Revistas Cientificas de la ESPAM MFL
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Aceptabilidad de galletas con diferentes concentraciones de harinas de quinua, plátano, avena y endulzantes
No full textFlours have been used to make a number of foods that support various body functions, which change their nutritional value depending on the source they come from; the objective of the research was to determine the acceptability of biscuits based on a combination of quinoa, banana and oat flours and sweeteners. The sensory characteristics of: smell, color, flavor and texture were evaluated, for which a panel of 36 untrained tasters was used. A hedonic scale was used in a range of 1 to 5 points, with 1 being considered the lowest score and 5 the optimal score. Twelve treatments were established. Sensory analysis determined the best treatment with the formulation: quinoa flour 25% + banana flour 50% + oat flour 25% with 32% sugar. The best treatment presented 6.76% protein, 10.74% fat, 21.69% ash, 4.72% moisture, 0.08% fiber, 82.92% carbohydrates, 383.02 calories, a pH of 6.35 and 0.16 acidity. The microbiological analyses were within the parameters agreed by the INEN 2085 Standard. The cost of producing 30 biscuits is 2.25, the bag of 30 biscuits, has a profitability of 32.4%. The combinations of flours showed properties that are within the safety parameters established in the official Ecuadorian Standards, being the quinoa flour the best mixture with better nutritional characteristics.Las harinas han servido para elaborar un sinnúmero de alimentos que favorecen a diversas funciones del cuerpo, las mismas que cambian su valor nutricional dependiendo de la fuente que provengan; el objetivo de la investigación fue determinar la aceptabilidad de galletas a base de una combinación de harinas de quinua, plátano, avena y endulzantes. Se evaluó las características sensoriales de: olor, color, sabor y textura, para lo cual se empleó un panel de 36 catadores no entrenados, se utilizó una escala hedónica en un rango de 1 a 5 puntos, considerándose como 1 al menor puntaje y el 5 como el puntaje óptimo. Se establecieron 12 tratamientos. Mediante análisis sensorial se determinó el mejor tratamiento con la formulación: harina de quinua 25% + harina de plátano 50% + harina de avena 25% con 32% de azúcar. El mejor tratamiento presentó un 6,76% de proteínas, 10,74% de grasas, 21,69% de cenizas, 4,72% de humedad, 0,08% de fibras, 82,92% de carbohidratos, 383,02 de calorías, un pH de 6,35 y 0,16 acidez. Los análisis microbiológicos estuvieron dentro de los parámetros acordados por la norma INEN 2085. El costo de producir 30 galletas es de 0,05., con un precio comercio de $2,25 la bolsa de 30 galletas, tiene una rentabilidad del 32,4%. Las combinaciones de harinas resultaron dentro de los parámetros de inocuidad establecidos en las normas oficiales ecuatorianas, siendo la harina de quinua la mejor mezcla con mejores características nutricionales
Actividad antibacteriana del extracto de orégano Origanum vulgare emulsionado sobre mastitis bovina
No full textAqueous extract of oregano leaves Origanum vulgare was obtained to determine its antibacterial activity in cows in production with bovine mastitis distilled by steam entrainment, with 12 and 14% concentration in phenolic compounds and it was emulsified (O/W) using two methods: ultrasound and magnetic stirring. For the diagnosis, the California test (CMT) was used and confirmed by somatic cell count (SCC) by fixed cytometry and colony- forming units (CFU) / mL in Mannitol and MacConkey agar crops for Staphyloccocus aureus and Escherichia coli respectively. The application of 5 mL of the emulsified extract via intramammary after milking and breastfeeding for 3 days with stainless steel cannulas. The trial was conducted in a completely randomized design and analysis of variance with bifactorial arrangement; The results indicate non-significant statistical differences for the CCS and CFU / mL between the concentrations (12 and 14%) of phenolic compounds. However, there actually were significant differences