aboclo - Repositório Institucional UFRB (Univ. Federal do Recôncavo da Bahia)
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A importância da sexualidade e da educação sexual no curso de formação docente: um olhar a partir de cursos de licenciatura em biologia
Get PDFSexuality is associated with life, sensations, feelings, and emotions related to pleasure. When present in speeches and reflections that value the totalization of the subject, it manifests itself as Sexual Education, therefore, it can not be ignored, especially in educational institutions. In view of this, we intend to deal with the approach of Sexual Education from the beginning of the discourse of Sexuality on social parameters, going through the school and entering the teacher training courses, focusing our attention on the Degree in Biology through the analysis of placements Of five state and federal universities in the state of Bahia, namely: UFBA, UFRB, UESC, UNEB and UEFS. This bibliographic research has an exploratory and qualitative character, where the selection of the studies and the interpretation of the information obtained were subject to the subjectivity of the author. Here we are confronted with the rupture of the Discourse on Sexuality in the midst of the repressions and modesty that existed at different times until its insertion, even if deficient, in official documents in the last century, and the frustration they brought in not giving the theme a " Place of honor "in the current curriculum. In the midst of so many instances, the discussions about Sexuality have spread mainly in school environments, making clear the importance of their insertion in the discourse of education, but in a qualified way. After this study, a better attention is required in the preparation of teachers, still in training, to approach Sexuality, especially in the exercise of the role of teacher / professor of Science and Biology, so that they become able to deal with the theme Under the conception of an Emancipatory Sexual Education.A Sexualidade está associada à vida, sensações, sentimentos e emoções relacionados ao prazer. Quando presente em discursos e reflexões que valorizem a totalização do sujeito, manifesta-se como sendo Educação Sexual, portanto, não se pode ignorá-la, principalmente nas instituições de ensino. Diante disso, pretende-se versar, sobre a abordagem da Educação Sexual desde os primórdios do discurso da Sexualidade nos parâmetros sociais, perpassando o âmbito escolar e adentrando os cursos de formação docente, centrando nosso olhar na Licenciatura em Biologia por meio da análise de ementários de cinco principais universidades estaduais e federais do estado da Bahia, a saber: UFBA, UFRB, UESC, UNEB e UEFS. Esta Pesquisa Bibliográfica possui caráter exploratório e qualitativo, onde a seleção dos estudos e a interpretação das informações obtidas foram sujeitas à subjetividade da autora. Aqui, nos deparamos com o romper do discurso sobre a Sexualidade em meio às repressões e pudores existentes em diferentes épocas até à sua inserção, mesmo que deficitária, nos documentos oficiais no século passado e a frustração que estes trouxeram ao não conceder ao tema um maior destaque no currículo atual. Em meio a tantas instâncias, as conversações a respeito da Sexualidade se alastraram principalmente nos ambientes escolares, tornando-se nítido a importância de sua inserção no discurso da educação, porém de forma qualificada. Após este estudo, torna-se imprescindível uma melhor atenção na preparação docente, ainda em formação, para abordagem da Sexualidade, principalmente, no exercício da função de professor/professora de Ciências e Biologia, a fim de que se tornem aptos a tratarem o tema sob a concepção de uma Educação Sexual Emancipatória
Germinação e desenvolvimento inicial de Vigna unguiculata (L.) Walp. inoculada com bactérias diazotróficas
Get PDFThe objective of the work was evaluated as initial germination and growth of cowpea inoculated with diazotrophic bacteria. Two experiments were carried out under greenhouse conditions at the Federal University of the Recôncavo da Bahia - UFRB, at the Center of Agrarian, Environmental and Biological Sciences - CCAAB, in Cruz das Almas - BA. In the first experiment of the soil collected at the experimental campus of UFRB in the 0 - 20 cm layer, it was autoclaved, there was no experiment or collected alone in Maragogipe was used without sterilization. The experimental design was completely randomized with treatments and seven replicates. The treatments consisted of four test stirrups (UFRB FA51B1, UFRB FA34C2-2, UFRB BA72C2-1 and UFLA 3-164) two strains authorized by the Ministry of Agriculture, Livestock and Food Supply (INPA 3-11B and UFLA 3- 84) and two controls, one with mineral nitrogen and the other without inoculant and without mineral nitrogen. Germination and emergency speed index, emergency speed coefficient, first germination count, mean germination time, chlorophyll indices, seedling height, number of germination and germination were determined. Leaves, dry shoot mass, efficiency and efficiency. In the autoclaved soil, a strain in the test phase, UFRB BA72C2-1, provided the highest averages of emergence velocity and germination, whereas a UFRB FA51B1 strain, also in the test phase, presented better results for shoot dry mass, Relative And efficacy, having as control the mineral nitrogen. In the natural soil the strain in the selection phase UFRB FA34C2-2 proved to be efficient in the emergence, shoot dry matter, efficiency and efficiency variables. Germination and initial development of cowpea were stimulated by the inoculation of diazotrophic bacteria at sowing.O objetivo desse trabalho foi avaliar a germinação e crescimento inicial de feijão-caupi inoculado com bactérias diazotróficas. Foram realizados dois experimentos em casa de vegetação na Universidade Federal do Recôncavo da Bahia - UFRB, no Centro de Ciências Agrárias, Ambientais e Biológica – CCAAB, em Cruz das Almas - BA. No primeiro experimento o solo coletado no campus experimental da UFRB na camada de 0 – 20 cm, foi autoclavado, no segundo experimento o solo coletado em Maragogipe foi utilizado sem esterilização. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado com oito tratamentos e sete repetições. Os tratamentos foram constituídos por quatro estirpes em fase de teste (UFRB FA51B1, UFRB FA34C2-2, UFRB BA72C2-1 e UFLA 3-164) duas estirpes autorizadas pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (INPA 3-11B e UFLA 3-84) e dois controles, um com nitrogênio mineral e outro sem inoculante e sem nitrogênio mineral. Avaliaram-se a porcentagem de emergência e germinação, velocidade de emergência e germinação, índice de velocidade de emergência e germinação, coeficiente de velocidade de emergência, primeira contagem de germinação, tempo médio de germinação, índices de clorofila, altura das plântulas, número de folhas, massa seca da parte aérea, eficiência relativa e eficácia. No solo autoclavado, a estirpe em fase de teste, UFRB BA72C2-1, proporcionou as maiores médias de velocidade de emergência e germinação, enquanto a estirpe UFRB FA51B1, também em fase de teste, apresentou melhores resultados para massa seca da parte aérea, eficiência relativa e eficácia, sendo semelhante ao controle com nitrogênio mineral. No solo natural a estirpe em fase de seleção UFRB FA34C2-2 mostrou-se eficiente nas variáveis emergência, matéria seca da parte aérea, eficiência relativa e eficácia. A germinação e o desenvolvimento inicial de feijão-caupi foram estimulados pela inoculação de bactérias diazotróficas na semeadura
Comportamento e desempenho de leitões submetidos a diferentes protocolos de castração.
