Latin American Archives of Animal Production
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Avaliação de diferentes inclusões de fósforo complexado em dietas de cordeiros confinados sobre o perfil de fermentação ruminal in vitro
No full textThis study aimed to evaluate different inclusion levels of complexed phosphorus in diets for confined lambs, focusing on the in vitro ruminal fermentation profile. Six concentrations of complexed phosphorus (0.55%, 0.28%, 0.22%, 0.17%, 0.11%, and 0.06%) were tested in comparison to a control diet containing dicalcium phosphate. The analysis considered pH and ammonia nitrogen (N-NH₃) concentrations. The research was conducted using two rumen-cannulated sheep (Santa Inês × Dorper) as rumen fluid donors. The diets consisted of corn silage, ground corn, soybean meal, calcitic limestone, and different phosphorus sources. Final pH values varied little between treatments (5.80 to 5.85), indicating that the inclusion of complexed phosphorus did not significantly alter medium acidity. The highest N-NH₃ concentration (35.24 mg/dL) was observed in the treatment with 0.55% complexed phosphorus, significantly exceeding the control and other treatments. The lowest concentration (27.71 mg/dL) was recorded with 0.06% complexed phosphorus. After 6 hours of incubation, the 0.17% treatment showed the highest N-NH₃ concentration (21.80 mg/dL), while the control with dicalcium phosphate showed the lowest value (14.23 mg/dL). It is concluded that complexed phosphorus, even at lower concentrations, can efficiently replace dicalcium phosphate. The adoption of this phosphorus source may contribute to more sustainable nutrition by optimizing nutrient absorption and reducing phosphorus excretion into the environment.Este estudio tuvo como objetivo evaluar diferentes niveles de inclusión de fósforo complejado en dietas para corderos confinados, con énfasis en el perfil de fermentación ruminal in vitro. Se probaron seis concentraciones de fósforo complejado (0,55%, 0,28%, 0,22%, 0,17%, 0,11% y 0,06%) en comparación con una dieta control con fosfato bicálcico. El análisis consideró el pH y las concentraciones de nitrógeno amoniacal (N-NH₃). La investigación se llevó a cabo con dos ovinos canulados (Santa Inês × Dorper), donadores del líquido ruminal. Las dietas estaban compuestas por ensilado de maíz, maíz molido, harina de soya, caliza calcítica y diferentes fuentes de fósforo. Los valores finales de pH variaron poco entre los tratamientos (5,80 a 5,85), lo que indica que la inclusión de fósforo complejado no alteró significativamente la acidez del medio. La mayor concentración de N-NH₃ (35,24 mg/dL) se observó en el tratamiento con 0,55% de fósforo complejado, superando significativamente al control y a los demás tratamientos. La menor concentración (27,71 mg/dL) se registró con 0,06% de fósforo complejado. Tras 6 horas de incubación, el tratamiento con 0,17% presentó la mayor concentración de N-NH₃ (21,80 mg/dL), mientras que el control con fosfato bicálcico mostró el valor más bajo (14,23 mg/dL). Se concluye que el fósforo complejado, incluso en concentraciones más bajas, puede sustituir eficazmente al fosfato bicálcico. La adopción de esta fuente de fósforo puede contribuir a una nutrición más sostenible, optimizando la absorción de nutrientes y reduciendo la excreción de fósforo al medio ambiente.Este estudo teve como objetivo avaliar diferentes níveis de inclusão de fósforo complexado em dietas para cordeiros confinados, com foco no perfil de fermentação ruminal in vitro. Foram testados seis concentrações de fósforos complexados (0,55%, 0,28%, 0,22%, 0,17%, 0,11% e 0,06%) em comparação a uma dieta controle com fosfato bicálcico. Uma análise detalhada do pH e das concentrações de nitrogênio amoniacal (N-NH₃). A pesquisa foi conduzida com dois ovinos canulados (Santa Inês x Dorper), doadores do líquido ruminal. As dietas foram compostas por silagem de milho, fubá de milho, farelo de soja, calcário calcítico e diferentes fontes de fósforo. Os valores finais de pH variaram um pouco entre os tratamentos (5,80 a 5,85), deixando que a inclusão de fósforo complexado não alterou significativamente a acidez do meio. Uma maior concentração de N-NH₃ (35,24 mg/dL) foi observada no tratamento com 0,55% de fósforo complexado, superando significativamente o controle e os demais tratamentos. A menor concentração (27,71 mg/dL) foi registrada com 0,06% de fósforo complexado. Após 6 horas de incubação, o tratamento com 0,17% apresentou maior concentração de N-NH₃ (21,80 mg/dL), enquanto o controle com fosfato bicálcico teve o menor valor (14,23 mg/dL). Conclui-se que o fósforo complexado, mesmo em concentrações mais baixas, pode substituir o fosfato bicálcico de forma eficiente. A adoção dessa fonte de fósforo pode contribuir para uma nutrição mais sustentável, otimizando a absorção de nutrientes e a excreção de fósforo no ambiente
