Latin American Archives of Animal Production
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Modelação multiagente de um sistema de lacticínios de leito aquecido para analisar a acumulação de azoto, fósforo e potássio
No full textLos sistemas de producción lechera tipo “cama caliente” utilizan encierros con cama de compost, ya sea de forma parcial o total. En este estudio, se desarrolló un modelo de simulación basado en agentes (ABM, por sus siglas en inglés) para representar un sistema de cama caliente, utilizando la plataforma NetLogo. El modelo fue alimentado con datos mensuales recopilados durante un año en un predio comercial ubicado en el suroeste de Uruguay. La simulación abarca un área de vaca masa de 49 hectáreas, dividida en cinco potreros. En el sistema, las vacas en ordeñe permanecen en el galpón de forma continua, mientras que las vacas secas y preparto se manejan en corrales separados. El avance temporal del modelo es mensual. El modelo estima el surplus (excedente) de nutrientes (nitrógeno, fósforo y potasio) mediante el balance entre ingresos al sistema (como alimentos, fertilizantes, semillas, fijación biológica y reposición de cama) y salidas mensuales (como la leche vendida), además de incluir los stocks finales de alimentos, cama y movimientos de animales. A su vez, se calcularon surplus diferenciados para los potreros y el galpón, considerando las entradas y salidas específicas de cada componente. Este enfoque permitió una representación espacial y temporal detallada del sistema, integrando datos productivos y ambientales, como consumo por lote, producción láctea y eficiencia en el uso de nutrientes. El cálculo del surplus ofrece una indicación clara de la acumulación de nutrientes dentro del sistema, mientras que su distribución por componente revela diferencias espaciales relevantes. Este trabajo constituye una primera aproximación a la modelización multiagente de sistemas de cama caliente con enfoque ambiental. Los resultados obtenidos pueden aportar a la comprensión del impacto ambiental de estos sistemas y pueden ser útiles tanto para la toma de decisiones como para fomentar el diálogo entre productores, técnicos y el ámbito académico
Composição de ceras, resinas e bálsamos de própolis colhidos em cinco zonas do Uruguai.
No full textDatos científicos demuestran efectos medicinales de los propóleos como anti-bacteriano, anti-tumoral y anti-viral en modelos celulares y animales de experimentación. Su composición es variable dependiendo de la región y del país de producción. No está claro cuales componentes individualmente o en conjunto podrían ser responsables de dichos efectos. Estudiar su composición permitiría caracterizar zonas que imprimen particularidades a los propóleos y diversificar las estrategias de utilización de los mismos. Este trabajo, en nuestro conocimiento el primero en el país, consistió en conocer la composición de los propóleos de 5 zonas del Uruguay cuantificando cera, resina y bálsamo. Las zonas fueron Juanico (J), Paysandú (P), Rocha (R), Colonia (Co) y Treinta y Tres (TT). Los propóleos se extrajeron manualmente con mallas trampa de 5 colmenas elegidas al azar en cada zona. Se analizó por duplicado un pool representativo de 3 g de propóleos de cada colmena. La cera se extrajo con solventes, reflujo y enfriamiento a -20 ºC para separar y cuantificar cera y bálsamo. Se realizó otra extracción con solventes a partir de los residuos de la primera extracción obteniendo resina. Los resultados fueron analizados por ANOVA de una vía con P≤ 0.05 (programa NCSS 2018). Los resultados se expresaron en g/100 g de propóleos (medias ±SD) para J, P, R, Co, y TT, y fueron respectivamente 15.3 ±0.69d; 37.5 ±1.87c; 58.9 ±2.1b; 12.1 ±0.97d; 76.7 ±0,69a para la cera, 78.2 ±0.72a; 50.3 ±1.97b; 8.74 ±0.36c; 77.6 ±3.9a; 4.07 ±0.80d para la resina, y 3.26 ±0.64c; 3.89 ±0.45c; 15.8 ±1.58a; 8.28 ±1.51b; 5.96 ±0.52c para el bálsamo. Para cada compuesto, letras distintas indican diferencias significativas (P˂0.001). Los resultados confirman la variabilidad composicional de los propóleos reportada en otros países, e incita a investigar la relación entre zonas de producción y composición en cera, resina y bálsamos de los propóleos
Biopolpa como alimento funcional: uma fonte mineral segura a partir de resíduos de frutas e legumes numa abordagem de economia circular
