Revistas Cientificas de la ESPAM MFL
Not a member yet
344 research outputs found
Sort by
Comportamiento productivo del maíz híbrido Agri-104 en diferentes sistemas, densidades de siembra y riego localizado
No full textThis research aimed to evaluate the yield behavior of mayze (Zea mays L.) hybrid AGRI-104 at different densities and sowing systems under localized irrigation. The research was carried out on the experimental campus “La Teodomira” of the faculty of Agronomic Engineering of the Technical University of Manabí, Ecuador, between July and December of 2016. A randomized complete block design with six treatments and three replicates was applied in a factorial arrangement. The factors subject of study were sowing systems (hand and ploughed), sowing density (0,40; 0,70 y 0,90 m between rows). The assessed variables were: length and depth of the wet bulb, root system development, as well as a set of morpho-physiological and yield variables. An analysis of variance (ANOVA) was carried out through the statistical package StatGraphics Centurion XV.II v16.1.18 and means were compared with Tukey (p<0,05). Wet bulb reached with localized irrigation ensured appropriate conditions for the development of the root system of the plants sown both ploughed and without ploughed. Sowing density has a significant effect on plants length. Sowing systems and densities had a significant influence on the yield of hybrid mayze AGRI 104.La investigación tuvo como objetivo evaluar el comportamiento productivo del maíz (Zea mays L.) híbrido AGRI 104 con diferentes densidades y sistema de siembra bajo condiciones de riego localizado. La investigación se realizó en el campus experimental La Teodomira de la Facultad de Ingeniería Agronómica de la Universidad Técnica de Manabí, Ecuador, entre los meses de julio y diciembre del 2016. Se empleó un diseño de bloques completos al azar, con seis tratamientos y tres repeticiones, en un arreglo bifactorial. Los factores estudiados fueron el sistema de siembra (superficial y con surcado) y la densidad de siembra, (0,40; 0,70 y 0,90 m entre hileras). Las variables evaluadas fueron: longitud y profundidad del bulbo húmedo, desarrollo del sistema radical, así como un conjunto de variables morfofisiológicas y de producción. Se realizó un análisis de varianza (ANOVA) mediante el paquete estadístico StatGraphics Centurión XV. II v16.1.18 y las medias se compararon con la prueba de Tukey (p<0,05). El bulbo húmedo alcanzado con el sistema de riego localizado garantizó una zona adecuada para el desarrollo del sistema radicular de las plantas sembradas con y sin surcado. La densidad de siembra tuvo un efecto significativo en la altura de las plantas. El sistema y la densidad de siembra influyeron significativamente sobre el rendimiento del híbrido de maíz AGRI 104
Tiempo de trasplante en la productividad del cultivo de arroz Oryza sativa, INIAP-11
No full textThe present study aimed to evaluate rice yield by studying the optimum transplanting time. For the purpose, four treatments were established; transplanting at 25 days after seeding (control), at 20 days after seeding (T1), 15 days after seeding (T2), and 10 days after seeding. The experiment was a randomized complete block design with five replicates for each treatment using the variety INIAP-11. After assessing the treatments, T3 showed the best results regarding to tiller number per plant (37,02), yield 4,9 Mg.ha-1; and it was the most profitable as well, with earnings of 2125,99 (USD/ha), it is therefore concluded that rice transplanting 10 days after seeding promotes agricultural development.La investigación tuvo como objetivo evaluar la productividad del cultivo del arroz mediante el estudio del tiempo óptimo de trasplante. Se plantearon 4 tratamientos para la investigación; trasplantar a los 25 días de germinación (dg) como testigo (T), a los 20 dg (T1), a los 15 dg (T2) y a los 10 dg (T3), cada uno con 5 réplicas, con un diseño experimental DBCA. Se utilizó la variedad INIAP-11. Al evaluar los tratamientos se observó que el T3 fue la mejor variante en cuanto al número de macollos/planta (37,02); en lo referente a producción obtuvo el mayor rendimiento con 4,9 Mg.ha-1; también desde el punto de vista económico fue el más rentable, con una utilidad de 2125,99 (USD/ha), por lo que se concluye que el trasplante de arroz a los 10 días de germinado potencializa el desarrollo agro productivo
Cadena agroalimentaria de la leche, un caso cubano
