Latin American Archives of Animal Production
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Efeito da monensina e de fitoquímicos na fermentação ruminal e na utilização digestiva dos alimentos em vacas leiteiras em pastoreio
No full textEl uso de aditivos para mejorar la eficiencia del uso de nutrientes y reducir el impacto ambiental es una práctica conocida en la producción lechera. Actualmente, existe creciente interés en identificar alternativas naturales frente al uso de los aditivos convencionales. El objetivo del estudio fue evaluar el efecto de monensina sódica (MON) y una mezcla de fitoquímicos (PHY) sobre la digestibilidad in situ de la materia orgánica (DISmo) de ocho alimentos, la cinética de degradación de la fibra detergente neutra (FDN) de un heno de alfalfa (HA) y el perfil de fermentación ruminal de vacas lecheras bajo un sistema mixto ((pastoreo + ración totalmente mezclada (TMR)). Nueve vacas Holando fistuladas fueron asignadas aleatoriamente a tres tratamientos: control (C), MON (0,3 g/vaca/día), PHY (50 g/vaca/día), administrados desde 30 días preparto hasta 60 días posparto. Entre los días 56 y 60 posparto, se determinó la DISmo de los alimentos y la cinética de degradación de FDN del HA. Además, durante 48 horas se tomaron muestras de líquido ruminal a diferentes tiempos, para determinar pH, amonio (NH3-N), ácidos grasos volátiles y conteo de protozoarios. Los datos se analizaron mediante modelos mixtos utilizando el paquete estadístico SAS. Para la separación de medias se consideró diferencia significativa cuando P<0.05. Ambos aditivos solo redujeron la DISmo de la TMR preparto (-13%) y la tasa de degradación de FDN del HA (-14%), sin afectar su degradabilidad potencial. Asimismo, disminuyeron la relación acético:propiónico (-16%) y la población de protozoarios (-59%). Notablemente, solo PHY redujo la concentración de NH3-N (-26%). En sistemas lecheros pastoriles, ambos aditivos promueven un perfil fermentativo más eficiente, sin comprometer en general la utilización digestiva los alimentos. La mezcla de fitoquímicos, además, mejoró el aprovechamiento del nitrógeno, posicionándose como una alternativa natural viable a la monensina
A suplementação orgânica no início da vida e o seu impacto no perfil de AGCC ruminal em vitelas leiteiras criadas em pastagem
No full textEarly modulation of the ruminal microbiota has been explored as a strategy to improve digestive efficiency and mitigate methane production in ruminants. This approach depends on the concept of early-life programming, which recognizes the microbial plasticity during initial developmental stages and the potential of early dietary interventions to promote long-term effects on rumen functionality. This study aimed to evaluate the impact of providing an organic additive from birth to three months of age on the profile of short-chain fatty acids (SCFA) in the ruminal fluid of pasture-raised dairy heifer calves. The experiment was carried out at Embrapa Southeast Livestock (São Carlos, SP, Brazil) using 19 Holstein × Jersey crossbred calves (28.2 ± 5.15 kg BW), all daughters of the same bull. Calves were randomly assigned in a randomized block design based on birth date. Treatments were: 1) control (placebo); and 2) treated (organic additive composed of Saccharomyces cerevisiae, essential fatty acids, organic chromium and zinc, crude protein, and mannan oligosaccharide; 3.0 g/animal/day), administered orally. Animals were raised on Cynodon spp. pasture, receiving whole milk (≈ 6 L/day), water, and concentrate since birth. Weaning was gradual, from 62 to 67 days of age. Rumen fluid was collected at 60, 120, and 180 days using an oro-esophageal tube after morning feeding. Samples were analyzed by gas chromatography (GC-2014, Shimadzu, Japan), and SCFA concentrations were calculated using GCSolution® software. Data were analyzed using a mixed model (SAS PROC MIXED), with treatment, period, and their interaction as fixed effects. SCFA production was mainly affected by age, with increases in acetate, butyrate, and total SCFA over time (P < 0.05). Treatment had no significant effect, except for isovalerate at 60 days, which was lower in treated calves (P = 0.0402). Therefore, early additive supplementation had a limited impact on SCFA profiles under pasture-based conditions
