3121 research outputs found
Sort by
PKM Pengolahan/Pembuatan Roti (Breakfast Roll, Japanese Type Softroll dan Raisin Roll) bagi Siswa SMK Wira Harapan Tegal Jaya
Get PDFABSTRAKSekolah Menengah Kejuruan (SMK) Wira Harapan merupakan sekolah kejuruan dibidang pariwisata yang beralamat di Jalan Raya Padang Luwih, Br. Tegal Jaya, Dalung, Kuta Utara, Badung Bali menerapkan Kurikulum 2013 yang mendidik, melatih dan mencetak lulusan yang kompeten di bidang perhotelan (Kantor Depan, Tata Graha, Jasa Boda dan tata Hidangan). Kompetensi khusus di Bidang Jasa Boga, siswa dididik dan dilatih dalam proses pengolahan dan menyajian berbagai jenis makanan dan miniman dan siap bekerja di industry perhotelan sebagai seorang juru masak (chef). Sebagai calon juru masak (chef) yang professional, untuk bisa menghasilkan makanan yang rasanya enak, menarik, sehat dan aman dimakan, sangat ditentukan oleh pengetahuan dan keterampilan dalam proses Pengolahan Makanan (metode memasak), Bahan makanan dan peralatan yang digunakan dalam pengolahan makanan. Siswa SMK Wira Harapan khususnya jurusan Jasa Boga telah dididik dan dilatih untuk praktek pengolahan hidangan Indonesia, Asia dan Eropa, tetapi belum mencakup praktik pengolahan Roti sebagai hidangan utama untuk sarapan/breakfash. Untuk dapat mencetak lulusan yang kompeten dibidang jasa boga, siswa SMK Wira Harapan perlu diberikan pelatihan tentang Pengolahan/pembuatan Roti (Breakfast Roll, Japanese Type Softroll dan Raisin Roll). Luaran dari kegiatan ini meliputi : lulusan SMK Wira Harapan Memiliki keterampilan, pengetahuan tentang penerapan metode, bahan-bahan, peralatan yang dipergunakan dalam proses pengolahan/pembuatan Roti (Breakfast Roll, Japanese Type Softroll dan Raisin Roll), Penataan dan pengemasan produk yang menarik sehingga menambah nilai jual dari produk Roti.Kata Kunci: Pengolahan/Pembuatan, Roti (Breakfast Roll, Japanese Type Softroll dan Raisin Roll), pendampingan.ABSTRACTWira Harapan Vocational High School is a vocational school, which is located on Jalan Raya Padang Luih, Br. Tegal Jaya, Dalung, North Kuta, Badung, Bali. It applies the 2013 Curriculum through which it educates, trains and produces competent human resources in the hotel industry (Front Office, Housekeeping, Food Production and Food and Beverages. The learners are educated and trained how to produce and serve foods and beverages, meaning that they are prepared to be employed at the hospital industry as chefs. The cooking method, which includes the knowledge and skill needed to process foods, and the materials and equipment needed highly contribute to the production of foods which are delicious, healthy and safe to be consumed. The students of Wira Harapan Vocational High School, especially those who belong to the Department of Food Productions, are educated and trained to cook Indonesian, Asian and European foods; however, they have not been trained to produce bread as the main course for breakfast. Therefore, it is necessary to train them to produce bread (Breakfast Roll, Japanese Type Softroll, and Raisin Roll) to make them highly competent in food production. It is expected that the Wira Harapan High School graduates will be skilled in and knowledgeable of the cooking method, the materials and equipment used in the bread production (Breakfast Roll, Japanese Type Softroll, and Raisin Roll), and in serving and packaging products in such a way that the bread they produce will have more added selling value.Key words: Processing, Bread (Breakfast Roll, Japanese Type Softroll and Raisin Roll, Supervisio
Strategi Pengelolaan Usaha Lilin Aromaterapi dalam Meningkatkan Penjualan di Kabupaten Gianyar Bali