No full textAt the moment, weaknesses in food supply at Cuban supply network coexist, therefore, it is a challenge to increase produc- tion and to reduce the logistic gaps that join the primary production with the commercialization companies, in order to provide consumers with fresh and processed food. This study aims to identify the potential improvement opportunities in the agrifood chain of cow’s milk produced in an area of Cuba at local and regional level. In general, the focus on agrifood chain has a positive impact on meeting the food needs of customers, eases the availability of fresh food in the region, and delivers the supply chain diagnostic as a social contribution. It could be concluded that the deficiency identified in the chain is the low development of the product, customer service, and collaborative performance. They have weaknesses that impact on the final consumer satisfaction.En la actualidad coexisten debilidades en el abastecimiento de alimentos en las cadenas de suministros cubanas, por ello es un reto elevar la producción y disminuir las brechas en la logística que une la producción primaria y las comercializadoras, para ofrecer alimentos frescos o procesados a los consumidores. Esta investigación tiene el objetivo de identificar las posibles oportunidades de mejoras de la cadena agroalimentaria de la leche de vaca producida en una zona de Cuba, de alcance local o territorial, a partir de un análisis de la cadena. En general, el enfoque en cadenas agroalimentarias impacta de forma positiva en la satisfacción de las necesidades alimentarias del cliente, facilita la disponibilidad de alimentos frescos en el territorio, aporte social el diagnóstico de cadenas de suministro. Se concluye que la deficiencia identificada en la cadena es el bajo desarrollo del producto y servicio al consumidor y el desempeño colaborativo. Presenta debilidades que impactan en la satisfacción del cliente final
Efecto del riego deficitario mediante riego por aspersión en el rendimiento del pasto Cynodon dactylon
No full textThe objective of this work was to evaluate the deficit irrigation on the grass Cynodon dactylon. Four irrigation levels were studied according to the Etc of the crop: 120, 100, 80 and 60% of the daily Etc. The field experiment was carried out in a stablished plot of star grass. The irrigation system was sprinkle cannon with a flow rate of 25 m3/h, the irrigated area was 42 x 42m. Biomass (kg.m2), dry matter (%), protein (%), water consumption and the uniformity coefficient ratio were evaluated. Results show increase of biomass depending on the irrigation level (p<0,001), Etc 120% showed the highest yield 0,94 kg.m2. Dry matter (MS) was significant for the same treatment at 28 days showing an average of 32,71%. Protein did not vary according to the irrigation level being similar among treatments. Water consumption decreased in accordance to the irrigation level 78,49 and 39,24 mm (120 y 60% respectively) during the cycle of the crop. Nevertheless, efficiency of the use of water showed a reverse behavior due to reduction on irrigation levels increase the efficiency of the use of water. The sprinkler system showed a uniformity coefficient ratio of 75,5%. Star grass yield is linked to the irrigation level, therefore, deficit irrigation application cause yield decrease.El objetivo fue evaluar el riego deficitario en el rendimiento del pasto Cynodon dactylon. Se estudió cuatro láminas de riego en función de la Etc del cultivo: 120, 100, 80 y 60% de la Etc diaria. El experimento se llevó a cabo en una parcela establecida de pasto estrella. El sistema de riego fue aspersor tipo cañón con un caudal de 25 m3/h. El marco de riego fue de 42 x 42 m. Se evaluó la biomasa (kg.m2), materia seca (%), proteína (%), consumo de agua y además se midió el coeficiente de uniformidad del riego. Los resultados muestran el incremento de la biomasa en función de la lámina (p<0,001) siendo la Etc 120% la de mayor rendimiento con 0,94 kg.m2. La materia seca (MS) fue significativa a los 28 días siendo el tratamiento 120% el de mayor promedio con 32,71%. La proteina no presentó variación por la influencia de la lámina siendo similar entre los tratamientos. El consumo de agua disminuyó con la reducción de la lámina, los mismo estuvieron entre 78,49 y 39,24 mm (120 y 60%, respectivamente) en los días del cultivo. Sin embargo, la eficiencia del uso del agua mostró un comportamiento inverso dado que con la disminución de la lámina aumentó el uso eficiente del agua. El riego presentó un coeficiente de uniformidad 75,5% acorde al riego por aspersión. El rendimiento del pasto estrella está ligado a la lámina de riego, por tanto la aplicación del riego deficitario provoca la disminución del rendimiento
Perfiles de velocidad en sistema de flujo a superficie libre con un vórtice rotacional hidráulico