Explorando a resiliência e o desempenho produtivo de vacas da raça Holstein em pastoreio sob um sistema de ordenha automática
No full textLas vacas lecheras en pastoreo deben ser resilientes y robustas para enfrentar los desafíos ambientales cada vez más severos. Sin embargo, existe escasa información sobre cómo estas características se relacionan con el desempeño productivo en vacas manejadas bajo sistemas automáticos de ordeñe (SAO). Este estudio evaluó la resiliencia en 18 vacas Holstein multíparas (3 ± 1 lactancias; 643 ± 61 kg de PV) de parición de otoño. Antes del parto, las vacas recibieron ración total mezclada a base de ensilaje de maíz y durante la lactancia, pastorearon praderas sembradas y recibieron 8.5 kg/día de concentrado energético-proteico. El SAO registró la producción de leche (PL) y los eventos de ordeñe individuales durante 24 h. La PL individual se ajustó a 24 h, la composición de la leche se analizó mensualmente y la condición corporal (CC; escala 1–5) se evaluó a los −30, 21, 100 y 200 ± 15 días en leche (DEL). La resiliencia se cuantificó como el logaritmo natural de la varianza diaria de PL (VarPLln), ajustado como el residuo (ResVarPL) de una regresión lineal en función de la PL acumulada (PLac), los DEL y el número de lactancia (NL). Un mayor ResVarPL refleja menor resiliencia. Se seleccionaron vacas con los valores extremos: ALTA-Res (n=5) y BAJA-Res (n=6). El ResVarPL difirió significativamente entre grupos (−0.352 vs 0.319 ± 0.015; P < 0.01). El análisis mediante modelos mixtos con medidas repetidas no mostró diferencias en la PL promedio (30.3 vs 31.3 ± 0.98 kg/d; P=0.45), PLac (7484 vs 7081 ± 175 kg; P=0.11), CC (3.2 vs 3.0 ± 0.06) ni en la composición de leche. Sin embargo, las vacas ALTA-Res tuvieron menor pico de PL (37.3 vs 40.1 ± 0.5 kg/d; P<0.01) pero mayor CC en NL= 3 (3.4 vs 3.0 ± 0.06, P<0.05) comparadas con BAJA-Res. Estos resultados sugieren que la resiliencia, medida a traves de este indicador, podría relacionarse con diferencias productivas y debe ser estudiada con mayor número de animales
Efeito do uso de probiótico em substituição a ionóforo em dietas de alto grão sobre o comportamento de bovinos confinados
No full textO uso de aditivos naturais em substituição aos antibióticos na alimentação animal tem sido demandado por consumidores de carne bovina ao redor do mundo. O objetivo com este experimento foi avaliar o efeito da substituição de um Ionóforo por um probiótico sobre o comportamento dos animais. O experimento foi realizado na agropecuária CEDRON, Anastácio, MS, Brasil. Foram utilizadas 40 novilhas cruzadas F1 Angus X Nelore (15 meses e 350 kg), divididas e alojadas em duas baias coletivas de 400m². Cada grupo de 20 animais recebeu a dieta experimental (relação volumoso/concentrado de 6:94, à base de bagaço de cana e um concentrado composto de milho moído, casca de soja e farelo de soja) contendo, respectivamente, Monensina Sódica (Monensina) ou um probiótico (Probiótico) à base de leveduras (Levucell® SC, Lallemand, Brasil) como aditivos. A dieta foi fornecida Ad Libitum, duas vezes ao dia. No início do experimento, dez animais de cada tratamento foram identificados com tinta no costado e foram observados durante 12 horas diurnas, a cada cinco minutos, por 8 dias não consecutivos. Os comportamentos foram classificados em: andando, bebendo, comendo, em pé em ócio, em pé ruminando, deitado em ócio e deitado ruminando. Calculou-se ainda o tempo total de ruminação e o tempo total em ócio. Os dados foram avaliados como medidas repetidas no tempo em cada animal utilizando-se o software SAS On Demand. Adotou-se um nível de significância de 5%. Os animais que recebiam Probiótico despenderam (P<0,05) mais tempo andando (8,02 x 5,76 min) e em ócio (571 x 544 min) e menos tempo comendo (106 x 125 min). Não se observou diferenças nos tempos dispendidos bebendo água (11,2 min) e ruminando (40,7 min). O uso de Probiótico substituindo a Monensina afetou o comportamento dos animais, tornando-os mais indolentes no consumo de alimentos
