Revistas Cientificas de la ESPAM MFL
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Producto Agroturístico en el aprovechamiento del potencial de los espacios rurales: cantón Chone
No full textThe main objective of the study was to design an agritourism product for the use of rural spaces in the Chone canton, province of Manabí. A conceptualization and differentiation of tourist products and the diagnosis of the main problems that affect the object of study were analyzed. The inductive descriptive method were used; In addition, a diagnosis of the tourism sector was carried out in order to identify and describe the real situation of farmers / landowners of the canton. With the collaboration of the local department of tourism, a multidisciplinary team was created made up of the authors and researchers of the department of tourism, in order to carry out the survey, and identify main actors such as: public and private institutions that intervene in the development of tourist activities. A tourist diagnosis of the canton towns was carried out. Finally, strategies were designed to promote agritourism in the canton, ending with the elaboration of the final product which turned out to be an agrotourism circuit that is the result obtained from the investigation. The promotion and commercialization will be given through advertising strategies through the local government.El estudio tiene como objetivo principal diseñar un producto agroturístico para el aprovechamiento de los espacios rurales del cantón Chone de la provincia de Manabí. Se analizó una conceptualización y diferenciación de productos turísticos y el diagnóstico de las principales problemáticas que afectan al objeto de estudio. El método a utilizar es el inductivo descriptivo; además se realizó un diagnóstico del sector turístico con el objetivo de conocer y describir la situación real de los finqueros/hacendados del cantón. Con la colaboración del departamento de turismo del cantón, se creó un equipo multidisciplinario formado por las autoras e investigadores del departamento de turismo, con el objeto de realizar el levantamiento, e identificar actores principales tales como: instituciones públicas y privadas que intervienen en el desarrollo de las actividades turísticas. Se realizó diagnóstico turístico de las parroquias de cantón. Para finalizar se diseñó un cuadro de estrategias para potenciar el agroturismo en el cantón, finalizando con la elaboración el producto final siendo un circuito agroturístico que es el resultado obtenido de la investigación. La promoción y comercialización se darán mediante estrategias de publicidad por medio del Gobierno Autónomo Descentralizado del Cantón
Efecto de inoculación micorrízica arbuscular combinada con fertilización nitrogenada en el pasto saboya (Megathyrsus maximus)
No full textThe present research is a bibliographic review that aims to examine the effect of arbuscular mycorrhizal inoculation combined with nitrogen fertilization on Savoy grass (Megathyrsus maximus). To theoretically support this study, 80 articles obtained through academic google with primary sources such as original research, graduate thesis, master's thesis; and from secondary sources extracted from databases such as Dialnet, Redalyc and Scielo, also for the bibliographic search Savoy grass (Megathyrsus maximus), nitrogen fertilization, arbuscular mycorrhizal inoculation and combined use of nitrogen fertilization and arbuscular mycorrhizal inoculation were determined as keywords. It was concluded that the inoculation of arbuscular mycorrhizal fungi together with nitrogen fertilization on Savoy grass constitutes a valid option to optimize the absorption of minerals and nutrients of this genus, improving their performance and quality, which favors the feeding profile of cattle in Chone canton and the country. It was evidenced that, in this sense, the most important challenge for Ecuador is to promote research lines aimed at implementing both fertilization methods to achieve high productivity rates of the Savoy grass, taking into account factors such as the type of soil, the selection of efficient strains and the management of nitrogen fertilizer amounts according to the real needs of the soil.La presente investigación es una revisión bibliográfica que tiene por objetivo examinar el efecto de la inoculación micorrízica arbuscular combinada con la fertilización nitrogenada sobre el pasto Saboya (Megathyrsus maximus). Para sustentar teóricamente