Get PDFABSTRAKProgram pengabdian masyarakat ini dilaksanakan pada Usaha kecil menengah (UKM) yang bergerak dalam bidang usaha pembuatan lilin aromaterapi yaitu UKM Bali Star Candle dan UKM Bali Ayu. Kontribusi mendasar program ini adalah meningkatkan kapasitas produksi, pengelolaan manajemen keuangan dan pelaporan yang sesuai dengan standar, peningkatan pemasaran melalui media sosial. Metode yang diterapkan untuk mentransfer iptek yang dibutuhkan oleh UKM adalah dengan melakukan pembinaan dan pendampingan dengan meletakkan UKM pada posisi sains, teknologi, ekonomis yang berskala global. Pembinaan dilakukan dengan memberikan pemahaman teoritis dan pendampingan praktek langsung dilapangan. Hasil kegiatan yaitu: pembuatan standar kualitas produk, pelatihan desain label dan pengkemasan produk, perancangan, pelatihan dan pendampingan pembuatan laporan keuangan, pengurusan ijin-ijin usaha, mengikuti workshop, bimtek dan seminar, mengikuti pameran dagang, pembuatan neonbox, pembuatan website, katalog produk dan brosur untuk sarana promosi.Kata kunci: UKM, Lilin Aromaterapi, Ekspor, Pembinaan, PendampinganABSTRACT [TNR, 11 PT]This community service program is carried out on small and medium enterprises (SMEs) which are engaged in the business of making aromatherapy candles namely Bali Star Candle SMEs and Bali Ayu SMEs. The fundamental contribution of this program is to increase production capacity, manage financial management and reporting in accordance with standards, increase marketing through social media. The method applied to transfer science and technology needed by SMEs is by conducting coaching and mentoring by putting SMEs in the position of global scale science, technology, economics. Coaching is carried out by providing theoretical understanding and mentoring practice directly in the field. The results of the activities are: making product quality standards, label design and product packaging training, designing, training and mentoring in making financial reports, managing business permits, attending workshops, technical guidance and seminars, participating in trade shows, making neonboxes, creating websites, product catalogs and brochures for promotional tools.Keywords: SMEs, Aromatherapy Candles, Exports, Coaching, Assistanc
Mutasi DNA Mitokondria Pada Pria Infertil
Get PDFABSTRAKInfertilitas dapat didefinisikan sebagai kesulitan untuk terjadinya kehamilan setelah 1 tahun hubungan seksual tanpa kontrasepsi. Infertilitas dapat timbul karena faktor pria atau wanita atau keduanya. Mitokondria merupakan organel sel yang berfungsi dalam respirasi guna membentuk ATP. Mitokondria memainkan peranan penting pada semua jalur biokimia sel, hingga mempengaruhi laju motilitas spermatozoa. Motilitas sperma sangat bergantung pada ATP yang dihasilkan oleh fosforilasi oksidatif dalam selubung mitokondria. Genom dari mitokondria dalam review ini berhubungan erat dengan terjadinya kasus infertilitas pada pria.Kata kunci: Infertilitas, Mutasi, mtDNA.ABSTRACTInfertility can be defined as the difficulty in getting pregnant after 1 year of sexual intercourse without contraception. Infertility can arise due to male or female factors or both. Mitochondria are cell organelles that function in respiration to form ATP. Mitochondria play an important role in all biochemical pathways of cells, thus affecting the rate of motility of spermatozoa. Sperm motility is highly dependent on ATP produced by oxidative phosphorylation in the mitochondrial sheath. The genome of the mitochondria in this review is closely related to the incidence of male infertility.Kata kunci: Infertility, Mutation, mtDNA.