No full textFree-surface flow system are characterized by the exposure of an area to the atmosphere. The flow velocity in these systems is conditioned by factors such as the roughness of the materials which forms the section that produces friction forces opposed to the fluid movement. The purpose of this study is to provide an overview of the distribution of velocity lines in a free-surface flow (channel) which includes a hydraulic rotational vortex. Gauging and velocity were measured in nine sectors of the experimental flow system; seven were set in the section of the channel that feeds the prototype and two in the rotational vortex. Flow velocities were taken with the Pitot tube at various points along each sector. Velocity distributions were made with the aid of a computer application for data interpolation and were tested through a computational-fluid-dynamics (CFD) method. The results obtained allowed to visualize the flow’s maximum velocities location in the sections of the channel and the rotational vortex; and to check the flow’s velocity variation in accordance with the gradual changes of the dimensions and features in each driven section. In addition, a significant increase of fluid velocities when producing the rotational and vortex flow was observed.Los sistemas de flujo a superficie libre se caracterizan por la exposición de una región del fluido a la atmósfera. La velocidad de flujo en estos sistemas está condicionada por factores como la rugosidad de los materiales que conforman la sección que producen fuerzas de fricción que se oponen al movimiento del fluido. El propósito de este trabajo es el proporcionar una visión general de la distribución de las líneas de velocidad en un flujo a superficie libre (canal) que incluye un vórtice rotacional hidráulico. El aforo y toma de velocidades se realizó en nueve sectores del sistema de flujo experimental; siete sectores se fijaron en la sección del canal que abastece el prototipo y dos sectores en el vórtice rotacional. Las velocidades del flujo se midieron con el tubo Pitot en varios puntos en cada sector. Las distribuciones de velocidad se elaboraron con el apoyo de una aplicación informática para interpolación de datos y se comprobaron mediante un sistema de Dinámica de Fluidos Computacional-CFD. Los resultados obtenidos permitieron visualizar la localización de las velocidades máximas del flujo en las secciones del canal y del vórtice rotacional; y, comprobar la variación de la velocidad del flujo de acuerdo a los cambios graduales de las dimensiones y características de cada sección de la conducción. Además, se observó un aumento significativo de la velocidad del fluido cuando se produce el flujo rotacional y vorticial
Gestión del conocimiento e innovación organizacional para reactivar la cadena productiva del café robusta, Ecuador
No full textThe development and welfare of the countries depend on their productivity, it is a performance indicator about the natural resources use, capital and human talent. Ecuador is facing a deep crisis of coffee yield: 640.000 sacks of product per year and 2 200 000 sacks of demand, therefore, there is a deficit of 1 560 000 sacks of Robusta coffee mainly. In this scenario, eleven universities have created the University Network Coffee Research and Development (REDUCAFE, from its initials in Spanish), Cooperative agreements between universities and the National Association of Coffee Exporters (ANECAFË from its initial in Spanish), and two leading companies: Solubles Instantáneos C.A and Dublinsa S.A have been made; in addition, collaborative agreements between companies, unions, universities, and the National Institute of Agricultural Research (INIAP from its initial in Spanish) are in process in order to build together a sustainable coffee sector. The uni- versity proposes to implement a knowledge management and organizational innovation based on “government + business + academy + farmers” (GEAP from its initials in Spanish) partnership, within the perspective of seizing the present and future value of the knowledge assets of the coffee chain, and thereby to contribute to increase efficiency in the production, process, and marketing of Robusta coffee, to improve farmers living conditions and to promote economic growth and change of the productive matrix of Ecuador.El progreso del país y bienestar de los pueblos depende de la productividad, como indicador de eficiencia en el uso de los recursos naturales, capital y talento humano. El Ecuador atraviesa una profunda crisis en la producción de café: 640 000 sacos de producto al año y 2 200 000 sacos de demanda, por tanto, 1 560 000 sacos de déficit, principalmente de café robusta. En este escenario, once universidades han conformado la Red Universitaria de Investigación y Desarrollo Cafetalero (REDUCAFÉ), se avanzan acuerdos de cooperación de las universidades con la Asociación Nacional de Exportadores de Café (ANECAFÉ) y dos empresas líderes: Solubles Instantáneos C.A. y Dublinsa S.A. y se gestionan acuerdos colaborativos entre empresas, gremios, universidades e Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias (INIAP) para juntos construir una caficultura sostenible. La universidad propone implementar un modelo de gestión del conocimiento e innovación organizacional basado en la alianza “Gobierno + Empresa + Academia + Productores” (GEAP), en la perspectiva de aprovechar el valor presente y futuro de los activos del conocimiento de la cadena cafetalera y así contribuir a una mayor eficiencia en la producción, transformación y comercialización del café robusta, mejorar las condiciones de vida de los cafetaleros e impulsar el crecimiento económico y cambio de la matriz productiva del Ecuador
