Latin American Archives of Animal Production
Not a member yet
1841 research outputs found
Sort by
Acúmulo de forragem em pastagens integradas com leguminosas
No full textOs sistemas integrados de produção agropecuária são alternativas sustentáveis por combinarem agricultura e pecuária de forma eficiente. Um dos principais indicadores nesses sistemas é o acúmulo de forragem, relacionado ao equilíbrio entre o crescimento e a morte das folhas. Portanto, o objetivo deste trabalho foi quantificar o acúmulo de forragem em pastagens consorciadas de gramíneas e leguminosas. O experimento foi realizado em Cruz das Almas, Bahia, Brasil no período de seca na região. Foram avaliados quatro tratamentos: 1. U. decumbens em monocultivo, 2. U. decumbens consorciado com A. pintoi. 3. U. decumbens consorciado com A. pintoi e G. sepium dispostas em bosquete e 4. U. decumbens consorciado com A. pintoi e G. sepium dispostas em linhas simples. Foram utilizadas duas gaiolas de acúmulo por piquete e a metodologia do disco de forragem para a quantificação da forragem disponível. O cálculo do acúmulo de forragem foi utilizando a equação AF = MFf - MFi, onde AF representa o acúmulo de forragem, MFf a massa de forragem final no interior das gaiolas ao término dos 110 dias, e MFi a massa de forragem inicial média da pastagem no momento da instalação das gaiolas. As variáveis respostas analisadas foram: acúmulo de foragem em matéria natural e seca e altura da forragem. O delineamento experimental utilizado foi de inteiramente casualizado com três repetições. Os dados foram analisados utilizando o programa estatístico SAS OnDemand, com teste de Tuckey à 5% de probabilidade. O acúmulo de forragem não apresentou diferença (p>0,05) entre os sistemas integrados e de monocultivo apresentando um valor médio de 1.229 kg/ha em matéria natural e 430 kg/ha em matéria seca. A altura média das gaiolas de acúmulo foi de 10,18cm ao final do experimento. Os sistemas integrados não apresentaram maior acúmulo de forragem conforme esperado para o período de seca na região
Avaliação do cruzamento Pampinta x Dorper em serviço fora de época
No full textEn ovinos, los servicios a contraestación presentan varios aspectos positivos ya descritos por otros autores. La raza Pampinta presenta estacionalidad en su época reproductiva. Por otro lado, la raza Dorper es de ciclo reproductivo abierto. Este trabajo, tiene el propósito de analizar el desempeño reproductivo en el cruzamiento de las razas Pampinta x Dorper (PxD) con servicio a contraestación en La Pampa (Argentina). El trabajo se llevó a cabo en la Facultad de Agronomía (UNLPam). Se emplearon 50 ovejas Pampinta (PP) y 4 carneros (2 Pampinta y 2 Dorper), realizando los servicios en los meses de diciembre de 2022, 2023 y 2024, previa sincronización mediante el empleo de hormonas. La alimentación fue de tipo pastoril sin restricción con encierre nocturno diario y agua a discreción en todo momento, las pariciones se realizaron en corrales con refugio. Los parámetros que se midieron fueron fertilidad (en %), peso vivo de la camada (PVC), mortandad de corderos y la cantidad de partos simples, dobles y triples. Se empleó un diseño de bloques al azar. Como resultado de la evaluación entre la raza PP y la cruza PxD, se observó que PxD presentó mayor fertilidad que la raza PP (75,84% ± 6,46 vs 55,41% ± 11,34 respectivamente). No se observaron diferencias significativas entre tratamientos en los parámetros de PVC para PxD 7,52kg ± 0,77 y PP 8,26kg ± 1,18, mortandad en PxD 14,60% ± 9,25 y PP 10,56% ± 12,95) como así tampoco en la proporción de partos simples (PxD 37,98% ± 9,35 y PP 37,32% ± 7,23), dobles (PxD 47,61% ± 18,38 y PP 43,48% ± 17,58) y triples (PxD 14,42% ± 13,54 y PP 18,86% ± 16,15). Se concluye que el empleo del cruzamiento Pampinta y Dorper presenta buena aptitud productiva para sistemas con servicio a contraestación
Vagem de faveira como alternativa sustentável para o controle da coccidiose ovinos: avaliação da eficácia antiparasitária
