Latin American Archives of Animal Production
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Degradabilidade in situ de silagem de Capim-elefante BRS Capiaçu com ou sem inoculante em comparação ao volumoso in natura
No full textIn Brazil, the pasture-based animal production system is widely adopted, mainly due to the country\u27s vast territorial extension. However, climatic seasonality affects forage availability throughout the year, with abundance during the rainy season and scarcity during the dry period. Thus, forage conservation strategies such as silage become essential to maintain animal performance. Total mixed ration (TMR) silage stands out for promoting ingredient homogenization, better nutrient utilization, and reduced daily labor in feed supply. In this context, the present study aimed to evaluate the in situ degradability of dry matter (DM) and nutrients from TMR silage based on BRS Capiaçu elephant grass, with or without natural inoculant, as a replacement for a diet with fresh forage. Six crossbred male sheep (Santa Inês × Dorper), rumen-cannulated, were used in a double 3×3 Latin square design, with three treatments: TR1 = TMR silage with inoculant; TR2 = without inoculant; TR3 = fresh BRS Capiaçu + concentrate. The TMR silage showed greater utilization of the soluble and potentially degradable fractions of DM, crude protein (CP), neutral detergent fiber (NDF), and acid detergent fiber (ADF), with higher CP and ADF contents compared to fresh forage. The use of inoculant increased the degradability of the soluble protein fraction and the effective degradation rate of fiber, even without a direct effect on DM. It is concluded that the inoculant improves fiber utilization and preserves the protein characteristics of ensiled BRS Capiaçu grass.En Brasil, el sistema de producción animal basado en pasturas es ampliamente adoptado, principalmente debido a la gran extensión territorial del país. Sin embargo, la estacionalidad climática compromete la disponibilidad de forraje a lo largo del año, siendo abundante en la temporada de lluvias y escasa en la época seca. Por ello, las estrategias de conservación de forraje, como el ensilado, se vuelven esenciales para mantener el rendimiento animal. El ensilado de ración total (RT) se destaca por promover la homogeneización de los ingredientes, un mejor aprovechamiento de los nutrientes y la reducción de la mano de obra diaria en la alimentación. En este contexto, el presente estudio tuvo como objetivo evaluar la degradabilidad in situ de la materia seca (MS) y de los nutrientes del ensilado de RT a base de pasto elefante BRS Capiaçu, con o sin inoculante natural, en sustitución de la dieta con forraje fresco. Se utilizaron seis ovinos machos mestizos (Santa Inês × Dorper), canulados en el rumen, distribuidos en un diseño cuadrado latino doble 3×3, con tres tratamientos: TR1 = ensilado de RT con inoculante; TR2 = sin inoculante; TR3 = BRS Capiaçu fresco + concentrado. El ensilado de RT presentó mayor aprovechamiento de las fracciones soluble y potencialmente degradable de la MS, proteína bruta (PB), fibra detergente neutro (FDN) y ácido (FDA), con mayores contenidos de PB y FDA en comparación con el forraje fresco. El uso del inoculante aumentó la degradabilidad de la fracción proteica soluble y la tasa de degradación efectiva de la fibra, incluso sin efecto directo sobre la MS. Se concluye que el inoculante mejora el aprovechamiento de la fibra y preserva las características proteicas del pasto BRS Capiaçu ensilado.No Brasil, o sistema de produção animal em pastagem é amplamente adotado, principalmente devido à grande extensão territorial. No entanto, a sazonalidade climática exige disponibilidade de forragem ao