aboclo - Repositório Institucional UFRB (Univ. Federal do Recôncavo da Bahia)
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Avaliação dos usos da água na Barragem do Apertado, Mucugê – BA
Get PDFThe Hydrographic Basin of the Paraguaçu River is considered the most important in the state of Bahia, among other factors, because it has several reservoirs along the main course of its river that contribute to meeting the demands of different uses. In terms of conflict over water use, it is the basin in the state of Bahia that most demands planning and disciplining actions for the use of water resources, particularly in its upper reaches, where the Apertado Dam is located. This is thanks to the presence of advanced irrigated agriculture.
The construction of the Apertado Dam contributed to the economic development of the region, through the expansion of the irrigated area - like the Pólo Agrícola Mucugê-Ibicoara -, and also with the increase of pressure on the environment, which raises the importance of carrying out evaluations aimed at verifying the sustainability of these activities, with regard to water resources. This importance grows when considering the systemic aspects – the completeness of the Paraguaçu River – and the fact that this source, already in its lower course, is used to meet a significant portion of the demand for water in the Metropolitan Region of Salvador.
The definition of water use rules by the Paraguaçu Basin Committee must take into account the construction of a plan focused on the real situation of uses in order to promote a more efficient management of water resources in the area of influence of the dam . Bearing in mind that the climatic conditions are beyond human control, the uses of water in the Apertado Dam need to be adapted to the current reality - living with little water availability. If urgent measures are not adopted to control these uses, the supply of water given by this reservoir will have its demands compromised in the coming years.A Bacia Hidrográfica do Rio Paraguaçu é considerada a mais importante do estado da Bahia dentre outros fatores por possuir vários reservatórios ao longo do curso principal do seu rio que contribuem para atender demandas de usos diversos. Em termos de conflito pelo uso da água é a bacia do estado baiano que mais demanda por ações de planejamento e de disciplinamento do uso dos recursos hídricos, em particular em seu trecho alto, onde está localizada a Barragem do Apertado. Isso ocorre graças à presença de uma avançada agricultura irrigada.
A construção da Barragem do Apertado contribuiu para o desenvolvimento econômico da região, através da ampliação da área irrigada - a exemplo do Pólo Agrícola Mucugê-Ibicoara -, e também com o aumento da pressão sobre o meio ambiente, o que eleva a importância da realização de avaliações visando verificar a sustentação dessas atividades, no que tange aos recursos hídricos. Essa importância cresce quando considerados os aspectos sistêmicos – a integralidade do rio Paraguaçu – e o fato desse manancial, já em seu baixo curso, ser utilizado para atender uma parcela expressiva da demanda de água da Região Metropolitana de Salvador.
A definição das regras de usos da água por parte do Comitê de Bacia do Paraguaçu deve levar em consideração a construção de um planejamento voltado para a real situação dos usos com o intuito de promover uma gestão mais eficiente dos recursos hídricos na área de influência da barragem. Tendo em vista que as condições climáticas fogem do controle humano, os usos da água na Barragem do Apertado precisam ser adaptados à realidade atual - de convívio com pouca disponibilidade hídrica. Caso não sejam adotadas medidas urgentes para o controle desses usos a oferta de água dada por este reservatório terão suas demandas comprometidas nos próximos anos
Diversidade genética a partir de dados computacionais simulados para fins de conservação em populações naturais sob deriva genética
Get PDFThe rupture of a landscape unit that was initially continuous through anthropic action of devastation defines the process of forest fragmentation. As a consequence, the remaining units of the process are disconnected, presenting different sizes and subject to a series of deleterious effects as is the case of genetic drift. The drift significantly affects the frequency of the genes, causing them to be removed from the original population, and in a more extreme way contributes to the loss of alleles. Genetic studies of natural populations seek to evaluate and quantify how genetic variability is distributed in time and space. However, in the forest sector there are few methodologies to be followed and the implementation of studies in the area demands high costs. Therefore, the use of data simulation in the area of population genetics provides the development of new statistical methods to aid in the analysis of diversity, defines processes of population