Recria de novilhos f1 Nelore x Angus no sudoeste goiano sob diferentes suplementações em pastagem de Brachiaria brizantha cv Mulato
No full textEsse trabalho teve o objetivo de avaliar diferentes suplementações protéico energéticas em novilhos F1 Nelore X Angus no Sudoeste Goiano no Brasil recriados a pasto, durante o período de transição seca-águas (Novembro a Fevereiro de 2025). Foram utilizados seis novilhos com idade média de 25,3 meses e peso inicial médio de 438,17kg em Delineamento Experimental em Quadrado Latino Duplo 3x3 com 3 ciclos de 28 dias. Cada animal foi colocado em um piquete com área média de 0,9 hectare de Brachiaria brizantha cv Mulato. Os tratamentos consistiram no fornecimento de três diferentes suplementações, sendo, S1 com monensina, S2 incluídos os aditivos Flavomicina, Beta Glucanas, Leveduras e adicionada gordura protegida e S3 contendo salinomicina. Apresentavam PB de 18%, 20,5% e 17% e NDT de 73,1%, 70% e 68,5% para S1, S2 e S3, respectivamente. O fornecimento foi realizado conforme a recomendação dos produtos em 0,5% do peso corporal dos animais no início de cada ciclo. O fornecido para S1, apesar da indicação ser uma porcentagem maior, também foi considerado 0,5%. Ao final do experimento observou-se diferença significativa (P<0,05) entre os suplementos sobre o ganho médio diário (GMD), obtendo resultados superiores de GMD (2,26kg/dia) com a utilização do suplemento S2, sendo que consumo foi mais estável para este tratamento. As diferenças de GMD foram de 0,554kg/dia entre S1 e S3, de 0,535kg/dia entre S3 e S2 e entre S1 e S2 de 1,089kg/dia. Concluiu-se que a S2 obteve um resultado superior no ganho de peso dos animais, por se tratar de um produto com maior pacote tecnológico
Estimativas de parâmetros genéticos da emissão de metano entérico por dia de coleta em bovinos da raça Nelore
No full textAlinhada às metas globais de mitigação dos gases de efeito estufa, em especial a redução da emissão de metano (CH₄), a seleção genética de bovinos mais eficientes representa uma estratégia importante para a sustentabilidade da pecuária. Contudo, a mensuração do CH₄ em bovinos de corte apresenta desafios técnicos que podem comprometer a qualidade dos dados. Neste contexto, o presente estudo objetivou estimar os componentes de variância (σ²) e herdabilidade (h²) para a emissão de CH₄ medida no primeiro (CH₄D1), segundo (CH₄D2) e terceiro dia (CH₄D3) de coleta, além da média das três temperaturas (CH₄ME), em bovinos Nelore no Brasil. As coletas foram realizadas em 1.143 animais utilizando a técnica do gás traçador SF₆, que consiste na inserção de um tubo de permeação contendo SF₆ no rúmen e na amostragem diária do CH₄ exalado, aplicada por cromatografia gasosa. As razões entre as concentrações de CH₄ e SF₆ foram utilizadas para estimar a emissão diária. As análises foram conduzidas por máxima verossimilhança restrita, por meio de modelo animal unicaracterístico no BLUPF90+, considerando o efeito genético aleatório aditivo, efeitos fixos de grupo de coleta e idade como covariável linear. O pedigree incluiu 7.623 animais, sendo 4.293 genotipados com dados imputados para 777k SNPs. As herdabilidades estimadas foram: 0,20 ± 0,07 (CH₄D1), 0,24 ± 0,07 (CH₄D2), 0,22 ± 0,07 (CH₄D3) e 0,32 ± 0,07 (CH₄ME). As variâncias genéticas aditivas foram 498,63 (CH₄D1), 701,87 (CH₄D2), 689,51 (CH₄D3) e 604,41 (CH₄ME), sendo a menor variância residual observada também em CH₄ME (1.247,5). Os resultados indicam herdabilidade moderada para emissão de CH₄ em bovinos Nelore, com maior controle genético quando se considera a média das implicações. A utilização de múltiplos dias de coleta contribui para aumentar a precisão das estimativas genéticas, reduzindo rapidamente a influência de variações ambientais e técnicas associadas à mensuração pontual da característica
Lista de plantas de ‘El Pampeano’, uma experiência de longo prazo na gestão de pastagens nativas