Sifat Fisik Dan Kimia Kacang Gude (Cajanus cajan) Dengan Perbedaan Perlakuan Suhu Dan Waktu
Get PDFABSTRAKBiji kacang gude kering memerlukan waktu perendaman selama 18 jam dan diolah dengan cara perebusan 3 jam lebih lama dibandingkan dengan kacang kedelai sebelum diolah menjadi tempe. Kacang gude sebagai pangan lokal yang diketahui memiliki kandungan gizi yang baik perlu mendapat perhatian lebih dalam proses pengembangan teknologi sehingga pemanfaatannya semakin luas dan dapat menjadi komoditi unggulan. Pengolahan kacang gude yang tepat dapat meningkatkan ketersediaan bio nutrisi dan pada saat yang sama menghancurkan beberapa senyawa yang menghambat penyerapan zat gizi. Penelitian ini memiliki tujuan untuk menganalisis warna, kadar air dan kadar air dari tanaman kacang gude yang dikukus dengan berbagai perbedaan suhu dan lama pengukusan. Metode penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) dengan 2 faktor: : Faktor 1 (S1, S2, S3) : perlakuan suhu pengukusan 1100C , 1150C, 1200C, Faktor 2 (W1, W2, W3) : perlakuan waktu 10 menit, 20 menit, 30 menit. dengan 3 kali ulangan. Hasil pengamatan akan dianalisis dengan analysis of variance (ANOVA) dilanjutkan uji BNT 5%. Hasil penelitian menunjukkan perbedaan perlakuan suhu dan waktu pengukusan dengan metode ektruksi tidak berpengaruh nyata terhadap analisis fisik dan kimia. Produk kacang gude yang baik menurut parameter fisik adalah dengan perlakuan pengukusan dengan suhu 1200C selama 10 menit tingkat kecerahan L+ (23,75), tingkat kemerahan a* (-3,96), tingkat kekuningan b* (1,35) dengan kadar air 58,88%.Kata kunci: kacang gude, pengukusan, suhu, waktu.ABSTRACTDry pigeon pea require soaking time for 18 hours and are processed by boiling 3 hours longer than soybeans before being processed into tempeh. Pigeon pea as a local food that is known to have good nutritional content need to get more attention in the process of developing technology so that its utilization is more widespread and can become a superior commodity. Proper processing of pigeon pea can increase the availability of bio-nutrients and at the same time destroy several compounds that inhibit the absorption of nutrients. The aim of this study was to analyze the color, water content and water content of steamed pigeon pea plants with different temperature and steaming duration differences. This research method uses a completely randomized design (CRD) with 2 factors:: Factor 1 (S1, S2, S3): steaming temperature treatment 1100C, 1150C, 1200C, Factor 2 (W1, W2, W3): treatment time 10 minutes, 20 minutes, 30 minutes. with 3 replications. The observations will be analyzed by analysis of variance (ANOVA) followed by a 5% LSD test. The results showed differences in temperature treatment and steaming time with the extraction method had no significant effect on physical and chemical analysis. Good pigeon pea products according to physical parameters is by steaming treatment with a temperature of 1200C for 10 minutes the level of brightness L + (23.75), the redness level a * (-3.96), yellowish level b * (1.35) with water content 58.88%.Keywords: Pigeon pea, steaming, temperature, time
MENINGKATKAN KEMAMPUAN MEMBACA DAN KETERAMPILAN BERBICARA BAHASA INGGRIS MELALUI STRATEGI “SAY SOMETHING†MENGATAKAN SESUATU DI SEKOLAH DASAR ANUGERAH DENPASAR
Get PDFABSTRAKSemua kemampuan dalam bahasa Inggris tidak dapat dipisahkan satu dengan yanglainnya. Menyatupadukan satu kemampuan dengan kemampuan yang lainnya diperlukanmenghindari lemahnya salah satu sisi kemampuan. Berdasarkan adanya beberapa penelitian,kemampuan membaca dan berbicara bahasa Inggris mempunyai hubungan yang sangat besardalam mengajar dan belajar Bahasa Inggris. Dengan membaca, para siswa bisa menanbah kosakata sebagai suatu hal yang sangat penting dalam berbicara Bahasa Inggris. Suatu hal yangterpenting dalam ilmu pengetahuan kosa kata adalah untuk memudahkan dalam hal berbicara.Teks bacaan yang otentik bisa dijelaskan langsung dalam berbicara untuk membantukemampuan para siswa. Para