history and structure, in order to predict allelic and genotype frequencies. The objective of this study is to test different biometric procedures by simulating data from computational programs in order to aid in inferences regarding the conservation of the genetic resources of natural populations under conditions of genetic drift. It was observed that descriptive biometric variables such as observed heterozygosity (Ho) and expected heterozygosity (He) are efficient parameters to differentiate increase of heterozygotes in populations with genetic drift effect and that the methodologies tested are good indicators to differentiate populations that undergo processes that affect the gene frequencies.A ruptura em uma unidade de paisagem que inicialmente era contínua por meio da ação antrópica de devastação define o processo de fragmentação florestal. Como consequências, as unidades remanescentes do processo ficam desconectadas, apresentando diferentes tamanhos e sujeitas a uma série de efeitos deletérios como é o caso da deriva genética. A deriva afeta de maneira significativa a frequência dos genes, ocasionando o afastamento dos mesmos dos que eram da população original, e de modo mais extremo contribui para a perda de alelos. Estudos genéticos de populações naturais buscam avaliar e quantificar como a variabilidade genética está distribuída no tempo e no espaço. Porém, no setor florestal existem poucas metodologias a serem seguidas e a implantação de estudos na área demanda altos custos. Por isso, o uso da simulação de dados na área da genética de populações proporciona o desenvolvimento de novos métodos estatísticos para auxiliar na análise de diversidade, define processos da história e estrutura da população, a fim de, prever frequências alélicas e genotípicas. O estudo objetiva testar diferentes procedimentos biométricos, através da simulação de dados provenientes de programas computacionais, a fim de auxiliar nas inferências em relação à conservação dos recursos genéticos de populações naturais sob condições de deriva genética. Observou-se que variáveis biométricas descritivas como heterozigosidade observada (Ho) e heterozigosidade esperada (He) são parâmetros eficientes para diferenciar aumento de heterozigotos em populações sob efeito de deriva genética e que as metodologias testadas são bons indicadores para diferenciar populações que sofrem processos que afetam as frequências gênicas
Uma proposta de atualização do Plano Diretor de Encostas de Salvador (PDE): por uma cidade mais resiliente aos desastres socioambientais
No full textObjective: Due to its intrinsic complexity in presenting with evidence of
updating needs, as evidenced by Public Prosecution denunciations, the Salvador
Master Plan of Slopes - PDE (2004) lacks adherence to the characteristics Of a city
resilient to disasters. Thus, this dissertation had the following general objective: To
present paradigmatic contributions for the updating of the PDE - Master Plan of
Slopes of Salvador - PDE, with which it rewards the characteristics of a city resilient
to the disasters, representing the state of the art in terms of the construction of the
Resilience in the City of Salvador. Methodology: This is a bibliographical research
carried out in works related to the theme "resilient cities", especially governmental
actions (government programs), expressing the paradigm of public policies
recommended by the United Nations International Strategy for Disaster Reduction,
focused on commitments , Aiming at making communities resilient to disasters.
Results: Suggestions for the construction of a more resilient city were presented
through a general framework for risk reduction, good practices and tools that have
already been applied in different cities for this purpose. Conclusion: In the PDE
update, social action planning for resilience should consider a comprehensive
approach by the policy advisers and the policy makers' knowledge of how the
population residing on the 600 slopes of Salvador is related to i) its exposure to the
risk of landslides, ii) how it builds its relationship with space based on its specific
trajectories and demands; And iii) the population's knowledge of the problem of
landslides in a general way and in their life, their causes and the influence of
anthropic actions and the hierarchy of this type of risk against other threats to which
they are exposed.Objetivo: O Plano Diretor de Encostas de Salvador - PDE (2004), em
razão da sua complexidade intrínseca ao se apresentar com evidencias de
necessidades de atualização, como evidenciado por denúncias do Ministério
Público, carece de aderência com o que preceitua as características de uma cidade
resiliente aos desastres. Assim, esta dissertação teve como objetivo geral:
Apresentar contribuições paradigmáticas para a atualização do PDE - Plano Diretor
de Encostas de Salvador - PDE, com o que preceitua as características de uma