longo do ano, sendo abundante no período chuvoso e escassa na seca. Assim, estratégias de conservação de forragem, como a silagem, tornam-se essenciais para manter o desempenho animal. A silagem de dieta total se destaca por promover a homogeneização dos ingredientes, melhor aproveitamento de nutrientes e redução da mão-de-obra no diário completo de alimento. Neste contexto, o presente estudo teve como objetivo avaliar a degradabilidade in situ da matéria seca (MS) e dos nutrientes da silagem de dieta total à base de capim-elefante BRS Capiaçu, com ou sem inoculante natural, em substituição à dieta com volumoso in natura . Foram utilizados seis ovinos machos mestiços (Santa Inês × Dorper), canulados no rúmen, distribuídos em delineamento quadrado latino duplo 3×3, com três tratamentos: TR1 = silagem de dieta total com inoculante; TR2 = sem inoculante; TR3 = BRS Capiaçu in natura + concentrado. A silagem de dieta total apresentou maior aproveitamento das frações solúveis e ambientalmente degradáveis da MS, proteína bruta (PB), fibra em detergente neutro (FDN) e ácido (FDA), com teores superiores de PB e FDA em comparação ao volumoso in natura . O uso de inoculante aumentou a degradabilidade da fração solúvel da proteína e a taxa de manipulação eficaz da fibra, mesmo sem efeito direto sobre o MS. Conclui-se que o inoculante melhora o aproveitamento da fibra e preserva as características proteicas do capim BRS Capiaçu ensilado
Produtividade e características agronômicas de gramíneas tropicais em sistema de integração-lavoura-pecuária-floresta
No full textO uso de sistemas de Integração Lavoura-Pecuária-Floresta (ILPF) tem se destacado por promover diversificação e sustentabilidade na agropecuária. Objetivou-se, com este trabalho, avaliar o desempenho de três cultivares forrageiras: — Megathyrsus maximus cv. BRS Tamani, Urochloa Brizantha cv. BRS Piatã e M. maximus cv. BRS Zuri — sob diferentes densidades arbóreas (0, 84, 166 e 333 árvores/ha), em quatro cortes em um sistema ILPF, conduzido na Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária, em Sete Lagoas-Minas Gerais. O sistema ILPF era formado por módulos de quatro renques de linhas simples de eucalipto (Eucaliptus urophylla clone), que foram consorciados com milho e as forrageiras. O delineamento experimental foi inteiramente ao acaso, em arranjo fatorial 3 × 4 (cultivar × densidade). As variáveis analisadas foram: altura das plantas (cm), produção de massa seca (PMS, kg/ha), taxa de acúmulo diário de forragem (TADF, kg/dia) e teor de matéria seca (TMS, %). As análises estatísticas foram realizadas no software R, com médias comparadas pelo teste de Tukey a 5% de probabilidade. Houve interação significativa (p<0,05) entre cultivar e densidade para todas as variáveis. A cv. BRS Tamani apresentou melhor desempenho em pleno sol (densidade 0), com maior altura (45,41 cm), PMS (2068,36 kg/ha) e TADF (36,93 kg/dia). A cv. BRS Zuri teve melhor desempenho sob a densidade de 84 árvores/ha, alcançando altura de 80,58 cm, PMS de 1943,96 kg/ha e TADF de 34,71 kg/dia. A cv. BRS Piatã mostrou desempenho mais estável entre as densidades, porém inferior em sombreamento intenso. O TMS foi, em geral, mais elevado em pleno sol: cv. BRS Tamani (33,69%), cv. Piatã (35,42%) e cv. BRS Zuri (32,53%) com redução nos sistemas ILPF (média de 28%). Conclui-se que a escolha da cultivar deve-se considerar a densidade arbórea, visando otimizar o desempenho produtivo no sistema ILPF. Agradecimento: Fapemig e INCT-CA
Acúmulo de biomassa do capim-Piatã (Uroclhoa brizantha cv. BRS Piatã) cultivado em Latossolo argiloso no Cerrado brasileiro