Get PDFThe supervised internship was developed in the Pig Farming Sector, at Instituto Federal Office of Education, Science and Technology Baiano – Campus Santa Inês. The gift internship was carried out in two periods with a total workload of 402 hours. Activities such as cleaning and disinfection of stalls, feeding management, reproductive management, management during parturition and lactation and management of piglets from birth to weaning were carried out, with the aim of accompanying daily activities in pig production, using in practice the knowledge gained from the process. throughout graduation.O estágio supervisionado foi desenvolvido no Setor de Suinocultura, do Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia Baiano – Campus Santa Inês. O presente estágio foi realizado em dois períodos com carga horária total de 402 horas. Foram realizadas atividades como limpeza e desinfecção de baias, manejo alimentar, manejo reprodutivo, manejo durante o parto e a lactação e manejo com os leitões do nascimento ao desmame, com intuito de acompanhar atividades cotidianas da produção suinícola, empregando na prática os conhecimentos alcançados ao longo da graduação
Sexagem fetal em pequenos ruminantes por meio da visibilização do tubérculo genital
Get PDFThe objective of this study was to verify the accuracy of sexing and fetal number estimation in small ruminants, with different numbers of fetuses, by transrectal ultrasonographic examination. Fifty-four fetuses from 36 Santa Inês sheep were evaluated. Twenty four simple pregnancies, ten double and two triple pregnancies and 23 fetuses from 11 Anglo Nubian goats were evaluated from three single pregnancies, five double, two triple and One quadruple. The evaluations were performed at 55 and 65 days of gestation, using a transrectal ultrasonography, using a dual frequency linear transducer (6.0 and 8.0 MHz). Fetal sex was diagnosed, taking into account the location of the genital tubercle or the visualization of the external genitalia. The experimental design was completely randomized. The accuracy of the diagnosis of fetal sexing was evaluated using the Chi-square test (X2) and the normality test used was Shapiro-wilk, both considering a 5% significance level. The gestational period interfered (P 0.05) in the sexing accuracy, in both species, during the evaluated periods, nor was it influenced (P> 0.05) by the type of gestation. The accuracy of the diagnosis for fetal number estimation was 75.0%, 80% and 100% for single, double and triple pregnancies, respectively on the 55th day of pregnancy and 100%, 83.33% and 100% on the 65th day Of gestation in the caprine species. For the ovine species, the precision was 88.89% and 96% in the simple gestations, 70% and 90% in the double and 100% and 100% in the triples, for the diagnoses performed on the 55th and 65th day of gestation, respectively. Thus, B-mode ultrasonography is an efficient method to perform early diagnosis of fetal sex and to determine the number of fetuses in the small ruminants on the 65th day of gestation, in addition, the accuracy of fetal sexing is not influenced by the type Gestation or fetal sex.O objetivo com esse estudo foi verificar a acurácia da sexagem e da estimativa do número fetal em pequenos ruminantes, com diferentes números de fetos, por meio de exame ultrassonográfico por via transretal. Foram avaliados 50 fetos provenientes de 36 ovelhas da raça Santa Inês, sendo vinte e quatro gestações simples, dez duplas e duas triplas e 23 fetos oriundos de 11 cabras da raça Anglo Nubiana, a partir de três gestações simples, cinco duplas, duas triplas e uma quádrupla. As avaliações foram realizadas aos 55 e 65 dias de gestação, por meio de exame ultrassonográfico transretal, utilizando-se um transdutor linear de dupla frequência (6,0 e 8,0 MHz). O sexo fetal foi diagnosticado, levando-se em consideração a localização do tubérculo genital ou a visibilização da genitália externa. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado. A acurácia do diagnóstico da sexagem fetal foi avaliada por meio do teste Qui-quadrado (X2) e o teste de normalidade utilizado foi o Shapiro-wilk ambos considerando 5% de significância. O período gestacional interferiu (P0,05) na acurácia da sexagem, em ambas as espécies, nos períodos avaliados, como também, não foi influenciada (P>0,05) pelo tipo de gestação. A precisão do diagnóstico para estimativa do número fetal foi de 75,0%, 80% e 100% para as gestações simples, duplas e triplas, respectivamente no 55o dia de prenhez e de 100%, 83,33% e 100% no 65o de gestação na espécie caprina. Para a espécie ovina, a precisão foi de 88,89% e 96% nas gestações simples, 70% e 90% nas duplas e 100% e 100% nas triplas, para os diagnósticos realizados no 55o e 65o dia da gestação, respectivamente. Desta forma, a ultrassonografia em modo-B é um método eficiente para realização de diagnóstico precoce do sexo fetal e para determinação do número de fetos nos pequenos ruminantes no 65o dia da gestação, além disso, a acurácia da sexagem fetal não é influenciada pelo tipo de gestação, nem pelo sexo fetal
Principais causas de condenação de carcaças e órgãos que acometem bovinos no estado da Bahia: revisão de literatura