cidade resiliente aos desastres, representando o estado da arte em termos da
construção da resiliência maior na Cidade do Salvador. Metodologia: utiliza-se da
pesquisa bibliográfica realizada em obras relacionadas ao tema “cidades resilientes”,
especialmente ações governamentais (programas de governo), expressando o
paradigma de políticas públicas, recomendadas pela Estratégia Internacional para
Redução de Desastres das Nações Unidas, focadas em compromissos, objetivando
tornar as comunidades resilientes aos desastres. Resultados: Foram apresentadas
sugestões para construção de uma cidade mais resiliente, através de um quadro
geral para a redução de risco, boas práticas e ferramentas que já foram aplicadas
em diferentes cidades com esse propósito. Conclusão: Na atualização do PDE, o
planejamento das ações sociais voltadas para a resiliência deve considerar uma
compreensiva abordagem pelos órgãos conselheiros políticos/órgãos executores
(policy advisers) e o saber dos policy makers (Governo) de como a população
residente nas 600 encostas de Salvador se relaciona com i) a sua exposição ao de
risco de deslizamentos de terra, ii) como constrói sua relação com o espaço a partir
de suas trajetórias e demandas específicas; e iii) o conhecimento da população
sobre o problema de deslizamentos de terra de uma forma geral e em sua vida, suas
causas e a influência das ações antrópicas e a hierarquização desse tipo de risco
frente a outras ameaças a que estão expostos
Glaciation: aspects of fish marketing in Salvador - BA
No full textThe objective of this study was to evaluate the characteristics of the product described in the labeling according to the standards required by the Federal Inspection Service for Cooked Shrimp Cooked Frozen Shrimp and fish consumer profile in the city of Salvador, Bahia. Fifty interviews were conducted, semi-structured with direct questions, distributed by health district according to the division established by the Municipal Health Department (SMS) of Salvador. Sixteen 200g samples were collected at the same locations where they were conducted as interviews. For a determination of the Consumer Profile a technical solution and Multiple Correspondence Analysis (ACM) was carried out accompanied by an ascending hierarchical classification (CHA). A methodology used to carry out the assessment procedure for a Normative Instruction no. June 25, 2011 from the Ministry of Agriculture, Livestock and Supply. The data were analyzed by software R version 2.15.0. Eleven samples was found above the 20% of water allowed by law, representing 68.75% of the results. In the validation of the (ACM) 2 dimensions were obtained. In size 1, the consumer's choice criteria for the frozen product and the consumer profile of fish (consumption habit, geographical distribution, occupation, perception of the chain. The D and E marks presented results above the permitted limit, representing 40% of the Values above the permitted percentage for glacier water and for the declared net weight on labeling. Consumer profiles are basically divided into fresh fish, frozen fish and both.Objetivou-se por meio deste estudo avaliar as características do produto descritas na rotulagem de acordo com os padrões exigidos pelo Serviço de Inspeção Federal para Camarão Cozido Descascado Congelado e o perfil do consumidor de pescado no município de Salvador-BA. Foram realizadas 50 entrevistas, semi-estruturadas e questionário guia, com consumidores de pescado, distribuído por distrito sanitário conforme divisão estabelecida pela Secretaria Municipal de Saúde (SMS) de Salvador. Foram colhidas 16 amostras de 200g nos mesmos locais. Para a determinação do Perfil do consumidor foi realizada uma tipologia funcional e Análise de Correspondências Múltiplas (ACM) acompanhada por uma classificação hierárquica ascendente (CHA). A metodologia utilizada para a realização do procedimento do desglaciamento foi a Instrução Normativa n°25 de 02 de junho de 2011 do Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Os dados foram analisados pelo software R versão 2.15.0. Foram encontradas 11 amostras acima dos 20% de água permitido por lei, representando 68,75% dos resultados. Na validação da (ACM) foram obtidas 2 dimensões. Na dimensão 1; Critérios de escolha adotados pelo consumidor para o produto congelado e 2 Perfil do consumidor de pescado (hábito de consumo, distribuição geográfica, profissão, percepção da cadeia. As marcas D e E apresentaram resultados acima do limite permitido, representando 40% do total. Foram encontradas valores acima do permitido para a relação percentual de água de glaciamento e ao peso líquido declarado em rotulagem. Os perfis dos consumidores dividem-se basicamente em consumir pescado fresco, pescado congelado e ambos
Análise comparativa de dados tomados a partir do Sistema de Posicionamento Global (GPS) utilizando a correção diferencial
