Latin American Archives of Animal Production
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Simulação bioeconômica de estratégias reprodutivas em rebanhos de bovinos de corte
No full textO desempenho reprodutivo é um dos principais fatores que influenciam a sustentabilidade da pecuária de corte. O objetivo deste trabalho foi desenvolver um sistema computacional para auxiliar técnicos e produtores a estimarem os viabilidade econômica da adoção de estratégias reprodutivas em rebanhos de gado de corte, além de identificar os itens que exercem maior impacto nos custos dos programas reprodutivos. O sistema computacional foi desenvolvido em planilha eletrônica do MS Excel®. Foi realizada uma série de simulações, considerando um rebanho estabilizado de 1.000 vacas Nelore multíparas; relação touro:vaca de 1:30; e taxa de prenhez e taxa de natalidade variável, de acordo com a estratégia reprodutiva. Foram comparados cinco programas reprodutivos: monta natural (P1), inseminação artificial + touro de repasse (P2), inseminação artificial em tempo fixo (IATF) + touro de repasse (P3), IATF + ressincronização + touro de repasse (P4) e IATF + ressincronização + ressincronização (P5). O valor do touro correspondeu a R800,00. O custo da IA convencional foi de R93,05, contabilizando mão de obra, sêmen e hormônios. O programa P4 apresentou o maior custo total (R37.481,07/ano). A maior margem líquida foi obtida com o programa P5 (R1.699.972,02). Conclui-se que o sistema computacional desenvolvido possibilita ao usuário efetuar simulações rápidas e precisas, sendo uma importante ferramenta no auxílio da tomada de decisões. A adoção da biotécnica de IATF tem o potencial de aumentar a rentabilidade e ser viável economicamente, desde que consideradas as particularidades da propriedade que irá absorver esta tecnologia
Artigo convidado Mitigação do metano entérico: onde estamos e para onde vamos?
No full textThe agricultural sector is vital for food security and economic well-being, but is a major contributor to global greenhouse gas (GHG) emissions. Within the agricultural sector, reducing emissions from livestock is essential, especially as emissions of enteric methane from ruminants represent a sizable proportion of agricultural methane. Efforts to reduce GHG emissions from livestock systems must balance climate needs with the contribution of the ruminant industries to high-quality food products, which are important for local economies. Improving the efficiency of ruminant production systems is still the most practical way to reduce emissions per unit of food produced. In systems operating at high levels of efficiency, such as those in New Zealand and parts of Latin America, interventions that directly abate emissions at the source (i.e. the rumen) will be required. Feed additives with proven efficacy are becoming available for intensive systems, but their application in grazing systems is limited. The variation between individuals in methane emissions is being exploited to produce low-GHG flocks and herds. Other mitigation options under development, such as anti-methane vaccines, are promising in terms of wider applicability across production systems, but are yet to produce unambiguous evidence of efficacy in animal trials. Future research will need to shift from the discovery of technologies towards determining their long-term efficacy and understanding synergies, co-benefits, and trade-offs.El sector agrícola es vital para la seguridad alimentaria y el bienestar económico, pero es un importante contribuyente a las emisiones globales de gases de efecto invernadero (GEI). Dentro del sector agrícola, la reducción de las emisiones de metano entérico producido por rumiantes es esencial, dada la proporción que estas emisiones representan en éste sector. Los esfuerzos para reducir las emisiones de GEI de los sistemas ganaderos deben equilibrar las necesidades climáticas con la contribución de los rumiantes a productos alimenticios de alta calidad, que son importantes para las economías de América Latina. Mejoras