Revista de Investigación Científica Tayacaja
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Editorial
Get PDFLa Universidad Nacional Autónoma de Tayacaja Daniel Hernández Morillo, presenta el Vol. 6 Nro 1 (2023) de la Revista de Investigación Científica TAYACAJA, que es una publicación científica indexada, editada por la Vicepresidencia de Investigación y está orientada a la publicación de artículos científicos originales, en la especialidad de "Ciencias Forestales y Ciencias Agrarias", según las normas indicadas.
La Revista de Investigación Científica TAYACAJA es una publicación que cuenta con certificación ISO 9001-2015, es arbitrada y cuenta con ISSNe: 2617-9156. Está indexada a: LATINDEX (Catálogo 2.0), REDIB, CROSSREF, OCLC WORLD CAT, GOOGLE SCHOLAR, ROAD, LATIN REV, ALICIA, LA REFERENCIA, MIAR, AURA, OPEN AIRE, BASE, EZ3, ERIH PLUS. Así mismo, cada uno de los artículos publicados cuenta con DOI.La Universidad Nacional Autónoma de Tayacaja Daniel Hernández Morillo, presenta el Vol. 6 Nro 1 (2023) de la Revista de Investigación Científica TAYACAJA, que es una publicación científica indexada, editada por la Vicepresidencia de Investigación y está orientada a la publicación de artículos científicos originales, en la especialidad de "Ciencias Forestales y Ciencias Agrarias", según las normas indicadas.
La Revista de Investigación Científica TAYACAJA es una publicación que cuenta con certificación ISO 9001-2015, es arbitrada y cuenta con ISSNe: 2617-9156. Está indexada a: LATINDEX (Catálogo 2.0), REDIB, CROSSREF, OCLC WORLD CAT, GOOGLE SCHOLAR, ROAD, LATIN REV, ALICIA, LA REFERENCIA, MIAR, AURA, OPEN AIRE, BASE, EZ3, ERIH PLUS. Así mismo, cada uno de los artículos publicados cuenta con DOI
Impacto del estrés sobre la alimentación en alumnos de enfermería de una Universidad del Ande Peruano
Get PDFObjective: Link stress levels and diet in nursing students from a university in the Peruvian Andes. Methodology: The sampling will be random, the respondents will be randomly selected during the exam and regular education, and the sample will be composed of students of the first, third, fifth and seventh cycle of nursing. Results: Stress, in regular classes are mild (59%), moderate (14%) and normal (27%); and, on examination they are mild (53%), moderate (18%), normal (28%) and severe (1%); Regarding nutritional intake, in regular classes they are inadequate (9%), minimally adequate (49%) and regular (42%); and, in examination they are inadequate (11%), minimally adequate (49%) and regular (40%). 84% of students are women, none smoke, 95% do not drink alcohol. Conclusions: There is a direct relationship with stress levels and nutritional intake in nursing students.Objetivo Vincular los niveles de estrés y la alimentación en alumnos de enfermería de una universidad del ande peruano. Metodología: El muestreo será aleatorio, los encuestados serán seleccionados al azar durante el examen y la educación regular, y la muestra estará compuesta por estudiantes del primer, tercero, quinto y séptimo ciclo de enfermería. Resultados: el promedio de Estrés, en clases regulares son leve (59%), moderado (14%) y normal (27%); y, en examen son leve (53%), moderado (18%), normal (28%) y severo (1%); y, respecto al promedio de la ingesta nutricional, en clases regulares son inadecuada (9%), mínimamente adecuada (49%) y regular (42%); y, en examen son inadecuada (11%), mínimamente adecuada (49%) y regular (40%). El 84% de alumnos son mujeres, ninguno fuma, el 95% no beben alcohol. Conclusiones: Existe una relación directa con los niveles de estrés y la ingesta nutricional en los alumnos de enfermería
Análisis de viabilidad del Biodigestor de estiércol vacuno (Bos taurus) como fuente de energía renovable en el distrito de Ahuaycha,2023