No full textO nitrogênio (N), é um dos nutrientes mais limitantes ao crescimento das gramíneas tropicais, promove maior acúmulo de biomassa e melhor qualidade da forragem. Dessa forma, objetivou -se, com esse estudo, avaliar o acúmulo de biomassa em Uroclhoa brizantha cv. BRS Piatã sob taxas crescentes de ureia. O estudo foi conduzido no Campo Experimental Santa Rita, da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais em Prudente de Morais, Minas Gerais, Brasil. A área foi dividida em 20 parcelas de 3 m² cada, em delineamento em blocos casualizados com quatro doses de nitrogênio (0, 50, 75 e 100 kg N ha⁻¹) na forma de ureia e cinco repetições. Foram avaliados dois ciclos: final do verão e outono. Antes do início de cada ciclo, a forrageira foi colhida a uma altura de restolho de 20 cm e ao final de cada ciclo foi colhida a uma altura de restolho de 3 cm. As amostras foram secas em estufa de ar forçado a 55°C até peso constante, pesadas e moídas em moinho Wiley. Os dados foram submetidos à análise de variância (ANOVA). Para o Ciclo 1, os resultados da biomassa da forragem não apresentaram diferença significativa (p = 0,817) entre os tratamentos (0, 50, 75 e 100 kg N ha⁻¹), o que pode estar associado à baixa disponibilidade de N após a aplicação de ureia a lanço. No Ciclo 2, o acúmulo de biomassa aumentou (p < 0,001) em todos os tratamentos, com médias variando de 2.989,6 a 3.148,4 kg ha⁻¹, uma resposta tardia, porém positiva, à fertilização com N. Conclui -se que embora a produção de biomassa tenha melhorado com a entrada de nitrogênio no Ciclo 2, as respostas se estabilizaram em doses mais altas, indicando ganhos de eficiência limitados. Agradecimento: Fapemig e INCT-CA
Influência de diferentes tipos de instalações (suspensa e de chão batido) nas condições microclimáticas e conforto térmico de ovinos mestiços (Dorper x Santa Inês)
No full textO planejamento adequado dos apriscos, considerando altura do pé-direito, cobertura e piso, é fundamental para reduzir os efeitos do clima, especialmente o calor excessivo, garantindo o conforto térmico e a produtividade dos ovinos. O objetivo deste trabalho foi avaliar o conforto térmico de ovinos mestiços (Dorper x Santa Inês) em diferentes tipos de apriscos nas quatro estações do ano, no município de Alegre–ES. Foram utilizadas 12 fêmeas com idade entre 2 e 2,5 anos e peso médio de 45 kg, divididas em dois grupos de 6 animais. Um grupo mantido em aprisco elevado com piso ripado de madeira, cobertura colonial e paredes laterais ripadas (suspenso). E outro grupo em aprisco com piso de chão batido, cobertura de telha de amianto e paredes de alvenaria (chão batido). O experimento ocorreu em quatro dias representativos para cada estação do ano, totalizando 16 dias de avaliação do experimento. A temperatura (TºC ar) e umidade relativa do ar (UR) foram mensuradas por meio de dois dataloggers dentro de globos negros, distribuídos em cada uma das instalações. Os valores médios e erro-padrão da média da TºC ar n instalação suspensa e chão batido nas estações do ano foram respectivamente: 30,02 ± 1,56 e 30,95 ± 1,35 na primavera; 28,69 ± 0,70 e 30,80 ± 0,94 no verão; 28,14 ± 0,59 e 29,58 ± 0,79 no outono); 27,13 ± 0,91 e 27,97 ± 0,98 no inverno. Enquanto para a UR foram respectivamente: 58,38 ± 4,42 e 60,43 ± 5,42 na primavera; 74,39 ± 2,39 e 70,20 ± 3,03 no verão; 61,36 ± 2,34 e 57,68 ± 2,73 no outono; 55,00 ± 3,15 e 49,84 ± 3,37 no inverno. A instalação do tipo suspensa demonstrou melhores condições de conforto térmico, sendo a opção mais recomendada para a região em que o experimento foi desenvolvido
Fracionamento de grãos de cerveja para obtenção de ingrediente alternativo