No full textLa valorización de pérdidas y desperdicios de alimentos (PDA) para la alimentación animal representa una estrategia sostenible en el marco de la economía circular. En este estudio se evaluó el contenido de minerales y la presencia de microorganismos patógenos en biopulpa, producida a partir de PDA hortifrutícolas, estabilizada mediante inoculación y fermentación anaerobia, con potencial uso como alimento funcional en dietas para cerdos. Se analizaron cuatro lotes diferentes, determinando contenido de materia seca, cenizas totales, y concentraciones de Ca, Mg, Na, K, Fe, Zn, Cu y Mn, así como la presencia de Salmonella sp., Escherichia coli, Listeria sp., Listeria monocytogenes, enterobacterias y coliformes. Para minerales, las muestras fueron secadas a 105 °C y calcinadas a 580 °C para obtener cenizas blancas. Luego se realizó una digestión húmeda con HCl 6 M y HNO₃ 1 M, seguida de lectura por espectrofotometría de absorción atómica con estándares certificados. Para el análisis microbiológico se utilizaron placas Compact Dry, conforme a las indicaciones del protocolo técnico del fabricante. La inoculación de las placas se realizó en condiciones de cámara de flujo laminar. El contenido de MS promedio fue 11,15% y de cenizas 3,4 %. Los resultados mostraron valores interesantes de Mg (133-206 mg/kg), K (1133-1457 mg/kg), Zn (2.2-4 mg/kg), Cu (0.7-1.9 mg/kg) y Mn (2.1-4.4 mg/kg). Mientras que para el Ca (137-575 mg/kg) y el Na (65-193 mg/kg), el contenido fue bajo y más variable entre lotes. Para el Fe (400-528 mg/kg), tres lotes mostraron contenido similar y menor que el cuarto lote, con valores más altos (968 mg/kg). No se observó presencia de microorganismos patógenos analizados. La biopulpa demostró ser una fuente segura y rica en minerales esenciales, especialmente potasio y hierro. Se destaca la necesidad de ajustar la proporción de PDA utilizadas en su producción para estabilizar los niveles de minerales
Inclusão de leguminosas na dieta dos ovinos e o seu efeito no consumo de forragem e nas emissões de metano
No full textEl metano (CH4) procedente de la fermentación entérica de los rumiantes es una de las principales fuentes de emisiones antropogénicas globales de gases de efecto invernadero. La emisión de CH4 por los rumiantes es uno de los principales puntos de debate en la actualidad y existen muchas estrategias para mitigarlas. En Uruguay, el uso de leguminosas en mezcla con gramíneas perennes o campo natural puede ser una alternativa para mejorar el valor nutricional de la dieta del animal y, consecuentemente, mitigar la intensidad de emisiones de CH4. Con el objetivo de evaluar el consumo y la emisión de CH4 en corderos, se realizó un ensayo en INIA La Magnolia (Tacuarembó, Uruguay), utilizando un diseño completamente aleatorizado con 16 corderos Dohne alojados en jaulas metabólicas. Se evaluaron dos tratamientos: gramínea pura (Paspalum notatum cv. INIA Sepé) y gramínea+leguminosa (70% Paspalum notatum cv. INIA Sepé + 30% Lotus uliginosus cv. INIA E-Tanin). El periodo experimental comprendió 25 días, 20 de adaptación al ambiente, jaulas y dieta, y 5 días de muestreo. El consumo de forraje se estimó a partir de la diferencia entre el ofrecido ad libitum y rechazo, y las emisiones de CH4 se midieron en cámaras de acumulación portátiles. Los animales que recibieron la dieta gramínea+leguminosa consumieron más (p<0.05) y tendieron a emitir más CH4 (15,6 vs 12,8 gCH4/d, p=0,082) que los que recibieron solo gramíneas. A la inversa en la relación emisiones de CH4/kg de materia seca (MS), siendo menor en los animales del tratamiento gramínea+leguminosa, que gramínea pura (19,5 vs 22,0 gCH4/kg MS, p=0,058). Esto podría evidenciar una mayor eficiencia en el uso del alimento en términos de CH4 emitido por kg de MS consumida, sugiriendo un efecto positivo de las leguminosas como Lotus uliginosus, que podrían ser una estrategia prometedora para mitigar el CH₄ en sistemas pastoriles
Efeito de três níveis de lama no desempenho e na saúde de vacas holandesas lactantes
No full textEn Uruguay, debido a los suelos arcillosos, especialmente en invierno, se forma barro en las zonas de comederos y potreros de sacrificio, lo que afecta la producción y salud de las vacas. En este estudio, 39 vacas Holando fueron bloqueadas por número, días de lactancia, producción y peso, y asignadas a tres tratamientos: sin barro (B0), 10 cm de barro (B10) y 20 cm de barro (B20). Cada vaca dispuso de 60 m² y la misma dieta. El experimento duró 41 días. Se analizó la producción de leche (PL) y la producción corregida por grasa y proteína (PLC) como medidas repetidas usando PROC MIXED de SAS, con covariable el mes anterior. Las células somáticas y los días productivos se midieron con PROC GENMOD con distribución Poisson para células y gamma para los días productivos. Las medias se consideraron diferentes con P<0,05 y se indican con literales distintos.