p <0.05 for the method of ultrasound processing in the CFU / mL for colonies of S. aureus and the CCS, so it is concluded that the product has an inhibitory effect on this bacterium.Se obtuvo extracto acuoso de hojas de orégano Origanum vulgare para determinar su actividad antibacteriana en vacas en producción con mastitis bovina destilándolo por arrastre de vapor, con 12 y 14% de concentración en compuestos fenólicos y se emulsionó (O/W) usando dos métodos: ultrasonido y agitación magnética. Para el diagnóstico se usó el test de California (CMT) y se confirmó mediante conteo de células somáticas (CCS) por citometría fija y unidades formadoras de colonias (UFC)/mL en cultivos de agares Manitol y MacConkey para Staphyloccocus aureus y Escherichia coli respectivamente. La aplicación de 5 mL del extracto emulsionado vía intramamaria posterior al ordeño y amamantamiento de la cría durante 3 días con cánulas de acero inoxidable. El ensayo se condujo en un diseño completamente al azar y análisis de varianza con arreglo bifactorial; los resultados indican diferencias estadísticas no significativas para el CCS y UFC/mL entre las concentraciones (12 y 14%) de compuestos fenólicos, no obstante, sí hubo diferencias significativas p < 0,05 para el método de elaboración ultrasonido en las UFC/mL para colonias de S. aureus y el CCS, por lo que se concluye que el producto tiene efecto inhibidor sobre esta bacteria
Cuantificación económica del aporte de la universidad hacia la sociedad mediante el desarrollo de software
No full textThe valuation of software consists of the process of quantifying the effort involved to develop a software system. There are several methods and models to estimate this cost, and the main factors to take into consideration are the software size, interfaces, developing time, among others. This study shows an estimation from the economical point of view of the contribution of the software developed at the Agricultural Polytechnic of Manabí (ESPAM MFL) toward the society. For the purpose, the computer systems developed by the students at the computing school during five years were analyzed (from 2012 to 2016), based on the operability and the economic quantification. As a methodology, models COCOMO II and COSYSMO were carried out, after the
development; although with limitations in the collecting of data for the valuation. By means of the field research it was determined that 33,6% of the software developed was installed. Carrying out the models above mentioned, it was estimated that about USD 504.194,00 with regard to the installed software, as a benefit handed to the society through its development; and between USD 1.500.578,00
the estimated cost of all the software developed.La estimación del costo del software es el proceso de cuantificar el esfuerzo requerido para desarrollar un sistema de software. Hay varios métodos y modelos para estimar este costo, y los principales factores que toman en cuenta son el tamaño del software, las interfaces, el tiempo de desarrollo, entre otros. Este trabajo presenta una estimación, desde el punto de vista económico, del aporte del software elaborado en la Escuela Superior Politécnica Agropecuaria de Manabí Manuel Félix López (ESPAM MFL) hacia la sociedad. Para esto, se analizaron los sistemas computacionales desarrollados por los estudiantes de la Carrera de Informática durante cinco años (del 2012 al 2016), basados en la operatividad y cuantificación económica. Como metodología, se aplicaron los modelos COCOMO II y COSYSMO, de forma posterior al desarrollo; aunque con limitaciones en la obtención de los datos para la estimación. Mediante investigación de campo se determinó que el 33,6% del software desarrollado fue instalado. Aplicando los modelos mencionados, se estimó un valor de entre USD 504.194,00 que comprende el software instalado, como beneficio entregado a la sociedad a través de su desarrollo; y entre USD 1.500.578,00 el valor estimado de todo el software desarrollado
Eficacia de bioestimulantes sobre el crecimiento inicial de plantas de fréjol común (Phaseolus vulgaris L.)
