Revistas Cientificas de la ESPAM MFL
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Aporte desde la ESPAM MFL a organizaciones de la Zona 4, mediante el desarrollo de software
No full textUniversities have among their objectives to contribute to the society and its immediate environment. This contribution can be framed within a specific project, or be done through the work their students and teachers do. Students of the Faculty of Computing Sciences at ESPAM MFL carry out work related to their training, most of them oriented to the development of programs and systems that can be produced and implemented. This work aims to characterize the organizations in Zone 4 for which the faculty has created software. In this regard, the information of the work carried out by students during five years (2012-2016) was analyzed, applying a categorization based on the type of organization and the sector it belongs to. Besides, the literature search method was applied to determine the contribution of these systems to the development guidelines of the Zone 4. It was determined that 60.91% of the organizations for which systems or applications were developed were public, 35, 45% private, and 3.64% community. The Services area was where the work was mostly oriented with 80% of them. In addition, as part of the contribution to the strategic objectives of the area, 76.36% of the software developed can contribute to the increase of the percentage of people using TICs.Las universidades tienen entre sus objetivos aportar a la sociedad y a su entorno inmediato. Esta contribución puede estar enmarcada dentro de un proyecto específico, o realizarse a través del trabajo que hacen sus estudiantes y profesores. Los estudiantes de la Carrera de Computación de la ESPAM MFL realizan trabajos relacionados a su formación, la mayoría de estos orientados al desarrollo de programas y sistemas que pueden ser implementados y, puestos en producción. Este trabajo tiene como objetivo caracterizar las organizaciones de la Zona 4 para las cuales se han creado software por parte de esta carrera. Para esto se analizó la información de los trabajos realizados por los estudiantes durante cinco años (2012-2016), aplicando una categorización con base en el tipo de organización y al sector que pertenece. Además, se aplicó el método bibliográfico para determinar el aporte de estos sistemas a los lineamientos de desarrollo de la Zona 4. Se determinó que el 60,91% de las organizaciones para las que se desarrollaron sistemas o aplicaciones fueron de carácter público, 35,45% privadas y el 3,64% comunitarias. En el sector de servicios fue donde más se orientaron los trabajos, con el 80% de los mismos. Además, como parte del aporte a los objetivos estratégicos de la zona, el 76,36% del software desarrollado puede contribuir al aumento del porcentaje de personas que utilicen las TIC
Tendencias de las propiedades físicas y ambiente radicular durante períodos de humedecimiento y secado
No full textSoil wetness has important agricultural implications. Reasons for the upsurge soil moisture in situ monitoring increase. Data interpretation is severely limited without soil property data. The agricultural soils need, thermodynamically, proper irrigation for plant physiological processes. The objective was to investigate soil physical parameters disturbance by soil wetness interrelated with root growth in a savanna loam soil. Experimental units consisted of (a) 9 polyvinyl cylinders, 15.24 cm in diameter and 20 cm height, with a soil volume of 2.50 kg/cylinder for infiltration estimations (b) 48 square glass container 3x15x15 cm for root growth assessments and 18 porometers for porosity evaluations. Statistical analysis under a randomized block design with three replications and three factors: humidity with five levels (3, 6, 9, 12 and 15%), soil depth (0-15, 15-30 and 45-60) and compaction with three levels (0, 13 and 26 blows). Soil shear and density are independent soil variables; but also, both are wetness dependent. The infiltration effect on bulk density and shear tension resulted in inversely proportionally. The soil apparent dry densities (bulk density) or wet, are dynamic variables that change with natural drying processes. Soil water retention rises as bulk density increases. Root growth offers weightier variability with respect to shear than versus bulk density. Root growth showed its greatest at lower shear tension, lower bulk density and daily and every two days of irrigation. Irrigating this soil every two or three days will give progress to roots. Wetness is the fulcrum of all other soil properties for plant existence requirements.La humedad del suelo tiene importantes implicaciones agrícolas, que promueve el monitoreo in-situ. Los suelos agrícolas requieren, termodinámicamente, riego para los procesos fisiológicos de las plantas. El objetivo fue evaluar la alteración de los parámetros físicos por la humedad, interrelaciones con el crecimiento de la raíz. Las unidades experimentales consistieron en (a) nueve cilindros de polivinilo, 15.24 cm de diámetro, 20 cm de altura y 2.50 kg de suelo, (b) 48 contenedores de vidrio 3x15x15 cm y 18 porómetros. Un diseño de bloques al