Get PDFLivestock stands out as a expansive activity, being one of the most competitive among the other branches, mainly due to its great functionality, favored by Brazil in extension and climatic variations. Currently, the meat trade has experienced numerous changes, due to the increase in the consumer's requirement to purchase innocuous products, free from contamination, where the Inspection Service remains responsible for the inspection of these products, ensuring their integrity, thus reducing the risks of Consumption of products inappropriate for consumption. What can be demonstrated in the present work by the indices of condemnation in the frigorific, which guarantees the performance of the inspection in slaughterhouses, eradicating more and more the clandestine slaughter and the risks to public health. Emphasizing that in spite of all progress the sector still has improvements, which will allow providing the animals better conditions during the whole productive chain which will be directly connected to the end result.A pecuária de corte destaca-se como uma atividade em crescente desenvolvimento, sendo uma das mais competitivas entre os demais ramos, principalmente pela sua grande funcionalidade, favorecidas pelo Brasil em extensão e variações climáticas. Atualmente o comércio da carne tem sofrido inúmeras modificações, decorrentes do aumento da exigência do consumidor em adquirir produtos inócuos, ou seja, livres de contaminação, onde os serviços de inspeção federal, estadual e municipal, se mantém responsável pela fiscalização desses produtos assegurando sua integridade, diminuído assim os riscos do consumidor pela ingestão de produtos impróprios ao consumo. O que pode ser demonstrado no presente trabalho pelos índices de condenação nos matadouros frigoríficos o que garante à atuação da inspeção nos mesmos, erradicando cada vez mais o abate clandestino e os riscos a saúde pública. Salientando que apesar de todo progresso o setor ainda necessita de melhorias, que permita proporcionar aos animais melhores condições no decorrer de toda cadeia produtiva o que estará diretamente ligado ao resultado final satisfatório
Qualidade microbiana e parasitária de hortaliças e ambiente de cultivo e condições de saúde de horticultores em Santo Antônio de Jesus, Bahia
Get PDFRaw vegetables are an important vehicle for parasites and pathogenic bacteria, which come mainly from the intestines of humans and domestic animals. Microbiological and parasitological contamination may occur during production, through contact with soil or irrigation water contaminated by fecal waste, or during handling, through inadequate hygiene practices. Few studies relate the contamination of vegetables and the groups of microorganisms of the environment, being the research restricted to the place of commercialization and consumption. In this sense, the objective of this study was to evaluate the sanitary quality of vegetables with high frequency of consumption by the population of the Northeast, according to the 2008/2009 Household Budgets Survey (POF). It was selected 9 families of horticulturists who cultivated the three vegetables. Thus, a total of seven samples per horticulturist were collected, being 63 samples in total. The study period was from March 2015 to October 2016. A questionnaire was used with personal data and socioeconomic data. Samples of lettuce (Lactuca sativa L), coriander (Coriandrum sativum) and tomato (Solanum lycopersicum MILL), cultivation soils and irrigation water, and samples of fecal and subungual material from horticulturists were analyzed. Total coliform (CT), Escherichia coli, mold and yeast populations were counted in the vegetables, soil and water, heterotrophic bacteria (BH) in water and soil. In the parasitological research were used the method of Hoffman, Pons and Janer and the modified Rugai technique for vegetables and soil and Direct examination for water. In the physical and chemical analysis of the water, analyzes of pH, temperature, dissolved oxygen and turbidity were performed. Statistical analysis of the results was performed using Fischer's exact test and Pearson's chi-square test to identify associations between variables with significance level of 5%. Twenty-one horticulturists were interviewed, of whom 14% were between 0 and 19 years old, 43% were between 20 and 50 years old, and 43% were over 50 years old. The prevalent level of schooling was incomplete (57%) and (14%) were without schooling. It was observed that 17 (77%) of the horticulturists were parasitized by helminths or protozoa, and five (23%) were single-parasite, nine (41%) biparasite and three (14%) polyparasite. In relation to the bacteriological results, only one horticulturist (4.7%) presented values above 2.0 log CFU / hand for total coliforms and 18 (85.8%) for S. aureus. The CT population in the vegetables was higher in lettuce samples with a mean of 2.8 log CFU / g. The E. coli bacteria presented a population above that recommended by the legislation in a lettuce sample, 3.3 log CFU / g. All water samples were unsatisfactory. Most of the samples studied were positive for at least one parasitic form. CAPÍTULO 1 = Although the consumption of vegetables in Brazil is increasing, the World Health Organization still considers it to be below satisfactory. Vegetables are important sources of nutrients that play a key role in maintaining the body. However, because they are often eaten raw in salads, vegetables are an important vehicle for intestinal parasites and pathogenic bacteria. Although deteriorating microorganisms are prevalent in plant microorganisms, the occasional presence of pathogenic bacteria, fungi and parasites in humans has been documented. Microbiological and parasitological contamination may occur during production, through contact with soil or irrigation water contaminated by fecal waste, or during handling, through inadequate hygiene practices. It should be noted that the type of production, the characteristics of each vegetable, as well as its location in relation to the soil, interfere with the degree of contamination. Food production should be based on practices that ensure that products are safe for consumers. Therefore, microbiological and parasitological evaluation are fundamental parameters in determining the quality of a food. The research of bacteria, fungi and parasites in vegetables has great relevance for public health, since it can provide information about the hygienic-sanitary situation of food, allowing the improvement of cultivation conditions and the health of the diners.