Durante el ensayo, 1, 4 y 5 vacas de los tratamientos B0, B10 y B20, respectivamente, no completaron los 41 días por mastitis clínica. La profundidad del barro fue 0 cm para B0, 12 cm para B10 y 16 cm para B20. La PL para las vacas sanas fue de 29,7a, 28,9b y 29,2b lts para B0, B10 y B20, respectivamente, y la PLC fue de 30,70ab, 30,38b y 31,62a lts. Las células somáticas promedio (mil/mL) fueron de 87a, 267b y 475c para B0, B10 y B20, respectivamente. Los días productivos (sumatoria de días que produjeron leche) fueron de 517a, 485b y 462b para B0, B10 y B20, respectivamente. Los resultados evidencian que a medida que aumenta el nivel de barro, disminuye los días productivos y PL y aumenta la cantidad de células somáticas y vacas enfermas. Estos resultados demuestran la necesidad de infraestructura adecuada para evitar el barro en Uruguay
Correlações genéticas entre características de importância econômica em Compostos Montana com diferentes proporções de raças adaptadas.
No full textO objetivo do presente trabalho foi comparar correlações genéticas entre ganho de peso ao sobreano (GPSob) com peso ao nascer (PN), efeito materno (Mat), escore de umbigo (Umb) e circunferência escrotal (CE) de animais Montana em dois grupos com diferentes proporções de raças adaptadas. Foram utilizadas DEPs (diferenças esperadas na progênie) de 2.597 animais, provenientes de duas fazendas do Programa Montana. As análises foram realizadas previamente nos dados agrupados e após foram separados em dois grupos: Grupo 1 (G1) animais com mais de 50% de composição de raças adaptadas (1.227) e o Grupo 2 (G2) com menos de 50% de adaptada (1.370). Apresentar uma porcentagem mínima de raças adaptadas é um dos critérios para um Composto Montana. As correlações genéticas foram obtidas pelo procedimento PROC CORR do SAS. Em G1, GPSob apresentou correlação positiva com PN, Mat e CE (0,09; 0,24; 0,46) e negativa com Umb (-0,22). Em G2, também apresentou correlações positivas de GPSob com Mat e CE (0,09; 0,27) e negativas com Umb (-0,06), entretanto inferiores, mostrando menor relação. Já com PN a correlação foi oposta, sendo negativa (-0,09). Nos dados agrupados, GPSob apresentou correlação positiva com Mat e CE (0,17; 0,37) e negativa com Umb (-0,12), sendo intermediárias entre os grupos, resultado esperado. A correlação com PN não foi significativa. Comparando, nota-se que a análise agrupada mascarou a correlação entre ganho e PN. Se o produtor considerar apenas o grupo total pode acreditar que não há relação. Para a seleção, a relação entre as características deve ser conhecida para entender o impacto da seleção direta e indireta. Quando se trabalha com animais compostos, conhecer correlações nos grupos genéticos auxilia na seleção dos animais. Análises em conjunto podem gerar interpretações equivocadas. A separação por grupo genético permite decisões direcionadas e corretas com o objetivo do produtor.