azar con tres replicaciones y tres factores: humedad con (3, 6, 9, 12 y 15%), profundidad del suelo (0-15, 15-30 y 45-60) y compactación de (0, 13 y 26 golpes). La tensión cortante y la densidad son variables independientes; subordinadas por la humedad. El efecto de la infiltración sobre la densidad aparente y la tensión cortante resultó inversamente proporcional. La densidad seca aparente y la humedad del suelo, son variables dinámicas que cambian con los procesos de secado. La retención de agua en el suelo aumenta a medida que aumenta la densidad aparente. El crecimiento de la raíz ofrece una variabilidad más importante con respecto a la tensión cortante que a la densidad. El crecimiento de la raíz mostró mayor intensidad a menor tensión cortante, menor densidad y riego cada dos días. Irrigar cada dos o tres días contribuirá al progreso de la raíz. La humedad es el apoyo de todas las propiedades del suelo para la existencia de la planta
La cunicultura de traspatio como parte de las estrategias de seguridad alimentaria en Morelos, México
No full textRabbit production has been set as a production alternative that might contribute to domestic units alimentary safety; however in Morelos state even when it is known that this specie is being produced, its importance within domestic units remains unknown reason why this work objective is to determinate the backyard cuniculture characteristics as an alternative to achieve alimentary safety. Exploratory descriptive methodology was employed by applying interviews, surveys and field trips using a non-probabilistic snow ball sampling. 33 interviews where applied and 51 rabbit producers located in 17 Morelos municipalities from different climates where surveyed. Findings show 86% use families workforce, 29% of decision makers are women, 73% raises rabbits and other animals, like birds, pigs, and cattle, 55% interviewees sow different crops, producing rabbit main reasons are the specie affinity, self-consume, saving, and additional income obtention that assures alimentation and reproduction.La crianza de conejos se ha planteado desde hace años como una alternativa de producción que puede contribuir a la seguridad alimentaria de la unidad doméstica; sin embargo, en el estado de Morelos, aunque se sabe que se produce esta especie no se conoce la importancia que tiene en las unidades domésticas o traspatios, por lo que el objetivo del presente trabajo fue determinar las características de la cunicultura de traspatio como alternativa de seguridad alimentaria de la unidad familiar. La metodología fue de tipo exploratoria descriptiva, los instrumentos aplicados fueron entrevistas, encuestas y se hicieron recorridos de campo; se realizó un muestreo mediante el método no probabilístico de bola de nieve. Se realizaron 33 entrevistas y se encuestó a 51 productores de conejos localizados en 17 municipios del estado de Morelos tanto en zonas de clima templado como cálido. Se encontró que 86% ocupan la mano de obra familiar en donde participan sus parejas e hijos, el 29% de los que toman decisiones son mujeres, 73% cría conejos y otros animales como son aves de corral, cerdos, borregos y ganado mayor; también 55% de los encuestados siembra diferentes cultivos principalmente maíz; las razones primordiales por la que los productores crían conejos son para el autoconsumo, ahorrar y obtener ingresos adicionales, además de tener independencia económica con lo que aseguran su alimentación y su reproducción
Caracterización nutrimental y sensorial de una bebida elaborada con amaranto y muicle
No full textThe muicle (Justicia spicigera S.) is rich in phenolic compounds and is apreciated by his hypogleusemic effect, it mixed with protein and amaranth fiber (Amaranthus hipochondriacus L.) and with the antioxidants of the pulp of berries fruits can be made beverages with hight aceptance and nutritional value. Scarce studies have been carried out with extract of muicle for the made of functional beverages, so the objetive was to perform nutritional and sensorial characterization of two beverages, one made with whey (Beb1) and another with amaranth flour (Beb2) like protein sources, both mixed with muicle and berries fruit (Fragaria x Ananassa Douch. and Rubus spp). Sensory characteristics were evaluated with 50 volunteers and protein, fiber, fat, sodium, total solids, °Bx, pH, and titratable acidity were quantified in both beverages. The Beb2 received the highest acceptance with the sensory test and resulted with a total solids content (76 mg.L-1), titratable acidity (38.4%) and pH (5.2); besides a protein (9.25%) and fiber (16.67%) content acceptable. The fiber content of Beb1 was (14.5%) and protein (6.35%), with a caloric content of 44.1 kcal per 365 mL portion, while Beb2 was 40.2 kcal. Both beverages were in inocuos parameters established in mexican official norms. The Beb2 had the best nutritional characteristics, a lower caloric level and better acceptance than Beb1El muicle (Justicia spicigera S.) es rico compuestos fenólicos y es apreciado por su efecto hipogleucémico, que mezclado con la proteína y fibra de amaranto (Amaranthus hipochondriacus L.), así como con los antioxidantes de la pulpa de berries