No full textThis research aimed to evaluate the effectiveness of biostimulants on the initial growth of bean seedlings (Phaseolus vulgaris L.). The tested biostimulants were amino acids, carbohydrates, Chlorella extract, Ascophyllum nodosum extract, humic and fulvic acids, phytohormones, and a control treatment. The treatment application was carried out by soaking the seeds in biostimulant solutions for 12 hours, then planted in pots of 500gr of capacity, and at seedling emergence the biostimulants were applied through drench. A randomized complete block design with seven treatments, three replicates, and 21 experimental units was carried out. The main variables recorded were root length, leaf area, dry weight, efficacy and relative growth rate (RGR), net assimilation (NA) and leaf area ratio (LAR) at 7, 14, and 21 days after emergence (DAE). Data were subjected to analysis of variance and comparison among means with Tukey at 5% error-probability. Results showed significant differences (p<0.05) for root length, leaf area, and dry weight of seedlings at 21 DAE, where biostimulants based on phytohormones, amino acids, and Chlorella extract showed the best averages when compared with the control; In addition, these treatments showed higher RGR, NA, LAR at 21 DAE. The highest efficacy for dry weight was 143% when applying phytohormones compared with the control. It is concluded that biostimulants were effective on promoting initial growth of bean seedlings.El objetivo de la investigación fue evaluar la eficacia de bioestimulantes sobre el crecimiento inicial de plántulas de fréjol (Phaseolus vulgaris L.). Los bioestimulantes probados fueron aminoácidos, carbohidratos, extracto de Chlorella, extracto de Ascophyllum nodosum, ácidos húmicos y fúlvicos, fitohormonas y un tratamiento control. La aplicación de tratamientos se realizó por remojo de semillas en soluciones bioestimulantes por un periodo de 12 horas, luego se establecieron en macetas de 500 g de capacidad, donde a la emergencia de las plántulas se hizo una aplicación en drench de los respectivos bioestimulantes. Se utilizó un diseño completamente al azar con siete tratamientos, tres replicas y 21 unidades experimentales. Las principales variables registradas fueron longitud radical, área foliar, peso seco, eficacia y tasas relativas de crecimiento (TRC), asimilación neta (TAN) y relación de área foliar (RAF) a los 7, 14 y 21 días después de la emergencia (DDE). Los datos fueron sometidos a análisis de varianza y la separación de medias con Tukey al 5% de probabilidades de error. Los resultados mostraron diferencias significativas (p<0.05) para longitud radical, área foliar y peso seco de plántulas a los 21 DDE, donde los bioestimulantes a base de fitohormonas, aminoácidos y extracto de algas Chlorella mostraron los mayores promedios comparados con el testigo. Así mismo, estos tratamientos alcanzaron mayores TRC, TAN y RAF a los 14 y 21 DDE. La mayor eficacia en peso seco fue de 143% con aplicación de fitohormonas en comparación con el testigo. Se concluye que los bioestimulantes fueron eficaces para promover el crecimiento inicial de plántulas de fréjol
Calidad microbiológica de la carne de res comercializada en la ciudad de Calceta
No full textThe objective of the research was to determine the hygienic-sanitary quality of beef sold in market stalls and butcheries in the city of Calceta. the sources of contamination in the commercialization of beef were identified through a diagnosis, in which a compliance prerequisite checklist was used based on the NTE INEN 2687 standard. It was determined that the contamination is triggered by the lack of knowledge of the personnel about good commercialization practices and integral waste handling, lack of hygiene, lack of asepsis in work surfaces and tools, non-existent control of pests and presence of physical contaminants (dust, ambient temperature). Samples from 25 retail locations (18 market stalls and 7 butcheries) were analyzed microbiologically in two schedules (06:00 and 11:00 am) being Salmonella, Total Coliforms, Escherichia Coli, Staphylococcus aureus and Aerobic mesophilic the parameters analyzed, according to NTE INEN 1338. By this study, the presence of all the aforementioned was evidenced exceeding the majority of the maximum allowed limits. Overall, only 16% of the samples were within the acceptable ranges of microbial load. The probability of contamination for market stalls was determined to be higher than for butcheries. This allows us to conclude that good hygiene and handling practices should be applied to take care of the safety of meats and that the population is not affected by foodborne illnesses.La investigación tuvo como objetivo determinar la calidad higiénico-sanitaria de la carne de res expendida en quioscos y tercenas en la ciudad Calceta, a través de un diagnóstico se identificaron las fuentes de contaminación en la comercialización, en donde se utilizó un “checklist” de prerrequisitos de cumplimiento con base en la norma NTE INEN 2687. Se determinó que la contaminación se desencadena desde el desconocimiento del personal de buenas prácticas de comercialización y manejo integral de