Latin American Archives of Animal Production
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Avaliação produtiva de faixas de pastoreio semidiárias versus pastoreio de 3 dias num rebanho leiteiro comercial no Uruguai
No full textUno de los factores clave en la viabilidad de los sistemas lecheros es la competencia, disponibilidad y costo de los recursos humanos. El presente trabajo contrasta prácticas de manejo del pastoreo con impacto en la demanda de trabajo diario en los establecimientos lecheros. Se realizó un experimento en un sistema comercial de producción de leche en Florida, Uruguay, del 1/10 al 16/12 de 2020, donde se manejaron 2 lotes de 270 vacas, con un promedio de 56±29 días en leche y 27±10 litros al inicio del experimento. En un diseño de bloques completos al azar, se bloquearon los animales según días en leche y producción inicial y fueron asignados a 2 tratamientos: franja semi-diaria (parcelas am y pm) vs. franja de ocupación larga (parcelas para 3 días), con igual oferta de alimentos y rutina. Se pastorearon praderas de festuca y raigrás, con suplementación de concentrados, ensilaje de pasturas y heno. Se realizaron mediciones diarias de la producción de leche por lote y score de condición corporal a un sub grupo de 10% de las vacas por lote, quincenalmente. En la pastura se monitoreó el disponible de entrada y el remanente (kg MS/ha) sobre los 5 cm del suelo y se calculó la tasa de crecimiento. La tasa de crecimiento no presentó diferencias entre tratamientos (de 64±0,6 kg MS/día), tampoco la altura de entrada (24,1±0,41 cm) y de salida (14,0±1,44 cm) a la parcela o la biomasa disponible (1.656±41 kgMS/ha) y remanente (512±2 kgMS/ha), (p>0.05). La producción de leche no difirió entre tratamientos (26,4±0,45 litros/día), al igual que la condición corporal de los animales (2,75±0,25). El uso de franjas de más de un día de ocupación no afectó la producción animal y vegetal, constituyéndose en una alternativa de manejo frente al uso de franjas semi-diarias de un turno de ocupación
Correlação entre peso e medidas corporais em bezerros ½ Sindi ½ Montbéliard
No full textAs medidas morfométricas representam o crescimento e desenvolvimento dos bovinos, relacionadas com características como conformação corporal, precocidade sexual, exigência de manutenção, capacidade respiratória e acabamento de carcaça. Objetivou-se avaliar correlações de Pearson entre medidas morfométricas e peso, na fase de criação, de 29 bezerros (17 F e 12 M) de ½ Sindi e ½ Montbéliard, raças de dupla demanda, buscando aproveitar os benefícios da heterose e potencializar a produtividade, combinando rusticidade e adaptabilidade. As variáveis foram peso corporal (PC), altura de garupa (AG), altura de cernelha (AC), perímetro torácico (PT), parâmetros do esperado (CT), comprimento corporal (CC), comprimento de garupa (CG), largura entre ísquios (LI) e escore de condição corporal (ECC). Os animais foram criados no Centro de Tecnologia para Raças Zebuínas Leiteiras (CTZL), em Brasília, sob uma dieta com 28% PB; 70% NDT, aleitamento natural, aceitação feno à vontade duas vezes ao dia, ao pé da vaca, até 113 dias de idade. Os resultados mostraram que PC apresentou correlações altas e significativas com muitas variáveis, destacando CT (r ≈ 0,96), PT (r ≈ 0,93) e AG (r ≈ 0,90), diminuindo que PC é uma variável integradora do desenvolvimento morfológico. O ECC também apresentou correlações relevantes com PC (r ≈ 0,76), PT (r ≈ 0,77) e AC (r ≈ 0,68), reforçando ser indicador do estado nutricional e condição geral dos animais. Entre as medidas lineares, a transparência entre AC e AG foi extremamente alta (r ≈ 0,98), demonstrando que ambas descrevem características morfológicas semelhantes. As associações entre CC, CG e LI com outras variáveis também foram significativas, indicando que animais mais pesados tendem a apresentar maiores dimensões corporais. Assim, a análise indica que PC e ECC são indicadores sintéticos de desempenho e condição corporal, respectivamente. Essas informações são úteis para avaliações fenotípicas e processos de seleção zootécnica