se pueden elaborar bebidas de alto valor nutrimental. Escasos estudios se han realizado con el extracto de muicle para la elaboración de bebidas funcionales, por lo que se tuvo como objetivo caracterizar nutricional y sensorialmente dos bebidas, una a base de suero (Beb1) y otra elaborada con harina de amaranto (Beb2) como fuentes de proteína, mezcladas con muicle y berries (Fragaria x Ananassa Duch. y Rubus spp.). En ambas bebidas se evaluaron características sensoriales con 50 voluntarios y se cuantificaron proteína, fibra, grasa, sodio, solidos totales, pH y acidez titulable, así como un análisis microbiológico. Con el análisis sensorial, la fórmula que obtuvo mayor aceptación fue la Beb2, misma que resultó con un contenido de solidos totales (76 mg.L-1), acidez titulable (38.4%) y pH (5.2); además de un contenido aceptable de proteína (9.25%) y fibra de (16.67%). El contenido de fibra de la Beb1 resultó de (14.5%) y de proteína (6.35%), con un nivel calórico de 44.1 kcal por porción de 365 mL, en comparación con 40.2 kcal de la Beb2. Ambas bebidas resultaron dentro de los parámetros de inocuidad establecidos en normas oficiales mexicanas. La Beb2 presentó mejores características nutrimentales, un menor nivel calórico y mejor aceptación que la Beb1
La minería de procesos y su aplicación en Ecuador: Una revisión sistemática
No full textProcess mining is a relatively new research discipline which uses techniques and tools that allow to determine the organizational structure, to discover, to monitor, and to improve real processes over a variety of application domains, through collecting knowledge from the event logs available in the information systems. This work aimed to find out what is the application that process mining has had in the Ecuadorian environment, taking as research methodology the search of writing evidence in scientific articles by means of planning and implementation of a systematic review of the topic. The results showed very few studies regarding process mining implementation according to the inclusion criteria stated in the protocol of the systematic review. It is concluded that the discipline is in an initial state in terms of practical application, since its few uses have been limited to the educational field. According to the global framework in which process mining is applied currently, the paper describes the organizations where this discipline could be applied in the Ecuadorian environment and the impact that could be achieved.La minería de procesos es relativamente una nueva disciplina de investigación que posee técnicas y herramientas que permiten determinar la estructura organizacional, descubrir, monitorear y mejorar procesos reales sobre una variedad de dominios de aplicación, a través de la extracción de conocimiento desde los registros de eventos disponibles en los sistemas de información. El objetivo del presente trabajo es conocer cuál es la aplicación que ha tenido la minería de procesos en el entorno ecuatoriano, sigue como metodología de investigación la búsqueda de evidencia escrita en artículos científicos mediante la planificación y ejecución de una revisión sistemática sobre el tema. Los resultados de la investigación arrojaron muy pocos estudios de aplicaciones de minería de procesos según los criterios de inclusión planteados en el protocolo de la revisión sistemática. Se concluye que la disciplina se encuentra en un estado inicial en cuanto a aplicaciones prácticas se refiere, ya que sus pocos usos se han limitado al campo educativo. Según el ámbito mundial en el cual se aplica la minería de procesos en la actualidad, en el trabajo se describen los organismos en donde sería ajustable esta disciplina dentro del entorno ecuatoriano y el impacto que podría alcanzarse
Evaluación de procedimientos operativos estandarizados y de saneamiento en el faenamiento de cerdos
No full textThe purpose of this research work was to evaluate the Standardized Operational and Sanitation Procedures in the pig slaughtering area of the MFL ESPAM Meat Shop, a diagnosis was made through a checklist to identify the sources of microbial contamination, being the most significant slaughtering operations; Microbiological analyzes of aerobic mesophiles, Salmonella, E. coli, and Staphylococcus aureus were performed, applied to pigs managing to detect the lack of microbiological safety. Subsequently, personnel who slaughter pigs were trained and the process line was improved to correct bad hygiene practices. A significant improvement was demonstrated through the checklist in the BPM compliance percentages, which had an 18% compliance before the implementation of the SOPs and SOPs compared with 43% after its execution. The microbiological results of the before and after the implementation of POE and POES were analyzed by binary logistic regression, and through the bus test it was shown that all the models planned for each pathogenic microorganism were significant (p <0.05), in addition to the regression It allowed to show that the implementation of POE and POES favors microbiological safety, with the probability of absence of 62.5% for Staphylococcus aureus, 79.2% for mesophilic aerobes and 50% for E. coli.