No full textEl estudio realizado en la Universidad de La Frontera durante el primer semestre de 2025 tuvo como objetivo caracterizar diferentes fracciones de bagazo de cerveza (BSG) para su posible uso como ingrediente en productos cárnicos procesados. Se seleccionaron muestras de BSG provenientes de una cervecería artesanal. Estas muestras fueron previamente secadas y luego molidas en molino de ultracentrífuga con tamices de distintos diámetros, generando tres fracciones principales: A (>0,75 mm), B (0,75-0,5 mm) y C (0,5-0,3 mm). A cada fracción se le analizan parámetros como contenido de almidón, fibra dietética, grasa total, perfil de ácidos grasos, capacidad antioxidante (medida con el radical libre DPPH) y contenido fenólico total. Se aplicaron análisis estadísticos junto con pruebas de homocedasticidad y normalidad, considerando diferencias significativas en p<0.05. Los resultados demostraron que al reducirse el tamaño de partícula, aumentaban los niveles de fenoles totales y grasa, indicando una mayor concentración de estos componentes en las fracciones más finas. Por ejemplo, los compuestos fenólicos aumentaron de 82.40 mg/100 g en la fracción A a 122.40 mg/100 g en la C. La presencia de almidón no fue detectada en la fracción A, pero si en la fracción B y C. Los principales ácidos grasos identificados fueron linoleico, palmítico, oleico y α-linolénico, e incluso se encontraron trazas de EPA y DHA. En conclusión, las fracciones más finas de BSG presentan mayor disponibilidad de fenoles, fibra ácidos grasos mono y poliinsaturados, lo que las hace potencialmente útiles en la formulación de productos cárnicos enriquecidos en fibra y antioxidantes naturales. El estudio sienta una base importante para futuras investigaciones que busquen optimizar los procesos que buscan la incorporación de BSG en productos a base de carnes procesadas, remplazando las grasas saturadas, contribuyendo a una alimentación más saludable y sustentable
Uso estratégico de probióticos na nutrição de leitões
No full textA suinocultura moderna busca soluções nutricionais que promovam o desempenho e a saúde dos animais desde os primeiros dias de vida, especialmente considerando os desafios enfrentados nas fases de maternidade e creche. Neste contexto, este trabalho teve como objetivo avaliar os efeitos da inclusão de probióticos contendo Bacillus spp. e Lactobacillus spp. na alimentação de matrizes suínas e suas leitegadas sobre parâmetros zootécnicos e sanitários. O experimento foi conduzido no Instituto Federal do Pará (IFPA), campus rural de Marabá, com quatro matrizes da linhagem e suas respectivas leitegadas Duroc × Landrace-Large White, totalizando 36 leitões utilizados no experimento, distribuídos em quatro tratamentos experimentais: ração farelada, ração farelada com probiótico Lactobacillus spp.), ração peletizada e ração peletizada com probiótico contendo Bacillus spp. adicionado antes da peletização. As rações comerciais continham 3.400 kcal de Energia Metabolizável e 20,86% de Proteína Bruta. As variáveis analisadas incluíram peso corporal, ganho médio diário (GMD), consumo de ração, conversão alimentar, escore fecal, incidência de diarreia, número de leitões nascidos e natimortos e indicadores reprodutivos das matrizes. Os resultados demonstraram que os probióticos influenciaram positivamente o desempenho produtivo dos leitões, com destaque para os grupos que receberam Bacillus spp. e Lactobacillus spp., que apresentaram maior peso corporal, melhor GMD, maior consumo de ração e menor incidência de diarreia. Nas matrizes, observou-se menor número de natimortos, maior consumo alimentar na lactação e aumento do peso dos leitões ao nascimento. Os achados indicam que a suplementação probiótica representa uma alternativa promissora aos antimicrobianos melhoradores de crescimento, contribuindo para práticas mais sustentáveis e seguras na suinocultura.
