Revistas de la UNIFSLB
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Niveles de radiación solar ultravioleta en el campus universitario de la Universidad Nacional Intercultural Fabiola Salazar Leguía de Bagua, 2019
Get PDFThe city of Bagua is located in the northern part of Peru, on a natural platform on the right bank of the Utcubamba River, at 400 meters above sea level, with an average temperature of 32 °C, where the university city is located. In order to measure UV radiation, a RIKA Electronic Technology Co., Ltd. mini-station, model RK900-05, was installed on the campus of the Universidad Nacional Intercultural Fabiola Salazar Leguía de Bagua, to record data during the period March-November 2019. The data were subjected to a statistical analysis that included, averages, standard deviation and frequency distribution among others.
This work shows us the values of UV radiation in the university city finding a radiation ranging between 6000 μW/m2 to 7000 μW/m2 in the months March-April, between 4000 μW/m2 to 6000 μW/m2 in the months May-July, the highest values of UV radiation were recorded in the months of September-November, reaching 6000 μW/m2 and exceeding 8000 μW/m2, these being the hottest months of the year in the city of Bagua.La ciudad de Bagua, se ubica en la parte norte del Perú situada en una plataforma natural a la orilla derecha del río Utcubamba; a 400 msnm, con temperatura promedio de 32 °C, lugar donde se encuentra ubicada la ciudad universitaria de la UNIFSLB. Con el objetivo de medir la radiación UV se instaló una miniestación de marca RIKA Electronic Technology Co., Ltd, modelo RK900-05, en el campus de la Universidad Nacional Intercultural Fabiola Salazar Leguía de Bagua, para el registro de los datos durante el periodo marzo-noviembre de 2019. Los datos fueron sometidos a un análisis estadístico que incluyó, promedios, desviación estándar y distribución de frecuencia entre otros. Este trabajo nos muestra los valores de la radiación UV en la ciudad universitaria encontrándose una radiación oscilante, entre 6000 μW/m2 a 7000 μW/m2 en los meses marzo-abril, entre 4000 μW/m2 a 6000 μW/m2 en los meses mayo-julio, en el mes de agosto los valores de radiación que se registro es de 5000 μW/m2 y mayor a 6000 μW/m2, los valores más altos de la radiación UV se muestran en los meses setiembre-noviembre, alcanzando 6000 μW/m2 y superando los 8000 μW/m2, siendo estos los meses más calurosos del año en la ciudad de Bagua
Concentraciones de Cadmio en el sistema suelo-planta en los cultivos de café en dos sistemas de producción
Get PDFConcern about cadmium content in the soils of crop-producing areas has been increasing in recent years. In the present investigation, the concentration of cadmium in the soil, leaf and fruit system was evaluated in coffee farms under two production systems, organic and conventional, in the district of Omia, Amazonas region, Peru. Soils, leaves and fruits were sampled and the cadmium concentration was measured by spectrophotometry, then a comparison was made by means of an analysis of variance; the soils were also characterized according to their pH, organic matter and electrical conductivity characteristics and a Pearson correlation was carried out. As a result, the concentration of cadmium in the soil, leaf and fruit systems did not exceed the Maximum Permissible Limits (MPL) stipulated by the Peruvian Ministry of the Environment, obtaining higher values in the soil with 0.72 mg kg-1, while lower values were found in the fruit with 0.1 mg kg-1. Comparing the concentration in two production systems, it is observed that both in soil and leaves the highest concentration is in the organic system, while in fruits the highest concentration is in the conventional system. In addition, a significant and positive correlation was found between the cadmium content of the soils and their physicochemical characteristics such as pH and percentage of organic matter. In conclusion, the results obtained do not exceed the LPM, so cadmium concentration in this crop is not considered a problem.La preocupación por el contenido de cadmio en los suelos de áreas productoras de cultivos va en aumento en los últimos años. En la presente investigación, se evaluó la concentración de Cadmio en el sistema suelo, hoja y fruto en fincas cafetales bajo dos sistemas de producción, orgánica y convencional en el distrito de Omia, región Amazonas, Perú. Se muestrearon suelos, hojas y frutos y se midió la concentración de cadmio mediante la técnica de espectrofotometría, luego se realizó las comparaciones de mediante un análisis de