Farelo de mamona destoxificado como substituto ao farelo de soja na dieta de novilhas de corte: impactos nas emissões de metano entérico
No full textO farelo de mamona é o principal coproduto gerado no processo de extração de óleo de mamona. Atualmente, a indústria consegue fazer a destoxificação para retirada da ricina, que é um composto com efeitos deletérios em ruminantes. Após destoxificado, o farelo de mamona pode substituir o farelo de soja na dieta de ruminantes. O objetivo deste trabalho foi testar o efeito da inclusão de níveis farelo de mamona destoxificado na dieta de bovinos de corte sobre a emissão de metano entérico. Foram testados níveis de inclusão de mamona destoxificada em substituição ao farelo de soja no concentrado (0, 10, 20 e 30%). Os animais receberam dieta base para todos os tratamentos composta de 33,3% de concentrado e 66,7% de pré-secado de azevém+aveia, ofertada ad libitum. Os animais foram alojados em baias coletivas de 1200m2. O delineamento foi inteiramente casualizado, com cinco novilhas testers por tratamento, da raça Brangus, com idade média inicial de um ano de idade e peso corporal inicial de 259 kg. O experimento teve início em 25 de julho de 2024 com duração de 60 dias. Foram utilizados quatro cochos automáticos, com porta facilitadora (Ponta®), onde cada animal teve acesso somente a um dos quatro cochos da baia com seu respectivo tratamento de nível de inclusão de mamona. Para estudo das emissões de metano dos animais foram realizados dois períodos de coleta, utilizando a técnica do marcador hexafluoreto de enxofre. Foi realizado análise de variância, utilizando o programa estatístico SAS. As emissões de metano entérico foram semelhantes entre os níveis de mamona testados, com média de 215,28 ±23,39 g CH4/animal/dia. O farelo de mamona pode ser utilizado na ração de bovinos de corte como substituto do farelo de soja, até o nível de 30%, sem impacto nas emissões de metano
Potencial de compensação de gases com efeito de estufa por espécies florestais e balanço de CO2 em sistemas integrados florestais-pecuários no Uruguai
No full textDespite Uruguay\u27s low absolute greenhouse gas emissions (GHG), livestock methane is the most significant source. Strategies such as integrated forestry and livestock production systems may contribute to a reduction in net emissions by capturing CO2 within the biomass of forest crops. A case study was conducted on Forestal Caja Bancaria (FCB), a commercial farm in Uruguay\u27s central region, with an integrated production system covering 5802 hectares. The study aimed to estimate GHG emissions from livestock, crops and forestry, CO2 captured by eucalypt and pine plantations, and soil organic carbon for all land uses. Results showed that cattle enteric fermentation accounted for 54 kg.ha-1.yr-1 of methane (CH4), and total emissions accounted for 1746 kg.ha-1.yr-1 of CO2 equivalent. E. grandis, E. dunnii, and Pinus spp. captured 31, 38, and 17 Mg.ha-1.yr-1 CO2 equivalent during their pre-harvest growth cycles. According to GWP100 AR6, this capture rates could offset emissions from 17,6, 21,6 and 9,9 hectares of livestock production, respectively. Using a real system approach considering staggered sowing, harvesting, and subsequent resprouting or replanting, the estimated potential offsets are adjusted to 9,6, 11,8, and 5,1 hectares, respectively, until the first harvest. After this point, there is not further net biomass accumulation, and mitigation relies on the depletion of the remaining carbon stock in the forest area, which exceeds the carbon needed to offset livestock emissions from the previous phase. GTP100 AR6 and GWP* metrics indicated significantly lower CO2-eq emission values. This study aims to provide technical coefficients that facilitate the quantification of the potential for offsetting livestock emissions through forest plantations, aiming to contribute to the process of "carbon-neutral" beef production. It also provides valuable insights for farmers and foresters to understand the carbon stock potential of different forest systems and explore suitable combinations of cattle-forestry operations.