este estudio se analizaron 80 artículos obtenidos mediante Google Académico a través de fuentes primarias como investigaciones originales, tesis de grado, de maestría; y de fuentes secundarias extraídas de bases de datos como Dialnet, Redalyc y Scielo, asimismo para la búsqueda bibliográfica se determinó palabras clave pasto Saboya (Megathyrsus maximus), fertilización nitrogenada, inoculación micorrízica arbuscular y uso combinado de fertilización nitrogenada e inoculación micorrízica arbuscular. Se concluyó que la inoculación de hongos micorrízicos arbusculares conjuntamente con la fertilización nitrogenada sobre el pasto Saboya constituye una opción válida para optimizar la absorción de minerales y nutrientes de este género mejorando su rendimiento y calidad, lo cual favorece el perfil alimentario del ganado en el cantón Chone y el país. Se evidenció que, en este sentido, el desafío más importante para el Ecuador es fomentar líneas investigativas dirigidas a implementar ambos métodos de fertilización para alcanzar elevados índices de productividad del pasto Saboya, tomando en cuenta factores como el tipo de suelo, la selección de cepas eficientes y el manejo de cantidades de fertilizante nitrogenado acordes a las necesidades reales del suelo
Producción de metano en reactores monofásico y bifásico utilizando agua modelada de café soluble
No full textThe objective of this research was to establish the production of methane in reactors with a Monophasic System (SM) and a Biphasic System (SB) using modeled water from the soluble coffee industry as a substrate, with a chemical oxygen demand (COD) of 7,5 g / L, considered as a waste with a high organic load. The laboratory tests were performed in reactors fitted with an Upflow Anaerobic Filter (UAF), evaluating parameters of: pH, relationship between volatile fatty acids and alkalinity (FOSTAC), COD removal, concentration and methane yield, applying standardized methods for the analysis of wastewater described by APHA & WPCF, 2012. In the yield variable, the SM showed average values of 0,15 dm³ CH₄ / gDQO in comparison to those exhibited by the SB with average values of 0,26 dm³ CH₄ / g COD, the operating ranges of the SB were: pH (6,38-8, 0), FOSTAC (0,42-0,60), AGV (160-423mg / l), COD removal (61-85%); where it was statistically verified that the methane productions in the evaluated systems differ significantly (p <0,05), evidencing that the mean methane production values increased by 70% in relation to the SM.El objetivo de la presente investigación fue establecer la producción de metano en reactores con Sistema Monofásico (SM) y Sistema Bifásico (SB) utilizando como sustrato agua modelada de la industria de café soluble, con una demanda química de oxígeno (DQO) de 7,5 g/L, considerado como un residuo con alta carga orgánica. Las pruebas de laboratorio se realizaron en reactores provistos con filtro anaeróbicos de flujo ascendente (FAFA), evaluando parámetros de: pH, relación entre ácidos grasos volátiles y alcalinidad (FOSTAC), remoción DQO, concentración y rendimiento de metano, aplicando métodos normalizados para el análisis de aguas residuales descrita por APHA y WPCF, 2012. En la variable rendimiento el SM mostró valores promedios de 0,15 dm³ CH₄/gDQO en comparación a los exhibidos por el SB con valores promedios de 0,26 dm³ CH₄/g DQO, los rangos de operación del SB fueron: pH (6,38-8,0), FOSTAC (0,42-0,60), AGV(160-423 mg/l), remoción DQO (61-85%); donde se comprobó estadísticamente que las producciones de metano en los sistemas evaluados difieren significativamente (p<0,05), evidenciando que en el SB se incrementó los valores promedios de producción de metano del 70% en relación al SM
Patrimonio Arqueológico como factor de desarrollo turístico en Picoazá: caso Parque Arqueológico Cerros Hojas Jaboncillo
