Latin American Archives of Animal Production
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Monitorização clínica sistemática em vacas leiteiras no período pós-parto
No full textLa intensificación de los sistemas lecheros en Uruguay, manteniendo el modelo semi-pastoril, ha aumentado la carga animal y la presión metabólica sobre vacas de alto mérito genético, incrementando la incidencia de patologías durante el posparto. El presente trabajo tuvo como objetivo implementar un programa sistemático de monitoreo clínico semanal, orientado a la identificación precoz de alteraciones metabólicas, infecciosas y reproductivas en el posparto. El estudio se realizó en un establecimiento de alta producción (>650 vacas en ordeñe; >1,3 vacas/ha) ubicado en Florida-Uruguay, donde en 2018, se registró una mortalidad de 7,4% en animales adultos (n=65), con un 34% (n=22) de muertes en el posparto. Se monitorearon 643 vacas (72% multíparas, 28% primíparas) desde el momento del parto hasta 45 días posparto, registrando variables clínicas como temperatura rectal, pH ruminal, cetonemia (BHOB), estado de las heces, locomoción, salud mamaria y uterina. Se aplicó estadística descriptiva para la identificación de animales clínicamente comprometidos. El 26 % de los animales presentó hipertermia (>39,5 °C), con mayor prevalencia en primíparas (38 %) frente a multíparas (21 %). Las patologías más frecuentes fueron metritis (32 %), mastitis clínica (24 %), trastornos locomotores (10 %), miasis (6 %), retención de placenta (5 %) y acidosis ruminal subaguda (2 %). El 72 % de los casos requirió tratamientos múltiples para su resolución. La implementación del monitoreo clínico posparto permitió una reducción del 60 % en la mortalidad en esta etapa con respecto al año anterior. Estos resultados evidencian la utilidad de un enfoque preventivo basado en el monitoreo sistemático posparto, que posibilita intervenciones tempranas, reducción de pérdidas productivas y mejora de la eficiencia sanitaria del rodeo
A infusão de glicose modula os parâmetros hematológicos de vacas leiteiras no pós-parto com e sem metrite clínica
No full textThe early postpartum period is a critical window of metabolic and immunological vulnerability in dairy cows. This study evaluated the effects of intravenous glucose infusion on hematological parameters in cows with or without clinical metritis, using the intravenous glucose tolerance test (IVGTT) as a metabolic challenge. The experiment was conducted at the INIA La Estanzuela experimental dairy farm (Uruguay) with 45 Holstein cows evaluated at an average of 10.3 ± 1.65 days postpartum. Animals were classified using Metricheck®: cows with scores 2–3 were assigned to the metritis group (MET; n=20), and those with scores 0–1 to the healthy group (SAU; n=25). Within each group, cows were randomly assigned to receive glucose (GLU; 0.3 g/kg BW of 50% dextrose) or placebo (PLA), forming four experimental groups. Blood samples were collected before and after the IVGTT (day 10 ±1,65) and again on day 14. Data were analyzed using a repeated measures analysis of variance model with a factorial structure of group × treatment × time, using Statistix 10.0 software. Glucose infusion increased total leukocyte (WBC) counts (11.30±0.50 vs. 9.50±0.40×10⁹/L; p=0.0412) and neutrophils (NEU) (5.07±0.36 vs. 3.85±0.30×10⁹/L; p=0.0396) compared to placebo. Time effects were observed for NEU (p=0.0009), monocytes (p=0.0421), and eosinophils (EOS) (p=0.0005), with peaks in MET+GLU cows. The MET group showed lower EOS counts (0.18±0.02 vs. 0.27±0.03×10⁹/L; p=0.0279). Group × time interactions were significant for WBC (p=0.0003) and NEU (p<0.0001). After IVGTT, SAU cows showed the highest WBC (16.16±3.98×10⁹/L) and NEU (10.19±3.10×10⁹/L), while MET cows had 7.80±3.37×10⁹/L and 3.19±2.40×10⁹/L, respectively. No significant differences were found in red blood cell parameters (p>0.05). Glucose infusion during IVGTT modulated leukocyte profiles in postpartum cows, indicating that substrate availability influences innate immune activity. Metritis altered hematological responses independently, reinforcing the interplay between metabolic and inflammatory status in early lactation