Si bien Uruguay tiene muy bajas emisiones absolutas de gases de efecto invernadero (GEI), el metano entérico del ganado es la fuente principal. Los sistemas integrados de producción forestal y ganadera podrían contribuir a reducir las emisiones netas al capturar CO2 en la biomasa de los cultivos forestales.
Se realizó un estudio de caso en Forestal Caja Bancaria (FCB), predio comercial en el centro de Uruguay que abarca 5802 hectáreas. El objetivo fue estimar las emisiones de GEI procedentes de la ganadería, cultivos y forestación, el CO2 capturado por la biomasa forestal y el carbono orgánico presente el suelo. Los resultados indicaron que la fermentación entérica del ganado representó 54 kg.ha-1.año-1 de metano (CH4) y las emisiones totales representaron 1746 kg.ha-1.año-1 de CO2-eq. E. grandis, E. dunnii y Pinus spp. capturaron 31, 38 y 17 Mg.ha-1.año-1 de CO2-equivalente durante sus respectivos turnos de crecimiento pre-cosecha. Basado en GWP100 AR6, estas capturas podrían mitigar emisiones de 17.6, 21.6 y 9.9 hectáreas de producción ganadera respectivamente. Sin embargo, al aplicar los coeficientes estimados con un enfoque de sistema (siembras escalonadas, cosecha y posterior rebrote o replantación), estos valores potenciales se reducen a 9.6, 11.8 y 5.1 ha respectivamente hasta la primer cosecha, a partir de la cual ya no hay acumulación neta de biomasa y la mitigación se dará exclusivamente en base al stock de C remanente en el área forestal no requerido para mitigar emisiones ganaderas del periodo anterior. Las métricas GTP100 AR6 y GWP* determinaron emisiones de CO2-eq sustancialmente menores. Este estudio busca aportar coeficientes técnicos que permitan cuantificar el potencial de las plantaciones forestales para neutralizar las emisiones ganaderas, en la búsqueda de contribuir al proceso orientado hacia la producción de carne "carbono neutral"
Artigo convidado O papel fundamental desempenhado pelo gado na ecologia dos sistemas agrícolas, incluindo a capacidade de fornecer alimentos nutritivos a partir de ingredientes comestíveis não humanos
No full textWith the growing pressure on resources, it is critical that livestock production systems contribute positively to overall food supply. The globe has reached peak arable land availability so more will need to be made from this land as well as from non-arable land. The livestock industries, particularly those based on ruminants, offer exciting opportunities to converts human inedible fodder and forage grown on non-arable land into nutritious, safe and healthy food. Also, all livestock industries can utilise human inedible agricultural and food production co- and by-products and produce high quality human edible food. However, there is no doubt that the livestock industries will continue to face opposition from those who don\u27t support an omnivore lifestyle. Therefore, those of us who are engaged in the animal industries, including the peak animal science organisations, need to develop strategies to counter these arguments. 
Cinética de degradacão e digestibilidade ruminal de duas fontes proteicas avaliadas por métodos in vitro e in situ
Get PDFThis study compared the bromatological values, in vitro degradation, and in situ digestibility of coconut (Cocos nucifera L.) and cacahuananche (Gliricidia sepium L.) pastes to assess their biological values and potential relevance for in vivo testing. The study was conducted at the Animal Nutrition Laboratory, Faculty of Veterinary Medicine and Zootechnics at the Autonomous University of Guerrero, Mexico. Samples were analyzed in a completely randomized design using InfoStat software, with mean differences determined by Tukey’s test (P < 0.05). Bromatological analysis showed that both pastes had similar contents of dry matter, ash, and organic matter (P > 0.05). cacahuananche paste had 159 % more crude protein, while coconut paste contained 151 % more neutral detergent fiber and 136% more acid detergent fiber (P < 0.05). In the in vitro assay, cacahuanache paste exhibited higher dry matter degradability at 12, 24, and 48 hours, whereas coconut paste showed higher degradation at 72 hours (P < 0.05). In situ digestibility kinetics indicated that cacahuananche paste had significantly higher fractions and a positive correlation compared to coconut paste (P < 0.05). In conclusion, cacahuananche paste, compared to coconut