No full textThis research sought to identify strategies for the development of tourism in the urban town of Picoazá through the revaluation of its archaeological heritage. This mixed exploratory research embodies four phases, first, an analysis of the linkage between the community and tourism was carried out through documentary search, interviews, surveys, mapping of actors and participatory workshops. In the second phase, the tourism market was studied through surveys, SPSS, factorial, cluster and multivariate analysis. In the third phase, a strategic analysis of archaeological tourism in the territory was performed through a participatory diagnosis and SWOT matrix. In the fourth phase, strategies for linking and promoting tourism were identified with the application of the objectives and strategies matrix. Among the main results, the social, environmental and economic problems that have limited tourism in the place stand out, it also lacks an adequate involvement between the various actors and adequate infrastructure to develop the activity, for which action strategies have been proposed to achieve tourism development through archaeological heritage.El objetivo de esta investigación es identificar estrategias que permitan el desarrollo del turismo en la parroquia Urbana Picoazá a través de la revalorización de su patrimonio arqueológico. Es una investigación mixta exploratoria en la cual se desarrollaron cuatro fases, en la primera se realizó un análisis de la vinculación de la comunidad con el turismo por medio de búsqueda documental, entrevistas, encuestas, mapeo de actores y talleres participativos. En la segunda fase se estudió al mercado turístico a través de encuestas, análisis SPSS, factorial, de clúster y multivariable. En la tercera fase se hizo un análisis estratégico del turismo arqueológico en el territorio a través de un diagnostico participativo y matriz FODA. En la cuarta fase se identificaron estrategias de vinculación y potencialización turística con la aplicación de la matriz de objetivos y estrategias. Entre los resultados principales destacan los problemas sociales, ambientales y económicos que han limitado el turismo en el lugar, carece además de un adecuado involucramiento entre los diversos actores e infraestructura adecuada para desarrollar dicha actividad, por lo que se han propuesto estrategias de actuación para lograr el desarrollo turístico a través del patrimonio arqueológico
Caracterización de los principales destinos turísticos del norte de Ecuador continental
No full textPoor information of the supply and its levels of competitiveness makes it difficult to establish an adequate positioning of their destinations. In this context, the present qualitative research uses the analytical-synthetic and comparative-deductive methods, the description of the data was developed based on the comparison of services. In the analysis of the supply of northern continental Ecuador, the levels of demand capture were detected, they can serve to rank, measure and characterize the different tourist destinations, the provinces which took part in this study were Esmeraldas, Imbabura, Carchi, Sucumbíos and Pichincha. It is proposed to analyze the different services of the tourist supply and rank them according to demand, in this context, the services of accommodation, food and beverages, intermediation, recreation and transportation are analyzed. The destination with the greatest number of services in the northern part of Ecuador is its capital Quito, which has products with greater emphasis on culture, among its main products with international relevance are the Historic Center, El Panecillo and the Middle of the World. If we compare the total geographic area based on tourist services, Zone 1 occupies 20% and the Province of Pichincha 80%.El desconocimiento de la oferta y sus niveles de competitividad dificulta establecer un posicionamiento adecuado de sus destinos. En este contexto la presente investigación de tipo cualitativo, emplea los métodos analítico-sintético, y comparativo-deductivo, se hace la descripción de los datos en función a la comparación de servicios. El análisis de la oferta del norte de Ecuador continental puede detectar cuáles son los niveles de captación de la demanda, estos pueden servir para jerarquizar, medir y caracterizar los diferentes destinos turísticos, las provincias investigadas son Esmeraldas, Imbabura, Carchi, Sucumbíos y Pichincha. Se propone analizar los diferentes servicios de la oferta turística y jerarquizarlos en función de la demanda, se analiza los servicios de hospedajes, alimentos y bebidas, intermediación, recreación y transporte. El destino con mayor cantidad de servicios de la zona norte de Ecuador es su capital Quito que posee productos con mayor énfasis en lo cultural, entre sus principales productos con relevancia a nivel internacional se encuentran el Centro Histórico, El Panecillo y la Mitad del Mundo. Si comparamos el total del área geográfica en función de los servicios turísticos, la Zona 1 ocupa un 20% y la Provincia de Pichincha el 80%
Comportamiento vegetativo y productivo de yuca variedad INIAP Portoviejo 651 sembrada en diferentes fases lunares