Get PDFThe needs of modern society coupled with the accelerated growth of electronic technology have led to the development of various positioning systems. The application of GPS - Global Positioning System, is seen in several fields of action such as topography, agronomy, forest survey among others. However, some variables govern the accuracy of the GPS system, such as the time spent on the measurements, the type of receiver and the relative position of the satellites. Thus, from the differential correction technique, it is possible to achieve a precision of centimeters in the measurements. The objective of this work is to establish the contact with the GPS device, its practical application and use techniques, thus making an analysis about the differential correction in the Global Positioning System (GPS) from fixed stations of IBGE, Santiago & Cintra and INCRA. The present work was developed in Sítio Nova Esperança, located in the municipality of Feira de Santana, State of Bahia, whose geographic coordinates are 12o 18'42 '' south latitud and 38o56'48''W longitud and average altitud of 215m. With the GPS device, data were collected by area, by points and by line, and the analysis of the corrections
obtained was performed. The INCRA and IBGE stations presented close results while Santiago & Cintra presented different results. In addition, a difference was observed between field data and GPS data. Thus, it is concluded that the use of the differential correction leads to a better standardization of the data, promoting the correction of deviations.As necessidades da sociedade moderna juntamente com o acelerado crescimento da tecnologia eletrônica levaram ao desenvolvimento de diversos sistemas de posicionamento. A aplicação do GPS – Sistema de Posicionamento Global, é vista em diversos campos de atuação a exemplo da topografia, agronomia, levantamento florestal dentre outras. Entretanto, algumas variáveis regem a precisão do sistema GPS a exemplo do tempo despendido nas medições, do tipo de receptor e posição relativa dos satélites. Assim, a partir da técnica de correção diferencial, é possível conseguir uma precisão de centímetros nas medições. O objetivo deste trabalho é estabelecer o contato com o aparelho de GPS, sua aplicação prática e técnicas de uso, efetuando, assim, uma análise acerca da correção diferencial no Sistema de Posicionamento Global (GPS) a partir de estações fixas do IBGE, Santiago & Cintra e INCRA. O presente trabalho foi desenvolvido no Sítio Nova Esperança, localizado no município de Feira de Santana, Estado da Bahia, cujas coordenadas geográficas são de 12o 18’42’’ de latitude sul e 38o56’48’’de longitude oeste e altitude média de 215m. De posse do aparelho GPS, foi realizado a tomada de dados por área, por pontos e por linha e realizado a análise das correções obtidas. As estações INCRA e IBGE apresentaram resultados próximos, enquanto a Santiago & Cintra apresentou resultados diferentes. Além disso, foi observado uma diferença entre os dados obtidos em campo e os dados obtidos do GPS. Dessa forma, conclui-se que a utilização da correção diferencial leva a uma
melhor padronização dos dados, promovendo a correção de desvios
IN VITRO cultivation to assist in the production of triploid mandarins and propagation of citrus rootstocks
No full textIn vitro cultivation techniques are important tools to support the production and propagation of citrus varieties, crowns and rootstocks. The objective of this work was to obtain triploid varieties of mandarins and to propagate rootstocks of agronomic interest by means of in vitro cultivation, using Wood Plant Medium - WPM. In order to obtain triploids, two experiments were carried out in the municipalities of Cruz das Almas and Mucugê, one based on fruits of open pollinations of the variety Ortanique, Clemenules, Montenegrina, Nova, Piemonte, Page, Dancy, Fremont, Ellendale, Fortune, Span Americana, Murcott, Kincy, Swatow and África do Sul, and another considering fruits of controlled crosses having as female parents ‘Nova’, ‘Fortune’ and ‘Ortanique’ and as male parents ‘Page’, ‘Montenegrina’, ‘Swatow’, ‘Fremont’ and ‘Kincy’. Fruits from both the natural pollination of controlled crossings were taken to the Laboratory for Tissue Culture of Embrapa Cassava and Fruticulture, and its seeds removed, these were inoculated into test tubes containing approximately 10 mL of WPM culture medium and brought into the growth room. When the plants reached about 60 days, leaf samples were taken for quantification of the DNA by means of the flow cytometry technique, according to the methodology described by Dolezel et al. (2007), with modifications. The highest frequency of triploids was obtained in Mucugê, in a total of 12 individuals: seven from controlled pollinations and five from open pollinations. In Cruz das Almas, only a triploid was obtained, from open pollination of the Kincy variety. The 'Ortanique' stands out for its greater