No full textThe objective of the research was to analyze the feasibility of a cattle manure (Bos taurus) biodigester as a renewable energy source in the district of Ahuaycha. The methodology was applied research, and direct observation was used to determine the manure content and size of the biodigester. The results showed the amount of manure produced by the cows per day, month and year, 1 cow (Bos taurus) produces 4 kg of manure per day, to find the amount of the 12 cows (sample) mathematical operations were performed, which gave a result of 48 kg/day of manure. The biodigester will be tubular and will consist of 4 main parts: the inlet vessel, which serves to introduce the organic matter mixture into the reactor; the biol outlet, which serves to discharge waste from the reactor; and the biogas outlet, which serves to take advantage of the gas accumulated in the biodigester. Therefore, it is concluded that the implementation of the biodigester is viable, because it performs better than domestic gas due to its high concentration of methane, it is also economical and a tool to promote changes in the management of organic waste, thus promoting a more sustainable development in the district of Ahuaycha.El objetivo de la investigación fue analizar la viabilidad del Biodigestor de estiércol vacuno (Bos taurus) como fuente de energía renovable en el distrito de Ahuaycha. La metodología fue la investigación aplicada, además se usó la observación directa para determinar el contenido de estiércol y el tamaño del biodigestor. Los resultados evidenciaron la cantidad de estiércol que producen las vacas por día, mes y año, 1 vaca (Bos taurus) produce al día 4 kg de estiércol, para hallar la cantidad de las 12 vacas (muestra) se realizó operaciones matemáticas, lo que dio un resultado de 48 kg/día de estiércol. El biodigestor será tubular y constará de 4 partes principales: el recipiente de entrada, que sirve para introducir la mezcla de materia orgánica al reactor; salida del biol, que sirve para descargar residuos provenientes del reactor; salida de biogás, que sirve para poder aprovechar el gas acumulado en el Biodigestor. Por lo tanto, se concluye que la implementación del biodigestor es viable, porque rinde mejor que el gas doméstico por su alta concentración de metano, además es económico y una herramienta para impulsar cambios en la gestión de residuos orgánicos, así promover un desarrollo más sostenible en el distrito de Ahuaycha
Análisis de la regeneración natural en cuatro parcelas de medición de un bosque reservado tropical de Tingo María
Get PDFThe objective of the research was to know the dynamics of the reserved forest of Tingo María, through the analysis of the conditions of increase, mortality and recruitment; as well as the silvicultural conditions (lighting and shape of the canopy, stem quality and lianas infestation), in order to carry out the sustainable management of this forest. Four permanent measurement plots of 1 ha each were installed, divided into sub-plots for the evaluation of natural regeneration categories, such as saplings, low saplings, high saplings and stems. The results reported a total of 1487 individuals in the four PPMs, of which 761 individuals were in the stem category. The highest percentages of average annual increase, mortality and recruitment were recorded in the jumping category, with values of 2.2, 6.6 and 23.7%, respectively. Likewise, most individuals are free of lianas, reporting very straight and cylindrical stems, tolerable crown shape, but deficient crown lighting. In conclusion, the reserved forest requires silvicultural management to improve the shape of the canopy and its lighting, in order to favor the adequate growth of the individuals of natural regeneration.El objetivo de la investigación fue conocer la dinámica del bosque reservado de Tingo María, a través del análisis de las condiciones de incremento, mortandad y reclutamiento; así como de las condiciones silviculturales (iluminación y forma de las copas, calidad de fuste e infestación de lianas), con el fin de efectuar el manejo sostenible de dicho bosque. Se instalaron cuatro parcelas permanentes de medición, de 1 ha cada una, divididas en subparcelas de evaluación de categorías de regeneración natural, tales como brinzales, latizales bajos, latizales altos y fustales. Los resultados reportaron un total de 1487 individuos en las cuatro PPM, de los cuales, 761 individuos fueron de la categoría fustal. Los mayores porcentajes de incremento medio anual, mortandad y reclutamiento se registraron en la categoría brinzal, con valores de 2,2, 6,6 y 23,7%, respectivamente. Asimismo, los individuos en su mayoría se encuentran libres de lianas, reportando fustes bien rectos y cilíndricos, forma de copa tolerable, pero, deficiente iluminación de copa. En conclusión, el bosque reservado requiere de un manejo silvicultural que permita mejorar la forma de la copa y su iluminación, para favorecer el crecimiento adecuado de los individuos de la regeneración natural