en la eficiencia productiva siguen siendo la forma más práctica de reducir las emisiones por unidad de alimento producido. En los sistemas que operan con altos niveles de eficiencia, como los de Nueva Zelanda y partes de América Latina, se requerirán intervenciones que reduzcan directamente las emisiones a nivel del rumen. Los aditivos alimentarios con eficacia probada están disponibles para sistemas intensivos, pero su aplicación en sistemas de pastoreo es limitada. La variación entre individuos en las emisiones de metano se está explotando para producir rebaños con bajas emisiones de GEI. Otras opciones de mitigación en desarrollo, como las vacunas, son promisorias en términos de aplicabilidad en variados sistemas de producción, pero aún no han logrado evidencia inequívoca de efectividad en ensayos con animales. La investigación futura deberá pasar del descubrimiento de tecnologías a la determinación de la eficacia a largo plazo y la comprensión de las sinergias, los beneficios colaterales y posibles contrapesos
Artigo convidado Ferritina e B12 em grávidas: experiência local e reflexões sobre a nutrição materna na perspetiva da saúde pública
No full textLa nutrición materna durante los primeros 1000 días de vida —desde la concepción hasta los dos años— constituye una ventana crítica para el desarrollo físico y neurológico. En este período, la velocidad de crecimiento cerebral y la plasticidad neuronal son máximas, y el entorno nutricional materno-infantil determina procesos epigenéticos y de programación metabólica que impactarán en la salud a lo largo de la vida. Deficiencias de hierro, vitamina B12, selenio y zinc durante esta etapa se asocian con alteraciones en la mielinización, retraso del desarrollo cognitivo y mayor morbilidad en la adultez 
Desempenho produtivo de frangos de carne alimentados com farinha de Hermetia illucens como substituto total da farinha de soja.
No full textThe search for sustainable protein sources for animal feed has driven interest in black soldier fly larvae meal (BSFLM) or Hermetia illucens as an alternative to conventional ingredients like soybean meal (SBM), whose production raises environmental and resource competition concerns. This study aimed to compare the productive performance of Cobb 500 broiler chickens fed a diet that included BSFLM as a total replacement for soybean meal. One hundred Cobb 500 chickens were used, distributed equally into two groups of 50 birds each (5 replicates of 10 birds). A control group was fed a conventional soybean meal-based diet, and an experimental group was given a diet formulated with BSFLM. For 42 days, weight gain (WG), feed intake (FI), feed conversion ratio (FCR), and mortality were monitored. The results showed that the group fed with BSFLM had a significantly greater weight gain (2.61 kg vs. 2.24 kg, p < .001) and a better feed conversion ratio (1.375 vs. 1.600) compared to the control group. Feed intake showed no apparent differences between the groups. As for mortality, the BSFLM-fed group had a reduced mortality rate (2% vs. 4%), and the Productive Efficiency Index (PEI) was considerably higher in the experimental group (449.479 vs. 325.883). BSFLM proved to be a viable and promising option for totally replacing soybean meal, offering potential benefits not only in productive performance but also in reducing mortality, which suggests a contribution to more sustainable and resilient poultry production systems.La búsqueda de fuentes de proteína sostenibles para la alimentación animal ha impulsado el interés en la harina de larvas de mosca soldado negro (HLMSN) o Hermetia illucens como alternativa a ingredientes convencionales como la harina de soya (HS), cuya producción genera preocupaciones ambientales y de competencia por recursos. Este estudio tuvo como objetivo comparar el desempeño productivo de pollos de engorde Cobb 500 alimentados con una dieta que incluyó HLMSN en sustitución total de la harina de soya. Se utilizaron 100 pollos Cobb 500, distribuidos equitativamente en dos grupos de 50 aves cada uno (5 réplicas de 10 aves). Un grupo control alimentado con dieta convencional a base de harina de soya, y un grupo experimental con una dieta formulada con HLMSN. Durante 42 días se monitoreó la ganancia de peso (GDP), el consumo de alimento (CA), el índice de conversión alimenticia (ICA) y la mortalidad. Los resultados mostraron que el grupo alimentado con HLMSN presentó una ganancia de peso significativamente mayor (2,61 kg vs. 2.24 kg, p < .001) y un mejor índice de conversión alimenticia (1,375 vs. 1,600) en comparación con el grupo control. El consumo de alimento no mostró diferencias aparentes entre grupos. En cuanto a la mortalidad, se observó que el grupo alimentado con HLMSN tuvo una mortalidad reducida (2% vs. 4%), y el índice de eficiencia productiva (IEP) fue considerablemente superior en el grupo experimental (449.479 vs. 325.883). La HLMSN demostró ser una opción viable y prometedora para reemplazar totalmente la harina de soya, ofreciendo potenciales beneficios no solo en el desempeño productivo, sino también en la reducción de la mortalidad, lo que sugiere una contribución a sistemas de producción avícola más sostenibles y resilientes.A busca por fontes de proteína sustentáveis para a alimentação animal impulsionou o interesse pela farinha de larvas de mosca-soldado-negra (FLMSN) ou Hermetia illucens como uma alternativa a ingredientes convencionais como a farinha de soja (FS), cuja produção levanta preocupações ambientais e de competição por recursos. Este estudo teve como objetivo comparar o desempenho produtivo de frangos de corte Cobb 500 alimentados com uma dieta que incluía FLMSN em substituição total à farinha de soja. Foram utilizados 100 frangos Cobb 500, distribuídos equitativamente em dois grupos de 50 aves cada (5 repetições de 10 aves). Um grupo controle foi alimentado com uma dieta convencional à base de farinha de soja, e um grupo experimental com uma dieta formulada com FLMSN. Durante 42 dias, foram monitorados o ganho de peso (GP), o consumo de ração (CR), o índice de conversão alimentar (ICA) e a mortalidade. Os resultados mostraram que o grupo alimentado com FLMSN apresentou um ganho de peso significativamente maior (2,61 kg vs. 2,24 kg, p < 0,001) e um melhor índice de conversão alimentar (1,375 vs. 1,600) em comparação com o grupo controle. O consumo de ração não mostrou diferenças aparentes entre os grupos. Em relação à mortalidade, observou-se que o grupo alimentado com FLMSN teve uma mortalidade reduzida (2% vs. 4%), e o Índice de Eficiência Produtiva (IEP) foi consideravelmente superior no grupo experimental (449.479 vs. 325.883). A FLMSN demonstrou ser uma opção viável e promissora para substituir totalmente a farinha de soja, oferecendo potenciais benefícios não apenas no desempenho produtivo, mas também na redução da mortalidade, o que sugere uma contribuição para sistemas de produção avícola mais sustentáveis e resilientes
Lã grossa como substrato para a produção de plantas de Verbena litoralis
No full textLa producción de lana gruesa enfrenta una crisis comercial internacional por su reemplazo por fibras sintéticas. La gravedad de la situación lleva a los productores ovinos a desechar o quemar la lana producida porque no hay un precio justo que cubra al menos el costo de esquila. Frente a esta realidad es necesario buscar alternativas de uso que sean validadas de forma experimental. El objetivo de esta investigación fue evaluar la viabilidad de la lana gruesa como sustrato de plantas de la especie nativa Verbena litoralis para disminuir la cantidad de sustrato comercial utilizado. El experimento se realizó en invernáculo de la cátedra de Fertilidad y Fertilizantes de la Facultad de Agronomía de la Universidad de Buenos Aires. Se trasplantaron 60 plantines de tamaño homogéneo en altura y número de hojas a macetas de plástico sopladas número 12. El diseño del experimento fue completamente aleatorio. Los tres tratamientos fueron: 100% sustrato comercial, 50% sustrato comercial y 50% lana lavada, y 50% sustrato comercial y 50% lana sucia. Se midió altura