potential for triploid production. Seeds of smaller size and undeveloped showed greater ability to generate triploids than normal seeds. Mucugê environment that has higher altitude and lower temperatures favored the formation of triploids. In relation to the propagation of rootstocks by in vitro culture, experiment was carried out with ten hybrids introduced or obtained by the Citrus Breeding Program of Embrapa Cassava and Fruticulture: ‘San Diego’, ‘Indio’ and ‘Riverside’ citrandarins, ‘Sunki Tropical’ mandarin, LRF x (LCR x TR) - 005, HTR - 051, HTR - 069, TSKC x (LCR x TR) - 059, LCR x TR - 001 and TSK x TRBK - Colômbia. Host nodal segments of the ten genotypes, approximately 1 cm long, were inoculated into glass vials containing 50 mL of the WPM medium. After 150 days of cultivation, the explants were subcultured in a new culture medium. The number of plants formed per explant was evaluated at 180 days after inoculation. The data were submitted to the F test of the analysis of variance and the means grouped by the Scott-Knott test at 5% probability. The WPM medium was suitable for the micropropagation of the genotypes studied, particularly 'Indio' citrandarin and TSKC x (LCR x TR) - 059 and TSK x TRBK - Colombia hybrids. Adjustments in the WPM medium are necessary to improve the micropropagation efficiency of 'Sunki Tropical' and LRF x (LCR x TR) - 005 and LCR x TR - 001 hybrids.Técnicas de cultivo in vitro constituem importantes ferramentas de apoio à obtenção e propagação de variedades de citros, copa e porta-enxertos. O objetivo deste trabalho foi obter variedades triploides de tangerineiras e propagar porta-enxertos de interesse agronômico por meio do cultivo in vitro, empregando meio de cultura Wood Plant Medium - WPM. Relativamente à obtenção de triploides, foram realizados dois experimentos, nos municípios baianos de Cruz das Almas e de Mucugê, um baseado em frutos de polinizações abertas das variedades Ortanique, Clemenules, Montenegrina, Nova, Piemonte, Page, Dancy, Fremont, Ellendale, Fortune, Span Americana, Murcott, Kincy, Swatow e África do Sul, e outro considerando frutos de cruzamentos controlados tendo como parentais femininos ‘Nova’, ‘Fortune’ e ‘Ortanique’ e como parentais masculinos ‘Page’, ‘Montenegrina’, ‘Swatow’, ‘Fremont’ e ‘Kincy’. Os frutos provenientes tanto das polinizações naturais como dos cruzamentos controlados foram levados ao Laboratório de Cultura de Tecidos da Embrapa Mandioca e Fruticultura, onde as sementes foram removidas, estas foram inoculadas em tubos de ensaio contendo aproximadamente 10 mL de meio de cultivo WPM e levadas à sala de crescimento. Quando as plantas atingiram cerca de 60 dias, amostras de folhas foram retiradas para quantificação do DNA por meio da técnica de citometria de fluxo, de acordo com a metodologia descrita por Dolezel et al. (2007), com modificações. A maior frequência de triploides foi obtida em Mucugê, num total de 12 indivíduos: sete provenientes de polinizações controladas e cinco de polinizações abertas. Em Cruz das Almas obteve-se apenas um triploide, oriundo de polinização aberta da variedade Kincy. A ‘Ortanique’ destacou-se pelo seu maior potencial de produção de triploides. Sementes de menor tamanho e pouco desenvolvidas apresentaram maior capacidade de geração de triploides que as sementes normais. O ambiente de Mucugê, que tem maior altitude e temperaturas mais baixas, favoreceu a formação de triploides. Em relação à propagação de porta-enxertos mediante cultivo in vitro, foi realizado experimento com dez híbridos introduzidos ou obtidos pelo Programa de Melhoramento Genético de Citros da Embrapa Mandioca e Fruticultura: citrandarins ‘San Diego’, ‘Indio’ e ‘Riverside’, tangerineira ‘Sunki Tropical’, LRF x (LCR x TR) - 005, HTR - 051, HTR - 069, TSKC x (LCR x TR) - 059, LCR x TR - 001 e TSK x TRBK - Colômbia. Segmentos nodais de plantas matrizes dos dez genótipos, com aproximadamente 1 cm de comprimento, foram inoculados em frascos de vidro contendo 50 mL do meio WPM. Aos 150 dias de cultivo, procedeu-se ao subcultivo dos explantes em novo meio de cultura. O número de plantas formadas por explante foi avaliado aos 180 dias após a inoculação. Os dados obtidos foram submetidos ao teste F da análise de variância e as médias agrupadas pelo teste de Scott-Knott a 5% de probabilidade. O meio WPM mostrou-se adequado à micropropagação dos genótipos estudados, particularmente do citrandarin ‘Indio’ e dos híbridos TSKC x (LCR x TR) - 059 e TSK x TRBK - Colômbia. Ajustes no meio WPM são necessários para melhorar a eficiência da micropropagação da tangerineira ‘Sunki Tropical’ e dos híbridos LRF x (LCR x TR) - 005 e LCR x TR - 001
As contribuições da vigilância socioassistencial para o planejamento da política de assistência social em Cruz das Almas: desafios e possibilidades