CAPÍTULO 2 = The objective was to evaluate the microbiological and parasitological contamination of vegetables and their culture environment in rural communities of Santo Antônio de Jesus, Bahia. Samples of lettuce (Lactuca sativa L), coriander (Coriandrum sativum) and tomato (Solanum lycopersicum MILL), cultivation soils and irrigation water were analyzed. Total coliform (CT), Escherichia coli, mold and yeast populations were counted in the vegetables, soil and water, heterotrophic bacteria (BH) in water and soil. In the parasitological research were used the method of Hoffman, Pons and Janer and the modified Rugai technique for vegetables and soil and Direct examination for water. In the physical and chemical analysis of the water, analyzes of pH, temperature, dissolved oxygen and turbidity were performed. Data were analyzed using the Fisher's exact test, the significance level adopted was 5% (p <0.05). The main source of water supply was cistern (55.5%). The TC population in the vegetables was higher in the lettuce samples (mean of 2.8 log CFU / g). The E. coli population was above that recommended by the legislation in a lettuce sample, 3.3 log CFU / g. In the soil samples the largest population was CT (mean of 3.7 to 4.9 log CFU / g). All water samples presented unsatisfactory conditions. Most of the samples studied were positive for at least one parasitic form. This study demonstrated the low hygienic-sanitary quality of vegetables commercialized in the city of Santo Antônio de Jesus, as well as the water used in irrigation and the soil where the vegetables are cultivated. CAPÍTULO 3 = The objective of this study was to investigate the occurrence of bacteria and parasites in hands and the health and hygiene conditions of horticulturists in rural communities of the municipality of Santo Antonio de Jesus, Bahia. The collection period was from August to October 2015. A questionnaire was used with personal data and socioeconomic data and collection of fecal and subungual material. Parasitological analyzes of the fecal and subungual material and bacteriological analyzes of the subungueal material were carried out. Statistical analysis was based on Pearson's chi-square test. The level of significance was 5% (p <0.05). Twenty-one horticulturists were interviewed, of which 62% were male and 38% female. The prevalent age range ranged from 20 to greater than 50 years (86%). It was found that 17 (77%) of horticulturists were parasitized by helminths or protozoa. Regarding the bacteriological results, only one horticulturist (4.7%) presented values of 2.0 log CFU / hand for total coliforms and 18 (85.8%) for S. aureus. It is suggested the implementation of training programs in personal hygiene and safe handling for horticulturists and annual monitoring of the intestinal parasitoses indexes by the official bodies contributing to the improvement of the sanitary education of these professionals.Hortaliças cruas constituem-se importante veículo de parasitos e bactérias patogênicas, os quais são oriundos principalmente dos intestinos do ser humano e animais domésticos. A contaminação microbiológica e parasitológica pode ocorrer durante a produção, por meio do contato com o solo ou da água de irrigação contaminados por dejetos fecais, ou durante a manipulação, por meio de práticas inadequadas de higiene. Poucos estudos relacionam a contaminação de hortaliças e os grupos de microrganismos do ambiente, sendo as pesquisas restritas ao local de comercialização e consumo. Nesse sentido o estudo teve como objetivo avaliar a qualidade sanitária das hortaliças com elevada frequência de consumo pela população do Nordeste de acordo com os dados da Pesquisa de Orçamentos Familiares (POF) 2008/2009. Foram selecionadas nove famílias de horticultores que cultivavam as hortaliças alface (Lactuca sativa L), coentro (Coriandrum sativum) e tomate (Solanum lycopersicum MILL). Assim, foi coletado um total de sete amostras por horticultor, totalizando 63 amostras no período de março de 2015 a outubro de 2016. Utilizou-se um questionário com dados pessoais e dados socioeconômicos e analisaram-se amostras das hortaliças, solos de cultivo e água de irrigação e amostras de material fecal e subungueal dos horticultores. Realizaram-se contagens das populações de coliformes totais (CT), Escherichia coli, bolores e leveduras nas hortaliças, solo e água, bactérias heterotróficas (BH) na água e no solo. Na pesquisa parasitológica utilizaram-se o método de Hoffman, Pons e Janer e a técnica de Rugai modificada para hortaliças e solo e Exame direto para água. Na análise físico e química da água foram realizadas análises de pH, temperatura, oxigênio dissolvido e turbidez. A análise estatística dos resultados foi realizada utilizando o teste exato de Fischer e qui-quadrado de Pearson para identificar associações entre as variáveis com nível de significância de 5%. Foram entrevistados 21 horticultores dos quais 14% tinham idade entre 0 e 19 anos, 43% entre 20 a 50 anos, e 43% com idade superior a 50 anos. O grau de escolaridade prevalente foi o 1º grau incompleto (57%) e14% apresentavam-se sem escolaridade. Constatou-se que 17 (77%) dos horticultores estavam parasitados por helmintos ou protozoários, sendo que cinco (23%) estavam monoparasitados, nove (41%) biparasitados e três (14%) poliparasitados. Em relação aos resultados bacteriológicos apenas um horticultor (4,7%) apresentou valores acima de 2,0 log UFC/mão para CT e 18 (85,8%) para S. aureus. A população de CT nos vegetais foi maior nas amostras de alface com média de 2,8 log UFC/g. A bactéria E. coli apresentou população acima do recomendado pela legislação em uma amostra de alface, 3,3 log UFC/g. Todas