a los 10 y 20 días luego del trasplante. Se midió altura, índice de verdor y peso fresco y seco aéreo a los 30 días, al finalizar el experimento. Los datos fueron sometidos a un análisis de varianza (? ≤ 0,05). Se registró una tendencia de mayor variación de altura a los 20 días en el tratamiento 50% sustrato comercial y 50% lana lavada, aunque no hubo diferencias significativas. Tampoco se observaron diferencias significativas entre tratamientos para variación de altura, índice de verdor y porcentaje de materia seca al finalizar el experimento. En conclusión, sería factible el uso de lana gruesa en combinación con el sustrato comercial para el crecimiento de la especie Verbena litoralis, contribuyendo al aprovechamiento de recursos locales en el marco de la economía circular
Estimativa do sequestro de carbono do solo pela otimização do pastoreio na região das Pampas da Argentina
No full textLa optimización del pastoreo, puede incrementar las reservas de carbono orgánico del suelo (COS). Este análisis tiene por objetivo comparar la cuantificación del impacto potencial de esta práctica sobre la captura de carbono en la región pampeana de Argentina, contrastando los valores del enfoque nivel 1 del Panel Intergubernamental de Cambio Climático (IPCC) generalmente usado en los inventarios nacionales de gases de efecto invernadero con datos relevados a campo reportados de un estudio de campo. Según el enfoque nivel 1 del IPCC, al pasar de pastizal degradado a uno mejorado implica una ganancia estimada de 19,44 tC/ha en las reservas de COS, considerando suelos de alta actividad arcillosa en clima templado húmedo. En un período de 20 años, equivale a una tasa promedio de secuestro de 0,97 tC/ha/año. Por otro lado, estimamos un aumento de 17,3 tC/ha en 8 años tras la implementación de un sistema de pastoreo rotativo, en pastizales salinos-sódicos de la región pampeana a partir de valores reportados a campo. Esto representa una tasa promedio de acumulación de 2,16 tC/ha/año durante ese período. Si bien la magnitud total del cambio es relativamente similar a la estimada por el IPCC, se alcanzó en un período considerablemente menor. Además, el estudio no asume que se haya alcanzado un nuevo equilibrio al cabo de esos 8 años, por lo que es probable que la acumulación de carbono continúe, aunque posiblemente a tasas decrecientes con el tiempo. Estos resultados sugieren que la tasa de captura de COS mediante sistemas de pastoreo rotativo que impactan en mejoras de las condiciones del pastizal, podría ser superior a la estimada por el enfoque nivel 1 del IPCC. Si bien los datos locales ofrecen un potencial mayor de secuestro de carbono, resulta fundamental continuar con monitoreos a largo plazo para validar y ajustar estas estimaciones
Incorporação de lentilhas (Lens culinaris m.) nos sistemas agrícolas como estratégia nutricional sustentável para a segurança alimentar.
No full textFood security (FS) in Latin America faces significant challenges associated with poverty, climate change, and instability in agri-food systems. Lentils (Lens culinaris M.) represent an alternative, due to their high nutritional value, low water requirements, and high nitrogen-fixing capacity. Lentils have a high percentage of protein (between 20 and 28%), dietary fiber, minerals (iron, zinc, magnesium), and bioactive compounds. These properties make them an alternative for populations in a state of food vulnerability and with high potential as food for monogastric animals and ruminants. The research aimed to determine the nutritional properties of lentils to strengthen food and nutritional security in agricultural systems. Study material: green lentils (Lens culinaris M.). Proximate chemical analysis (protein, carbohydrates, fiber, oil, ash, and moisture) was performed (AOAC). Total polyphenols (TP) and antioxidant capacity (ABTS and DPPH) were quantified. The results indicate that lentils are high in protein (27.98%), fiber (26.93%), and carbohydrates (32.66%). They contain lipids (1.56%), ash (2.72%), and 8.15% moisture. They