Palavras-chave: Desempenho, diarreia, saúde intestinal, suplementação materna, sustentabilidad
Efeitos da inalação do blend de óleos essenciais ACALMA® em vacas em lactação sobre parâmetros hematológicos
No full textO estudo avaliou os efeitos da inalação do blend de óleos essenciais ACALMA® (Bergamota, Cedro e Lavanda) sobre parâmetros sanguíneos de vacas em lactação. Quatro vacas foram submetidas a dois tratamentos, com e sem inalação de óleos essenciais, durante 38 dias. Foram realizadas quatro coletas durante este período de tempo. As coletas foram realizadas em dias alternados por grupo, e os dados analisados por modelos mistos, testes de normalidade e regressão (p < 0,05). Não houve efeito do período de tempo da inalação e o efeito da inalação do blend contendo os óleos essenciais, demonstrando que há um efeito constante ao longo do tempo e não acumulativo. A inalação do blend promoveu aumento significativo de hemácias (6,50 vs. 5,79×10⁶/μL), hemoglobina (10,79 vs. 9,66 g/dL) e hematócrito (31,57 vs. 28,21%), indicando estímulo à eritropoiese, possivelmente associado à redução do estresse e menor ação supressora dos glicocorticoides sobre a medula óssea. Observou-se também aumento nos leucócitos totais (12417,86 vs. 9912,50/μL) e nos eosinófilos (21,74 vs. 15,25/μL), além da redução nos neutrófilos segmentados (27,57 vs. 34,50/μL). Essa resposta sugere modulação imune benéfica, com padrão hematológico compatível com menor reatividade ao estresse e ausência de inflamação aguda. A eosinofilia leve pode estar relacionada a estimulação imunológica inespecífica, sem desvio fisiopatológico. Os demais parâmetros, como proteína plasmática, linfócitos, fibrinogênio, VCM, HCM, CHCM e RDW permaneceram dentro dos padrões fisiológicos e não apresentaram diferenças significativas. Conclui-se que a inalação do blend ACALMA® influenciou positivamente o perfil hematológico, promovendo equilíbrio imunológico e estímulo à produção de células sanguíneas, configurando-se como alternativa natural viável para o manejo do estresse em vacas leiteiras
Avaliação da curva de crescimento da cratilia (Cratylia argentea) em função do espaçamento de plantio no Cerrado brasileiro
No full textA cratilia (Cratylia argentea) é uma leguminosa arbustiva que possui boa aceitabilidade por parte dos bovinos e ovinos. Dessa forma, objetivou-se com esse estudo estimar a curva de crescimento da planta em dois espaçamentos (2 e 3 metros entre linhas). O estudo foi conduzido na estação experimental da Embrapa Milho e Sorgo em Sete Lagoas, Minas Gerais. O experimento foi conduzido com a cratília plantada em dois espaçamentos, com distância fixa de 0,5 m entre plantas. As plantas foram avaliadas durante 126 dias, com cortes a cada 21 dias, totalizando seis avaliações para cada tratamento. Foram avaliados parâmetros de composição bromatológica (matéria seca, proteína bruta, fibra em detergente neutro e fibra em detergente ácido) da fração comestível da planta (hastes com diâmetro menor que 0,5 cm e folhas) e produtividade (produtividade total em MS, produtividade da fração comestível em MS). O delineamento experimental foi inteiramente ao acaso e os contrastes entre os espaçamentos foram avaliados pelo teste de Fisher (p<0,05). As variações ao longo dos dias foram avaliadas por meio de análise de regressão e os modelos para as estimativas de parâmetros produtivos que melhor se encaixaram foram exponenciais e logísticos, enquanto que para os parâmetros bromatológicos os modelos polinomiais e Gompertz tiveram melhor ajuste. A curva de crescimento da produtividade total por planta em g de MS para os espaçamentos 2 e 3 m apresentaram comportamento semelhante. O espaçamento de 3 m apresentou uma produção total e da fração comestível individual maior do que o espaçamento de 2 m, independente dos dias de avaliação. Ambos os espaçamentos apresentaram valores semelhantes de crescimento nos períodos finais de avaliação. Conclui-se que ambos os espaçamentos têm um comportamento semelhante, em que as taxas de crescimento têm níveis elevados no início do período seguido por um decréscimo. Agradecimentos: Fapemig, INCT-CA
