas, los datos fueron analizados con el software
SPSS. Además, se realizó una entrevista a 3 docentes del área de matemática,
que permitió conocer el manejo de plataformas educativas, las estrategias
pedagógicas adoptadas, la interacción entre estudiantes y docentes, el uso de
recursos didácticos en el aula y la integración de tecnologías educativas. Los
resultados demuestran una brecha significativa en la capacidad de los docentes
para integrar las plataformas educativas de manera efectiva en sus prácticas
pedagógicas, afectando el proceso de enseñanza aprendizaje. Esta brecha se
justifica, en parte, a la falta de capacitación adecuada, considerando factores
como la ausencia de acceso a recursos tecnológicos adecuados y las
limitaciones en el diseño de materiales educativos digitales. Además, se
identificaron las estrategias que permitieron mejorar la implementación de
plataformas educativas, para optimizar el aprendizaje de la matemática. Se
recomienda implementar un programa de capacitación de formación continua.
Además, el análisis del proceso de enseñanza aprendizaje permitió identificar
las fortalezas y debilidades asociadas al uso de estas plataformas. Finalmente
se propuso un Programa de Capacitación para el Manejo de Plataformas
Virtuales en la Enseñanza de Matemática en Básica Superior
Uso del blog digital en el aprendizaje del idioma inglés de los estudiantes de Educación General Básica
No full textLa investigación tuvo como objetivo analizar la efectividad del blog digital en el
aprendizaje del idioma inglés de los estudiantes de los cuartos años de Educación General
Básica “Alejandro Rafael Mera” para el periodo 2022 -2023. El enfoque fue mixto, de
tipo descriptivo, exploratorio y explicativo. La población estuvo conformada por 78
estudiantes y 2 docentes de la asignatura. Los instrumentos de recolección de datos
incluyeron encuestas y pruebas de conocimiento (pre-test y post-test). Los resultados
revelaron que ninguno de los estudiantes había utilizado previamente un blog digital, lo
que señala una brecha en el uso de tecnologías en la enseñanza del inglés. Tanto los
expertos como los estudiantes consideraron factible la implementación del blog. Los
resultados del pre-test mostraron calificaciones bajas, pero tras la intervención educativa
mediante el blog, los resultados del post-test reflejaron una mejora significativa en el
aprendizaje. Se diseñó un blog digital para la enseñanza del idioma inglés en los
estudiantes de los cuartos años de educación general básica. Se concluye que la
gamificación es efectiva para la enseñanza de lácteos y dulces, las imágenes interactivas
para frutas, vegetales y carnes, y los videos para cereales. Sin embargo, el uso de material
interactivo fue limitado debido a la falta de equipos tecnológicos en la institución, lo que
podría relegar el blog a un rol de material de refuerzo
Procesos logísticos y control de inventario del supermercado Surti Max.
No full textLa presente investigación tuvo como objetivo principal analizar los procesos logísticos
y el control de inventario del supermercado Surti Max. En donde se caracterizaron
factores que generan rupturas de stock y pérdidas económicas. Con un enfoque
mixto, el diagnóstico determinó que el inventario es gestionado de manera manual
en cuadernos en formato físico sin una clasificación estructural. Se identificó 948
productos distribuidos en 18 categorías, en donde la categoría de alimentos
representaba el 23.8 % del total. Se implementaron modelos como el EOQ (Cantidad
Económica de Pedido) que fueron útiles para establecer por un lado, las cantidades
óptimas de reabastecimiento, así, dando como resultado que la cerveza más
vendida del supermercado, “Jaba de Pilsener Litro”, fue capaz de disminuir su
reabastecimiento de 662 unidades a 181 unidades, es decir, se mejoró en un 73 %,y
por otra parte, el análisis ABC puso de manifiesto que el 20 % de los productos dan el
80 % de la rotación; de igual forma, se logró aumentar la capacidad del espacio de
bodega del supermercado, mejorando un 20.84 % de su capacidad inicial. Así, la
reorganización del layout contribuyó a conseguir un mejor control de las existencias
y a tener un mejor funcionamiento en la operación; se puede concluir que la
incorporación en el supermercado de un modelo logístico estructurado puede tener
una influencia positiva