Cinética de la oxidación de aceites derivados de alimentos peruanos ricos en ácidos grasos ω-3 y ω-6 mediante el método Rancimat
Get PDFPeru has several foods with high lipid content (especially oils), rich in omega fatty acids (ω-3 and ω-6) that are widely studied for their anti-inflammatory (ω-3) and pro-inflammatory (ω-6) effects. However, ω-3 and ω-6 are susceptible to oxidation resulting in accelerated deterioration of the oils. The objective of this work was to determine the oxidative stability index (OSI) of vegetable (seeds) and animal (anchoveta) oils from Peru, with high ω-3 and ω-6 contents, in order to compare oxidation kinetic parameters and shelf life. For this purpose, the Rancimat accelerated oxidation method was used, whose working parameters were: air flow (F = 25 L/h), sample weight (M = 3 g) and temperature range (T = 60-140 °C). The results indicated that the OSI values, as well as the shelf-life projection (T = 25°C) were in the following order: olive oil > chestnut > sesame > sacha inchi > flaxseed > chia > fish. The kinetic parameters of rate constant (k), activation energy (Ea), enthalpy (∆H), entropy (∆S) and temperature acceleration factor (Q10) varied significantly among the oils (p < 0.05). The comparison of the kinetic behavior of the studied samples is key for the development of new products with longer shelf life and increased nutritional value.Perú posee varios alimentos con alto contenido lipídico (especialmente aceites), ricos en ácidos grasos omega (ω-3 y ω-6) que son ampliamente estudiados por sus efectos antiinflamatorios (ω-3) y proinflamatorios (ω-6). Sin embargo, los ω-3 y ω-6 son susceptibles a la oxidación, lo que provoca un deterioro acelerado de los aceites. El objetivo de este trabajo fue determinar el índice de estabilidad oxidativa (OSI) de aceites vegetales (semillas) y animales (anchoveta) del Perú, con altos contenidos de ω-3 y ω-6, para comparar parámetros cinéticos de oxidación y vida útil. Para ello, se utilizó el método de oxidación acelerada Rancimat, cuyos parámetros de trabajo fueron: flujo de aire (F = 25 L/h), peso de la muestra (M = 3 g) y rango de temperatura (T = 60-140 °C). Los resultados indicaron que los valores de OSI, así como la proyección de la vida útil (T = 25°C) seguían el siguiente orden: aceite de oliva > castaña > sésamo > sacha inchi > linaza > chía > pescado. Los parámetros cinéticos de constante de velocidad (k), energía de activación (Ea), entalpía (∆H), entropía (∆S) y factor de aceleración de la temperatura (Q10) variaron significativamente entre los aceites (p < 0,05). La comparación del comportamiento cinético de las muestras estudiadas es clave para el desarrollo de nuevos productos con mayor vida útil y mayor valor nutritivo
Contaminación del Río Opamayo por el camal municipal en la población de Pampas-Tayacaja, 2023
Get PDFThe presence of fecal coliforms in the Opamayo River and its effects on the public health of the population of Pampas Tayacaja. The methodology used is the quantitative method; The study population includes all the houses around the Opamayo River, affected by the contamination of the river by the mentioned municipal slaughterhouse; for which surveys, interviews and the experimental method were used. The results show that the identified diseases are mostly digestive, respiratory and infectious; Likewise, through a laboratory study, the river water sample resulted as a positive sample for fecal coliforms, considering an indication of contamination and potential presence of bacteria that cause diseases. The majority of the population (66.75%) uses water for agriculture or livestock, the identified diseases are mostly gastrointestinal and digestive with 83.3%. In addition, these consequences are suffered mostly by the female population with 56.7%, and 60% of the population mentions that they do not receive help from the municipality and hospital of Pampas. It was concluded that there is great concern on the part of the population residing around the Opamayo River since they show