No full textThe different lunar phases have an effect on fluids, as it is evidenced in tides or in tree sap, and can contribute to improve the production of crops, without having to invest many resources. With this background, the objective of this research was to evaluate the influence of lunar phases on the development and production of the Manihot esculenta cassava crop, INIAP variety Portoviejo 651, under the agroclimatic conditions of the conventional crop area of the ESPAM MFL university campus. The percentage of plant establishment success and plant height were measured at 54 days after planting as well as total yield, commercial yield, and starch in kilograms per hectare. The results show statistical significance in plant height at 54 days. The highest plant obtained was 93.8 cm in the full moon phase. No statistical differences were established for the variables fresh cassava yield, commercial pieces and amount of starch in kg/ha; however, the best values were found in the full moon variant. In the economic analysis, it was observed that cassava grown during the full moon phase gave greater profitability with a net income of US$ 1872 per hectare in fresh cassava production, with an average yield of 752 quintals/ha-1. It is concluded that the full moon phase influences plant height and yield, and therefore the economic profitability of cassava crops.Las diferentes fases lunares tienen importancia sobre los fluidos, ya sea en las mareas o dentro de los árboles en su savia y pueden contribuir a mejorar la producción de las especies cultivadas, sin tener que invertir muchos recursos. Con este antecedente, el objetivo de la presente investigación fue evaluar la influencia de las fases lunares en el desarrollo y producción del cultivo de yuca Manihot esculenta, variedad INIAP Portoviejo 651 bajo las condiciones agroclimáticas del área de cultivos convencional del campus politécnico de la ESPAM MFL. Fue medido el porcentaje de prendimiento, altura de planta a los 54 días después de la siembra, rendimiento total, rendimiento comercial, y almidón en kilogramos por hectárea. Los resultados muestran significación estadística en altura de planta a los 54 días, la mayor altura obtenida fue 93,8 cm en la fase de Luna llena. No se estableció diferencias estadísticas para las variables rendimiento de yuca fresca, trozos comerciales y cantidad de almidón en kg/ha; sin embargo, los mejores valores se encontraron en la variante de Luna llena. En el análisis económico se observó que la yuca cultivada en fase de Luna llena dio mayor rentabilidad con un ingreso neto de 1872 dólares por hectárea en producción de yuca fresca, con un rendimiento promedio de 752 quintales/ha-1. Se concluye que la fase de Luna llena influye sobre la altura de planta, el rendimiento y por ende la rentabilidad económica del cultivo de yuca
Evaluación de levaduras en la producción de etanol a partir de melaza de caña de azúcar
No full textThe objective of the research was to evaluate the effect of the addition of three types of commercial yeast: Saccharomyces cerevisiae, Saccharomyces exiguus and Candida utilis, using molasses solution. The stages of the experiment consisted of yeast activation and fermentation for ethanol production through simple distillation; determining the most optimal ethanol production of the experiment, with different concentrations of sucrose (19°Bx, 23°Bx and 27°Bx) and different environmental conditions (27°C, 30°C and 33°C). A Latin-square design was applied using Microsoft Excel, taking as a factor of interest the types of yeasts and secondary factors the soluble solids (°Bx) and storage temperatures (°C). Nine treatments (T) were formulated, of which significant differences (p<0.05) were observed between the soluble solids (°Bx) and (p>0.05) for the types of yeast studied and the storage temperatures. During ethanol production from sugar cane molasses solution. The best treatment was T8, using Saccharomyces cerevisiae yeast at 27°Bx, with a temperature of 30°C.El objetivo de la investigación consistió en evaluar el efecto de la adición de tres tipos de levaduras comerciales Saccharomyces cerevisiae, Saccharomyces exiguus y Candida utilis, utilizando disolución de melaza, las etapas del experimento consistieron en la activación de levadura y fermentación para la producción de etanol mediante una destilación simple; determinando la producción de etanol más óptima