Suplementação dirigida durante a gestação média em ovelhas que pastam em campos naturais: efecto sobre la expresión de genes relacionados al desarrollo y función muscular de la progenie
No full textEl objetivo fue evaluar el efecto de una suplementación focalizada durante la gestación media sobre la expresión de genes relacionados al desarrollo y la función muscular en corderos. Se utilizaron 37 ovejas Corriedale gestando fetos únicos que pastoreaban un mismo potrero de campo natural. A partir de los 55 días de gestación se asignaron a dos grupos: Grupo SUP (n=22; 12 gestando hembras y 10 gestando machos) que recibió suplementación individual diaria con harina de soja (1% del peso corporal) hasta el día 80, y Grupo CON (n=15; 9 gestando hembras y 6 gestando machos) que continuó pastoreando sin suplementación. Tras la finalización de los tratamientos las ovejas y sus corderos fueron manejados como un mismo grupo; se esquilaron (día 100 de gestación) y pasaron a pastorear pasturas sembradas. Los corderos fueron faenados al destete (90 días) y se tomaron muestras superficiales del músculo Gluteobiceps craneal. El ARN total se extrajo utilizando el reactivo TRIzol®, seguido de un tratamiento con ADNasa y retrotranscripción reversa. Posteriormente, se cuantificó la abundancia de los genes: IGF1, PAX7 y MyHC-1 con el gen HPRT como control endógeno. La expresión de los genes se analizó usando un modelo mixto (PROC MIXED) incluyendo el tratamiento, el sexo y su interacción como efectos fijos y el padre como efecto aleatorio. La suplementación materna redujo la expresión de MyHC-I (5,97±0,93 vs. 2,28±0,69; P=0,0035), IGF-I (5,62±2,45 vs. 1,13±2,62; P=0,0263) y PAX7 (4,07±0,61 vs. 1,64±0,46; P=0,0035). Estos resultados son relevantes ya que podrían implicar cambios sobre el potencial de crecimiento y la calidad de la carne de los corderos. La menor expresión de MyHC-I sugiere músculos con mayor potencial de crecimiento en corderos SUP, aunque las mayores expresiones de PAX7 e IGF-I podrían indicar un intento por compensar los efectos negativos sobre el desarrollo muscular padecidos por los corderos CON
Perfil composicional do conteúdo ruminal em borregos Merino: diferenças entre animais com alta e baixa eficiência de conversão alimentar
No full textLa reducción de emisiones de metano (CH4) por los rumiantes es uno de los principales puntos de debate en el mundo e importantes esfuerzos están destinados a la investigación de estrategias para ello. La selección genética puede realizar una contribución importante, incorporando características de producción animal relacionadas con la sostenibilidad ambiental, como el consumo residual de alimento (RFI), para evaluar la eficiencia de conversión y la cantidad de CH4 emitido. Existe evidencia de la asociación de perfiles metagenómicos del rumen con ambas características. El control genético del hospedador sobre los perfiles metagenómicos indica que el conocimiento de la microbiota ruminal y su dinámica puede asistir a la selección genética en post de la mitigación de CH4. Este estudio tiene el objetivo de explorar el perfil composicional del contenido ruminal en corderos Merino, y la identificación de biomarcadores ruminales asociados a RFI y emisiones de CH4. Para ello se tomaron muestras de líquido ruminal al finalizar las pruebas de eficiencia de conversión, y mediciones de emisiones de CH4, utilizando cámaras de acumulación portátil, en INIA La Magnolia, Tacuarembó, Uruguay. Se seleccionaron 102 muestras de líquido ruminal para el análisis metagenómico de la microbiota ruminal pertenecientes a animales con información fenotípica y divergente para RFI (Alto RFI: 0,194 y Bajo RFI: -0,201 ±0,115), y rendimiento de CH4 (Alto CH4MS: 22,082 y Bajo CH4MS: 11,533 ±3,338; Alto CH4Y: 0,029 y Bajo CH4Y: 0,018 ±0,004). Las muestras de líquido ruminal, colectadas mediante sonda esofágica, fueron liofilizadas y enviadas a AgResearch (Nueva Zelanda), donde se realizó la extracción de ADN y secuenciación por el método de secuenciación por representación reducida con enzimas de restricción (RE-RRS). El procesamiento bioinformático y análisis estadístico fueron definidos para identificar marcadores microbianos potenciales vinculados a RFI y CH4, por tanto, contribuir a la selección y mejora genética de estos caracteres