El presente trabajo de investigación tuvo como finalidad evaluar los Procedimientos Operativos Estandarizados y de Saneamiento en el área de faenamiento de cerdos del taller de Cárnicos de la ESPAM MFL, se realizó un diagnostico mediante una lista de verificación para identificar las fuentes de contaminación microbiana, siendo las más significativa las operaciones de faenamiento; se realizaron análisis microbiológicos de Aerobios mesófilos, Salmonella, E. coli, y Staphylococcus aureus a los cerdos que fueron sacrificados en taller de cárnicos, logrando detectar la falta de inocuidad microbiológica, posteriormente se capacitó al personal que faena cerdos y se mejoró la línea de proceso para corregir las malas prácticas de higiene. Se demostró una mejora significativa mediante la lista de verificación en los porcentajes de cumplimiento de las BPM, el cual contaba con un cumplimiento del 18% antes de la implementación de los POE y POES comparado con el 43% después de su ejecución. Los resultados microbiológicos del antes y después de la implementación de POE y POES se analizaron mediante regresión logística binaria, y a través la prueba de ómnibus se demostró que todos los modelos previstos para cada microorganismo patógeno fueron significativos (p<0.05), además también la regresión permitió evidenciar que la implementación de POE y POES favorece a la inocuidad microbiológica, con la probabilidad de ausencia del 62,5% para Staphylococcus aureus, 79,2% para aerobios mesófilos y 50% para E. coli
 
Evaluación agroproductiva del pasto Panicum maximum CV. mombaza en el cantón El Carmen, Manabí-Ecuador
No full textThe objective of the research was to assess the effect of three ages (phenologies); 20, 25 and 30 days of cutting of Panicum maximum cv. Mombasa grass, on the morphology of the plant, the production of biomass (VM, DM, and% DM), Weende's proximal chemical analysis and digestibility of the fiber in neutral detergent fiber (NDF), acid detergent fiber (ADF) and lignin. The mineral profile of five elements, Ca, K, P, Mg, and Cu, constituted a useful area of 144 m2 divided into 24 experimental units with three treatments and eight repetitions. A Random Block Design was used Completely. The results were submitted to Statistical analysis on Infostat. Duncan tests were used in multiple comparisons. According to the morphological responses, Mombasa grass with a confidence interval of 95% in the number of leaves, leaf length, leaf width, plant height, and root biomass/root biomass ratio, the stem leaf ratio favored significantly at 25 days. For the variable of production, the significant difference was for the 30 days of cut. The proximal analysis shows differences at 20 days for crude protein (CP) and non-nitrogenous free extract (NNFE). The other dry matter fractions (DM) are for age at 30 days of cut. The Van Soest analysis favors the average age of the trial (25 days) and for the mineral profile, it was always significant for the 20 days of irregular cut of the Cu. The Panicum maximum cv. Mombasa at 20 days has a higher protein content, but this variety of grass responds well to cutting or grazing systems after 25 days, since between this age and 30 days the agro-productive responses showed no major differences.El objetivo de la investigación fue evaluar el efecto de tres edades (fenologías); 20, 25 y 30 días de corte en el pasto Panicum maximum cv. Mombaza, sobre la morfología de la planta, la producción de biomasa (MV, MS y % MS), análisis químico proximal de Weende y digestibilidad de la fibra en fibra detergente neutro (FDN), fibra detergente ácido (FDA) y lignina; el perfil mineral de cinco elementos Ca, K, P, Mg y Cu, constituyó de un área útil de 144 m2 dividido en 24 unidades experimentales con tres tratamientos y ocho repeticiones, se utilizó un dseño de bloque completamente al azar los resultados fueron sometidos al análisis estadístico en Infostat, en las comparaciones múltiples se utilizó pruebas de Duncan. De acuerdo con las respuestas morfológicas el pasto Mombaza con un intervalo de confianza de 95%. En número de hojas, largo de la hoja, ancho de la hoja altura de la planta y relación biomasa aérea/biomasa de la raíz, la relación hoja