varianza; además se caracterizaron los suelos según sus características de pH, materia orgánica y conductividad eléctrica para posteriormente realizar una correlación de Pearson. Como resultado se obtuvo que la concentración de cadmio en el sistema suelo, hoja y fruto, no superan los Límites Máximos Permisibles (LMP) estipulados por el Ministerio del Ambiente del Perú, obteniendo mayores valores en el suelo con 0,72 mg kg-1, mientras que menores valores se encontró en frutos con 0,1 mg kg-1. Comparado la concentración en dos sistemas de producción, se observa que tanto en suelo como en hojas la mayor concentración está en el sistema orgánico, mientras que en frutos la mayor concentración está en el sistema convencional. Además, se evidencia correlación significativa y positiva entre el contenido de cadmio de los suelos y características fisicoquímicas de estos como pH y porcentaje materia orgánica. En conclusión, los resultados obtenidos no sobrepasan los LPM, por lo que la concentración de cadmio en este cultivo no se considera como un problema
Desarrollo de la fase reproductiva de Lepidium meyenii ''maca'' en condiciones de Costa, Trujillo, Perú
Get PDFLepidium meyenii “maca”, is an Andean crop highly valued for its nutraceutical properties, as it has antioxidant action, in addition to improving fertility, memory, energy, as well as regulating glucose levels and blood pressure. Its cultivation is restricted to the highlands of Peru, having a biennial or annual behavior, depending on the altitude, the reproductive phase needing a period of around 5 months to culminate with seed production; Furthermore, its reproductive phenology in Costa is still unknown. Therefore, it was proposed as a research objective to determine the development of the Lepidium meyenii “maca” reproductive phase under coastal conditions. For this, hypocotyls were collected from the La Hermelinda Market, which were selected, disinfected and cultivated in a demonstration plot in the University City of the National University of Trujillo, where the data referring to the days of duration of the reproductive phase were recorded, covering: Emergence, flower bud formation, full flowering and fruiting. It is concluded that the reproductive phase of L. meyenii “maca” lasts 68 days in coastal conditions, facilitating the obtaining of botanical seed in a shorter time, which will contribute to the installation of seedlings at the coast level.Lepidium meyenii “maca”, es un cultivo andino muy valorado por sus propiedades nutracéuticas, al poseer acción antioxidante, además de mejorar la fertilidad, memoria, energía, así como regular los niveles de glucosa y presión arterial. Su cultivo se restringe para la sierra de Perú teniendo un comportamiento bienal o anual, dependiendo de la altitud, necesitando la fase reproductiva un periodo de alrededor de 5 meses para culminar con la producción de semilla; además de ello, aún se desconoce su fenología reproductiva en Costa. Por ello, se propuso como objetivo de investigación, determinar el desarrollo de la fase reproductiva Lepidium meyenii “maca” en condiciones de costa. Para ello se colectaron hipocótilos del Mercado La Hermelinda, los cuales fueron seleccionados, desinfestados y cultivados en una parcela demostrativa en la Ciudad Universitaria de la Universidad Nacional de Trujillo, donde se registró los datos referentes a los días de duración de la fase reproductiva, abarcando: Emergencia, formación de pimpollo floral, floración plena y fructificación. Se concluye que la fase reproductiva de L. meyenii ''maca'' tiene una duración de 68 días en condiciones de costa, facilitando la obtención de semilla botánica en un menor tiempo, lo cual contribuirá con la instalación de semilleros a nivel de costa
Efecto hipoglucemiante de las hojas y flores de Geranium ayavacense L. “pasuchaca” sobre la glicemia en Rattus rattus var. Albinus
Get PDFThe hypoglycemic effect of the leaves and flowers of Geranium ayavacense L. “pasuchaca” on glycemia in Rattus rattus var. albinus and was referent to glibenclamide in an rat model. The male rats used were 240 grams of average weight. 