the effects of the contamination of the river by the municipal slaughterhouse on their health and there are no immediate actions on the part of the authorities. On the other hand, it is determined that there is a presence of fecal coliforms in the river, through a laboratory study.La presencia de los coliformes fecales del Río Opamayo y sus efectos sobre la salud pública de la población de Pampas Tayacaja. La metodología que se usa es el método cuantitativo; la población de estudio comprende todas las viviendas del alrededor del Río Opamayo, afectados por la contaminación del río por el camal municipal en mención; para lo cual se utilizó encuestas, entrevistas y el método experimental. Los resultados evidencian que las enfermedades identificadas son en su mayoría digestivas, respiratorias e infecciosas; asimismo, mediante un estudio en laboratorio, la muestra de agua del río resulto como una muestra positiva de coliformes fecales, considerando una indicación de contaminación y presencia potencial de bacterias que causan enfermedades. La mayoría de la población (66.75%) utiliza el agua para la agricultura o ganadería, las enfermedades identificadas son en su mayoría gastrointestinales y digestivas con un 83.3%. Además, estas consecuencias la sufren mayormente la población femenina con un 56.7%, y un 60% de la población menciona que no reciben ayuda de la municipalidad y hospital de Pampas. Se llego, a la conclusión de que existe gran preocupación por parte de la población que residen alrededor del Río Opamayo ya que evidencian los efectos de la contaminación del rio por el camal municipal sobre su salud y no hay acciones inmediatas por parte de las autoridades. Por otro lado, se determina que existe presencia de coliformes fecales en el río, mediante un estudio en laboratorio
Evaluación de contaminación ambiental del efluente del pozo de oxidación del distrito de Daniel Hernández, Tayacaja-2023
Get PDFIt will be prolonged that the Upamayo river is contaminated due to the effluent from the oxidation pond of the Daniel Hernández district of the Tayacaja province, since the quality standards exceed the parameters of pH, fecal coliforms, Escherichia coli, TSS and salinity for water intended for animal drinking. Likewise, they exceed the environmental quality standards (ECA) in pH, Escherichia coli, TSS and salinity for unrestricted irrigation waters. In that, the mitigation alternatives to this problem will be the reduction of the discharge mouth of the oxidation pond, optimization of disinfection before the effluent is discharged, the application of projects to fines to increase the flow of the Upamayo river, the inclusion of a phytoremediation system within the ponds of oxidation or the execution of a public investment project for the construction of a large-scale wastewater treatment plant (PTAR).Se determinó que el rió Upamayo está contaminado a causa del efluente de la poza de oxidación del distrito de Daniel Hernández de la provincia de Tayacaja, pues los estándares de calidad superan en los parámetros de pH, coliformes fecales, Escherichia coli, SST y salinidad para aguas destinadas a bebida de animales. Así mismo, superan los estándares de calidad ambiental (ECA) en pH, Escherichia coli, SST y salinidad para aguas de riego no restringido. En ese sentido, las alternativas de mitigación a esta problemática serían la reducción de la boca de descargue de la poza de oxidación, optimización de la desinfección antes de que el efluente descargue, la aplicación de proyectos a fines de incrementar el caudal del río Upamayo, la inclusión de un sistema de fitorremediación dentro de las pozas de oxidación o la ejecución de un proyecto de inversión pública para la construcción de una planta de tratamiento de aguas residuales (PTAR) a gran escala
Evaluación agronómica preliminar de genotipos de arroz (Oryza sativa L.) en condiciones de suelo salino de Yaguachi, Ecuador
Get PDFSoil salinity is considered one of the main abiotic stresses that affect rice cultivation throughout the world. The main objective of this study was to carry out the preliminary agronomic evaluation of five commercial rice varieties (INIAP11, INIAP14, SFL-011, INIAP-FL-Arenillas and Fedearroz-60) under saline soil conditions in Yaguachi, Guayas, Ecuador.