No full text‘El Pampeano’ es un experimento de pastoreo ubicado en la Unidad Experimental Palo a Pique de INIA, en Treinta y Tres, Uruguay (33.253618°, -54.503245° en WGS84, 52 m s.n.m.). Su objetivo es identificar una altura de manejo del pastizal nativo que optimice la producción animal, conserve la biodiversidad, y mantenga las propiedades fisicoquímicas del suelo. El diseño es de bloques completos al azar (n=3) con parcelas de aproximadamente 1 ha. Desde 2021 se aplican cuatro tratamientos de pastoreo que se regulan para mantener diferentes alturas objetivo del pastizal: 4, 8, 12 y 16 cm. Como testigo se incluye una exclusión del pastoreo. Anualmente, en primavera, se releva la composición florística usando el método del cuadrante. Se utilizan 135 cuadrantes fijos de 1 m² cada uno, en los que se identifican todas las plantas a nivel de especie o género. En este resumen se presenta la lista de plantas registradas entre 2021 y 2024, junto con información complementaria. La versión completa está disponible en un repositorio digital abierto (10.5281/zenodo.15777493). La lista incluye el nombre científico, autor, familia, forma de vida, origen, tipo vegetativo, y un enlace al registro correspondiente en el Catálogo de Plantas Vasculares del Conosur (Instituto de Botánica Darwinion, Buenos Aires). La lista comprende 151 registros de entidades, correspondientes a 129 registros a nivel de especie y 22 a nivel de género, distribuidos en 34 familias botánicas. Las familias Poaceae y Asteraceae son las más numerosas, con 52 y 26 registros respectivamente. La mayoría de las plantas censadas son nativas (n = 97), y 18 son endémicas del Conosur. Esta lista constituye una nueva descripción florística de los pastizales densos de las Lomadas del Este, y se espera que contribuya a estudios que analicen los efectos de factores bióticos y abióticos sobre la biodiversidad vegetal
Resposta hematológica de leitões em creche suplementados com probióticos
No full textO uso de probióticos na suinocultura tem posição de destaque como alternativa promissora aos antimicrobianos, promovendo benefícios à saúde e ao desempenho dos animais, especialmente durante a delicada fase de creche, com seu desafio de adaptação fisiológica e imunológica por parte do leitão. Este estudo teve como objetivo avaliar os efeitos da suplementação com probióticos à base de Bacillus spp. e Lactobacillus spp. sobre os parâmetros hematológicos e bioquímicos de leitões. Foram utilizados 12 leitões distribuídos aleatoriamente em três tratamentos experimentais: controle (sem probiótico- CON), Lactobacillus spp. (ração farelada - LAC) e Bacillus spp. (incluído antes da peletização da ração - BAC). Os parâmetros sanguíneos foram analisados ao final do período de creche e os resultados indicaram que os probióticos influenciaram significativamente o volume corpuscular médio (VCM), a concentração de hemoglobina corpuscular média (CHCM) e a amplitude de distribuição eritrocitária (RDW), com maiores valores nos grupos suplementados, sugerindo melhor atividade hematopoiética. No leucograma houve aumento significativo nos níveis de leucócitos, neutrófilos e linfócitos, principalmente no grupo BAC, evidenciando estímulo imunológico. Na análise bioquímica observou-se elevação dos níveis séricos de glicose, proteínas totais, albumina e gama-glutamil transferase, além de alterações positivas no perfil lipídico. Estas respostas indicaram maior eficiência na digestão e absorção de nutrientes, reforçando a integridade intestinal e o metabolismo proteico e energético dos animais. Concluiu-se que a suplementação com probióticos, especialmente com Bacillus spp., contribuiu para a modulação do sistema imune, melhora do metabolismo e estabilidade fisiológica dos leitões, sendo uma estratégia viável para a promoção da saúde animal e redução do uso de antimicrobianos
Estimativa da tendência genética dos indicadores de resiliência Rauto e Assimetria ao longo de 37 anos em novilhas Caracu
No full textThe aime of this study was to evaluate the genetic trend of the resilience indicators first-order autocorrelation of the residuals (rauto) and skewness in Caracu (Bos taurus taurus) heifers. Data from 999 Caracu heifers born between 1982 and 2019, from the herd selected for post-weaning weight at the Instituto de Zootecnia (São Paulo, Brazil), were used. Indicators, rauto and skewness, were obtained from the residuals of observed and predicted weights recorded from birth to 18 months, with predictions based on repeated measures linear model. Estimated breeding values (EBVs) for both traits were obtained via Bayesian inference using a single-trait animal model, with contemporary group (year and month of birth) as a fixed effect and additive genetic, as random effect. The pedigree matrix included 1,368 animals. Genetics trends were assessed by regressing EBVs on year of birth using SAS. Additionally, phenotypic and genetic means from two periods (1982-1985 and 2016-2019) were compared using the t-test. The regression coefficient ± standard error for rauto was 0.00001699 ± 0.00003081 and for skewness was 0.00011953 ± 0.00005013, indicating no significant genetic trend over time for rauto and a light improvement for skewness (p = 0.0173). The differences between periods were significant (p ≤ 0.05) for phenotypic rauto -0.1175 ± 0.2813 (difference ± standard deviation) and not significant for genetic rauto (0.000890 ± 0.00880), and phenotypic and genetic skewness (0.0694 ± 0.5526; -0.00371 ± 0.0173). These results suggest that selection for post-weaning weight did not compromise the recovery capacity of Caracu heifers. The stability and light differences of the indicators over time may reflect the adaptability of the breed to tropical climates. Further research on this breed is necessary to deepen the understanding of how resilience interacts with productive and reproductive traits in the context of genetic improvement programs