24 animals were estimated in 04 lots of 06 each, fasting them and hyperglycemia was induced at a dose of 2 g of kg / p.c. glucose via orogastric route. Animals were randomized into four batches. The first batch of rats received 0.9% physiological saline, the second batch was given glucose, the third batch took glucose plus pasuchaca while the fourth batch received glucose plus glibenclamide. The pasuchaca dose used was 400mg / Kg. Glycemia was assessed at 4 lots at 0 ", 30", 60 ", 90" and 120 minutes. There were significant differences in the glycemic averages between the lots analyzed and verified by ANOVA at 5% significance (p <0.05). In our experimental conditions, the dose given of an infusion of Geranium ayavacense L. “pasuchaca” at 400mg / Kg over the blood glucose of Rattus rattus var. albinus did how a hypoglycemic effect.Se estimó el efecto hipoglucemiante de las hojas y flores de Geranium ayavacense L. “pasuchaca” sobre la glicemia en Rattus rattus var. albinus y se usó como referente a la glibenclamida en un modelo en ratas. Las ratas machos empleadas tuvieron 240 gramos de peso promedio Se valoró a 24 animales en 04 lotes de 06 cada uno, sometiéndolos en ayunas y se les indujo hiperglicemia a una dosis de 2 g de kg/p.c. de glucosa vía orogástrica. Los animales fueron distribuidos al azar en cuatro lotes. El primer lote de ratas recibió solución salina fisiológica al 0,9%, el segundo lote se le administró glucosa, el tercer lote tomó glucosa más pasuchaca mientras el cuarto lote recibió glucosa más glibenclamida. La dosis que se empleó de pasuchaca fue de 400mg/Kg. En los 4 lotes se valoró la glicemia a los 0”, 30”, 60”, 90” y 120 minutos. Hubo diferencias significativas de los promedios de glicemia entre los lotes analizados y verificados por ANOVA al 5% de significancia (p<0.05). En nuestras condiciones experimentales la dosis de un infuso de Geranium ayavacense L. “pasuchaca” a 400mg/Kg sobre la glucosa en sangre de Rattus rattus var. albinus sí presentó un efecto hipoglicémico
Compromiso organizacional y desempeño docente en las Instituciones Educativas Urbanas del distrito de Las Piedras, Tambopata, Madre de Dios, 2018
No full textAbstract
The objective of this research was to establish the relationship between organizational commitment and teaching performance in the Urban Educational Institutions of the Las Piedras district - 2018. The type of research was non-experimental, the cross-sectional descriptive descriptive design. The study population was formed by the 106 teachers who work in the Urban Educational Institutions of the district of Las Piedras and the sample by 83 teachers which was obtained through a stratified probabilistic sampling. To collect information, the Meyer and Allen Organizational Commitment Questionnaire adapted in Peru by Oscar Martín Rivera Carrascal and the Teaching Performance Questionnaire were used. The data collected were consolidated in a database to be processed through the Statistical Package for Social Sciences SPSS version 22. The results found indicate that 48.2% of teachers have a high level of organizational commitment, 60.2 % of teachers have a satisfactory level of performance and in terms of the contrast of the general hypothesis, it was statistically found that there is a strong, direct and significant relationship between the variables organizational commitment and teacher performance. Spearman's rho correlation coefficient is 0.724 with a p-value below the level of significance (p = 0.000 <0.05). Finally, it is concluded that as long as teachers present a greater organizational commitment, they will perform better and vice versa.La presente investigación tuvo como objetivo establecer la relación que existe entre el compromiso organizacional y el desempeño docente en las Instituciones Educativas Urbanas del distrito de Las Piedras – 2018. El tipo de investigación fue no experimental, el diseño descriptivo correlacional de corte transversal. La población de estudio fue conformada por los 106 docentes que laboran en las Instituciones Educativas Urbanas del distrito de Las Piedras y la muestra por 83 docentes la cual se obtuvo a través de un muestreo probabilístico estratificado. Para recolectar información se utilizaron el Cuestionario de compromiso organizacional de Meyer y Allen adaptado en el Perú por Oscar Martín Rivera Carrascal y el Cuestionario de desempeño docente. Los datos recogidos fueron consolidados en una base de datos para ser procesados mediante el Paquete Estadístico para las Ciencias Sociales SPSS versión 22. Los resultados hallados indican que el 48,2% de los docentes presenta un nivel de compromiso organizacional alto, el 60,2% de docentes presenta un nivel de desempeño satisfactorio y en cuanto al contraste de la hipótesis general, se halló estadísticamente que existe una relación fuerte, directa y significativa entre las variables compromiso organizacional y el desempeño docente. El coeficiente de correlación rho de Spearman es de 0,724 con un p-valor inferior al nivel de significancia (p= 0,000<0,05). Finalmente se concluye que mientras los docentes presenten un mayor compromiso organizacional, se desempeñarán de mejor manera y viceversa