paste, presents a promising alternative protein source for ruminants, warranting further in vivo studies to confirm its effectiveness in formulated diets.El presente estudio comparo los valores bromatológicos, la degradación in vitro y digestibilidad in situ de la pasta de coco (Cocos nucifera L.) y cacahuananche (Gliricidia sepium L.) para caracterizar su valor biológico y la pertinencia de uso en ensayos in vivo. El estudio se realizó en el Laboratorio de Nutrición Animal de la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Autónoma de Guerrero, México. Las muestras se ajustaron a un diseño completamente al azar, y se analizaron con el software InfoStat; las diferencias de medias se determinaron mediante la prueba de Tukey (P < 0.05). Los valores bromatológicos mostraron que ambas pastas presentaron contenido similar de materia seca, cenizas y materia organiza (P > 0.05). La pasta de cacahuananche destacó con un 159 % más de proteína cruda, mientras que la de coco presentó un 151 % más de fibra detergente neutro y un 136 % más de fibra detergente ácido (P < 0.05). En el ensayo in vitro, la pasta de cacahuananche mostró mayor degradabilidad de la materia seca a las 12, 24 y 48 horas, mientras que la pasta de coco presentó mayor degradación a las 72 horas (P < 0.05). Los resultados de la cinética de digestibilidad in situ indicaron que la pasta de cacahuananche presentó fracciones mayores y una correlación positiva que la pasta de coco (P < 0.05). En conclusión, la pasta de cacahuananche al compararla con la pasta de coco muestra una alternativa de proteína para rumiantes, sugiriendo estudios in vivo para confirmar su eficacia en dietas formuladas.O presente estudo comparou os valores bromatológicos, a degradação in vitro e a digestibilidade in situ da pasta de coco (Cocos nucifera L.) e da cacahuananche (Gliricidia sepium L.), visando caracterizar seu valor biológico e a relevância para o uso em ensaios in vivo. O estudo foi realizado no Laboratório de Nutrição Animal da Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia da Universidade Autônoma de Guerrero, México. As amostras foram analisadas em delineamento inteiramente casualizado e processadas no software InfoStat; as diferenças de médias foram determinadas pelo teste de Tukey (P < 0.05). Os valores bromatológicos indicaram que ambas as pastas apresentaram teores semelhantes de matéria seca, cinzas e matéria orgânica (P > 0.05). A pasta de cacahuananche destacou-se por conter 159 % mais proteína bruta, enquanto a pasta de coco apresentou 151 % mais fibra em detergente neutro e 136 % mais fibra em detergente ácido (P < 0.05). No ensaio in vitro, a pasta de cacahuananche mostrou maior degradabilidade da matéria seca às 12, 24 e 48 horas, enquanto a pasta de coco apresentou maior degradação às 72 horas (P < 0.05). Os resultados da cinética de digestibilidade in situ indicaram que a pasta de cacahuananche apresentou frações significativamente maiores e uma correlação positiva em relação à pasta de coco (P < 0.05). Conclui-se que a pasta de cacahuananche, em comparação com a pasta de coco, se apresenta como uma alternativa proteica para ruminantes, sugerindo estudos in vivo para confirmar sua eficácia em dietas formuladas
Valores de referência para a série de leucócitos em filhotes de lobo-marinho-sul-americano (Arctocephalus australis) lactantes da Ilha de Lobos, Uruguai
No full textEstimating physiological parameters in sentinel species, such as marine mammals, is important for assessing ecosystem health. Arctocephalus australis (Zimmermann, 1783, A.australis) is an endemic South American pinniped. In Uruguay, it was a productive species; currently, it is exported to bioparks and other conservation centers. This work aimed to establish leukocyte Reference Values (RV) in suckling A.australis pups from Lobos Island (latitude 35°01\u2737"S; longitude 54°53\u2702"W, Maldonado). In January 2018, MGAP-DINARA technicians took random peripheral blood samples from 35 apparently healthy pups born the previous spring. Refrigerated in EDTA tubes, they were processed within 24 h in a private laboratory. Total leukocytes and absolute differential counts were obtained by manual counting. RVs were estimated following the guidelines of the American Society of Veterinary Clinical Pathology (ASVCP). An outlier (n=34) was removed by applying the Reference Value Advisor, and the