tallo favoreció significativamente a los 25 días. Para la variable producción la diferencia significativa fue para los 30 días de corte. El análisis proximal muestra diferencias a los 20 días para proteína bruta (PB) y extracto libre no nitrogenado (ELNN). Las otras fracciones de la materia seca (MS) son para la edad a los 30 días de corte. El análisis de Van Soest, favorece a la edad media del ensayo (25 días) y para el perfil mineral siempre fue significativa para los 20 días de corte con irregularidad del Cu. El Panicunm maximun cv. Mombasa a los 20 días tiene mayor contenido de proteína, pero esta variedad de pasto responde bien a sistemas de corte o pastoreo a partir de los 25 días, ya que entre esta edad y los 30 días las respuestas agroproductivas no mostraron mayores diferencias
Evaluación de la contaminación por aflatoxinas B1, B2, G1 y G2 en maíz amarillo duro
No full textThe aim of the present study was to evaluate the natural occurrence of aflatoxins B1, B2, G1, and G2 in kernels of maize from the province of “Los Ríos”, Ecuador, applying a previously methodology validated in the laboratory of “Analysis Service and Food Research” from INIAP. For the purpose, immunoaffinity columns and High Performance liquid chromatography (HPLC) with electrochemical post column derivatization was used. The evaluation of the parameters of validation stablished that the proposed analytic method is selec- tive and did not showed interference in analyzing the four types of aflatoxins. The detection limits of the method were 0.25, 0.36, 0.17 y 0.23 μg/kg, and the quantification limits were 0.83, 1.20, 0.29 y 0.75μg/kg, for aflatoxin B1, B2, G1 and G2, respectively. The precision and accuracy of the method was evaluated using samples of maize artificially contaminated with three levels of aflatoxins in triplicate in three different days, showing that the applied method has a Repeatability standard deviation percentage from 1.14 to 2.31%. The repro- ducibility ranged from 2.66 to 10.90%, with an accuracy as a percent recovery of 71.41, 74.92, 75.82, and 76.87 for aflatoxins B1, B2, G1 and G2, respectively. The aflatoxins were evaluated to 61 kernel samples taken directly from farmers’ fields. 50% of the samples showed aflatoxin B1 contamination ranged from 1.03 to 193.54 μg/kg; 12% showed aflatoxin B2 contamination ranged from 1.24 to 8.26 μg/kg. The incidence of G1 Aflatoxin was of 5% ranged from 1.25 to 7.57 μg/kg. The samples did not show contamination with aflatoxin G2.La presente investigación se realizó con el objetivo de evaluar la ocurrencia natural de aflatoxinas B1, B2, G1 y G2 en maíz duro procedente de la provincia de Los Ríos, Ecuador, aplicando una metodología previamente validada en el laboratorio de Servicio de Analisis e Investigación en Alimentos del INIAP. Para esto se empleó columnas de inmunoafinidad y Cromatografía Líquida de Alta Resolución (HPLC) con derivatización electroquímica post-columna. La evaluación de los parámetros de validación permitió establecer que el método analítico propuesto es selectivo y no mostró interferencias para el análisis de los cuatro tipos de aflatoxinas. El método presentó límites de detección de 0,25; 0,36; 0,17 y 0,23 μg/kg, y límites de cuantificación de 0,83; 1,20; 0,29 y 0,75 μg/kg, para aflatoxina B1, B2, G1 y G2, respectivamente. La precisión y exactitud del método se evaluó empleando muestras de maíz artificialmente contaminadas con tres niveles de aflatoxinas por triplicado en tres días diferentes, estableciendose que el método aplicado tuvo un porcentaje de desviación estándar de repetibilidad (DSr) entre 1,14 y 2,31%. La reproducibilidad (DSR) fue de 2,66 a 10,90%, con una exactitud como porcentaje de recuperación de 71,41; 74,92; 75,82 y 76,87% para aflatoxina B1, B2, G1 y G2, en ese orden. La evaluación de aflatoxinas se realizó en 61 muestras de grano tomadas directamente del campo de productores. El 50% de las muestras presentó contaminación por aflatoxina B1, con rangos de 1,03 a 193,54 μg/kg; el 12% de las muestras estuvó contaminadopor aflatoxina B2, con rangos de 1,24 a 8,26 μg/kg. La incidencia de aflatoxinas G1 fue del 5%, con rangos de 1,25 a 7,57 μg/kg. En las muestras evaluadas no se encontró contaminación por Aflatoxina G2