No full textA coccidiose representa um impacto econômico significativo na ovinocultura, causando perdas produtiva, perda de peso e alta mortalidade em animais jovens. O controle convencional enfrenta desafios crescentes relacionados à resistência parasitária, exigindo alternativas sustentáveis. A Parkia platycephala Benth., uma leguminosa abundante na região amazônica brasileira, tem potencial como suplemento dietético com propriedades antiparasitárias. O objetivo deste estudo foi avaliar a eficácia da vagem na redução da carga parasitária de Eimeria spp. em ovinos naturalmente infectados. 18 cordeiros mestiços Dorper x Santa Inês com peso inicial de 20,06 ± 4,1 kg foram distribuídos em delineamento inteiramente casualizado com três grupos : G1 (0% VF), G2 (100% VF em substituição ao feno de Tifton-85) e GC (0% VF com toltrazuril 20 mg/kg). Durante 45 dias experimentais, a contagens de oocistos por grama de fezes (OOPG) foram realizadas em dias 0, 15, 30 e 45, usando técnica de McMaster modificada. As análises estatísticas ANOVA seguida pelo teste de Tukey (p < 0,05). A inclusão de vagens de fava promoveu uma redução de 39% na eliminação total de oocistos (7,85 × 108) em comparação ao grupo controle (1,29 × 109 oocistos), enquanto o toltrazuril obteve uma redução de 86,5% (1,74 × 108 oocistos). Diferenças significativas entre os tratamentos (F = 12,65; p < 0,001), com uma interação significativa tratamento × tempo (F = 2,69; p = 0,024) foram detectadas. O padrão de eliminação mostrou picos nos dias 15 e 45 dos grupos. Conclui-se que a vagem demonstrou eficácia promissora como alternativa natural no controle da coccidiose, oferecendo uma opção de baixo custo e fácil acesso para pequenos produtores. Embora menos eficazes que os tratamentos convencionais, contribuem substancialmente para a redução da contaminação ambiental e podem integrar estratégias de manejo sanitário sustentável em sistemas de produção de ovinos no semiárido brasileiro
Incorporação de sementes de chia na dieta de suínos Pampa Rocha em pastoreio: péptidos bioactivos e conteúdo mineral em pá de porco fresca
No full textEl objetivo de este estudio fue mejorar el perfil funcional de la carne de cerdo criollo Pampa Rocha en sistema pastoril a través de la inclusión de chía en la dieta, caracterizando el contenido de péptidos y minerales en la bondiola fresca, un corte valioso y apreciado por el consumidor. Se usaron 24 cerdos en sistema extensivo con pasturas (Trifolium repens, Trifolium pratense y Cichorium intybus) y ración experimental. Se estudiaron tres dietas: un control sin chía y dos tratamientos con inclusión del 5% y 10%. Los animales se sacrificaron en planta habilitada al peso promedio de 92,5 kg y se extrajo el corte bondiola entero de cada carcasa y se congelaron al vacío hasta ser analizados. Se cuantificaron los péptidos bioactivos creatina, carnosina y anserina, por HPLC-DAD con estándares adecuados, y el contenido de macro y microminerales mediante EAA con llama y estándares. Para 0, 5 y 10 % de chía, se obtuvieron valores, en mg/kg, de creatina: 5080, 4953, y 4798; carnosina: 3059, 2626 y 2274; y anserina: 290, 239 y 225. El contenido mineral fue, en mg/kg: calcio 42,1, 41,2 y 46,4; magnesio 206,4, 204,6 y 196,0; sodio 475,1, 495,7 y 487,3; potasio 2819,7, 2763,5 y 2907,7; hierro 11,4, 11,3 y 11,9; zinc 32,6, 31,9 y 35,7; cobre 1,17, 1,14 y 1,33 y manganeso 0,40, 0,28 y 0,32 para 0, 5 y 10% de chía. El corte bondiola resultó en un muy alto contenido de creatina y carnosina así como de K, Fe y Zn, no habiendo efecto de la chía (p>0,05), valorizando la carne de esta raza local por la alta contribución en antioxidantes y elementos traza al músculo del animal y a la nutrición humana. Estos resultados, los primeros en el país, fortalecen el desarrollo de sistemas productivos sostenibles basados en razas locales
Influência do grupo genético na idade de ocorrência de diarreia em bezerros nas primeiras semanas de vida