Efeito da aplicação de plasma seminal na qualidade do embrião ao terceiro dia pós-cópula em alpacas (Vicugna pacos)
No full textEl estudio se realizó con el propósito de evaluar el efecto de aplicar plasma seminal sobre la calidad embrionaria al día 3 post copula. 8 alpacas fueron evaluadas por ecografía transrectal (ALOKA SSD 500 con transductor lineal modo B de 7.5 MHz) para determinar la presencia de un folículo ≥ 7 mm y proceder a sincronizar la onda folicular con la aplicación de 1 ml (4.2 µg) de acetato de buserelina (Conceptal, Intervet, Alemania) (Día 0) y posteriormente aplicar 1 ml de prostaglandina (D6). Los animales fueron evaluados ecográficamente y a la presencia de un folículo ≥ 7 mm proceder al servicio con machos fértiles por un tiempo de 15 minutos, siendo distribuidos al azar en dos diferentes tratamientos: T1: Control; T2: Aplicación de 1 ml de plasma seminal (PS). A los 3 días post copula, los animales fueron sometidos a eutanasia y se procedió a recuperar el tracto reproductivo, para separar el oviducto y proceder a la búsqueda del embrión con la ayuda de un estereomicroscopio NIKON SMZ645 y su posterior evaluación. Los embriones se clasificaron según el número de blastómeros. Los resultados obtenidos fueron para el T1: 3 embriones con 4 blastómeros y 1 con 6 blastómeros y para el T2: 1 embrión con 6 blastómeros y 3 embriones con 8 blastómeros, sugiriendo que la aplicación de plasma seminal parece contribuir a mejorar la calidad embrionaria en los estadios tempranos a nivel del oviducto.  
Efeito do acesso à sombra no desempenho produtivo de borregos em acabamento em condições de verão
No full textDurante el verano, las elevadas temperaturas pueden afectar negativamente el desempeño productivo en fase de terminación, principalmente debido al estrés térmico, que compromete el consumo de alimento y la eficiencia de conversión. Con el objetivo de evaluar el efecto del acceso a sombra sobre la ganancia de peso diaria (GPD) y el peso a la faena, se realizó un ensayo en la Estación Experimental Bernardo Rosengurtt (Facultad de Agronomía, Udelar). Se utilizaron 64 corderos machos Corriedale y retrocruzas con Merino Dohne, asignados aleatoriamente a dos tratamientos: con o sin acceso voluntario a sombra de Eucalyptus. Los animales pastoreaban sobre un cultivo de soja de ciclo indeterminado y recibieron suplementación energética. Se realizaron pesadas semanales para determinar la GPD. En promedio, no se observaron diferencias significativas en la GPD entre tratamientos (p = 0.635) (190 g/día a pleno sol y 201 g/día con sombra). No obstante, durante una ola de calor, se registraron diferencias significativas (p = 0.007) los animales con sombra mantuvieron una GPD de 180 g/día, mientras que aquellos sin sombra descendieron a 85 g/día. Esto sugiere que la disponibilidad de sombra permitió mitigar el impacto térmico agudo, manteniendo un comportamiento alimentario más estable. Además, se observó una diferencia significativa en el peso a la faena (p = 0.005), con valores promedio de 32,0 kg para los animales con sombra y 30,8 kg para los sin sombra. Estos resultados evidencian que el acceso a sombra constituye una herramienta de manejo eficaz para reducir los efectos del estrés calórico, especialmente durante eventos climáticos extremos. Su implementación contribuye al bienestar animal y a una mayor eficiencia productiva, reflejándose en mayores ganancias de peso y mejores rendimientos al final del ciclo de terminación
Produção de forragem mista da linha experimental IGP5 de Festuca Mediterrânica com alfafa, em diferentes sistemas de sementeira.