Silagem de Gliricidia (Gliricidia sepium Jacq.) com adição de farelo de trigo e aditivo: perdas e recuperação de matéria seca
No full textA gliricídia (Gliricidia sepium Jacq.) é uma leguminosa promissora para conservação na forma de silagem, mas seu elevado teor de umidade pode comprometer o processo fermentativo. Este estudo avaliou as perdas fermentativas e a recuperação de matéria seca (RMS) em silagens de gliricídia tratadas com farelo de trigo e aditivo químico à base de ácidos orgânicos (FreshCUT®). O delineamento foi inteiramente casualizado com quatro tratamentos: 1- silagem de gliricídia (GLIRI); 2- gliricídia + farelo de trigo (G + FT); 3-gliricídia + aditivo (G + A); e 4- gliricídia + farelo + aditivo (G + FT + A), com quatro repetições. Os silos experimentais foram abertos após 120 dias. As perdas por gases (PG_MS) foram significativamente menores (p < 0,0001) nos tratamentos com farelo, especialmente em G + FT + A (1,80%) e G + FT (2,24%). A ausência de aditivos resultou em maiores perdas, como observado em GLIRI (3,84%). Para perdas por efluentes (PE_KG_TON), os resultados indicaram forte efeito do tratamento (p < 0,0001), com menores perdas por efluentes em G + FT (5,95 kg/t) e G + FT + A (7,16 kg/t), destacando o papel do farelo de trigo na absorção da umidade. A maior perda foi registrada no tratamento G + A (30,47 kg/t), sugerindo que o aditivo isolado não foi suficiente para absorver a umidade excessiva. A RMS também foi significativamente influenciada pelos tratamentos (p = 0,0001). Os valores mais altos foram obtidos com G + FT + A (95,17%) e G + FT (94,37%), enquanto o tratamento controle (GLIRI) apresentou a menor recuperação (91,25%). Esses resultados demonstram que o uso combinado de farelo de trigo e aditivo, melhora a conservação da matéria seca e reduz perdas, sendo uma alternativa viável para o uso da gliricídia em sistemas de produção animal
Emissões de óxido nitroso em latossolo cultivado com capim-piatã (Uroclhoa brizantha cv. BRS Piatã) no Cerrado brasileiro
No full textA agricultura e outros usos do solo atenuados com 22% das emissões de gases de efeito estufa. Desta forma, objetivou-se com esse estudo avaliar as emissões de óxido nitroso ( N₂O) em um Latossolo cultivado com capim-piatã, sob taxas crescentes de aplicação de uréia durante o final do verão e início do outono. O estudo foi conduzido no Campo Experimental Santa Rita, da Empresa de Pesquisa Agropecuária de Minas Gerais em Prudente de Morais, Minas Gerais, Brasil. A área foi dividida em 20 parcelas de 3 m² cada, em delineamento em blocos ao acaso com quatro doses de nitrogênio (N) (0, 50, 75 e 100 kg N ha⁻¹) na forma de uréia e cinco repetições. Para avaliar os efeitos do N, foram avaliados dois ciclos: final do verão e outono. A análise estatística foi realizada separadamente para os ciclos 1 e 2 utilizando testes não paramétricos de Kruskal-Wallis, seguidos por testes post hoc de Dunn para avaliar diferenças de médias de tratamentos (p < 0,05). Os fluxos de N₂O para o Ciclo 1 não diferiram entre os tratamentos (p>0,05). Os picos de emissão tiveram um fluxo de 340,46 mg N m⁻² para o tratamento de 100 kg N ha⁻¹, seguido de 259,62 mg N m⁻² para o tratamento de 75 kg N ha⁻¹. A segunda emissão mais expressiva (117,12 mg N m⁻²) foi no tratamento de 100 kg N ha⁻¹, seguido por 156,41 mg N m⁻² para 75 kg N ha⁻¹. Esses fluxos elevados provavelmente estavam associados à aplicação recente de N e a um evento de chuva significativa. Conclui-se que as emissões de N 2 O foram modestas e intimamente ligadas aos padrões de comércio, com fatores de emissão inferiores aos padrões do IPCC que são de 1% e foram prevalentes nos solos bem drenados do Cerrado
Efeito do design das instalações e do maneio pré-abate no bem-estar animal e na qualidade da carne de bovino