No full textUm dos principais desafios sanitários na criação de bezerros nas primeiras semanas de vida é a incidência de diarreias, frequentemente com recidivas. Este estudo monitorou a incidência de diarreia nas primeiras 8 semanas de vida de bezerros Sindi e ½ Sindi x ½ Montbeliard, sendo 37 animais Sindi Puro de Origem (P.O), 65% fêmeas 35% machos e 29 animais 1⁄2 Sindi 1⁄2 Montbeliard, 41% machos 59% fêmeas. Os bezerros receberam colostro adequadamente, foram criados em bezerreiro coletivo mamando nas mães duas vezes ao dia, com acesso a feno e concentrado, no Centro de Tecnologia para Raças Zebuínas Leiteiras da Embrapa Cerrados, Brasília-DF. A ocorrência de diarreia foi monitorada por meio de exames clínicos com sinais de apatia, inapetência, sujidade no períneo, desidratação, pirexia e escore fecal. A idade média de ocorrência de diarreia entre os grupos genéticos foi avaliada. A normalidade dos dados foi rejeitada (Shapiro-Wilk, p<0.05), e aplicou-se o teste de Wilcoxon para comparações não paramétricas. Houve diferença estatisticamente significativa (P < 0.001) na idade de ocorrência de diarreia entre grupos genéticos. As idades médias com diarreia e erros padrão da média nos mestiços e Sindi PO foram 24 ± 2 dias e 28 ± 3, respectivamente. Os animais mestiços desenvolveram diarreia significativamente mais cedo, com mediana de diferença de -4,5 dias em relação ao Sindi PO. Esses achados sugerem que a composição genética influencia a precocidade do quadro, indicando maior susceptibilidade nos cruzamentos. Apesar de todos os bezerros terem recebido colostro adequado, assegurando a transmissão de imunidade passiva, a disparidade observada atribui-se potencialmente à maior resistência da raça Sindi. Recomenda-se investigar outros marcadores de rusticidade para compreensão integral do fenótipo. Independentemente do grupo genético, é necessário rigor no manejo sanitário e controle ambiental nas primeiras semanas de vida para prevenção e redução da doença. Apoio: FAPDF, CNPq
Evolução da qualidade da cama no grau de lesões nas patas e na pele de frangos de carne
No full textThe evolution of litter parameters and lesion severity on feet, hocks, and breast skin in broiler chickens housed in two commercial houses was evaluated. Each house received 6,500 one-day-old Ross 308 chicks (day 1) on rice-husk litter reused in four prior flocks. Litter samples were collected on days 1, 6, 14, 21, and 28 to determine dry matter (DM), organic matter (OM), NH₃ (colorimetry), and pH from nine pooled subsamples. Concurrently, on days 6, 14, 21, 28, and 45, lesions were scored in 50 randomly selected birds using a 0 (no lesion) to 4 (severe lesion) scale. Litter composition data were analyzed by a repeated-measures mixed model, and lesion data by a nonparametric test, considering house and age effects. Significant differences between houses were observed for OM (83.58% vs. 75.98%; p<0.0001) and pH (8.83 vs. 8.69; p=0.006). Age significantly affected DM, OM, NH₃, and pH, with interactions for OM, NH₃, and pH: OM increased from 71.71% (day 1) to 87.76% (day 28; p<0.0001), NH₃ from 2.04 to 3.83 mg/g (p<0.0001), and pH decreased from 9.57 to 8.00 (p<0.0001). Footpad lesions appeared on day 14; house–age interactions were significant for footpads from day 21 and for hocks and breast skin from day 28. Progressive increases in ammonia and OM in the litter were associated with lesion onset and severity, highlighting litter quality as a key indicator of broiler welfare and productivity.Se evaluó la evolución de parámetros de la cama y el grado de lesión en patas, corvejones y pechugas de pollos parrilleros alojados en dos galpones comerciales. Cada galpón recibió 6.500 pollitos Ross 308 (día 1), con cama de cáscara de arroz usada en cuatro ciclos previos. Se tomaron muestras de cama los días 1, 6, 14, 21 y 28 para determinar materia seca (MS), materia orgánica (MO), NH₃ (por colorimetría) y pH a partir de 9 submuestras combinadas. Paralelamente, en días 6, 14, 21, 28 y 45 se valoraron lesiones en 50 aves al azar, utilizando una escala de 0 (sin lesión) a 4 (lesión severa). Los datos de composición de cama se analizaron mediante modelo mixto de medidas repetidas, y las de lesión por prueba no paramétrica, considerando efectos de galpón y día de crianza. Hubo diferencias entre galpones en MO (83,58% vs. 75,98%; P<0,0001) y pH (8,83 vs. 8,69; P=0,006). El día de crianza afectó significativamente MS, MO, NH₃ y pH, con interacciones en MO, NH₃ y pH: MO aumentó de 71,71% (día 1) a 87,76% (día 28; P<0,0001), NH₃ de 2,04 a 3,83 mg/g (P<0,0001) y pH disminuyó de 9,57 a 8,00 (P<0,0001). Se observaron lesiones en patas a partir del día 14; las diferencias galpón-día fueron significativas en patas desde día 21 y en corvejones y pechugas desde día 28. El aumento progresivo del amoníaco y MO en la cama se asocian con la aparición y agravamiento en lesiones de patas, corvejones y pechugas, resaltando a la calidad de la cama como un indicador fundamental del bienestar y productividad de pollos de engorde