Get PDFThe Course Conclusion Paper entitled: The contributions of Socioassistential Surveillance to the planning of Social Assistance Policy in Cruz das Almas: challenges and possibilities, aims to know what contributions and challenges proposed by the Socio-Assisted Surveillance actions in the planning of the Policy Of Social Assistance in the municipality of Cruz das Almas, BA. For that, a plural methodology was sought through qualitative research, with a bibliographical and empirical survey. The data collection instrument was the semistructured interview applied to two professionals from the Single System of Social Assistance - SUAS with Cruz das Almas, in order to identify their perceptions and involvement in this policy function. The central objective of Socio-Assisted Surveillance is to base its analysis on the adequacy between the needs of the population and the offered social-assistance services, understanding this process from a territory perspective. Surveillance should be carried out through the production, systematization, analysis and dissemination of territorialized information on vulnerabilities and social risks. Therefore it is an instrument of a protective nature, preventive and, above all, from its
public data, of participation and social control. This study intends to contribute to signal the importance of the discussion about Socio-Assurance Surveillance, a privileged public information function, which has its actions linked to the SUAS Management, being an essential process for social planning and management, with a view to affecting the guarantee of socio-welfare rights.O Trabalho de Conclusão de Curso intitulado: As contribuições da Vigilância Socioassistencial para o planejamento da Política de Assistência Social em Cruz das Almas: Desafios e Possibilidades. Tem por finalidade conhecer quais as contribuições e os desafios propostos pelas ações da Vigilância Socioassistencial no planejamento da Política de Assistência Social no município de Cruz das Almas, BA.Para tanto se buscou uma metodologia plural, mediante pesquisa qualitativa, com levantamento bibliográfico e empírico. O instrumento de coleta de dados foi a entrevista semiestruturada aplicada a duas profissionais do Sistema Único de Assistência Social – SUAS de Cruz das Almas, no intuito de identificar suas percepções e envolvimentos nesta função da política. O objetivo central da Vigilância Socioassistencial é fundar sua análise na adequação entre as necessidades da população e os serviços socioassistenciais ofertados, entendendo esse processo a partir de uma perspectiva de território. A Vigilância deve ser realizada por intermédio da produção, sistematização, análise e disseminação de informações territorializadas de vulnerabilidades e riscos sociais. Sendo assim é um
instrumento de caráter protetivo, preventivo e, sobretudo, a partir de seus dados públicos, de participação e controle social. Pretende-se a partir deste estudo contribuir para sinalizar a importância da discussão em torno da Vigilância Socioassistencial, função pública privilegiada de informações, que tem suas ações vinculada à Gestão do SUAS, sendo processo imprescindível para o planejamento e
gestão social, com vistas a efetivar a garantia dos direitos socioassistenciais
Inoculação e adubação orgânica no crescimento inicial de Bauhinia variegata L
Get PDFThe use of tree legumes has become a widely used alternative in the reclamation projects of degraded areas, reforestation and urban afforestation, since the production of seedlings for these purposes usually has a high cost, having as an alternative the use of organic compost and Inoculation to promote quality seedlings in which, does not demand high production costs. The objective of this study was to evaluate the initial growth of Bauhinia variegata L. as a function of inoculation and fertilization with different proportions of organic compound. The experiment was conducted in the greenhouse of the Federal University of Recôncavo da Bahia (UFRB) of the Center for Agrarian, Environmental and Biological Sciences (CCAAB), and was arranged in a completely randomized experimental design in a factorial arrangement (2 x 5) + 1, with 9 replicates, consisting of the presence and absence of inoculant, five proportions of organic compound: soil (0: 100, 20:40, 40:60, 60:40 and 80:20) (v: v), and an additional treatment with Chemical fertilization without inoculant. After 90 days of sowing, the following evaluations were performed: height, neck diameter, leaf number and root length. Subsequently, the plants were segmented into aerial part and root, dried and the dry mass of the parts and their relationships were measured. From the dry aerial part of the seedlings, the grinding was carried out to determine the nitrogen, carbon and C/N ratio. The inoculation of diazotrophic bacteria stimulated growth in height, the relation between stem height and diameter, dry mass of shoot, root and total, and the carbon content of the seedlings. It was observed that the seedlings of Bauhinia