as amostras de água apresentaram-se insatisfatórias. A maioria das amostras estudadas encontrava-se positiva para pelo menos uma forma parasitária. Diante dos resultados, salienta-se a necessidade de medidas preventivas como ações educativas voltadas para os horticultores assim como a monitoração efetiva por parte das autoridades de saúde e vigilância a fim de reduzir possibilidades de contaminação no cultivo das hortaliças. CAPÍTULO 1 = Apesar do consumo de hortaliças no Brasil estar aumentando, a Organização Mundial da Saúde ainda considera abaixo do satisfatório. Hortaliças são importantes fontes de nutrientes que possuem papel fundamental para a manutenção do corpo. Contudo, por serem consumidas muitas vezes cruas em saladas, as hortaliças constituem importante veículo de parasitos intestinais e bactérias patogênicas. Apesar dos microrganismos deteriorantes serem prevalentes na microbiota de vegetais, a presença ocasional de bactérias, fungos e parasitos patogênicos para humanos tem sido documentada. A contaminação microbiológica e parasitológica pode ocorrer durante a produção, por meio do contato com o solo ou da água de irrigação contaminados por dejetos fecais, ou durante a manipulação, por meio de práticas inadequadas de higiene. Salienta-se que o tipo de produção, as características de cada hortaliça, bem como a sua localização em relação ao solo interferem no grau de contaminação. A produção de alimentos deve ser baseada em práticas que garantam que os produtos sejam seguros para os consumidores. Por conseguinte, a avaliação microbiológica e parasitológica são parâmetros fundamentais na determinação da qualidade de um alimento. A pesquisa de bactérias, fungos e parasitos em hortaliças apresenta grande relevância para a saúde pública, uma vez que pode fornecer informações sobre a situação higiênico-sanitária dos alimentos, permitindo a melhoria das condições de cultivo e da saúde dos comensais. CAPÍTULO 2 = Objetivou-se avaliar a contaminação microbiológica e parasitológica de hortaliças e seu ambiente de cultivo em comunidades rurais de Santo Antônio de Jesus, Bahia. O período de coleta compreendeu os meses de agosto a outubro de 2015. Analisaram-se amostras de alface (Lactuca sativa L), coentro (Coriandrum sativum) e tomate (Solanum lycopersicum MILL), solos de cultivo e água de irrigação. Realizaram-se contagens das populações de coliformes totais (CT), Escherichia coli, bolores e leveduras nas hortaliças, solo e água, bactérias heterotróficas (BH) na água e no solo. Na pesquisa parasitológica utilizaram-se o método de Hoffman, Pons e Janer e a técnica de Rugai modificada para hortaliças e solo e Exame direto para água. Na análise físico e química da água foram realizadas análises de pH, temperatura, oxigênio dissolvido e turbidez. Os dados foram analisados utilizando o teste exato de Fischer, o nível de significância adotado foi de 5% (p<0,05). A população de CT nos vegetais foi maior nas amostras de alface (média de 2,8 log UFC/g). A população de E. coli apresentou-se acima do recomendado pela legislação em uma amostra de alface, 3,3 log UFC/g. Nas amostras de solo a maior população encontrada foi de CT (média de 3,7 a 4,9 log UFC/g). Todas as amostras de água apresentaram condições insatisfatórias de acordo com os padrões microbiológicos. A maioria das amostras estudadas encontrava-se positivas por pelo menos uma forma parasitária. Este estudo demonstrou a baixa qualidade higiênico-sanitária na produção de hortaliças no município de Santo Antônio de Jesus, representando risco à saúde do consumidor. CAPÍTULO 3 = O objetivo deste estudo foi investigar a ocorrência de bactérias e parasitos em mãos e as condições de saúde e higiene de horticultores em comunidades rurais do município de Santo Antonio de Jesus, Bahia. O período de coleta foi de agosto a outubro de 2015. Utilizou-se um questionário com dados pessoais e dados socioeconômicos e coleta de material fecal e subungueal. Realizaram-se análises parasitológicas do material fecal e subungueal e análises bacteriológicas do material subungueal. A análise estatística foi baseada no teste qui-quadrado de Pearson. O nível de significância adotado foi de 5% (p<0,05). Foram entrevistados 21 horticultores, dos quais 62% eram do sexo masculino e 38% do sexo feminino. A faixa etária prevalente variou de 20 a maior que 50 anos (86%). Constatou-se que 17 (77%) dos horticultores estavam parasitados por helmintos ou protozoários. Em relação aos resultados bacteriológicos, apenas um horticultor (4,7%) apresentou valores de 2,0 log UFC/mão para coliformes totais e 18 (85,8%) para S. aureus. Sugere-se a implementação de programas de formação em higiene pessoal e manipulação segura para os horticultores e acompanhamento anual dos índices de parasitoses intestinais pelos órgãos oficiais contribuindo para o aprimoramento da educação sanitária destes profissionais
Acidentes de trabalho na construção civil associados ao consumo abusivo de álcool e outras drogas
Get PDFThe construction industry plays an important role in the country's economy and technological development, and is also responsible for absorbing an expressive number of labor requiring manual labor. So it has the majority of male workers. These advances did not reduce the number of accidents at work on construction sites. On the contrary, the number of cases occurring in the sector is increasing, bringing serious damage to the worker, a problem for companies and a concern for public health. This study aims to analyze the relationship between alcohol consumption and other drugs and work accidents in the construction industry in the literature studied, was chosen by the author's experience in the construction industry and nursing graduation. The purpose of this proposal is to provide information on public health subsidies, professionals working in the assistance of accident victims, researchers