A completely randomized block design was used to estimate the agronomic response of the materials by quantifying grain yield t.ha-1 (Yield), number of tillers.m-2 (TN), plant height at harvest (PH), number of panicles.m-2 (NPM), panicle length (PL), number of grains/panicle (NGP), number of filled grains/panicle (NFG), number of vain grains (NVG), weight of 1000 grain (P1000) and content of chlorophyll at 30 (C30D) and 60 (C60D) days.
The analysis of variance reflected a high phenotypic diversity among the varieties studied, showing adequate adaptation to the level of salinity contained in the soil used for the study. The INIAP-FL-Arenillas, INIAP14, INIAP11 and FEDEARROZ-60 varieties were the genotypes with the best responses under the study conditions, expressed in higher productivity levels.
The results also suggest the need to continue evaluating these varieties with and without saline stress conditions, to discriminate the effect of genotype by environment interaction and confirm the level of tolerance to saline stress present in these genotypes, optimizing the selection of the appropriate germplasm in breeding programs, aiming to obtaining genotypes tolerant to saline soils.La salinidad del suelo se considera uno de los principales estreses abióticos que afectan al cultivo del arroz en todo el mundo. El objetivo principal de este estudio fue realizar la evaluación agronómica preliminar de cinco variedades comerciales de arroz (INIAP11, INIAP14, SFL-011, INIAP-FL-Arenillas y Fedearroz-60) en condiciones de suelo salino en Yaguachi, Guayas, Ecuador.
Se utilizó un diseño de bloques completamente al azar para estimar la respuesta agronómica de los materiales mediante la cuantificación del rendimiento de grano t.ha-1 (Rendimiento), número de macollos.m-2 (TN), altura de planta a la cosecha (PH), número de panojas.m-2 (NPM), longitud panícula (PL), número de granos/panícula (NGP), número de granos llenos/panícula (NFG), número de granos vanos (NVG), peso de 1000 granos (P1000) y contenido de clorofila a los 30 (C30D) y 60 (C60D) días.
El análisis de varianza reflejó una alta diversidad fenotípica entre las variedades estudiadas, mostrando una adecuada adaptación al nivel de salinidad contenido en el suelo utilizado para el estudio. Las variedades INIAP-FL-Arenillas, INIAP14, INIA-11 y FEDEARROZ-60 fueron los genotipos con mejores respuestas bajo las condiciones de estudio, expresadas en mayores niveles de productividad.
Los resultados sugieren la necesidad de continuar evaluando estas variedades en condiciones con y sin estrés salino, para discriminar el efecto de la interacción genotipo por ambiente y confirmar el nivel de tolerancia al estrés salino presente en estos genotipos, optimizando la selección del germoplasma apropiado en programas de mejoramiento, con el objetivo de obtener genotipos tolerantes a suelos salinos
Ingeniería en la abundancia y diversidad de árboles forestales de la comunidad andina de Ahuaycha, Tayacaja, Huancavelica
Get PDFBiosphere Reserves are considered learning spaces for sustainable development; in this sense, the objective was to measure sustainable development in the Oxapampa-Asháninka-Yánesha Biosphere Reserve during its first five-year recognition by UNESCO; for this, five districts integrated in the area of the biosphere reserve have been defined as the unit of analysis (Chontabamba, Huancabamba, Oxapampa, Pozuzo and Villa Rica). Based on 111 indicators proposed by the UN and the SDGs, 39 strategic indicators were defined, which were standardized using the Z-score and successively the data grouping by the principal components analysis technique (PCA); for which 12 new instruments have been generated, assigning new labels. The Z-score of the current indicator is converted with the standard normal percentile method with a theoretical value between 0 and 100; to obtain the annual sub-indices (social, economic, environmental and political institutional), the simple average was applied. With the equiproportional average of