Journals Politeknik Negeri Sambas (Journal Poltesa)
Not a member yet
387 research outputs found
Sort by
INDONESIA
Full text linkTujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis strategi pengelolaan risiko operasional Badan Usaha Milik Desa (BUMDes) Keramat Jaya dalam upaya meningkatkan perekonomian Desa Kuala Pangkalan Keramat, Kecamatan Teluk Keramat, Kabupaten Sambas. Penelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif deskriptif dengan metode studi lapangan, wawancara mendalam, observasi, dan dokumentasi. Analisis dilakukan menggunakan kerangka manajemen risiko COSO ERM, meliputi identifikasi risiko, penilaian, dan pengendalian. Hasil penelitian mengungkapkan bahwa BUMDes Keramat Jaya menghadapi lima kategori risiko utama: risiko sumber daya manusia, risiko eksternal, risiko internal, risiko infrastruktur, dan risiko sistem. Risiko terbesar berasal dari kurangnya penguasaan dan disiplin di kalangan karyawan, yang berdampak signifikan pada efektivitas operasional. Risiko lainnya mencakup tidak adanya perencanaan, keterbatasan usaha, serta belum optimalnya penggunaan teknologi dan promosi digital. Strategi pengelolaan risiko yang diusulkan meliputi pelatihan kapasitas pengurus, perbaikan sistem pencatatan keuangan, diversifikasi usaha, peningkatan promosi digital, dan penguatan komunikasi dengan masyarakat. Penerapan strategi ini diharapkan mampu meningkatkan kinerja BUMDes dan berkontribusi secara signifikan terhadap peningkatan ekonomi masyarakat desa
Utilization of shrimp head powder to enhance color performance and growth of multicolor betta fish (Betta splendens)
Full text linkBetta splendens is an ornamental fish with a variety of color variations, which is one of the main factors determining its selling value. One of the variants of hippopotamus, which is currently in great demand by ornamental fish enthusiasts, is the multicolor hippopotamus. During maintenance, cupang fish often experience a decrease in color quality caused by internal and external factors. One of the efforts to improve color quality is to supplement the feed with ingredients rich in pigments, such as shrimp head flour (TKU), which contains carotenoids. This study aimed to improve the brightness and color performance of hippopotamus by adding shrimp head meal to commercial feed. The method used was a completely randomized design (CRD) with four treatments, namely, control, 5% TKU, 10% TKU, and 15% TKU, each with three replicates. The research procedure included the preparation of shrimp head meal, mixing feed with TKU, fish rearing, and observation of changes in color brightness, weight and length growth, survival rate, and water quality. The results showed that the utilization of shrimp head meal supplemented into the feed improved the performance of brightness and color patterns in multi-colored cupang fish, including length gain during the treatment, with optimum results shown in the 10% TKU treatment
ANALISIS INDIKATOR KETAHANAN PANGAN KABUPATEN MELAWI DENGAN METODE PRINCIPAL COMPONENT ANALYSIS (PCA)
Full text linkKetahanan pangan merupakan situasi ketika setiap rumah tangga memiliki kapasitas fisik atau ekonomi yang memadai untuk mengakses pangan bagi semua anggota keluarganya. Kabupaten Melawi menjadi salah satu kabupaten di Kalimantan Barat yang mempunyai kecamatan rentan pangan berdasarkan hasil analisis FSVA (Food Security and Vulnerability Atlas) tahun 2022. Tujuan penelitian untuk mendapatkan indikator-indikator penting yang mempengaruhi kondisi ketahanan pangan di Kabupaten Melawi dengan metode analisis PCA. Hasil dari penelitian ini diketahui terdapat lima variabel penting mempengaruhi ketahanan pangan di Kabupaten Melawi. Lima variabel tersebut terbagi menjadi dua faktor, yaitu Faktor 1 (Infrastruktur dan Pendapatan) yang terdiri dari indikator persentase rumah tangga tanpa akses listrik, persentase penduduk yang hidup di bawah garis kemiskinan dan persentase rumah tangga tanpa akses ke air bersih. Faktor 2 (Kondisi Ekonomi dan Pendidikan) terdiri dari indikator persentase rumah tangga dengan proporsi pengeluaran untuk pangan > 65% terhadap total pengeluaran dan rata-rata lama sekolah perempuan di atas 15 tahun
PEMANFAATAN SABUT KELAPA MENJADI COCOPEAT UNTUK MENINGKATKAN PRODUKTIVITAS PETANI DI DESA SARANG BURUNG KOLAM
Full text linkSabut kelapa sebenarnya menyimpan nilai tambah yang besar jika diolah menjadi cocopeat. Desa Sarang Burung Kolam di Kecamatan Jawai, Kabupaten Sambas merupakan salah satu wilayah penghasil kelapa. Sabut kelapa adalah bahan baku pembuatan cocopeat. Kegiatan pengabdian masyarakat ini bertujuan membuat Petani di Desa Sarang Burung Kolam bisa memproduksi cocopeat dengan memanfaatkan limbah sabut kelapa. Kegiatan ini bisa juga menjadi usaha dalam peningkatan pendapatan petani. Peserta diberi keterampilan memproduksi cocopeat dengan menggunakan mesin sehingga lebih efektif dan efisien. Melalui pelatihan, pendampingan, dan dukungan berkelanjutan, kegiatan ini diharapkan dapat terus berkembang dan meningkatkan kesejahteraan petani