variegata L. grown with organic compound presented better development than those grown in soil with and without chemical fertilization. Seedlings grown with a 16:84 ratio (organic compound: soil + inoculation) presented a higher Dickson Quality Index, and therefore, this proportion is recommended for the production of Bauhinia variegata L.O uso de leguminosas arbórea tem se tornado uma alternativa muito utilizada nos projetos de recuperação de áreas degradadas, reflorestamento e arborização urbana, uma vez que a produção de mudas para esses fins, normalmente tem custo elevado, tendo como alternativa a utilização de composto orgânico e inoculação para promoção de mudas de qualidade em que, não demanda altos custos de produção. Diante disso, objetivou-se avaliar o crescimento inicial de Bauhinia variegata L. em função da inoculação e adubação com diferentes proporções de composto orgânico. O experimento foi conduzido na casa de vegetação da Universidade Federal do Recôncavo da Bahia (UFRB) do Centro de Ciências Agrárias, Ambientais e Biológicas (CCAAB), sendo disposto em delineamento experimental inteiramente casualizado em arranjo fatorial (2 x 5) + 1, com 9 repetições, constituídos da presença e ausência de inoculante, cinco proporções de composto orgânico:solo (0:100, 20:40, 40:60, 60:40 e 80:20) (v:v), e um tratamento adicional com adubação química sem inoculante. Após 90 dias da semeadura, foram realizadas as seguintes avaliações: altura, diâmetro do colo, número de folhas e comprimento radicular. Posteriormente, as plantas foram segmentadas em parte aérea e radicular, secas e mensurou-se a massa seca das partes e suas relações. A partir da parte aérea seca das mudas, realizaram-se a moagem, para determinação dos teores de nitrogênio, carbono e relação C/N. A inoculação de bactérias diazotróficas estimulou o crescimento em altura, a relação entre altura e diâmetro do caule, massa seca da parte aérea, raiz e total, e o teor de carbono das mudas. Observou-se que as mudas de Bauhinia variegata L. cultivadas com composto orgânico apresentaram melhor desenvolvimento em relação as cultivadas em solo com e sem adubação química. As mudas cultivadas com substrato formulado com a proporção de 16:84 (composto orgânico:solo + inoculação) apresentaram maior Índice de Qualidade de Dickson, sendo, portanto, essa proporção recomendada para a produção de mudas de Bauhinia variegata L
Production and characterization of sun meat prepared with different levels of sodium chloride
No full textThe objective of this work was to evaluate the effects of different percentages of sodium chloride on the production and quality of pork. A control sample (without addition of NaCl) and four levels of sodium chloride (2.5%, 3.5%, 4.5% and 5.5% NaCl of meat weight) were used, with three replicates per treatment. The addition of sodium chloride significantly reduced the values of water retention
capacity and weight loss per cooking, relative to the control. The concentrations of 4.5 and 5.5% presented the lowest values of water activity. The treatment with addition of 3.5% of NaCl had the highest hardness value 0.173 Kgf N.s-1. There was loss of luminosity during the salting process, the concentrations of 2.5 and 4.5% of NaCl presented the lowest values of the red index, the average values of the yellow index were also influenced by NaCl addition, being lower than determined in control. All treatments had recommended microbiological levels suitable for human consumption. In the sensorial evaluation, processed pork with the concentrations of 2.5%, 4.5% and 5.5% of NaCl obtained the best results. Therefore, because of the 5.5% treatment obtained the best results in Aw 0.96 and in the hardness 0.126Kgf N.s-1, we conclude that this content can be used in the production of swine sun meat. New studies with refrigeration time and higher levels of NaCl are recommended, in
order to evaluate other impacts on the results of microbiological evaluation and softness of pork.O objetivo neste trabalho foi avaliar os efeitos dos diferentes percentuais de cloreto de sódio na produção e qualidade da carne de sol suína. Foi utilizado uma amostra controle (sem adição de NaCl) e quatro teores de cloreto de sódio (2,5%, 3,5%, 4,5% e 5,5% de NaCl do peso da carne), com três repetições por tratamento. A adição de cloreto de sódio reduziu significativamente os valores de capacidade de retenção de água e perdas de peso por cozimento, em relação ao controle. As
concentrações 4,5 e 5,5% apresentaram os menores valores de atividade de água. O tratamento com adição de 3,5% de NaCl apresentou a maior média de dureza 0,173 Kgf N s-1. Houve perda de luminosidade durante o processo de salga, as concentrações de 2,5 e 4,5% de NaCl apresentaram os menores valores do índice de vermelho, os valores médios do índice de amarelo também sofreram influência da adição de NaCl, sendo menores que os determinados no controle. Todos os tratamentos apresentaram níveis microbiológicos recomendados, adequados para consumo humano. Na avaliação sensorial, a carne suína processada com as concentrações de 2,5%, 4,5% e 5,5% de NaCl obtiveram os melhores resultados. Sendo assim, em razão do tratamento 5,5% ter obtido os melhores resultados na Aw 0,96 e na dureza 0,126Kgf Ns-1, concluímos que esse teor pode ser utilizado na