recommended methodology for analyzing samples with sizes less than 40 was used. With a Gaussian distribution (using Box-Cox transformation), the robust method was applied, obtaining Reference Intervals (RI, lower and upper limit) with their 90% Confidence Intervals (CI). If the distribution was non-Gaussian, the sample minimum and maximum were considered RVs. Total leukocytes presented an RI (CI in parentheses) of 5.1 (3.0 -8.4) at 40.3 (34.5-45.2) x103/microliter. The RI of Neutrophils was 2.5 (1.1-4.5) at 27.0 (22.4-31.6) x103/microliter. In Lymphocytes it was 1.1 (0.6-2.1) to 16.0 (12.9-19.3) x103/microliter. Monocytes had an RI of 0.1 (0.0-0.2) to 4.3 (2.8-5.8) x103/microliter. The RV in Basophils was 0.0 to 1.2 x103/microliter and in Eosinophils it was 0.0 to 0.7 x103/microliter, with no RI being computed due to excess of zeros. The first leukocyte RVs for A.australis pups were obtained following ASVCP guidelines that value the use of small samples to study the health of wild sentinel species in ecosystems.Estimar parámetros fisiológicos en especies centinelas, como los mamíferos marinos, es importante para evaluar la salud ecosistémica. Arctocephalus australis (Zimmermann, 1783, A.australis) es un pinnípedo endémico sudamericano. En Uruguay fue una especie productiva; actualmente se exporta para bioparques y otros centros de conservación. Este trabajo tuvo como objetivo establecer Valores de Referencia (VR) leucocitarios en cachorros lactantes de A.australis de Isla de Lobos (latitud 35°01\u2737"S; longitud 54°53\u2702"W, Maldonado). En enero de 2018, técnicos de MGAP-DINARA tomaron muestras aleatorias de sangre periférica de 35 crías aparentemente sanas, nacidas en la primavera anterior. Refrigeradas en tubos con EDTA, se procesaron dentro de las 24 h en laboratorio particular. Mediante conteo manual se obtuvieron leucocitos totales y recuento diferencial absoluto. Se estimaron VR siguiendo directrices de la Sociedad Estadounidense de Patología Clínica Veterinaria (ASVCP). Aplicando Reference Value Advisor se eliminó un dato atípico (n=34) y se usó metodología recomendada para analizar muestras con tamaños menores a 40. Con distribución gaussiana (mediante transformación Box-Cox) se aplicó el método robusto, obteniendo Intervalos de Referencia (IR, límite inferior y superior) con sus Intervalos de Confianza al 90% (IC). Si distribución resultó no gaussiana se consideraron como VR los mínimos y máximos muestrales. Leucocitos totales presentó un IR (IC entre paréntesis) de 5.1 (3.0 -8.4) a 40.3 (34.5-45.2) x103/microlitro. El IR de Neutrófilos fue de 2.5 (1.1-4.5) a 27.0 (22.4-31.6) x103/microlitro. En Linfocitos fue de 1.1 (0.6-2.1) a 16.0 (12.9-19.3) x103/microlitro. Monocitos tuvo un IR de 0.1 (0.0-0.2) a 4.3 (2.8-5.8) x103/microlitro. El VR en Basófilos fue de 0.0 a 1.2 x103/microlitro y en Eosinófilos fue de 0.0 a 0.7 x103/microlitro, no computándose IR por exceso de ceros. Se obtuvieron los primeros VR leucocitarios para cachorros de A.australis siguiendo directrices ASVCP que valoran usar muestras pequeñas para estudiar la sanidad de especies silvestres centinelas de los ecosistemas
Validação de um método termográfico não invasivo para a determinação da temperatura corporal de coelhos em sistemas de produção tropicais
No full textThe objective was to validate thermography for determining body surface temperature (BST) in rabbits in a lowland tropical production system. Using 30 individuals, 300 measurements of inner (I) and outer (E) temperatures were taken from the right ear, nose (N), and eye (E) using a FLIR TG267 thermal imaging camera (CT) and a NJTY T600 digital infrared thermometer (TD) over 10 consecutive days at 10:00 a.m. The data were compared with rectal temperature (RT) obtained with a digital thermometer. A fixed-effects GLM was used to understand the simple effect of physiological status and measuring equipment, and a mixed-effects GLM was used, considering animal and repetition as random factors. A linear regression and a concordance matrix (Bland-Altman) were constructed assuming that the individual\u27s RT was the body\u27s RT. The average RT was 38.9±0.53ºC. In all cases, differences (p<0.05) were found between the temperature measured by CT (OI: 32.2±2.3ºC, OE: 30.8±2.2ºC, N: 30.0±2.1ºC and O: 31.8±1.9ºC) and TD (OI: 29.8±2.2ºC, OE: 28.8±2.1ºC, N: 28.9±1.9ºC and O: 29.6±1.8ºC) for the body