Artigo convidado Um novo modelo conceptual para orientar a ação profissional em sistemas sustentáveis de produção animal
No full textThe growing mismatch between traditional agricultural training and emerging professional demands poses a strategic challenge for sustainable animal production. This study proposes a conceptual model that integrates technical, socio-environmental, and ethical competencies, positioning professionals as key agents in developing balanced, resilient, and socially legitimate production systems. Future professionals are expected to go beyond technical proficiency, demonstrating adaptive leadership that combines technical knowledge, systemic thinking, and socio-environmental responsibility. The model emphasizes the integration of four pillars—education, extension, research, and public policy—enhancing the capacity to address climate change, market dynamics, and societal demands for transparency and accountability. Practical applications include curriculum reforms, interdisciplinary and project-based learning, participatory diagnostics, digital technologies, adaptive monitoring, integrated indicators, predictive modeling, and incentive programs for sustainable practices. This framework offers both a technical guide and a strategic vision for redefining the professional’s role in 21st-century animal production.La creciente brecha entre la formación tradicional en ciencias agrícolas y las demandas profesionales emergentes representa un desafío estratégico para la producción animal sostenible. Este estudio propone un modelo conceptual que integra habilidades técnicas, socioambientales y éticas, posicionando a los profesionales como agentes clave en el desarrollo de sistemas de producción equilibrados, resilientes y socialmente legítimos. Se espera que los futuros profesionales vayan más allá del dominio técnico y demuestren un liderazgo adaptativo que combine conocimiento técnico, pensamiento sistémico y responsabilidad socioambiental. El modelo enfatiza la integración de cuatro pilares –educación, extensión, investigación y políticas públicas– mejorando la capacidad para enfrentar el cambio climático, la dinámica del mercado y las demandas sociales de transparencia y rendición de cuentas. Las aplicaciones prácticas incluyen reformas curriculares, aprendizaje interdisciplinario y basado en proyectos, diagnósticos participativos, tecnologías digitales, monitoreo adaptativo, indicadores integrados, modelos predictivos y programas de incentivos para prácticas sostenibles. Este marco ofrece una guía técnica y una visión estratégica para redefinir el papel del profesional en la producción animal en el siglo XXI.O crescente descompasso entre a formação tradicional em ciências agrárias e as exigências profissionais emergentes representa um desafio estratégico para a produção animal sustentável. Este estudo propõe um modelo conceitual que integra competências técnicas, socioambientais e éticas, posicionando os profissionais como agentes-chave no desenvolvimento de sistemas produtivos equilibrados, resilientes e socialmente legítimos. Espera-se que os futuros profissionais vão além da proficiência técnica, demonstrando liderança adaptativa que combina conhecimento técnico, pensamento sistêmico e responsabilidade socioambiental. O modelo enfatiza a integração de quatro pilares – educação, extensão, investigação e políticas públicas – melhorando a capacidade de enfrentar as alterações climáticas, a dinâmica do mercado e as exigências sociais de transparência e responsabilização. As aplicações práticas incluem reformas curriculares, aprendizagem interdisciplinar e baseada em projetos, diagnósticos participativos, tecnologias digitais, monitoramento adaptativo, indicadores integrados, modelagem preditiva e programas de incentivo para práticas sustentáveis. Este quadro oferece um guia técnico e uma visão estratégica para redefinir o papel do profissional na produção animal do século XXI
Análise dos componentes de produção e forragem de Chloris gayana cv. Épica_INTA-Pemán num sistema silvopastoril e pastoril aberto, sob dois regimes de desfolha.