residuos, carencia de higiene, falta de asepsia en superficies y herramientas de trabajo, inexistente control de plagas y presencia de contaminantes físicos (polvo, temperatura ambiental). Se analizaron microbiológicamente muestras de 25 lugares de expendio (18 puestos y 7 tercenas) en dos horarios (06:00 y 11:00 am), siendo los parámetros analizados Salmonella, Coliformes totales, Escherichia Coli, Staphylococcus aureus y Aerobios mesófilos, acorde a la norma NTE INEN 1338. En donde se evidenció la presencia de todos los microorganismos anteriormente citados, mostrándose una superación en la mayoría de los límites máximos permitidos. De forma general, apenas el 16% de las muestras se encontraba dentro de los rangos aceptables de carga microbiana. Se determinó que las probabilidades de contaminación para los quioscos son más altas que para tercenas. Esto permite concluir, que se deben aplicar buenas prácticas de higiene y manipulación, para cuidar la inocuidad de las carnes y que la población no sea afectada por las Enfermedades de Transmisión Alimentaria (ETAS)
Minería de datos en educación: una revisión literaria
No full textThe present research was developed with the aim of determining what the main techniques of data mining applied to education are, in order to show the level of coincidence and to identify what needs meet the use of such technics. Through the use of desk research of reviewing scientific articles, publications that show greater support for the purposes of the analysis were filtered, classified, and selected, a total of 25 articles published generally in English and Spanish between 2010 and 2018 were compiled. After data compilation a matrix was developed for the application of data mining for the selected articles which contain the characteristics to be evaluated (technics and tools). This allowed to perform a statistical analysis regarding the level of coincidence of the evaluated characteristics to determine which were predominantly used. Analyzing the articles, it was found that most of them are focused on the development of discovery methods that analyze educational data repository in order to understand students, learning environment, and factors that influence academic performance, the research determined that one of the most experienced techniques is the classification and the most used tool WEKA (Waikato Environment for Knowledge Analysis) software.La presente investigación fue desarrollada con el objetivo de determinar cuáles son las principales técnicas de minería de datos aplicados en la educación, para mostrar el nivel de coincidencias e identificar qué necesidades satisfacen el uso de dichas técnicas. Mediante el uso de investigación documental por revisión de artículos científicos se filtró, clasificó y seleccionó las publicaciones que presentan mayor sustento para el análisis realizado, recopilando un total de 25 artículos, publicados entre el 2010 y 2018, escritos generalmente en inglés y español. Realizada la recolección de información se elaboró una matriz para la aplicación de minería de datos en los artículos seleccionados que contiene las características a evaluar (técnicas y herramientas), esto permitió realizar un análisis estadístico del nivel de coincidencia entre las características evaluadas y determinar cuáles fueron las más utilizadas. En el análisis de los artículos encontrados se observó que la mayoría están orientados al desarrollo de métodos de descubrimiento que analizan los datos de repositorios educacionales para comprender a los estudiantes, el entorno en el que aprenden y los factores que afectan la calidad del rendimiento académico. Con base en la investigación se determina que, una de las técnicas más experimentadas es la clasificación y la herramienta más usada es el software WEKA (Waikato Environment for Knowledge Analysis)
Calidad poscosecha de frutos de pitahaya (Hylocereus undatus Haw.) en tres estados de madurez
No full textThe objective of the research was to evaluate the post-harvest quality of red dragon fruit in three stages of maturity. The treatments were initial maturity (25-50%), average (50-75%) and complete (75-100%), depending on the skin color. The fruits were stored in a cold room at 20 ° C. The design was completely randomized with three treatments, seven replicates and 21 experimental units. The experimental unit was made up of 20 fruits. Weight, firmness, total soluble solids, acidity and maturity index were recorded at 0, 3, 6 and 9 days after harvest. The fruit weight was significantly influenced by the maturity stages (p <0.05), and showed a linear reduction in time, regardless of the state of maturity, where the complete stage of maturity experienced the greatest reduction. Firmness of the fruit showed a similar behavior to the weight; however, there were not statistically significant differences between maturity stages (p> 0.05). Acidity and total soluble solids also showed a downwardly linear behavior over time, statistically significant differences (p <0.05) were found between treatments, complete maturity stage obtained the highest acidity and concentration of Brix degrees at all evaluated stages. The maturity index