regions evaluated. Mixed effects modeling showed significant differences between assessment days (p>0.05), while the interaction between day*measuring equipment was not significant (p>0.05). A smaller difference was found between TR and CT measurements, especially with the OI measurement (p<0.001). A linear regression test (R2 = 0.11) proposed the regression equation y=36.30+0.0794x, where y is the rectal temperature and x is the OI CT temperature. The results obtained support the use of infrared thermography in the inner ear region as a non-invasive method with the potential to estimate CST in rabbits.El objetivo fue validar la termografía para determinar de temperatura corporal superficial (TCS) de conejos en un sistema de producción en el trópico bajo. Usando 30 individuos, se llevaron a cabo 300 mediciones de la temperatura del interior (OI) y exterior (OE) de la oreja derecha, de la nariz (N) y del ojo (O) usando una cámara termográfica FLIR TG267 (CT) y un termómetro infrarrojo digital NJTY T600 (TD) durante 10 días consecutivos a las 10:00 horas. Los datos se compararon con la temperatura rectal (TR) obtenida con un termómetro digital. Se realizó un modelo GLM de efectos fijos para entender el efecto simple del estado fisiológico y del equipo de medición y un GLM de efectos mixtos, teniendo en cuenta el animal y la repetición como factor aleatorio. Se construyó una regresión lineal y una matriz de concordancia (Bland-Altman) asumiendo que la TR del individuo era la corporal. La TR promedio fue 38.9±0.53ºC. En todos los casos se encontraron diferencias (p<0,05) entre la temperatura medida por CT (OI: 32,2±2.3ºC, OE: 30.8±2.2ºC, N: 30,0±2.1ºC y O: 31,8±1,9ºC) y TD (OI: 29,8±2.2ºC, OE: 28.8±2.1ºC, N: 28,9±1,9ºC y O: 29,6±1,8ºC) para las regiones corporales evaluadas. La modelación con efectos mixtos mostró diferencias significativas entre los días de evaluación (p>0,05) mientras que, la evaluación de interacción entre día*equipo de medición no fue significativa (p>0,05). Se encontró una menor diferencia entre la TR y las mediciones realizadas con la CT, especialmente con la medición OI (p<0.001). Al realizar una prueba de regresión lineal (R2 = 0.11) se propone la ecuación de regresión y=36.30+0.0794x siendo y la temperatura rectal y x la temperatura CT OI. Los resultados obtenidos respaldan el uso de la termografía infrarroja, en la región interna de la oreja, como un método no invasivo con potencial para estimar la TCS en conejos.O objetivo foi validar a termografia para determinar a temperatura corporal superficial (TCS) de coelhos num sistema de produção em regiões tropicais baixas. Utilizando 30 indivíduos, foram realizadas 300 medições das temperaturas interna (I) e externa (E) do ouvido direito, nariz (N) e olho (E) utilizando uma câmara termográfica (CT) FLIR TG267 e um termómetro infravermelho digital (TD) NJTY T600 durante 10 dias consecutivos às 10h00 da manhã. Os dados foram comparados com a temperatura retal (RT) obtida com um termómetro digital. Foi realizado um modelo GLM de efeitos fixos para compreender o efeito simples do estado fisiológico e do equipamento de medição, e um GLM de efeitos mistos, considerando o animal e a repetição como um fator aleatório. Uma regressão linear e uma matriz de concordância (Bland-Altman) foram construídas assumindo que o TR do indivíduo era o TR do corpo. A TR média foi de 38,9±0,53ºC. Em todos os casos foram encontradas diferenças (p<0,05) entre as temperaturas medidas por TC (OI: 32,2±2,3ºC, OE: 30,8±2,2ºC, N: 30,0±2,1ºC e O: 31,8±1,9ºC) e TD (OI: 29,8±2,2ºC, OE: 28,8±2,1ºC, N: 28,9±1,9ºC e O: 29,6±1,8ºC) para as regiões corporais avaliadas. A modelação de efeitos mistos mostrou diferenças significativas entre os dias de avaliação (p>0,05), enquanto a avaliação da interação entre dia*equipamento de medição não foi significativa (p>0,05). Foi encontrada uma menor diferença entre as medidas de TR e CT, especialmente com a medida de OI (p<0,001). Realizando um teste de regressão linear (R2 = 0,11) é proposta a equação de regressão y=36,30+0,0794x, em que y é a temperatura rectal e x é a temperatura do OI do TC. Os resultados obtidos corroboram a utilização da termografia infravermelha na região do ouvido interno como método não invasivo com potencial para estimar a CST em coelhos
How the introduction of a social facilitator cow before weaning affect calf behavior?