No full textLa cadena cárnica uruguaya sufre pérdidas millonarias como consecuencia de defectos de calidad, siendo los más importantes los hematomas, los cortes oscuros y pH elevado. La presente línea de investigación de la FCA se inició en 2017 con el objetivo de estudiar la relación entre el diseño y estado de las instalaciones, el manejo en la operativa de embarque, el transporte y los corrales de espera hasta la faena, con el bienestar animal y la calidad de la carne. El primer proyecto (+Tecnologías–DGDR) aplicó la co-innovación junto a un grupo de productores familiares en el diseño, los materiales y la construcción de prototipos de instalaciones apropiadas para manejo de ganado. En estudios sucesivos, se evaluaron 39 casos de embarques en predios comerciales, de los cuales 12 incluyeron registros durante el transporte, la conducción y espera en el corral, así como muestreos en planta de faena para determinar estrés animal (cortisol, glicemia y hemograma), pH final y la cantidad, localización, tamaño y severidad de hematomas. En las tropas restantes, además de registrar las observaciones de eventos en el embarque, se manejó la información del romaneo. Los resultados señalaron una sumatoria de factores, que incluye el diseño y estado de las instalaciones, asociados a eventos estresantes: uso de picana eléctrica (+ 50%), resbalones (33%) y caídas (30%) en predio, transporte y planta de faena. Se verificaron 76% de hematomas (1,6 hematomas/ animal) e incremento de algunos indicadores sanguíneos de estrés (glicemia, relación neutrófilos/linfocitos y cortisol). El último estudio, realizado en 2024, ratificó la relevancia del diseño y estado de las instalaciones y las deficiencias en el manejo. Se confirma la necesidad de concientizar sobre buenas prácticas ganaderas y la alta incidencia de abscesos como problemática emergente a atender, para mejorar el bienestar animal y calidad de carne
Fungos nematófagos administrados em suspensão aquosa sobre parâmetros parasitológicos em borregos infectados com nemátodes gastrointestinais
No full textLos parásitos gastrointestinales en particular Haemonchus contortus un helminto hematófago de importancia sanitaria, económica en la producción de ovinos en regiones tropicales, por lo que el objetivo del presente estudio fue evaluar el efecto de la administración oral de clamidosporas de los hongos Duddigtonia flagrans y Arthrobotrys musiformis sobre la reducción de Huevos por gramo de heces (Hpg) y la reducción de larvas infectivas (L3) de H. contortus. Se utilizaron 7 corderos Pelibuey con un peso inicial promedio 15.29 ± 2 kg, pertenecientes a la Universidad Autónoma Chapingo URUSSE en Teapa Tabasco, México; los corderos se infectaron con 350 L3 por kg-1 PV, distribuidos aleatoriamente en tres grupos experimentales: Trat-1-Df (Duddigtonia flagrans), Trat-2-Am (Arthrobotrys musiformis) y Trat-3-CP (Control positivo sin hongo), se administró 1 × 10⁶ clamidosporas kg-1 PV cada 48 horas durante 4 días. Los corderos se mantuvieron en estabulación. Las heces fueron recolectadas vía rectal cada 48 horas para realizar el conteo de Hpg por la técnica de McMaster y la elaboración de coprocultivos mediante la técnica de Corticelli y Lai para la determinación de reducción de L3 por medio de una recuperación larvaria por el método de Baerman. Los resultados mostraron una reducción significativa en el Hpg entre los tratamientos (P<0.05), con disminuciones del 77.45% en el grupo Trat-1-Df y del 93.02% en el Trat-2-Am, mientras que el grupo control (Trat-3-CP) no presentó reducción. En cuanto a la recuperación de larvas L3, se observaron reducciones del 80.78% y 78.62% para Trat-1-Df y Trat-2-Am, respectivamente, sin encontrarse diferencias estadísticas entre los grupos (P>0.05). Los resultados indican que la administración de clamidosporas de hongos nematófagos redujo significativamente el Hpg en corderos, con mayor efecto para A. musiformis. La reducción observada en L3 resalta la necesidad de estudios más amplios que eluciden su impacto en el control integrado de nematodos