was significantly affected by the maturity stages (p <0.05), showing a notable increase in time, where the values reached were less than 40, which is ideal for its consumption. It is concluded that the maturity stage influences the post-harvest quality of the fruit, except for firmness.El objetivo de la investigación fue evaluar la calidad poscosecha de frutos de pitahaya roja en tres estados de madurez. Los tratamientos fueron estados de madurez inicial (25-50%), media (50-75%) y completa (75-100%), en función del color de cáscara. Los frutos fueron almacenados en cuarto frío a 20°C. El diseño fue completamente al azar con tres tratamientos, siete réplicas y 21 unidades experimentales. La unidad experimental se conformó de 20 frutos. Se registró peso, firmeza, sólidos solubles totales, acidez e índice de madurez a los 0, 3, 6 y 9 días después de cosecha. El peso de fruto fue significativamente influenciado por los estados de madurez (p<0,05), y manifestó una reducción lineal en el tiempo, independientemente del estado de madurez, donde el estado de madurez completa experimentó la mayor reducción. La firmeza del fruto presentó un comportamiento similar al peso; sin embargo, no se presentaron diferencias estadísticas significativas entre estados de madurez (p>0,05). Acidez y sólidos solubles totales también mostraron un comportamiento descendentemente lineal en el tiempo, se encontraron diferencias estadísticas significativas (p<0,05) entre tratamientos, el estado de madurez completa obtuvo la mayor acidez y concentración de grados Brix en todos los tiempos evaluados. El índice de madurez fue afectado significativamente por los estados de madurez (p<0,05), mostrando un incremento notable en el tiempo, donde los valores alcanzados fueron menores de 40, lo cual es ideal para el consumo de la fruta. Se concluye que el estado de madurez influye sobre la calidad poscosecha del fruto, excepto en la firmeza
Determinación de la actividad plaguicida de la saponina del mojuelo de quinua
No full textThere is sufficient evidence of the problem due to the use of synthetic pesticides produced and marketed on a large scale. For this reason, there is a need to look for new alternatives of natural pesticides that contribute to agricultural production minimizing the risks that their use can cause. Therefore, the objective of this work was to recover the quinoa scarified residue to generate an organic insecticide, in addition to validating the product with fruit fly samples (Drosophila melanogaster). To obtain saponin, the ingredient which the insecticide is based on, the most efficient method was maceration in a 1:1 solution of water-alcohol for 96 hours at 20 degrees of temperature. The materials needed for the extraction are amber bottles and a tray dryer to remove moisture prior to maceration. Water and alcohol were used as main reagents. When extracted with the dry raw material (residue), a higher saponin yield was obtained. Then two formulations with different variations of extracted saponin were done. The first formulation with 20 g of saponin and the second formulation with 40 g of saponin. The treatments were applied by atomization in test of the LD50 with the death of 50% of insects put to test. The results indicate that formulation two is the most efficient since it resulted in the death of 50% of the insects in a specific number.Existe basta evidencia de la problemática a causa del uso de plaguicidas sintéticos producidos y comercializados a gran escala, por esta razón hay la necesidad de buscar nuevas alternativas de plaguicidas naturales que aporten a la producción agrícola, disminuyendo al máximo los impactos que pudiera causar su uso. Por lo tanto, el objetivo del presente trabajo fue recuperar el residuo del escarificado de quinua para generar un insecticida orgánico, además validar el producto con muestras de mosca de fruta (Drosophila melanogaster). Para la obtención de saponina que es el ingrediente en el que se basa el insecticida, el método más eficiente fue la maceración, en una solución 1:1 de agua-alcohol por 96 horas a 20 grados de temperatura. Los materiales que se necesitó para la extracción son frascos ámbar y un secador de bandejas para eliminar la humedad previo a la maceración, como reactivos principal agua y alcohol, al realizarse con la materia prima seca (mojuelo) se obtuvo mayor rendimiento de saponina. Luego se realizó dos formulaciones con diferentes concentraciones de saponina extraída, la primera formulación con 20 g de saponina y la segunda formulación con 40 g de saponina, los tratamientos fueron aplicados por atomización basándose en prueba de la DL50 con la muerte del 50% de insectos puestos a prueba, Los resultados indican que la formulación dos es el más eficiente ya que dio como resultado la muerte del 50% de insectos en un número determinado
Comportamiento de genotipos de yuca en sustratos y soluciones nutritivas