Estabilidad de la actividad antioxidante de extracto de hojas de Guadua angustifolia Kunth
Get PDFBamboo ( Guadua angustifolia Kunth) is a promising species of the tropics with great industrial potential, since all parts of the plant can be used. In addition to cane, leaves are a very important source of antioxidants. The objective of the investigation was to evaluate the stability of the antioxidant capacity of the leaf extract G. angustifolia during storage. For this, a complete 2A x 2B factorial design was executed, with three replicas, where A= type of container (transparent and amber glass container) and B = storage temperature (ambient temperature and 4th refrigeration). The antioxidant activity was measured as a response variable, measured in percent inhibition, using the DPPH technique, every three days for a month. Finding that the extract ofthe bamboo leaves was very stable, after 30 days 80% of antioxidant activity was found and can be stored at room temperature and in transparent containers without altering its antioxidant capacity.El bambú ( Guadua angustifolia Kunth) es una especie promitente de los trópicos con un gran potencial industrial, puesto que todas las partes de la planta pueden ser utilizadas. Además de la caña, las hojas son una fuente muy importante de antioxidantes. El objetivo de la investigación fue evaluar a estabilidad de la capacidad antioxidante del extracto de hojas de G. angustifolia durante el almacenamiento. Para ello se ejecutó un diseño factorial completo 2A x 2B, con tres replicas, donde A= tipo de envase (envase de vidrio transparente y ámbar) y B= temperatura de almacenamiento (Tº ambiente y refrigeración 4°). Como variable respuesta se medió la actividad antioxidante, medida en porcentaje de inhibición, mediante la técnica DPPH, cada tres días durante un mes.Encontrando que el extracto de las hojas de bambú fue muy estable, a los 30 días se encontró el 80% de actividad antioxidante y puede ser almacenado a temperatura ambiente y en envases transparentes sin alterar su capacidad antioxidante
Uso de aceite esencial de Tagetes minuta L. como conservante de carne de cuy
Get PDFEssential oils are volatile compounds extracted from plants of great importance in the pharmaceutical, food and perfume industries. The research aimed to assess the shelf life of guinea pig meat vacuum packed using Tagetes minuta L. essential oil (AETm). An experimental design ofincreasing stimulus was used, in which three doses of aqueous solution of AE (0.25, 0.30 and 0.35% v / v) were applied, with four replicates and six evaluations were performed in 25 days (O; 3; 6; 14; 18 and 25) storage at 3 º C. The shelf life was determined by microbial load (Escherichia coli and Staphylococus aureus) over time, fat oxidation and pH in 26 g of guinea pig meat. The most probable number (NMP) technique was used to determine the microbial content and the lipid oxidation was determined by Rancimat as the induction time. At 14 days, all samples maintained their characteristics to be consumed; In addition, it was observed that for the inhibition of E. coli none of the concentrations had any difference, however, for S. aureus the concentration of 0.35% had a greater inhibitory effect. Therefore, it is concluded that the AETm can extend the shelflife of guinea pig meat vacuum packed for up to 14 days.Los aceites esenciales son compuestos volátiles extraídos de plantas con gran importancia en la industria farmacéutica, alimentaria y en la perfumería. La investigación tuvo como objetivo evaluar el tiempo de vida útil de carne de cuy empacado al vacío utilizando aceite esencial de Tagetes minuta L. (AETm). Se empleó un diseño experimental de estímulo creciente, en el que se aplicó tres dosis de solución acuosa de AE (0,25, 0,30 y 0,35% v/v), con cuatro réplicas y se realizó seis evaluaciones en25 días (O; 3; 6; 14; 18 y25) de almacenamiento a3ºC. La vida útil fue determinada mediante la carga microbiana (Escherichia coli y Staphylococus aureus) en el tiempo, oxidación de las grasas y el pH en 26 g de carne de cuy. Para determinar el contenido microbiano se empleó la técnica del número más probable (NMP) y el la oxidación lipídica se determinó por Rancimat como tiempo de inducción. A los 14 días, todas las muestras, mantuvieron sus características para ser consumida; además se observó que para la inhibición de E. coli ninguna de las concentraciones tuvo diferencia alguna sin embargo para S. aureus la concentración de 0,35% tubo mayor efecto inhibidor. Por lo que se concluye que el AETm puede prolongar el tiempo de vida útil de carne de cuy empacada al vacío hasta por 14 días