Utilização de filmes biodegradáveis à base de cebola para a conservação de hambúrgueres de carne de bovino
No full textThe high susceptibility of meat products to physicochemical changes, due to their lipid, protein, and amine content, requires strategies to extend shelf life. The use of biodegradable films containing bioactive compounds has emerged as a sustainable alternative for preservation. This study evaluated the effect of two onion based biodegradable films, one made from red onion and another from white onion, along with a control treatment, on the preservation of beef burgers composed of 80 percent beef and 20 percent pork fat during storage. The following quality parameters were analyzed: lipid oxidation, instrumental color, pH, heme iron content, water holding capacity, and cooking loss.
The onion based films showed similar effects in preserving burger quality. They reduced lipid oxidation (P = 0.001) and helped maintain meat brightness (P < 0.001). The pH values remained lower and more stable in the treatments with onion films (P < 0.001), indicating a potential antioxidant and antimicrobial effect. Heme iron content decreased over time in all treatments, but remained more stable with the onion based films, ranging from 10.90 to 18.70 micrograms per gram. Water holding capacity improved with film application (P = 0.025), and cooking loss was lower compared to the control group, which increased from 66.7 percent to 86.99 percent by day nine. In contrast, values for samples with onion based films ranged from 56.09 percent to 69.72 percent (P < 0.001).
The films also contributed to better color stability, higher heme iron retention, and lower cooking loss, indicating protection of myoglobin and improved moisture retention. These benefits are likely associated with phenolic and flavonoid compounds naturally present in onion, which help reduce free radical formation.
In conclusion, biodegradable films made from onion effectively preserved the quality of beef burgers during storage and represent a sustainable alternative to synthetic packaging.
 
Regiões genómicas associadas ao peso corporal, ingestão de ração e emissões de metano em ovelhas Merino australianas
No full textThis study aimed to better understand the genetic architecture of traits related to feed efficiency and methane emissions through the identification of genomic regions, candidate genes and metabolic pathways associated with body weight (BW), feed intake (FI), and methane emissions (ME) in Australian Merino sheep. Phenotypic records were available for 1,211 animals for FI, 1,183 for ME, and 78,466 for BW. A total of 41,011 SNPs were imputed from multiple SNP chips to the Applied Biosystems™ Axiom™ Ovine Genotyping Array 50K. All individuals with FI and ME information were genotyped, along with 4,023 animals with BW data. Pedigree-based heritability estimates were 0.37, 0.31 and 0.40 for FI, ME and BW, respectively. SNP effects were estimated from genomic estimated breeding values (GEBVs) using a weighted single-step genome-wide association study (ssGWAS) with two approaches: (1) p-values of single SNP effect, and (2) the percentage of additive genetic variance explained by 200 kb windows, defined according to the population´s linkage disequilibrium. Only genomic regions explaining more than 0.5% of the additive genetic variance were considered. Several candidate genes were identified for FI and BW including MEF2A (FI), and DCAF16, FAM184B, NCAPG and IBSP (BW). No windows exceeded the variance threshold for ME. Using a Bonferroni-corrected significance threshold, the p-value-based ssGWAS identified significant associations only for BW. Functional enrichment analysis revealed seven Gene Ontology (GO) terms, and four Kyoto Encyclopedia of Genes and Genomes (KEGG) pathways associated with FI, and 28 GO terms associated with BW (p < 0.05). These results can contribute to a better understanding of biological mechanisms related to feed efficiency in sheep. The moderate heritability of ME indicates that genetic progress is still possible for this trait despite the lack of significant genomic regions