siswa bisa memahami teks bacaan yang otentik dengan berbagaicara. Salah satu cara adalah langsung mengatakan sesuatu tentang apa yang mereka telah baca.Kata Kunci: Kemampuan Membaca, Kemampuan Berbicara, Strategi Mengucapkan SesuatuABSTRACTAll abilities in English cannot be separated from one another. Combining one ability withanother ability is needed to avoid the weakness of one side of the ability. Based on the existenceof several studies, the ability to read and speak English have a very large relationship inteaching and learning English. By reading, students can add vocabulary as a very importantthing in speaking English. One of the most important things in vocabulary is to make speakingeasier. Authentic reading texts can be explained directly in speaking to help students' abilities.Students can understand authentic reading texts in various ways. One way is to say somethingdirectly about what they have read.Keywords: Reading Ability, Ability to Speak, Strategy to Say Somethin
METODE PEMBELAJARAN DALAM PENGENALAN DAN PEMBIASAAN PERILAKU KESEHATAN DAN KESELAMATAN PADA ANAK USIA DINI
No full textABSTRACTThe highest period of development of human intelligence is at an early stage (0-6 years). Ensuring optimal growth and development of children is the responsibility of various parties. No exception is the role of early childhood educators. Provide appropriate stimulus, facilitate the needs and protect the process of growth and development of all possible threats. Given that threats to health and safety can occur anywhere. Children as objects of protection need to be provided with knowledge and attitudes and behaviors related to their health and safety. One effort to protect early childhood from dangers is to increase their understanding of hazards and ways to deal with hazards through the introduction of health and safety behaviors. Preventive efforts that can be carried out are through the learning process in PAUD, using various learning methods that are appropriate for the characteristics of early childhood. So that the application of this method can introduce and familiarize child health and safety behavior as early as possible.Keywords: early childhood, health and safety behavior, learning methodsABSTRAKMasa perkembangan intelijensia manusia paling tinggi berada pada tahap usia dini (0-6 tahun). Memastikan pertumbuhan dan perkembangan anak yang optimal menjadi tanggung jawab berbagai pihak. Tidak terkecuali peran pendidik anak usia dini. Memberikan stimulus yang sesuai, memfasilitasi kebutuhan serta melindungi proses pertumbuhan dan perkembangan dari segala ancaman yang mungkin terjadi. Mengingat ancaman terhadap kesehatan dan keselamatan dapat terjadi dimana saja. Anak sebagai objek perlindungan perlu dibekali pengetahuan dan sikap serta perilaku yang terkait dengan kesehatan dan keselamatan dirinya. Salah satu upaya perlindungan anak usia dini terhindar dari bahaya adalah dengan meningkatkan pemahamannya akan bahaya dan cara-cara mengatasi bahaya melalui pengenalan perilaku kesehatan dan keselamatan. Upaya preventif yang bisa dilakukan yakni melalui proses pembelajaran di PAUD, dengan menggunakan berbagai metode pembelajaran yang sesuai kharakteristik anak usia dini. Sehingga aplikasi dari metode tersebut dapat memperkenalakan dan membiasakan perilaku kesehatan dan keselamatan anak sedini mungkin.Kata Kunci : anak usia dini, perilaku kesehatan dan keselamatan, metode pembelajara
FROM NOTHING TO SOMETHING
No full textABSTRACTAn orphanage is a place to accommodate children who do not have parents or guardians sothat they get proper education and facilities. The problem faced by community-run orphanages issustainability. The GIA Foundation is a social foundation established by the community in theJababeka industrial area to accommodate orphans or children whose parents cannot afford theirchildren's education. To help the sustainability of the orphanage, the auhtors are students andsupervisor who are currently carrying out a CSR project as part of the Entrepreneurship course. Weprovide entrepreneurship training, theoretical as well as handicraft making skills. With theknowledge and skills they have, it is hoped that the residents of the orphanage can be empoweredto become economically independent, namely by selling handicrafts from used materials to becomevaluable handicrafts. This activity still needs continuation so that the skills of the orphanage childrenare better and the results are marketable.Keywords: Social project, corporate entrepreneurship, orphanag