interested in this area of inquiry and compliance with previously established standards. The methodology used was the research by academic articles in the databases: SCIELO, VHL, MEDLINE. In Normative Resolutions of the Ministry of Labor and Employment, in manuals of the Ministry of Health and Social Security. Articles were selected between the years 2000 to 2015. Exclusion criteria: studies that are not contemplating the research that intends to describe and associate work accidents in the construction industry with the abusive use of alcohol and other drugs. Obtaining as discursive results the fragility of research in the work environment, accidental underreporting in hospital records, fragility with the employment relationship, inadequate use of protective equipment and absenteeism. The results point to a serious public health problem, occupational accidents associated with the abuse of alcohol and other drugs in the construction industry. Despite this, few authors argue on the subject, even recognizing the importance of being approached.A indústria da construção civil apresenta papel importante na economia e desenvolvimento tecnológico do país, é também responsável por absorver um número expressivo de mão de obra que requer força braçal. Por isso, tem a maioria dos operários do sexo masculino. Os avanços não diminuíram os casos de acidentes de trabalho nos canteiros de obras. Ao contrário, é cada vez mais crescente a quantidade de casos que ocorrem no setor, trazendo sérios danos ao trabalhador, problema para as empresas e preocupação para a saúde pública. Este estudo se propõe analisar a relação do consumo de álcool e outras drogas com os acidentes de trabalho na construção civil na literatura estudada, foi um tema escolhido pela vivência da autora na construção civil e a graduação na enfermagem. Tendo como proposta levar informações de subsídio para saúde pública, aos profissionais que atuam na assistência aos acidentados, aos pesquisadores que tenham interesse nesta área de inquirição e ao cumprimento de normas constituídas previamente. A metodologia utilizada foi a pesquisa por artigos acadêmicos nas bases de dados: SCIELO, BVS, MEDLINE, bem como em resoluções Normatizadoras do Ministério do Trabalho e Emprego, em manuais do Ministério da Saúde e da Previdência Social. Foram selecionados artigos entre os anos de 2000 à 2015. Critério de exclusão: estudos que não estejam contemplando a pesquisa que pretende descrever e associar os acidentes de trabalho na construção civil ao uso abusivo de álcool e outras drogas. Obteve se como resultados e discussão a fragilidade da pesquisa em ambiente de trabalho, subnotificações acidentárias nos prontuários hospitalares, fragilidade com o vínculo empregatício, uso inadequado dos equipamentos de proteção e absenteísmo. Os resultados
apontam para um sério problema de saúde pública, os acidentes de trabalhos associados ao uso abusivo de álcool e outras drogas na indústria da construção civil. Apesar disso, poucos autores problematizam sobre o assunto, mesmo reconhecendo a importância de ser abordado
Cinomose: relato de caso
Get PDFDistemper is a viral and systemic disease caused by a highly contagious Paramyxoviridae Morbillivirus. It has a high rate of lethality, only getting behind the rabies, and naturally affects unvaccinated or vaccinated dogs, and can also affect other carnivores and even some felines, with the domestic dog being the main host. It mainly affects young animals, but can affect all ages. It is worldwide and has no predilection for sex or race. Its main form of transmission is through aerosols with respiratory exudates containing the microorganism and its clinical manifestation can reach the respiratory, gastrointestinal and neurological routes. The present study reports a case of canine distemper in a domestic canine, pitbull, female, 6 months old, attended at the University Hospital of Veterinary Medicine of the Federal University of Recôncavo da Bahia (HUMV - UFRB), Cruz das Almas, Bahia. The bitch had ocular discharge, anorexia, apathy, dyspnoea, productive cough, diarrhea, lameness in the right anterior limb and episodes of seizure. At the hematological examination, reactive lymphocytes were detected and the diagnosis was confirmed based on the blood smear to investigate Viral Inclusion, observing the presence of Lentz Corpuscle. Treatment was based on supportive and symptomatic therapy and administration of the antiviral ETNA.A cinomose é uma enfermidade viral e sistêmica, causada por um Morbillivírus da família Paramyxoviridae, altamente contagiosa. Possui alta taxa de letalidade, só ficando atrás da raiva, e afeta naturalmente cães não vacinados ou com falhas vacinais, podendo acometer também outros carnívoros e até alguns felinos, sendo o cão doméstico o principal hospedeiro. Acomete principalmente animais jovens, mas pode acometer todas as idades. É de ocorrência mundial e não tem predileção por sexo ou raça. Sua principal forma de transmissão é por meio de aerossóis com exsudato respiratório contendo o microrganismo e sua manifestação clínica pode atingir as vias respiratórias, gastrintestinais e neurológicas. O presente estudo relata um caso de cinomose em um canino doméstico, pitbull, fêmea, 6 meses de idade, atendida no Hospital Universitário de Medicina Veterinária da Universidade Federal do Recôncavo da Bahia (HUMV – UFRB), Cruz das Almas, Bahia. A cadela apresentava corrimento ocular, anorexia, apatia, dispneia, tosse produtiva, diarreia, claudicação no membro anterior direito e episódios de convulsão. Ao exame hematológico foram detectados linfócitos reativos e o diagnóstico foi confirmado com base no esfregaço sanguíneo para pesquisa de Inclusão Viral, observando-se presença de Corpúsculo de Lentz. O tratamento foi realizado com base em terapia de suporte e sintomática e administração do antiviral ETNA