contain TP (83.52 mgGAE/100g) and high antioxidant capacity (DPPH of 78.33% and 75.70% ABTS). The protein content of lentils is important not only for human consumption but also for non-human animals. The dietary fiber and slowly digestible carbohydrates highlight their nutritional value. Lentils are suitable for human and animal consumption, especially in vulnerable contexts, due to their high nutrient density, low lipid content, and sustainable cultivation. Their incorporation into agricultural systems can contribute to climate resilience and food security in Latin America.La seguridad alimentaria (SA) en América Latina tiene retos importantes asociados a la pobreza, cambio climático e inestabilidad en los sistemas agroalimentarios. La lenteja (Lens culinaris M.) representa una alternativa, debido a que son de alto valor nutricional, bajo requerimiento hídrico y su alta capacidad para fijar nitrógeno. La lenteja posee un alto porcentaje de proteína (entre 20 – 28 %), fibra dietaria, minerales (hierro, zinc, magnesio) y compuestos bioactivos. Estas propiedades la convierten en una alternativa para poblaciones en estado de vulnerabilidad alimentaria y con alto potencial como alimento para animales monogástricos y rumiantes. La investigación tuvo como objetivo determinar las propiedades nutrimentales de la lenteja para fortalecer la seguridad alimentaria y nutricional en sistemas agropecuarios. Material de estudio: lenteja verde (Lens culinaris M.). Se analizó por químico proximal (proteína, carbohidratos, fibra, aceite, cenizas y humedad) (AOAC). Se cuantificaron polifenoles totales (PT) y capacidad antioxidante (ABTS y DPPH). Los resultados indican que la lenteja es de alto valor proteico (27.98%), fibra (26.93%) y carbohidratos (32.66 %). Lípidos (1.56%), cenizas (2.72%) y 8.15% de humedad. Contiene PT (83.52 mgGAE/100g) y alta capacidad antioxidante (DPPH de 78.33% y 75.70% ABTS). El contenido de proteína de la lenteja es importante no solo para la alimentación humana sino también para los animales no humanos, la fibra dietaria y los carbohidratos de lenta digestibilidad permiten destacar su valor nutrimental. La lenteja es adecuada para la alimentación humana y animal, especialmente en contextos de vulnerabilidad, debido a su alta densidad nutricional, bajo contenido de lípidos y cultivo sostenible. Su incorporación en sistemas agropecuarios puede contribuir a la resiliencia climática y la seguridad alimentaria en América Latina.A segurança alimentar (SA) na América Latina enfrenta desafios significativos associados à pobreza, às mudanças climáticas e à instabilidade nos sistemas agroalimentares. As lentilhas (Lens culinaris M.) representam uma alternativa devido ao seu alto valor nutricional, baixa necessidade hídrica e alta capacidade de fixação de nitrogênio. As lentilhas possuem alta porcentagem de proteína (20–28%), fibra alimentar, minerais (ferro, zinco, magnésio) e compostos bioativos. Essas propriedades as tornam uma alternativa para populações sensíveis à alimentação e oferecem alto potencial como alimento para animais monogástricos e ruminantes. A pesquisa teve como objetivo determinar as propriedades nutricionais das lentilhas para fortalecer a segurança alimentar e nutricional em sistemas agrícolas. Material de estudo: lentilhas verdes (Lens culinaris M.). Foi realizada análise química centesimal (proteína, carboidratos, fibra, óleo, cinzas e umidade). Polifenóis totais (TP) e capacidade antioxidante (ABTS e DPPH) foram quantificados. Os resultados indicam que as lentilhas são ricas em proteínas (27,98%), fibras (26,93%) e carboidratos (32,66%). Contêm lipídios (1,56%), cinzas (2,72%) e 8,15% de umidade. Contêm TP (83,52 mgGAE/100g) e alta capacidade antioxidante (DPPH de 78,33% e ABTS de 75,70%). O teor proteico das lentilhas é importante não apenas para o consumo humano, mas também para animais não humanos. A fibra alimentar e os carboidratos de digestão lenta destacam seu valor nutricional. As lentilhas são adequadas para consumo humano e animal, especialmente em contextos vulneráveis, devido à sua alta densidade nutricional, baixo teor de lipídios e cultivo sustentável. Sua incorporação em sistemas agrícolas pode contribuir para a resiliência climática e a segurança alimentar na América Latina