No full textThe use of an experienced companion to alleviate calf-weaning distress is a form of social learning which stimulates the youngers to exploit new and different resources and provided social support. Our objective was to evaluate the effect of the introduction of a social facilitator cow (SF) on beef calf behavior before weaning. Forty-eight multiparous cows nursing calves (235.6 ± 13.6 kg BW; 224.7 ± 5.7 days old of age) were randomly allocated to one of two treatments (24 animals per treatment; 2 paddocks/treatment): absence (-) or presence (+) of SF. The SF was two non-pregnant multiparous cows and was introduced on the paddock seven days before remote physical separation. Using a direct individual instantaneous sampling of calves, nine mutually exclusive behaviors were recorded from 8:00 AM to 5:00 PM, at a 10-min fixed interval, on days -14 (basal) and -7 respect to weaning. Also, for 1-min period every 10 min, the occurrence of vocalization, abnormal behavior and/or self-groom was recorded. For the statistical analysis, MIXED or NPAR1WAY procedure were used depending on the data. Significance was defined as P < 0.05. The frequency of playing, drinking water, and suckling diminished from day -14 to day -7. Calves from +SF group showed lower percentage of walking, grooming and vocalizing behavior and a higher percentage of grazing behavior than -SF group. Calves from -SF group had a decrease in the percentage of ruminating behavior on the day of SF entry respect to baseline. The introduction of a social facilitator cow before weaning seems to not negatively affect the social and the feeding behavior of calves
Produtos lácteos de cabra na Colombia: análise do consumo como base para o desenvolvimento da cadeia de valor
No full textColombia’s dairy sector remains predominantly centered on bovine milk production, systematically marginalizing goat milk within the national value chain. This structural bias has hindered the development of the goat dairy industry, resulting in limited market visibility and a scarcity of differentiated, functional goat milk products. Consequently, Colombian consumers continue to exhibit traditional consumption patterns, favoring conventional bovine dairy and demonstrating minimal openness to non-bovine alternatives. To analyse consumption trends of goat dairy products in Colombia by identifying sociocultural and market-related factors that influence their acceptance. A panel of 100 untrained consumers from a university community was convened to evaluate the organoleptic attributes of three goat dairy products: fresh cheese, aged cheese, and yogurt. The evaluation was conducted through a blind tasting, in which samples were randomly and evenly distributed without any visual references or prior information that could bias sensory perception. Data were collected using an 11-item structured questionnaire designed to capture key sensory perceptions, as well as aspects related to purchase intention and consumption frequency. The data were analyzed using R software, applying a repeated measures ANOVA and cluster analysis to identify preference patterns and consumer segmentation. Additionally, descriptive statistics were used to characterize the distribution of market trends. Although there was a general tendency toward rejection, three consumer groups were identified: the first group comprised individuals with a potential acceptance of goat yogurt (34.9%); the second group showed low sensory acceptance across all products (13.9%); and the third group consisted of gourmet-oriented consumers with a high potential for consuming aged cheese (10.7%). This study is crucial for developing targeted promotional strategies that aim to increase consumption and explore new market opportunities for goat milk producers in Colombia.El sector lácteo colombiano continúa centrado predominantemente en la producción de leche bovina, marginando sistemáticamente la leche de cabra dentro de la cadena-de-valor-nacional. Este sesgo estructural ha obstaculizado el