the sub-indices, the four-dimensional Sustainable Development Index (IDS4) has been obtained. It is concluded that the state of sustainable development in the five districts of the Oxapampa-Asháninka-Yánesha Biosphere Reserve is between unstable and stable; and the global graphical analysis indicates the increase of the IDS4 during the first five years.Las Reservas de Biosfera son considerados espacios de aprendizaje para el desarrollo sostenible, en ese sentido se planteó como objetivo medir el desarrollo sostenible en la Reserva de Biósfera Oxapampa-Asháninka-Yánesha durante su primer quinquenio de reconocimiento por la UNESCO; para ello. se ha definido como unidad de análisis cinco distritos integrados en el área de la reserva de biósfera (Chontabamba, Huancabamba, Oxapampa, Pozuzo y Villa Rica). A partir de 111 indicadores planteados por la ONU y los ODS, se definieron 39 indicadores estratégicos, los que fueron estandarizados mediante Z-score y posterior agrupamiento de datos por la técnica de análisis de los componentes principales (ACP) para generar 12 nuevos indicadores, a los que se asignaron nuevas etiquetas, el Z-score del nuevo indicador se transforma con el método percentil normal estándar con valor teórico entre 0 y 100. Para obtener los subíndices (social, económico, ambiental y político institucional) anuales, se aplicó la media simple; y con el promedio equiproporcional de dichos subíndices se obtiene el Índice de Desarrollo Sostenible cuadrimensional (IDS4). Se concluye que el estado del desarrollo sostenible, en los cinco distritos de la Reserva de Biósfera Oxapampa-Asháninka-Yánesha, está entre inestable y estable; y el análisis global gráfico indica un incremento del IDS4 en el primer quinquenio de creación
Valoración económica de Eucalyptus globulus Labill en el distrito Daniel Hernández, Pampas - Tayacaja
Get PDFKnowing the timber economic value standing is an important element to achieve efficient management and pursue sustainable development, emphasizing social welfare. For this reason, the research evaluated four plantations of Eucalyptus globulus Labill, distributed in four annexes of the Daniel Hernández district, belonging to the province of Pampas Tayacaja. A total of 77 individuals were inventoried in four installed strips (one strip per plantation) 50 m long and 2 m wide. Quantitative variables (height and diameter of the trees) and qualitative variables (quality of shaft and age of the trees) were evaluated in order to obtain the timber economic value of the four strips. As a result, it was reported that 18,2 % of the trees are more than 40 cm in diameter and are in a usable situation; However, 79,2 % have stem 2 and 3 qualities, which implies that silvicultural treatments should be performed or applied. Likewise, the total timber economic value of the four girdles (considering shaft quality and age) was S /. 7 473,18.Conocer el valor económico maderable en pie, es un elemento importante para alcanzar un manejo eficiente y perseguir el desarrollo sostenible, poniendo énfasis en el bienestar social. Por tal motivo, en la investigación se evaluaron cuatro plantaciones de Eucalyptus globulus Labill, distribuidos en cuatro anexos del distrito Daniel Hernández, perteneciente a la provincia Pampas Tayacaja. Se inventarió en total 77 individuos en cuatro fajas instaladas (una faja por plantación) de 50 m de longitud y 2 m de ancho. Se evaluaron variables cuantitativas (altura y diámetro de los árboles) y variables cualitativas (calidad de fuste y edad de los árboles) con la finalidad de obtener el valor económico maderable de las cuatro fajas. Como resultados se reportó que el 18,2 % de los árboles registran más de 40 cm de diámetro y se encuentran en situación de aprovechables; sin embargo, el 79,2 % presentan calidad de fuste 2 y 3, lo que implica que se debería realizar o aplicar tratamientos silviculturales. Asimismo, el valor económico maderable total de las cuatro fajas (considerando calidad de fuste y edad) fue S/. 7 473,18