Digestión anaerobia de las aguas residuales de la industria del café instantáneo
No full textAnaerobic digestion is a process of biological degradation which consists of four stages (hydrolysis, acidogenesis, acetogenesis, and methanogenesis) and aims to convert organic matter to biogas, biosol, and biol through a series of biochemical reactions. Anaerobic degradation technology has been used in the remediation of effluents from instant coffee industry, for the purpose of reducing its high pollutant load. This study aims to collect information regarding the danger caused by wastewater from instant coffee industry, as well as the remediation technologies to mitigate the environmental impact that it generates over the environment and human health. Technological alternatives are revised, denoting that anaerobic digestion applied under optimum operating parameters in a reactor designed on the characteristics of the effluent to be treated allows to break down high levels of organic matter contained in wastewater from instant coffee industry.La digestión anaerobia es un proceso de degradación biológica que consta de cuatro etapas (hidrólisis, acidogénesis, acetogénesis y metanogénesis) y tiene como finalidad convertir la materia orgánica en biogás, biosol y biol por medio de una serie de reacciones bioquímicas. La tecnología de degradación anaerobia ha sido empleada en la remediación de efluentes provenientes de la industria del café instantáneo, con el propósito de reducir su alta carga contaminante. Por lo tanto, el objetivo del presente trabajo es compilar información referente al peligro que ocasionan las aguas residuales de la industria del café instantáneo, así como las tecnologías de remediación para mitigar el impacto ambiental que estas generan al medio ambiente y a la salud del ser humano. Se revisan las diferentes alternativas tecnológicas, denotando que la digestión anaerobia, aplicada bajo parámetros óptimos de operación permite degradar altos niveles de materia orgánica presente en el agua residual
Perfil sensorial de genotipos de cacao (Theobroma cacao L.) en la parroquia Valle Hermoso-Ecuador
No full textThe research was focused on the analysis of the sensory profile of different genotypes of fine-flavor cocoa of the parish of “Valle Hermoso” in the province of Santo Domingo de los Tsáchilas. A completely randomized design with three replications was used. Fermented and dried beans were toasted and liquor was extracted to evaluate through tasting panels the following variables: basic flavors, specific, and acquired. Organoleptic variables data was subjected to the Kruskal Wallis technique at 5% of error probability, a cluster (dendrogram) and a principal component analysis (PCA) were carried out. The sensorial analysis was performed by a tasting panel of the State Technical University of Quevedo (UTEQ) and the National Institute of Agricultural Research (INIAP), liquors were rated on a scale from 0 to 10 points, with zero representing no taste and ten the maximum intensity. The final results determined that treatments with sensorial characteristics “Arriba” in their specific flavors were: UTE-VH-5241 showed the highest intensity for floral, fruity and beans flavor; while UTE-VH-6405 andLa investigación se enfocó en el análisis del perfil sensorial de diferentes genotipos de cacao fino aroma de la parroquia “Valle Hermoso” en la provincia de Santo Domingo de los Tsáchilas. Se utilizó un diseño completamente al azar (DCA), con tres repeticiones. En las almendras fermentadas y secas, se realizó un proceso de tostado y obtención de licor para evaluar mediante paneles de catación las siguientes variables: sabores básicos, específicos y adquiridos. Los datos de las variables organolépticas fueron sometidos a la técnica Kruskal Wallis con el 5% de probabilidad de error en sus conclusiones, se aplicó el análisis de Cluster (Dendograma) y análisis de componentes principales (ACP). El análisis sensorial fue desarrollado por un panel de catación de la Universidad Técnica Estatal de Quevedo (UTEQ) e Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias (INIAP), los licores fueron calificados con una escala del cero a los diez puntos, donde cero simboliza la ausencia del sabor y diez es la máxima intensidad. Como resultado final se determinó que los tratamientos con características sensoriales “Arriba” en sus sabores específicos fueron: UTE-VH-5241 con mayor intensidad en los sabores floral, frutal y nuez; mientras UTE-VH-6405 y UTE-VH-5265 presentaron particularidades en sabor frutal y floral, además de un sabor a chocolate fino en todos ellos
Comparación de métodos 3M-Petrifilm TM y convencional para conteo rápido de aerobios en productos de cacao