Associação entre parâmetros térmicos e fisiológicos e a gestação em novilhas Nelore de ciclagem inicial
No full textThis study aimed to evaluate the relationships between physiological and thermal variables and to identify differences in their mean values based on reproductive status, to explore their potential as indicators of fertility in 14-month-old Nelore heifers undergoing fixed-time artificial insemination (FTAI).The study was conducted at Fazenda Água Fria, Xinguara, Pará, Brazil Fifty purebred Nelore heifers were used, with an average body weight of 347.46 ± 38.33 kg and age of 14.02±0.25 months. Heifers received a progesterone device and 2 mg estradiol benzoate (i.m.) on Day 0; on Day 8, the device was removed and 0.15 mg PGF2α, 300 IU eCG, and 1 mg estradiol cypionate (i.m.) were administered. FTAI was performed 48–56 h later. At the time of insemination, rectal (RT) and vaginal (VT) temperatures were recorded, as well as surface heat emission from the face, eyes, and muzzle via infrared thermography. Pregnancy diagnosis was performed 28 days after FTAI. Data were analyzed using PROC CORR and TTEST (SAS 9.2). A strong positive correlation was observed between RT and VT (r = 0.78; P < 0.0001), indicating consistency between internal thermal measurements. Significant correlations were also found among facial, ocular, and muzzle surface temperatures (r > 0.39; P < 0.005), suggesting a shared thermal pattern across these regions. No significant correlations were found between BW and any other variable. Heifers that became pregnant showed higher BW (P=0.0358), lower VT (P=0.0152), and lower surface heat emission from the face (P=0.0222), eye (P = 0.0253), and muzzle (P=0.0232), compared to non-pregnant animals. Despite the lack of linear correlation, body weight and thermal variables showed significant differences based on reproductive status, indicating their potential as independent pregnancy indicators. The correlations among cranial thermal regions support the combined use of thermographic data in reproductive prediction
Parâmetros genéticos de área de olho de lombo, peso aos 550 dias e ratio em bovinos da raça Nelore
No full textA seleção genética de bovinos de corte visa melhorar características de impacto econômico, como o peso, rendimento de carcaça e qualidade da carne. O peso aos 550 dias (P550) é um indicador de crescimento corporal, enquanto a área do olho de lombo ajustada para 450 dias (AOL450) representa um indicador de desenvolvimento muscular. Já o RATIO refere-se a razão entre altura e comprimento da área do olho de lombo, estando também relacionado ao desenvolvimento muscular. O objetivo deste estudo foi estimar parâmetros genéticos para P550, AOL450 e RATIO em uma população de 474 bovinos, da raça Nelore, nascidos entre 2016 e 2018, provenientes do arquivo de dados do Programa Embrapa Geneplus. Para as análises, formaram-se 23 grupos de contemporâneos (GC), com no mínimo seis animais, considerando ano e estação de nascimento (1: outubro a marco e 2: abril a setembro), sexo, fazenda e regime alimentar. Os componentes de (co)variâncias foram estimados pelo método da máxima verossimilhança restrita, por um modelo animal tricaracter, com os efeitos fixos de grupo de contemporâneos, além dos efeitos aleatórios genéticos aditivo direto e residual. As médias e desvios-padrão estimados foram de 337,75 ± 64,98 kg, 59,59 ± 9,11 cm² e 0,46 ± 0,03, para P550, AOL450 e RATIO, respectivamente. As herdabilidades estimadas foram moderadas a altas: 0,47 (P550), 0,66 (AOL450) e 0,40 (RATIO). As correlações genéticas entre as características foram positivas, sendo de 0,17 entre P550 e AOL450, 0,74 entre P550 e RATIO e de 0,34 entre AOL450 e RATIO. Um brilho elevado entre P550 e RATIO sugere que animais de maior peso corporal tendem a apresentar maior relação entre a altura e largura do músculo longissimus . Conclui-se que, as características avaliadas no estudo apresentam potencial de seleção de bovinos de corte, contribuindo para estratégias mais eficazes em programas de melhoramento genético.