del experimento, con diferentes concentraciones de sacarosa (19°Bx, 23°Bx y 27°Bx) y diferentes condiciones ambientales (27°C, 30°C y 33°C). Se aplicó un modelo estadístico de diseño cuadrado latino utilizando el programa Microsoft Excel, tomando como factor de interés tipos de levaduras y factores secundarios los sólidos solubles (°Bx) y temperaturas de almacenamiento (°C). Se formularon nueve tratamientos (T), de los cuales se observaron diferencias significativas (p<0,05) entre los sólidos solubles (°Bx) y (p>0,05) para los tipos de levaduras estudiadas y las temperaturas de almacenamiento. Durante la producción de etanol a partir de la disolución de melaza de caña, el mejor tratamiento fue el T8, utilizando levadura Saccharomyces cerevisiae a 27°Bx y con temperatura de 30°C
Calidad bacteriológica de la leche en sistemas de ordeño en el municipio Maturín, Monagas, Venezuela
No full textThe objective of the present investigation was to determine the “Bacteriological Quality of Raw Milk from two Milking Systems in Bovine Farms in the Maturín city, Monagas State”. The trial lasted six weeks and were quantified the populations of total coliforms (CT), faecal coliforms (CF) and Escherichia coli present in the sample; The data were processed following a distribution in random blocks with factorial arrangement (2x2) whose factor A represented the milking system: manual and mechanical, and the factor B was the application and omission of manual drying of teats for each animal prior to milking. The variable was examined by analysis of variance and its mean values compared by Tukey test at 5% of probability. In Factor A, were detected significant differences (p≤0,05) in the CT count, corresponding to the manual system, the lowest count with 5.76 Log10 NMP.mL-1. For Factor B, highly significant differences (p≤0.001) were found in the CT population, in this case the practice of drying the teat, obtained the lowest count with 5.60 Log10 NMP.mL-1. The populations of CF and E. coli decreased with the application of drying. The methods implemented during the milking routine directly influence the bacteriological quality of raw milk.El objetivo de la presente investigación fue determinar la calidad bacteriológica de la leche cruda procedente de dos sistemas de ordeño en fincas bovinas del municipio Maturín, estado Monagas. El ensayo se condujo por seis semanas y se cuantificó las poblaciones de coliformes totales (CT), coliformes fecales (CF) y Escherichia coli presentes en las muestras. El experimento se instaló en un diseño de bloques al azar con arreglo factorial (2x2), donde el factor (A) correspondió a los tipos de ordeño, manual y mecánico, y el factor (B) a la aplicación u omisión de secado de los pezones de cada animal previo al ordeño. Las variables cuantificadas fueron examinada por análisis de varianza y sus valores promedios comparados por Tukey a 5% de probabilidad. El factor sistema de ordeño detectó diferencias significativas (p≤0,05) para el recuento de CT, siendo en el sistema manual donde ocurrió el menor conteo con 5,76 Log10 NMP.mL-1. Para el factor aplicación o no del secado en la rutina de ordeño se constató diferencias altamente significativas (p≤0,001) en la población de CT, en este caso la práctica de secado al pezón presentó el menor recuento con 5,60 Log10 NMP.mL-1. Las poblaciones de CF y E. coli, disminuyeron con la aplicación de secado. Los métodos implementados durante la rutina de ordeño influyen directamente en la calidad bacteriológica de la leche cruda
Inoculación de Lactobacillus plantarum para la fermentación y conservación del ensilaje de maíz
No full textIn order to evaluate the effect of L. plantarum inoculation on the fermentation, conservation and quality of corn silage (Zea mays), 32 bags with forage were used to produce silage at different doses of L. plantarum inoculation (0, 5, 10, 15 ml) and sampling times (15, 30, 45 days), in a completely randomized design. The pH, temperature and colony forming units (CFU) were studied. In addition to the bromatological characteristics, the sampling time was significant (p<0.01) for the pH, with the lowest average value (3.65) at 30 days. A higher temperature (27oC) was observed after 15 days of sampling (p<0.01). The application of L. plantarum in the bromatological components did not have a statistical impact except for the dry matter where T3 at 15 days presented the highest average (23.65%). Besides, the maximum average values were for raw