Piodermite canina: relato de caso
Get PDFCanine pyoderma is considered the second most common cutaneous disease in dogs in the small animal clinic. It is a bacterial infection of the skin, which has constant recurrences. Pyoderma is mostly secondary to primary causes and is often associated with allergic, seborrheic, endocrine, immunodeficiency, and ectoparasite infestation. The etiological agent commonly involved in this disease is Staphylococcus pseudintermedius, considered the commensal inhabitant of the cutaneous microbiota of dogs, but can become an opportunistic pathogen in situations of immunity imbalance. It is considered the microorganism with the highest incidence of superficial and deep pyoderma. The objective of this study was to report a clinical case of a domestic dog (Canis lupus familiaris), of the Pit bull breed affected by pyoderma, attended at the University Hospital of Veterinary Medicine (HUMV) at the Federal University of Recôncavo da Bahia, Of literature about the disease, since the high incidence of this disease in the routine of dermatological care in the clinic of small animals. The importance of identification of the primary cause, which in this case was leishmaniasis for better resolution of the clinical picture and better prognosis, was evident in the study. According to the clinical case presented, it can be concluded that the dog presented a clinical picture of confirmed superficial pyoderma after a satisfactory response to the established treatment, however, the underlying infectious disease reflected a worsening of the clinical case.Canine pyoderma is considered the second most common cutaneous disease in dogs in the small animal clinic. It is a bacterial infection of the skin, which has constant recurrences. Pyoderma is mostly secondary to primary causes and is often associated with allergic, seborrheic, endocrine, immunodeficiency, and ectoparasite infestation. The etiological agent commonly involved in this disease is Staphylococcus pseudintermedius, considered the commensal inhabitant of the cutaneous microbiota of dogs, but can become an opportunistic pathogen in situations of immunity imbalance. It is considered the microorganism with the highest incidence of superficial and deep pyoderma. The objective of this study was to report a clinical case of a domestic dog (Canis lupus familiaris), of the Pit bull breed affected by pyoderma, attended at the University Hospital of Veterinary Medicine (HUMV) at the Federal University of Recôncavo da Bahia, Of literature about the disease, since the high incidence of this disease in the routine of dermatological care in the clinic of small animals. The importance of identification of the primary cause, which in this case was leishmaniasis for better resolution of the clinical picture and better prognosis, was evident in the study. According to the clinical case presented, it can be concluded that the dog presented a clinical picture of confirmed superficial pyoderma after a satisfactory response to the established treatment, however, the underlying infectious disease reflected a worsening of the clinical case.A piodermite canina é considerada a segunda doença cutânea mais comum em cães na clínica de pequenos animais, trata-se de uma infecção bacteriana da pele, que tem constantes recidivas. As piodermites em sua maioria são secundárias a causas primárias e frequentemente estão associadas a processos alérgicos, seborréicos, endocrinopatias, imunodeficiências e infestação por ectoparasitas. O agente etiológico comumente envolvido nessa enfermidade é Staphylococcus pseudintermedius, considerado o habitante comensal da microbiota cutânea dos cães, porém pode torna-se patógeno oportunista em situações de desequilíbrio na imunidade. É considerado o microrganismo de maior incidência das piodermites superficiais e profundas. O presente trabalho tem como objetivo relatar um caso clínico de um cão doméstico (Canis lúpus familiaris), da raça Pit bull acometido por piodermite, atendido no Hospital Universitário de Medicina Veterinário (HUMV) na Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, bem como realizar revisão de literatura acerca da enfermidade, visto a elevada incidência desta doença na rotina de atendimento dermatológico na clínica de pequenos animais. Ficou evidente no estudo a importância da identificação da causa primária, que neste caso foi a leishmaniose para melhor resolução do quadro clínico e melhor prognóstico. De acordo com o caso clínico apresentado pode-se concluir que a cadela apresentou quadro clínico de piodermite superficial confirmada após resposta satisfatória ao tratamento instaurado, contudo, a doença infecciosa subjacente refletiu em piora do caso clínico.A piodermite canina é considerada a segunda doença cutânea mais comum em cães na clínica de pequenos animais, trata-se de uma infecção bacteriana da pele, que tem constantes recidivas. As piodermites em sua maioria são secundárias a causas primárias e frequentemente estão associadas a processos alérgicos, seborréicos, endocrinopatias, imunodeficiências e infestação por ectoparasitas. O agente etiológico comumente envolvido nessa enfermidade é Staphylococcus pseudintermedius, considerado o habitante comensal da microbiota cutânea dos cães, porém pode torna-se patógeno oportunista em situações de