Hubungan antara Kebermaknaan Kerja Dengan Kesejahteraan Psikologis pada Wanita yang Bekerja di PT. AA Jakarta
No full textAbstrak. Kesejahteraan psikologis (psychological well-being) merupakan sebuah keadaan dimana seseorang mampu menerima diri dengan apa adanya sehingga dapat menjalin relasi dengan orang disekitarnya dan mampu memberikan dampak positif bagi diri dan lingkungan. Kesejahteraan psikologis seorang karyawati dapat dipengaruhi oleh kebermaknaan kerja. Kebermaknaan kerja disini untuk melihat suatu pekerjaan yang dinilai memiliki makna bagi seseorang yang bekerja dan pekerjaan tersebut menjadi penting untuknya, sehingga seseorang tersebut memiliki motivasi, tujuan dan arti dalam bekerja. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui adanya hubungan yang positif dan signifikan kebermaknaan kerja dengan kesejahteraan psikologis (psychological well-being) wanita yang bekerja di PT. AA Jakarta. Partisipan dalam penelitian ini adalah 70 orang wanita yang bekerja di PT. AA yang memiliki kriteria bekerja di perusahaan minimal 1 (satu) tahun, sudah menikah dan memiliki keluarga. Dalam penelitian ini hasil korelasional menunjukkan adanya hubungan positif signifikan di antara dua variabel. Hasil (r) = 0,467 dan signifikansi (p) = 0,001 (p < 0,05).Kata kunci: karyawati, kebermaknaan kerja, kesejahteraan psikologis, perusahaanAbstract. Psychological well-being is a condition which a person is able to accept herself as she is so that she can establish relationships with people around her and be able to have a positive impact on herself and the environment. An employee's psychological well-being can be influenced by work meaningfulness. The meaningfulness of work in here is to see a job that is considered to have meaning for someone and the work becomes important for her, so that someone has motivation, goals and meaning in her work. The workplace is expected to prioritize equality between the positions of male and female workers. Because at the present time, women are increasingly professional in contributing to the work environment (Asyari, 2017). The purpose of this study was to determine the existence of a positive and significant relationship between work meaningfulness and psychological well-being of women who work at PT. AA Jakarta. Participants in this study were 70 women who worked at PT. AA, which has criteria for working in a company for at least 1 (one) year, married and has a family. In this study the correlational results show a significant positive relationship between the two variables. Results (r) = 0.467 and significance (p) = 0.000 (p <0.05).Keywords: employee, industry, meaningful work, psychological well-bein
Multitasking Sebagai Gaya Hidup, Apakah Dapat Meningkatkan Kinerja: Sebuah Kajian Literatur
No full textAbstrak. Artikel ini merupakan ulasan dari sumber bacaan dari beberapa penelitian dari beberapa disiplin ilmu mengenai multitasking, yang merupakan aktivitas yang melakukan lebih dari satu kegiatan secara bersamaan. Multitasking dianggap dapat meningkatkan kinerja kerja karena dapat mengerjakan tugas secara bersamaan, namun di satu sisi lain beberapa penelitian melaporkan multitasking dapat mengurangi kinerja kerja. Artikel ini bertujuan untuk mengulas dan memahami perkembangan penelitian multitasking dari 9 tahun terakhir. Penelitian dikumpulkan dengan menggunakan pencarian google cendikia dengan kata kunci “multitasking and performanceâ€. Dari berbagai penelusuran ditemukan 16 jurnal