Actividad antioxidante y polifenoles de extractos de Piper sp. "matico" recolectados en el distrito de Levanto, Amazonas
No full textThe objective of the research was to determine the antioxidant activity and phenols of matico extracts (Piper sp.) At different altitudes in the district of Levanto, Amazonas. For this, three types of extracts (aqueous, ethanolic and methanolic) were obtained from leaves collected at three different altitudes; Then, the antioxidant activity was determined using the DPPH technique (uptake of the free radical 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl) and quantified the total polyphenols using the Folin Ciocalteu technique. Significant differences (sig. = 0.05) were found in the altitude and the type of extract; evidencing that higher altitude increased antioxidant activity and the best extract was the aqueous extract against alcoholic extracts.El objetivo de investigación fue determinar la actividad antioxidante y fenoles de extractos de matico (Piper sp.) en diferentes altitudes del distrito de Levanto, Amazonas. Para ello se obtuvo tres tipos de extractos (acuoso, etanólico y metanólico) de hojas recolectadas en tres altitudes distintas; luego, se determinó la actividad antioxidante utilizando la técnica DPPH (captación del radical libre 2,2-diphenyl-1-picrylhydrazyl) y cuantificó lo polifenoles totales mediante la técnica de Folin Ciocalteu. Se encontró diferencias significativas (sig.= 0,05) en la altitud y el tipo de extracto; evidenciando que a mayor altitud mayor actividad antioxidante y el mejor extracto fue el extracto acuoso frente a los extractos alcohólicos
Aislamiento y selección de rizobacterias solubilizadoras de fósforo a partir de cultivos de Theobroma cacao L.
Get PDFIntensive agriculture promotes the excessive use of chemical fertilizers that cause the immobilization of nutrients in the soil, opting as an altemative solution the use of fertilizers based on microorganisms. This research work aimed to isolate and select native bacteria with phosphorus solubilizing capacity from samples of Theobroma cacao rhizospheric soil collected in the provinces of Bagua and Utcubamba in the Amazon region. The 23 processed soil samples presented mainly silt-free texture, anda variable pH between 6.24 and 7.75, ofwhich 42 rhizobacterial cultures from the Bagua, Vista Hermosa, Los Olivos, Santa Teresa, El Vivero, La Peca and Cajaruro sectors were isolated from the provinces of Bagua and Utcubamba. Primary isolation was performed in nonselective culture medium and secondary selection in Pikovskaya medium, with halos of solubilization of tricalcium phosphate; At the same time, macro and microscopic characterization of isolated colonies with solubilizing capacity was performed. Solubilization Indices (IS) were measured on plate of each isolated pure culture, selecting two super solubilizing cultures with IS> 3. It is concluded that from the rhizosphere of Theobroma cacao it was possible to isolate several pure cultures of phosphorus solubilizing bacteria, two ofthem being selected as super solubilizers, which were preserved in culture medium added with glycerol for later identification.La agricultura intensiva promueve el uso desmedido de fertilizantes químicos que ocasionan la inmovilización de nutrientes en el suelo, optando como alternativa de solución el empleo de fertilizantes a base de microorganismos. Este trabajo de investigación tuvo como objetivo aislar y seleccionar bacterias nativas con capacidad solubilizadora de fósforo a partir de muestras de suelo rizósférico de Theobroma cacao colectadas en las provincias de Bagua y Utcubamba de la región Amazonas. Las 23 muestras de suelo procesadas presentaron textura franco-limosa principalmente, y pH variable entre 6.24 y 7.75, de las cuales se aisló 42 cultivos de rizobacterias provenientes de los sectores Bagua, Vista Hermosa, Los Olivos, Santa Teresa, El Vivero, La Peca y Cajaruro de las provincias de Bagua y Utcubamba. Se realizó el aislamiento primario en medio de cultivo no selectivo y la selección secundaria en medio Pikovskaya, observándose halos de solubilización del fosfato tricálcico; al mismo tiempo se realizó la caracterización macro y microscópica de las colonias aisladas con capacidad solubilizadora. Se midieron los Índices de Solubilización (IS) en placa de cada cultivo puro aislado, seleccionándose dos cultivos super solubilizadores con IS> 3. Se concluye que a partir de la rizósfera de Theobroma cacao se logró aislar varios cultivos puros de bacterias solubilizadoras de fósforo, seleccionándosedos de ellas como super solubilizadoras, las cuales fueron conservadas en medio de cultivo adicionado con glicerol para su posterior identificación