Avaliação da presença dos pesticidas sulfoxaflor e clorpirifós adicionados à cera de abelhas Apis mellifera africanizadas
No full textAmong all beekeeping products, beeswax has the lowest replacement rate and, under natural conditions, combs can remain in the hive for many years. However, in commercial beekeeping management, combs are processed by beekeepers to extract wax for sale; this continuous cycle can lead to the accumulation of various pesticide residues. Among these, sulfoxaflor (an insecticide from the sulfoximine chemical group) and chlorpyrifos (a widely used organophosphate for the control of insects and mites) have harmful effects on bees and may consequently impair their productivity. Therefore, the objective of this study was to contaminate beeswax with sulfoxaflor and chlorpyrifos and assess their presence using high-performance liquid chromatography (Shimadzu). For this purpose, raw beeswax was obtained from a commercial producer in a single batch. Then, 40 grams were melted at approximately 70°C in a water bath, and the pesticides were added: sulfoxaflor at a concentration of 16.97 µg/kg and chlorpyrifos at 24.95 µg/kg. After this process, 1 gram of the contaminated wax was weighed and mixed with 100 mL of methanol, kept in a water bath at 80°C for 25 minutes. Next, the solution was placed in liquid nitrogen and ground until the wax turned into powder. Then, 0.5 grams of the powdered solution were separated and 50 mL of methanol were added; the mixture was kept in an ultrasonic bath at 80°C for approximately 20 minutes. Afterward, the solution was centrifuged for 5 minutes at 4,000 rpm in a refrigerated centrifuge at 20°C. After chromatographic analysis, it was observed that the added pesticides were recovered at the expected concentrations. This result reinforces the idea that beeswax can act as a reservoir for pesticides in the hive, potentially affecting the colony and its productivity in a chronic way, thus harming the beekeeping industry
Problemas nos manejos reprodutivos em fazendas
No full textAs biotécnicas reprodutivas surgiram para promover melhoramento genético, porém, para que as os resultados sejam satisfatórios, é necessário que a fazenda faça todos os manejos corretos, sem comprometer a utilização de análogos sintéticos (hormônios), realizando a aplicação nos dias e doses adequadas. A falta de comprometimento pode trazer perdas para os produtores, diminuindo os índices reprodutivos, comprometendo uma estação de monta e lucratividade. Atualmente, as fazendas brasileiras sofrem muito com a falta de preparação dos colaborados, os quais esquecem das aplicações dos hormônios ou aplicam nas doses inadequadas. Para a realização do estudo, utilizou-se dados do Setor de Bovinocultura de Corte da Universidade Federal de Jataí, município de Jataí, Goiás, Brasil. Foram considerados os índices da estação 24/25, a qual utilizou um protocolo de 3 manejos D0 (implante de P4 + 2ml de benzoato + 2ml de PGF2α), D7 (1ml de ECP + 2ml de PGF2 + 1,5ml de ECG) e D9 (IA + 2,5 ml de GnRh) e teve-se a realização de 4 tentativas (IATF1, IATF2, IATF3 e IATF4), com espaçamento de 30 dias entre cada. Nas 2 primeiras (IATF1 e IATF2), ocorreu o mesmo erro de manejo, sendo a falta de aplicação do hormônio ECG durante o D7, tendo taxas de concepção, respectivamente, de 23,08% e 20,00%. Já nas duas últimas (IATF3 e IATF4), os 3 manejos foram realizados adequadamente, sem ocorrer erro, tendo taxa de concepção superior, sendo 57,14% e 46,16%, respectivamente. Analisando os dados, nota-se que a falta de aplicação de um análogo sintético, fez com que a taxa reprodutiva de concepção fosse cerca de 20 pontos percentuais abaixo daquelas que tiveram manejo adequado. Desse modo, observa-se que uma equipe bem treinada e capacitada, influência na concepção e lucratividade da fazenda. Sendo a falta de capacitação de seus colaboradores uma grande realidade de muitas fazendas brasileira