IMPLEMENTASI TEKNOLOGI MESIN PERONTOK PADI UNTUK PETANI DI DUSUN TUMPUAN HATI DESA BENTUNAI
Full text linkKetertinggalan akses teknologi pertanian, khususnya dalam proses perontokan padi, masih menjadi kendala utama bagi mitra yaitu Kelompok Tani Sari Harum 2 di Dusun Tumpuan Hati, Desa Bentunai, Kecamatan Selakau. Permasalahan diperparah dengan terbatasnya jumlah mesin perontok di desa, sistem peminjaman yang berlarut-larut, serta kesulitan mobilisasi alat ke lahan pertanian. Program pengabdian ini bertujuan untuk meningkatkan efisiensi dan hasil panen petani melalui penerapan teknologi mesin perontok padi yang sesuai dengan kondisi lahan dan skala usaha petani setempat. Upaya yang dilakukan meliputi pemberian mesin perontok tipe sedang dengan penggerak bensin yang mudah dipindahkan, pelatihan teknis penggunaan dan perawatan mesin, serta pendampingan berkala agar petani mampu mengoperasikan dan merawat alat secara mandiri. Berdasarkan hasil pengujian, perontokan padi menggunakan mesin perontok padi berukuran sedang ini mampu menghasilkan kapasitas perontokan 325,19 kg/jam. Perontokan menggunakan mesin perontok padi berukuran sedang mampu mencapai kapasitas lebih dari tiga kali lipat kapasitas metode manual. Kegiatan ini memberikan dampak yang sangat signifikan terhadap mitra karena memungkinkan petani menghemat waktu, mengurangi kelelahan fisik, serta menekan biaya tenaga kerja. Selain itu, mesin menghasilkan perontokan yang lebih bersih, sehingga kualitas gabah lebih tinggi dan memiliki nilai jual lebih baik di pasaran
Chemical Composition of Fresh and Dried Penja Fish (Sicyopterus pugnans)
Full text linkSicyopterus pugnans, commonly known as Penja fish, is a freshwater endemic species with a savory taste and distinctive aroma, making it a popular food commodity in West Sulawesi, Indonesia. This fish is commonly consumed either fresh or dried. This study aimed to determine and compare the nutritional composition of Penja fish in fresh and dried forms. The study employed an experimental method using proximate analysis, which included measurements of protein, fat, ash, and moisture content. The samples consisted of fresh Sicyopterus pugnans and traditionally processed dried fish. The results showed that fresh Penja fish contained 17.98% protein, 3.62% fat, 1.55% ash, and 71.87% moisture. In contrast, dried Penja fish exhibited increased nutrient concentrations with 63.80% protein, 12.70% fat, 7.88% ash, and reduced moisture content of 12.54%. The study concludes that Penja fish is highly nutritious, particularly in protein content, and has significant potential to be developed as a high-nutrient local food source.Sicyopterus pugnans, commonly known as Penja fish, is a freshwater endemic species with a savory taste and distinctive aroma, making it a popular food commodity in West Sulawesi, Indonesia. This fish is commonly consumed either fresh or dried. This study aimed to determine and compare the nutritional composition of Penja fish in fresh and dried forms. The study employed an experimental method using proximate analysis, which included measurements of protein, fat, ash, and moisture content. The samples consisted of fresh Sicyopterus pugnans and traditionally processed dried fish. The results showed that fresh Penja fish contained 17.98% protein, 3.62% fat, 1.55% ash, and 71.87% moisture. In contrast, dried Penja fish exhibited increased nutrient concentrations with 63.80% protein, 12.70% fat, 7.88% ash, and reduced moisture content of 12.54%. The study concludes that Penja fish is highly nutritious, particularly in protein content, and has significant potential to be developed as a high-nutrient local food source
Poltesa Press sebagai Publishing Service
Full text linkSambas State Polytechnic as a Higher Education Institution that has been established since 2008 still does not have an official publishing institution. Efforts to overcome this problem are made by building internal publications that can effectively support academic and research goals. Through community service activities, activities were carried out that aimed to establish an institution-owned publishing named Poltesa Press. Activities carried out include the formation of the organizational structure and single account of Poltesa Press, making the Poltesa Press emblem and website, making books to be published, proposing book ISBNs, printing books and proposing Poltesa Press to become a member of IKAPI. Based on the Decree of the Director of Sambas State Polytechnic, the organizational structure and single account of Poltesa Press were determined. The chosen Poltesa Press symbol was determined based on the results of the Poltesa Press team meeting. The first book published by Poltesa Press was titled “The Surefire Trick of Fishing Shrimp in the River”. The ISBN proposal of the book was submitted to the National Library. Official recognition as a legitimate publisher is done by proposing Poltesa Press to become a member of IKAPI in the West Kalimantan branch board