No full textPastoral beef production systems face several challenges, including environmental variability. The incorporation of the tree layer in these systems can reduce the effects of climatic stress, improving conditions for livestock and forage resources. This study compared the biomass production and forage components of Chloris gayana cv. Épica INTA-Pemán in a silvopastoral and an open pasture system, using two defoliation regimes based on leaf half-life. The work was carried out at the Instituto de Investigación Animal del Chaco Semiárido INTA (Leales, Tucumán, Argentina). Samples collected in both systems were analyzed for total biomass and yield components: leaves, stems plus pods, senescent material and inflorescences. Tiller population density and photosynthetically active radiation were also evaluated. The results showed that the pastoral system had higher biomass than the silvopastoral system, while the decrease of yield components in the silvopastoral system was greater at 700ºCd (2 leaf half-life). It is concluded that the effect of leaf half-life on aerial biomass and its components varies according to the production system, with a decrease in biomass in the silvopastoral system.Los sistemas pastoriles de producción de carne enfrentan diversos desafíos, entre ellos la variabilidad ambiental. La incorporación del estrato arbóreo en estos sistemas puede reducir los efectos del estrés climático, mejorando las condiciones para el ganado y los recursos forrajeros. Este estudio comparó la producción de biomasa y los componentes forrajeros de Chloris gayana cv. Épica INTA-Pemán en un sistema silvopastoril y uno pastoril a cielo abierto, utilizando dos regímenes de defoliación basados en la vida media foliar. El trabajo se realizó en el Instituto de Investigación Animal del Chaco Semiárido INTA (Leales, Tucumán, Argentina). Las muestras recolectadas en ambos sistemas fueron analizadas para determinar la biomasa total y los componentes de rendimiento: láminas, tallos más vainas, material senescente e inflorescencias. Además, se evaluaron la densidad poblacional de macollos y la radiación fotosintéticamente activa. Los resultados mostraron que el sistema pastoril tuvo mayor biomasa que el silvopastoril, a su vez la caída de los componentes de rendimiento en el silvopastoril fue mayor en los 700ºCd (2 vida media foliar). Se concluye que el efecto de la vida media foliar en la biomasa aérea y en sus componentes varía según el sistema de producción, con una disminución en biomasa en el silvopastoril.Os sistemas de produção de carne baseados em pastagens enfrentam uma série de desafios, incluindo a variabilidade ambiental. A incorporação do estrato arbóreo nestes sistemas pode reduzir os efeitos do stress climático, melhorando as condições para o gado e os recursos forrageiros. Neste estudo, foi comparada a produção de biomassa e os componentes forrageiros de Chloris gayana cv. Épica INTA-Pemán num sistema silvopastoril e num sistema de pastagem aberta, utilizando dois regimes de desfolha baseados na meia-vida das folhas. O estudo foi realizado no Instituto de Investigación Animal del Chaco Semiárido INTA, em Leales, na província de Tucumán, na Argentina. As amostras recolhidas em ambos os sistemas foram analisadas em termos de biomassa total e dos componentes do rendimento: lâminas, caules e vagens, material senescente e inflorescências. Além disso, foi avaliada a densidade populacional de rebentos e a radiação fotossinteticamente ativa. Os resultados mostraram que o sistema pastoril teve uma biomassa superior ao sistema silvopastoril, enquanto a queda nos componentes de rendimento no sistema silvopastoril foi maior a 700ºCd (duas meias-vidas das folhas). Conclui-se que o efeito da meia-vida foliar sobre a biomassa acima do solo e seus componentes varia de acordo com o sistema de produção, com uma diminuição da biomassa no sistema silvopastoril
Abordagem do índice de sustentabilidade do bioma seco do Chaco Paraguaio em Sistemas Integrados de Produção Animal (ISAP).