desequilíbrio na imunidade. É considerado o microrganismo de maior incidência das piodermites superficiais e profundas. O presente trabalho tem como objetivo relatar um caso clínico de um cão doméstico (Canis lúpus familiaris), da raça Pit bull acometido por piodermite, atendido no Hospital Universitário de Medicina Veterinário (HUMV) na Universidade Federal do Recôncavo da Bahia, bem como realizar revisão de literatura acerca da enfermidade, visto a elevada incidência desta doença na rotina de atendimento dermatológico na clínica de pequenos animais. Ficou evidente no estudo a importância da identificação da causa primária, que neste caso foi a leishmaniose para melhor resolução do quadro clínico e melhor prognóstico. De acordo com o caso clínico apresentado pode-se concluir que a cadela apresentou quadro clínico de piodermite superficial confirmada após resposta satisfatória ao tratamento instaurado, contudo, a doença infecciosa subjacente refletiu em piora do caso clínico
Variação espacial da fauna parasitária de Chaetodipterus faber (Broussonet, 1782) (Perciformes, Ephippidae) em dois rios da bacia hidrográfica do Recôncavo Sul, Bahia
Get PDFChaetodipetus faber (Broussonet, 1782) (Teleostei: Ephippidae), popularly known as Atlantic spadefish, is an estuarine fish commercially attractive due its good quality of meat, also serving as ornamental fish. It is the only representative species of the Ephippidae family in Brazilian territory. Fifteen specimens from the Una River and fourteen specimens from the Jaguaripe River, Recôncavo Sul Basin, Bahia, were studied. This paper aim to study the spatial variations in the ectoparasites and endoparasites communities, and was carried out in the Laboratório de Estudos da Ictiofauna, located in the Setor de Ciências Biológicas Professor Elinsmar Adorno, in Universidade Federal do Recôncavo da Bahia. The fish had the specific identity confirmed and were necropsied for the parasites. The parasites were prepared according to conventional techniques of ichthyoparasitology and identified according to specialized bibliography. After quantification of each species of parasite, the infection indexes (prevalence, mean intensity and average abundance) and ecology community descriptors were computed at the component community and infracommunities levels (diversity, wealth and dominance). These were compared statistically between the two environments, aiming to verify possible spatial variation in the specific composition and structure of parasitic communities and infracommunities. Significant differences were observed in the infection levels of some parasites in the two environments studied, which should probably be related to both biotic conditions (differentiated availability of intermediate hosts) and abiotic conditions (physical and chemical parameters, hydrology, pollution and others) differences. The qualitative similarity was high (60.8%), which may be an indicator of low regional diversity, since the two basins are spatially distinct and, even so, the species found in the parasite community are mostly the same. Quantitatively the similarity was low (19%), showing that the environments should have factors that influence the amount of parasites that access the hosts, probably related to anthropization.Chaetodipetus faber (Broussonet, 1782) (Teleostei: Ephippidae), popularmente conhecido como paru, é um peixe estuarino e comercialmente atraente por sua carne de boa qualidade, servindo também como peixe ornamental. É a única espécie representante da família Ephippidae em território brasileiro. Foram estudados 15 espécimes de parus provenientes do rio Una e 14 espécimes do rio Jaguaripe, localizados na Bacia do Recôncavo Sul, Estado da Bahia. O trabalho teve como objetivo o estudo das variações espaciais nas comunidades de ectoparasitas e de endoparasitas. As atividades foram realizadas no Laboratório de Estudos da Ictiofauna, localizado no Setor de Ciências Biológicas Professor Elinsmar Adorno, na Universidade Federal do Recôncavo da Bahia. Os peixes tiveram a identidade específica confirmada e foram necropsiados para a coleta e contagem dos parasitas. Os parasitas encontrados foram preparados segundo técnicas convencionais de Icitioparasitologia e identificados conforme bibliografia especializada. Após a quantificação de cada espécie de parasita foram calculados os descritores numéricos da infecção (prevalência, intensidade média e abundância média) e os descritores das comunidades ecológicas aos níveis de comunidade componente e infracomunidades (diversidade, riqueza e dominância). Os indicadores da infecção e os descritores das comunidades ecológicas foram comparados estatisticamente entre os dois ambientes estudados, objetivando-se verificar possível variação espacial na composição específica e na estrutura das comunidades e infracomunidades parasitárias. Foram observadas diferenças significativas nos níveis de infecção (prevalência e abundância) de alguns parasitas nos dois ambientes estudados, o que provavelmente deve estar relacionado tanto às condições bióticas (disponibilidade diferenciada de hospedeiros intermediários) quanto à abióticas (parâmetros físicos e químicos, hidrologia, poluição etc.) quanto distintas. A similaridade qualitativa foi alta (60,8%), o que pode ser um indicador de baixa diversidade regional, uma vez que as duas bacias são espacialmente distintas e, mesmo assim, as espécies encontradas na comunidade parasitária são na maioria, as mesmas. Quantitativamente a similaridade foi baixa, mostrando que os ambientes realmente devem ter fatores que influenciam na quantidade de parasitas que acessam os hospedeiros, provavelmente relacionados à antropização