No full textResumen
Introducción. En Uruguay, los sistemas de producción de pasturas de “rotación larga” suelen incluir alfalfa (Medicago sativa L.) sola o en asociación con gramíneas perennes como Dactylis glomerata o Schedonorus arundinaceus, buscando complementar el crecimiento estacional. En este contexto, se han desarrollado líneas de festuca mediterránea con alta productividad invernal y semi-dormancia estival, que combinadas con alfalfa presentan buen potencial adaptativo. Objetivo. El objetivo del estudio fue comparar la producción de forraje bajo diferentes estrategias de siembra y analizar la complementariedad y distribución estacional de la mezcla. Materiales y Métodos. El experimento se realizó en INIA La Estanzuela (Colonia) entre 2021 y 2025, sobre suelo de fertilidad media-alta. Se sembró alfalfa cv. Estanzuela Chaná (12 kg/ha) y festuca IGP5 (15 kg/ha) en siembra directa, con surcos a 19 cm. Se evaluaron tres estrategias: (A) convencional, (B) cruzado a 90°, y (C) cruzado a 30°, sembrando la mitad de la densidad por pasada en B y C. Cada tratamiento se aplicó en fajas de 2 ha, con 6 cortes anuales (26 en total), seguidos de pastoreo con novillos. El análisis estadístico se realizó con SAS.
Resultados y Conclusiones. La producción promedio anual fue de 7.114, 17.559, 19.692 y 13.349 kg MS/ha, acumulando 57.714 kg MS/ha. La estrategia C fue la más productiva (59.923 kg MS/ha), seguida por A (58.106) y B (55.115). La festuca aportó el 37% del forraje total, predominando en otoño-invierno (45%), lo que permitió que la alfalfa se exprese en primavera-verano. Las tres estrategias fueron productivas, pero la siembra cruzada a 30° (C) se destacó por su mayor complementariedad y rendimiento total
Análise microbiológica de biofertilizante produzido a partir de restos de cobaia por hidrólise enzimática e fermentação láctica
No full textEl estudio tiene como objetivo realizar el análisis microbiológico de biofertilizante elaborado a partir de restos de cuyes mediante hidrólisis enzimática y fermentación láctica, para su uso como biofertilizante agrícola. Restos de cuyes muertos fueron sometidos a un proceso de dos etapas: hidrólisis enzimática y fermentación láctica. En la primera etapa, se realizó una hidrólisis enzimática durante 4-5 horas a 70°C, utilizando una proteasa añadida a una mezcla de agua y restos de cuyes en una proporción de 2:1. Posteriormente, se inició la fermentación láctica a 40°C, añadiendo melaza como fuente de carbohidratos y un consorcio microbiano rico en bacterias acido lácticas. Este proceso de fermentación duró aproximadamente una semana. Una vez culminado el proceso, el producto final obtenido fue sometido a pruebas microbiológicas que incluyeron la enumeración de Escherichia coli, coliformes totales, fecales, detección de Salmonella sp., recuento de aerobios mesófilos, mohos y levaduras y bacterias ácido lácticas. Los resultados obtenidos indican una reducción significativa en la carga patógena, lo que sugiere que el producto final es inocuo y seguro para su aplicación en agricultura. Este enfoque innovador no solo aprovecha residuos orgánicos, sino que también contribuye a la sostenibilidad ambiental al minimizar el riesgo de transmisión de enfermedades. Además, el uso de restos de cuyes como materia prima ofrece una alternativa sostenible para la gestión de residuos en la industria pecuaria. Los resultados de este estudio respaldan la viabilidad de este biofertilizante como una opción segura y sostenible para la producción agrícola