No full textThe increasing demand for food production while reducing environmental impacts is one of the main challenges for the livestock sector. In the Paraguayan Dry Chaco, extensive livestock production systems are predominant, with pastures playing a key role in mitigating greenhouse gas (GHG) emissions. However, sustainability in these systems is highly dependent on proper grazing management and the integration of productive, environmental, and social dimensions. This study aims to develop a Sustainability Index (iSos) adapted to Integrated Animal Production Systems (ISAP), using the SAFA (Sustainability Assessment of Food and Agriculture Systems) guidelines established by the FAO. The iSos index incorporates four key dimensions: economic resilience, social well-being, environmental integrity, and good governance. Indicators were selected and weighted through the Analytic Hierarchy Process (AHP) with the participation of 42 experts in sustainable livestock systems. The results revealed that economic resilience was prioritized over environmental and social factors, with indicators such as net income, cash flow, and water management being the most valued. The study highlights the need to integrate sustainability tools into livestock production to enhance efficiency, profitability, and environmental responsibility. The iSus index serves as a practical, low-cost tool for evaluating sustainability in the Paraguayan Dry Chaco, providing valuable information for producers, policymakers, and researchers.El incremento en la demanda de alimentos y la necesidad de reducir los impactos ambientales representan desafíos clave para el sector ganadero. En el Chaco Seco Paraguayo, los sistemas de producción extensivos predominan, donde el pastoreo juega un rol esencial en la mitigación de emisiones de gases de efecto invernadero (GEI). No obstante, la sostenibilidad de estos sistemas depende en gran medida del manejo eficiente de la carga animal y de la integración de dimensiones productivas, ambientales y sociales. Este estudio propone el desarrollo del Índice de Sostenibilidad (iSos) adaptado a los Sistemas Integrados de Producción Animal (SIPA), basado en los lineamientos SAFA (Sustainability Assessment of Food and Agriculture Systems) de la FAO (. El índice abarca cuatro dimensiones clave: resiliencia económica, bienestar social, integridad ambiental y buena gobernanza. Para su construcción, se utilizaron principios del método Analytic Hierarchy Process (AHP), con la participación de 42 expertos en producción animal sostenible. Los resultados indican que la resiliencia económica obtuvo mayor prioridad sobre las dimensiones ambiental y social, destacándose indicadores como ingresos netos, flujo de caja y manejo del agua. Este estudio resalta la necesidad de incorporar herramientas de evaluación de sostenibilidad en la ganadería para mejorar su eficiencia, rentabilidad y responsabilidad ambiental. El iSos se presenta como una herramienta práctica y de bajo costo para evaluar la sostenibilidad en el Chaco Seco Paraguayo, proporcionando información valiosa para productores, formuladores de políticas e investigadores.O aumento da demanda por alimentos e a necessidade de reduzir os impactos ambientais representam desafios fundamentais para o setor pecuário. No Chaco Seco Paraguaio, os sistemas de produção extensivos predominam, onde o pastoreio desempenha um papel essencial na mitigação das emissões de gases de efeito estufa (GEE). No entanto, a sustentabilidade desses sistemas depende em grande medida da gestão eficiente da carga animal e da integração das dimensões produtiva, ambiental e social. Este estudo propõe o desenvolvimento do Índice de Sustentabilidade (iSos) adaptado aos Sistemas Integrados de Produção Animal (SIPA), com base nas diretrizes SAFA (Sustainability Assessment of Food and Agriculture Systems) da FAO. O índice abrange quatro dimensões-chave: resiliência econômica, bem-estar social, integridade ambiental e boa governança. Para sua construção, foram utilizados princípios do método Analytic Hierarchy Process (AHP), com a participação de 42 especialistas em produção animal sustentável. Os resultados indicam que a resiliência econômica recebeu maior prioridade em relação às dimensões ambiental e social, destacando-se indicadores como renda líquida, fluxo de caixa e gestão da água. Este estudo ressalta a necessidade de )incorporar ferramentas de avaliação da sustentabilidade na pecuária para melhorar sua eficiência, rentabilidade e responsabilidade ambiental. O iSos se apresenta como uma ferramenta prática e de baixo custo para avaliar a sustentabilidade no Chaco Seco Paraguaio, fornecendo informações valiosas para produtores, formuladores de políticas e pesquisadores