 
Avaliação das Pegadas Ambientais em Sistemas de Produção de Leite a Pasto com Diferentes Níveis de Intensificação
No full textIntensification of pasture-based dairy systems is a key strategy to improve productivity. However, assessing its environmental impacts is essential to understand its sustainability. The aim of this study was to evaluate a set of environmental footprints in two pasture-based dairy systems with contrasting levels of intensification. Two systems were compared: OS (Operational Simplicity), with lower stocking rate (1.8 LU/ha) and self-sufficiency, and HP (High Productivity), with higher stocking rate (3.0 LU/ha) and greater reliance on external inputs. Both systems were located in the Southern Regional Centre (FAGRO–UDELAR, Canelones, Uruguay). Multiple impact categories were estimated per kilogram of fat- and protein-corrected milk (FPCM). For the carbon footprint, IPCC Tier 2 (2019) guidelines were followed, while for the other impacts the ReCiPe assessment methodology was applied. The HP system showed lower impacts in carbon footprint (0.94 vs. 0.99 kg CO₂-eq), acidification (0.0043 vs. 0.0051 kg SO₂-eq), eutrophication (0.0019 vs. 0.0024 kg P-eq), and water scarcity (0.18 vs. 0.20 m³). This trend of greater efficiency in the AP system was consistent across all other indicators, including lower fossil fuel depletion (3.80 vs. 4.82), mineral resource depletion (7.76e-07 vs. 1.11e-06), and ozone layer depletion (5.83e-09 vs. 7.81e-09), compared to the OS system. The intensification strategy of the HP system not only resulted in higher productivity but also demonstrated greater overall environmental efficiency. These findings show that, for the cycle analysed, intensification led to a reduction in environmental impact per unit of product. However, higher productivity, although more efficient, could imply a greater absolute environmental burden.La intensificación de los sistemas lecheros pastoriles es una estrategia clave para mejorar la productividad. Sin embargo, es fundamental evaluar sus impactos ambientales para comprender su sostenibilidad. El objetivo de este trabajo fue evaluar un conjunto de huellas ambientales en dos sistemas lecheros pastoriles con niveles de intensificación contrastantes. Se compararon dos sistemas: SO (Simplicidad Operativa), con una carga animal de1.8 unidades ganaderas (U.G.) por hectárea y autosuficiente; y AP (Alta Productividad), con mayor carga (3.0 U.G./ha) y mayor dependencia de insumos externos, localizados en el Centro Regional Sur (FAGRO-UDELAR; Canelones, Uruguay). Se estimaron múltiples categorías de impacto por kg de leche corregida por grasa y proteína (LCGP). Para la Huella de Carbono se siguieron las directrices del IPCC Tier 2 (2019), mientras que para el resto de los impactos se aplicó la metodología de evaluación ReCiPe. El sistema AP generó menores impactos en Huella de Carbono (0.94 vs. 0.99 kg CO₂-eq), Acidificación (0.0043 vs. 0.0051 kg SO₂-eq), Eutrofización (0.0019 vs. 0.0024 kg P-eq) y Escasez de Agua (0.18 vs. 0.20 m³). Esta tendencia de mayor eficiencia para el sistema AP se mantuvo en todos los demás indicadores, incluyendo un menor agotamiento de combustibles fósiles (3.80 vs. 4.82), de recursos minerales (7.76e-07 vs. 1.11e-06) y menor impacto en la capa de ozono (5.83e-09 vs. 7.81e-09), en comparación con el sistema BC. La estrategia de intensificación del sistema AP no solo fue más productiva, sino que también resultó en una mayor eficiencia ambiental general. Esto demuestra que, para el ciclo analizado, la intensificación condujo a una reducción del impacto ambiental por unidad de producto. Sin embargo, una mayor productividad, aunque más eficiente, podría implicar una carga ambiental absoluta más elevada
Qualidade da lã e quantificação da lanolina em ovelhas Corriedale e seus cruzamentos com Merino Dohne
No full textTres grupos de ovejas de 15 animales cada uno, Corriedale (C), cruza 75% Corriedale 25% Merino Dohne (C3/4) y cruza 25% Corriedale 75% Merino Dohne (C1/4), fueron criados sobre pasturas (carga de 7 animales por hectárea), hasta llegar un peso vivo promedio de 49.1±0.45 kg. Las pasturas eran compuestas de Trifolium repens, Lotus curniculatus, Dactylis glomerata y Lolium multiflorum con agua ad libitum. Cada grupo de 15 animales estaba dividido en 3 distintos potreros. La calidad de la lana fue evaluada por el laboratorio del Secretariado Uruguayo de la Lana (SUL). Respecto a la lanolina, después de una limpieza manual, la técnica de extracción consistió en una separación con solventes a temperatura de 25±1.5 ºC, incluyendo sonicación durante una hora a 40 kHz y filtración. Los resultados fueron analizados por ANOVA de una vía y Tukey-Kramer (P<0.05). Para eso, se usó el programa estadístico NCSS 12. De los resultados obtenidos, se destaca los valores de diámetro de fibras de 22.5±1.7 µm, 20.4±2.3 µm y 19.7±1.62 µm, para C, C3/4 y C1/4, respectivamente. Estas diferencias fueron significativas entre C y ambos cruzas (P˂0.01), pero no entre las dos cruzas. Para el largo de mecha, C, C3/4 y C1/4 presentaron valores de 6±0.6 cm, 5.7±1.3 cm y 5.27±0.59 cm, respectivamente. Solo C1/4 presento una diferencia significativa (P˂ 0.01) con el grupo C. Para la lanolina, los resultados obtenidos fueron 12.7 g, 12.8 g y 13.1 g de lanolina por 100 g de lana, para C, C3/4 y C/1/4, respectivamente, sin diferir significativamente. En conclusión, si bien las cruzas entre ovejas Corriedale y Merino Dohne han inducido cambios en parámetros de calidad de la lana, como la reducción del diámetro de las fibras, la cantidad de lanolina en la lana no muestra diferencias