No full textWith the goal of improving the cassava seedlings propagation methods into large scale propagation the autotrophic hydroponic system was applied, the cassava genotypes: INIAP Portoviejo-650 (IP-650), INIAP Portoviejo-651 (IP-651), CM-3306-4-1 and CM-3300-19 were evaluated on substrates: peat, and coconut fiber, and nutrient solutions: Murashige-Skoog, YaraMila-Complex, and water; for the purpose, a completely randomized design with factorial arrangement 4x2x3 and three replicates was carried out. The interaction between treatments IP-650 on peat and YaraMila-Complex (A1B2C2) showed the best multiplication ratio (1:10) in three months. Genotype CM-3306-4-1 was better than the other treatments sin some of the variables evaluated such as: number of nodes, number of leaves, and main root length. Peat showed the highest averages for the variables stem length, stem diameter, number of nodes, and number of leaves. The plants treated with the solution Murashige-Skoog best expressed their agronomic characteristics. In the greenhouse, seedlings were acclimatized and strengthen during 60 days before taking them to the field, seedling survival rate was 92,12%. In the field, Genotypes adapted well to their new conditions, in such a way that the survival rate was 98,49%. The lower seedlings cost was 0,39 for treatment IP-650 with peat and YaraMila-Complex (A1B1C2) and IP-650 with peat and water (A1B1C3).Con el objetivo de mejorar los métodos de propagación de plántulas de yuca en forma masiva empleando el Sistema Autotrófico Hidropónico, se evaluaron los genotipos de yuca: INIAP PORTOVIEJO-650 (IP-650), INIAP PORTOVIEJO-651 (IP-651), CM-3306-4-1 y CM-3300-19; en sustratos: turba y fibra de coco, y soluciones nutritivas: Murashige-Skoog, YaraMila-Complex y agua; bajo un Diseño Completamente al Azar (DCA) con arreglo factorial 4x2x3 y tres repeticiones. La interacción de los tratamientos IP-650 con turba más YaraMila-Complex (A1B1C2) presentó las mejores tasas de multiplicación (1:10) en tres meses. El genotipo CM-3306-4-1 fue superior a los demás en algunas variables analizadas como: número de nudos, número de hojas y longitud de raíz principal. La turba fue el sustrato que mostró los promedios más altos en las variables longitud de tallo, diámetro de tallo, número de nudos y número de hojas. En la solución de Murashige-Skoog las plantas expresaron mejor sus características agronómicas. En el invernadero, las plántulas fueron aclimatadas y endurecidas durante 60 días antes de ser llevadas al sitio definitivo, obteniéndose una sobrevivencia del 92,12%. En campo, los genotipos se adaptaron bien a sus nuevas condiciones, de tal forma que la tasa de prendimiento fue del 98,49%. El menor costo de plántula se obtuvo a un valor de 0,39 en los tratamientos IP-650 con turba más YaraMila-Complex (A1B1C2) e IP-650 con turba más agua (A1B1C3)
Floración y diversidad de insectos polinizadores en un sistema monocultivo de cacao
No full textThis research aimed to determine flowering and the diversity of pollinators linked with three breeding substrates in a monoculture system of fine flavor cacao. For the purpose, nine plots of nine trees each were selected, the trial consisted of three treatments corresponding to breeding substrates (plantain pseudostem, cacao pod shells, and cacao leaf litter). Three branches from the central tree within each plot were selected, the total number of flowers, pollinated flowers, and fertilized flowers (fruit set) were counted. In addition; several species of pollinator insects (Diptera: Ceratopogonidae) were trapped using “pyramid” type traps, they were collected from the three breeding substrates under study. A randomized complete block design with three replicates and a faunistic analysis with the pollinator populations were carried out. There were no significant differences for number of flowers, pollination percentage, and flower set between plots for the three breeding substrates. However; pollination and cocoa flower set was higher in plots with cacao pod shells. While plots with plantain pseudostem showed plenty of pollinator insects from the family Ceratopogonidae. El objetivo de la investigación fue determinar la floración y la diversidad de polinizadores asociados a tres sustratos alimenticios en cacao fino y de aroma en sistema de monocultivo. Se establecieron nueve parcelas, compuestas de nueve árboles cada una, con tres tratamientos, que correspondieron a tres sustratos alimenticios (pseudotallo de plátano, cáscaras de cacao y hojarascas de cacao). Se seleccionaron tres ramas del árbol central de cada parcela y se cuantificó el número total de flores, flores polinizadas y fecundadas (cuajadas). Además, se capturaron mediante trampas tipo “pirámide” diversas especies de insectos polinizadores (Diptera: Ceratopogonidae), recuperados en los tres sustratos alimenticios en estudio. Se utilizó un Diseño de Bloques Completamente al Azar, con tres repeticiones y se realizó un análisis faunístico con las poblaciones de polinizadores. No se observaron diferencias significativas en el número de flores, porcentaje de polinización y fecundación entre las parcelas con los tres sustratos alimenticios. Sin embargo, la polinización y fecundación de flores de cacao fue superior en parcelas con sustrato de cáscara de cacao. Mientras que en parcelas con pseudotallo de plátano, se observaron mayor abundancia de insectos polinizadores de la familia Ceratopogonidae