Efeito da inclusão de fitase em dietas com energia metabolizável reduzida no desempenho produtivo, digestibilidade e rentabilidade em frangos de carne
No full textThe increasing demands in broiler nutrition require strategies that enhance both production efficiency and sustainability. The inclusion of exogenous enzymes, such as phytase, is gaining importance for improving nutrient utilization and reducing feed costs. Phytate, the primary form of plant phosphorus, is poorly bioavailable, and birds lack the endogenous phytase necessary for its utilization, which can negatively impact bone and muscle development. This study aimed to evaluate the effects of including phytase in diets with reduced metabolizable energy (ME) on the productive performance, apparent ileal digestibility, and profitability in broiler chickens. A total of 960 broilers were used in the experiment, divided into four groups: a positive control (PC) receiving 1000 FTU/kg of phytase, and three experimental diets (ED1, ED2, ED3) with reductions of −20, −40, and −60 kcal/kg of ME, respectively. During the initiation phase, ED2 exhibited the highest weight gain and the best feed conversion ratio (FCR). Over the entire production cycle, FCR improved linearly (p = 0.0017) with increasing reductions in ME, with ED3 performing the best. Additionally, protein digestibility demonstrated a linear response (p = 0.0189), while ether extract digestibility showed a significant quadratic response at 21 and 42 days (p < 0.011), with optimal digestibility coefficients observed at 2970.8 and 3134.6 kcal/kg, respectively. From an economic perspective, all experimental diets outperformed the control diet in terms of profitability, with ED3 achieving the highest profitability (USD 0.345/bird; +13.1%). The inclusion of phytase in diets with reduced ME not only reduces formulation costs but also maintains productive performance, while enhancing digestive efficiency and economic viability
Efeito da inclusão de fitase em dietas com energia metabolizável reduzida no desempenho produtivo, digestibilidade e rentabilidade em frangos de carne
No full textThe increasing demands in broiler nutrition require strategies that enhance both production efficiency and sustainability. The inclusion of exogenous enzymes, such as phytase, is gaining importance for improving nutrient utilization and reducing feed costs. Phytate, the primary form of plant phosphorus, is poorly bioavailable, and birds lack endogenous phytase for its utilization, which can negatively impact bone and muscle development. This study aimed to evaluate the effects of including phytase in diets with reduced metabolizable energy (ME) on the productive performance, apparent ileal digestibility, and profitability in broiler chickens. A total of 960 broilers were used in the experiment, divided into four groups: a positive control (PC) receiving 1000 FTU/kg of phytase, and three experimental diets (ED1, ED2, ED3) with reductions of −20, −40, and −60 kcal/kg of ME, respectively. During the initiation phase, ED2 exhibited the highest weight gain and the best feed conversion ratio (FCR). Over the entire production cycle, FCR improved linearly (p = 0.0017) with increasing reductions in ME, with ED3 performing the best. Additionally, protein digestibility demonstrated a linear response (p = 0.0189), while ether extract digestibility showed a significant quadratic response at 21 and 42 days (p < 0.011), with optimal digestibility coefficients observed at 2970.8 and 3134.6 kcal/kg, respectively. From an economic perspective, all experimental diets outperformed the control diet in terms of profitability, with ED3 achieving the highest profitability (USD 0.345/bird; +13.1%). The inclusion of phytase in diets with reduced ME not only reduces formulation costs but also maintains productive performance, while enhancing digestive efficiency and economic viability