yang dibahas dan didiskusikan dalam penelitian. Temuan ulasan mengungkapkan ada beberapa variabel dalam 10 tahun terakhir sering dihubungkan dengan multitasking yaitu gender, performasi kerja, performasi akademik, executive functioning, dan distraksi dalam pekerjaan.Kata kunci: multitasking, distraksi, performasi kerja, performasi akademikAbstract. This article is a review of several study resources from several disciplines regarding multitasking, which refers to an activity that performs more than one activity simultaneously. Multitasking is considered to improve work performance because it can do tasks simultaneously, but on the other some studies report multitasking can reduce work performance. This article aims to review and understand the development of multitasking research from the past 9 years. The research was collected using Google Scholar search with the keyword "multitasking and performance". From various searches found 16 journals discussed and discussed in research. The findings of the review reveal that there are several variables in the last 10 years often associated with multitasking, such as gender, work performance, academic performance, executive functioning, and distraction in work.Keyword: Multitasking, distraction, work performance, academic performanc
PELESTARIAN TEKA-TEKI PERIBAHASA BALI MELALUI GAME TRIVIA CECIMPEDAN BERBASIS MOBILE
Get PDFABSTRACTThe phenomenon of the lack of use of Balinese language in Balinese communication has causedconcern and even fear of the use of Balinese as the language of Balinese communication will beextinct. Responding to these problems, the Government of Bali has to preserve Balinese culture. TheGovernment of Bali effort must be supported by the awareness of each Balinese community toconserve Balinese culture. The use of Balinese should be taught as early as possible to youngBalinese to get used to using Balinese. As a form of effort in introducing Balinese to the youngergeneration of Balinese, this study developed a mobile game with Balinese culture as a content. Thecontent presented in this game is Cecimpedan which is a Balinese proverb in the form of puzzle thatis traditionally played individually or in groups. Cecimpedan is useful for sharpening the mind andtesting the vocabulary of Balinese language. The results showed had successfully developed a triviagame application and trivia. The result of alpha testing conducted by media experts to test thefunctionality, efficiency, usability and portability of the game show that game was working asplanned.Keywords: Culture, Bali, Cecimpedan, Game, Mobile, TriviaABSTRAKFenomena kurangnya penggunaan bahasa Bali dalam komunikasi masyarakat Bali menyebabkankekhawatiran bahkan ketakutan penggunaan Bahasa Bali sebagai bahasa komunikasi masyarakatbali akan punah. Menanggapi permasalahan tersebut, Pemerintah Provinsi Bali telah berupaya untukmelestarikan budaya Bali. Upaya yang dilakukan Pemerintah Provinsi Bali harus didukung olehkesadaran tiap masyarakat Bali untuk berupaya melestarikan Bahasa Bali. Penggunaan Bahasa Baliharus sedini mungkin diajarkan kepada generasi muda Bali untuk membiasakan diri menggunakanBahasa Bali. Sebagai bentuk upaya dalam memperkenalkan Bahasa Bali kepada generasi muda Balimaka pada penelitian ini dikembangkan permainan digital (game) berbasis mobile dengan budayaBali sebagai isinya. Konten yang disajikan dalam permainan ini adalah cecimpedan yang merupakanperibahasa Bali berbentuk teka-teki yang secara tradisional dimainkan secara individual ataupunkelompok. Cecimpedan berguna untuk mengasah otak dan menguji pembendaharaan bahasa Bali.Hasil penelitian menunjukkan telah berhasil mengembangkan aplikasi game trivia cecimpedan.Melalui pengujian alpha testing yang dilakukan oleh ahli media untuk menguji functionality,efficiency, usability dan portability dari aplikasi game didapatkan hasil aplikasi game yangdikembangkan sudah bekerja sesuai dengan rancangan yang dibuat.Kata Kunci: Budaya, Bali, Cecimpedan, Game, Mobile, Trivi