No full textAs a requirement to evaluate the quality of food products, the counting of aerobic mesophilic microorganism is used. Effectiveness of applying a fast methodology in order to detect the existence of these microorganisms is crucial to take corrective actions in processing facilities. This study aimed to compare the alternative method 2015.13 AOAC vs the traditional method based on tryptone soy agar for aerobes fast counting on chocolate coatings and cocoa powder. The matrix chocolate coating was internally inoculated with Escherichia coli ATCC 25922 and Staphylococcus aureus ATCC 25923. The matrix cocoa powder showed natural contamination. 5 levels of inoculum were tested: 60, 380, 700, 36 000, 40 000 UFC/g. The culture temperature was about 35°±1°C during 24±2 hours for the method AOAC 2015.13 and 48±2 hours for the conventional method. Results demonstrated that there are no statistical difference between matrixes based on chocolate coatings and cocoa powder, on 3M-PetrifilmTM and tryptone soy agar plates, for aerobes fast counting with inocula 60 (p=0,506), 380 (p=0,843), 700 (p=0,378), 36 000 (p=0,180) and 40 000 (p=0,180), with a correlation coefficient of r=0.99 (p≤0.05), precision Rp%≤2.0*RDS%Poison and recovery ≥ 80%.Para evaluar la calidad de productos alimenticios se emplea como requisito de cumplimiento el recuento de aerobios mesófilos. La efectividad de aplicar una metodología rápida para detectar la presencia de estos microorganismos es fundamental para la toma de acciones correctivas en plantas procesadoras. El objetivo del estudio fue comparar el método alternativo 2015.13 AOAC con el método tradicional a base de agar triptona de soya para el conteo rápido de aerobios en coberturas de chocolate y polvo de cacao. La matriz coberturas de chocolate fue inoculada internamente con Escherichia coli ATCC 25922 y Staphylococcus aureus ATCC 25923. La matriz polvo de cacao presentó contaminación natural. Se probaron 5 niveles de inóculo: 60, 380, 700, 36 000, 40 000 UFC/g. La temperatura de cultivo fue 35°±1°C durante 24±2 horas para el método AOAC 2015.13 y 48±2 horas para el método convencional. Los resultados evidenciaron que no hay diferencias significativas entre las matrices a base de cobertura de chocolate y polvo de cacao, en las placas 3M-PetrifilmTM y agar triptona de soya, para el recuento rápido de aerobios con los inóculos 60 (p=0,506), 380 (p=0,843), 700 (p=0,378), 36 000 (p=0,180) y 40 000 (p=0,180), con un coeficiente de correlación r=0.99 (p≤0.05), precisión Rp%≤2.0*RDS%Poison y recuperación ≥ 80%
Efectos a nivel lumbar de los trabajadores al empujar coches cargados de palma africana
No full textAccording to the European Agency for Safety and Health at Work, work-related musculoskeletal disorders are changes in body structures such as: muscles, joints, tendons, ligaments, nerves, bones, and the circulatory system, fundamentally due to the effect of the work conditions and its environment. The objective of this study was to evaluate whether when pushing rail cars loaded with fresh fruit bunches in the sterilization area causes effect on workers’ lumbar spine. The study consisted of a descriptive study through direct observation, with the aid of the OWAS method and a specific medical examination to 45 workers. Several working positions when pushing the cars to the autoclaves were identified: General work position, spine position, arms position, and load or force exerted. The medical examination starting with the test of Lasegue reported positive for 22% of workers, whilst 78% reported negative; in the same way, reversed Lasegue maneuver; whereas Bragard’s sign showed 7% and 93% for positive and negative respectively. Therefore, the load exerted for the identified positions have significant negative effects on the musculoskeletal system at lumbarLos trastornos músculo-esqueléticos (TME) de origen laboral, según la Agencia Europea para la Seguridad y la Salud en el Trabajo, son alteraciones que sufren estructuras corporales como: músculos, articulaciones, tendones, ligamentos, nervios, huesos y el sistema circulatorio, fundamentalmente, por el trabajo y los efectos del entorno en el que se desarrolla. El objetivo de esta investigación fue evaluar si al empujar coches de palma africana se ocasionan efectos en la región lumbar de los trabajadores en el área de esterilización. El trabajo consistió en un estudio descriptivo por medio de la observación directa, con la ayuda del método de OWAS y examen médico específico a 45 trabajadores. Se identificó las diversas posiciones que adopta el trabajador al empujar los coches hasta los autoclaves: posición o postura general de trabajo, posición de la columna, brazos y carga o fuerza realizada. El análisis médico específico iniciado con el Test de Lasegue reportó que el 22% de los trabajadores dio un resultado positivo, mientras que el 78% resultó negativo; al igual que la maniobra de Lasegue invertido; mientras que el Signo de Bragard reportó que un 7% resultó positivo y el 93% negativo. Por lo tanto la carga causada por las posturas identificadas tienen efectos negativos sobre el sistema músculo-esquelético a nivel lumbar de manera significativa