Comparações entre a eficiência alimentar e o desempenho de bovinos caracu
No full textThis study aimed to evaluate the associations among feed efficiency traits in Caracu cattle. Forty-six animals born in 2023 were submitted to a 168-day feed efficiency test in 2024, including 52 days of adaptation and 116 days of data collection. The animals received a diet formulated for an expected average daily gain (ADG) of 1.1 kg/day, composed of corn meal, Brachiaria hay, soybean meal, ground corn, and mineral salt. Individual performance was monitored using automated InterGado® equipment. The traits evaluated included ADG, dry matter intake (DMI), feed conversion ratio (FCR), average water intake (AWI), residual feed intake (RFI), and residual gain (RG). Descriptive statistics (mean, standard deviation, and coefficient of variation) and Spearman correlations were calculated. Mean ± standard deviations values were: ADG = 1.33 ± 0.21 kg/day (CV = 15.58%), DMI = 9.49 ± 1.22 kg/day (CV = 12.85%), FCR = 7.21 ± 0.86 (CV = 11.95%), and AWI = 24.71 ± 4.04 L/day (CV = 16.34%). RFI and RG ranged from -0.90 to 1.39 and -0.41 to 0.30, respectively. Significant phenotypic correlations (p < 0.05) were observed, including strong between ADG and DMI (0.70) and between FCR and RG (-0.84). Moderate correlations were found between ADG and RG (0.64), DMI and AWI (0.65), RFI and RG (-0.62) and between AWI and ADG (0.47). A low correlation was observed between ADG and RFI (0.31). The traits showed wide phenotypic variability, reinforcing the potential for selection. The correlations support the use of RFI, RG, and AWI as indicators for identifying more efficient animals, with AWI highlighting the relevance of water intake monitoring, particularly under water-restricted conditions. Including these traits in breeding programs may contribute to more efficient and sustainable livestock production systems
Influência do escore de condição corporal da ovelha ao parto no peso do cordeiro ao nascimento e na desmama
No full textA avaliação do escore de condição corporal (ECC) é um método que permite estimar o estado nutricional do animal. A nutrição da matriz tem impacto sobre o desenvolvimento dos cordeiros do nascimento até a desmama. O objetivo foi avaliar se o ECC da ovelha ao parto influencia no peso ao nascimento e na desmama de cordeiros mestiços. Foram analisados dados de 581 partos, pesagens dos cordeiros ao nascimento (n=373) e na desmama (n=416), coletados durante o período de março de 2023 a maio de 2025, provenientes da propriedade Estância Conquista, localizada no município de Arceburgo – MG. O modelo linear misto foi ajustado utilizando a função lmer, seguido de análise de variância e as médias comparadas pelo teste de Tukey (p<0,05), através do software RStudio. O efeito fixo ECC foi incluído, considerando ECC 1 (magro) e 5 (obeso), agrupados em categorias. Na categoria A (catA), foram incluídas ovelhas com ECC entre 1 e 2 (n=66), categoria B (catB) com ECC 2,5 (n=170), categoria C (catC), ECC 3 (n=279), categoria D (catD), ECC 3,5 (n=58) e categoria E (catE), ECC entre 4 e 4,5 (n=8). Não ocorreu ovelhas com ECC 5. O ECC foi significativo para os pesos ao nascimento e na desmama (p < 0,001). Os resultados indicam que ovelhas que pariram na catA apresentaram média e erro padrão de peso ao nascimento (3,27±0,46Kg), inferior (p = 0,0096) aos da catE (4,29±0,52Kg). As catB (3,53±0,45Kg), catC (3,74±0,45Kg) e catD (3,88±0,46Kg), não diferiram de nenhuma categoria. As catA (13,54±1,86Kg), catB (14,91±1,76Kg) e catE (15,77±2,55Kg) apresentaram médias de peso a desmama semelhantes entre si e, inferiores a catC (16,39±1,77Kg) e catD (17,44±1,85Kg), as quais não apresentaram diferença (p = 0,47) entre si. Conclui-se que, o ECC da ovelha ao parto influencia no peso do cordeiro ao nascimento e na desmama