Interação entre produtividade de milho e capim-marandu em sistemas integrados de produção agropecuária
No full textA interação entre culturas em sistemas integrados pode influenciar o desempenho agronômico das espécies envolvidas, principalmente em diferentes biomas brasileiros. Dessa forma, objetivou-se com este trabalho avaliar a interferência possível entre as produtividades de milho e de forragem (capim-marandu) em diferentes sistemas de manejo em condições de cerrado. As análises estatísticas foram realizadas por meio de modelos lineares (LM), considerando os tratamentos como efeito fixo e a variável alternativa como covariável (por exemplo, produtividade de forragem como covariável no modelo do milho). As médias ajustadas foram comparadas pelo teste com correção de Bonferroni, utilizando o pacote emmeans no software R (vxyz), adotando-se 5% de significância. No modelo ajustado para a forragem variável (forragem ~ tratamento + milho), observamos uma tendência de diferença entre os tratamentos (p = 0,05), indicando que a produtividade de milho pode influenciar a produção de forragem. As médias ajustadas indicaram maior produtividade de forragem no sistema integração labora-pecuária (ILP) (0,805 ± 0,059 kg MS ha⁻¹), seguida por laboriosidade individual e pecuária solteira (L_P) (0,679 ± 0,058 kg MS ha⁻¹) e integração labora-pecuária-floresta (ILPF) (0,632 ± 0,061 kg MS ha⁻¹). Apesar disso, todos os tratamentos aplicados no mesmo grupo estatístico (letra “a”), não apresentando diferenças significativas após o ajuste. No modelo de produtividade de milho (milho ~ tratamento + forragem), não houve diferenças significativas entre os sistemas (p = 0,08), com médias ajustadas de 5.606,43 ± 286,93 kg/ha (ILPF), 5.023,42 ± 290,88 kg/ha (ILP) e 4.923,41 ± 274,68 kg/ha (L_P). Os resultados sugerem uma tendência possível de interação entre as culturas, principalmente da forragem em função do milho. Contudo, tal influência não se traduziu em diferenças estatisticamente significativas entre os sistemas avaliados. Agradecimentos : À Fapemig, à EPAMIG, ao CNPq e ao Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia de Ciência Animal (INCT-CA)
Desenvolvimento corporal de novilhas de corte em pastagem de Capim Sudão sob diferentes sistemas alimentares
No full textA suplementação de novilhas em pastejo é uma estratégia de produção, que por meio do atendimento da demanda de nutrientes, possibilita alcançar maior peso corporal no primeiro acasalamento. O estudo realizado em pastagem de Capim Sudão (Sorghum sudanense L.), na UFSM/RS, objetivou avaliar o desenvolvimento corporal de novilhas de corte, em pastejo contínuo, recebendo mamona destoxificada como suplemento em substituição ao farelo de soja. Os tratamentos, constituídos por sistemas alimentares, foram: Capim Sudão + sal mineral, Capim Sudão + 0,8% do peso corporal (PC) de suplemento em que 30% do farelo de soja foi substituído pela mamona destoxificada e Capim Sudão + controle (0,8% de suplemento com farelo de soja). As variáveis avaliadas foram: peso corporal (PC) e escore de condição corporal (ECC). As pesagens dos animais foram realizadas a cada 21 dias, respeitando jejum de sólidos e líquidos de 12 horas. O delineamento experimental foi inteiramente casualizado, com medidas repetidas no tempo. Para comparar os tratamentos, as variáveis foram analisadas pelo procedimento Mixed do programa estatístico SAS. A interação entre sistemas alimentares e períodos foi desdobrada quando significativa a 5% de probabilidade e as respostas das variáveis em função dos dias de utilização da pastagem foram modeladas utilizando-se função polinomial até terceira ordem. Os coeficientes de regressão foram comparados por meio de contrastes ortogonais. Houve interação entre sistemas alimentares e ciclos de pastejo para as variáveis avaliadas. Os sistemas alimentares com uso de suplemento foram semelhantes entre si e superiores ao Capim Sudão + sal mineral, apresentando um ganho de peso diário de 1,18 kg e um ganho de escore de condição corporal diário de 0,02 pontos. A utilização de suplemento possibilita incremento na evolução do peso corporal e no escore de condição corporal, reduzindo dias de permanência no pasto em relação ao peso alvo para primeiro acasalamento