 
Análise multivariada das respostas hematológicas e imunológicas em cavalos Quarto de Milha suplementados com óleo de tucumã da Amazónia (Astrocaryum vulgare) e probióticos
No full textThis study aimed to evaluate the effects of dietary supplementation with Amazonian tucumã oil and probiotics on hematological and immunological parameters in Quarter Horses, using multivariate analysis. Seventeen Quarter Horses (9 males and 8 females) were randomly assigned to three treatments: (1) CON (no supplementation), (2) TUC (20 mL/day of tucumã oil), and (3) LAC (20 g/day of a Lactobacillus-based probiotic blend). All animals received a diet with a 50:50 forage-to-concentrate ratio, consisting of Cynodon spp. hay and a commercial concentrate (CP = 13%, DE = 3.2 Mcal/kg, DM = 89%, EE = 5%, Ca = 0.8%, P = 0.5%). Blood samples were collected from the jugular vein at 7:00 a.m., after supplement administration, for complete hemogram and leukogram analysis. Principal Component Analysis (PCA) was performed separately for red and white blood cell variables across three experimental time points (D0, D15, and D30), using SAS 9.2 (PROC PRINCOMP). For the red blood cell series, the first two principal components explained 91.3% of the total variance (PC1: 65.9%, PC2: 25.4%). PC1 was mainly influenced by red blood cell count, hemoglobin concentration, hematocrit, and mean corpuscular hemoglobin, with mean corpuscular volume showing negative loading—highlighting that erythrocyte concentration and morphology were key factors in group differentiation. For the white cell series, PC1 and PC2 explained 85.3% of the total variance (PC1: 60.7%, PC2: 24.6%). PC1 showed negative loadings for total leukocyte count, lymphocyte percentage, and intermediate mononuclear cells, and a positive loading for granulocyte percentage. These findings reveal distinct immunomodulatory profiles: probiotics induced a progressive immune activation, while tucumã oil promoted a transient response. PCA confirmed treatment- and time-related shifts, supporting the immunological relevance of both supplements in horses
Caracterização de filmes biodegradáveis à base de cebola para utilização em produtos cárneos
No full textThe growing demand for reducing the use of synthetic materials has promoted the use of biodegradable components, especially in the food industry, aiming to replace plastic packaging in food preservation. In this context, the development of biodegradable films has emerged as a promising alternative to conventional materials. This study evaluated and characterized two biodegradable films for application on beef hamburgers, one made from red onion and the other from white onion. After production, the films were analyzed for water vapor permeability, moisture content by infrared, mechanical properties, thickness, thermogravimetric analysis (TGA), differential scanning calorimetry (DSC), attenuated total reflectance infrared spectroscopy (ATR-FTIR), and antioxidant activity.The red onion film exhibited greater thickness at 38 mm (P<0.0001) and higher water vapor permeability of 2.61 PVA g·mm/m²·day·kPa (P=0.0055). In contrast, the white onion film showed better mechanical performance, with higher values of maximum force (32.5 N; P=0.0059), tensile strength (3.99 MPa; P=0.0165), and elastic modulus (37.9 MPa; P=0.0033). Thermogravimetric analysis revealed a higher residual mass in the white onion film (38.3% vs. 28.5%). The obtained spectra were similar but showed differences in band intensity—stretching and bending at various wavenumbers (cm⁻¹). The red onion film had superior antioxidant activity, with DPPH (%) at 85.7 (P=0.0029) and ABTS (%) at 63.8 (P=0.0213), likely due to its higher anthocyanin content. The greater thickness of the red onion film may enhance its role as a physical barrier, although the high water vapor permeability suggests a stronger influence of its internal structure. The superior mechanical properties of the white onion film are advantageous for handling and storage. Spectroscopic differences indicate variations in the concentration of bioactive compounds, without structural alterations. The films exhibited complementary characteristics, allowing for distinct applications depending on the type of food and packaging goals—whether for physical protection, mechanical strength, or antioxidant activity