Aspectos socioeconómicos y culturales asociados al cultivo del cacao nativo en la comunidad originaria Umukai, Bagua, Amazonas
Get PDFPeru ranks second worldwide as a producer and exporter of organic cocoa. The resource has significant social relevance as it is the sixth most important crop nationwide in terms of the number of residents engaged in the activity. In that sense, the objective of the research was to determine the socio-economic and cultural aspects associated with the cultivation of native cocoa in the original community Umukai, Imaza district, Bagua province, Amazonas region, 2019. The type of research is descriptive, quantitative and transectional; The data were obtained through systematic observation and through the application of a survey of cocoa producers in the community under study. The results obtained show that the Umukai cocoa producer is mostly male whose ages range from 30to 39 years; they present primary and secondary studies, which is limiting for the agricultura! technological adoption that allows the improvement of their production. Likewise, cocoa (Theobroma cacao L.) plays a very important economic role, because it guarantees its economic support. These comuneros use the Creole seed, without improvement, which implies a production of native cocoa. The climate, the biodiverse ecosystem and the native management will allow this natural variety, whose demand in the global markets is growing, to consolidate efficient nutrient management and adequate pruning to improve productivity. They leamed the cultivation of cocoa on their own and still use ancestral techniques such as minga or strength change; However, the use of wages in sowing and harvesting is increasingly growing. The socio-economic and cultural characteristics presented by the original Umukai community of Bagua, show that the cultivation of native cocoa represents a fundamental economic activity of the community, therefore, improvement, training or transformation plans on the resource should be promoted to ensure the sustainability ofthe same over time and the improvement ofthe quality oflife in the region.El Perú ocupa el segundo lugar a nivel mundial como país productor y exportador de cacao orgánico. El recurso tiene significativa relevancia social por ser el sexto cultivo más importante a nivel nacional en términos del número de pobladores dedicados a la actividad. En ese sentido, el objetivo de la investigación fue determinar los aspectos socioeconómicos y culturales asociados al cultivo del cacao nativo en la comunidad originaria Umukai, distrito de Imaza, provincia Bagua, región Amazonas, el 2019. El tipo de investigación es descriptiva, cuantitativa y transeccional; los datos se obtuvieron mediante la observación sistemática y a través de la aplicación de una encuesta a los productores de cacao de la comunidad en estudio. Los resultados obtenidos muestran que el productor de cacao de Umukai, en su mayoría son del sexo masculino cuyas edades oscilan entre 30 y 39 años; presentan estudios primarios y secundarios, lo cual resulta limitante para la adopción tecnológica agraria que permita el mejoramiento de su producción. Asimismo, el cacao (Theobroma cacao L.) juega un papel económico muy importante, debido a que garantiza su sostenimiento económico. Estos comuneros utilizan la semilla criolla, sin mejoramiento, lo que implica una producción de cacao nativo. El clima, el ecosistema biodiverso y el manejo nativo permitirán que esta variedad natural, cuya demanda en los mercados globales es creciente, se consolide. Los productores son los responsables del desarrollo sostenible del cacao nativo, lo que incluye el mejoramiento de la calidad del suelo, manejo eficiente de nutrientes y la poda adecuada para mejorar la productividad. Aprendieron el cultivo del cacao por su cuenta y aún utilizan técnicas ancestrales como la minga o el cambio de fuerza; sin embargo, el uso de los jornales en la siembra y cosecha es cada vez más creciente. Las características socioeconómicas y culturales que presenta la comunidad originaria Umukai de Bagua, evidencian que el cultivo del cacao nativo representa una actividad económica fundamental de la comunidad, por tanto, deben propiciarse planes de mejoramiento, capacitación o transformación sobre el recurso para asegurar la sostenibilidad del mismo en el tiempo y la mejora de la calidad de vida en la región