Peningkatan Kapasitas Produksi Unit Usaha Bubur Pedas Instan “Superburdas” Melalui Penerapan Teknologi Penyiang Daun Pakis
Full text linkThe partner was a business unit engaged in processing instant bubur pedas with the SuperBurdas trademark. This business started in 2022 until now it has grown rapidly. The problem experienced by partners was in the process of preparing raw materials. The process of preparing raw materials, especially for vegetables, was done traditionally using human labor. This process was quite time-consuming, labor-intensive and very impractical. Based on these conditions, the implementation team offered a solution in the form of applying fern leaf weeder machine technology to partners. This service activity includes making a fern weeder machine, machine functional testing, operation and maintenance training, asset handover and activity evaluation. This activity has an impact on increasing partner knowledge and skills and increasing work capacity in the instant bubur pedas production process. The fern leaf weeder machine is able to increase the capacity of manual weeding of ferns by 0.9 kg / hour to 3.15 kg / hour when using a machine
Studi Awal Pembuatan dan Karakterisasi Komposit Berbasis Limbah Pertanian dan Serbuk Besi sebagai Material Kampas Rem Cakram
Full text linkKampas rem merupakan suatu komponen yang sangat penting pada kendaraan yang berfungsi untuk memperlambat atau menghentikan laju kendaraan. Umumnya kampas rem terbuat dari bahan asbes yang memiliki dampak buruk bagi kesehatan seperti salah satu pemicu kanker. Penelitian ini bertujuan untuk mengembangkan dan mengetahui karakteristik komposit berbasis limbah pertanian dan serbuk besi sebagai material untuk kampas rem. Limbah pertanian yang digunakan meliputi tempurung kelapa, cangkang sawit, dan bonggol jagung. Proses pembuatan komposit dilakukan melalui metode hand lay up dan alat pres, metode ini adalah dengan cara memasukan bahan yang sudah tercampur resin ke dalam cetakan dan di pres menggunakan alat pres. Karakterisasi dilakukan untuk melakukan pengamatan secara visual dan uji kekerasan rockwell dilakukan untuk mengetahui nilai kekerasan dari komposit yang dihasilkan. Hasil pengamatan komposit menunjukkan terjadinya void yang disebabkan oleh udara yang terperangkap, proses penghancuran menggunakan allu dan lesung, pengayakan tidak menggunakan kertas mes, dan tidak mengukur kelembaban bahan. Hal ini mempengaruhi angka kekerasan yang tidak terbaca pada saat uji kekerasan rockwell. Saran untuk memperbaiki produk komposit tersebut yaitu perlu perancangan mesin penghancur untuk memperoleh serbuk limhah pertanian, pengayakan menggunakan kertas mes, pengujian kadar air dan proses curing untuk menghasilkan komposit yang padat dan keras
EFEK PENAMBAHAN TEPUNG SAGU TERHADAP KARAKTERISTIK KERUPUK IKAN DENCIS
Full text linkThis study aims to evaluate the impact of sago flour addition on the physicochemical and organoleptic characteristics of dencis fish crackers (Decapterus macrosoma). The crackers were produced with varying concentrations of sago flour at 0% (B1), 20% (B2), 40% (B3), and 60% (B4), employing an experimental approach based on a Completely Randomized Design (CRD). The analysis results indicated that the water content of the crackers increased with higher concentrations of sago flour, while the ash content exhibited a decreasing trend. Additionally, the fat content increased; however, both the swelling volume and oil absorption capacity decreased. The hedonic test results revealed that panelists exhibited a preference for crackers made exclusively from tapioca flour (B1), with a notable decline in preference for color, taste, and crispiness as the concentration of sago flour increased. These findings suggest that utilizing sago flour in reduced quantities or in combination with other flours may enhance the quality of the crackers. It is recommended that future research explore alternative formulations for the crackers and investigate different cooking methods to achieve optimal gelatinization of sago starch