protein (10.71%) in T2 at 30 days; ethereal stratum (2.36%) in T1 at 45 days; raw fiber (37.30%) in T3 at 45 days; ash (9.28%) in T2 at 30 days and digestible energy (2.41 Mcal/Kg) in T2 at 15 days. It is concluded that microbial inoculation makes it possible to accelerate the forage conservation process.Con el fin de evaluar el efecto de la inoculación de L. plantarum en la fermentación, conservación y calidad del ensilaje de maíz (Zea mays), se realizó el ensilaje de 32 bolsas con forraje a diferentes dosis de inoculado de L. plantarum (0, 5, 10, 15 ml) y tiempo de muestreo (15, 30, 45 días), en un diseño completamente al azar. Se estudió el pH, temperatura y unidades formadoras de colonias (UFC). Además de las características bromatológicas. El tiempo de muestreo resultó ser significativo (p<0,01) para el pH, siendo a los 30 días el de menor valor promedio (3,65). Se observó una temperatura mayor (27oC) a los 15 días de muestreo (p<0,01). La aplicación de L. plantarum en los componentes bromatológicos no incidió estadísticamente a excepción de la materia seca donde T3 a los 15 días presentó mayor promedio (23,65%). Además, los promedios máximos fueron para proteína cruda (10,71%) en T2 a los 30 días; estrato etéreo (2,36%) en T1 a los 45 días; fibra cruda (37,30%) en T3 a los 45 días; ceniza (9,28%) en T2 a los 30 días y energía digestible (2,41 Mcal/Kg) en T2 a los 15 días. Se concluye que la inoculación microbiana permite acelerar el proceso de conservación del forraje
Capacidad fotosintética de 15 clones de café robusta (Coffea canephora)
No full textGas exchange: net photosynthesis rate (A), transpiration (E), stomatal conductance (gs), CO2 intercellular concentration (Ci) and water use efficiency (WUE=A/E) of 15 different clones of robusta coffee (Coffea canephora) were evaluated. The responses curves of photosynthesis (A) to the photosynthetic photon flux density (PFD; A vs PFD) and of A to Ci (A vs Ci) of 6 robusta clones: SICA 1, 2, 3, 4, CONILON 1 and ECU ROBUSTA 01, were assess, in order to obtain information on photosynthetic capacity of robusta coffee. The seedlings were grown in an umbracle, in a completely randomized statistical design in the Botanical garden at Mutile Experimental Station; seedlings were watered every three days and fertilized during the experiment to keep the plants vigorous, in order to guarantee good physiological performance. Gas exchange parameters were significantly differences between clones: A showed values of 9,5 and 15 mmol m-2 s-1, gs (198- 375 mmol m-2 s-1) and WUE varied between 2,6 and 5,8 mmol CO2 mol H2O-1. The highest A and WUE were found in clones (ECU ROBUSTA 01, CONILON 1 and CONILON2). A Significant differences in A vs PFD and A vs Ci curves were found in the ECU ROBUSTA 01, CONILON 1 and SICA’s clones. In conclusion, significant differences found among robusta coffee clones studied, being the ECU ROBUSTA 01, CONILON 1 and SICA 1 clones due to their greater photosynthetic capacity, which could have high productivity in EsmeraldasCon el fin de obtener información de la capacidad fotosintética de café robusta (Coffea canephora), se evaluó la tasa de fotosíntesis (A), Transpiración (E), conductancia estomática (gs), concentración intercelular de CO2 (Ci) y eficiencia de uso de agua (EUA= A/E) de 15 diferentes clones de café. Se cuantificó la respuesta de la fotosíntesis (A) a la densidad de flujo fotónico (DFF; A vs DFF) y a la Ci (A vs Ci) de 6 clones: SICA 1, 2, 3, 4, CONILON 1 y ECU ROBUSTA 01 cultivados en un umbráculo, en un diseño estadístico completamente aleatorizado en el jardín Botánico de la Estación Experimental Mutile. Las plántulas de café se regaron cada tres días y fertilizaron durante el experimento para mantener las plantas con vigor, garantizando el buen desempeño fisiológico. Se encontraron diferencias significativas entre los clones estudiados en el intercambio gaseoso: la A varió entre 9,5 y 15 mmol m-2 s-1, la gs entre 198 y 375 mmol m-2 s-1 y la EUA vario entre 2,6 y 5,8 mmol CO2 mol H2O-1. Los clones (ECU ROBUSTA 01, CONILON 1 y CONILON 2) mostraron las mayores A y EUA. Se observaron diferencias significativas en la curvas A/DFF y A/Ci entre los clones ECU ROBUSTA 01, CONILON 1 y los SICA. En conclusión, se encontraron diferencias significativas entre clones de café robusta estudiados, siendo los clones ECU ROBUSTA 01, CONILON 1 y SICA 1 por su mayor capacidad fotosintética, los que podrían tener una mayor productividad en Esmeraldas