desarrollo de la industria láctea caprina, lo que ha resultado en una visibilidad limitada en el mercado y una escasez de productos lácteos de cabra diferenciados y funcionales. En consecuencia, los consumidores colombianos continúan exhibiendo patrones de consumo-tradicionales, favoreciendo los lácteos-bovinos-convencionales y mostrando una mínima apertura a alternativas no bovinas. Para analizar las tendencias de consumo de productos-lácteos-caprinos-en-Colombia, se identificaron los factores socioculturales y de mercado que influyen en su aceptación. Se convocó a un panel de 100-consumidores no capacitados de una comunidad universitaria para evaluar los atributos organolépticos de tres productos lácteos caprinos: queso fresco, queso curado y yogur. La evaluación se realizó mediante una cata a ciegas, en la que las muestras se distribuyeron aleatoriamente y de forma uniforme, sin referencias visuales ni información previa que pudiera sesgar la percepción sensorial. Los datos se recopilaron mediante un cuestionario estructurado de 11 ítems, diseñado para capturar percepciones sensoriales clave, así como aspectos relacionados con la intención de compra y la frecuencia de consumo. Los datos se analizaron con el software R, aplicando un ANOVA de medidas repetidas y un análisis de conglomerados para identificar patrones de preferencia y la segmentación de los consumidores. Además, se utilizaron estadísticas descriptivas para caracterizar la distribución de las tendencias del mercado. Si bien se observó una tendencia general al rechazo, se identificaron tres grupos de consumidores: el primer grupo estuvo compuesto por personas con una posible aceptación del yogur de cabra (34,9%); el segundo grupo mostró una baja aceptación sensorial en todos los productos (13,9%); y el tercer grupo estuvo compuesto por consumidores gourmet con un alto potencial de consumo de queso curado (10,7%). O sector dos lacticínios da Colômbia continua predominantemente centrado na produção de leite de bovino, marginalizando sistematicamente o leite de cabra na cadeia de valor nacional. Este enviesamento estrutural tem dificultado o desenvolvimento da indústria de lacticínios de cabra, resultando numa visibilidade limitada no mercado e numa escassez de produtos diferenciados e funcionais à base de leite de cabra. Consequentemente, os consumidores colombianos continuam a exibir padrões de consumo tradicionais, favorecendo os produtos lácteos-bovinos-convencionais e demonstrando pouca abertura a alternativas não bovinas. Analisar as tendências de consumo de produtos-lácteos-de-cabra na Colômbia, identificando fatores socioculturais e de mercado que influenciam a sua aceitação. Um painel de 100 consumidores não formados de uma comunidade universitária foi convocado para avaliar os atributos organoléticos de três produtos lácteos de cabra: queijo fresco, queijo curado e iogurte. A avaliação foi realizada através de prova cega, na qual as amostras foram distribuídas de forma aleatória e uniforme, sem quaisquer referências visuais ou informações prévias que pudessem influenciar a perceção sensorial. Os dados foram recolhidos através de um questionário estruturado de 11 itens, elaborado para captar as principais perceções sensoriais, bem como aspetos relacionados com a intenção de compra e a frequência de consumo. Os dados foram analisados utilizando o software R, aplicando ANOVA de medidas repetidas e análise de cluster para identificar padrões de preferência e segmentação do consumidor. Além disso, foram utilizadas estatísticas descritivas para caracterizar a distribuição das tendências de mercado. Embora se tenha verificado uma tendência geral para a rejeição, foram identificados três grupos de consumidores: o primeiro grupo era composto por indivíduos com potencial aceitação de iogurte de cabra (34,9%); o segundo grupo apresentou uma baixa aceitação sensorial em todos os produtos (13,9%); e o terceiro grupo era composto por consumidores gourmet com elevado potencial para consumir queijo curado (10,7%).