produção da carne de sol suína. Recomenda-se novos estudos observando tempo de refrigeração e maiores teores de NaCl, com o intuito de avaliar outros impactos nos resultados da avaliação microbiológica e maciez da carne de sol suína
Clonal evaluation, propagation strategies and viral cleansing of recurrent flowering pineapple
No full textThe ornamental pineapple hybrid ORN-MUT presents a recurrent flowering in the crown of the fruit formed from the mother plant and can be a novelty for floriculture. This work aimed to perform the clonal evaluation and to compare different methods of propagation of this hybrid, as well as to obtain free virus plants. Morphological characterization was performed from quantitative and qualitative descriptors. The number of plants and the necessary time (days) for the conventional propagation, sectioning of stem, conventional micropropagation and micropropagation by etiolated plants were evaluated. Cultivation of apical meristems in vitro was performed to evaluate the removal of the viral complex (PMWaV) in infected plants. The ORN-MUT showed to be distinct from the parental and presented uniformity of flowering only in the fruits formed before the recurrent flowering. The plants after recurrent flowering showed a lack of uniformity in relation to the development of the sincarpo, with absence of fruit in some clones and variation in flowering time. ORN-MUT can be used as potted plant and for landscaping. In conventional propagation, an average of 17 seedlings per plant over a period of 566 days (≅19 months) were obtained. The propagation by plant sectioning produced on average of 2.3 sedlings/ sectioned stem and 47 total seedlings in a period of 591 days (≅20 months). The conventional of micropropagation provided 1,284 plants after four subcultures, with the plants suitable for the field after 778 days (≅26 months). The micropropagation from ethiolated stems for 60 days had their peak of production in the second subculture with the obtaining of 1,224 plants. This method required 883 days (≅29 months) to obtain plants to the field. The plants ethiolated for 120 days resulted in 935 plants at the end of the four subcultures, with the peak of production in the third subculture, with the seedlings suitable for the field after 943 days (≅31 months). The cultivation of shoot apical meristems is an efficient strategy to remove the infected tissue with the viral complex PMWaV and to provide healthy matrices.O híbrido de abacaxi ornamental ORN-MUT apresenta um florescimento recorrente na coroa do fruto formado da planta mãe e pode ser um produto inovador para a floricultura. O presente trabalho teve como objetivos realizar a avaliação clonal e comparar diferentes métodos de propagação deste híbrido, assim como obter matrizes livres de vírus. Realizou-se a caracterização morfológica a partir de descritores quantitativos e qualitativos. Avaliou-se número de mudas e o período de tempo para a sua formação na propagação convencional, por seccionamento do talo, micropropagação convencional e micropropagação por estiolamento. Foi realizado o cultivo in vitro de ápices caulinares para avaliar a remoção do complexo viral (PMWaV) em plantas infectadas e indexadas por RT-PCR. O ORN-MUT mostrou-se distinto dos parentais e apresentou uniformidade de florescimento apenas nos frutos formados antes do florescimento recorrente. As plantas após o florescimento recorrente apresentaram uma desuniformidade no desenvolvimento do sincarpo, com ausência de frutilhos em alguns clones e variação no tempo de florescimento. O híbrido pode ser utilizado como planta de vaso e para paisagismo. Na propagação convencional, o genótipo produziu, em média, 17 mudas/planta em um período de 566 dias (19 meses). A propagação por seccionamento produziu, em média, 2,3 mudas/talo e 47 mudas totais, em 591 dias (20 meses). A micropropagação convencional proporcionou 1.284 plantas após quatro subcultivos, obtendo-se mudas em condições de plantio no campo após 778 dias (26 meses). As hastes estioladas por 60 dias tiveram seu pico de produção (1.224 plantas) no 2º subcultivo e necessitaram de 883 dias (29 meses) para se obter plantas com tamanho adequado para cultivo. As hastes estioladas com 120 dias produziram 935 plantas ao final dos quatro subcultivos, com o pico de produção no 3º subcultivo, ficando aptas ao cultivo após 943 dias (31 meses). Em relação ao cultivo de ápices caulinares, a técnica demonstrou ser eficiente para promover a limpeza do complexo viral PMWaV do abacaxizeiro