Evaluación fisicoquimica en jugo de maracuyá con diferentes concentraciones de hidrocoloides
No full textThis research aimed to evaluate the effect of hydrocolloids addition on the stability of passion fruit juice, for the purpose a statistical model of factorial design with blocking effect was carried out, blocking the days of evaluation. Four treatments were formulated adding xanthan gum and ceam pectin VIS 4110 at 0, 3 and 0,4 % respectively with three replicates each. pH, density, soluble solids, and sedimentation percentage during five days were evaluated. There were statistical differences (p<0,05) for the studied variables, except for soluble solids. The addition of xanthan gum in treatment one and two, influenced the homogeneity of the continuous phase, preventing the appearance of instability mechanisms in the passion fruit juice. Treatment one showed better physicochemical stability in the time, using xanthan gum at 0,3%. The addition of ceam pectin in treatments three and four, caused the separation of passion fruit juice showing 23% of sediments at the bottom and 77% of clarified juice at the top.El objetivo de la investigación consistió en evaluar el efecto de la adición de hidrocoloides en la estabilidad del jugo de maracuyá (JM), aplicando un modelo estadístico de diseño factorial 2" con efecto de bloque, siendo efecto de bloqueo los días de evaluación; se formularon cuatro tratamientos (T) incorporando Goma Xantana (GX) y Ceam Pectin VIS 4110 (CP) con porcentajes de 0,3 y 0,4 respectivamente con 3 repeticiones por cada análisis. Se evaluó: pH, densidad, sólidos solubles, y % de sedimentación durante 5 días, se observaron diferencias significativas (p<0,05) en estas variables estudiadas, excepto en los sólidos solubles. La incorporación de GX en el T1 y T2, influyeron en la homogeneidad de la fase continua, evitando la aparición de mecanismos de inestabilidad en el JM. El T1 presentó mejor estabilidad fisicoquímica en el tiempo, utilizando GX al 0,3%. La incorporación de CP en el T3 y T4, provocó la separación del JM obteniendo 23% de sedimentos en la parte inferior y 77% de jugo clarificado en la parte superior
Economía del conocimiento: metodología para el desarrollo del agroturismo
No full textThe transfer of knowledge allows an individual to become an innovator, encouraging the increase of entrepreneurship and employment. The objective of the research is to analyze the methodological context of the knowledge economy in the development of agrotourism; for which a mixed method was used framed in two approaches: documentary and exploratory, taking as reference the index of knowledge economy proposed by the World Bank. As a result, it was concluded that the foundation of theories and meanings of agrotourism, sustainable rural development, entrepreneurial culture, employability and knowledge-based economy contributed to the development of a program of tourist dynamism, which generated the development of agrotourism ventures and increased employability. which promoted the increase of an inclusive economy with respect to the economically active population of the parish of the Peninsula of Ambato canton of Tungurahua province.La transferencia de conocimientos permite que un individuo se convierta en innovador, fomentando el incremento de emprendimientos y empleo. La investigación tiene como objetivo analizar el contexto metodológico de la economía del conocimiento en el desarrollo del agroturismo; para lo cual se empleó un método mixto enmarcado en dos enfoques: documental y exploratorio, tomando como referencia al índice de economía del conocimiento propuesto por el Banco Mundial. Como resultado se concluyó que la fundamentación de teorías y acepciones de agroturismo, desarrollo rural sostenible, cultura emprendedora, empleabilidad y economía del conocimiento coadyuvaron al desarrollo de un programa de dinamización turística, mismo que generó el desarrollo de emprendimientos agroturísticos y aumento de empleabilidad, lo cual promovió el incremento de una economía inclusiva respecto a la población económicamente activa de la parroquia La Península del cantón Ambato de la provincia de Tungurahua